CONVERSO DE UNIDADES

UTFPR CAMPUS LONDRINA

TECNOLOGIA EM ALIMENTOS
PROFA DRA. LISANDRA
Situaes para mediao
Quantos anos vc tem? qual a sua altura? qual a distncia
da sua casa at a Universidade? quanto vc ganha por
ms? Qual a velocidade mxima permitida na Dutra?
Observem que os valores so numricos apenas,
necessrio colocar mais alguma coisa aps os nmeros
para completar as respostas feitas e melhor
entendermos
Ento para que servem as unidades O que voc entende
por grandezas?
Qual a diferena entre grandezas fundamentais e
derivadas?
O que uma grandeza dimensional e uma adimensional?



A necessidade de medir quase
to antiga quanto a necessidade
de contar. (MACHADO, N. J. 2000, pg. 8
Vivendo a matemtica).
Histrico
Necessidade de Pesos e Medidas surgimento do comrcio.

Antigo testamento: `Todos devem usar medidas e pesos certos
o efa para medir cereais, dever ser igual ao bato, que mede
liquidos o padro o hmer. Um hmer ser igual a dez efas ou
dez batos. O peso do siclo ser igual ao de vinte geras Uma
mina ser igual a 60 siclos (EZ 45: 10-12).

Utilizao de unidades de medidas ligadas ao corpo humano
(mos, ps, polegadas, passos)

Atravs da observao: comparao e classificao de
grandezas.

Impossibilidade de misturar espcies diferentes de grandezas,
Por exemplo: O que maior: a idade do meu av ou a distncia
da minha casa at o rio? So grandezas incomparveis, portanto
necessitam de unidades de medida diferentes.

Problemas
O uso de partes do corpo faz surgir um
problema: As pessoas so diferentes e,
portanto, as medidas sero diferentes.

Como o comrcio funcionaria de maneira justa?
Como trocar mercadorias?

Surge a necessidade de padronizar.

Moedas e preos
Com o maior intercmbio cultural, a humanidade
precisou dar um importante passo na busca de um
sistema de avaliao de valores mais universal e prtico.

nesse momento que se difunde o uso em larga
escala de padres valorativos, ligados ao peso dos
metais. A prata, o bronze, o cobre, o estanho e o ouro
ganharam definitivamente a credibilidade absoluta nos
mercados.

Supera-se totalmente o sistema de trocas diretas e
permutas e, a partir de um sistema monetrio estvel e
reconhecido, cada mercadoria passa a ter o seu preo.
Padres de medidas
Aos primeiros padres utilizados historicamente foi dado
um valor correspondente na escala de medida por
metros:
1 metro dcima- milionsima parte entre o Polo Norte e a
linha do Equador (1/4 meridiano terrestre que atravessa
Paris)
1 polegada = 2,54cm
1 p = 30,48cm
1 jarda (da linha mediana do corpo at a ponta do dedo
mdio de uma das mos, com o brao perpendicular ao
corpo) = 91,44 cm
1 cbito (do cotovelo ponta do dedo mdio) = 52,4 cm

MEDIDA DO METRO
Astronomia
Com as grandes navegaes, nos sculos XV e XVI, a astronomia
ganhou um forte impulso, e o homem viu-se diante de novas
grandezas difceis de serem medidas.

O corpo humano mostrava-se extremamente pequeno e diminuto
face nova ordem de distncias a serem medidas. O tempo j
era medido por referenciais astronmicos:

Ano: translao da Terra ao redor do Sol
Dia: rotao da Terra em torno de seu prprio eixo

Novas medidas surgiram tendo por base a prpria Terra e suas
divises em Meridianos e Paralelos, conceitos esses
desenvolvidos pelos gregos.

E assim nasceu a lgua e a milha martima, medidas com um
maior grau de complexidade, e que dependem do domnio de
conceitos como ngulos, graus, etc.
PADRONIZAO DE MEDIDAS
08-05-1790 ASSEMBLEIA
NACIONAL DA FRANA Criou
decreto com objetivo de estabelecer
um padro invarivel para todas a
medidas

1960 11 Conferencia Geral sobre
pesos e medidas Adoo do
Sistema Internacional
Sistema oficial mtrico

Surge na Frana, no sculo XVIII

No Brasil, comea a ser utilizado
oficialmente em 1938.


DEFINIES
GRANDEZA Toda entidade susceptvel
de medida.
Grandeza extensiva: depende da massa do sistema. ex.:
volume, energia, capacidade calorfica.
Grandeza intensiva: independe da massa do sistema. ex.
presso, temperatura, calor especfico
Grandezas fundamentais: suficientes para expressar
qualquer outra grandeza. Ex: tempo - comprimento -
massa - temperatura
Grandezas derivadas: obtidas por relaes matemticas a
partir das fundamentais
DEFINIES

DIMENSO - o termo que descreve
a espcie de quantidade fsica sob
considerao. comprimento [L],
massa [M], fora [F], tempo [q],
temperatura [T] rea [L2], velocidade
[L/q], energia [F.L] ou [M.L2/q2], etc.
DEFINIES
UNIDADE: o termo utilizado
para medir a quantia ou tamanho de
uma quantidade de uma certa
dimenso.
ex.: comprimento: metro, p, milha,
centmetro, etc.

Toda grandeza fsica dever ter um
valor numrico acompanhado de sua
Respectiva unidade com dimenso
apropriada. Recomenda-se tambm
o uso de prefixos (mltiplos e
submltiplos) das unidades ( ex.:
kHz, MPa, mm, etc).
GRANDEZAS FUNDAMENTAIS E
SEUS PADROES
tempo - unidade fundamental: segundo (s).
baseada em uma propriedade do csio 133
massa - unidade fundamental: quilograma (kg)
unidade inglesa: libra-massa (lbm)=0,45359237 kg
comprimento - unidade fundamental: metro (m)
baseada em propriedade do criptnio 86
unidade inglesa: p (ft) = 0,3048 m
Temperatura - No existe uma unidade fundamental. medida
em escalas referenciadas a diversos estados de equilbrio de
vrios sistemas e na utilizao de instrumentos padronizados e
calibrados nesses pontos fixos. Temos escalas relativas
(Celsius e Fahrenheit) e absolutas (kelvin e Rankine) com
as seguintes relaes:
5 quilogramas + 3 calorias
No tem significado, pois as dimenses dos dois termos so
diferentes !!!
segundo
s centmetro
segundos
s centmetro
5 , 2
4
10
=
1 kg + 500 gramas
Pode ser executada apenas aps as unidades serem transformadas
em iguais, sejam libras, gramas, kg, onas e assim por diante.
1 kg =1000 gramas, ento, 1000 g + 500 g pode ser somado,
resultando em 1500g
Multiplicao ou diviso tambm podem ser realizadas:
Importncia das dimenses
Transformando unidades

1 hp + 300 W
As dimenses so as mesmas (energia por unidade de tempo =
potncia), porm as unidades so diferentes. Precisam ser
transformadas em unidades iguais para depois somar os termos:
1 hp = 746 W (caderno de dados ou outras tabelas)
746 W + 300 W = 1046 W

Temperatura
Definio - ilustrao
Um recipiente
contendo gua. As
molculas esto
praticamente inertes.
Ao se colocar uma fonte de calor
as molculas tendem a se
movimentar com maior
freqncia.
TEMPERATURA
Temperatura
Escala Absoluta
Definida com o valor 273,15 no ponto de
fuso do gelo e 373,15 no ponto de
ebulio da gua. O intervalo entre estes
pontos fixos dividido em 100 partes
iguais, e cada parte um Kelvin. O smbolo
da unidade K .
KELVIN
Definida com o valor 491,67 no ponto
de fuso do gelo e 671,67 no ponto de
ebulio da gua. O intervalo entre
estes pontos fixos dividido em 180
partes iguais, e cada parte um grau
Celsius. O smbolo da unidade C .
RANKINE
TEMPERATURA
Temperatura
Escala Relativa
Definida com o valor 32 no ponto de fuso
do gelo e 212 no ponto de ebulio da
gua. O intervalo entre estes pontos fixos
dividido em 180 partes iguais, e cada parte
um grau Fahrenheit. O smbolo da
unidade F .
Fahrenheit
Definida com o valor 0 no ponto de
fuso do gelo e 100 no ponto de
ebulio da gua. O intervalo entre
estes pontos fixos dividido em 100
partes iguais, e cada parte um grau
Celsius. O smbolo da unidade C .
Celsius
TEMPERATURA
Temperatura
Escalas Termomtricas
Temperatura
Escala
TEMPERATURA
A equao abaixo, permite relacionar a leitura de uma escala para
outra, de uma mesma temperatura.
( ) ( ) ( )
9
67 , 491
5
15 , 273
9
32
5

=

=
R K F C
Medio de Temperatura
Termometria
Significa medio de temperatura

Pirometria
Medio de altas temperaturas, na faixa em que os efeitos de
radiao trmica passam a se manifestar

Criometria
Medio de baixa temperatura - prximas ao zero absoluto
de temperatura
TEMPERATURA
Medidores de Temperatura
1 Grupo contato direto
Termmetro dilatao
- de lquidos
- de slido

Termmetro presso
- de lquido
- de gs
- de vapor

Termmetro par termoeltricos

Termmetro resistncia eltrica

2 Grupo contato indireto
Pirmetro ptico

Pirmetro fotoeltrico

Pirmetro de radiao
TEMPERATURA
Termmetro Bimetlico
So dois metais, com
diferentes coeficientes de
dilatao trmica, soldado
entre si e preso a um apoio
fixo em uma das suas
extremidades. O aumento
de temperatura, resulta em
uma deflexo das lminas.
Na prtica os dois metais
so soldados de maneira a
formar uma lmina que
enrolada em forma de
Medidores de Temperatura
TEMPERATURA
CONVERSO DE
UNIDADES
Exemplo: Transforme 400 in
3
/dia em cm
3
/min
min
56 , 4
min 60
1
24
1
54 , 2 400
3
3
3
cm h
h
dia
in
cm
dia
in
=
|
.
|

\
|
Caderno de dados ou outra fonte
Muitas unidades possuem nomes especiais:
Fora = Newton = N
F = m.a
2
.
s
m
kg N=
Outros exemplos:
J = Joule
W = Watt
512.10
6
[bytes] = 512 [Mbytes] = 512.000.000 bytes

400.10
-9
[s] = 400 [ns]
HD com 80Gbytes
80.000.000.000 bytes
80 bilhes de bytes
Se 1 cm = 10
-2
m
Ento: 1 cm
2
= (1 cm)
2
= (10
-2
m)
2
=(10
-2
)
2
m
2
= 10
-4

m
2
Se 1 m = 10
3
mm
Ento: 1 m
3
= (10
3
mm)
3
= 10
9
mm
3

Expoentes de smbolo de unidade com prefixo afetam
o mltiplo ou submltiplo dessa unidade
7,5
1
Cem libras de gua passam por uma tubulao a uma velocidade de
10 ft/s. Qual a energia cintica dessa gua nas unidades do sistema
internacional e em ft.lbf ?
Energia cintica = k = m.v
2
Exerccio:
Exerccio:
No sistema americano de engenharia de unidades, a viscosidade pode
ter as unidades de lbf.h/ft
2
, enquanto no SI as unidades so kg/m.s.
Converta uma viscosidade de 20 kg/m.s em unidades do sistema
americano de engenharia.
Massa = M
Comprimento = L
Tempo =
Temperatura = T
Consistncia Dimensional
Exemplo: qual a dimenso da fora?
F = m . a
2
.
|
L
M F=
M = kg, g, ton, lb, etc...
L = m, cm, mm, km, p, polegada, etc...
= h, min, s, dia, ano, etc
T = C, K, R, F
2
.
s
m
kg F=
Exerccio:

A presso pode ser obtida por:

Essas duas equaes possuem
consistncia dimensional ??
rea
F
P
ou
h g P
=
= . .
Exerccio:

Qual a dimenso do nmero de Reynolds, dado pela equao
abaixo ??

v. .
Re
D
N =
] . / : . [ cos s cm g ex idade vis
densidade
velocidade
dimetro D
=
=
=
=

v
Exerccio:
Explique se a seguinte equao para a vazo atravs de um
vertedouro retangular tem consistncia dimensional. (Esta a
equao de Francis modificada).
g h h L q 2 ) 2 , 0 ( 415 , 0
5 , 1
0 0
=
q = vazo volumtrica [ft
3
/s];
L=altura da crista [ft];
h
0
=carga acima do vertedouro [ft];
g=acelerao da gravidade [32,2ft/s
2
].
Exerccio:
A equao abaixo representa o comportamento de um gs e
chamada de Equao de van der Walls. Considere as unidades ao
lado da equao. Qual ser a unidade de R?
( ) T R b V
V
a
P . .
2
=
|
.
|

\
|
+
a = ?
b = ?
V = volume, cm
3
P = presso, atm
T = temperatura, K
Exerccio:
Um medidor de orifcio usado para medir a vazo em
tubulaes. As vazes esto relacionadas com a queda de
presso por uma equao da forma:

P
c u
A
= .
u = velocidade do fluido
c = constante de proporcionalidade
p = densidade do fluido
P = queda de presso
Qual a unidade de c no sistema SI ?
Algumas unidades utilizadas
Velocidade = m/s
Fora kg.m/s
2
= N 1N = 10
5
dyn
g.cm/s2 = dyn
Peso kg.m/s
2
= N

Trabalho = kg.m
2
/s
2
= J
Calor 1 cal = 4,186 J
1 kcal
Potncia /t = w 1CV = 735W
1HP = 1000 W


Exerccios
Transforme;
108 km/h no SI
Uma estrela esta a uma distncia de
4,5.10
9
km da terra. Sabendo-se que
a velocidade da luz de 300000km/s,
qual o tempo gasto pela luz da
estrela para atingir a terra?
aplicaes
- Comparao
- Estimativas
- Medio com instrumentos

Exemplo: o sal pode ser vendido em pacote, em saleiro e
lquido. Qual contm mais? Como eu meo a quantidade no
pacote, no saleiro e no lquido. Gro e lquido so medidos
da mesma maneira?
CADERNO DE DADOS, UNICAMP
Referncias bibliogrficas
Himmelblau, D. M; Engenharia Quimica Principios e Clculos,
cap 01, 4 edio, Ed. Prentice- Hall do Brasil Ltda, 1982.
Smith, J.M; Van Ness, H.C; Abbott, M.M.; Introduo a
Termodinamica da Engenharia Qumica, cap 01, 5 edio,
Editora LTC, 2000.
Lopes, C.C. et al., 2000, Caderno de dados, UNICAMP.