uestra 1 Receta "Tarta de flan con macedonia de frutas"

Esta tarta la hice hace un par de das, mi hermana es super dulzona y le encanta las tartas tipo flan
o natillas, aun queda alguna porcin en la nevera, aunque maana solamente quedara el molde
vacio..... Os dejo aqu la receta:


Ingredientes:

- Pasta sable ( para el fondo)
- 1 sobre de flan (Potax)
- 500ml de leche
- 5 cucharadas de azcar
- 1 puado de pasas
- Azcar moreno (para decorar)
- 1 lata de macedonia de fruta en almbar ( yo utilic una de la marca mercadona que
trae; melocotn, uva, pia, peras y uvas).

Elaboracin:

1- Cogeremos la pasta sable ( ya las venden en supermercado), la estiraremos con ayuda del rodillo,
y la colocaremos por encima del molde que vayamos a utilizar. Recortaremos los bordes sobrantes y
la pincharemos un poco para que no suba la masa. Otro da pondr como hacer la pasta sable
casera!
Meter en el horno a 150 - 170 hasta que la doremos. Dependiendo del horno sera unos 10 -15
minutos.

2- Coger en un cazo las 5 cucharadas de azcar ms la leche ( reservando un poco en un cuenco), y la
pondremos a hervir.

3- Verter el sobre de flan en el cuenco con la leche que hemos reservado y la moveremos muy bien
hasta que no quede ningn grumo. NO OLVIDARSE DEL HORNO, que tenemos la base de la tarta!

4- Cuando la leche hierva(la apartaremos del fuego), verteremos en el cuenco con el flan, un poco de
leche caliente, y la ligaremos bien, y echaremos la mezcla al cazo con la dems leche caliente, sin
dejar de remover con una varilla. Poner al fuego suave sin dejar de remover ( ya que se puede
quemar el flan), hasta que quede una crema. Retirar

5- Mientras hemos hecho el flan, la base la tendremos listas y verteremos el flan, antes que
endurezca, con ayuda de una cuchara alisaremos. E iremos decorando con la macedonia de frutas
por encima del flan ( escurrir bien la fruta), y las pasas. Una vez terminado esto la espolvorearemos
con azcar por encima ( puede ser moreno o blanca). Y la meteremos al horno ( a la misma
temperatura) durante unos 20 minutos, para que el azcar se dore y cree un caramelo por encima

Enfriar durante un da entero y A COMER!

Notas:
*Un buen truco para que la masa no suba, es ponerle garbanzos por encima de la pasta , una
vez puesta en el molde, con eso tendr peso y la masa no subir tanto. Yo suelo poner un poco de
papel sulfurizado o papel de aluminio para que despus sea mas fcil poder quitar los garbanzos, y
si ves que esta poco dorada, la metes unos minutos mas sin el papel para que la doremos.

*Tambin para la base podremos utilizar algn hojaldre o la tpica masa de galletas que hacemos
para las tartas de queso. Ir compartiendo estas recetas, para que tengis un variado de bases de
tartas.

*Y la fruta, puede ser tanto como de un tipo como de varios, eso no variara mucho la receta,
solamente que predominara mas un sabor. Y por supuestisimo, que se pueden utilizar frutas
naturales, ( yo son las que suelo usar, pero tenia esta lata que compro mi hermana y le saque un uso
) .

*Podemos utilizar algo mas de un sobre si queremos el flan mas espeso, yo la hice as , estilo natilla,
porque en mi casa gusta mas cremoso. Os dejo unas imagenes del horno y de la porcin de tarta,
para que se vea la textura del flan.