F E D E R A C I O N D E P R O D U C T O R E S D E F R U T A S D E C H I L E F . G . Recomendaciones Prcticas L A S P IC A D A S D E IN T E R N E T Para la poda en arndanos de distintas variedades Trazabilidad control El campo tiene su programa, y el productor el control Trazabilidad - Labores de Campo - Centro de Costos Manejo de Aplicaciones - Manejo de Insumos y ms. gestin www.fedesoft.cl Un traje a la medida: el software de gestin agrcola concebido por expertos. DIRECTORIO Presidente Antonio Walker Prieto Primer Vice-Presidente Cristn Allendes Marn Segundo Vice-Presidente Domingo Romero Corts Tesorero Ismael Valds Valds Secretario Felipe Espinosa Urza Directores Rodrigo Echeverra Daz Francisco Donoso de Toro Ramn Achurra Larran Andrs Santa Cruz Lpez Gerente General Juan Carlos Seplveda Meyer REVISTA FEDEFRUTA Representante Legal Antonio Walker Prieto Director Juan Carlos Seplveda Meyer Editor Francisco Javier Jerez Bordal Asesor Periodstco Jos Luis Reyes Revista Fedefruta es una publicacin de la Federacin Gremial Nacional de Productores de Frutas. Todos los derechos de propiedad intelectual quedan reservados. Se autoriza la reproduccin total o parcial de los contenidos de esta publicacin siempre y cuando se cite la fuente. Los artculos frmados y opiniones emitdas por entrevistados, no implican necesariamente el pensamiento de Fedefruta. Valor Suscripcin (Grats para socios de Fedefruta) Chile : $ 15.000 + IVA por 4 ediciones Cada ejemplar $ 4.500 Extranjero : US$ 60 por 4 ediciones Cada ejemplar US$ 15,00 Diseo y Diagramacin NICOLE BAUS PIVA www.nbaus.cl Impresin Goldsmart Ltda. San Antonio 220, Of. 301 Telfono (2) 585 4500 - Fax (2) 585 4501 E-mail: fedefruta@fedefruta.cl www.fedefruta.cl Santago 24 10 4 Editorial: El terremoto, el cambio de gobierno y otras hierbas. Gremial 4 Los primeros pasos de Walker al mando de FEDEFRUTA 5 La Federacin ya tene un peso, pero queremos ir ms all, Antonio Walker prieto, nuevo Presidente de FEDEFRUTA. Entrevista 10 Sera deseable que el sector frutcola se encadenara de forma ms determinante con los pequeos productores de fruta, Jos Antonio Galilea, Ministro de Agricultura. 19 Queremos aumentar la transferencia tecnolgica y extensin, Guillermo Donoso, nuevo director del INIA. Aspectos tcnicos 24 Recomendaciones prctcas para la poda en arndanos de distntas variedades. 31 Avances en el programa de Control Ofcial de la Polilla del racimo de la vid Lobesia botrana (Lepidotera: Tortricidae) en Chile. 35 Nuevas tecnologas Las picadas de Internet. 47 Viveros Lo que queremos hacer es entregar estadstcas que sean confables y actualizadas, Marcia Barraza, Presidenta de la Asociacin Gremial de Viveros Frutales de Chile. 50 Tut Frut 4 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Antonio Walker P. Presidente FEDEFRUTA Este directorio asumi hace dos meses en la federacin y se propuso como objetvo no descansar hasta que la frutcultura recupe- re la compettvidad que tuvo hace 9 aos, cuando el tpo de cambio estaba alto, sobre los $600, adems de estable y compettvo. Un momento en que la frutcultura hizo gran- des inversiones. Lo primero que hicimos en FEDEFRUTA fue ver cunta vale la frutcultura desde el punto de vista econmico y social. Y, para eso, hi- cimos un trabajo de cuantfcar lo que se ha invertdo en las 308 mil hectreas plantadas, el costo de produccin, de embalaje y comer- cializacin anual. Descubrimos que hay una inversin inicial de US$9 mil millones y un capital de trabajo de US$3 mil millones, de los cuales el 60% va a mano de obra. Nos di- mos cuenta de que anualmente las ventas de fruta chilena al consumidor llegan a US$7 mil millones, esto es ms de US$4 mil millones en valor CIF y US$3 mil millones en valor FOB. Pudimos detectar, adems, que el productor recibe entre el 14 y el 20% del valor fnal de venta de una caja de fruta, mientras que todo el resto del dinero queda en el pas, lo que muchas veces no se valora. Es por eso que decimos que valemos mucho ms que el PIB frutcola. Como parte de nuestro estudio del sector, tambin revisamos nuestras oportunidades y desafos. Es as como llegamos a la conclu- sin de que la frutcultura tene un tremendo potencial. Tenemos mercados demandantes y nuevos destnos, como Asia. Tenemos las mejores condiciones climatolgicas para pro- ducir ms de 80 especies y 800 variedades, para abastecer a los diferentes mercados del mundo. Sin embargo, tenemos grandes piedras en el camino: un comportamiento asimtrico entre el dlar y la UF, la falta de un crdito especial para la agricultura, la ri- gidez laboral, la escasez de mano de obra, el costo de la energa, dfcit en capacitacin, autolimitaciones como empresario, falta de investgacin aplicada, exceso de individua- lismo en desmedro de la asociatvidad y una imagen como pas an muy dbil. Esta visin de la industria se la hicimos ver a las autoridades del pas para sensibilizarlas en torno a nuestra problemtca. Nos reu- nimos con el Presidente Sebastn Piera, con los ministros de Agricultura, Hacienda y Economa, el Presidente del Banco Central, con el Vicepresidente Ejecutvo de Corfo el Gerente General de BancoEstado, el Director Nacional del Sence y las comisiones de agri- cultura del Senado y la Cmara de Diputados. A ellos les hicimos ver las necesidades de un cuidado especial por el dlar en las poltcas del pas; de un crdito de bajas tasas, largos plazos y en dlares; la fexibilizacin de la ley laboral; el apoyo del gobierno en la entre- ga de infraestructura para las zonas rurales (pavimentacin, conectvidad, transporte, electrifcacin y construccin de escuelas); facilitar la capacitacin, y la eliminacin del cobro de horas punta en los meses en que la frutcultura concentra sus actvidades, ya que no se pueden adecuar a horarios. Adems, al Presidente le hicimos ver lo relevante de la imagen pas y de seguir abriendo mercados en el Asia, Medio Oriente y Norte de frica. A nuestros socios en el negocio, a exporta- dores, a las asociaciones gremiales regiona- les de productores, a la ASOEX y la SNA, en tanto, les indicamos la necesidad de reunir fuerzas para eliminar trabas y trabajar en pro del sector frutcola, dejando de lado acttu- des egostas e individualistas. Por qu remover todos estos obstculos? Porque el aporte de la frutcultura al empleo es tremendo. No lo da la minera. Por cada milln de dlares que la frutcultura exporta, emplea 157 personas, mientras que por ese mismo monto la minera produce slo tres puestos de trabajo. Dado que cerca del 50% del empleo de regiones lo produce la frutcul- tura, si esta se torna fuerte y pujante, se va a traducir en regiones ms fuertes y pujantes. En defnitva, si queremos descentralizar al pas, la apuesta es a fortalecer la frutcultura nacional. 4 Gremial En sus primeras palabras tras llegar a la presidencia de FEDEFRUTA, Walker declar que el nuevo directorio deseaba ayudar a recuperar la compettvidad del sec- tor. Una tarea en la que necesitaba la cooperacin del gobierno y los legisladores. Como seal en numero- sas entrevistas, la frutcultura tene un gran potencial de crecimiento, gracias a la existencia de mercados no explotados, sin embargo para concretarlo el sector re- quiere de crditos en dlares adecuados al sector, una ley laboral amigable, y un dlar alto y estable. Es con este mensaje que se reuni con el Ministro de Agricultura, el Ministro de Hacienda, el Ministro de Economa, el director de ProChile, el Presidente del Banco Central, las comisiones de agricultura del Se- nado y la Cmara de Diputados, y hasta con el propio Presidente Piera. Autoridades a las que adems les dio cuenta de la dimensin de la industria frutcola y de su relevancia en el empleo nacional. Dentro del sector privado, adicionalmente, se reuni con los bancos comerciales, como el Banco Estado, con las dirigencias de la SNA y ASOEX, y con los direc- tvos de las empresas exportadoras. Los primeros pasos de Walker al mando de FEDEFRUTA 6 El resultado fnal de las eleccio- nes de FEDEFRUTA fue toda una sorpresa. Se saba que entre los productores de la regiones VI y VII haba inters por ingresar l- deres de esas zonas al directorio de la fede- racin. Pero ms all de eso, nada... Eso has- ta el 18 de mayo, da en que el Con- sejo deba elegir a los mi e mb r o s del Direc- torio, y que fue cuando comenz a correr el rumor: An- tonio Walker poda ser el nuevo Presidente de los frutcultores. Y as fue. En pleno Consejo de FEDEFRUTA, Rodrigo Echeverra, hasta ese momento Presiden- te, dio cuenta de una decisin a la que le vena dando vueltas hace meses: dar por terminada su tarea en la Federacin y de- jar su cargo en manos de alguien que fuera capaz de contnuar su labor y manejar ese buque. Su propuesta fue Jos Antonio Walker Prieto, lder de Frusptma y conocido produc- tor de la VII Regin, carta que fue aceptada de manera unnime por los consejeros. Lo increble es que el cambio de mando tambin fue rpido y algo sorpresivo para el propio desig- nado. Das antes de la eleccin, sencillamente no estaba en sus planes. Por lo tanto, de la noche a la maana tuvo que comenzar a viajar desde Curic a las ofci- nas de FEDEFRUTA en Santago, recibir veintenas de llama- dos diarios, cientos de correos elec- trnicos y correr a las ms diversas reuniones y even- tos. Todo lo cual se sumaba a las labores gremiales y comerciales que ya tena. Cul era su impresin de FEDE- FRUTA antes de asumir su presi- dencia? Siempre he tenido la mejor im- presin de FEDEFRUTA porque es la asociacin que mejor re- presenta al productor de fruta. Y Gremial Partcipen en FRUITTRADE Quiero llamar a los productores a partcipar en FRUITTRADE, por- que es la mejor manera para salir al exterior con nuestra fruta, dice. Y aade, esta versin va a ser muy signifcatva para noso- tros, porque vamos a cumplir 25 aos, as que estamos trabajando para que sea una rueda de negocios muy potente. La Federacin ya tiene un peso, pero queremos ir ms all Dice que quiere ser un socio del gobierno, y trabajar codo a codo con la ASOEX y SNA, para aumentar la compettvidad de la frutcultura. Subraya, eso s, que es necesario que el sector incremente su productvidad. Antonio Walker, nuevo Presidente de FEDEFRUTA REVISTA FEDEFRUTA soy, un agradecido de la labor rea- lizada por los presidentes anterio- res en estos 25 aos. Lo que se ha logrado es muy impresionante: aglutnar a tantas asociaciones re- gionales y a tantos productores de fruta. Siempre la v como una asociacin gremial muy sana, desde el punto de vista de las personas que la han presidido y de los directorios que ha habido. Cosa que es muy im- portante porque hoy estamos en un mundo muy i ndi vi dual i sta, muy egosta. Siempre he visto a una FEDEFRU- TA que incluso ha sacrifcado sus propios inte- reses como aso- ciacin por fa- vorecer los inte- reses generales de la industria frutcola. Es una federacin muy generosa. Pero creo que podemos darle un mayor peso al que ha tenido, producto de que hoy hay un cambio en la industria: el productor tambin ha pasado a ser exportador. Y eso le da mucho peso, potencial, a FEDEFRUTA. Por qu decidi candidatearse a la presidencia de FEDEFRUTA? La verdad es que yo no me can- didate. Yo estaba muy tranqui- lo en mi empresa, como socio de Rucaray Servicios, que es una planta empacadora de fruta, y de Rucaray Exportadora. Adems tengo seis hijos y una seora. O sea, estaba muy bien, viviendo en Curic, desarrollando mis cam- pos. Pero siempre he llevado en la sangre el tema gremial, que me ha perseguido. Adems estaba la formacin familiar: tuve un pap que fue siempre muy patriota, que hablaba mucho del pas, que uno tena que servirlo, porque ha sido muy generoso con uno. Entonces siempre ha estado ese bichito en mi familia. Mis hermanos lo han canalizado a travs de la poltca y yo a travs del tema gremial. Y en un minuto, dado que Rodrigo Echeverra haba sido presidente por dos periodos, el directorio de ese momento estm que era bue- no tener alternancia y me propu- so pasar a integrarlo. Y, a su vez, el nuevo directorio me propuso la presidencia, por, supongo, mi cercana con la actvidad frutcola, mi experiencia en Frusptma, mi partcipacin en grupos de trans- ferencia tecnolgica, en corpora- ciones y fundaciones. Pero, repito, no estaba en mis planes. As como fue sorpresivo dentro de FEDE- FRUTA, para mi tambin lo fue. Y aqu, ms que una decisin muy racional, fue un poco esa sensa- cin de lanzarse a lo desconoci- do... y a trabajar por la industria frutcola. -Cul es su formacin profesional? Yo en Chile soy tcnico agrcola y despus me fui a estudiar Ciencia de la Fruta a California, a la Universidad Cal-Poly. All estuve de 1982 a 1985. Luego trabaj tres aos en la exportadora Frutasa, y el 88 junto a mi familia fundamos Agropecuaria Wapri, que es una frutcola que se dedica a la plan- tacin y explotacin de manzanas, peras, kiwis y cerezos, que est ubi- cada, bsicamente, en la VII Regin. Esta frutcola la abr junto a mi pa- dre. Llegamos a plantar 550 hec- treas. Despus de la muerte de l, se transform en una sociedad annima y mis hermanos vendie- ron sus partes a Ramn Achurra y Miguel Vial. Me toc crear esta empresa y de- sarrollarla. Es una empresa muy moderna, en que incorporamos mucha innovacin, tecnologa, en 7 REVISTA FEDEFRUTA 8 que hemos trado muchos exper- tos extranjeros, de Francia, Nueva Zelanda, y EE UU. sta fue la pri- mera empresa chilena en plantar las manzanas bicolores y la pera Abate Fetel. Adems, introdujimos sistemas de conduccin muy mo- dernos para ese entonces. Y Wapri se ha caracterizado por te- ner un gran grupo de trabajo, con puros tcnicos de regiones que se han ido capacitando. Despus se asoci a Rucaray? Luego me incorpor como socio a Rucaray Servicios y Rucaray Expor- tadora, de Ramn Achurra. l ha sido mi gran socio, amigo y compa- ero en la lucha gremial. Yo siem- pre le digo mi compaero comba- tente. Porque l fundo Frusexta. Con l compartmos la creencia en la accin gremial. Y Frusexta y Frusptma fueron muy importantes para que yo lle- gara a la presidencia de FEDEFRU- TA. Tambin el equipo de Wapri. Porque, sabes t que Wapri casi no ha tenido rotacin de gente. Los que han llegado ah, han esta- do toda la vida. Por la flosofa de la empresa? S. En Wapri manda la mejor idea y no el Gerente General, que soy yo. Siempre he dicho que hay un trato muy horizontal, de mucho respeto. La flosofa ha sido la de desarrollar el equipo humano de la empresa y creer en la productvidad. Antes se pensaba que la rentabilidad de un predio estaba ms por las altas producciones, la calidad, el factu- rar ms, el aumentar los ingresos, ms que por bajar costos. Y eso es justamente lo que usted busca proyectar a la frutcultura nacional al buscar aumentar la productvidad del sector? Claro. Como el tpo de cambio no depende de nosotros, no nos que- da ms que ser altamente efcien- tes. Entonces, nosotros estamos haciendo un llamado a recuperar la compettvidad, haciendo que nuestro productor sea cada da Gremial La labor asociatva de Walker Antonio Walker lleg a FEDEFRUTA con toda una historia de trabajo asociatvo a sus espaldas. La primera iniciatva en la que partcip como fun- dador fue la Corporacin Pomanova, creada en 1991. Hoy la componen 22 tcnicos que se renen mensualmente a intercambiar informacin tcni- ca. Es un grupo que est principalmente enfoca- do a la investgacin, desarrollo e intercambio de conocimientos en pomceas. De ese intercambio de informacin hacemos un seminario anual don- de todos mostramos todo lo que hacemos y ve- mos, dice. Una segunda iniciatva, que cre junto a otros em- presarios 14 aos atrs, es Frutales y Gestn 2000, un Grupo de Transferencia Tecnolgica (GTT) que se junta una vez al mes para intercambiar ideas en gestn de las empresas: cmo ser ms efciente, cmo abordar los temas tcnicos, laborales, fnan- cieros, etctera, afrma. Sin embargo, su proyecto ms conocido es la Aso- ciacin Gremial de Productores de Fruta de la Sp- tma Regin (Frusptma), gremio que fund junto a otros productores hace 12 aos. Lo formamos porque nos dimos cuenta que esa regin era muy importante dentro del sector frutcola y no esta- ba representada gremialmente. Entonces, nues- tra asociacin se creo para ser puente entre los productores, la industria, y las autoridades econ- micas y poltcas. Adems, para defender los in- tereses de los productores de fruta de la regin, explica. En Frusptma part como director, con Patricio Yvar como presidente, y al cabo de tres aos fue elegido por los productores como la nueva cabeza del gremio. Desde ese momento y hasta la fecha se ha mantenido en el cargo, logrando reunir a ms de 150 asociados. Sobre su labor, seala: Al fnal el que ms ha reci- bido de estos grupos he sido yo. Les he dedicado mucha energa y cabeza, pero me han devuelto con creces el tempo que les he dedicado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ms efciente y asociatvo. En relacin a los objetvos de su gestn, usted ha mencionado que hay mucho que se puede me- jorar en la investgacin. Creemos que la investgacin tene dos problemas en Chile. Una, que hay poco presupuesto y, dos, que se gasta mal. El primer paso es gas- tar bien los recursos disponibles, ya que se ha invertdo dinero en grandes grupos administradores de esos fondos en los que buena parte de ese presupuesto se va al staf administratvo y no al invest- gador y a su investgacin. Hay que fortalecer a los extensio- nistas y darle ms importancia a la transferencia. Creo que tenemos que potenciar la trada de ase- sores extranjeros, los centros de investgacin regional y nacional, apoyar a los asesores nacionales, a los GTT, y que la investgacin aplicada vaya dirigida a resolver los problemas de la industria y no a satsfacer las inquietudes de los cientfcos. Cmo desea abordar la relacin con ASOEX? La idea es trabajar muy unidos con ellos, tener una relacin autntca, transparente, en que nos poda- mos mirar de igual a igual. Slo as se podr mantener en el tempo. Lo que le quiero decir a ASOEX es que nuestra Federacin ya tene 25 aos y que hay 9 mil productores en Chile. Por lo que ASOEX necesi- ta de los productores de fruta para desarrollar su actvidad gremial y, a su vez, nosotros necesitamos de las exportadoras para nuestro tra- bajo. Representamos a la frutcul- tura chilena, pero ninguno es ms importante que el otro. Debemos asumir que somos fundamentales para el desarrollo de esta industria y que somos socios, no compet- dores. Y para ser socios, el primer requisito es la generosidad. Con la Sociedad Nacional de Agri- cultura (SNA) probablemente de- sea un trabajo similar... Nosotros nos sentmos parte de la SNA. Entendemos que representa a la agricultura chilena y nosotros asumimos que representamos a la frutcultura, por lo que somos par- te del directorio de la SNA. Enton- ces nos sentmos parte del alma de esa asociacin. Qu rol le espera dar a las aso- ciaciones gremiales regionales? Nosotros estamos buscando una forma de fnanciamiento para ayudarlas, porque la frutcultura se hace en todo el pas. Y una de nuestras principales ideas es for- talecer las asociaciones gremiales que estn en cada una de estas regiones. Hay propuestas para este fn? Las estamos estudiando. Y espera- mos pronto tener lista una. En algn momento de esta entre- vista usted dijo que quiere darle ms peso a FEDEFRUTA. Cmo espera hacerlo?, tambin con cambios en el fnanciamiento? Para hacerlo se requiere algn tpo de fnanciamiento. No podemos distraer el 80% de nuestro tempo en solucionar el tema econmico de FEDEFRUTA. Ese porcentaje de tempo debe estar dedicado a de- sarrollar ideas para que nuestra industria sea ms efciente, ms compettva, ms grande. Y el 30% a cmo lo fnanciamos. Estamos buscando que toda la industria frutcola partcipe en el fnancia- miento de FEDEFRUTA. La Federacin ya tene un peso, pero queremos ir ms all. Cont- nuar la labor de Rodrigo Echeve- rra y los anteriores presidentes. Cul va a ser la posicin que va a tomar al trabajar con el gobier- no? Queremos ser los mejores socios del gobierno. Los mejores aliados de los ministros de Agricultura y Hacienda, del Presidente de la Re- pblica. No slo queremos fscalizarlo. Nosotros hemos pedido que el terremoto no le nuble las 25 me- didas para la agricultura. Adems, queremos ser propositvos, proac- tvos, darle ideas, para promover en conjunto a la frutcultura. Si al gobierno le va bien, o a sus polt- cas, a la frutcultura tambin. Queremos una relacin franca, de dilogo. Nos hemos sentdo muy acogidos como directva por el nuevo Ministro de Agricultura. Hemos tenido dos o tres reunio- nes, en donde ha sido extremada- mente deferente al tomar nues- tras posiciones e ideas. Queremos que le vaya bien y si se desva del camino que creemos correcto, se lo haremos ver. REVISTA FEDEFRUTA 9 10 Entrevista REVISTA FEDEFRUTA El nuevo mandams del Minagri es crtco del actuar de los anteriores gobiernos en el sector agrcola y ya anuncia una serie de cambios en insttuciones como Indap, INIA y FIA. Jos Antonio Galilea, Ministro de Agricultura: Sera deseable que el sector frutcola se encadenara de forma ms determinante con los pequeos productores de fruta REVISTA FEDEFRUTA 11 12 12 Ya lleva seis meses en el cargo y, pese a todo el tempo que le han consumido los efectos del terre- moto, ha trado consigo ideas y cambios que los empresarios agrcolas aplauden. Ha sido un co- mienzo auspicioso. Sin embargo, dada su historia, era bastante predecible. l, como dicen los dirigentes gremiales, es un hombre que conoce bien el sector. No slo porque ha tra- bajado en el campo, en el fundo de su familia, donde tene trigo y est plantando avellano europeo. Tambin, porque mientras fue di- putado representando al Distrito 49, de la Regin de la Araucana, integr la comisin de Agricultu- ra, Silvicultura y Pesca. Claro, en un comienzo caus preocupaciones entre algunos frutcultores. No sabe nada de frutcultura, decan. Sin embargo, el famante nuevo ministro revir- t rpidamente esas incipientes crtcas. Su apertura a las inquie- tudes de los gremios frutcolas, los cambios propuestos por el Mi- nisterio, y su actva partcipacin en eventos de este sector, fueron claves. Cul es su percepcin del sector frutcola?, qu aspectos de esta industria le han llamado posit- vamente la atencin y cules ne- gatvamente? Yo tengo la opinin de que se trata de un sector muy pujante, dinmico y diversifcado. Y digo esto ltmo porque la cantdad de rubros frutcolas que se han vuel- to relevantes es alta y creciente. Hasta hace algn tempo, poca gente se poda imaginar la rele- vancia que podan llegar a tener, por ejemplo, las granadas. Con la apertura del mercado norteame- ricano para esa fruta se descubri que ah hay un rubro con muchas posibilidades. Yo creo que las expectatvas del sector agrcola son enormes y cre- cientes. Se est adecuando a los requerimientos de los mercados ms exigentes en temas como, por ejemplo, la produccin limpia y la huella de carbono. Son temas que se estn abordando y eso ha- bla muy bien de su desarrollo. Respecto a lo negatvo... no lo pondra desde esa perspectva... Creo que sera deseable que el sector frutcola se encadenara de forma ms determinante con los pequeos productores de fruta, que yo creo que tenen un enor- me potencial. Al encadenarse los pequeos y medianos producto- res a la industria y al sector pro- ductor de mayor tamao, que te- ne la experiencia y la relacin con las empresas exportadoras, no slo se les resolvera un proble- ma, sino que eventualmente se les permitra a muchos de ellos formar parte del desafo exporta- dor. Esa vinculacin hara posible que muchos de esos pequeos pro- ductores mejoraran su product- vidad, la calidad de su fruta. Creo que ah hay un desafo pendiente del propio sector. -Para ello tambin podra ser adecuado fortalecer la asociat- vidad... Quizs en el rubro frutcola pueda ser distnto, pero a nivel general los casos de xito asociatvo vin- culados a pequeos productores no son muy frecuentes. Yo creo ms en el encadenamiento, es decir, en un gran productor cola- borando con ms pequeos. -Cmo es esto de los encadena- mientos? Nosotros, a travs de INDAP, he- mos tenido muchos ofrecimien- tos de empresas que estn dis- puestas a entrar en una relacin comercial con productores de dis- tntos rubros. Ellos pueden, con la ayuda de organismos tcnicos como INDAP, prestarles asesora tcnica, mejorar su produccin, la calidad de su producto y su ren- Entrevista Claro, en un comienzo caus preocupaciones entre algunos frutcul- tores. No sabe nada de frutcultura, decan. Sin embargo, el famante nuevo ministro revirt rpidamente esas inci- pientes crtcas. Su aper- tura a las inquietudes de los gremios frutcolas, los cambios propuestos por el Ministerio, y su actva partcipacin en eventos de este sector, fueron claves. 13 REVISTA FEDEFRUTA dimiento, y hacer una suerte de agricultura de contrato con esas empresas. Se convierten en pro- veedores. De ese encadenamiento estoy hablando. Hay un porcentaje importante de pequeos y me- dianos agricultores que tenen capacidades, pero no el volu- men para entrar a los mercados internacionales. Y, por lo tanto, si se vinculan con los mercados a travs de empresas, les resul- ta mucho ms fcil llegar a ellos. -En el Encuentro Regional de Frutcultores de Buin usted dijo que las medidas dirigidas a hacer frente a los poderes comprado- res no slo sern aplicables a la leche y los cultvos tradicionales. De hecho, ha anunciado una Fis- cala Antmonopolio Agrcola. Cules van a ser los instrumen- tos que se utlizarn y cmo van a funcionar? El anuncio del Presidente en su discurso del 21 de mayo, en orden a crear una fscala especializada en trminos agrcolas, natural- mente es una propuesta de una f- gura que se enmarca en la fscala nacional econmica. No estamos hablando de un ente paralelo, sino de un fscal que, dentro de la fscala nacional econmica, se dedique al estudio, investgacin, reunin de informacin respecto del funcionamiento de los merca- dos silvoagropecuarios. Hemos evaluado dos posibilida- des para poder dar respuesta al anuncio del presidente. Una de ellas era darle curso por la va le- gislatva, es decir, modifcar la ley que crea la fscala nacional eco- nmica para crear esta fgura. Lo otro es hacerlo por la va adminis- tratva. Nos hemos ido inclinando por esta ltma alternatva porque es ms expedita y porque even- tualmente se enmarca dentro de facultades que el fscal nacio- nal econmico podra tener para nombrar a una persona con un determinada dedicacin. Por lo tanto, hemos estado ha- blando con el fscala nacional econmica. Esas conversaciones estn avanzadas y pronto vamos a tener lista esa tarea que nos en- carg el presidente. -Qu otros instrumentos pien- san usar? Est prctcamente terminado el proceso de revisin interna de un proyecto de ley que hemos llama- do de muestra y contramuestra, pero que, en realidad, norma la comercializacin de productos silvoagropecuarios. Fundamental- mente apunta a la asimetra entre el poder que compra y los agricul- tores que venden, porque a veces son industrias con compradores muy concentrados y productores numerosos y atomizados. Lo que suele ocurrir es que los poderes compradores, a travs de sus propios laboratorios, de- terminan las caracterstcas de los productos que adquieren, y en funcin de ellas defnen el precio a pagar. Los agricultores no te- nen la posibilidad de cuestonar el anlisis del que su producto fue objeto, con lo cual este poder comprador acta como una suer- te de juez y parte. Este proyecto de ley pretende lle- nar ese vaco, estableciendo labo- ratorios para distntos productos, entes que estn certfcados y que puedan analizar una contramues- tra, para contrastar los resultados de la empresa compradora. El proyecto de ley es genrico ya que no apunta a un rubro en par- tcular. Y lo que probablemente va a ocurrir es que, a la hora de dictar los reglamentos, tenga- mos que entrar en la cancha chi- ca. Este proyecto est a punto de salir del ministerio a la Secretaria General de la Presidencia para su evaluacin e iniciar su trmite en el Congreso. Las salvaguardias. Ese es un tema que no slo consider el Presiden- te el 21 de mayo, sino que tambin forma parte de un desafo nuestro mucho ms ambicioso, que es un cambio en la insttucionalidad antdistorciones. No se consegui- ra mucho si nos contentramos con slo extender el periodo en que se pueden establecer salva- guardias, si simultneamente la insttucionalidad que funciona es lenta y toma decisiones cuando ya los daos se han producido. El tema de las salvaguardias lo estamos abordando desde una perspectva mucho ms amplia, que es la de revisar el funciona- miento de la comisin de distor- siones, su composicin, los plazos con que opera y los instrumentos que puede recomendar. Tenemos un equipo haciendo una revisin 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . de esa insttucionalidad para poder, a partr de eso, levantar una propuesta de modifca- cin, que tendremos que consensuar con el Ministerio de Hacienda y con la divisin eco- nmica de la Cancillera. -Las salvaguardias, justamente, generan al- gunas preocupaciones en el sector frutco- la. Bsicamente por la posibilidad de que, al aplicarlas, la reaccin de la contraparte comercial sea negatva y derive, por ejem- plo, en medidas pararancelarias. Han teni- do en cuenta eso? Evidente. El tema es que cuando un pas ut- liza un instrumento como la salvaguardia o un derecho antdumping, naturalmente lo hace en funcin de que la informacin y los antecedentes ameritan el establecimiento de ese tpo de mecanismos. No lo hace por capricho o por una situacin infundada. Y la retaliacin del pas afectado natural- mente tene que tener en cuenta si el ins- trumento que lo est afectando tene o no sustento. Si no lo tene, las probabilidades de que responda son evidentes. Si la salva- guardia tene sustento y respaldo, no es tan matemtco una retaliacin. Esta es una discusin que a mi juicio no te- ne mucho sentdo. Las salvaguardias en Chi- le existen, slo que con la opcin de colocar un ao ms, pero los sectores afectados por esta opcin cortoplacista establecen que debiramos irnos a plazos ms largos, segn las propias normas de la OMC. Nadie est pi- diendo que nos saltemos las normas de esa organizacin. Entonces, no veo qu pudiera cambiar para efectos de los pases que pudieran sentrse afectados, si las salvaguardias que tu tenes son renovables por un ao o si son por tres aos y renovables por tres ms. Cuando es- tableces la alternatva de tres ms tres lo nico que ests haciendo es otorgarle a la . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 insttucionalidad que funciona en esta materia un plazo ms largo, pero no la ests obligando a ha- cerlo. Funciona con los mximos y, por lo tanto, teniendo tres aos, la comisin de distorsiones puede recomendar la aplicacin de una medida por un ao o por un perio- do entre el mnimo y el mximo. La mayora de los pases del mun- do, incluidos los desarrollados, tenen frmulas ms extensas, de cuatro ms cuatro. Son con- tados con los dedos de las ma- nos los que tenen tres ms tres. Y me parece que no es razona- ble que por el mero hecho de tener el mecanismo alguien se va a poder sentr afectado por- que los destnos de su producto van a tomar una medida contra- ria. Yo creo que eso no ocurre. Ha efectuado gestones su mi- nisterio en relacin a la elimina- cin del cobro de horas punta en abril? Este es claramente un tema preocupante para el sector y para el Ministerio de Agricultura tam- bin. Con motvo del terremoto hicimos al interior del gobierno algunas gestones para ver si era posible levantar esta norma y no fue po- sible, lo que no signifca que esto no sea un desafo para nosotros en trminos de encontrar las razo- nes que pudieran eventualmente derivar en una revisin de esta norma que, por lo dems, afecta al sector agrcola en su conjunto. No slo a determinados rubros. Estoy pensando en todas las ac- tvidades agrcolas que utlizan energa para riego, que son de los ms variadas. Lo que va a haber que hacer es coordinarse con las autoridades que tenen en sus manos estas materias para intentar buscar op- ciones de fexibilidad.
-Tienen alguna cifra del total de dineros inyectados en la agricul- tura para hacer frente a los efec- tos del terremoto? Es difcil dar una cifra porque las responsabilidades que asumi el Ministerio de Agricultura por los efectos del terremoto son va- riados. Van desde infraestructu- ra productva mnima en manos de pequeos agricultores hasta obras de riego importantes. Noso- tros nos enfocamos bsicamente en tres reas: dos que nos corres- ponden directamente y una terce- ra que no, pero en el que el minis- terio tene un rol que jugar, y que es el tema de vivienda. Estas tres reas son, primero, in- fraestructura productva de pe- queos agricultores daada o lisa y llanamente colapsada, para lo cual se generaron una serie de instrumentos, bsicamente por la va de bonos, que se entregan a pequeos agricultores en cifras que deben estar cerca de los 13 mil millones de pesos Segundo, riego. Nosotros hicimos desde el primer da un acabado catastro de las obras daadas por el terremoto y nos dimos cuenta de que los requerimientos de recursos para poder rehabilitarlas eran de entre 30 y 32 mil millones de pesos, algo as como US$62 millones. Todas las inversiones que sobre- pasan las 30 mil UF, es decir, los $600 millones, son responsabili- dades que asume la Direccin de Obras Hidrulicas del Ministerio de Obras Pblicas (MOP). Inver- siones menores las asume el Mi- nisterio de Agricultura a travs de los concursos de la Comisin Nacional de Riego. Pero este tra- bajo lo hicimos en conjunto con el MOP. Nos coordinamos todo el tempo, porque no slo debamos reunir el dinero para restablecer estas obras, sino que adems de- bamos hacerlo contra el tempo, porque la necesidad era que que- darn rehabilitadas antes de la prxima temporada. De lo contra- rio, el dao iba a pasar a la tempo- rada siguiente. Deben ser entre 15 y 20 las gran- des obras de riego que asumi el MOP, el resto nosotros, por la va de concursos especiales de la Ley de Riego para obras daadas por el terremoto. Incluso antes de conseguir los recursos hicimos algunas reasignaciones, es decir, postergamos concursos habitua- les de la Ley de Riego por montos cercanos a los $5 mil millones para focalizarlos a obras daadas por el terremoto. Una vez que consegui- mos recursos frescos del Ministe- rio de Hacienda reestablecimos esos concursos postergados. Con gran satsfaccin estoy segu- ro que vamos a llegar a septem- bre u octubre con prctcamente la totalidad de las obras daadas habilitadas para operar la prxima temporada. Y, tercero, el tema vivienda. Es una materia en la que nosotros no tenemos mayores responsabi- lidades, porque naturalmente le corresponden al Ministerio de Vi- vienda, pero con ellos estuvimos siempre coordinados. En muchas comunas del pas nuestros Pro- desales contribuyeron a levantar informacin de viviendas rurales daadas, para que los pobladores rurales y los pequeos propieta- rios pudieran encontrar solucio- nes a sus problemas de vivienda. Esos han sido los tres ejes centra- les de nuestro trabajo en materia de terremotos. -Uno de nuestros directores se- al en una ocasin que a su pre- dio no llegaba Internet. Cmo se va a hacer frente en su gestn a los problemas de conectvidad en las zonas rurales? Entendo que hay un proyecto avanzado sobre esta materia en el Ministerio de Transporte y Te- lecomunicaciones. Por lo dems, es un tema que hemos estado abordando permanentemente a travs del Fondo de Innovacin Agraria (FIA), destnando recursos a esta materia. Yo espero que en un plazo razonable la cobertura de Internet en los sectores rurales aumente de manera drstca. Las limitaciones que genera el no tener conexin en el rea rural, donde se desarrollan industrias de la ms distnta ndole, muy vinculadas a las exportaciones, es equivalente al no tener agua pota- ble, luz elctrica o telefona. Ade- ms, en muchos sectores rurales no existe telefona celular y, como estn vinculadas, esto es una de- bilidad compettva importante. Son pocos los agricultores en el pas que poseen las condiciones para tener facilidades de acceso. Estoy pensando en agricultores que tenen ofcinas en ciudades. Deben ser contados con los dedos de las manos, porque la mayora de los agricultores tenen sus ins- talaciones en los propios predios. Esta es una limitacin de la que nos estamos ocupando. Si bien nos afecta como sector, su habi- litacin est radicada en otras re- partciones del gobierno. Espero que al trmino de un par de aos los problemas en la cobertura de Internet sean cosa del pasado. -Otra rea en que existen limi- taciones es en el acceso a la in- formacin estadstca de expor- taciones. ProChile y Odepa man- tenen estadstcas pblicas, pero los sistemas de entrega de datos son poco fexibles y carecen de una rpida actualizacin. ASOEX cuenta con informacin actuali- zada proveniente del SAG, pero los empresarios y organizaciones gremiales que desean acceder a ellas deben pagar por ello. No sera adecuado un acceso ms amplio a ese tpo de informacin, teniendo en cuenta que asocia- ciones como FEDEFRUTA requie- ren de estos datos para su toma de decisiones, las que benefcian de paso a los productores? Hay que reconocer que la infor- macin de ASOEX naturalmente es muy valiosa. Sin embargo, lo que hace es bsicamente infor- mar de volmenes de caja de fru- ta fresca, de manera semanal. Eso se basa en informacin que los exportadores entregan al SAG. Y, efectvamente, hay datos que se entregan gratuitamente y otros que son vendidos. Los datos de ODEPA y ProChile tenen como fuente el Servicio Nacional de Aduanas, se actuali- zan mensualmente y en trminos generales responden a todos los productos agropecuarios impor- tados y exportados. Yo creo que es efectvo que la frecuencia de estos servicios ha sido siempre motvo de preocupacin. Por otro lado, de ODEPA me infor- man que hay una buena notcia y es que va a publicar un boletn de precios de frutas y hortalizas chi- lenas en los mercados de destno ms relevantes, informacin que se estar disponible semanalmen- te en su sito web. En las conversaciones que he teni- do con las asociaciones gremiales ste siempre ha sido un tema. Por lo tanto, si la informacin que hoy es capaz de entregar el ministerio, bsicamente a travs de ODEPA, no es todo lo precisa, actualizada y tl que se quiere, naturalmente nosotros tenemos la mejor volun- tad para mejorar esa entrega de informacin. Un fondo que ha sido considera- do clave para impulsar las expor- taciones en el sector frutcola es el Fondo de Promocin de Expor- Entrevista 16 REVISTA FEDEFRUTA 17 taciones Agropecuarias. Lo se- guir apoyando el Minagri? Desde luego. Este fondo es admi- nistrado por ProChile, pero nues- tro mbito tene lineamientos y re- cursos del Ministerio de Agricultu- ra y, por lo tanto, le vamos a seguir dando apoyo. La evaluacin que tenemos es que ha sido exitoso. Qu cambios espera introducir a las insttuciones que funcionan bajo el alero del Minagri? Me re- fero al INIA, INDAP, entre otros.
Partamos por lo ms grande, que son los cambios al propio Mina- gri. Hace mucho tempo que se viene hablando de convertrlo en un Ministerio de Agricultura y Ali- mentacin. Y nosotros, las nuevas autoridades, hacemos nuestro ese desafo. Es un proceso de gran envergadura y alcance, y proba- blemente no va a ser fcil. Porque signifca cambiar diseos del Esta- do que vienen desde hace mucho tempo. Pero yo me atrevera a decir que, en trminos generales, ya est bastante asumido en qu se tene que convertr el Minagri. Mientras eso ocurre, que es un desafo de ms largo aliento, hay un proyecto que present la ad- ministracin anterior en el Con- greso sobre esta materia, que estamos revisando, pero que nos damos cuenta que necesitamos enriquecer mucho ms de acuer- do al desafo que nosotros sent- mos tener en esta modernizacin del ministerio. Respecto a sus servicios, por nom- brar algunos, el Indap para noso- tros tene que concentrar mucho mejor su foco accin de lo que ha sido hasta ahora. Resolver en un plazo razonable esta disyuntva de si este es un organismo que tene que cubrir un rol social o produc- tvo. De algn modo durante mu- cho tempo el Indap internamen- te se debata en esta especie de disyuntva si es un rgano social o productvo. Pero, como su nom- bre lo indica, es el Insttuto de Desarrollo Agropecuario, y este nos da luces de hacia dnde nos interesa llevarlo, sin que esto im- plique renunciar completamente al rol social que cumple. Hay un sector de pequeos pro- pietarios, bajo 5 hectreas, que atendemos apenas parcialmente por una cuestn de recursos. No ms de un tercio y eso signifca que nos quedan muchos de esos pequeos propietarios sin que el Indap los pueda atender. Pero tambin nos queda un tremendo sector de 5 a 6 hectreas de riego bsico hacia arriba que prctca- mente no cuentan con la colabo- racin y el apoyo del Indap. Esto signifca que tenemos que revisar bien los programas que tene, los recursos que utliza, cmo se foca- lizan. Tenemos que hacer infnita- mente ms efciente su aplicacin y el trabajo en general. Y creo que cuando logremos esa transforma- cin vamos a estar en condiciones de pedir nuevos recursos para hacernos cargo de un porcentaje mayor de pequeos agricultores. Para nosotros es angustante sa- ber que hay miles de pequeos agricultores que estn, desde el punto de vista social y productvo, en manos de nadie. Sentmos que el Estado ha tenido durante bastante tempo a mu- cho pequeo agricultor, e incluso habitante rural, eventualmente botado. Y eso para nosotros es un desafo tremendo. Hemos estado haciendo un anlisis de los distn- tos programas que aplica el Indap y creemos que hay algunos que, desde el punto de vista terico, estn muy bien concebidos, pero que no necesariamente estn bien dirigidos o focalizados, y hay otros a los que lisa y llanamente no les hemos encontrado mayor asunto o que hagan una contribu- cin razonablemente importante al sector. Respecto al INIA, es un organismo que tene un tremendo prestgio, pero que en los ltmos aos se ha debatdo en enormes problemas de carcter presupuestario, que han ido afectando su funcin y ta- rea. Y esto se traduce simplemen- te en el hecho que una parte muy importante de su fnanciamiento tene que provenir de proyectos de investgacin y muchas veces esos proyectos son tomados sim- plemente como un elemento que ayuda al fnanciamiento del inst- tuto, pero que no necesariamente prestan una contribucin al sec- tor. Esto es un poco el investgar por investgar, en el sentdo de que se hace la investgacin y el proyecto slo para obtener recur- sos que puedan pagar los sueldos a fn de mes. Y eso ha ido alejan- do al INIA de hacer investgacin aplicada y de hacer sobre todo ms extensin, de modo que sus xitos investgatvos le lleguen al sector. 18 Entrevista Ese es un cambio que se requie- re hacer con cierta urgencia y que ya hemos conversado en varias ocasiones con el nuevo director del INIA, Guillermo Donoso, quien coincide en el diagnstco, as como el Consejo del INIA. -Y van a establecer un fnancia- miento ms estable? Hay varias alternatvas. Una es, la ms fcil de todas, ponerle al INIA un presupuesto base mayor y que la dependencia de proyectos sea menor, pero nosotros queremos explorar otras alternatvas y nos parece que una mayor vincula- cin con el sector privado, como ocurre en otras partes del mundo, podra tambin consttuirse en una suerte de fuente de fnancia- miento que no podramos descar- tar de plano. No queremos sen- cillamente cruzar la calle a pedir fondos al Ministerio de Hacienda. A lo mejor eso puede ser parte de la solucin. Y sobre el FIA. Nosotros quere- mos con toda precisin estable- cer lo que es innovacin. A veces las palabras se convierten en es- pecies de comodines y lo que al- guien entende por innovacin no lo entenden otros como tal. Por lo tanto, tomar esta defnicin al interior del Consejo del FIA y con su directora, nos parece esencial porque va a permitr poner co- rrectamente el foco en qu pro- yectos innovatvos fnanciar. Y no desperdigarnos en cosas que muchas veces pueden ser innova- tvas slo para quien las present o para el interesado. Esa es una tarea que llevamos bastante ms avanzada. Fortalezas y debilidades de la labor de los gobiernos de la Con- certacin en el Minagri? Yo soy bastante crtco del que- hacer agrcola de los ltmos go- biernos. Yo creo que en muchas materias falt voluntad poltca. Por ejemplo, nunca me expliqu la razn por la cual hubo tanta resistencia en generar elementos y poltcas pblicas que ayudaran a transparentar el funcionamien- to de ciertos mercados del sector agrcola. Creo que en trminos generales, para poner tambin un aspecto positvo, los ltmos gobiernos se entendieron bien con el sector ex- portador, salvo por las discusiones que haba sobre el tema del tpo de cambio. Pero creo que fueron acertadas las poltcas de apertura y los Tratados de Libre Comercio. Y tengo tambin una crtca, indu- dablemente, con la forma en que se abordaban las poltcas relat- vas a pequea agricultura. Yo creo que ah hubo una carencia de ob- jetvos y cuando la hay se produce una tendencia a improvisar. Y es- tmo que en materia de pequea agricultura siempre uno puede encontrar casos que son la excep- cin a lo que estoy diciendo, pero en trminos generales yo creo que esa falta de objetvos se not e hizo que el Indap se desvirtua- ra y estuviera muy por debajo de las expectatvas de los pequeos agricultores. Creo que el sector agrcola en los ltmos gobiernos nunca se cons- ttuy en uno especialmente re- levante y de preocupacin de las autoridades.
CONVENCIN NACIONAL DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS 6 / 7 Octubre 2010 Hotel Sheraton Santiago Ms de 60 exposiciones - 18 salas temticas. Revise programa e incrbase en www.fruittrade.cl REVISTA FEDEFRUTA Si hubiera que resumir en una palabra los planes del nuevo director del INIA, sin duda, el concepto que predomina es potenciar. Y a todo nivel: en investga- cin, transferencia, y los lazos con los productores. Dentro de esta fnalidad quiere incrementar la complementacin del Insttuto con entdades similares de nuestro pas y abrirlo a proyectos con- juntos con expertos extranjeros. Guillermo Donoso, nuevo director del INIA: Queremos aumentar la transferencia tecnolgica y extensin 20 Guillermo Donoso, el nuevo di- rector del Insttuto de Investga- ciones Agropecuarias (INIA) es un hombre de aulas. Se le nota. En su acttud y en su forma de hablar. Cuida sus palabras, tene un dis- curso estructurado. Impresin que se explica y refuer- za al revisar su currculo. Tras reci- birse de ingeniero agrnomo en la Universidad Catlica de Chile, via- j a Estados Unidos donde realiz un doctorado en Economa Agr- cola y de Recursos Naturales en la Universidad de Maryland, desde donde salt inmediatamente a la Facultad de Agronoma e Ingenie- ra Forestal, su anterior casa de estudios, para trabajar como pro- fesor auxiliar. All hizo carrera: Dos aos despus, en 1994, fue desig- nado director del Departamento de Economa Agraria y el 97, deca- no de la facultad. Mi historia es ms bien acadmi- ca, reconoce. No obstante, sea- la, mantuve siempre vinculacio- nes con el mundo privado a travs de asesoras, trabajos y estudios. Pero no es lo nico que llama la atencin en Donoso. Tiene un acento extrao, forneo. Yo nac en Colombia. Mi padre trabajaba para la Organizacin Panamerica- na de la Salud por lo que cambi- bamos mucho de pas. Viv en Ro de Janeiro, Sao Paulo, Guatemala y en Estados UnidosHe estado dndome vueltas por el mundo, explica. Cules van a ser las prioridades durante su gestn? Van a haber varias. Vamos a for- talecer toda la actvidad de in- vestgacin en base, primero, a las prioridades y lineamientos que nos entregue el Ministerio, y segundo, respondiendo efec- tvamente a las necesidades del sector privado. Para eso quere- mos obtener una vinculacin muy gil con el sector privado, y a tra- vs de ese lazo levantar las rea- les necesidades de investgacin.
Asociado a eso, a fortalecer la ac- tvidad bsica del INIA, queremos aumentar la transferencia tecno- lgica y extensin. Queremos in- dagar y desarrollar conocimiento, pero nuestro mandato, al fnal, es que los agricultores y la industria de alimentos incorporen las tec- nologas. Adems, que encuen- tren las soluciones que requieren Entrevista Vamos a estudiar cul es la mejor estructura para realizar una transferencia efectva hacia los agricultores, apoyndolos en todo lo que es la adopcin de tecnologa. en nuestros productos y en los es- tudios que se efectan, para que puedan seguir creciendo y lograr a futuro, la meta de hacer de Chi- le una potencia agroalimentaria. Vamos a estudiar cul es la mejor estructura para realizar una trans- ferencia efectva hacia los agricul- tores, apoyndolos en todo lo que es la adopcin de tecnologa. Eso lo lograremos tomando los cono- cimientos generados por nuestros investgadores y en otras universi- dades, tanto del pas como del ex- tranjero, adaptndolos a nuestro medio y transfrindolos. Existen algunas reas donde fal- ta investgacin en las que INIA pueda apoyar? Creo que s, pero tenemos que determinar primero qu estn realizando otras insttuciones de investgacin, como las univer- sidades. Lo que debemos lograr es una muy buena complemen- tacin. Hay reas en las cuales el expertse no est en las universi- dades, sino que en el INIA, y que tenemos que potenciar. En aquellas en que existen capaci- dades en ambas insttuciones, hay que complementarlas, trabajar en conjunto y lograr un mayor desa- rrollo de investgaciones colabo- ratvas, esto tanto con casas de estudio nacionales como interna- cionales. Existen reas que debemos de- sarrollar con fuerza para el de- sarrollo de Chile. Hay mucha his- toria en mejoramiento gentco. Producto de eso es la gran can- tdad de variedades que hemos lanzado al mercado. Pero tenemos que mantenerlas y concentrarnos ahora en desarrollo de nuevas va- riedades frutcolas y hortcolas, que cumplan con las caracterst- cas que nos demandan los mer- cados y nos permitan un manejo amigable con el medioambiente, porque la mayora de este traba- jo ha sido en otros mbitos de la agricultura. S, porque me parece que no he escuchado de nuevas variedades hortcolas de INIA. Han salido algunas, pero son po- cas, porque nos estamos introdu- ciendo en esa rea ahora. Y all hay un trabajo fuerte que hacer. REVISTA FEDEFRUTA 21 22 FEDEFRUTA siempre ha plantea- do que es prioritario que la inves- tgacin sea prctca, utlizable y que exista comunicacin con los productores. Como, usted deca, que haya retroalimentacin o una vinculacin. Pero, cmo es- peran fortalecerla? A todos los niveles. En el prime- ro estn el Consejo del INIA y los centros regionales. La idea es que estas instancias tengan un rol re- levante, que planteen sus deman- das de investgacin. En segundo lugar, debemos vincularnos y fortalecer la relacin con los pro- ductores. Eso parte por acercar- nos y escuchar ms a FEDEFRUTA, ASOEX, Fedecarne, Fedeleche y las dems asociaciones. Y lo otro, es trabajar directamente con los agricultores, en das de campos, seminarios y mesas redondas, para recibir sus opiniones. El otro tema que FEDEFRUTA ha sealado como relevante es la transferencia, que usted ya men- cion... Si investgo un tema y sus resul- tados se traducen en una publi- cacin cientfca, un informe o un boletn, no signifca que soy la per- sona ms idnea para sentarme con los productores y transferir el conocimiento. Algunos exper- tos poseen esa cualidad y pueden trabajar a todos los niveles. Pero necesitamos una estructura que pueda traducirlos, formatearlos y divulgarlos, con el objetvo de que los agricultores puedan evaluar si le convienen y por qu, para que dispongan de nuestro apoyo para adoptar la tecnologa. No slo hay que transferir, sino que tambin colaborar. Otro tema al que los producto- res se referen de tanto en tanto son los Grupos de Transferencia Tecnolgica (GTT). De hecho, los ha mencionado el nuevo presi- dente de FEDEFRUTA, Antonio Walker. Leopoldo Snchez, el ex director del INIA, coment que el gran problema de estos grupos radicaba en el fnanciamiento, ya que los privados eran retcentes a partcipar. Qu opina de estos grupos?, los impulsar? Los GTT vienen de una poca en que fueron relevantes y con los que se lograron resultados muy importantes. En el caso de los que an persisten, hay que buscar la forma para que sigan cumpliendo la labor de transfe- rencia. El formato de reunir a los productores en torno a un tema o un producto e ir conversando la experiencias exitosas, y que se produzca no slo intercambio de nuevos conocimientos, sino que tambin de prctcas que han ido adoptando distntos agricultores, es muy atractvo. Pero lo GTT no son aplicables en todas las reas. Lo que necesitamos es una carte- ra de formas de transferencia. Me reunir con los encargados para analizar el tema de los GTT, cono- cer sus problemas y defnir cmo podemos potenciarlos, porque los que existen han sido exitosos. Pero en otras reas vamos a eva- luar otras posibilidades. Entonces, no vamos a tener un lineamiento de generar GTT para todo... Si es la forma adecuada, tenemos que crearlo o potenciar- lo, de lo contrario, debemos bus- car otras herramientas de transfe- rencia que nos permitan asegurar que el agricultor obtenga una ma- yor rentabilidad y pueda ser com- pettvo. Buena parte de sus publicaciones giran en torno al mercado de de- rechos de aprovechamiento de agua. Ser el agua o su manejo ptmo, uno de los temas priori- tarios dentro de su periodo? S. Claramente se ha investgado mucho en el tema. Sin embargo, con nuestro nivel de desarrollo, el agua es un recurso escaso en mu- chas o en casi todas las regiones. En algunas es claramente ms es- caso que en otras, pero a nivel nacional ya tenemos problemas de escasez relatva. Si advertmos las proyecciones de cambio climtco a nivel nacional, el agua va a ser un recurso limi- tante, y no en 100 aos, sino que a muy mediano plazo. Y va a res- tringir el desarrollo de todos los sectores: la minera, la industria, el crecimiento urbano, el mante- nimiento de las funciones de los ecosistemas. Entonces, tenemos que buscar mecanismos que nos permitan seguir desarrollndonos con un recurso cada vez ms escaso [...] En el sector agrcola vamos a in- vestgar cmo aumentar la ef- ciencia y buscar variedades cada vez ms resistentes a los dfcit hdricos. Y en huella de carbono? En este tema ya hay bastante avance. El ao pasado los vit- cultores, con el apoyo de Innova Chile y CORFO, empezaron a desa- rrollar su huella de carbono. Exis- te un estudio en manzanas y uva de mesa, de la Universidad Santo Toms y varios otros. Vamos a se- guir trabajando en esto, pero no slo para presentar un certfcado de emisiones que nos permita en- trar a los mercados. Esto se debe mirar desde el prisma de que, cuando yo estudio mis procesos para determinar las emisiones de gases efecto invernadero, tengo la Entrevista 23 23 REVISTA FEDEFRUTA gran posibilidad de detectar opor- tunidades de mejora. Algunos sectores que efectuaron estudios de huella de carbono, han encontrado nuevas lneas de efciencia energtca y desa- rrollan buenas prctcas para lo- grar reducir las emisiones, lo que se traduce en menores costos. Nosotros vamos a investgar los procesos productvos, ajustn- dolos, para obtener una huella menor. Hay cosas que son de apli- cacin muy rpida, otras que van a requerir de ms investgacin. Por ejemplo, en los diseos de los packing se puede ser mucho ms efciente, para que usen menos energa. Y eso es de rpida imple- mentacin. Usted proviene del mundo aca- dmico y probablemente cono- ce bastante de insttuciones de investgacin. Piensa realizar cambios en el INIA en base a esa experiencia? Como dije al principio, queremos potenciar al INIA en investgacin y desarrollar un trabajo en trans- ferencia. Lo ms probable es que eso requiera de reajustes, pero no tenemos claro cules ni si son tan necesarios. Lo que vamos a hacer es estudiar nuestras capacidades y buscar la mejor forma de artcu- larlas para dar respuesta [...] Pero no hay apriori un pensamiento de reestructuracin. Dado que usted viene del mundo acadmico, piensa mejorar los lazos con las universidades?
S. Vamos a seguir un modelo orientado a un trabajo de mayor colaboracin con otras insttucio- nes acadmicas y del sector pri- vado que tambin est realizando investgaciones. No tenemos la posibilidad de que los centros compitan entre s, porque nues- tros recursos no lo permiten, ni de ser insttuciones muy grandes como ocurre en otros pases de- sarrollados. Y cul va a ser la relacin con las insttuciones internacionales de investgacin? Ya tenemos bastantes relaciones con grupos internacionales, pero vamos a abrir mucho ms el INIA al exterior, de manera que nues- tros estudios no sean slo del Ins- ttuto con una entdad nacional, tambin con expertos de otros pases que nos pueden dar ms apoyo en la investgacin de pun- ta. CONVENCIN NACIONAL DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS 6 / 7 Octubre 2010 Hotel Sheraton Santiago www.fruittrade.cl Ms informacin: www.fruittrade.cl info@fruittrade.cl Telfono (56 2) 585 45 00 San Antonio 220, Of. 301 Santiago - Chile AUSPICIAN COLABORAN ORGANIZAN B R I N G S P E A C E O F M I N D MUCHO MS MUCHO MS RENTABLE MUCHO MS COMPRADORES MUCHO MS OPORTUNIDADES MUCHO MS NEGOCIOS Mucho Ms Pases MUCHO MS CERCA Mucho ms Diversifcacin MUCHO MS BENEFICIOSA MUCHO MS FCIL MUCHO MS ENTRETENIDA Mucho Ms Simple MUCHO MS CMODA MUCHO MS AMABLE MUCHO MS INTERNACIONAL MUCHO MS ASEQUIBLE Mucho Ms Barato MUCHOS MS CONTACTOS mucho ms confable MUCHO MS PERSONAL Mucho Ms Intuitiva MUCHO MS DIRECTA MUCHO MS DESTINOS Mucho ms conveniente Quines pueden participar? Productores: Frutas y hortalizas frescas Productos orgnicos Frutos secos Deshidratados. Cadena proveedora a travs de stands (ms de 1.500 contactos en 2 das). Aspectos Tcnicos Recomendaciones Prctcas Para la poda en arndanos de distintas variedades 24 REVISTA FEDEFRUTA Esta prctca agrcola debe ser realizada con cuidado y en forma correcta para ob- tener un nivel productvo ptmo y fruta de calidad. Uno de los aspectos funda- mentales a considerar es que durante el proceso se pueda alcanzar el equilibrio entre el crecimiento vegetatvo en bro- tes, hojas y races y, el reproductvo, en yemas forales, fores y frutos. Jos San Martn Ingeniero Agrnomo Insttuto de Investgaciones Agropecuarias INIA Centro Regional Raihun 25 26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La poda es una tcnica comn de manejo que incide de manera signifcatva en la planta, que se propone lograr una condicin favorable para que pueda crecer sana. Un ejemplo claro se evidencia en aquellas que no han sido taladas completamente o slo de manera parcial, en las cuales se produce un aumento notorio de los puntos de crecimiento, y una excesiva cantdad de ramas con brotes cortos y sin vigor. Normalmente el arndano produce yemas forales en la parte apical de los brotes, los que posteriormente toman forma de racimos frutales y de yemas vegeta- tvas, que se ubican en la parte basal y media, y que luego se transforman en brotes con hojas. De esta manera se conforma una unidad hoja/fruta que se sustenta por s misma. Si estas unidades tenen poca fuerza, como ocurre en la madera de invierno, que posee brotes cortos y delgados, la relacin hoja/fruto durante primavera y verano es inadecuada, y no asegura la produccin de fruta de tamao adecuado y buena calidad. Este fenmeno se observa claramente en las plantas que no han sido podadas, en las que se evidencia una carga excesiva de fruta y poco follaje. Bajo estas condiciones, la fruta permanece en la plan- ta y sus bayas son de bajo peso. Lo que genera serios problemas para los productores debido a que deben eliminarlas durante el proceso de seleccin. Con ello aumenta el volumen de fruta para congelado o pulpa, producto de menor valor relatvo en el mercado. Aspectos Tcnicos REVISTA FEDEFRUTA 27 La poda moderada tende a reducir el nmero de pun- tos de crecimiento o cantdad de brotes, lo que tene un efecto importante en su vigor y tamao, as como en la relacin hoja/fruto. Estas condiciones producen un equilibrio adecuado de crecimiento y redunda en una planta bien desarrollada y productva, sin deterio- ro de la calidad de la fruta. poca de poda Esta tcnica se efecta cuando las plantas estn en receso, desde mediados de mayo a fnes de agosto. Dependiendo de la superfcie de cultvo y la dispo- nibilidad de mano de obra, la poda puede atrasarse, siempre que se termine antes de la brotacin de las plantas. Efectuarla ya avanzada la temporada de in- vierno permite diferenciar fcilmente las yemas fora- les, adems de eliminar la madera enferma y daada por las heladas invernales. Poda en plantas nuevas De manera general, los expertos afrman que en los primeros aos las plantas requieren de una poda sim- ple, lo que es acertado, especialmente si se considera el tamao que tenen en esta fase. Pero es muy im- portante tener presente que es un error conservar la madera muy delgada y arbustva que se forma en la base de la planta, debido a que le impide crecer y de- sarrollar brotes de mayor energa. REVISTA FEDEFRUTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Por lo tanto, la poda en plantas nue- vas consiste en remover madera del- gada y dbil con exceso de ramifca- ciones, as como mantener los bro- tes ms largos y vigorosos. Todas las yemas forales deben ser eliminadas los dos primeros aos mediante des- punte de los brotes que las conten- gan. A partr del tercero, se deben dejar aquellos que contengan yemas forales para evitar la sobre produc- cin. Por lo tanto, algunos brotes re- querirn despunte raleando la mitad a un tercio del total de yemas. Plantas en produccin Para cortes de mayor envergadura en plantas adultas, es recomenda- ble eliminar el exceso de ramas, en especial, las ms antguas y dbiles que han producido en los ltmos dos o tres aos. Esta accin contri- buye al ingreso de luz y la circulacin del aire, lo que es benefcioso para la salud de las plantas y facilita la pe- netracin de aplicaciones sanitarias. Por esta razn, e independiente de la edad de los brotes, aquellos que crecen hacia el centro de la planta y se entrecruzan deben ser elimi- nados. Tambin, toda la madera daada o enferma. As como descar- tar los brotes tardos originados en la corona y en la base de la planta, los que se reconocen porque estn poco lignifcados, son de seccin an- gulosa y no redonda como en brotes normales. Si ya se han presentado bajas temperaturas invernales es posible ver daos en su mdula al realizar un corte de rebaje. En cortes de mayor detalle, es im- portante ralear toda la ramilla corta que sea posible, a fn de reducir el Aspectos Tcnicos El manejo de poda mantene un equilibrio entre el crecimiento vegetatvo y productvo de las plantas, permite producciones consistentes cada ao y ase- gura buena calidad de fruta REVISTA FEDEFRUTA nmero de yemas frutales entre 40 y 50%. Todo depende del vi- gor de la planta. Si el crecimiento es fuerte, puede soportar mayor carga y no afectar el tamao del fruto. Para el raleo de ramillas, debe eliminar aquellas ms dbiles y dejar las ms fuertes, que estn bien orientadas y dispongan de espacio. Debido al costo y tempo que puede tomar una poda de de- talle, se recomienda efectuar po- cos cortes mayores, que muchos cortes de detalle. Poda de arndanos de produc- cin temprana Existen dos posibilidades con el manejo de poda en variedades de produccin temprana: Uno tradi- cional o de invierno, que involu- cra las estrategias que se realizan normalmente durante la etapa de receso, desde la cada de hojas en otoo a brotacin a fnes de in- vierno, el que consiste en eliminar toda aquella madera que ha pro- ducido por uno o ms perodos consecutvos, que se reconoce fcilmente porque presenta un mayor nivel de ramifcacin. Esta condicin implica ramillas delga- das, sin vigor y yemas forales de menor calidad. La fruta de mejor calidad se pro- duce en ramillas de buen vigor a vigor medio, de aproximadamen- te 15 a 25 cm. Estas se deben fomentar con una intensidad de poda que oscila entre moderada y severa dependiendo del vigor de cada planta. Si la planta presen- ta un buen vigor y crecimiento, la poda debe ser moderada y, al revs, si el vigor es bajo la poda debe ser severa o fuerte. Por otra parte, la planta emite con mayor o menor intensidad renue- vos o brotes largos desde su base, los que al fnal de la temporada pueden llegar a medir entre 0.8 a 1.5 m. Aquellos que se origi- nan desde la corona o en el sub- suelo, tenden a ser ms largos y vigorosos que los que emergen a partr de madera en la parte baja o media de la planta. Estos brotes largos son muy importantes para la estructura del rbol debido a que generan madera productva de recambio. Para fomentar este tpo de brotes, se debe eliminar aquellos ms antguos, mediante poda de raleo. REVISTA FEDEFRUTA Las ramillas laterales cargadoras de mejor vigor (derecha) portan fruta de mejor calidad. La identfcacin fcil de yemas vegetatvas y forales facilita la poda invernal, permite conocer en forma antcipada el potencial productvo de las plantas. 29 El raleo de brotes antguos en la base de la planta indu- ce la produccin de renuevos desde la corona. El ma- nejo general debe tender a favorecer este tpo de creci- mientos con un buen plan de fertlizacin, riego y poda. Otra posibilidad es la poda en fase de crecimiento o de verano, la que se lleva a cabo inmediatamente des- pus de terminada la faena de cosecha. Esto es posible ya que variedades tempraneras como Duke, Blueta, y Earliblue y de bajo requerimiento de fro como ONeal, Misty y Sharpblue, producen al inicio de la temporada. Despus de la cosecha se presenta un perodo prolon- gado de crecimiento desde noviembre a marzo. Es importante recordar que toda poda efectuada du- rante la estacin de crecimiento es debilitante. Sin embargo, el principio utlizado aqu es eliminar la ma- dera que carg fruta para evitar su desarrollo posterior, aunque bajo un esquema de raleo tradicional de todas maneras se eliminar durante el invierno, lo que permi- tr evitar que la planta pierda energa. Adems, los brotes generados en madera que carga fruta son de menor vigor y sus yemas forales, de cali- dad inferior, por lo tanto, eliminarlas antcipadamente benefcia a la planta. Asimismo, genera mayor espacio y permite que ingrese ms luz al centro de la planta para fomentar el vigor de brotes en crecimiento, ade- ms de incrementar la formacin de yemas forales de buena calidad en lo que resta de temporada. Aspectos Tcnicos 30 Avances en el programa de Control Oficial de la Polilla del racimo de la vid Lobesia botrana (Lepidoptera: Tortricidae) en Chile En abril del 2008, en un huerto de vid del sector sur de la Regin Metropolitana, el Servicio Agrcola y Gana- dero identfc la presencia en el pas de la Polilla del racimo del vid, Lobesia Botrana, especie de origen europeo que estaba ausente en el contnente Ameri- cano, siendo Chile el primer pas en que se reportaba su presencia. Posteriormente, se detectaron brotes del insecto en California, Estados Unidos (octubre de 2009), y Mendoza, Argentna (marzo 2010). En el contnente europeo este insecto se comporta como una plaga primaria de los viedos, al alimentar- se su larva de las fores y de las bayas de los racimos, provocando prdidas de produccin, adems de oca- REVISTA FEDEFRUTA Trampa lobesia 32 sionar la pudricin y deshidratacin de los racimos. De no tomarse medidas de control, esto hace disminuir los rendimientos de la fruta a cosechar y en la vid para vino. Dado lo anterior, esta especie fue catalogada por el SAG, como plaga de importancia cua- rentenaria para nuestro pas, declarando su Control Obligatorio con el objetvo de erradi- carla. Esto implica la aplicacin integrada de diferentes medidas ftosanitarias tendientes a suprimir y, en el mediano plazo, eliminar completamente al insecto de distntas reas de nuestro territorio. El primer paso en este proceso fue imple- mentar un sistema de vigilancia del insecto, para defnir la real distribucin de la plaga en el pas. Esto se realiz y se efecta an me- diante el trampeo y la prospeccin visual, y en aquellos lugares (huertos) donde se de- tecta su presencia, se establecen reas regla- mentadas en las que se deben adoptar me- didas de resguardo para el movimiento de la fruta de vid, adems de realizar acciones de control para su eliminacin. Como resultado del desarrollo de las dis- tntas acciones incluidas en el Programa de Control Ofcial de Lobesia botrana (PCOLB) del SAG, que se desarrolla en el marco de una estrecha accin coordinada pblico/ privada, se pudo constatar que durante el ejercicio 2009/2010 se ha logrado un signi- fcatvo avance de acuerdo a los objetvos propuestos. Es as como en ms de 482 huer- tos de vid (38% de un total de 1267 que pre- sentaban previamente la plaga) durante esta temporada, no se ha detectado la presencia del insecto. Asimismo, los niveles de captu- ra en los huertos que presentan la plaga han cado signifcatvamente y no ms de 25 de ellos, equivalente a un 3%, presentan ms de 100 capturas en toda la temporada. Adems, se ha podido constatar que a pesar de la deteccin de la Lobesia botrana o Poli- lla del Racimo de Vid en viedos chilenos, no Prospeccin Descortesado SAG Lobesia 33 han existdo prdidas directas en la produccin ni daos econmi- cos desde su identfcacin el ao 2008, lo que reafrma el objetvo del SAG de mantenerla bajo con- trol obligatorio. Otro avance del PCOLB correspon- de a la defnicin de un procedi- miento para levantar las actuales reas reglamentadas cuando no se detecta la plaga por un pero- do de tempo determinado. Esta situacin, de concretarse, pasara a ser indita en el mundo, ya que en ningn otro pas se ha logrado la erradicacin del insecto, en el marco de un programa de control ofcial. Cabe sealar que, al ser el PCOLB un programa pionero en el mundo en plantearse como ob- jetvo la erradicacin de la plaga, sus procedimientos y planes de accin estn siendo analizados y evaluados por pases como Esta- dos Unidos, donde la plaga fue detectada recientemente. Estrategia general del PCOLB Esta estrategia se basa en el de- sarrollo integrado de 4 lneas de accin ftosanitaria, que son: vi- gilancia ftosanitaria, control de la plaga, acciones de cuarentena, y difusin y comunicacin. Vigilancia ftosanitaria Tiene como objetvo el determi- nar la presencia y distribucin de la plaga en el pas, lo que permite orientar las acciones de control y cuarentena a las reas con pre- sencia del insecto. Este mismo sistema de vigilancia permite veri- fcar los resultados de las acciones de control en los huertos donde se ha detectado la plaga, de acuerdo a la cantdad de detecciones reali- zadas a lo largo del tempo. En total, en el pas se instalaron 24.000 trampas entre septembre de 2009 y mayo de 2010, las que son retradas en el otoo/invier- no, perodo en que no vuela el in- secto, dejndose solo un porcen- taje (15%) para verifcar posibles vuelos errtcos en esta poca del ao. La actvidad de trampeo es com- plementada con la prospeccin (inspeccin) visual de plantas de vid, en la que se busca la presencia o ausencia de estados inmaduros del insecto (huevos y larvas ). Esta prospeccin consiste en visitar los huertos de vid, casas con parras, etc., y revisar las plantas en busca de la presencia de estados inma- duros de la plaga (huevos, larvas, pupas). Control de la plaga En los huertos de vid en que se confrma la presencia del insecto, ms aquellos ubicados en un rea de un kilmetro de radio alrede- dor del lugar de captura, se esta- blecen las siguientes medidas de control. Control qumico, que consiste en la aspersin de plaguicidas apro- bados por el SAG orientados a eliminar huevos y larvas neonatas de Lobesia botrana, en cada una de las generaciones del insecto. REVISTA FEDEFRUTA Larva 34 Confusin sexual, estrategia que se basa en la instalacin en los huertos en que se ha detectado la plaga, de una cierta cantdad de emisores de feromona sexual de la hembra del insecto (350 por hectrea), lo que busca pro- ducir un efecto de saturacin del producto en el rea. Esto genera la desorientacin del macho de Lobesia botrana que se encuentre presente e impide, en la mayora de los casos, que este localice a la hembra, evitando la cpula y fer- tlizacin. Control cultural, estas medi- das se aplican de preferencia en la poca de receso de las vides (otoo invierno) y estn dirigi- da a disminuir las poblaciones del insecto invernantes, para facilitar o hacer ms efcientes las medi- das de control que se adoptarn a salidas de invierno, principal- mente control qumico. Se rea- lizan descarga y destruccin de la fruta remanente de la cosecha y destruccin de los rastrojos de cosecha (con esto se elimina las eventuales larvas pupas pre- sentes en los racimos). Adems, se realiza poda y descortezado de las plantas y destruccin del material resultante en el mismo predio afectado (se elimina princi- palmente pupas). Medidas de cuarentena Estas medidas tenen el propsito de impedir la dispersin pasiva de la plaga por traslado de material infestado con el insecto, desde las reas con presencia de la polilla del racimo, hacia reas libres de la misma. El PCOLB defni como rea regla- mentada, el rea incluida en un radio de 5 kilmetros a partr de cada lugar con presencia del in- secto. De acuerdo a la evaluacin que se realiz de esta temporada, se est considerando reducir este radio de cuarentena. Los huertos de vid que se en- cuentren incluidos en el rea re- glamentada, deben cumplir con la normatva de cuarentena del PCOLB, la que considera entre otras medidas la inmovilizacin de la fruta considerada como hos- pedante de la plaga (en este caso vid), o de productos susceptbles de portar la plaga (ej. bins o cajo- nes cosecheros que transportaron uva, etc.). Cuando es necesario desplazar fruta o productos entre reas reglamentadas o fuera de estas reas (por vinifcacin, etc.), sta debe someterse a un proce- dimiento de resguardo aprobado por el SAG, que impida la disemi- nacin del insecto por esta va. Estas medidas de mitgacin de riesgo de transporte de la plaga son acordadas entre el SAG, los productores y recibidores de fruta o de productos reglamentados. Difusin y comunicacin Esta actvidad tene como prop- sito lograr la mxima cooperacin y apoyo de la ciudadana que pue- de verse involucrada en las distn- tas acciones ftosanitarias que se deben adoptar en el PCOLB para la erradicacin de la plaga. Con este propsito se ha adoptado una estrategia de divulgacin, que ha permitdo dar a conocer a un amplio espectro de la poblacin involucrada, antecedentes para el reconocimiento de la plaga, sus caracterstcas, el dao asociado a la presencia del insecto, el im- pacto econmico del mismo, las medidas de control que se aplican y los contactos para cualquier consulta que se pueda tener al respecto. Este programa, tene una expre- sin nacional determinada por una red de trampas de vigilancia instaladas entre Arica y Punta Are- nas y acciones de control entre las regiones de Atacama y de La Arau- cana. Las acciones contenidas en el PCOLB han permitdo que los mercados receptores de uva de mesa chilena, luego de conocer sus detalles, se mantengan abier- tos y no hayan implementado me- didas adicionales que tengan un impacto negatvo en el negocio exportador. Aspectos Tcnicos 35 REVISTA FEDEFRUTA Mltples son las ventajas de usar Fedesof, el progra- ma de gestn productva, administratva y de Buenas Prctcas Agrcolas (BPA) de FEDEFRUTA. Se reduce tempo, ya que los datos ingresados son compartdos por diferentes registros, se facilita la trazabilidad, y se puede tener tanto una visin panormica del negocio como acceso a datos especfcos. Le gustara poder tener en unos cuantos clic un re- sumen de los costos en un periodo determinado?, o el listado de los insumos en stock, con sus fechas de vencimiento y todos sus movimientos, en el caso de los agroqumicos?, o, mejor an, tener todos los registros solicitados para certfcarse en Buenas prctcas Agr- colas ordenados y listos para ser impresos? Estas son algunas de las funciones que se puede ob- tener al utlizar Fedesof, el sofware de gestn pro- ductva, administratva y de Buenas Prctcas Agrcolas (BPA) que FEDEFRUTA lanz el ao pasado. Orden en el campo Fedesof permite conocer el estado de los stocks, llevar un control de las aplicaciones, efectuar rdenes de tra- bajo, manejar la mano de obra y el uso de maquinaria, y llenar los registros que requieren las certfcaciones de BPA. Eso en pocas palabras. En la primera de estas funciones, el control de los stocks, el programa entrega las herramientas necesa- rias para efectuar rdenes de compra, ingresar las en- tradas de insumos, su salida o traslado a otras bodegas de la empresa. Datos que son sumamente tles para poner orden en la bodegas, al permitr inventariar los stocks, y tener conocimiento de los productos adquiri- dos dentro de un periodo, as como su valorizacin y fecha de vencimiento. La elaboracin de las rdenes de aplicacin es espe- cialmente tl. En ellas se puede indicar la fecha de la aplicacin, la plaga objetvo, los litros a aplicar, la m- quina a utlizar, la calibracin, los cuarteles objetvo y su estado fenolgico, entre otros puntos. Lo interesan- te es que, en la medida que se ingresan estos datos, el programa comienza a calcular y mostrar los valores hora de los tractores, mquinas y aplicador, la capaci- dad de la mquina, su mojamiento y el tempo estma- do en que debiera efectuarse la aplicacin. Ingresar el producto a aplicar es sencillo ya que Fe- desof hace uso de la lista de plaguicidas autorizados por el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG), la que es ca- paz de descargar y procesar. Por lo mismo, en la orden de aplicacin slo es necesario seleccionar el tpo de aplicacin y su objetvo (una plaga, por ejemplo) para que se muestre una lista de productos autorizados para la fnalidad indicada. No slo eso. En el listado el programa indica si el producto est en stock, avisa si el producto seleccionado est vencido o en cantdades menores a las necesarias y si las carencias sobrepasan la fecha estmada de cosecha de cada cuartel seleccio- nado. El programa, adems, permite emitr rdenes para ha- Fedesoft a fondo Capacitacin y soporte Otra de las ventajas de Fedesof es el respaldo con el que cuenta el usuario a la hora de re- solver las preguntas y problemas que surgen al usar el programa. Fedesof cuenta con soporte y una capacitacin en el uso del programa. De esta forma, el usuario queda preparado para comprender y utlizar todas las funciones de la aplicacin. cer uso de los insumos necesarios para la aplicacin as como para re- querir las maquinarias. Ello en los respectvos registros. Ms all del control del movimien- to y uso de los suministros y maqui- narias, Fedesof logra ser de gran ayuda a la hora de administrar la mano de obra. El programa inclu- ye una serie de herramientas para manejar los datos bsicos de cada trabajador, designar labores (a tra- vs de las rdenes de trabajo), de- terminar valores de trato por labor y llevar un completo registro de los trabajos efectuados. Trazabilidad y BPAs Uno de los aspectos que ms atrae de este sofware es su manejo de las trazabilidades y de los registros exigidos para la certfcacin de las BPA. Las exigencias de trazabilidad son cada vez ms comunes en los mer- cados de destno de la fruta chile- na, ya que permiten reconstruir la historia de un producto y as deter- minar la fuente de cualquier falla o contaminacin. Fedesof cubre este aspecto al contar con 16 re- gistros de trazabili- dad, los que se ali- mentan completa- mente de los datos ingresados en las distntas rdenes de trabajo incluidas en el programa. Gracias a ellos es posible obtener desde datos globa- les a otros ms espe- cfcos. Por ejemplo, se puede soli- citar al programa que muestre las labores de campo efectuadas en un periodo determinado en todos los cuarteles o en algunos de ellos, por todos los trabajadores o una seleccin de ellos. Es ms, se pue- de pedir que muestre el registro de todas las labores, de algunas o de slo una de ellas. El programa adems tene 38 re- gistros BPA, los que sirven para completar el cuaderno de campo solicitado por las empresas certf- cadoras en el marco de las normas de certfcacin ms utlizadas. En- tre ellos hay de monitoreo de es- tados fenolgicos, de registros de cosechas, de mantencin de ma- quinarias, y de limpieza de canales, pozos y tranques. Para uso de todo productor Otra de las grandes gracias del programa es que es altamente fexible. Es decir, lo puede usar des- de un productor de cebollas a uno de uva de mesa. Para ello, la aplicacin cuenta con los llama- dos archivos maestros, una serie de registros en los que el usuario puede determinar los centros de costos, los estados fenolgicos a usar, los tpos de labores de campo, los tpos de aplicaciones y un sinfn de otros aspectos. Fedesof, sin embargo, ayuda con Capacitacin y soporte Requerimientos Mnimos 1- Computador Pentum IV o superior. 2- 512 Mb de memoria Ram o superior. 3- Al menos 50 MB de espacio en disco duro. 4- Resolucin de pantalla de 1024x768 pixeles a 256 colores o superior. 5- Unidad externa para respaldo (pendriver, disco duro externo u otro). El sofware exige respaldar los antecedentes cada 7 das. 6- Se recomienda poseer conexin a internet para asistencias remotas. 7- Conocimientos bsicos en computacin (Windows, Ofce, navega- cin web). Promocin para socios de CAPFRUTA y FEDEFRUTA Contratar Fedesof para los so- cios de FEDEFRUTA y Capfruta es especialmente econmico. Actualmente existe una promo- cin que les entrega licencia para el sofware por 12 meses por un valor de $100 mil. Para hacer efectva la promocin y consultar por condiciones futu- ras, se debe contactar con Karin Albornoz al (2) 5854504 o a kal- bornoz@fedesof.cl Las funciones de Fedesof en un dos por tres 1- Ingreso de las compras a bodega. 2- Ingreso de rdenes de aplicacin. 3- Orden de labores de mano de obra diaria. 4- Orden de insumos agrcolas 5- Manejo de centros de costos 6- Registros BPA, para las certfcaciones Global-gap y Tesco 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . gran parte de este trabajo ya que trae ingresados de fbrica listas de plagas, especies y estados feno- lgicos. Adems de una conexin con la lista de plaguicidas autori- zados por el Servicio Agrcola y Ga- nadero (SAG), que facilita bastante el trabajo de ingreso de productos. Obviamente, estos datos pre-ins- talados tambin pueden comple- mentarse o modifcarse en parte o totalmente. La fexibilidad del programa, ade- ms, se nota a la hora de solicitar- le datos, ya que el usuario puede obtener desde informacin global a otra ms especfca. Por ejem- plo, se le puede pedir un informe consolidado de costos que incluya todos los centros de costos, todos los cuarteles y todos los tpos de gastos en un ao. Pero tambin es posible solicitarle que ese informe slo cubra los costos en agroqumi- cos aplicados a un lote en especf- co durante un mes dado. En este sentdo, Fedesof es una aplicacin que realmente puede ser utlizada por todo tpo de pro- ductores hortofrutcolas para fa- cilitar su trabajo, aumentar la pro- ductvidad de sus huertos, mejorar su producto y llegar a los mercados ms exigentes. En defnitva, una ayuda para aumentar la compett- vidad. CONVENCIN NACIONAL DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS 6 / 7 Octubre 2010 Hotel Sheraton Santiago www.fruittrade.cl Ms informacin: www.fruittrade.cl info@fruittrade.cl Telfono (56 2) 585 45 00 San Antonio 220, Of. 301 Santiago - Chile AUSPICIAN COLABORAN ORGANIZAN B R I N G S P E A C E O F M I N D MUCHO MS MUCHO MS RENTABLE MUCHO MS COMPRADORES MUCHO MS OPORTUNIDADES MUCHO MS NEGOCIOS Mucho Ms Pases MUCHO MS CERCA Mucho ms Diversifcacin MUCHO MS BENEFICIOSA MUCHO MS FCIL MUCHO MS ENTRETENIDA Mucho Ms Simple MUCHO MS CMODA MUCHO MS AMABLE MUCHO MS INTERNACIONAL MUCHO MS ASEQUIBLE Mucho Ms Barato MUCHOS MS CONTACTOS mucho ms confable MUCHO MS PERSONAL Mucho Ms Intuitiva MUCHO MS DIRECTA MUCHO MS DESTINOS Mucho ms conveniente Quines pueden participar? Productores: Frutas y hortalizas frescas Productos orgnicos Frutos secos Deshidratados. Cadena proveedora a travs de stands (ms de 1.500 contactos en 2 das). 37 38 www En estos ltmos aos han surgido una serie de si- tos y aplicaciones online que facilitan el trabajo del productor. Revista FEDEFRUTA hizo una seleccin de ellos. El productor no es un gran amigo del computador. Quienes desembarcan en el rubro frutcola suelen odiar las ofcinas, el encierro... y aquellas maquinitas. Sin embargo, una cosa es que les gusten y otra que las necesiten. Porque los computadores e Internet poco a poco han comenzado ha transformarse en herra- mientas fundamentales para el trabajo del productor hortofrutcola. Por lo mismo, es cada vez ms comn que dentro de las nuevas generaciones de productores exista un por- centaje importante de personajes altamente tecnolo- gizados, que en mitad del campo sacan a relucir su telfono celular multmedia o su notebook con banda ancha mvil. Una tendencia que en parte se debe al creciente n- mero de sitos y aplicaciones online que facilitan la vida del productor, informndolo o entregndole da- tos tcnicos y comeraciales claves. Pero, cules son aquellos sitos o herramientas que se han vuelto tan tles para los productores? Revista FEDEFRUTA hizo su seleccin.
htp://www.odepa.cl Este es el gran centro de informacin estadstca y comercial gratuita del agro. En la seccin estadstcas mantene cifras de superfcie frutcola y hortcola ba- sadas en datos los de ODEPA y CIREN, estmaciones de produccin frutcola (actualizadas hasta la temporada 2004-2005) y volmenes de frutas y verduras arribados a los mercados mayoristas de Santago. Adems, entre- ga datos de volmenes y valor de exportaciones e im- portaciones nacionales y regionales de una enorme lis- ta de productos silvoagropecuarios, con la posibilidad de ordenarlas por pas de origen o destno y realizar consultas por periodo. Cyberfruta Las picadas de Internet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 40 Otra seccin de inters para los productores es la de precios. En la categora Frutas y Hortalizas, de la subseccin Precios por Rubro, se ofrecen valores promedio sema- nales de productos hortofrutco- las en supermercados y ferias de Santago y Talca, as como un lista- do de las publicaciones del Boletn de Precios y Mercados de Berries de Prochile Maule. No obstante, lo que ms llama la atencin es el servicio de precios de mercado va mensajera de texto, sistema que por un bajo costo permite al empresario suscribirse o realizar consultas individuales por $100 cada una para conocer precios de 94 tpos de frutas y verduras en mercados mayoristas y ferias de Santago, as como valores de 6 fertlizantes, en base a informa- cin entregada por empresas dis- tribuidoras de insumos agrcolas de la Regin Metropolitana. En la subseccin Series de Precios, adems, se encuentra disponible una tabla de precios de la terra, informe que contene valores de propiedades agrcolas publicados desde el ao 1999 (ubicadas des- de la Regin de Atacama a la de Magallanes). Obviamente, no se puede dejar de mencionar la seccin publica- ciones donde se pueden encon- trar desde resmenes de tempo- rada hasta estudios de temtcas relacionadas con el agro, como el reciente Anlisis del mercado del agua de riego en Chile. htp://icet.odepa.cl/ Subsito de Odepa en que la ent- dad concentra una serie de mapas e informacin censal. Aqu es po- sible encontrar mapas de las em- presas agroindustriales, y de la infraestructura de embalaje, fro y fumigacin, por comuna. Sin em- bargo, la herramienta clave de este sito es un mapa dinmico (ubicado al lado izquierdo de la pgina de inicio), en el que se pueden apreciar reas agroclim- tcas, ros, infraestructura val y obtener informacin sobre nme- ro y superfcie de explotaciones de cada comuna. htp://www.prochile.cl Este sito contene toneladas de informacin de suma utlidad para el productor/exportador. Desde su pgina de inicio el visitante puede navegar para encontrar no- tcias de inters; datos y fechas de ferias internacionales; informa- cin de las actvidades de promo- cin de ProChile, como Semanas de Chile y Sabores de Chile, y de los talleres de orientacin para exportar; el valor de exportacio- nes por mercado, empresa o pro- ducto; estudios de mercado por producto y pas de destno; e in- formacin sobre los tratados de libre comercio. A travs de este sito, el produc- tor puede conocer y solicitar al- guno de los estudios a pedido que ProChile elabora por valores que varan entre $3 mil y $20 mil cada uno: estudios de mercado, informes de situacin arancela- ria, precios de los productos en el exterior, normatvas de importa- cin (como requisitos sanitarios y ftosanitarios), normas de origen, y estadstcas de exportaciones chilenas e importaciones de otros pases. Adems, el sito es la plataforma utlizada para postular a los con- cursos silvoagropecuarios de Pro- Chile. htp://www.censoagropecuario. cl/ Para quienes buscan datos de plantacin por especie, ya sea a nivel nacional o por regin y co- muna, este es el lugar a visitar. Censoagropecuario.cl reune toda Cyberfruta 42 la informacin obtenida en el VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal (2007). Las cifras entre- gadas relatvas a la frutcultura (ver tabla 10) incluyen superfcie en formacin y produccin. htp://www.agroportal.cl/ Este es el sito ideal para quienes necesitan tener a la mano, y de forma actualizada, los precios de frutas y verduras en el mercado nacional. Agroportal entrega en lnea los ltmos precios mnimos, mximos y promedio obtenidos por frutas y hortalizas en distn- tas zonas del pas. En varios casos, adems, especfca la variedad de la fruta. El sito tambin permite acceder a grfcos que muestran la trayec- toria de los precios en el ltmo tempo. Por ejemplo, si se consul- ta por la bandeja de 8 kilos de uva sultanina de primera, se muestra la trayectoria de su precio desde el 28 de enero de este ao. Como seala Pedro Calandra, Director de CETIC-AGREN de la Universidad de Chile, entdad que desarrollo el sistema, Agroportal se diferencia del esquema de in- formacin de precios de ODEPA por la forma en que se entrega. Tiene una presentacin que sim- plifca la bsqueda. Est pensado en un agricultor sin preparacin tcnologica, dice. Al igual que Odepa, entrega un servicio de precios de frutas y hor- talizas en el mercado nacional va mensajera de texto, por un valor de $100 ms IVA por mensaje. htp://faostat.fao.org A veces es sumamente tl contar con informacin de produccin, exportaciones e importaciones de productos frutcolas de otros pases. Para esos casos una buena alternatva es visitar el sito de es- tadstcas de la FAO. All se pueden encontrar gratuitamente datos de produccin, exportaciones, im- portaciones y precios, por pas y producto. Lamentablemente los datos ms actuales son del 2007. htp://www.usda.gov/ Es el principal canal de infor- macin del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. A travs de este portal y de sus subsitos, son anunciados los grandes cambios que regirn a las importaciones frutcolas en EE UU, se entregan estadstcas de la agricultura norteamrica- na, informacin de precios de los productos importados, y repor- tes de cosecha y exportacin. Dos subsitos de especial inters son los del Economic Research Service (htp://www.ers.usda. gov/) y el Agricultural Marke- tng Service (htp://marketnews. usda.gov/). El primero contene publicaciones y reportes, como es la serie Fruit and Tree Nuts Outlook, que entrega datos de la produccin y exportacin es- tadounidense de distntas espe- cies. Una de las zonas ms inte- resantes del segundo, en tanto, es el Fruit and Vegetable Market News Portal, donde se accede a los precios obtenidos por la fruta recibida en los distntos termina- les de EEUU y otras ciudades del mundo. htp://www.simfruit.cl Este sistema de inteligencia de mercado naci con una clara mi- sin: facilitar a los productores Cyberfruta 43 REVISTA FEDEFRUTA frutcola el acceso a informacin de mercado limitada anteriormen- te slo a grandes empresas. Para ello entrega distntos paquetes de servicios, los que estn adaptados a las diversas posibilidades de pago existentes en el sector. SimFRUIT ofrece informacin de volumenes de fruta cosechada, precios, toneladas arribadas a los pases de destno, tendencias de mercado, proyecciones, y fchas de mercados, compradores y re- tailers. Las frutas analizadas son uva de mesa, frutas de carozo, arndanos, manzanas, peras, ctricos, paltas, y kiwis. En tanto que los mercados estudiados son EEUU, Asia, Europa y Latnoamrica. Adicionalmente, SimFRUIT entrega las ltmas notcias de la industria frutcola mundial, incluyendo no- tas elaboradas a partr de los pro- pios informes del sistema de inteli- gencia de mercado. Boletn de precios de berries (htp://regiones.prochile.cl/ maule/) Es una iniciatva de ProChile Mau- le que reune informacin de pre- cios y volumenes de berries fres- cos y para procesado. Adems, incluye un resumen de la oferta de la competencia y un listado de seminarios y eventos de inters para el productor de berries. Est disponible en htp://regiones.pro- chile.cl/maule/ htp://www.portalfrutcola.cl Portal que contene notcias del sector frutcola, agenda de even- tos, directorio de proveedores, avisos clasifcados, ofertas de tra- bajo, un archivo de revistas de la industria y links a otras fuentes de informacin relevante. htp://www.directoriofruta.cl/ Directorio de proveedores de la industria frutcola chilena publica- do con el patrocinio de FEDEFRU- TA y FRUITTRADE. Permite buscar entre cientos de proveedores por categora y regin, y entrega los datos necesarios para contactar- los: direccin, email, telfono y sito web.
El directorio se puede revisar en formato de papel digital. Adems, los socios de FEDEFRUTA con sus cuotas al da obtenen la versin fsica gratuitamente. htp://www.agroclima.cl/ Los datos que entrega este portal son bastantes cercanos a los sue- os de informacin agroclimtca de cualquier agricultor, y cada da se acerca ms. El llamado Siste- ma Agroclimtco FDF-INIA-DMC ofrece informacin meteorolgica y agroclimtca actual y acumula- da de sus estaciones individuales e informacin resumida a nivel regional. Los parmetros que entrega son mltples y van desde la tempera- tura diaria hasta la evapotranspi- racin potencial (sumamente tl para evaluar las necesidades de riego). Datos que, si el usuario se suscribe, se pueden exportar a ta- blas excel. Tambin cuenta con modelos predictvos y alertas. Por ejem- 44 plo, puede estmar en qu fe- chas tendran lugar los distntos estados fenolgicos de huertos de manzanos y vides de mesa si estos estuvieran ubicados en los alrededores de una determinada estacin, determinar las fechas de los estados fenolgicos de la Polilla de la Manzana, o alertar si estn dadas las condiciones para que aparezcan enfermedades y problemas, como el Odio y la Botryts, en los huertos. Alertas, estas ltmas, que pueden llegar al telfono mvil o al correo elec- trnico del usuario tras el pago de una suscripcin. htp://www.meteochile.cl Es el sito de la Direccin Me- tereolgica de Chile. Ofrece los pronstcos por ciudad para los prximos cuatro das, informe de precipitaciones, y una zona de agrometereologa. En esta ltma es posible encontrar pronstcos nacionales y regionales con infor- macin especialmente destnada a los agricultores, un informe de las tendencias agrometeorol- gicas para los siguientes meses, comentarios agrcolas mensuales para cultvos de platos y ctricos en formato de audio, y mapas de riesgo agroclimtco para las mis- mas especies. Obviamente existen otra op- ciones para revisar pronstcos bsicos. Una de ellas es htp:// chicureo.com/Directorio/clima. shtml, sito en el que se ofrecen pronstcos comparados, es de- cir, pginas con los pronstcos de varias empresas e insttucio- nes (AccuWeather, Weather.com, Meteochile, entre otras) para la zona elegida por el usuario. htp://www.portalcomercioexterior.cl/ Encontrar y reunir las normatvas y exigencias que deben cumplir los productos para poder ser ex- portados puede ser una odisea. Este portal fue creado para sim- plifcar esa tarea. Con slo ingre- sar el producto a exportar, su uso y el pas de destno, el sito per- mite acceder a un resumen de las normatvas y procedimientos a considerar. El portal incluye links a los trata- dos de libre comercio frmados por Chile, a la normatva y legisla- cin ligada al proceso exportador, y un glosario de trminos comu- nes. htp://www.innovacionagraria.cl/ Esta es como una gran central de apoyo a la innovacin, con publi- caciones, instrumentos, buscador de proyectos y una ruma de ma- terial para quienes desean inno- var. La primera seccin a revisar es aquella denominada sencillamen- te como innovacin (ver men superior). All se encuentran tres buscadores de proyectos e inicia- tvas: la Base Nacional de Proyec- tos de Innovacin Agraria, la Base de Iniciatvas FIA y el Banco de Negocios FIA. En los tres casos, hay disponible un buscador sim- ple, en el que el usuario slo debe ingresar la materia en la que est interesado, y uno avanzado, que permite hacer bsquedas por ru- bro, ao y regin. La seccin tambin incluye un di- rectorio de organismos naciona- les dedicados a promover la inno- vacin, un listado de publicacio- nes sobre el tema, una seleccin de instrumentos de fomento que apoyan y fnancian la innovacin en el sector silvoagropecuario, y un formulario para contactar a un profesional especializado en in- formacin silvoagropecuaria. Cyberfruta 45 REVISTA FEDEFRUTA En la seccin base de datos estn listadas bases de tesis di- gitales, de revistas electrnicas gratuitas y de legislacin agrcola. Tambin ofrece un buscador de investgadores por rubro, de inst- tuciones por sector, un directorio silvoagropecuario y un calendario de eventos agrcolas. Finalmente, en la seccin Biblio- tecas en red se encuentra una base de datos de publicaciones disponibles en las bibliotecas y centros de documentacin de los servicios del Ministerio de Agri- cultura, y una pgina con las lt- mas novedades bibliogrfcas de estos. Adems, vincula con la Red de Informacin Silvoagropecuaria de Chile (htp://www.redagrochi- le.cl), que es un portal con links a revistas online y bibliotecas y cen- tros de documentacin pblicos y privados con textos de inters para el sector agrcola. http://financiamiento.innova- cion.cl/instrumentos/financia- miento Es el complemento perfecto de in- novacionagraria.cl. En este sito se puede navegar por la oferta de f- nanciamiento disponible para los emprendimientos y innovaciones. Ello a travs de un buscador que requiere contestar a cinco pre- guntas: el fnanciamiento es para emprendimiento o innovacin?, en sector rural o urbano?, para quin, para qu? y qu tpo de instrumento se prefere? Los re- sultados entregan un resumen de las herramientas disponibles con un link para obtener ms informa- cin. Sencillo y rpido. http://www.inia.cl/link.cgi/Do- cumentos/Biblioteca/ A travs de esta direccin se llega a la Base de Informacin Biblio- grfca Agrcola Chilena del INIA. All se pueden encontrar textos disponibles online o en las biblio- tecas del INIA. Dentro de esa misma pgina, en el men izquierdo, se ofrece acceso al catlogo de revistas especializa- das disponibles en las bibliotecas del INIA as como a un listado de revistas online de Chile y el mun- do. http://financiamiento.minagri. cl/ Este es el sito para quienes re- quieren fnanciamiento privado o pblico para sus proyectos agrco- las. El portal cuenta con un lista- do de herramientas por temtca y una bsqueda guiada. En esta ltma el usuario debe responder un total de 5 preguntas (como qu tpo de fnanciamiento requiere, sus ventas anuales, o si desea te- ner apoyo de CORFO), para obete- ner un listado de los instrumentos que podran cumplir con sus ex- pectatvas. Adicionalmente, al lado izquierdo del sito se encuentra un vnculo a la gua Herramientas de Finan- ciamiento para el Sector Agrcola, un documento PDF en donde se listan y resumen estos instrumen- tos. htp://www.elfrutcultor.cl 46 Es el newsleter ofcial de FEDEFRUTA. Es publicado semana por medio y contene informacin de ten- dencias de mercado, hechos de relevancia para la frutcultura nacional, seminarios y talleres. Es, ade- ms, el principal medio para conocer el calendario y los programas del Ciclo de Encuentros Regionales de Productores Frutcolas de FEDEFRUTA y la Conven- cin Nacional de Productores de Fruta o las noveda- des de FRUITTRADE. Para inscribirse al newsleter slo hay que ingresar a htp://www.elfrutcultor.cl y pinchar en Suscrbase a El Frutcultor. htp://www.fedefruta.cl El sito de FEDEFRUTA contene informacin sobre su labor y servicios. Pero no slo eso. Publica peridi- camente notcias del sector hortofrutcola, las que se pueden seguir a travs de su sistema RSS (el co- no naranjo que est ubicado al lado del ttulo de la seccin de notcias), que permite saber cuando se ha publicado una nueva notcia. Adems, publica las charlas de los eventos que efectu la Federacin y entrega a sus socios una zona en la que se reunen exclusivos informes, estudios y documentos. htp://www.fruitrade.cl Este es el sito para inscribirse en la exitosa rueda anual de negocios de FEDEFRUTA. Los partcipantes validados acceden a un rea privada donde pueden hacer bsquedas de compradores, si es un produc- tor (y vice-versa), para solicitarles reuniones en cual- quiera de los dos das que dura el evento. La gracia es que habitualmente los socios de la entdad gre- mial pueden inscribirse gratuitamente antes una fe- cha claramente estpulada y se reunen en el pas con compradores de todo el mundo, desde Asia, pasando por Norteamrica, Europa y Latnoamrica. Es una excelente alternatva para hacer contactos e iniciarse en la comercializacin directa de fruta. Cyberfruta REVISTA FEDEFRUTA Aos ya que Marcia Barraza, Gerente de Viveros El Tambo, ve- na apareciendo en los directorios de la Asociacin Gremial de Viveros Frutales de Chile (AGVF). Que asumiera como Pre- sidente era cosa de tempo. Y as fue. En abril del ao pasado fue elegida como tal, hacindose cargo en un periodo bastante especial, de cambio de autorida- des de gobierno, con todas las oportuni- dades que eso signi- fca. Barraza no lo desa- provech. Ya presen- t al nuevo Ministro de Agricultura, Jos Antonio Galilea, una propuesta que per- mitra contar con estadstcas de plantaciones, re- plantes y arranques de manera actualizada y online. Marcia Barraza, Presidenta de la Asociacin Gremial de Viveros Frutales de Chile: Lo que queremos hacer es entregar estadsticas que sean confiables y actualizadas 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . De estos y otros temas Barraza habl durante una vi- sita que realiz a FEDEFRUTA en junio pasado. He aqu un punteo: Estadstcas de plantacin: Las estadstcas que exis- ten son las de Ciren, hay una declaracin de plantas al expendio que nos exige el SAG anualmente, en la que slo aparecen las plantas que estn a la venta, pero no las que efectvamente se venden. Por lo tanto, no es una estadstca real de venta. Entonces lo que queremos hacer es entregar estadstcas que sean confables y actualizadas y que consttuyan una herramienta tl para la toma de decisiones por parte de la industria. Este tema se lo presentamos al ministro, quien est de acuerdo en apoyar esta iniciatva en conjunto con ODEPA y el SAG. Creemos que hoy se presenta una coyuntura en que los viveros y las insttuciones gu- bernamentales estn interesadas en tener estadst- cas online al da para nuestra industria. Hay voluntad poltca. As que esperamos trabajar tambin con el apoyo de FEDEFRUTA, para contar pronto con una ley que permita exigir a los productores declarar sus plan- taciones, arrancas y reinjertaciones, al menos una vez al ao. De esta manera se contara con importante informacin actualizada ao a ao por regin, comu- na o localidad. Con esta ley resguardaramos tambin la propiedad intelectual sobre las variedades protegidas que se co- mercializan en el pas, muchas veces en forma ilegal. Hay que tener mucho cuidado con esto, pues el tema de la UPOV 91 viene fuerte. Por otra parte, creemos que esta informacin permitra al SAG, como ente fs- calizador, facilitar la labor de trazabilidad de los ma- teriales utlizados en las nuevas plantaciones o rein- jertaciones para asegurar que provienen de viveros debidamente registrados (ya sea de autoconsumo o viveros comerciales) y que cumplen por tanto con los requisitos ftosanitarios mnimos exigidos por ley. Re- ferente al tema ftosanitario, es importante destacar el control sobre el Plum Pox Virus (PPV), que es una plaga cuarentenaria que afecta a varias especies de carozos y lamentablemente creemos que hay bastan- te desconocimiento en el sector sobre sus implican- cias, siendo indispensable hacer un trabajo de edu- cacin y difusin sobre el tema para tomar todos los resguardos del caso para limitar su diseminacin. Certfcacin de plantas: En la asociacin gremial se juntaron 12 viveros que ya estn trabajando en la cer- tfcacin de plantas, a travs de la Corporacin para el Desarrollo Viverstco. En principio se est traba- jando en pomceas y carozos, pero se quiere integrar otras especies, como vides, lo que no se ha podido ha- cer an por el costo que tene. Ya existe tambin una experiencia en la certfcacin de ctricos, que estuvo desarrollando hace algn tempo la Pontfcia Univer- sidad Catlica de Valparaso, y que se est intentado reactvar. Los viveros de la asociacin, adems estamos traba- jando en la trazabilidad de nuestros materiales. Hay asociados que ya cuentan con certfcacin BPA para viveros y otros que estn desarrollando sus sistemas de trazabilidad, sin que an sea una exigencia del SAG. Estamos trantando de ser proactvos. Obviamente comercializar una planta certfcada va a tener un valor mayor que una planta corriente o es- tndar por todo el proceso que involucra, incluyendo los servicios del SAG como ente certfcador. Por lo mismo, esperamos que cuando estas plantas salgan al mercado, haya un apoyo de los productores en re- conocer el esfuerzo. Yo creo que hoy en da los pro- ductores estn ms conscientes de lo importante de empezar un proyecto con una buena planta. Cosa que antes no era s, cuando lo que importaba era conse- guir la planta ms barata. Hoy estn ms informados, se preocupan ms y hasta envan a sus asesores al vi- vero. Temas en agenda: La propiedad intelectual y la pro- pagacin ilegal de las variedades. El desarrollo de las variedades lleva tempo, es de un alto costo y, obvia- mente, vemos que en eso hemos sido vulnerados, en parte por desinformacin de viveros y productores. Nosotros vamos a publicar en nuestra pgina web (htp://www.viverosfrutales.cl) el listado de las varie- dades protegidas, sus marcas asociadas y los viveros Viveros 48 autorizados a propagarlas, informacin que hoy no est disponible. Creemos que es muy importante el tema de educar a los productores y a los viveros, tanto a aquellos que estn dentro de la asociacin como a aquellos que no lo estn. Queremos pensar que el tema de la ilega- lidad pasa ms por un tema de desinformacin y no tanto por querer aprovecharse de la situacin. Tendencias: Se ha dejado de comprar ciruelas DAgen. La venta de plantas de arndanos ha bajado bastante.... En vides sigue la demanda. Fjate que se ha vuelto a pedir Thompson, pero se est colocando donde se debe, en el norte. Tambin se est plantan- do nogal y granado hacia el norte. Hacia el sur, cerezo, nogal, avellano europeo y manzano. Debiera venir un repunte en las ventas de ciruelos para fresco, porque hay zonas en que se produce bastante bien. REVISTA FEDEFRUTA SERVICIO DE ANALISIS COMPARATIVO DE LIQUIDACIONES TEMPORADA 2009 / 2010 CUOTA 2010 AL DIA GRATIS PARA SOCIOS 49 PTI Regin Metropolitana por cerrar su segundo ao 50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intenso ha sido el segundo ao del Programa Territorial Inte- grado (PTI) Regin Metropoli- tana, un proyecto destnado a potenciar 11 rubros de la hort- cultura y frutcultura de las pro- vincias de Chacabuco, Maipo y Melipilla: zanahorias, cebollas, radicchios, lechugas, melones, frutllas, uva de mesa, damas- cos, almendras, nogal y ciruelo europeo. Durante ese periodo el PTI apoyo o coofnanci eventos y cursos de INDAP, la Universidad Catlica, FEDEFRUTA y otras entdades. Paralelamente, sus ejecutvos trabajaron con la Comisin Nacional de Riego (CNR) en el proyecto Maipo II, apoyaron la certfcacin de hortaliceros en Buenas Prct- cas Agrcolas (BPA) en la pro- vincia de Chacabuco, partcipa- ron en la mesa de plaguicidas de la provincia de Chacabuco y en la creacin del Programa de Mejoramiento de la Com- pettvidad AgroCapital de la Agencia Regional de Desarrollo Productvo de la Regin Metro- politana. Como parte de su trabajo tam- bin levant perfles ocupacio- nales en competencias labora- les para hortalizas al aire libre, y estuvo ligado a la certfca- cin de ms de un centenar de personas en competencias en hortalizas bajo invernadero. Otros frutos de este programa fueron diversas fchas de horta- lizas as como el manual de ges- tn empresarial, el que actual- mente se encuentra en diseo. Cules son los nuevos proyec- tos del PTI para su tercer ao? Manuel Tarraza, Gerente del PTI, explica que va a tener cua- tro ejes: nos planteamos como objetvo la georreferenciacin de la produccin certfcada en BPA de la Regin Metropolita- na, y una plataforma comercial online que utlice estos datos. Deseamos contnuar con el le- vantamiento de perfles ocupa- cionales de competencias labo- rales en hortalizas al aire libre, y trabajar en la actualizacin tcnica de profesionales y tc- nicos a travs de talleres tem- tcos para los rubros abordados por el PTI. Esto, obviamente, sin dejar nuestro trabajo en la organizacin y apoyo de even- tos relevantes para el sector FEDEFRUTA y CORFO lanzaron programa destinado a mejorar calidad e inocuidad de hortalizas en Lampa En junio fue lanzado el Programa Transferencia Tcnica a Mypes Hortcolas Comuna de Lam- pa, iniciatva ejecutada por FEDEFRUTA, con el apoyo del Comit de Hortalizas (HORTACH), el Programa Territorial Integrado Regin Metropo- litana, y el fnanciamiento de CORFO, que busca adecuar la produccin de hortalizas de la comu- na de Lampa a las ms altas exigencias de los consumidores. El proyecto fue iniciado a principios de este ao con la seleccin de los 62 productores con los que se trabajar y con posteriores entrevistas de diagnstco a cada uno de ellos. Estas evalua- ciones dieron pie a planes prediales, que gene- raron intervenciones que se ejecutaron a partr de agosto, y que permitrn mejoras en aspectos productvos y de gestn, as como implementar Buenas Prctcas Agrcolas (BPA). Para ello se est capacitando y guiando a los productores con cinco charlas tcnicas, 3 das de campo y 9 visitas a los predios. Adicionalmente, el proyecto buscar vincular econmicamente a las empresas agrcolas par- tcipantes con cadenas de supermercados o la agroindustria y fortalecer el capital social de es- tos productores (para que los aprendizajes tc- nicos, de gestn y calidad sean asimilados con mayores probabilidades de xito). www.fruittrade.cl VIII RUEDA INTERNACIONAL DE NEGOCIOS FRUTAS Y HORTALIZAS CHILENAS DE EXPORTACIN 6 / 7 Octubre 2010 Hotel Sheraton Santiago
ORGANIZAN: COLABORAN: AUSPICIAN: B R I N G S P E A C E O F M I N D MUCHO MS MUCHO MS RENTABLE MUCHO MS COMPRADORES MUCHO MS OPORTUNIDADES MUCHO MS NEGOCIOS Mucho Ms Pases MUCHO MS CERCA Mucho ms Diversifcacin MUCHO MS BENEFICIOSA MUCHO MS FCIL MUCHO MS ENTRETENIDA Mucho Ms Simple MUCHO MS CMODA MUCHO MS AMABLE MUCHO MS INTERNACIONAL MUCHO MS ASEQUIBLE Mucho Ms Barato MUCHOS MS CONTACTOS mucho ms confable MUCHO MS PERSONAL Mucho Ms Intuitiva MUCHO MS DIRECTA MUCHO MS DESTINOS Mucho ms conveniente Quines pueden participar? Productores: Frutas y hortalizas frescas Productos orgnicos Frutos secos Deshidratados. Cadena proveedora a travs de stands (ms de 1.500 contactos en 2 das).