ALIMENTACIN

Conoce los beneficios de las semillas de Cha

27/09/2013
La cha es una planta legendaria y una gran fuente de Omega 3. Es muy popular entre
los deportistas y estudiantes ya que ayuda a combatir el dficit de atencin
Semillas de Cha Foto: Flickr Autor: Herbolario Allium
Las semillas de Cha ayudan a mantener
niveles bajos de azcar en sangre y reducen
la presin arterial. Adems evitan la
coagulacin de la sangre, reducen la arritmia
y la posibilidad de muerte sbita
La Cha o Salvia hispnica es una
planta milenaria originaria de Mxico,
utilizada por los Aztecas como
alimento, por ser una gran fuente de
nutrientes. Sus semillas son
especialmente ricas en Omega 3, no
tienen colesterol y son libres de Gluten.
Adems poseen una importante
cualidad que es el hecho de poder
almacenarse por aos sin necesidad de
cuidados especiales. Es especialmente
popular entre atletas y estudiantes, ya
que mitiga el dficit de atencin.
Propiedades nutricionales de la semilla
de Cha
La semilla de Cha es una fuente de diversas vitaminas y minerales: vitamina B, calcio,
fsforo, potasio, zinc y cobre. Es sumamente fcil de digerir y absorber. Es el cereal de mayor
contenido de Omega 3, que son cidos grasos fundamentales para el metabolismo, pero que
nuestro organismo no es capaz de producir. Estos cidos sustituyen a los antioxidantes
artificiales, como las vitaminas y adems es muy til para reducir el nivel de colesterol malo y
triglicridos.
Un reciente estudio de la Universidad de Harvard demostr que la semilla ofrece numerosos
beneficios a atletas y deportistas de todo tipo, ya que permite aumentar la resistencia durante las
actividades fsicas.
Cules son los beneficios de consumir semillas de Cha?
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Tiene un alto contenido de fibra que estimula el trnsito intestinal, ya que funciona a modo de
regulador de los movimientos intestinales. El Omega 3 ayuda a mitigar los efectos de las
enfermedades cardiovasculares (arteriosclerosis, arritmias, anomalas congnitas), as como
de diversas patologas, entre ellas la artritis reumatoide.
El Omega 3 es tambin muy buena para disminuir la frecuencia de las patologas crnicas
como el asma, y su consumo es esencial en el embarazo, puesto que ayuda al desarrollo
cognitivo y de la retina. Finalmente, es extremadamente eficiente en la mejora del aprendizaje y
ayuda a combatir el mal de Alzheimer, la depresin, la ansiedad, los problemas de visin y
previene un desequilibrio en el sistema inmune.
Cmo consumir las semillas de Cha
Las semillas tienen diversas presentaciones. Si pretendes equilibrar el nivel de colesterol lo ideal
es consumir 5 gramos de semillas por da. Si lo que quieres es reducir el colesterol de las
arterias, necesitas consumir un mnimo de 25 gramos por da.
Si remojas las semillas por 20 o 30 minutos en agua helada, se formar un gel que puedes
comer solo, con frutas o untarlas en pan. Adems puedes tomarlas con jugos naturales,
leche, yogurt, como aderezo en las ensaladas, agregarlas a las salsas, sopas, cremas.
Fuente: SemillaAutor: Universia Espaa
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