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Segurana e Sade
no Trabalho
Escola Superior de Gesto de Santarm
Apresentao elaborada por:
Ana Sofia Gomes N 4438
Slvia Rita N 4229
Vnia Duarte N 4734
Vera Marcelino N 4495
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Polticas, objectivos e estratgias
A poltica SST tem como objectivo assegurar e manter um
ambiente de trabalho seguro e saudvel, de modo a favorecer a
sade de todos e evitar acidentes de trabalho.
Para atingir os objectivos propostos necessrio detectar
e controlar os riscos para a sade dos trabalhadores que possam
resultar da sua actividade profissional ou das condies em que
ela exercida.
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Para diminuir o risco de acidente e doena profissional,
importa cumprir:
as disposies legais sobre SST;
as normas de Segurana e Sade na Empresa;
bem como os Planos de Segurana e Sade de cada Empresa.
Polticas, objectivos e estratgias
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Organizao, estruturas e ligaes
A sobrevivncia da maioria das empresas depende da
sua capacidade de produo;
Deste modo a aposta na melhoria das condies de
trabalho torna-se obrigatria;
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A organizao dos servios de segurana, higiene e
sade tm trazido inmeras vantagens s empresas que
nela apostam, podendo-se destacar:
Organizao, estruturas e ligaes
- reduo de absentismo;
- reduo de acidentes de trabalho;
- reduo de custos;
- reduo de prmios de seguros;
- melhoria de produtividade.
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Occupational Heath and Safety Assessment
Series

OSHAS
OSHAS
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OHSAS
As normas OHSAS 18000 so um guia
para implementao de sistemas de gesto de segurana e
sade ocupacional.
Reduzem os acidentes, e doenas do trabalho, os tempos de
paragem, e consequentemente os custos econmicos e sobretudo
humanos.
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As normas servem para:
Evidenciar o funcionamento do sistema de higiene e segurana da
empresa;
Eliminar/minimizar os riscos de acidentes, garantindo a proteco
dos colaboradores da empresa, com consequente reduo dos
riscos laborais;
Adopo por parte da organizao e colaboradores de boas
prticas de Segurana e Sade no Trabalho;
OHSAS
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Cumprir os requisitos legais, contratuais, sociais e
financeiros de Segurana e Sade no Trabalho;
Adoptar sistema de gesto de Segurana e Sade que
permita cumprir os requisitos legais sendo este compatvel
com outros tipos de sistema de gesto existentes.
OHSAS
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A organizao tem de definir uma poltica e objectivos para
esta rea, tendo esta como suporte:
Identificao dos riscos;
Avaliao dos riscos;
Controlo dos riscos;
OHSAS
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Sistema de Gesto de Segurana e Sade no
Trabalho
Este sistema baseia-se na gesto da preveno, e surge
como a ferramenta ideal para a implementao de medidas
preventivas.
Com a implementao deste sistema, a empresa poder
esperar, por exemplo:
Melhorias significativas nas condies de trabalho;
Reduo de riscos de acidentes e de doenas
profissionais;
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Reduo de custos (indemnizaes, seguros, prejuzos de
acidentes de trabalho, perda de dias de trabalho);
Melhoria da imagem da empresa;
Diferenciao em relao concorrncia;
Evidncia do compromisso de cumprimento da legislao;
Motivao dos trabalhadores com a promoo de um ambiente
de trabalho seguro e saudvel.
Sistema de Gesto de Segurana e Sade no
Trabalho
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Segurana no trabalho
um conjunto de medidas que so adoptadas tendo como
objectivo minimizar os acidentes de trabalho, doenas
ocupacionais, bem como proteger a integridade e a
capacidade de trabalho do trabalhador;
Os princpios e as normas que devem ser atendidas pelas
organizaes esto contempladas em diversos diplomas
legais como o caso do DecretoLei n133/99, de 21 de
Abril.
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O quadro de segurana do trabalho de uma empresa deve
ser constitudo a nvel interno ou a nvel externo consoante a
dimenso da empresa;
Pode ser constitudo por:
Tcnico de segurana do trabalho;
Engenheiro de segurana do trabalho;
Mdico do trabalho;
Enfermeiro do trabalho.
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PREVENO
Conjunto das disposies ou medidas tomadas ou
previstas em todas as fases de actividade da empresa
tendo em vista evitar ou diminuir os riscos profissionais
(art.3/d da Directiva N 89/391/CEE)
A falta de cumprimento das regras de preveno,
est na origem de um elevado nmero de acidentes que
ocorrem diariamente em Portugal.
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Acidente de trabalho
aquele que acontece no exerccio do trabalho a servio
da empresa, provocando uma leso corporal ou uma
perturbao funcional podendo causar a morte, perda ou
reduo permanente ou temporria, da capacidade para o
trabalho (D.L.N.100/97, de 13 de Setembro de 1997).
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Os factores que antecedem um determinado tipo de acidente
podem ser de dois tipos:
Factores Acidentognicos
(exemplo: casca de banana);
Factores Patognicos
(exemplo: a falta de manuteno do ar condicionado dentro
de uma empresa).
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Tipos de acidentes de trabalho
O acidente que acontece quando se presta servios por ordem da
empresa fora do local de trabalho;
O acidente que acontece quando se est a viajar a servio da
empresa IN ITINERE;
O acidente que ocorre no trajecto entre a casa e o trabalho ou
vice-versa;
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Doena Profissional alteraes no estado de sade dos
trabalhadores (doenas provocadas pelo tipo e condies de
trabalho);
Fonte:www.prt18.mpt.gov.br//cataldi/sld009.htm
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O acidente de trabalho deve-se principalmente a
duas causas:
Acto inseguro
Ex: No utilizar equipamento
de proteco individual.
Condio insegura ou
perigosa
EX: Proteces ou suportes
de mquinas inadequados.
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Distribuio dos acidentes de trabalho por dias da semana
Fonte: Inspeco Geral do Trabalho
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Distribuio percentual dos acidentes de trabalho por
faixa etria
Fonte: INE
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Segurana Alimentar uma exigncia
A Segurana Alimentar , cada vez mais, um requisito
fundamental para os consumidores;
A segurana dos alimentos tornou-se numa das prioridades para
todos os intervenientes no sector agro-alimentar;
Promover e garantir a segurana alimentar hoje em dia uma
exigncia em qualquer servio que envolva o fornecimento de
alimentos como forma de garantir a confiana dos clientes e
consumidores;
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O regulamento (CE) 852/04, de 29 de Abril de 2004,
que entrou em vigor em todos os Estados Membros em 01
de Janeiro 2006, prev que todos os estabelecimentos do
ramo alimentar sejam obrigados a implementar um sistema
de Segurana Alimentar.
Segurana Alimentar uma exigncia
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HACCP - Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controlo;
Este sistema deve ser implementado em todas as fases de
produo, manipulao, transformao e distribuio de gneros
alimentcios;
O HACCP uma abordagem sistemtica e estruturada sobre o
processo produtivo dos alimentos, reconhecida
internacionalmente, que permite obter produtos com elevada
segurana;
Sistema HACCP
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concebido para prevenir, ou minimizar, os riscos
alimentares, atravs do controlo dos factores capazes de
prejudicar a qualidade dos alimentos no que se refere
probabilidade de contaminaes qumicas, fsicas ou
biolgicas dos alimentos.
Sistema HACCP
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Caso Especfico Produtos Congelados
Todas as empresas do sector alimentar devem assegurar um
bom nvel de higiene, de modo a que os alimentos
processados por elas no possam constituir um perigo para a
sade do consumidor;
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A qualidade relaciona-se com o Bem Estar dos clientes,
assim como com a Higiene, devendo ser analisada em
diferentes vertentes:
Higiene dos alimentos;
Instalaes onde se preparam e transformam os
alimentos;
Pessoas que contactam com os alimentos,
nomeadamente funcionrios e
posteriormente clientes.
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Higiene do Pessoal
A higiene pessoal muito importante para manter os
alimentos em boas condies sanitrias. A m higiene
pessoal e a falta de mtodos de trabalho so susceptveis de
provocar contaminao nos alimentos.
Estado de Sade;
Higiene Individual;
Instalaes Sanitrias;
Atitudes e procedimentos;
Utilizao correcta de luvas descartveis;
Acolhimento e formao profissional;
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Higiene das Instalaes e Utenslios
A higiene dos locais refere-se a um conjunto de
procedimentos que tem por objectivo reduzir a contaminao
dos alimentos, ao longo do processo produtivo, a partir das
instalaes, equipamentos e utenslios servidos.
Higienizao das Instalaes e dos locais
Higienizao dos equipamentos
Higienizao dos utenslios
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Higiene da Produo
Diz respeito ao conjunto das fases de preparao dos
alimentos, desde a recepo das matrias-primas, at
venda ou colocao venda ao consumidor, incluindo a
armazenagem e conservao dos produtos, a preparao e
confeco dos produtos.
Recepo das matrias;
Conservao dos alimentos;
Preparao dos alimentos;
Armazenagem e evacuao de detritos;
Controlo bacteriolgico;
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Higiene de Distribuio
Considera-se como distribuio a fase em que os alimentos
so colocados disposio dos consumidores, e nesta fase
que se reflectem todas as medidas e procedimentos
especialmente os visveis pelo consumidor final, revelando o
nvel de qualidade atingida.
Transporte dos alimentos devero ser protegidos de
forma eficaz contra todos os perigos de contaminao;
Bom estado de limpeza dos veculos e dos recipientes;
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Concluso
A Gesto de Recursos Humanos assume deste modo, um
papel importante na implementao do servio de Segurana
e Sade no Trabalho, mas este s ter maior relevncia, se
todos os trabalhadores se sentirem envolvidos no projecto e a
todos for dada oportunidade de participao, de formao e
informao, porque as mudanas tm que ser vividas e
nunca impostas.
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Concluso
Muitos empresrios podem pensar no porqu de investir
nesta poltica, muitas vezes porque nunca tiveram nenhuma
situao de acidentes de trabalho;
Investir em SST permite s organizaes atingirem os seus
principais objectivos: eficincia, eficcia e o lucro;
Os aspectos relacionados com a segurana e a sade no
trabalho tornaram-se variveis fundamentais para a qualidade
do desempenho dos trabalhadores e, como tal, para a
competitividade da empresa;
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Bibliografia
www. Detefp.pt
www.igt.gov.pt
Cardim, L.F.,Counhago, A. (1992). Segurana, Higiene e Sade no local de
Trabalho, Lisboa: IEFP
Chiavenato, I.(1999). Gesto de Pessoas: O Novo Papel dos Recursos
Humanos nas Organizaes, Rio de Janeiro: Editora Campus
Miguel; A.S.S.R. (1998). Manual de Higiene e Segurana no Trabalho (4
edio), Porto: Porto Editora
Peretti, J.M. (2001). Recursos Humanos (3 edio), Lisboa: Edies Slabo
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