INTERPRETEMOS LA ENFERMEDAD

LA ENFERMEDAD ES UN FENOMENO
Dadas las condiciones adecuadas, el fenmeno se expresa. Es una ley.
La enfermedad es un fenmeno de causa y efecto, veamos el siguiente esquema sencillo:
CAUSA EFECTO

Dadas las condiciones; en otras palabras, desequilibrio (causa) se produce el efecto (signos y
sntomas) es lo que el paciente percibe y el medico explora.



CAUSA EFECTO
(Desequilibrio del organismo) (Enfermedad Sntomas y Signos)
Los seres humanos como organismos nicos e irrepetibles nacemos (suponiendo para lo que nos
ocupa) en equilibrio y armona, formando parte de la naturaleza y cumpliendo sus leyes
biolgicas.
La violacin o no observancia de esas leyes naturales provoca un desequilibrio que se
manifestar en enfermedad de la cual nos daremos cuenta a travs de los sntomas y signos.
Manteniendo el equilibrio y armon a (causa) estaremos en la salud (efecto). Rompiendo el
equilibrio y la armona (causa) estaremos en la enfermedad (efecto).
Esta interpretacin hay que tenerla presente a la hora de los tratamientos mdicos, porque ah
estar el secreto de curarse o permanecer enfermo. Dndose cuenta al final, que estar enfermo
o sano es una decisin personal.
Los esquemas son mos
ANALIZANDO CAUSAS
En nuestro devenir individual evolutivo, estamos constantemente en experiencias, lo cual nos
lleva a un aprendizaje continuo y a la vez estamos en una constante toma de decisiones.
Conscientes o inconscientemente decidimos estar enfermos o sanos; aprendimos a caminar,
decidimos caminar; aprendimos a hablar, decidimos hablar; aprendimos a enfermarnos,
decidimos enfermarnos, etc.
Recuerdo una persona con artritis deformante, a quien le planteaba las posibilidades de curarse;
antes de comenzar a explicarle, replic: si me va a hablar de dietas, ya no hablemos. Haba
decidido permanecer enfermo!
Analizando cada una de las causas nos daremos cuenta que los procesos bioqumicos que
se constituyen en causas de la enfermedad los hemos aprendido y fijado, de tal manera que los
estamos ejecutando nos demos cuenta o no.
Podemos clasificar las causas de la enfermedad en tres importantes grupos:
1. Alimentarias.
2. Ambientales y
3. Psquicas.
Cada una tiene sus pormenores, las tres se potencian produciendo efectos tanto fsicos como
mentales, manteniendo la enfermedad por un tiempo ms o menos mayor, dependiendo donde y
cuando se rompe el ciclo del desequilibrio.
CAUSAS ALI MENTARI AS
No es lo mismo alimentarse que nutrirse.
Bien reza el refrn: Usted es lo que come, aunque debe entenderse Usted es lo que come, lo
que bebe, lo que respira y lo que piensa.
Estos son los componentes de la vida con los que usted se encuentra en equilibrio o en
desequilibrio.
ALIMENTOS
Sirven para sustentar el hambre. El hambre genera la bsqueda de alimentos; alimentarse es un
rito sagrado, el cual ha sido degenerado.
Qu se come? A la par de analizar que se come, es preciso tambin el como se come y el
cuanto se come; porque en el que, el como y el cuanto se come est la obtencin de nutrientes.
QUE COME?
Estamos hablando de la perdida del equilibrio. Usted est utilizando alimentos pre fabricados,
refinados, mezclados con qumicos, golosinas, dulces, grasa saturadas, grasas que no son
grasas, como la margarina (casi plstico), animales crecidos con hormonas, alimentos con
colorantes.
Todo esto ha sido aprendido y decidido comer; todos son txicos, son antinutrientes, que entran
en ofensiva contra todas las funciones del organismo.
Con todos estos alimentos CHATARRA, la clula no se ha nutrido; por lo tanto con ese consumo
chatarra continua con hambre, lo que se le llama HAMBRE OCULTA.
DESEQUILIBRIO IGUAL ENFERMEDAD
COMO COME Y CUANTO COME?
Las personas estn cada vez ms engullendo los alimentos y comiendo tanto que pierden la
naturaleza de la digestin. Los individuos se levantan por la maana impulsados por el
despertador, comen sin hambre o, no comen que es igual de daino, han perdido el concepto de
la calidad de la alimentacin privilegiando la cantidad.
El como y el cuanto no permite al individuo degustar y apreciar los alimentos, de tal manera que
no les extraen los nutrientes adecuados.
Al comer demasiado rpido no ensaliva los alimentos, la saliva inicia la digestin de los
carbohidratos, igual sucede si come demasiado. Comprese con una licuadora, llnela al ras
Que sucede? La licuadora revalsa, no licua como queremos. Sucede igual con un estomago
demasiado lleno, no habr buena digestin absorbiendo molculas que sern toxicas, no habrn
nutrientes.
Cuando lo que come, como lo come y cuanto come actan en su interior de forma incorrecta su
digestin ser toxica, sin nutrientes y sin aprovechamiento; la clula entrar en desequilibrio
interior, comenzar a gritar con su idioma habitual: sntomas y signos. Comprende?
Lo cierto es que se vuelve fcil enfermarse, igual de fcil es curarse. Slo necesitar una dosis
de atencin ms una dosis de disciplina. Anmese a continuar leyendo.
QUE BEBE?
Es importante entender que todo es comercio y como tal se nos influir a consumir
lo que produzca ganancias. Es as como hemos aprendido y decidido consumir
refrescos, bebidas gaseosas, cafs solubles, etc.
Todas con preservantes qumicos que son sustancias extraas a nuestro organismo
que harn reaccionar a nuestro sistema de defensa produciendo alergias que sern
el inicio de otras enfermedades crnicas.
Se ha dejado el embotellado en vidrio por el aluminio y el plstico, estos sueltan
molculas que se impregnan en los alimentos; el aluminio se suelta, pasa a los
alimentos, compite con el calcio pasando a formar parte de los huesos hacindolos
frgiles (osteoporosis? Es posible!).
El plstico, entre ms delgado, ms sustancias qumicas desprende; en el
organismo produce hormonas parecidas a los estrgenos, que pueden dar
sobrecarga estrognica (relacionadas con cncer de rganos sexuales femeninos y
de la prstata).
Se ha intentado mejorar las bebidas, hacindolas light (otro enganche), esto ha
puesto a los bebedores en una sintomatologa parecida a la Esclerosis Mltiple,
tambin se ha observado que dispara el Lupus. (Se anima a dejarlas? Es su mejor
regalo).
El alcohol es otra bebida toxica. Los alcohlicos consuetudinarios tienen acabada
su vida.
Todos los aditivos que contienen las bebidas son alergisantes.
TOME CONCIENCIA, SALVE SU VIDA.
CAUSAS AMBIENTALES

El aire principal componente del medio ambiente que fluye a travs de nuestro
cuerpo. Su principal componente es el oxigeno, componente esencial para la vida
(demustreselo usted dejando de respirar tan slo cinco minutos).
Pero, Qu esta pasando en el aire? Se vierte enormes cantidades de gases
txicos procedentes de la combustin de los derivados del petrleo y del resultado
de procesos fabriles, todos txicos, oxidan el organismo.
La lluvia cida es otro contaminante del ambiente, muy poderoso, acaba con
bosques y contamina a los humanos, puede contribuir a la formacin de tumores
de la piel. Igual que los rayos ultravioletas del sol y que penetran la atmsfera por
la destruccin del ozono.
A los campos se vierten toneladas de pesticidas, estos matan todo, las plagas, las
plantas y los humanos. A los humanos los afecta directamente, cuando son
manipulados; indirectamente cuando son consumidos a travs del vehculo que
son las carnes de res o a travs de la leche.
Del ambiente tambin son los animales de granja, criados a empujones: un pollo
de granja est listo para el consumo en seis semanas y el pollito natural
(orgnico), casi cuatro meses. Cmo es eso? Pues el pollo de granja casi es
artificial.
DEJE DE ATERRARSE! MUCHO SE PUEDE HACER
OXIDANTES (RADICALES LIBRES)
Experimento: Busque un aparato pequeo, que funcione con bateras como una
pequea linterna. Asegure que estn oxidados los terminales elctricos, colquele
bateras nuevas, el foco no dar luz. Qu pasa? El oxido no permite el paso de la
energa. A continuacin limpie el oxido de los terminales, coloque las bateras.
Sorpresa! La energa fluye, su linterna funciona.
Esta es una metfora que nos permite comparar lo que sucede a las clulas,
tambin se oxidan. Como se oxidan?
Cuando los alimentos se consumen sin la adecuada digestin, o fritos, o quemados
resultan subproductos del oxigeno llamados Radicales Libres, que tambin
provienen del medio ambiente o del tabaco. Tambin se produce de las
radiaciones.
Estos radicales libres entran en contacto con la clula producindole daos desde
la membrana celular hasta el ncleo.
Bien, esta oxidacin celular no permite el intercambio energtico entre la clula y
su medio, afectando el intercambio de nutrientes hacia la clula y de sta hacia
fuera, los desechos.
La clula tiene sus propios antioxidantes, la enzima super- xido dismutasa y la
glutation peroxidasa que se encuentran neutralizando los Radicales Libres. Pero
estos, dependiendo de sus conductas alimentaras y su exposicin a otros
oxidantes ya no pueden ser neutralizados por esas enzimas produciendo
enfermedad.
CUIDADO! CUIDADO! CUIDADO!
ALGUNOS EFECTOS DE LOS RADICALES LIBRES
Se ha demostrado algn efecto de los Radicales libres en alrededor de cincuenta
enfermedades. Algunos ejemplos: Cncer, Diabetes, Hipertensin, Alzheimer,
Cataratas, Enfermedad cardiovascular, periodontitis, artritis, etc.
Los radicales Libres adems de daar y bloquear el intercambio celular producen
dficit del sistema inmunolgico, a ste se le hace difcil defender al organismo de
sustancias extraas como virus, bacterias, hongos y otras molculas que debe
neutralizar.

Algunas Explicaciones Breves:
Cuando los Radicales libres penetran la clula atacan el ncleo, desorganizan la
informacin gentica, desprogramando a la clula haciendo que esta se reproduzca
sin control. Esto puede ser cncer.
Si una molcula de colesterol se oxida, es tragada por un macrfago (clula de
defensa), ste no puede eliminarlo convirtindose en una Clula Espumosa, su
acumulacin generar un ateroma, que puede obstruir una arteria llevando al
organismo a una enfermedad cardiaca.
La clula oxidada no puede intercambiar nutrientes por desechos, sta puede ser
la base de la diabetes.
Los virus al atacar el organismo van produciendo Radicales Libres, que los hace
ms fuertes, siendo an mayor si no hay un buen sistema inmunolgico y, si el
cuerpo cuenta con muy pocas sustancias antioxidantes.
CAUSAS PSIQUICAS
Es muy bien sabido que los estados emocionales producen equilibrios qumicos en
el organismo, que proporcionan las condiciones para que se desarrolle la salud o la
enfermedad.
Muy conocida la ulcera del ejecutivo, o muy diagnosticada la gastritis por estrs.
Las colitis y muchas otras expresiones a las que se les han llamado
psicosomticas.
Como se explica que una persona en aparente buen estado de salud, se le haga
un diagnostico de cncer u otra enfermedad incurable y comience a morir?
Precisamente por esos estados emocionales.
Las enfermedades no son el resultado de una sola causa, sino la interaccin de los
sistemas biolgicos y neurolgicos (sistema inmune y psquico). Son procesos
sistmicos en donde cada sistema se influye mutuamente.
A nivel squico tambin se encuentra las relaciones con uno mismo, relaciones con
los dems y relaciones con la comunidad. En cada uno de estos, se mueve su
autoestima, donde cuenta a la vez sus valores hacia usted mismo y hacia los otros
y hacia su entorno.
Atencin!:
Existe aquello que nos atormenta ms de lo necesario, lo que nos atormenta
antes de que sea necesario, lo que nos atormenta aunque no sea necesario.
Nosotros aumentamos nuestro dolor, nosotros lo anticipamos, nosotros lo
inventamos (Lucio Anneo Sneca).

COMO SE TRATA LA ENFERMEDAD
Dije arriba que la enfermedad es un fenmeno de causa y efecto, es decir una
cosa lleva a la otra y puede ser de forma rpida e ineludible. Golpe Edema, por
ejemplo.
Una vez hecho el diagnostico del problema se procede a dar los medicamentos
adecuados, estos estn enfilados hacia los sntomas y los signos. No existe una
relacin de intervencin hacia las causas.
Si el sntoma es un dolor, el tratamiento ser un analgsico; si es un edema, habr
un anti inflamatorio, Si el signo es hipertensin, habr un antihipertensivo, etc.
etc.
Como se puede apreciar no hay ningn elemento enfilado hacia la causa, que
puede ser la interrelacin entre causas alimentarias, causas ambientales y causas
squicas.
Los nicos medicamentos que actan sobre la causa son los antibiticos, pero
igual, si usted tiene un buen sistema inmunolgico no los necesitar.
Segn este esquema, la persona con una enfermedad se mueve de crisis en crisis.
Cuando no est en crisis es por que se encuentra saturada de medicamentos,
convirtindose en una persona artificial. Se mueve empujada por los
medicamentos. Es usted uno de estos?
RESULTADOS DEL TRATAMIENTO MEDICO

He analizado con usted para que tenga claridad que pasa con los medicamentos,
que hacen con la enfermedad (los esquemas son mos).
Veamos otro anlisis que nos aclara la evolucin de una enfermedad con el
respectivo tratamiento.
Como explica La Biblia de la Nutricin Optima que la persona nace con una salud
ptima, del 100% (para entender este proceso, pues hay personas que ya nacen
enfermos) y se mantiene as por un tiempo.
En su desarrollo comienza a tener una alimentacin suboptima, va creando en su
interior ciertos desequilibrios (aunado a los otros factores), esto le lleva la salud a
un 75%; en estas condiciones ya se le presenta la enfermedad: alguna infeccin,
dolores de cabeza, cansancio.
Esto le lleva a la necesidad de algn antibitico o algn calmante de vez en
cuando. Como slo son tratamientos sintomticos, no va a la causa, se generan
crisis sucesivas, llevando la salud al 50%. En este nivel hay una sobre carga
toxica, alergias, inflamaciones, etc.
El consumo de medicamentos se vuelve regular: anti inflamatorios, antibiticos,
otros calmantes; continuando las crisis ms frecuentes. Llevando la salud al 25%.
En estas condiciones empieza la enfermedad degenerativa como cncer, diabetes,
artritis, enfermedad cardiaca, etc. La persona se vuelve dependiente de los
medicamentos: quimioterapia, radiaciones, antidepresivos, ansiolticos, se
convierte en una mini farmacia ambulante, no se cura!, llegando a los brazos de
la muerte con la enfermedad que inici, ms los efectos secundarios de las
medicinas.

SIGAMOS EXPLICANDO LOS MEDICAMENTOS
Si usted padece una enfermedad y ha cado en los brazos de la economa mdica,
en el capitulo dos le expongo al menos una forma de volver a su naturaleza y
recuperar el equilibrio que ha perdido.
No se trata de abandonar un tratamiento de forma tajante, pues estos le
beneficiarn en su forma inmediata. Los medicamentos le conducen al crculo
vicioso: medicina alivio medicina alivio
Quisiera que se de cuenta de esta simple regla Si lo que ests haciendo no te
funciona, haz otra cosa. No se trata de un cambio brusco desde el consumo de
medicamentos hacia un saber alternativo, sino, se trata de agregar opciones que
privilegien la funcin natural del cuerpo.
Una vez, estas opciones van teniendo xito, se van creando las condiciones para
que el sntoma comience a desaparecer, el organismo se va llenando de nuevas
energas, va desapareciendo la necesidad de tomar los medicamentos, el
organismo por si slo se est curando.
Dadas las condiciones se expresa el fenmeno, Cul? La Salud.
Si usted lo cree haga la prueba.
Recuerde! SI LO QUE EST HACIENDO NO FUNCIONA, HAGA OTRA COSA
Se trata de ser flexible, no se cierre a otros conocimientos, siempre hay cosas
diferentes a las que ya sabemos.
Parte de la curacin llega cuando expandimos nuestro cerebro.
Hasta aqu ha aprendido como enfermarse, auque ya lo saba.
SIRVEN O NO LOS MEDICAMENTOS?
Si, sirven; pero no curan.
A medida la persona va perdiendo su equilibrio natural, presentar un sin numero
de padecimientos, que dificultan sus actividades, entrar en crisis y se har
necesario el uso de medicamentos para resolverla: hipertensin, diabetes artritis,
alergias, etc.
Al usar los medicamentos el paciente volver a la normalidad (entre comillas),
pero las crisis se presentarn entre tiempos ms y ms cortos, acompaados de
otras complicaciones que generarn los medicamentos. Ms, no curar.
Para pasar al captulo dos, dese una paseadita por un hospital sobre todo si es
pblico. Observe cuanta gente sale llevando medicinas para una u otra
enfermedad, que hasta parecen farmacias ambulantes.
Ahora pregntese Cuntos hipertensos se han curado tomando antihipertensivos?
O Cuntos artrticos han curado tomando anti inflamatorios? O Cuntos
cardiacos han curado tomando medicamentos para el corazn?
Un botn: trabajo con 3000 nios y adolescentes de los cuales una inmensa
mayora padece dolor de cabeza. Se les ha explicado que el consumo de golosinas
y la poca ingesta de nutrientes es la causa de ese padecimiento. Han cambiado su
dieta y han mejorado su condicin o se han curado.
Una madre de estos nios, en control por una lesin cardiaca, despus de cambiar
a estilos de vida saludable, en su ltimo control le dijo el cardilogo que ya no le
encuentra la lesin.
Y USTED, EMPZARA A CUIDAR SU ORGANISMO CON RESPONSABILIDAD?
CAPITULO DOS
Para iniciar este capitulo haga suyas estas frases, puede ser el inicio de su
curacin
Aceptar por unos momentos que la verdad puede ser otra que aquella que
poseemos desde hace tanto tiempo
(Lecturas de PNL)
Sin la dieta adecuada, la medicina es intil; con la dieta adecuada, la medicina no
es necesaria.
(Antiguo precepto ayurvedico)
La primera frase va porque nos acostumbramos a las cosas, que se nos vuelve
automtico lo que hacemos. El enfermo, se acostumbra a su estilo de vida,
aceptndola como su propia verdad, pero este capitulo es otra verdad.
La segunda frase, en el sentido que es posible vivir bien con slo adoptar un estilo
de vida adecuado. Si usted tiene una dieta agresiva para el organismo, el cuerpo
no tendr los nutrientes adecuados para elaborar sus defensas y por ms
medicamentos que tome, no se curar.
Por el contrario, si tiene una dieta con la que de a su cuerpo todos los nutrientes
descritos en este capitulo, la medicina no ser necesaria debido a que no se
enfermar.
IMAGINE COMO SERIA SI USTED CAMBIA SU ESTADO ACTUAL.
AQU VAN LAS HERRAMIENTAS PARA CAMBIAR

ASUMIENDO SINTOMAS
Como qued expresado en el capitulo anterior, el sntoma es una seal que enva
el organismo a tu mente para informarte que algo est funcionando mal en tu
interior. Hay un desequilibrio que viene dado por diferentes causas.
Si las causas son alimentarias, ambientales y squicas, desmenucemos sus
contrarios una a una.

ALIMENTARIAS:
Hablemos de nutrientes adecuados. Cules son los nutrientes que necesita el
organismo?
Carbohidratos: Especialmente de liberacin lenta, ms fibra.
Protenas: Conceden al organismo los aminocidos esenciales (leucina, lisina,
isoleusina, treonina, triptofano, metionina, valina, fenilalanina, histidina) y otros
que el cuerpo produce a partir de estos.
Minerales: Calcio, magnesio. Fsforo, potasio, sodio, azufre, hierro, Zinc, cobre,
manganeso, cromo, selenio, cobalto, fluor, silicio, yodo y molibdeno.
Vitaminas: Retinol (A), tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), cido
pantotnico (B5), Piridoxina (B6), Cianocobalamina (B12), cido flico (B9),
Biotina, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E y Vitamina K.
Grasas: cido linolenico, cido linoleico y Aceite de oliva.
Otros nutrientes:
Agua
Oxigeno
Y porque no decirlo, tambin la luz.
DE CUALES LE FALTAN?
SINERGIA DE LOS NUTRIENTES
Qu nutrientes son ms importantes? Todos!. Ninguno de los nutrientes acta
por si solo, siempre lo hacen en equipo.
El organismo funciona como un todo, cada clula, cada tejido, cada rgano, cada
aparato y cada sistema funcionan como un todo y cada uno puede estar utilizando
diferentes nutrientes; si falta un solo nutriente se desequilibra una funcin que
puede desactivar otras funciones.
El Magnesio, un mineral importante, se va depletando con la edad, interviene en
aproximadamente 300 funciones. Cuan mal nos pone su ausencia?
Un Caso: El sndrome pre menstrual puede aliviarlo incluyendo suplementos que
contengan Vitamina B6, Zinc, Calcio y Magnesio, puede agregar omega 6 (cido
linoleico). No necesitar intoxicarse con medicamentos.
Entonces, cada nutriente potencia a los otros, no se suman simplemente. Esta
sinergia es la potenciadora de la salud.
Consuma alimentos naturales que le proporcionen los diferentes
nutrientes, que sean alimentos frescos. Aprenda a combinarlos, ejemplo:
1. Fculas con vegetales.
2. Fculas con frutas.
3. Vegetales con protenas.
4. Vegetales con frutas.
No puede revolverlos todos.
Al tomar suplementos, busque que tengan una base natural, deben ser
multivitaminicos con multiminerales. Cuidado con ingerir suplementos por
separados.
CARBOHIDRATOS
Son llamados alimentos energticos. Tambin conocidos como azucares, que se
encuentran en todos los alimentos, excepto en la carne y huevos.
El azcar llamado glucosa es el principal energtico del cerebro, de ah su
importancia diaria. No necesita agregarla a los alimentos, si algn alimento
necesita de azcar debe endulzarse con frutas de preferencia.
Metafricamente los carbohidratos son la principal fuente de combustible para el
cuerpo, lo que hace necesario conocer sus dos formas:
1. carbohidratos de liberacin rpida como azcar, miel, malta, dulces y
alimentos muy refinados. Estos tienen una responsabilidad en elsobre peso
y la obesidad.
2. Carbohidratos de liberacin lenta, como los contenidos en granos enteros,
verduras, frutas frescas. Estos pueden ayudarle a bajar de peso o a
mantenerlo donde usted quiere y que sea aceptable para su organismo
Consejo: Consuma avena y cebada, son muy buenos carbohidratos de
liberacin lenta.
LA SALUD: ES EL ESTADO NATURAL DEL HOMBRE Y ES CONSECUENCIA DE
OBSEBAR Y CUMPLIR, DE FORMA NATURAL Y ESPONTANEA, CON LAS EXIGENCIAS
BIOLGICAS QUE, COMO PARTE DE LA MADRE NATURALEZA QUE SOMOS
DEBEMOS ACATAR.

FIBRAS
Es una forma especial de carbohidratos que vale la pena consumirlos. Es
importante porque absorbe agua en el tracto digestivo permitiendo el paso de los
alimentos y construyendo heces que transiten el intestino de forma adecuada,
contribuyendo entonces a limpiar el colon.
La fibra de los cereales es buena para prevenir el estreimiento y la
putrefaccin de los alimentos que son causa subyacente de muchos problemas
digestivos. La fibra contribuye a bajar los niveles de colesterol, por lo tanto las
personas que padecen de colesterolemia pueden ayudarse con estos
carbohidratos. Permitindoles el menor consumo de medicamentos.
La Fibra, se ha demostrado como un preventivo de cncer de colon. Es en general
de mucho beneficio por lo que debe consumir alimentos enteros: cereales,
lentejas, judas, frutos secos, semillas, frutas y verduras.
Como podr observar, el consumo de fibras le permitir mantenerse sano y a
futuro ahorrar su bolsillo. Puede consumirlas de forma natural con los alimentos,
como describimos arriba o puede consumirlas como tabletas preparadas al natural.
Consejo: Deje de consumir alimentos refinados, blancos y demasiados
cocidos. As como tambin dulces y reposteras.
LA SALUD
Es en el ser humano la perfeccin de la organizacin corporal, la energa
intelectual y la capacidad moral.
PROTEINAS
Son conocidos como alimentos constructores, son formadores de msculos, de
sustancias enzimticos y hormonas; todo imprescindible para el buen
funcionamiento del organismo, para hacerse grande y fuerte.
Las protenas estn en la carne, huevo, leche, queso; as como en algunos
vegetales.
como este curso trata de mejorar o construir la salud, no recomienda las carnes
rojas para la alimentacin, de modo que privilegiamos las protenas de la qunoa y
la soya. Tambin tiene protenas el maz y el arroz.
Adems, para su desarrollo a las reses se les da antibiticos, y hormonas de
crecimiento, hormonas sexuales, as mismo puede llevar trazas de pesticidas.
Entonces son dos razones para no consumir carnes rojas
Consume o no?
Como combinar alimentos para obtener protenas?
Legumbres con todo grano; legumbres con frutos secos; productos lcteos con
todo grano, productos lcteos con patatas; championes con verduras frescas;
arroz o mijo con verduras frescas. Verduras frescas con semillas de ssamo o
nueces de Brasil.
CONSEJO
1. Reduzca la toma de lcteos, si es alrgico sustityalos por leche de soya o
leche de arroz.
2. Minimice su fuente de protenas animal, elegir pescado.
3. Las protenas de origen vegetal son de ms fcil digestin.
LA SALUD es belleza, energa, pureza, santidad y felicidad
LAS GRASAS
Son tambin fuente de energa. Esta es una fuente de energa de reserva..
Las grasas se divide en esenciales y no esenciales.
Las no esenciales son de origen animal; tenga cuidado, son dainas para el
organismo.
Las esenciales son las importantes, entre ellas estn las monoinsaturadas cuyo
representante es el aceite de oliva, nica grasa recomendada para pedir ya que
resiste el calor y no forma radicales libres (oxidantes), como aderezo es muy
interesante.
Est contenido en los olivos o aceitunas, tambin el aguacate es muy rico en l.
Las grasas poli insaturadas. stas son las mejores, debe tomarlas como aderezo,
es decir en crudo, ya que se oxidan con mucha facilidad al contacto con el calor y
producen radicales libres.
En estos se encuentran la familia del cido linoleico, conocido como Omega 6 y la
familia del cido Alfalinolenico conocido como Omega tres:
El omega 6 se encuentra en el aceite de primuela, de borraja, camo, calabaza,
girasol, alazor, ssamo, maz, soya y germen de trigo. Si puede obtenerlos, tome
dos cucharadas al da o dos o tres cucharadas de semillas molidas.
Omega 3. ste especficamente se obtiene del pescado de profundad. Tambin
hay omega 3 en semillas de lino, camo, calabazas, ayote.
Estos aceites ayudan a mantener fluida la sangre, bajan la presin sangunea,
hacen ms fina la piel, etc

FUNCIONES MS IMPORTANTES DE ESTOS CIDOS GRASOS.
Antes de mencionar a cada uno es bueno saber que el aceite de oliva (se le ha
llamado omega9) y los omega 3 y 6 ayudan a bajar el colesterol y triglicridos;
como ve, los alimentos son sinrgicos, recuerde la fibra que es un carbohidratos y
tambin baja el colesterol.
Omega 6. Acta en cascada: Mantiene la fluidez de la sangre con esta previene
los cogulos, previniendo as las obstrucciones, relaja los vasos sanguneos por lo
que bajan la Presin Arterial, previniendo las cardiopatas.
Ayudan a mantener el equilibrio del cuerpo, reducen la inflamacin y el dolor;
mejoran el funcionamiento de los nervios y del sistema inmunolgico. Tambin
ayudan en la labor de la insulina.
Beneficia mucho en el Sndrome Pre menstrual (SPM).
Omega 3
Contribuye en la formacin de sustancias hormonales llamadas Prostaglandinas
que ayudan en el correcto funcionamiento del cerebro que controla la visin, la
capacidad de aprendizaje y la coordinacin.
Tambin reduce la viscosidad de la sangre. Controla los niveles de colesterol y
triglicridos en la sangre.
1. Mejoran la funcin del sistema inmunolgico y del metabolismo.
2. Reduce la inflamacin, por lo que mejora la artritis.
3. Mejora la textura de la piel.
VA AGARRANDO EL HILO? DISPUESTO A CONSTRUIR SU SALUD?
LA SALUD ES LA TOTAL AUSENCIA DE DOLOR CORPORAL Y DE DISCORDANCIA
MENTAL.
VITAMINAS
Son llamadas Protectoras.
Esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, no son energticas ni
constructoras, pero sirven para que el cuerpo puede utilizar los alimentos que
aportan energa.
La carencia de tan solo una vitamina produce trastornos orgnicos.
Se ha encontrado cul es la cantidad de vitaminas para el buen
funcionamiento, esto es lo que se ha llamado (igual que cualquier otro
nutriente): Racin Diaria Recomendada ( R D R), como veremos al estudiar
cada una de ellas.
La falta de una vitamina, da una deficiencia y si se prologan mucho se desarrolla
una enfermedad por deficiencia. Mucho antes que se de una deficiencia, puede
existir lo que se llama Deficiencia Marginal.
He aqu otro ejemplo de prevenir ingesta de medicamentos. Muchas personas
mayores presentan deficiencia marginal, consultan por depresin, insomnio,
irritabilidad, depresin, pensamientos confusos y otros sntomas mentales que
harn pensar en la senilidad.
Puede que sea as, pero en una gran cantidad de pacientes ser una deficiencia
marginal. Qu cree que le recatar su mdico? Imagine!
Esos son sntomas de deficiencia marginal de Vitaminas B12 (cobalamina).
Probablemente la alimentacin est jugando un papel importantems de lo
que el mdico puede pensar.
Las vitaminas no tienen nada que ver con engordar, tampoco pueden ser
sustitutivos de la comida.

TIPOS DE VITAMINAS, NECESIDADES
Hay dos grupos de vitaminas:
Las solubles en agua y las solubles en grasa.
Las primeras son absorbibles diluidas en agua y de igual manera se excretan. No
son sustancias que se pueden almacenar por lo que se necesita tomar cada da.
Entre stas estn: Vitaminas c y las del complejo B. Su exceso se elimina con
facilidad.
Las soluble en grasa (liposolubles) A, E, D, K, se absorben diluidas en grasa e
igual se excretan. Estas se puede almacenar en el organismo en los tejidos grasos.
Quienes necesitan ms vitaminas:
1. Si come pocas frutas y vegetales.
2. Est demasiado tensionado en el trabajo.
3. Est convaleciente o pasando una enfermedad, necesita ayudar a su
sistema inmunolgico.
4. Est padeciendo una enfermedad crnica.
5. Mujeres embarazadas o lactantes.
6. Deprimidos.
7. Fumadores.
8. Bebedores.
Revisemos cada vitamina y su utilidad.
1. Hay necesidades establecidas que son las de la R.D.R., aunque al estudiar
cada una puede encontrar necesidades de dosis mayores, eso es resultado
de quien necesita mayores dosis.
2. CADA VITAMINA SU DOSIS
3. Revisemos la dosis de la R.D.R. para las vitamina de un adulto.
Vitaminas R.D.R. hombres R.D.R. mujeres.

Solubles en grasa

Vitamina A 1000 RE o 5,000 UI 800 Re o 4,000 UI
Vitamina D 5mcg o 200 UI 5mcg o 200UI
Vitamina E 10 mg o 15 UI 8 mg o 12 UI
Vitamina K 80 mcg 65 mcg
Solubles en agua
Vitamina C 60 mg 60 mg
Complejo B
Tiamina 1.5 mg 1.1 mg
Riboflavina 1.7 mg 1.3 mg
Niacina 19 mg 15 mg
Piridoxina 2.0 mg 1.6 mg
cido flico 200 mcg 180 mcg
Cobalamina 2.0 mcg 2.0 mcg
Biotina - -
cido pantotnico - -
4. Las dos ultimas vitaminas aparecen sin R.D.R. aunque se necesitan,
no tienen establecido su R.D.R., pues son obtenidas fcilmente de los
alimentos, aun con dietas deficientes. A nadie le faltan estas vitaminas.
5. Con la tabla anterior usted puede preguntarse Son suficientes? O se
obtiene todo con los alimentos?
OTRAS DOSIS
En general, puede vivir con una alimentacin adecuada, como se le va
planteando en este captulo hasta aqu. Pero el medio en que vivimos
exige ms de todo, y las vitaminas se necesitan ms y ms. El Dr.
Paulin quien estudi mucho la nutricin ptimo tomaba hasta seis
gramos de vitamina C.
Compare la siguiente tabla con la anterior.
Vitaminas Dosis Segura.

Solubles en agua

Complejo B:
Tiamina B1 2 100mg
Riboflavina B2 50 - 100mg
Niacina B3 20 100 mg
Piridoxina B6 3 50 mg
cido flico B9 800 mcg- 2 mg
Cobalamina B12 500 1000 mcg
cido Pantotenico B5 4 7 mg
Biotina 30 100 mcg
Vitamina C 500 2000 mg
Solubles en grasa
Vitamina A 5,000 a 25,000 UI
Vitamina D 400 600 UI
Vitamina E 200 400 UI
6. Le parecer sorprendente la cantidad de la dosis en relacin a la
primera tabla, pero la realidad es que el medio en el que nos
desenvolvemos ha influenciado los cambios en las necesidades para
cada uno de estos nutrientes.
VITAMINA A
La vitamina A es producida en el organismo a partir de los Betacaratonos que se
ingieren en la alimentacin y se encuentra en los vegetales color amarillo,
anaranjado y rojo; adems en los verde oscuros, tambin en el huevo, el hgado
de res, de bacalao, y la carne de pollo y res, leche y productos lcteos.
Qu hace la vitamina A y qu los Beta carotemos?
La vitamina A ayuda a combatir infecciones y enfermedades. Ayuda a
proteger los epitelios de la piel, tejidos oculares, boca, nariz, garganta, pulmones,
el tracto digestivo y urinario.
Todos estos tejidos tienen sus clulas en crecimiento y auto reparacin constante
gracias a la vitamina A, ayuda a que los grmenes no puedan penetrarlas.
Adems la vitamina A se usa para mejorar la inmunidad.
Los Betacarotenos, stos son transformados por el organismo en Vitamina A, pero
una gran parte no es transformada, Para que sirven as como Betacarotenos?
Recuerda los Radicales Libres? Pues los Betacarotenos dan cuentea de ellos, los
neutralizan, evitando que puedan producir dao celular.
Las personas que consumen Betacarotenos estn menos propensos a sufrir
ataques del corazn e infartos.
La dosis de los Betacarotenos es de 25000 UI (15 mg) como mximo. Puede
obtener esa cantidad de zanahorias, papas, esprragos cocidos, coles verdes, etc
La vitamina A de 5000 UI para embarazadas puede ser peligroso para el feto.
Se ha comprobado que los Beta carotenos en dosis altas no son buenos para
fumadores.

TIAMINA (Vitamina B1)
Es la primera vitamina del grupo B que se descubri y la primera soluble en agua.
Esta vitamina no acta sola, es la ayudante de todas las dems. Esta acta en el
proceso de transformacin de los alimentos en energa y sin esa vitamina no se
puede.
Ayuda al cerebro y al sistema nervios a absorber la glucosa que es su
fuente de energa, que sin ella slo tomara la mitad de lo que necesita.
Ayuda a mantener la elasticidad de los msculos del corazn hacindolo trabajar
con la fuerza y regularidad adecuadas en los latidos.
Ha escuchado usted la palabra Beri beri?
Pues el resultado de la deficiencia B1 (tiamina) que en la actualidad aparece muy
comune en los alcohlicos, ya que estos no se alimentan bien y el alcohol destruye
casi todo lo que ingiera.
Los alcohlicos necesitan grandes cantidades de complementos de tiamina.
Excelentes fuentes de vitamina B1, germen de trigo, semilla de girasol, los granos
enteros, frijoles y chcharos, naranjas, esprragos, coliflor, papas, otros.
Quin necesita B1?
1. Personas con problemas de salud.
2. Personas Mayores con poca alimentacin.
3. Mujeres embarazadas o lactante.
4. Los diabticos, desechan tiamina en la orina.
5. La fiebre hace al cuerpo trabajar ms rpido, necesita tiamina.
RIBOFLAVINA B2
Es muy importante en la formacin de las protenas, para esta funcin necesita de
la intervencin de la Piridoxina (B6 ).
Ayuda a: regular el crecimiento y reproduccin de las clulas; a producir glbulos
rojos sanos; al sistema inmunolgico, ya que mantiene en buen estado las
membranas mucosas de los aparatos respiratorio y digestivo.
Las Aftas (ulceras pequeas de la boca) y grietas en los labios especialmente en
las comisuras, es la primer seal de deficiencia de riboflavina.
Asmbrese! La piel reseca, los ojos irritados y la anemia son otros sntomas de
deficiencia de riboflavina.
La riboflavina se destruye a la exposicin de la luz por lo que debe almacenar
leche, pasta, granos, verduras en contenedores opacos. El calor no la destruye.
Quin necesita ms Riboflavina?
1. Quines hacen mucho ejercicio.
2. Los diabticos
3. Embarazados en un perodo de lactancia.
4. Personas de mayor edad.
5. Quien no puede digerir lecho o lcteos
6. Quien toma medicamentos antidepresivos.
Algunos alimentos ricos en Riboflavina.
La leche, esprragos cocinados, pan integral, brcoli, queso chedar, pechuga de
pollo, frijoles bayos, salmn enlatado, camote.
Pechuga de pavo, germen de trigo, yogurt bajo en grasa.
Sorprendente! La riboflavina en dosis de 400 mg/d ha mejorado notablemente las
migraas. va comprendiendo cmo puede mejorar y hasta curar las
enfermedades No es cierto?
NIACINA (B3)
Le trae a la memoria algo la palabra Pelagra. A principios del siglo XX fue una
enfermedad muy comn en el sur de los Estados Unidos hasta descubrirse que era
una deficiencia de niacina (llamada mejor niacinamida, tambin nicotinamicida,
que nada tiene que ver con la nicotina del tabaco).
Veamos algo ms de la sinergia: la niacina con la riboflavina y la piridoxina
mantienen el cuerpo con energa.
Importante: La niacina puede contribuir a bajar el colesterol, tambin puede
ayudar a bajar la presin arterial, de lo cual debe tener cuidado si consume
medicamentos anti hipertensivos.
Nuevamente!, el alcohol baja los niveles de niacina por lo que estos necesitan
mayor cantidad.
Los vegetarianos pueden bajar la niacina debido a que las carnes tienen protenas
de mayor calidad, y de estos, a partir del aminocido triptofano se puede producir
esta vitamina.
Se ha encontrado utilidad para el tratamiento del acn.
La niacina produce un enrojecimiento de cara y una especie de picor corporal a
dosis alta que pasa despus unos 20 minutos sin producir daos.
Qu alimentos proporcionan triptofano que el cuerpo convierte en niacina.
Aguacate, pltano, carne de res, hgado de res, pechuga de pollo, maz, huevo,
etc.
PIRIDOXINA (B6 )
Ha escuchado usted de alguna persona atltica sin evidencia clnica de enfermedad
cardiaca, que haya sufrido un infarto cardaco, que adems no padeca de
hipertensin ni colesterolemia?
Pues una posible explicacin es la homocistena, un aminocido producido en el
cuerpo y que puede mellar las arterias y contribuir al infarto. He aqu la sinergia:
la piridoxina junto a la cabolamina y el cido flico, destruyen los excedentes de
homocisteina, alargando la vida al corazn.
En qu ms ayuda:
1. Ayuda mucho a prevenir la neuropata diabtica.
2. En el sndrome pre menstrual se ha visto muy buena ayuda, aunque debe
ser en sinergia con calcio y magnesio.
La piridoxina interviene estratgicamente para ayudar en la produccin de glbulos
blancos, mejorando las defensas y permite la recuperacin de enfermedades,
defender a los ancianos, enfermos crnicos y alcohlicos.
Qu ms: Evita que los glbulos rojos se vuelvan pegajosos, volvindolos ms
fluidos, evitando cogulos que pueden obstruir arterias, previniendo las
cardiopatas Mejor vida al corazn!
Ayuda a los asmticos en dosis mayores a las R.D.R, debe saber que la teofilina es
un medicamento que evita el aprovechamiento de esta vitamina.
Alimentos que la contienen:
Aguacate, mango, pltano, garbanzos, maz, lentejas, arroz blanco, peces, carne
de res, hgado, pechuga de pollo, leche baja en grasa, otros.
ACIDO FLICO B9
Muy comn en el control del embarazo, para la mujer embarazada se le
prescribe con el objetivo de prevenir mal formaciones congnitas del sistema
nervioso y especficamente de la columna vertebral.
Hay 3 jugadas principales del cido flico:
1. Prevenir deformacin neural del feto.
2. Prevencin del cncer, especficamente de coln, de cerviz. El cncer de
colon se ha visto que su prevencin es ms efectiva en las mujeres.
3. Prevenir enfermedades cardacas.
Ya lo dije con la piridoxina. El cido flico con la pirodoxina y la cobalamina
desintegran la homosisteina que es un aminocido que tambin hace tapar las
arterias.
Este aminocido se puede detectar en un examen de la sangre. Si da 8.5 micro
moles por litro para mujeres y 14 micro moles por litro para hombres, es malo.
Necesitan cido flico en combinacin con la piridoxina y la cobalamina. Con solo 1
a 2 mg al da, puede tener este agente causal bajo control.
El cido flico puede ser daado por el alcohol, las fenitoinas (anticonvulsivante)

Dnde hallarlo?
Espinaca, cocida o cruda, germen de trigo, frjol blanco, rojo y negro; garbanzos,
naranja, hgado de res y pollo, meln y pan integral.
La Disciplina Es importante para cambiar su estilo de vida.
COBALAMINA B12
En el orden de importancia de esta vitamina contribuye a la produccin de
glbulos rojos que se ocupa del transporte de oxgeno a todos los tejidos
del organismo.
Continuando y para que recuerde, junto al cido flico y la piridoxina destruyen la
homocisteina manteniendo a salvo el sistema circulatorio.
Ayuda en la produccin de glbulos blancos, manteniendo activo al sistema
inmune. Recubre de grasa las clulas nerviosas dndole proteccin y ayuda en la
buena transmisin de seales y respuestas.
Ayuda con las dems B a convertir los carbohidratos y grasa en energa.
En realidad, ninguna funcin puede ser ms importante que otras, todos son
necesarios para la vida.
Recuerda la deficiencia marginal? La cabalamina al estar ausente produce anemia,
pero mucho antes de que estas se instale hay otros sntomas:
1. Cosquilleo
2. Sensacin de alfilerazos en las manos y pies.
3. Entumecimiento de las manos y pies.
4. Problemas para dormir
5. Prdida de la memoria
6. Mareo y prdida del equilibrio
7. Demencia confundida con senilidad.
8. Depresin.
Qu cree? Puede conseguir un estado de salud aceptable?
Otras vitaminas del complejo B
1. cido Pantotnico
Difcil encontrar deficiencia, siempre encontrar en cualquier alimento. Es
importante para producir hormonas y glbulos rojos sanos. En Muy poca cantidad
contribuyen a mejorar el rendimiento muscular.
Se cree que puede funcionar un poco contra el estrs. una Una forma de este
cido, la pantotina, puede reducir el colesterol, Cualquier otra indicacin, no es
cierta (Ejm. tpico).
Solo una forma de cido pantotnico llamado pantoder ayuda a aliviar quemaduras
leves, cortadas y abrasiones (raspones). Viene en forma de crema y lociones.
2- BIOTINA
Esta es una vitamina que nunca le faltar, pues es producida por las bacterias
normales del intestino de modo que cudese de consumir mucho antibitico.
Es responsable de mantener el cabello sano y en su puesto, se cree que ayuda a
las uas frgiles. Deje de creer en la biotina tpica.
3- COLINA: se obtiene de la lecitina, que a su vez se extrae de la soya.
De ella el organismo produce acetil, un neurotransmisor de mucha importancia.
tambin lo usa el hgado para deshacer grasa, evita el hgado graso.
4- INOSITOL: Igual que la biotina la producen las bacterias. Ayuda a producir
neurotransmisores y sustancias grasas de las membranas celulares.
5- PABA: Se ha encontrado que sirve de protector de la piel contra los rayos
solares.
VITAMINA C
Como no se trata de convertirle en un nutrilogo haremos unos punteos
sobre esta vitamina, ya que de ella hay mucho qu hablar. Fue
descubierta en 1928 por el cientfico hngaro Albert Szente Gyrgye, de
sustancia animal y en 1932 se extrajo del jugo de limn, y se le llam
cido Ascrbico.
Recuerda los radicales libres?
La vitamina C es un poderoso antioxidante, el ms importante de los
antioxidantes para el organismo. Neutraliza los radicales libres,
previniendo un grupo importante de enfermedades.
Tambin proporciona ayuda a los antioxidantes del cuerpo: la sper oxido
dismutasa y el Glutation peroxidosa.
Otras funciones.
1. Ayuda a fortalecer el sistema inmune, se puede prevenir la gripe y
curar mucho ms fcil, cuando el sistema inmune acta.
2. Ayuda con la produccin de colgeno que permite la consistencia de
los tejidos mantenindolos ms firmes. as, pueden estar sanas las
arterias disminuyendo o previniendo la hipertensin arterial.
3. Contribuye a bajar los niveles altos de colesterol. Con slo 500 mg
al da.
4. Mejora la cicatrizacin.
5. Ayuda a tratar la esterilidad masculina.
6. Ayuda a los diabticos.
Toda persona mayor debe tomar dosis alta de vitamina C, entre 500 mg y
2000 mg. Se ha visto que dosis mayores no son txicas.
Otras ayudas:
o Previene nacimientos prematuros.
o Trata envenenamiento con plomo y sangramiento de encas.
VITAMINA D
Por qu asolear a los bebs en las primeras horas del da y en las ltimas
de la tarde?
Pues la vitamina D a diferencia de las dems no necesita tomarla, se obtiene en el
organismo a partir de que los rayos ultravioletas de la luz solar convierten el
colesterol que est debajo de la piel en vitamina D o colecalciferol. Esta pasa al
hgado donde se activa para hacer lo que hace, tambin es activada por los
riones.
Y qu hace entonces?
Es responsable de la absorcin del calcio de los alimentos para mantener los
huesos fuertes, tambin los dientes.
Absorbe el calcio de la sangre en el hgado y riones.
Se ha encontrado beneficio en prevencin del cncer, especialmente del colon.
Ayuda a fortalecer el sistema inmune.
En general, quines necesitan ms vitamina D (deficientes)?
o Edad avanzada
o Personas que no se asolean
o Personas que padecen de enfermedades crnicas, renal o heptica.
o Si consume medicamentos tales como: frmacos anticolesterol,
frmacos esteroides, frmacos anticonvulsivantes.
o Los vegetarianos
o Los alcohlicos.
VITAMINA E
Qu recuerda de radicales libres?
Qu recuerda de antioxidantes?
La vitamina E es otro antioxidante muy poderoso, puede tomar
un cctel de vitamina E ms vitamina C ms Betecarotenos.
Este es un poderoso componente. En qu ayuda?
Al Corazn!: hace fluida la sangre.
Impide la agregacin plaquetaria patolgica, previniendo
cogulos.
Hace un mejor trabajo que la aspirina
Adems ayuda a prevenir los ateromas que tapan las arterias
evitando que el colesterol se oxide.
Para que recuerde el sinergismo, la vitamina E acta mejor en
prevencin junto a Selenio, Vitamina A, Betacorateno y Vitamina
C.
Qu otros efectos?
1. Como antioxidante, tiene efectos preventivos de cncer.
2. Ayuda al sistema inmune
3. En la esterilidad masculina; es por su efecto antioxidante;
tambin por sus efectos antioxidantes se le ha encontrado
buenos mritos en diabticos, en la prevencin de
cataratas, tratar enfermedades benignas del pecho,
calambres en las piernas que hacen claudicar al paciente.
La R.D.R. se calcula entre 8 y 10 Mg. Para efectos antioxidantes
es necesario hasta 400 UI, an a esta dosis es segura.
VITAMINA K
Alguna vez ha sangrado usted? Sin duda que cuando pequeo
sus abuelitos o padres hicieron algo por usted que quizs ya le
dan risa.
Pues buen, cuando hay un sangramiento interviene su misma
naturaleza.
Cmo? Sencillamente formando cogulos que tapan las
lesiones arteriales, deteniendo as el sangramiento, pero para
que esto suceda se da un proceso auspiciado por la vitamina K.
De dnde obtener vitamina K?
1. De los vegetales, coliflor, brcoli, col, aceite de soya,
espinaca, y tomates, novas verdes, todos estos si son
crudos es mejor.
2. La otra fuente de vitamina K son las bacterias intestinales.
De modo que cudelos, los antibiticos los matan.
3. Las formas sinttica, es la que se vende como frmacos.
Qu ms nos hace?
Recuerda, la vitamina D absorbiendo el calcio para los huesos,
pues la vitamina K es necesario para que el hueso fije el calcio,
por lo tanto falta prolongada de Vitamina K puede llevar a
osteoporosis.
En un estudio est su comportamiento contra el cncer.
Cualquier otra forma de presentacin por ejemplo en crema, no
tiene beneficio real.
Otras sustancias de los alimentos.
En los vegetales y en las frutas hay otras sustancias muy
buenas en la produccin de antioxidantes.
Es bueno evaluar el valor de las comidas chatarras con las
comidas naturales. Ya va entendiendo
Hay muchas sustancias. Mencionar algunas de mucha
importancia y de fcil obtencin:
Quercetina. De dnde? De la cebolla, es una sustancia que
ayuda en el manejo del azcar, de preferencia como t de
cebolla. Ayuda a bloquear clulas de cncer, se puede usar para
tratar alergias y el asma.
Y el ajo qu? Igual, tiene sustancias poderosas que contribuyen
a defender el corazn: baja la presin sangunea, ayuda a
prevenir y disolver cogulos, ayuda a bajar el colesterol.
Resveratrol:
Muy bueno, es un potente antioxidante que se encuentran en
las uvas, de donde el vino tinto es el mejor vehculo para
obtenerlo.
Guinkgo biloba:
Es muy til en la insuficiencia cerebral, es un oxigenador.
Todos estos se llaman flavonoides. Tambin estn en el t
verde, as como en muchos otros vegetales de color rojo.
En los vegetales existen muchos antioxidantes, as como en las
frutas; por lo que deben ser consumidos con mucha regularidad
y de forma fresca.
MINERALES
Calcio: despus de estudiar las vitaminas, qu aprendi? Con que asocia la
palabra calcio? est imaginando los huesos? Muy bien!
El calcio es el principal componente de los huesos en forma de fosfato de calcio
que mantendr los huesos duros durante toda la vida, Bueno! Depende de cunto
se les cuide.
Del calcio depender la osteoporosis, si le falta mucho. Adems contribuye con esa
enfermedad, hacer poco o nada de ejercicios, tomar muchos medicamentos, fumar
y tomar alcohol.
Otras funciones del calcio.
Puede ayudar a prevenir la hipertensin
Recuerde, el calcio se absorbe a partir de la presencia de la vitamina D; la
vitamina K, ayuda a fijarlo al hueso.
El calcio junto al magnesio funciona como excelente anticido mejor que los de
hidrxidos de aluminio ya que el ste compite con el calcio por el hueso, dando
huesos dbiles.
Alimentos ricos en calcio
Queso americano
Queso chedar
Queso calby
Queso cotage, bajo en grasa
Leche
Frijoles blancos
Espinacas cocidas
Tofu sin cocinar
Yogurt natural bajo en grasa.

Magnesio:
Este es un mineral que interviene en alrededor de 300 funciones en el organismo,
imagnese cuantos problemas pueden suceder por su deficiencia.
Algunas funciones importantes:
Mantiene a salvo al corazn. Su presencia mantiene la relajacin necesaria
de las arterias.
Su dficit podra producir espasmos de las arterias coronarias.
Tambin hace menos pegajoso a los glbulos rojos.
Mantiene la regularidad de los latidos cardiacos.
En muchas personas permite el buen control de la presin sangunea
Puede! Prevenir la hipertensin del embarazo
Puede ayudar a prevenir los ataques del asma ya que ayuda a relajar los
bronquios.
Recuerde al calcio, juntos ayudan a tener huesos y dientes sanos.
Puede ayudar a los diabticos ya que influye en el control de la azcar.
Recuerda el sndrome Premenstrual (SPM)? El magnesio junto con el calcio
y las vitaminas del complejo B lo alivian tremendamente, sin tomar
medicamentos.
Alimentos que lo contienen:
Frijoles negros.
Tofu
Frijoles blancos
Almendras tostadas
Garbanzos
Habichuelas, etc.

ZINC
Le recuerdan algo los mariscos? Pues bien, Se le viene a la mente afrodisacos!
Los mariscos son ricos en este mineral que sirve para elaborar la hormona
testosterona de la masculinidad. Adems elabora espermas y semen sano, de ah
que no es un mito pensar en los mariscos como afrodisacos.
Contribuye de manera importante en el crecimiento de los nios. A su falta le
seguir falta de desarrollo pudindose evidenciar en unas extremidades inferiores
ms cortas que el tronco.
Es digno de admirar como la naturaleza al faltar el zinc, lo poco que le pueda
llegar al organismo lo utiliza en el desarrollo gonadal, haciendo que la
masculinidad permanezca intacta.
Muchos nios con diarrea crnica mejoran con el zinc
Y la gripe?
Bien, el sistema inmunolgico en su estructura contiene zinc por lo tanto se
beneficia con l mejorando la respuesta del organismo hacia cualquier
enfermedad.
Este mineral tambin contribuye en la cicatrizacin.
Est presente en uas, pelo y piel dndoles mejor consistencia.
Recuerde! El zinc se ha comprobado que no funciona de forma tpica (untado).
Por lo tanto los beneficios se tendrn a partir de su ingesta con los alimentos o con
complementos.
Alimentos con mucho zinc
o Ostiones ahumados
o Ostiones enlatados
o Hgado de res
o Carne de res
o Pollo
o Germen de trigo
2. Micro minerales:
3. Son minerales de los que el organismo necesita nfimas cantidades.
4. Hierro: se necesita principalmente en el transporte de oxgeno en la sangre
Cmo? A travs de la hemoglobina, sta es una protena que contiene
cuatro tomos de hierro que son a los que se une el oxgeno para su
transporte. Falta de hierro te dar anemia.
5. Ayuda en el crecimiento de los nios.
6. Alimentos ricos en hierro: frijoles negros, cebada, carne de res, frijoles
bayos, hgado de res, hgado de pollo (el ms rico) ostiones crudos, papa
ahumada, espinaca, aguacate y otros.
7. Yodo: Conoce los cretinos (no por insultos)? Esta es una condicin de
retraso mental grave provocado por falta de este mineral, se da durante el
embarazo y primeros aos de vida.
8. La falta de yodo genera problemas de la tiroides, produciendo bocio
por inflamacin de esta glndula.
9. Y es que la tiroides produce una hormona llamada tiroxina que tiene que
ver con el crecimiento y muchas otras funciones.
10. Su obtencin es de una fuente de agua, en la actualidad para evitar su
carencia lo agregan a la sal comn en cantidad necesaria para el buen
funcionamiento del organismo.
11. CROMO
12. Este mineral es un cofactor de la insulina, hormona que transporte el azcar
desde la sangre hacia el interior de la clula, por lo que se encuentran con
mucha publicidad en el sector naturista.
13. Se recomienda obtenerlo si fuera necesario de los alimentos de los cuales
se puede tener hasta 50 microgramos y son suficientes. Si necesita
suplementos, es bueno en forma de picolinato de cromo.
14. Al cromo con buena razn se le ha llamado factor de tolerancia a la
glucosa Qu alimentos lo contienen?
15. Manzanas, brcoli, cebada, tomates, camotes, hongos, ostiones y carne de
res.
16.
17. SELENIO
18. Recuerda los radicales libres?
Aqu est otro que pide las cuentas a los radicales libres neutralizndolos.
Acompaa y hace posible la funcin de los otros antioxidantes como la
vitamina E y Glutation.
19. Ayuda a prevenir enfermedades cardacas, tambin el cncer, la dosis
antioxidantes de selenio es de 50 microgramos, pero con seguridad puede
tolerar hasta 200 microgramos.
20. Se obtiene de los alimentos especialmente animal: rganos y carne magra y
pollo.
De los vegetales, avena y arroz integral.
21.
22. Otros minerales.
23. Flor: muy conocido a travs de los dentrficos, sirve para prevenir las
caries, tambin ayuda en la formacin de los huesos.
24. Cobre: trabaja con el hierro para los glbulos rojos, ayuda a mantener sano
el corazn y los vasos sanguneos. Hay ms minerales que ayudan a realizar
funciones orgnicas: manganeso, molibdeno, boro, silicio, estao, vanadio,
cobalto, nquel.
25.
26. Electrolitos:
27. Tambin son minerales estratgicos. Se disuelven en agua y conducen
cargas elctricas.
28. Los 3 electrolitos importantes son:
29. El Sodio, el Potasio y el Cloruro. Estos tres mantienen el equilibrio del agua
del organismo, transportan los impulsos elctricos a travs de los nervios
que hace que los msculos se contraigan y se relajen.
30. Ayudan en el transporte de nutrientes y de la glucosa a las clulas y luego
eliminar desechos.
31. Regulan la presin sangunea y los latidos cardiacos.
32. El potasio se haya en todos los alimentos, frutas, vegetales, carnes,
tambin en el jengibre, que es buen condimento. El sodio y cloro va
con las comidas en forma de sal comn.

Medio ambiente y la Salud
Si el medio ambiente tiene un efecto nocivo para la salud, tambin es cierto que
tiene un efecto bondadoso para la Salud. Que podemos obtener de forma
saludable?:

Sea curioso, busque las vietas o etiquetas de lo que consume, prefiera las que
marquen producto orgnico ya sea animal o vegetal.

Squele provecho al aire, respire de forma muy natural, esto se consigue
respirando profundamente pero soltando el diafragma para que el trax expanda
hacia abajo y permita la fluidez del aire sin dificultad.

En la medida de lo posible tenga contacto con la naturaleza

ANTE LOS FACTORES SICOLGICOS
Quiero Empezar por recordarle que vivir no es slo existir, sino existir y crear,
saber gozar y sufrir y, no dormir sin soar. Descansar es empezar a morir. Este es
un pensamiento de Gregorio Maran y con l nos incita a vivir bien.
Cuando usted tiene un estimulo, ste genera un pensamiento y, este pensamiento
le genera una ruta neurolgica que le producir un estado interno, el cual a su vez
te producir una sensacin que te llevar a la conducta especifica.
De donde viene entonces el problema? Viene de lo que pienses, tu conducta no
depende del estimulo, sino de lo que pensaste acerca del estimulo por esto si una
persona anda feliz y le dan el diagnostico de algo fatal (cncer, por ejemplo), sus
pensamientos son de muerte y acta en consecuencia.
Si tan slo pensara que muchas personas se han curado y que ella puede ser una
ms, puede evolucionar mejor, inclusive curarse.
Debes encontrar la manera de tener una calidad de vida Humana, esto es el
fundamento de todo; sin ello slo tendrs apariencias. Podrs darle el verdadero
valor a lo material: servir al prjimo y compartir.
Recuerda, la belleza de tener est en compartir por que la naturaleza humana es
servir, ayudar, amar, convivir y dar.
Ante una adversidad, debes obtener una victoria, sta es el arte de continuar
cuando otros deciden parar. No te detengas, confa en ti, cree en ti. Siempre habr
otra oportunidad.
Entonces, cuerpo y mente forman una unidad indisoluble, influyndose
mutuamente. Por lo tanto debes cuidar ambos, debes cuidarte de lo que piensas y
de lo que nutres a tu cuerpo.
Conclusin
Solamente usted estimado lector es responsable de su salud, no le traslade la
culpa a otros. La persona con la que usted pasa las 24 horas del da es usted
mismo, por lo tanto debe darse el valor y la importancia que usted se merece,
debe darse usted mismo ese reconocimiento. Slo as podr iniciar esta tarea de
cuidar su salud.
Como habr aprendido estar enfermo o saludable es una decisin, y las dos formas
son muy fciles.
Con disciplina usted puede lograr el propsito de este curso, si despus de todo
siente que no le funciona, no significa que esto no sea bueno, es que detrs de su
problema de salud hay una emocin interfiriendo en la recuperacin.
Pero algo importante es dejar de etiquetar los sntomas. Ejm. Si siente una
pequea molestia y con ello menciona que est enfermo o grave, acabar
teniendo enfermedad o impotencia.
Entonces son tres elementos importantes:
1 Lo que come y bebe: Qu, cmo y cuanto.
2 Cmo vive, cmo se relaciona y
3 Lo que piensa.
Repase una y otra vez, hasta convertir este contenido en su coraza.
Bibliografa
-Holford, Patrick, La Biblia de la Nutricin Optima, Robinbook, Barcelona.
-Clara, Cabrera, Nutricin para una larga vida., Santo Domingo, 1996.
-Grupo Ocano, El Manual Merck de Diagnostico y Teraputica Novena Edicin.
-Presman, Alan H. Vitaminas y Minerales, Prentice may, Mxico 2000.
-Dilts, Robert B. y Epstein, Todd A. Aprendizaje Dinamico con PNL, Urano.
Mc Dermot, Ian y Oconnor.joseph, PNL para la Salud, Urano, Barcelona.
-Escuela Superior de Naturismo, El Salvador, Apuntes del curso de Medicina
Natural: Metodos de Diagnosticos Naturales
-Escuela Superior de Naturismo, El Salvador, Apuntes del Curso: Plantas
Medicinales.