El cilantro es una hierba parecida al perejil en su aspecto, pero con un sabor

muy diferente, ms intenso, que lo hace perfecto para platos de la gastronoma

mexicana, india, etc.. Si quieres tener esta planta aromtica en casa, debes
tener en cuenta que lo puedes plantar en el interior.
El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima
templado-clido, en ste experimenta una notable disminucin del rendimiento.
La concentracin de aceite esencial en los frutos disminuye a temperaturas
superiores a 21 C. Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los
francos, silceo-arcillosos, algo calcreos, ligeros, frescos, permeables,
profundos e incluso en los ligeramente cidos, prefiriendo los calizos.
Normalmente crece en regiones ridas
Ten en cuenta que cada semilla de esta planta, anatmicamente es de hecho
el fruto completo con dos embriones en su interior. En ese sentido hay que
considerar que siempre obtendrs una poblacin de plantas igual al doble de
las semillas que siembres.
Necesitas semillas de buena calidad y preparar una maceta en la que mezclar
sustrato y abono orgnico. Aqu puedes ver mejor cmo preparar almcigos y
germinar semillas.
Pon el sustrato en una maceta, y esparce las semillas en la cantidad justa para
que no se tropiecen entre ellas al comenzar a crecer. Despus de esparcirlas
echa ms tierra para que queden cubiertas y presiona levemente. A los pocos
das comenzarn a germinar.
Si tienes espacio suficiente, lo mejor para su crecimiento es que coloques las
semillas en forma de hilera, separndolas hasta 30 cm. Hay que tener en
cuenta que necesitan recibir luz para poder brotar de manera correcta, con lo
que se recomienda que las plantes a una profundidad no superior a 1 cm.
En cuanto al riego, no permitas que la planta se quede seca pero tampoco la
encharques, ya que, con exceso de riego y poco drenaje se pudren las races y
morira. Su ubicacin ideal es una ventana, por ejemplo en la cocina, y
protegida del viento.
Esta aromtica crecer fuerte y saludable si escoges para ella un sitio que goce
de pleno sol.
. El cilantro es un cultivo que tiene mucha importancia por su valor
nutricional y su cualidad de digestibilidad se recomienda por los nutricionista de
eso constituye un aspecto econmico muy significativo en el mercado a nivel
nacional de Venezuela.
El cilantro es muy delicado a la alta presencia de las malezas a las altas
temperatura causada por la exposicin directa del suelo a los rayos, as como
tambin, la presencia de los rayos del sol causada una rapidez en la
evaporacin de agua.
Los agricultores han utilizado agroqumicos para dar tratamientos a los cultivos
que son infectadas con placas, enfermedades y la alta incidencia de malezas.
Estos mtodos son muy costosos, en una escala grande, pero hay muchas
consecuencias que ocurre por el uso de agroqumicos con los cultivos.
En Venezuela el cultivo del cilantro representa una fuente muy
importante de trabajo en absorcin de mano de obra para ofrecerles una mejor
utilidad a los productores y consumidores.
El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un
clima templado-clido, en ste experimenta una notable disminucin del
rendimiento. La concentracin de aceite esencial en los frutos disminuye a
temperaturas superiores a 21 C, siendo la temperatura ptima para la
hinchazn del grano entre 15-18 C. Es poco exigente en suelos, pudiendo
crecer en los francos, silceo-arcillosos, algo calcreo, ligero, fresco,
permeable, profundo e incluso en los ligeramente cidos, prefiriendo los
calizos. Normalmente crece en regiones ridas, aunque se cultiva bien bajo
riego. Crece hasta una altitud de 1.200 m. La plantacin se realiza por semilla,
en siembra directa sobre el terreno asentado. El peso medio de 1000 semillas
es de 9,033 g y su poder germinativo es superior al 90% a una temperatura
media de 15 C y en 20 das de laboratorio.

Cilantro
El cilantro es probablemente es originario del Mediterrneo Oriental (Grecia)
y de Oriente Medio. Su nombre se menciona en la Biblia, donde el color del
man se compara con el cilantro.

Fernndez (2007), considera que:

Los frutos se producen mayoritariamente en Rusia, India, Amrica del
Sur, Marruecos y Holanda. Los romanos, quienes lo utilizaban en la
cocina y la medicina, lo introdujeron en Gran Bretaa y fue
ampliamente utilizado en la cocina inglesa hasta el Renacimiento,
cuando aparecieron las nuevas especias exticas. En Europa se
utilizaba tambin en la produccin de cerveza (p.25).

Las partes utilizables de la planta son los frutos, las hojas y las races, si
bien estas ltimas slo en Tailandia. Las frutas y las hojas poseen un sabor
totalmente diferente. El secado destruye la mayor parte de la fragancia de las
hojas, aunque existen referencias de la utilizacin de las mismas.

Caracteres Botnicos del Cilantro
Gianre (2008), explica que s una planta anual, herbcea, de 40 a 60 cm
de altura, de tallos erectos, lisos y cilndricos, ramificados en la parte superior.
Las hojas inferiores son pecioladas, pinnadas, con segmentos ovales en forma
de cua; mientras que las superiores son bi-tripinnadas, con segmentos
agudos. Las flores son pequeas, blancas o ligeramente rosadas, dispuestas
en umbelas terminales. Los frutos son diaquenios, globosos, con diez costillas
primarias longitudinales y ocho secundarias, constituidas por mericarpios
fuertemente unidos, de color amarillo-marrn. Tienen un olor suave y agradable
y un sabor fuerte y picante. Contiene dos semillas, una por cada aquenio. Las
races son delgadas y muy ramificadas.

Importancia econmica y distribucin geogrfica del Cilantro
Actualmente el cilantro es una de las especias de mayores implicaciones
econmicas, dado que es un cultivo con buen rendimiento y muy buen precio
internacional. Se calcula que las especias mueven alrededor de US$ 6.000
millones en el mercado mundial y que el sector est creciendo entre un 5 y 6 %
por ao.
Los principales pases productores de cilantro son Rusia, India,
Marruecos, Mxico, Rumania, Argentina, Irn y Pakistn. Los principales
pases importadores de cilantro son Alemania, Estados Unidos, Sri Lanka y
Japn.

Clima y Suelo apto para el Cilantro
El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima
templado-clido, en ste experimenta una notable disminucin del rendimiento.
La concentracin de aceite esencial en los frutos disminuye a temperaturas
superiores a 21 C, siendo la temperatura ptima para la hinchazn del grano
entre 15-18 C. Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los francos,
silceo-arcillosos, algo calcreo, ligero, fresco, permeable, profundo e incluso
en los ligeramente cidos, prefiriendo los calizos. Normalmente crece en
regiones ridas, aunque se cultiva bien bajo riego. Crece hasta una altitud de
1.200

Propagacin del Cilantro
La plantacin se realiza por semilla, en siembra directa sobre el terreno
asentado. El peso medio de 1000 semillas es de 9,033 g y su poder
germinativo es superior al 90% a una temperatura media de 15 C y en 20 das
de laboratorio.

Cultivo del Cilantro

Plantacin
El Departamento de Ingeniera Agrnoma y Contenidos (2005), menciona
que la plantacin se efecta por las filas se separarn de 50 a 60 cm y las
plantas de cada fila entre 15 a 20 cm. Cuando se vayan a producir hojas, estas
separaciones sern menores.
Para ello, se hacen agujeros en la tierra de poca profundidad y se colocan
las semillas cuidadosamente; se cubre de tierra y se riega todo el semillero.
Las plntulas brotarn a los 15 das aproximadamente. Primero aparecen dos
hojas pequeas y fuertes y a las dos semanas aparecern las primeras hojas
pecioladas caractersticas del cilantro que se ha descrito anteriormente. Es
conveniente no exponerlas mucho tiempo al sol durante las primeras semanas
de vida, aunque a partir de las 6 hojas, una mayor insolacin favorecer su
crecimiento.

Da buen resultado la siembra escalonada, durante la primavera y
principios del verano, de forma que permita una recoleccin de frutos
escalonada. En cambio, con la siembra en pleno verano, la recoleccin ser
diferida y slo habr una de follaje. Son necesarias de 4 a 5 kg de semillas
para sembrar una hectrea, y stas conservan su poder germinativo de 2 a
5aos.

Fertilizacin
En el momento de la labor del suelo se realizar el estercolado. La
fertilizacin mineral, depender de la riqueza del suelo. En general sta
comprende de 60 a 80 unidades de nitrgeno, en cobertera, en dos veces en
forma amoniacal; de 80 a 100 unidades de cido fosfrico, en el momento de la
labor, preferentemente en forma de superfosfato de cal; de 100 a 120 unidades
de potasa, en forma de sulfato potsico.

Algunos autores como Gupta y Rams (2006) encontraron respuesta en la
India en el rendimiento de semillas con la aplicacin de 5 ppm de Zn. Ghosh en
1985 documenta el efecto de la aplicacin de fsforo (40 kg de P
2
O
5
) y
nitrgeno (60 kg/ha de urea) en el rendimiento y calidad de semillas.

En Colombia se llev a cabo un estudio para evaluar el efecto de la
fertilizacin orgnica sobre la produccin de follaje fresco y el rendimiento y
calidad de semillas. El mayor rendimiento de follaje fresco se obtuvo con el
tratamiento con urea (1,8 kg/m
2
) y el menor se present con gallinaza (1,2
kg/m
2
). Esto es debido a la lenta tasa de mineralizacin que determina la baja
disponibilidad de nutrientes de los abonos orgnicos en un cultivo de ciclo muy
corto (35-40 das). El tratamiento en el que se utiliz urea como fuente de
nitrgeno present los mayores niveles de extraccin de elementos nutritivos,
destacando el nitrgeno y potasio, 81 y 141 kg/ha, respectivamente y reflejando
el mayor rendimiento de biomasa. En cuanto al rendimiento y calidad de las
semillas, a pesar de que no se observaron diferencias significativas, el mayor
rendimiento de semilla pura se observ con el tratamiento con composta
(Casava

Labores culturales
En la poca seca se llevar a cabo el riego. Se recomiendan las escardas
y binas. Cuando se trate de cultivos con una extensin considerable se
aplicarn herbicidas como Linurn o Prometrina, tras la siembra y con tiempo
hmedo.
Recoleccin del Cilantro
Puede realizarse a los 40 - 60 das tras la siembra y hasta los 4 meses
para la produccin de semilla madura. En este caso, la recoleccin de las
umbelas debe hacerse antes de su maduracin completa de los frutos, a
primera hora de la maana. Con una segadora-trituradora adaptada, la
recoleccin puede retrasarse algunos das. Se pueden utilizar defoliantes como
Paraquat o Diquat.

Para la produccin de hojas, se llevar a cabo antes de la aparicin del
tallo, para evitar las semillas precoces. Si se cosechan las exteriores ms
viejas, la planta continuar produciendo follaje nuevo hasta que eche flores. A
veces se corta a una altura de 2-3 cm sobre el suelo y se agrupan en el campo.
De esta forma, la planta puede volver a crecer para un segundo corte, a pesar
de que no lo hace tan eficazmente como otras aromticas como el perejil. Por
esto es comn que slo sea cosechado una vez. Tambin se puede recolectar
la planta entera, incluyendo las races, dado que stas tambin se utilizan en
algunos pases como Tailandia.

Plagas y enfermedades del Cilantro
Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro. La ms importante
es la mancha bacteriana (Pseudomonas syringae). Produce lesiones que
consisten en venas delimitadas y angulares de la hoja, que en primer lugar
estn en forma de hojas translcidas y ms adelante y con condiciones secas,
las manchas se vuelven de color negro o caf. Cuando el ataque es grave, las
manchas de la hoja pueden unirse y causar un efecto de marchitamiento. Bajo
condiciones experimentales el patgeno tambin infecta al perejil. El patgeno
se ubica en la semilla, por lo que la enfermedad se propaga a travs de la
semilla contaminada. La lluvia y el riego favorecen el desarrollo de la
enfermedad. Se han observado leves ataques de pulgones, que en el caso de
agravarse puede combatirse con pulverizaciones de Aphox.

Postcosecha del Cilantro
El cilantro tiene un ndice de respiracin recin cosechado
moderadamente alto (15-20 ml CO
2
/gh), como otros vegetales de hoja verde, y
una produccin de etileno relativamente baja (<0,2 l / gh a 5 C).

Debe ser almacenarlo bajo condiciones de la alta humedad y temperatura
baja. Se puede esperar una vida til entre 18 y 22 das almacenando el cilantro
a una temperatura en torno a los 0 C, periodo en el que permanecer con una
buena calidad visual, aunque la calidad aromtica comienza a disminuir a partir
de los 14 das. Una temperatura de almacenamiento de 5 y 7,5 C, mantendr
la calidad durante 1 y 2 semanas respectivamente. Con una atmsfera de aire
con 5% 9% de CO
2
se alarga la vida til de cilantro almacenado a

La alta relacin existente entre su superficie y volumen hace que el
cilantro sea muy susceptible a la prdida de agua. Cuando la refrigeracin no
es posible, el marchitamiento puede ser retrasado enfriando las plantas con
agua o hielo, protegindolas de la luz solar.



Germinacin
Algunas semillas son capaces de germinar inmediatamente despus de
haber completado su desarrollo, inclusive antes del tiempo normal de cosecha.
Sin embargo, luego de que el crecimiento del embrin se detiene y el contenido
de humedad disminuye, las semillas de muchas especies habitualmente
atraviesan por un perodo de inactividad o latencia. Durante esta etapa, el
embrin mantiene una mnima respiracin y es cuando est mejor capacitado
para resistir las condiciones desfavorables del medio.

Estrada (2003), sostienen que el proceso de germinacin, es
esencialmente la reiniciacin del crecimiento del embrin una vez superado el
perodo de latencia y cuando las condiciones de temperatura, luz,
disponibilidad de oxgeno y agua son las adecuadas (p.45). No obstante,
ciertas especies presentan semillas que an en condiciones favorables no
germinan, se les denomina semillas dormidas. Las causas que determinan la
dormicin pueden estar presentes en el propio embrin o en la cubierta
seminal.

Es as como, en el primer caso, la remocin total o parcial de un cotiledn
favorece la germinacin como sucede en el avellano (Corylus avellana) o en la
cebada (Hordeum vulgare) removiendo el escutelo. En el caso de la dormicin
impuesta por las cubiertas, si bien la semilla embebe, el fracaso de la
germinacin puede deberse a que las cubiertas se comporten como una
barrera fsica que impidan la emergencia de la radcula. Durante los ltimos
aos se ha intentado dar una explicacin a las causas de la dormicin y a los
mtodos de su eliminacin. Tambin se ha detectado la presencia de
inhibidores como compuestos fenlicos o el cido abscsico que interaccionan
con las membranas.

Independientemente del tiempo entre la madurez de la semilla y la
reactivacin del crecimiento, la germinacin se puede caracterizar por su
patrn trifsico. La fase I de imbibicin, es un proceso fsico cuya fuerza
directriz est determinada por la diferencia de potencial agua entre la semilla y
el sustrato que la rodea. Una vez incorporada una cierta cantidad de agua, que
vara segn la especie, comienza la fase II de activacin metablica. Durante
esta fase en la que predominan los procesos catablicos, se activan las
enzimas para el desdoblamiento y movilizacin de las reservas (almacenadas
ya sea en el embrin, endosperma o perisperma) hacia el eje embrionario
donde el tejido quiescente se vuelve metablicamente activo. La fase III de
crecimiento o germinacin propiamente dicha se inicia al producirse elongacin
celular y divisin celular.

Proceso de Germinacin
Para que el proceso de germinacin, es decir, la recuperacin de la
actividad biolgica por parte de la semilla, tenga lugar, es necesario que se den
una serie de condiciones ambientales favorables como son: un sustrato
hmedo, suficiente disponibilidad de oxgeno que permita la respiracin aerobia
y, una temperatura adecuada para los distintos procesos metablicos y para el
desarrollo de la plntula.

Bietoy Taln (2001), dicen:

La absorcin de agua por la semilla desencadena una secuencia de
cambios metablicos, que incluyen la respiracin, la sntesis proteica
y la movilizacin de reservas. A su vez la divisin y el alargamiento
celular en el embrin provocan la rotura de las cubiertas seminales,
que generalmente se produce por la emergencia de la radcula.
(p.12)


Sin embargo, las semillas de muchas especies son incapaces de
germinar, incluso cuando se encuentran en condiciones favorables. Esto es
debido a que las semillas se encuentran en estado de latencia. Por ello,
mientras no se den las condiciones adecuadas para la germinacin, la semilla
se mantendr latente durante un tiempo variable, dependiendo de la especie,
hasta que llegado un momento, pierda su capacidad de germinar.
Cuando una semilla germina, la primera estructura que emerge, de la
mayora de las especies, despus de la rehidratacin de los diferentes tejidos
es la radcula. En aquellas semillas, en las que la radcula no es el primer
acontecimiento morfolgico, se consideran otros criterios para definir la
germinacin como: la emergencia del coleoptilo en granos de cereales; la
obtencin de plantas normales; o el aumento de la actividad enzimtica, tras la
rehidratacin de los tejidos, se encuentran:

Fase de hidratacin: La absorcin de agua es el primer paso de la
germinacin, sin el cual el proceso no puede darse. Durante esta fase se
produce una intensa absorcin de agua por parte de los distintos tejidos que
forman la semilla. Dicho incremento va acompaado de un aumento
proporcional en la actividad respiratoria.

Fase de germinacin: Representa el verdadero proceso de la
germinacin. En ella se producen las transformaciones metablicas, necesarias
para el correcto desarrollo de la plntula. En esta fase la absorcin de agua se
reduce considerablemente, llegando incluso a detenerse.

Fase de crecimiento: Es la ltima fase de la germinacin y se asocia con
la emergencia de la radcula (cambio morfolgico visible). Esta fase se
caracteriza porque la absorcin de agua vuelve a aumentar, as como la
actividad respiratoria.

La duracin de cada una de estas fases depende de ciertas propiedades
de las semillas, como su contenido en compuestos hidratables y la
permeabilidad de las cubiertas al agua y al oxgeno. Estas fases tambin estn
afectadas por las condiciones del medio, como el nivel de humedad, las
caractersticas y composicin del sustrato, la temperatura, etc. Otro aspecto
interesante es la relacin de estas fases con el metabolismo de la semilla.

La primera fase se produce tanto en semillas vivas y muertas y, por tanto,
es independiente de la actividad metablica de la semilla. Sin embargo, en las
semillas viables, su metabolismo se activa por la hidratacin. La segunda fase
constituye un perodo de metabolismo activo previo a la germinacin en las
semillas viables o de inicio en las semillas muertas. La tercera fase se produce
slo en las semillas que germinan y obviamente se asocia a una fuerte
actividad metablica que comprende el inicio del crecimiento de la plntula y la
movilizacin de las reservas. Por tanto los factores externos que activan el
metabolismo, como la temperatura, tienen un efecto estimulante en la ltima
fase.

En las dos primeras fases de la germinacin los procesos son reversibles,
a partir de la fase de crecimiento se entra en una situacin fisiolgica
irreversible. La semilla que haya superado la fase de germinacin tendr que
pasar a la fase de crecimiento y originar una plntula, o por el contrario morir.

Adaptabilidad
Considerando las condiciones climatolgicas y adaptabilidad de los
suelos, en esta oportunidad se hablar del uso que realizan los productores, los
cuales han venido impulsando siembras alternativas en el rengln de las
hortalizas como el cilantro y otras especies de consumo masivo.

Por algunos aos productores se han dedicado a cultivar el denominado
Cilantro, pues estos cultivos no son muy frecuentes en los campos agrcolas,
por muy sencillos que sean de plantar tienen buen comercio en los mercados.
Los pequeos productores de la zona indicaron que pueden obtener los
insumos a travs de los logros de sus cosechas ptimas, atendiendo as las
necesidades del mercado y su propio consumo.

Entretanto, comentaron que la semilla la compran espordicamente y por
lo general la mayora de las veces es producida por ellos mismos. Asimismo,
agregaron que la regin de los llanos posee tierras aptas para la explotacin de
hortalizas como el Cilantro, el cual se cosecha durante todo el ao, hecho que
redunda en grandes beneficios para la poblacin campesina dedicada a las
siembras alternativas, aparte de lograr una buena produccin. Por ello , facilita
la explotacin de esta planta el hecho de que la siembra puede hacerse en
canteros, semilleros, surcos a y la semilla se coloca slo a una profundidad de
dos centmetros y los riegos deben hacerse cada cuatro o cinco das,
dependiendo de las situaciones climticas y del suelo, agregaron los medianos
productores

Cabe destacar, que no es un cultivo que a la hora de trasplantarlo no
requiere de muchos cuidados solo agua y abono, es por ello que quizs su
produccin es ventajosa a la hora de cosechar. Con respecto a la distribucin
de la hortaliza explicaron algunos productores, son llevadas a los mercados,
debido a que el producto goza de una buena aceptacin en los mercados por
su alta demanda de consumo.


Aplicaciones y Curiosidades

Aplicaciones Medicinales
El fruto del cilantro posee las siguientes propiedades:

- Eupptico, dado que facilita la digestin.

- Beneficioso en trastornos digestivos, indicado en caso de gastritis,
insuficiencia pancretica, digestiones pesadas, inapetencia y flatulencia.
- Carminativo, pues elimina los gases.

- Antiespasmdica, y ligeramente tonificante del sistema nervioso cuando
se toma en pequeas dosis.

- Convalecencia, en enfermedades infecciosas.

- Tonificante y estimulante.

Tambin se ha empleado como fungicida, antiinflamatorio, antihelmntico y
analgsico por va externa. Una propiedad que no se han demostrado es la de
vermfugo (expulsa las lombrices intestinales). Algunas investigaciones
realizadas con ratas has demostrado que los frutos del cilantro logran reducir el
colesterol en sangre: disminuyen el colesterol malo (LDL) y los triglicridos y
aumentan el colesterol bueno (HDL). Esto es debido a que el cilantro produce
una disminucin en la absorcin de los cidos biliares en el intestino.

Las hojas de cilantro secas son una fuente importante de vitamina K, que
interviene en la sntesis heptica de los factores de coagulacin sangunea y en
la calcificacin de los huesos, puesto que al promover la formacin sea.

En 1998 se realiz una de las investigaciones ms importantes sobre el
cilantro, en la que se descubri que el cilantro posee importantes propiedades
quelantes. Las terapias de quelacin son un mtodo muy utilizado en medicina
en pacientes que presentan envenenamiento por metales en sangre.
Posteriormente el doctor Omura demostr que las propiedades quelantes del
cilantro son mayores que el EDTA (cido etilen diamino tetractico), dado que
en fresco logra eliminar cualquier metal pesado en sangre en menos de dos
semanas de tratamiento. El cilantro no slo evit el envenenamiento, sino que
mejor la salud de los pacientes.

Requerimientos de para la Siembra y Algunas Cuidados
Segn Evehart (2003), comenta que el cilantro se siembra
preferentemente mejor en suelos hmedos con buen drenaje. Despus de la
germinacin se debe aclarar las plntulas a una distancia de 2 a 3 pulgadas.

Suele florecer a los 40 o 50 das de nacido, y las semillas se maduran a
los 80 o 100 das de la siembra, este cilantro prefiere las condiciones clidas
(sobre los 20 grados centgrados pero puede prosperar en climas ms frescos,
este puede soportar a las heladas ligeras, la planta prefiere alta intensidad
lumnica para crecer, los das largos y clidos favorecen la germinacin
temprana, el cilantro puede crecer en suelos ricos en calcio. La siembra debe
hacerse directa pues el cilantro no se repone bien al trasplant. En cuanto al
riesgo se refiere el cilantro se ha demostrado que la produccin de hojas o de
semillas es mayor cuando se utiliza riego, sin embargo la productividad si hay
presencia o no de irrigacin no afecta considerablemente la produccin de
este.

En cuanto al control de malezas en general las especies de la familia de
las opicea a las que pertenece el cilantro tienen una baja capacidad de
competencia con las malezas. Las malezas le restan al cultivo, nutrientes del
suelo, espacio, agua y luz. Algunas especies de maleza incluso liberan
sustancias que son toxicas para el cultivo por eso es muy importante que el
cultivo se encuentre libre de maleza la mayor parte de su crecimiento.

Aunque las plagas no son de mucha consideracin en esta especie
algunas de los organismos que estn reportados como plagas son:

Gusanos de las hojas: Generalmente se trata de Spodoptera Littoralis.
Estos son insectos de un tamao relativamente pequeo que devora grandes
cantidades de follaje rpidamente, estos insectos son de control relativamente
fcil.

caros (tetranycus telaris L.) se trata de unas arauelas muy pequeas
normalmente viven y se alimentan de la parte inferior de las hojas, su ataque
provoca amarillamiento, bronceado y quemadura en las hojas. El follaje puede
parecer tambin arrugado y deformado. estos caros atacan con mayor
intensidad en las pocas de sequa y con temperaturas altas.

Afidos: son insectos que chupan la sabia de la planta, los sntomas de su
ataque son amarillamiento, secado y muerte de los tejidos, puede llegar a la
muerte de la planta en casos extremos.

Otros insectos plaga que se encuentra en el cilantro son los piojillos, la
mosca blanca, y la mosquita del cilantro que solo se encuentra en la india.
(Aquino y Carmelo, 1999).

La Cosecha
Las hojas pueden empezar a consumirse desde el momento que esta en
el estado de la plntula, pero en general se puede cultivar a los 45 o 50 das
despus de su germinacin cuando alcanza una altura de unos 25 cm.



Los Factores que Afectan la Seleccin de Variedades
Gupta y Rams (2006), dicen que la seleccin de una variedad localmente
adaptada que tenga una buena potencialidad de rendimiento y caractersticas
aceptables del grano es fundamental a la produccin exitosa del cultivo. Hay
varias caractersticas importantes relacionadas a la variedad que se deben
considerar en el proceso de seleccin de semillas:

1. La potencialidad de rendimiento: Esto est relacionado con la fortaleza
natural.

2. El tiempo de maduracin: Las variedades caen en tres categoras
generales de maduracin: tempranera-, mediana-, y de maduracin tarda
(cuando se cultivan bajo temperaturas semejantes). Las variedades
tempraneras producen una cosecha ms rpido, pero los rendimientos pueden
ser entre 10-15 por ciento ms bajos en comparacin a los tipos de maduracin
ms lenta si los dos reciben humedad adecuada. Sin embargo, las variedades
precoces son especialmente adaptadas a las estaciones pluviales cortas o al
cultivo sucesivo.

Puesto que la temperatura tiene una fuerte influencia sobre el largo del
periodo de crecimiento de las variedades.

3. La adopcin a la elevacin: Esto tiene que ver con el tiempo de
maduracin y la capacidad de crecimiento a diferentes alturas y temperaturas.

4. La tolerancia a calor fro: Las clases de semillas y varan en sus
tolerancias a los excesos de calor o fro.

5. La tolerancia a sequas: An las variedades de un slo cultivo pueden
variar sustancialmente en este respecto.