FORMULACION Y EVALUALACION DE PROYECTOS

CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE BOROJO GRANULADO

DAYANA PALMERA
ALEJANDRA ARISTIZABAL

DOCENTE
ALBERTO CASTILLO

20 DE AGOSTO 2014


UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
CONTADURIA PUBLICA


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Vivimos en un mundo demasiado exigente en el cual el desarrollo constante es parte
fundamental del da a da lo que hace que muchas de las personas tengan que exigirse un
poco ms para alcanzar un nivel de vida mejor y abrirse un camino hacia el futuro, razn
que lleva a que muchas de las personas tengan mltiples ocupaciones diariamente, lo que
genera un desgaste mayor tanto fsico como mentalmente para estos.
Debido a esta situacin muchas de las personas se ven inducidas a trabajar por largas
jornadas o inclusive a estudiar y trabajar al mismo tiempo para poder cubrir todos sus
gastos y al mismo tiempo mejorar su calidad de vida.
Estudios realizados por Trabajando.com entre 13.000 universitarios de pases de
Latinoamrica, el 67% de los entrevistados trabaja mientras estudia y la mayora (71%) lo
hizo durante los primeros tres aos de carrera. Jvenes de Argentina, Brasil, Chile,
Colombia, Espaa, Mxico, Per, Portugal, Puerto Rico y Uruguay, ya han realizado sus
primeros pasos en el mercado laboral antes de cumplir sus 20 aos.
(http://www.universitarios.cl/blog/menu-profesionales/67-de-los-universitarios-trabajan-y-
estudian-al-mismo-tiempo-l9706/, 19 oct 2014).
As mismo, la Oficina Internacional del Trabajo (OIT) estima que 600 millones de
personas activas en el mundo, es decir una de cada cinco, trabajan ms de 48 horas a la
semana, a menudo en busca de ingresos que les permitan llegar hasta fin de mes.
Las jornadas de menor duracin tienen efectos positivos, dice el informe, incluyendo
beneficios para la salud y la vida familiar, la reduccin de accidentes en el lugar de trabajo,
as como mayor productividad e igualdad entre los sexos.
En lo que se refiere a los pases donde se registra la mayor incidencia de jornadas laborales
extensas en 2004 - 2005 (con ms de 48 horas a la semana), Per encabez la lista con 50,9
por ciento de los trabajadores, seguido por la Repblica de Corea con 49,5 por ciento,
Tailandia con 46,7 por ciento y Pakistn con 44,4 por ciento. En los pases desarrollados,
donde las jornadas laborales suelen durar menos, esta proporcin fue de 25,7 por ciento en
Reino Unido, 25,5 por ciento en Israel, 20,4 por ciento en Australia, 19,2 por ciento en
Suiza, y 18,1 por ciento en Estados Unidos. (http://www.ilo.org/global/about-the-
ilo/newsroom/news/WCMS_082830/lang--es/index.htm, 20 oct 2014)
Es por esto que el afn diario de las personas no les permite tener el suficiente tiempo para
la elaboracin de alimentos sanos que contribuyan al mejoramiento de la salud y les
proporcione la suficiente energa para compensar con las largas jornadas diarias.
Sin embargo, entre muchos alimentos alrededor del mundo, el Boroj se destaca como uno
de los ms asombrosos, con un conjunto extraordinario de beneficios para la salud debido a
la presencia de elementos como Hierro, calcio, Fsforo (presente en grandes cantidades), y
Vitamina C lo cual hace que para el ser humano sea de gran beneficio consumir este fruto
ya que representa la solucin a muchos problemas de salud y representa una gran fuente de
energa.
Cuando se habla de este maravilloso fruto sobresale el hecho de que este es la medicina
contra todas las enfermedades, pues no solamente sirve para cicatrizar heridas sino que
tambin ha demostrado su efectividad contra afecciones bronquiales y adems equilibra el
azcar en la sangre, combate la desnutricin, controla la hipertensin arterial y sirve para
aumentar la potencia sexual.
Incluso en la Universidad de Santiago de Cali, se investig que la parte area de esta planta
contiene abundante cantidad de una sustancia qumicamente denominada
sesquiterpelantond, que inhibe el crecimiento celular en tumores malignos y podra servir
en el tratamiento de terribles enfermedades como el cncer.

Pero no todo en este fruto es tan maravilloso, su consumo se ve limitado ya que para
muchas personas el olor de este no es tan agradable para el paladar es por esto que se hace
necesario pensar en una presentacin diferente de este producto que aparte de generar
mltiples beneficios sea agradable para el paladar y a su vez sea de fcil consumo para las
personas que no poseen el suficiente tiempo para preparar bebidas y acuden a jugos o
gaseosas embotelladas que no resultan tan saludables a la hora de consumirlas.

Segn artculo publicado en la pgina http://www.guioteca.com/nutricion/bebidas-
gaseosas-por-que-son-daninas-para-ninos-y-jovenes/ El consumo de bebidas y jugos
artificiales se ha relacionado con el riesgo de obesidad y riesgo cardiovascular tanto en
nios como en adultos. Esto dado por los componentes de estos lquidos, en su mayora
derivados del azcar natural y del azcar de las frutas
Estos azcares tienen repercusiones importantsimas a nivel orgnico, tales como estimular
la formacin de grasa corporal, aumento de grasa circulante en sangre (colesterol,
triglicridos) y de la presin arterial, adems de disminuir los niveles del colesterol/ HDL
(protector del corazn) incluso en nios. (sepulveda, 2010)

En Colombia en los ltimos aos se ha visto notoriamente el aumento o la aparicin de
nuevas bebidas refrescantes para el consumo humano, todo esto se debe a la demanda que
requiere la poblacin de bebidas preparadas o semi preparadas que no requieran de mucha
elaboracin, como lo son las gaseosas y jugos artificiales; Los cuales segn La Academia
Americana de Pediatra (AAP) se recomiendan limitar el consumo de jugos artificiales,
sodas o refrescos y de otras bebidas azucaradas. La recomendacin es hidratarse con agua,
leche baja en grasa o jugos de frutas 100% naturales ya que estos refrescos pueden causar
obesidad, diabetes, caries, trastornos renales, enfermedades cardiovasculares entre otras.

Es por esto que la creacin de un producto natural a base de borojo puede resultar
innovador y sobre todo til para la comunidad lo que nos lleva a resaltar la importancia de
aprovechar las propiedades del borojo utilizndolo para la creacin de una presentacin
granulada y natural que satisfaga las necesidades de la poblacin y que represente para
estos un producto refrescante, energtico y saludable.

De acuerdo con lo anterior surge el interrogante de Qu tan factible resulta la creacin de
una empresa productora de borojo granulado para la elaboracin de bebidas naturales?





OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa productora de borojo granulado para la elaboracin de bebidas naturales

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar un estudio de mercado o diagnstico sobre la demanda, la competencia, la
comercializacin, los precios, los proveedores y la distribucin de bebidas de frutas
en polvo.

Elaborar un estudio tcnico y econmico que permita saber los costos y recursos
disponibles para poner en marcha el proyecto.

Realizar una evaluacin Financiera que permita conocer la factibilidad, rentabilidad
y sostenibilidad de dicho proyecto.







JUSTIFICACION
Una de las necesidades ms apremiantes que existen en la actualidad es que se ve muy poco
la utilizacin de alimentos sanos que contribuyan al mejoramiento de la salud, es por ello
que se hace necesaria la implantacin de nuevas modalidades y de fcil preparacin, este
proyecto es unas de las posibles soluciones puesto que busca ofrecer una alternativa de
preparacin a travs de la produccin de borojo granulado.
Este proyecto contribuir a la generacin de empleo, adems otorgara beneficios como
las propiedades del borojo.
El consumo de borojo es importante porque ayuda a la buena salud de personas con
muchas actividades; Sera de gran importancia para Santa Marta que contara con una
empresa productora de borojo granulado, puesto que actualmente no cuenta con una y le
traera muchos beneficios como por ejemplo ayudar a las personas en la fcil preparacin
de una bebida natural.

Este proyecto es importante para la Universidad del Magdalena porque puede servir
como fundamento en proyectos de extensin; A la facultad de ciencias econmicas y
empresariales sera importante porque motivara a la produccin de este tipo de proyectos y
sobre todo a la creacin de empresas por parte de los estudiantes;

Al programa de contadura pblica le brindara la oportunidad de que los
estudiantes realicen prcticas en el rea contable y los incentivara hacer proyectos viables
que beneficien al ser humano.

Por ltimo para el investigador es importante porque con su dedicacin e ingenio
espera poder beneficiar a muchas personas y sobre todo influir positivamente en el medio
social a travs de esta propuesta se busca que el modo de preparacin sea til y prctico
para las personas y que estas puedan disminuir el consumo de bebidas preparadas.
Y a la comunidad investigadora le servira de apoyo para que realicen
investigaciones que puedan mejorar la calidad de la produccin de frutas energizantes
naturales con fcil preparacin.