Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria

U.N.E Simn Rodrguez
Ncleo Canoabo
Ambiente- Miranda







Alimentacion Bovina







Participante:
Greisy Lira CI: 209.672.58
Barreto Ana CI: 209.67.254
Mujica Daniela CI: 23.439.006
Facilitador:
Andrs Camacaro
Curso:
Fundamentos Agropecuarios


Miranda, 2014



Introduccin

Es posible mejorar la alimentacin de los animales rumiantes (Bovinos, Caprinos...)
mediante la utilizacin de pastos y forrajes, adems del uso adecuado de residuos de
cosechas como arroz, yuca, frjol y maz, que generalmente se desperdician en las fincas.
Igualmente forrajeras como la caa, el matarratn, el guandul y otras leguminosas que son
alimentos ricos en nutrientes y que a veces se intentan destruir en vez de conservar y
aprovechar. Una vez se haya cumplido con el requisito de "Llenar" al animal, es decir,
cuando este ha comido el alimento ms voluminoso, que tambin es el menos nutritivo, se
podr mejorar la calidad, usando pequeas cantidades de subproductos de origen vegetal
provenientes de la agroindustria, tales como salvado de arroz o semilla de algodn, que le
van a ayudar a los animales a conservar la produccin de leche y mantener o ganar peso
vivo y mejorar la reproduccin, an en las pocas crticas, a un costo que genere utilidades
para el productor.
















Alimentacin de Bovinos
Como todo rumiante, los bovinos son animales forrajeros por naturaleza, esto quiere
decir que las pasturas o forrajes son los alimentos con los que cubren todas sus necesidades
clave: mantenimiento, crecimiento, preez y desarrollo corporal. Los avances tecnolgicos
en materia de nutricin han generado nuevas formas de alimentacin para los bovinos tanto
de tipo crnico como lechero con el fin de satisfacer la siempre creciente demanda de carne
y leche. Por consiguiente, los sistemas de produccin bovina tienen que enfocar sobre este
aspecto fundamental del proceso.

Es indispensable considerar que para obtener el mximo rendimiento de un alimento
se debe asegurar el estado ptimo del rumen: el buen funcionamiento de su flora bacteriana
y ajustar la relacin energa protena para optimizar la absorcin de Nutrientes.

Nutrientes requeridos:

Los nutrientes claves en la alimentacin bovina son:

Energa, Protena, Fibra, Grasas, Macro minerales, Micro minerales y Vitaminas.
Alimentacin de Novillos con Pastos
El alimento ms barato para el ganado, lo constituye sin lugar a dudas, el consumo
de gramneas. Las gramneas ms utilizadas por los ganaderos son: los pastos espontneos y
los pastos mejorados (Estrella, africana, Pangola, Guinea, Merker, San Ramn, Sina,
Bermuda, etc.). Los datos nacionales sobre pasturas, indican que el rea de pastos
espontneos, representa un porcentaje alto de los 19 millones de tareas de pastos que
poseemos. Ello supone un desconocimiento sobre el escaso valor nutritivo de estas
pasturas. Es decir, el bajo factor de conversin en produccin de leche o carne por unidad
de forraje consumido. En cambio, los pastos mejorados responden favorablemente a la
produccin bovina. La diferencia est en la calidad bromatolgica de estos patos.
EL APARATO DIGESTIVO DE LOS BOVINOS




El sistema digestivo de una vaca incluye cuatro estmagos.
El bovino y otros animales como ovejas, cabras, bfalos, camellos y jirafas son
herbvoros cuyas dietas estn compuestas principalmente de materia vegetal. Muchos
herbvoros tambin son rumiantes. Los rumiantes son fcilmente identificados porque
mastican la comida mucho aun cuando no ingieren alimentos. Esta accin de masticacin se
llama ruminacin y es parte del proceso que permita el rumiante obtener energa de las
paredes de las clulas de las plantas, tambin llamada fibra.
Los cuatro estmagos
Retculo y rumen
El retculo y rumen son los primeros estmagos de los rumiantes. El contenido del
retculo es mezclado con los del rumen casi continuamente (una vez por minuto). Ambos
estmagos comparten una poblacin densa de microorganismos (bacteria, protozoos y
fung) y frecuentemente son llamados el "retculo-rumen." El rumen es un vaso de
fermentacin grande que puede contener hasta 100-120 kg de materia en digestin. Las
partculas de fibra se quedan en el rumen de 20 a 48 horas porque la fermentacin
bacteriana es un proceso lento.
El retculo es una interseccin de caminos donde partculas que entran o salgan del rumen
estn separadas. Solo las partculas que tienen un tamao pequeo (<1-2 mm) o son densos
(>1.2 g/ml) pueden proceder al tercer estmago.

Las bacterias del rumen
El rumen provea un ambiente apropiado, con un suministro generoso de alimentos,
para el crecimiento y reproduccin de los microbios. La ausencia de aire (oxigeno) en el
rumen favorezca el crecimiento de especies especiales de bacteria, entre ellos las que
pueden digerir las paredes de las clulas de plantas (celulosa) para producir azucares
sencillos (glucosa). Los microbios fermentan glucosa para obtener la energa para crecer y
ellos producen cidos grasas voltiles (AGV) como los productos finales de fermentacin.
Los AGV crucen las paredes del rumen y sirven como fuentes de energa para la vaca.

Mientras que crecen los microbios del rumen, producen aminocidos, las piedras
fundamentales para protenas. Las bacterias pueden utilizar amoniaco o urea como fuentes
de nitrgeno para producir aminocidos. Sin la conversin bacteriana, el amonaco y la urea
sean intiles para la vaca. Sin embargo, las protenas bacterianas producidas en el rumen
son digeridas en el intestino delgado y constituyen la fuente principal de aminocidos para
la vaca.
Omaso
El omaso Se trata de un compartimento que sirve de antesala al cuajar o verdadero
estmago. Tiene forma esfrica, ligeramente comprimida en su parte lateral, con una
capacidad de 15 litros en bovinos adultos. Su funcin principal es la de aspirar las
partculas de alimento ms finas para llevarlas hasta el cuajar.
Abomaso

El cuarto estomago es el abomaso. Este estomago parece al estmago de los animales
no-rumiantes. Secreta cidos fuertes y muchas enzimas digestivas. En los animales no-
rumiantes, los alimentos primeros son digeridos en el abomaso. Sin embargo en rumiantes,
los alimentos que entran el abomaso son compuestos principalmente de partculas no-
fermentadas de alimentos, algunos productos finales de la fermentacin microbiana y los
microbios que crecieron en el rumen.

Requerimientos nutricionales en bovinos
Los tipos de alimentos tiles para alimentar al ganado son: forrajes, granos y
subproductos. Independientemente del tipo de alimento que se ofrece a los animales, deben
de estar compuestos de agua, energa, protena, vitaminas y minerales.
El contenido de agua en los alimentos depende mucho de la etapa de maduracin por
ejemplo los forrajes en su etapa inmadura contienen entre 70 a 80% de agua. Sin embargo,
el porcentaje se reduce conforme la planta madura. En contraste las semillas contienen solo
el 8 a 10% de agua.
El contenido de minerales en plantas es de 12% y mucho menor en los granos.
Los alimentos para el ganado se dividen principalmente en dos grupos:
Forrajes:
Son voluminosos. Favorecen la fermentacin. Tienen alto contenido de fibra y baja
energa (30-90% de fibra no digerible. El contenido de protena es variable dependiendo de
la maduracin: en leguminosas 15-23% y en granos de 8-18% de protena. Los residuos de
cosecha tienen 3 a 5% de protena.

Concentrados:
Bajo contenido de fibra altos contenidos de energa. Altamente palatables.
No estimulan la rumiacin.
Las dietas para vacas lecheras con ms de 60-70% de concentrado provocan
problemas de salud. Por lo que se debe de combinar la alimentacin con forraje.
Recursos para la alimentacin de los bovinos
Para la alimentacin del ganado bovino existen una gran diversidad de recursos estos
alimentos se clasifican en:
1. forrajes secos: Heno, paja, panca, chala y otros alimentos de alto contenido de fibra.

2. pastos: Plantas de pradera y forrajes verdes los cuales son al alimento ideal por ser
econmico y natural.

3. ensilaje: Es un mtodo de almacenamiento de forrajes de ciertas leguminosas y
gramneas, en el cual se produce una fermentacin anaerbica (ausencia de aire).

4. alimentos con alto contenido de energa: Cereales, concentrados, subproductos de
molienda y de la industria azucarera, frutas, races, nueces, etc.

5. suplementos de protena: (De origen animal o vegetal).











Conclusin
Por esto es importante conocer el funcionamiento del aparato digestivo de los
bovinos, sus requerimientos nutricionales y as de esta manera poder alimentar
adecuadamente, adems conocer las diferentes alternativas de alimentacin, combinada con
los pastos y forrajes.