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Las condiciones de habitabilidad a bordo incluyen mantener la limpieza, ventilación e iluminación adecuadas para prevenir enfermedades. Los residuos líquidos y sólidos deben almacenarse y eliminarse correctamente para evitar plagas e impactos ambientales. El agua potable debe ser tratada y almacenada de forma segregada para garantizar su calidad y que sea apta para el consumo humano.
Las condiciones de habitabilidad a bordo incluyen mantener la limpieza, ventilación e iluminación adecuadas para prevenir enfermedades. Los residuos líquidos y sólidos deben almacenarse y eliminarse correctamente para evitar plagas e impactos ambientales. El agua potable debe ser tratada y almacenada de forma segregada para garantizar su calidad y que sea apta para el consumo humano.
Las condiciones de habitabilidad a bordo incluyen mantener la limpieza, ventilación e iluminación adecuadas para prevenir enfermedades. Los residuos líquidos y sólidos deben almacenarse y eliminarse correctamente para evitar plagas e impactos ambientales. El agua potable debe ser tratada y almacenada de forma segregada para garantizar su calidad y que sea apta para el consumo humano.
ndice 1. Condiciones generales de habitabilidad - Orden y limpieza - Ventilacin - Iluminacin 2. Evacuacin de residuos a bordo . El agua a bordo
ndice !. "igiene de los alimentos - #limentos no re$rigerados - #limentos re$rigerados %. &'cnicas de saneamiento - (esin$eccin - (esinsectacin - (esratizacin ). #nimales a bordo
1. Condiciones generales de habitabilidad. La higiene trata de las normas encaminadas a conservar e incrementar la salud. Vida a bordo * Vida en tierra - Cambios bruscos temperatura (cambio zonas climticas) - Cambios estacionales (Hemisferio Norte/Hemisferio Sur) - Ruido - ibraci!n - Limitaci!n espacio vital - "oca actividad f#sica (e$cepci!n pesca) 1. Condiciones generales de habitabilidad. Se deben dar unas condiciones de %abitabilidad& ambientales ' de suministros adecuadas. (odos los miembros tienen )ue colaborar ' el capitn realizar las inspecciones peri!dicas necesarias. 1. Condiciones generales de habitabilidad. La %abitabilidad del barco est condicionada por su dise*o ' construcci!n. "osteriormente estas condiciones por el mantenimiento ' por el tipo de actividad )ue se desarrolle en cada zona del barco. 1. Condiciones generales de habitabilidad. +nalizaremos los aspectos )ue ms inciden en la prevenci!n de los ries,os para la salud a bordo. - Orden y limpieza - Ventilacin - Iluminacin
1. Condiciones generales de habitabilidad. -R./N 0 L12"1/3+ Son fundamentales en todo el barco. Su ausencia es causa frecuente de accidentes ' enfermedades. .eben e$tremarse en las cubiertas& cocina& instalaciones sanitarias& ,ambuzas ' alo4amientos. 5ambuza6 despensa del barco. 1. Condiciones generales de habitabilidad. /N(1L+C17N 8na ventilaci!n eficaz ase,ura la renovaci!n del aire de un local cerrado. +ire limpio con suficiente o$#,eno& adecuado a la actividad )ue se desarrolla en el mismo ' a la temperatura ' %umedad de ese ambiente. 2antener una ventilaci!n eficaz en los espacios donde se vive ' en las ,ambuzas de alimentos es mu' importante para la salud de toda la tripulaci!n. 1. Condiciones generales de habitabilidad. /N(1L+C17N La ventilaci!n debe conse,uir6 9 La eliminaci!n del e$ceso de calor ambiental: 9 La disminuci!n de la %umedad /$cesiva: 9 La renovaci!n del aire sin ocasionar molestias a los ocupantes. 1. Condiciones generales de habitabilidad. /N(1L+C17N /n todo caso& ' con cual)uiera de los sistemas utilizados& la corriente de aire no debe diri,irse directamente al cuerpo& pues pueden producirse enfriamientos ' resfriados 1. Condiciones generales de habitabilidad. /N(1L+C17N Ries,os relacionados6 -Contaminaci!n microbiana del aire (o4o a la recirculaci!n del aire) 1. Condiciones generales de habitabilidad. /N(1L+C17N Ries,os relacionados6 -+cumulaci!n de ,ases t!$icos Sitios cerrados6 bode,as ' tan)ues "rovienen de productos almacenados (pinturas& disolventes...)& mercanc#as transportadas ' descomposici!n residuos cubas de pescado. 1. Condiciones generales de habitabilidad. /N(1L+C17N Los propios sistemas de climatizaci!n pueden resultar peli,rosos por las fu,as de amon#aco& freon u otros refri,erantes a los espacios cerrados. 1. Condiciones generales de habitabilidad. /N(1L+C17N R/C-2/N.+C1-N/S entilar6 Compartimentos cerrados reci;n pintados /spacios )ue %a'an sido fumi,ados Si es necesario entrar a un espacio cerrado ' sospec%amos )ue no estar libre de ,ases t!$icos& usaremos e)uipos aut!nomos de respiraci!n ' la primera persona en entrar ir atada con cuerda de se,uridad. 1. Condiciones generales de habitabilidad. 1L821N+C17N 8na correcta iluminaci!n a bordo -+se,urar un traba4o eficaz ' sin ries,os& -1ncrementa el bienestar de la tripulaci!n -/vita la fati,a e irritaci!n ocular )ue se produce por un defecto o un e$ceso de luz. 1. Condiciones generales de habitabilidad. 1L821N+C17N Cada zona del barco tiene una necesidad de iluminaci!n distinta dependiendo de la actividad. "-C+ 1L821N+C17N (despensa& almacenes& cmaras fri,or#ficas)& 2/.1+ 1L821N+C17N (lavabos& ba*os& camarotes en ,eneral) /L/+.+ 1L821N+C17N (sala de m)uinas& cocina& comedor& sala de control& salas de tiempo libre...). 1. Condiciones generales de habitabilidad. 1L821N+C17N 3-N+ ./ "8/N(/ no precisa en nave,aci!n nocturna iluminaci!n ,eneral aun)ue s# alta en la zona de la carta de nave,aci!n. 1. Condiciones generales de habitabilidad. 1L821N+C17N La iluminaci!n %a de evitar sombras innecesarias ' refle4os molestos& ' alumbrar perfectamente la zona de traba4o. "asar de la luz a la oscuridad<<<<<<<<<<fati,a visual. "aso %acia el e$terior& iluminadas artificialmente& deber poderse ,raduar la luz& de forma )ue sea ms intensa de d#a ' menos de noc%e& a fin de evitar per#odos lar,os de adaptaci!n ' deslumbramientos. 2. Evacuacin de residuos a bordo. +esiduos l,-uidos #guas residuales $ecales (=a,uas ne,ras>) provenientes de los desa,?es de retretes ' de la bode,a de car,a en la )ue se transportan animales vivos. #guas residuales no $ecales (=a,uas ,rises>)& )ue provienen de duc%as& fre,aderos& lavander#a& etc. Los dos sistemas de drena4e estarn separados para evitar el reflu4o de las a,uas ne,ras en otras zonas. +esiduos slidos 2. Evacuacin de residuos a bordo. +esiduos l,-uidos .1S(1N(-S "R-@L/2+S Las a,uas ne,ras pueden transmitir una serie de enfermedades como el c!lera& fiebre tifoidea ' disenter#a. 2. Evacuacin de residuos a bordo. +esiduos l,-uidos .1S(1N(-S "R-@L/2+S Las a,uas ,rises& aun)ue menos peli,rosas desde el punto de vista sanitario& pueden ser nocivas para el medio ambiente marino debido a sus impurezas& sobre todo las provenientes de la cocina& ricas en ,rasas& ' la lavander#a& con restos de deter,entes& por lo )ue la descar,a de las mismas est limitada por convenios internacionales (pro%ibida en zonas portuarias ' a,uas costeras fuera de AB millas& en el caso de las a,uas fecales). 2. Evacuacin de residuos a bordo. +esiduos slidos Los residuos s!lidos son a)uellos materiales desec%ados )ue por su naturaleza o tama*o no pueden ser eliminados con las a,uas residuales: proceden de cocina ' camarotes (restos de comida& envoltorios& latas& revistas C)& de los lu,ares de traba4o (cepillos& trapos& botes de pintura& ,rasa C) ' de la sala de m)uinas (piezas desec%adas del motor& lubrificantes ' aceites C). 2. Evacuacin de residuos a bordo. +esiduos slidos Los ms peli,rosos son los restos de comida ' envoltorios& pues su presencia puede atraer a insectos ' roedores. 2. Evacuacin de residuos a bordo. +esiduos slidos /l resto de los residuos supone un ries,o sobre todo ambiental& por lo )ue la Convenci!n 2+R"-L limita el vertido de los residuos s!lidos no s!lo a las a,uas portuarias& sino tambi;n a las costeras. 2s ale4ados de AB millas podrn verterse a)uellos )ue se %undan fcimente o sean rpidamente de,radados por el mar& ' los )ue flotan& solamente a ms de BD millas 2. Evacuacin de residuos a bordo. %ttp6//EEE.'outube.com/Eatc%FvGHLE(-'fD4I2 2. Evacuacin de residuos a bordo. 2. Evacuacin de residuos a bordo. +esiduos slidos Los residuos %an de ser almacenados en bolsas de plstico& bien cerradas ' ,uardadas en recipientes %erm;ticos& a prueba de roedores& ' )ue puedan lavarse fcilmente. 8na soluci!n alternativa al almacenamiento de los residuos ' su descar,a en los puertos son los e)uipos de incineraci!n a bordo. 3. El agua a bordo. /l a,ua es un elemento esencial para la vida& ' constitu'e ms del JKL de nuestro or,anismo. /l a,ua la utilizamos principalmente para el consumo directo (a,ua de bebida& de preparaci!n de comidas) ' limpieza de los alimentos mismos ' de los utensilios de cocina ' comedor: tambi;n de forma secundaria para el aseo personal& lavander#a& limpieza de alo4amientos& etc. 3. El agua a bordo. /l a,ua destinada al consumo %umano %a de reunir una serie de re)uisitos6 9 No tendr ,;rmenes capaces de producir enfermedades. 9 No tendr productos )u#micos nocivos. 9 Su aspecto& color& sabor ' olor %an de resultar a,radables. #gua potable 3. El agua a bordo. /ste a,ua puede producirse a bordo mediante destilaci!n o desalinizaci!n del a,ua del mar& pero lo ms %abitual (' sobre todo en barcos pe)ue*os) es )ue proven,a de puerto& en cu'o caso debe %aber sido tratada en tierra 3. El agua a bordo. /l circuito de a,ua potable inclu'e los dep!sitos& las bombas ' el sistema de distribuci!n& ' %a de ser absolutamente independiente del resto de las canalizaciones del bu)ue& especialmente de los circuitos de a,uas residuales. 3. El agua a bordo. .ebe estar construido con materiales resistentes a la corrosi!n ' no t!$icos. Constar de dispositivos antirreflu4o ' filtros en los respiraderos de los dep!sitos& )ue impidan el paso a insectos ' roedores& e indicadores automticos de nivel& )ue eviten el uso de varillas. 3. El agua a bordo. MC!mo car,ar el a,ua potableF. Contar con un conducto de llenado en cubierta ' con toma para conectarse a las man,ueras del puerto. Las man,as se ,uardarn en un armario especial rotulado =2an,a de a,ua potable>& ' no se emplearn para otro fin. Se deben limpiar ' desinfectar peri!dicamente para ase,urar su correcto estado. 3. El agua a bordo. .ECE/I(#(E/ #01# 2O"E @ebida ' cocina6 2 litros*tripulante*d,a Lavado6 55 litros*tripulante*d,a /n total con ma'ores facilidades %i,i;nicas6 266 litros*tripulante*d,a (/l consumo tambi;n va a depender del tipo de barco ' zona de nave,aci!n& por lo )ue %abr )ue aumentar el suministro para nave,aci!n por a,uas clidas.) 3. El agua a bordo. Si el barco dispone de planta destiladora se tendr )ue verificar su estado ' desinfectar el e)uipo peri!dicamente& ' se desconectar cuando se nave,ue por a,uas altamente contaminadas (,eneralmente se consideran polucionadas las a,uas a menos de AB millas de la costa& zonas de desa,?e ' zonas de limpieza de petroleros& barcos factor#a& etc.) 3. El agua a bordo. #gua potable de los botes y balsas salvavidas Los tradicionales dep!sitos de a,ua potable de los botes salvavidas se %an sustituido por raciones individuales %erm;ticamente cerradas en bolsas o latas& )ue facilitan la tarea de mantenimiento (solamente se comprobarn fec%as de caducidad ' ausencia de p;rdidas). Si los botes tienen su reserva de a,ua potable en tan)ues& ;sta %a de ser renovada cada mes& procediendo a la vez a la inspecci!n del dep!sito. 4. Higiene de los alimentos. #limentos no re$rigerados #limentos re$rigerados 4. Higiene de los alimentos. #4I7E.&O/ .O +E8+I0E+#(O/ "ueden ser art#culos a ,ranel (en ca4as o sacos) o fraccionados en latas o pa)uetes. Nunca se almacenarn con art#culos no alimentarios. "recisan un lu,ar limpio ' seco& prote,idos de insectos ' roedores. No es conveniente depositar los art#culos en el suelo& sino en una estanter#a con AD cm. de separaci!n del suelo& a fin de facilitar la limpieza ' dificultar la nidaci!n de roedores. 4. Higiene de los alimentos. #4I7E.&O/ .O +E8+I0E+#(O/ Los cereales& 4ud#as& patatas& cebollas... deben prote,erse en envases cerrados. Los art#culos enlatados son mu' resistentes& pero es necesario llevar un inventario para eliminar los caducados& desec%ando las latas deformadas o da*adas. Los cartones de embala4e es conveniente retirarlos& pues pueden transportar insectos. 4. Higiene de los alimentos. #4I7E.&O/ +E8+I0E+#(O/ .iferentes temperaturas - .e N a OP C (refri,eraci!n) frutas o ve,etales - .e K a NP C& para lcteos& %uevos& comida preparada o reposter#a - .e (QAO) a (QBIP C)& en el caso de alimentos con,elados& incluso es recomendable QIKP C para conservarlos ms de tres meses (carne ' pescado). 4. Higiene de los alimentos. #4I7E.&O/ +E8+I0E+#(O/ Los alimentos con,elados %an de utilizarse inmediatamente despu;s de ser descon,elados& ' en nin,Rn caso pueden recon,elarse. Los restos de comida preparada no deber#an ,uardarse ms de NO %oras por el ries,o de contaminaci!n bacteriana& siempre a temperatura menor de NP C ' separados de alimentos en crudo. 4. Higiene de los alimentos. #4I7E.&O/ +E8+I0E+#(O/ (anto el refri,erador como el con,elador %an de tener termostatos mu' precisos& ' term!metros de m$ima- m#nima& para controlar posibles elevaciones de temperatura )ue puedan estropear los alimentos. +dems& %an de ser mantenidos perfectamente limpios& evitando condensaciones o placas de %ielo de ,rosor ma'or a D mm. pues disminu'en su eficacia. 4. Higiene de los alimentos. 7anipulacin de alimentos .eben pasar un e$amen inicial de salud ' posteriormente estarn su4etos a un control m;dico peri!dico (Carnet de 2anipulador de +limentos& )ue se obtiene en los or,anismos competentes de cada Comunidad +ut!noma). Si el manipulador de alimentos tiene al,una %erida en las manos (Rlcera o forRnculo)& e$udado nasal o proceso ,astrointestinal& debe ser relevado de su tarea %asta la total curaci!n. 4. Higiene de los alimentos. 7anipulacin de alimentos "ersonal debe mantener una adecuada %i,iene del cuerpo& cara& manos& pelo ' u*as& ' vestir ropa limpia ' e$clusiva para su traba4o. +ntes de entrar de servicio& ' en las interrupciones o despu;s de ir al retrete& debe lavarse cuidadosamente las manos con a,ua ' 4ab!n ' secarlas con una toalla limpia& a poder ser desec%able. 4. Higiene de los alimentos. "ersonal debe mantener una adecuada %i,iene del cuerpo& cara& manos& pelo ' u*as& ' vestir ropa limpia ' e$clusiva para su traba4o. +ntes de entrar de servicio& ' en las interrupciones o despu;s de ir al retrete& debe lavarse cuidadosamente las manos con a,ua ' 4ab!n ' secarlas con una toalla limpia& a poder ser desec%able. 4. Higiene de los alimentos. 4. Higiene de los alimentos. 4. Higiene de los alimentos. 4. Higiene de los alimentos. (ise9o de la cocina y limpieza - (odos los tec%os& suelos ' mamparos deben ser lisos ' fciles de limpiar - Las superficies de traba4o lisas e impermeables& preferiblemente de acero ino$idable - Las 4unturas bien soldadas para evitar el acRmulo de suciedad. - (odas las superficies de traba4o se limpiarn re,ularmente con a,ua potable ' 4ab!n '& posteriormente& con le4#a. 4. Higiene de los alimentos. (ise9o de la cocina y limpieza - La va4illa ' utensilios de cocina deben ser fcilmente limpiables - .e materiales no t!$icos - Se lavarn con a,ua ' deter,ente a unos SKP C& con un posterior en4ua,ado a OBP C durante IK se,undos& o durante A minuto en soluci!n de le4#a para eliminar las bacterias. 5. Tcnicas de saneamiento. (esin$eccin (esinsectacin (esratizacin 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I.8ECCI:. /s el procedimiento )u#mico o f#sico capaz de destruir los ,;rmenes productores de enfermedades. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I.8ECCI:. "ara desinfectar ropa& ob4etos ' mobiliario utilizado por un enfermo se efectuar6 Lavado con agua y jabn. Introduccin en solucin desinfectante (leja a concentracin A/D.KKK). Si no es posible& %umedecimiento o pulverizaci!n de las superficies con esta soluci!n. Tambin es eficaz, si es posible, el ervido de los mismos. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I.8ECCI:. Ropa. .espu;s de a,re,ar la le4#a al a,ua debe removerse bien. Sumer,ir en esta mezcla la ropa durante dos %oras. (ranscurrido este plazo& se escurrir la ropa ' se lavar en la forma %abitual. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I.8ECCI:. La desinfecci!n del camarote se %ar fre,ando en primer lu,ar suelo ' mamparos con a,ua ' 4ab!n& utilizando a continuaci!n una soluci!n desinfectante. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. /s la t;cnica con la )ue pretendemos la eliminaci!n de insectos ' arcnidos& por ser molestos ' peli,rosos por su papel en la transmisi!n de ciertas enfermedades. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. 2io;os !e localizan en el ombre Ha' )ue tener siempre en cuenta6 Las liendres o uevos son resistentes, por lo "ue ay "ue acer aplicaciones semanales sucesivas. #eber$n e%aminarse siempre "uienes ayan estado en contacto con las personas parasitadas. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. 7oscas y mos-uitos /n fase de larva viven en c%arcas ' basuras& por lo )ue a bordo es importante no tener agua estancada y la correcta evacuacin de basuras. &n su fase adulta, estos insectos los encontraremos volando o posados es recomendable el uso de sustancias insecticidas. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. 7oscas y mos-uitos 'roteccin personal frente a picaduras de mos"uitos, utilizando medios mec$nicos (mos"uiteros, ropa adecuada...( y lociones repelentes o auyentadoras. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. 2ulgas &n este caso ay "ue tratar a los animales parasitados mediante lociones, polvos o aerosoles, as como los locales en "ue stos se encuentran. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. Cucarachas )nidan en rincones, endiduras, sitios oscuros y *medos. &s una plaga frecuente en los barcos y difcil de eliminar. &l tratamiento de eleccin es el empleo de insecticidas en todos los lugares donde anidan (fregaderos, retretes, cocinas, pa+oles...(. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. Chinches ,iven en grietas y rendijas de las paredes, ensambles de muebles, colcones, camas. !e combaten aplicando en estos sitios emulsiones o soluciones insecticidas, siendo muy importante la limpieza peridica de camas y colcones. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/I./EC&#CI:. <caro de la sarna )fecta al ombre, producindole picor intenso y lesiones caractersticas en la piel. )dem$s del tratamiento especfico con medicamentos ay "ue desinfectar la ropa, lav$ndola con agua irviendo, y limpiar los colcones. 5. Tcnicas de saneamiento. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/+#&I=#CI:. 2asiva> - Impedir el acceso a bordo de los roedores6 Control de la car,a&retirada de planc%as ' pasarelas por la noc%e& iluminaci!n de la cubierta& colocaci!n de discos ' embudos en amarras 5. Tcnicas de saneamiento. (E/+#&I=#CI:. 2asiva> - Impedir su nidacin> construcci!n de barcos con medidas Rat- "roofin, (=+ prueba de ratas>)& aun)ue pueda ser dif#cil aplicar estos principios en barcos en servicio sin efectuar ,randes modificaciones. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/+#&I=#CI:. 2asiva> - 2antener los alimentos prote,idos ' evitar la acumulaci!n de residuos& a fin de privar de comida a los roedores. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/+#&I=#CI:. #ctiva> - (rampas. /l cebo depende de la car,a )ue se transporte a bordo6 si disponen de crnicos o cereales secos& ele,ir como cebo la manzana& zana%oria o pepinillo: pero si pueden comer fcilmente fruta o verdura& colocar tocino de cebo. /l cebo se cambiar todos los d#as. (ras la captura no desinfectar& el olor atraer a ms roedores. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/+#&I=#CI:. #ctiva> - Raticidas %a' de dos tipos& into$icaci!n mortal con una Rnica dosis ' los )ue producen %emorra,ias tras ser in,eridos durante varios d#as. /stos Rltimos son los ms recomendables& pues los de dosis Rnica son rpidamente reconocidos ' rec%azados por los roedores. 5. Tcnicas de saneamiento. (E/+#&I=#CI:. #ctiva> Si la infestaci!n es ,rande& debe recurrirse a la fumi,aci!n con cido cian%#drico o bromuro de metilo& pero esta operaci!n& mu' peli,rosa& debe realizarse e$clusivamente por personal especializado. . !nimales a bordo. Los animales son transmisores de enfermedades (rabia& t;tanos& parasitosis...)& por lo )ue es mu' importante no )ue se sepa )ue el animal %a sido desparasitado& vacunado ' de )ue no padece nin,una enfermedad susceptible de ser transmitida al %ombre. .ebe evitarse especialmente el contacto con animales cazados en estado salva4e (monos& p4aros...). "or tanto& es desaconse4able su ad)uisici!n e introduci!n a bordo.