Pases presentes:

La Coca-Cola se vende en todo el mundo exceptuando a Cuba y Corea del

Norte, dos pases comunistas, son las nicas naciones del mundo donde Coca-
Cola no tiene presencia oficial. El tercero era irmania, pas al !ue re"resar# la
embotelladora tras sesenta a$os de ausencia.

Corea %el Norte

Cuba
Coca-Cola dentro del pas (ventas y sedes):
&rca Continental
'nici( sus actividades en )onterrey, Nuevo Le(n, )*xico, en el a$o +,,-
mediante la inte"raci(n de tres de los "rupos embotelladores m#s anti"uos de
)*xico y constituy( el se"undo embotellador m#s "rande de productos Coca-
Cola en &m*rica Latina. %esde el a$o +,,., est# presente en la &r"entina
desarrollando sus operaciones en el Norte del pas. /u elaboraci(n abastece, a
trav*s de -,, mil comercios, a una poblaci(n cercana a los 0 millones de
1abitantes distribuidos entre las provincias de /alta, 2u3uy, 4ucum#n,
Catamarca, /antia"o del Estero, La 5io3a, 6ormosa, C1aco, Corrientes y
)isiones. Con -- lneas de producci(n y cinco plantas de soplado, mantiene un
volumen de ventas de -+0 millones de ca3as unidad al a$o.
Embotelladora del &tl#ntico
Concentra sus operaciones en el centro del pas, cubriendo las provincias de
Entre 5os, parte de /anta 6e, C(rdoba, )endo7a, /an Luis y /an 2uan, en una
superficie de aproximadamente 8,,.,,, 9il(metros cuadrados. E%&/&,
subsidiaria de Embotelladora &ndina !ue opera tambi*n en C1ile y en rasil,
desembarca en el mercado local en -00+. %esde entonces, invierte
permanentemente en el pas. C(rdoba es la primera provincia del interior del
pas en introducir Coca-Cola:. Comien7a a distribuirse en -0;< y, un a$o m#s
tarde, se instala all la primera embotelladora. En la actualidad, E%&/& cuenta
con cinco lneas de soplado de botellas y siete de producci(n. &bastece a --
millones de 1abitantes a trav*s de =,.8,, puntos de venta. En el a$o +,,0
E%&/& recibi( el Premio Nacional a la Calidad !ue premia la excelencia en la
"esti(n empresarial.
Coca-Cola 6E)/&
&bastece a la Capital 6ederal y el .=> del ?ran uenos &ires. /irve
potencialmente a m#s de -+ millones de personas concentradas en un territorio
de s(lo -=..,, 9il(metros cuadrados. Esto si"nifica !ue abastece al <,> de la
poblaci(n de la &r"entina en un ,,@> de la superficie total del pas. El "rupo
6E)/& naci( en )*xico en -.0, y lle"( a la &r"entina en -00;. /u planta
principal se encuentra en la &venida &mancio &lcorta, muy cerca de la canc1a
de /an Loren7o. Coca-Cola 6E)/& cuenta con doce lneas de producci(n.
&nualmente, elabora y vende cerca de mil millones de litros de bebidas -entre
"aseosas, 3u"os y a"uas- a m#s de @@ mil comercios.
5e"inald Lee
Ano de los "rupos pioneros de embotelladores, es desi"nado como el primer
distribuidor en diciembre de -0;+, apenas unos pocos meses despu*s de la
lle"ada de Coca-Cola: a la &r"entina. Anos a$os m#s tarde, la empresa se
instala independientemente y levanta su primera planta embotelladora en
Builmes. Coy, la embotelladora 5e"inald Lee abastece a ;.= millones de
personas a trav*s de +. mil comercios, en una superficie de .,..<- 9il(metros
cuadrados. Cuenta con cinco lneas de producci(n para todo tipo de envases y
contina ampliando la capacidad de elaboraci(n de su planta.
Coca-Cola Polar &r"entina /.&.
Extiende sus actividades desde el oeste de la provincia de Buenos Aires
hasta el extremo sur del pas. &un cuando el territorio donde desarrolla sus
operaciones es de -.-<+.-0@ 9il(metros cuadrados, las personas !ue 1abitan la
re"i(n apenas superan los ; millones. Polar atiende a <, mil comercios.
En As1uaia, provincia de 4ierra del 6ue"o, opera el centro de distribuci(n de
Coca-Cola: m#s austral del mundo. Esta ciudad posee el consumo per c#pita
m#s alto del territorio de Polar y uno de los m#s altos de &r"entina. Nuestros
productos tambi*n se 1allan en las plataformas petroleras !ue operan en alta
mar frente a 4ierra del 6ue"o, abastecidos por dispensadores de Coca-Cola:. El
desempe$o del ?rupo Polar es notable, m#s an si se tiene en cuenta !ue
traba3a en un extenso territorio escasamente poblado. Coy posee seis lneas de
soplado de botellas y seis de llenado. En enero de +,,;, inau"ur( una lnea de
llenado de envases de + litros, lo cual permiti( duplicar su capacidad productiva.
Cistoria y informaci(n "eneral de la bebida:
La aut*ntica Coca-Cola es la !ue el farmac*utico John Styth Pemberton prepar(
en el patio trasero de su casa antes de la paranoia de las dro"as.
En -..= re"istr( su medicina casera, !ue en a!uel entonces contena cocana
extrada de la planta de la coca, ba3o la marca DFrenen Wine Coca Ideal
Nerve and Tonic StimulantE FCoca de Gino 6ranc*s HEstimulante 4(nico y
Nervioso 'dealI. /e dice !ue su ayudante era capa7 de determinar la
composici(n exacta de una remesa de 3arabe s(lo oli*ndola. &l a$o si"uiente
elimin( el vino, a$adi( cafena y extracto de nue7 de cola para darle sabor e
invent( el nombre de Coca-Cola.
La nue7 de cola contiene cafena aun!ue la mayor parte se elimina durante el
proceso y probablemente 1a de a$adirse m#s. La casa Coca-Cola no tiene la
obli"aci(n de 1acer constar la cafena en la lista de in"redientes aun!ue otras
bebidas refrescantes est*n su3etas a normas m#s estrictas para sus listas de
aditivos.
Poner Dcolorantes artificialesE puede ser suficiente aun!ue no exacto. Cay
experimentos !ue relacionan altas dosis de cafena con defectos de
nacimientos, pero esto mismo vale para el caf*, aun!ue la cuesti(n est# en !ue
mientras muc1os padres no de3an beber caf* a sus 1i3os por otro lado no tienen
nin"n inconveniente en !ue in"ieran "randes cantidades de bebidas
refrescantes.
& menos !ue su preocupaci(n est* en otro in"rediente, el a7car, !ue es el
componente nmero uno de estas bebidas. )#s !ue al"n rastro de cocana, es
el a7car el !ue tiende a 1acer de la Coca-Cola una bebida !ue crea adictos.
Jc1o on7as Fun sorbo para la mayora de bebedores de Coca-ColaI contienen
unas cinco cuc1aradas de a7car. Entonces el p#ncreas enva tanta insulina a la
san"re para 1acer frente a este asalto !ue, ir(nicamente, el resultado es un
dr#stico ba3(n del nivel de a7car en la san"re, se"uido de necesidades fuertes
de m#s a7car.
El #cido fosf(rico !ue contiene la Coca-Cola puede alterar el e!uilibrio calcio-
f(sforo del cuerpo y adem#s puede impedir la absor ci(n normal de 1ierro, a
partir de !ue estropea el est(ma"o. El sabor del #cido !ueda enmascarado por
el alto contenido en a7car, y la combinaci(n de a7car y #cido no es buena
para los dientes. %atln !ue las bebidas refrescantes no son nutritivas y pueden
interferir en el apetito, la deficiencia de protenas no es nada rara entre los
bebedores cr(nicos de Coca-Cola !ue pueden lle"ar a sufrir el mismo tipo de
trastornos 1ep#ticos !ue los alco1(licos cr(nicos.
Los misteriosos in"redientes de la Coca-Cola
En una ca3a de se"uridad de la empresa Trust Company de Georgia, Estados
Anidos, est# "uardado el secreto de una de las bebidas m#s consumidas en el
mundo, la Coca-Cola. K se"n se dice, s(lo los directores de esa compa$a
pueden autori7ar !ue se abra la ca3a.
&un!ue numerosas concesionarias envasan y distribuyen Coca-Cola en todo el
orbe, nadie conoce con exactitud sus in"redientes: la casa matri7 sencillamente
les enva los 3arabes para !ue los me7clen con a"ua carbonatada. )uc1os
competidores 1an tratado de descubrir 2a f(rmula secreta de la bebida pero
nadie lo 1a lo"rado.
En -0.< el escritor estadounidense Lilliam Poundstone reali7( una ex1austiva
investi"aci(n al respecto, !ue public( en su libro ?randes secretos. &ll
menciona !ue los in"redientes b#sicos de la Coca-Cola son a7car, caramelo,
cafena Faun!ue tambi*n se vende descafeinadaI, #cido fosf(rico, extracto de
1o3as de coca Fsin el alcaloide de la cocanaI, extracto de cola, #cido ctrico,
citrato de sodio, lim(n, naran3a, lima, casia, aceite de nue7 moscada Fy !ui7#
otros aceites extrados de semillas o bayasI, "licerina y vainilla.
&un!ue con an#lisis !umicos se pueden determinar las proporciones de
al"unos de esos in"redientes, lo m#s importante y elusivo es la me7cla de
aceites esencia , les !ue contiene la bebida.
El sabor de dic1a me7cla no representa simplemente la suma de todos sus
in"redientes, pues la interacci(n de los aceites produce otros sabores.
Buien!uiera !ue intente reproducir la me7cla necesita conocer los in"redientes
exactos y las proporciones precisas, lo cual es difcil de determinar con absoluta
certe7a a pesar de contar con avan7adas t*cnicas de an#lisis. El asunto de
averi"uar !u* contiene la Coca-Cola se 1a ventilado incluso en los tribunales.
El -= de febrero de +,--, el peri(dico Time revel( !ue un "rupo de Mdetectives
accidentalesM, encontr( la lista de in"redientes de la Coca-Cola. &un!ue la
empresa refres!uera ne"( !ue dic1as aclaraciones fueran verdicas, varios
medios de comunicaci(n ya 1aban revelado la receta.
La receta es la si"uiente se"n lo publicado:
!tracto "luido de Coca# $ copitas
%cido c&trico# $ on'as
Ca"e&na# ( on'a
)'*car# $+ ,cantidad no clara-
)gua# ./0 galones
Jugo de lima# . pintas1 ( cuarto
2ainilla# ( on'a
Caramelo# (/0 on'as o m3s para el color
l sabor secreto 45 ,utilice . on'as de sabor para un 6arabe de 0 galones-#
)lcohol# 7 on'as
)ceite de naran6a# .+ gotas
)ceite de lim8n# $+ gotas
)ceite de nue' moscada# (+ gotas
Cilantro# 0 gotas
Nerol&# (+ gotas
Canela# (+ gotas
Buienes se oponen a Coca-Cola:
Pepsi, Empleados mal pa"ados !ue 1acen protestas, 'nd"enas, Pases
comunistas como Cuba y Corea del /ur
C1iapas es uno de los estados mexicanos !ue m#s consume refrescos y al
mismo tiempo est# en los primeros lu"ares, 3unto con Jaxaca y ?uerrero, de
mayor pobre7a y desnutrici(n. Pero difcil ser# encontrar las alternativas si el
refresco si"ue al alcance de la mano y nos anestesia a pensar otras
posibilidades. En al"unas comunidades 1an lan7ado la pro1ibici(n de la Coca-
Cola y 1an recuperado el consumo del po7ol, bebida 1ec1a a base de ma7, lo
!ue impactar# favorablemente en su producci(n, consumo y valor del ma7 en
las mismas comunidades. Por otro lado, para un persona urbana o citadina !ue
1a asumido el boicot le 1a implicado acudir al mercado a comprar limones,
papaya, sanda, naran3as y otras frutas !ue provienen de las comunidades y !ue
antes no consuma, para poder darle sabor al a"ua !ue toma diariamente con
sus alimentos y sustituir la Coca-Cola. Esto de al"una manera permite recuperar
la producci(n ind"ena y campesina, darle valor a sus productos y 1acerlos
circular.
)iles de empleados de 'berian Partners, el embotellador nico de Coca-Cola en
Espa$a, se manifiestan este s#bado en )adrid para mostrar su indi"naci(n tras
anunciarse !ue el <,> de la plantilla ser# despedido.