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Z R
oberto: Tenente coronel? Voc no
Roberto:
entrou como soldado? E lutou onde?
Jonas: Aqui ns diramos que voc era
peixe dos ingleses, que entrou logo por cima. Mas onde foi mesmo que voc lutou?
Rumfor
d: Bem, eu no lutei no sentiumford:
do estrito da palavra. Eu fui, na verdade,
um excelente funcionrio de gabinete, eu
planejava coisas, pensava nelas ativamente.
Dentre essas coisas que eu planejei estavam
a construo e o aperfeioamento das
armas de fogo. Eu me tornei, na prtica,
um excelente engenheiro.
Joo: E isso de mexer com armas de
fogo deve ter-lhe levado a pensar ativamente sobre as teorias vigentes a respeito
do calor.
Rumfor
d: Exatamente, meu jovem. Fiumford:
nalmente, um de vocs fez uma constatao brilhante.
Jonas: Mas como voc se arranjou
quando a guerra de independncia terminou e a Inglaterra perdeu a sua colnia?
Rumfor
d: Eu fui para a Inglaterra, claumford:
ro. Passei a viver em um exlio constante.
Amlia: Como assim? Voc no se sentia um ingls? Estava do lado que escolheu
ficar.
Rumfor
d: verdade, mas eu tive alumford:
guns problemas srios na Inglaterra. Eu fui
acusado de vender segredos de guerra para
a Frana.
Z R
oberto: E vendeu ou no vendeu?
Roberto:
Eu acho que voc vendeu!
Rumfor
d: No sei, j faz muito temumford:
po que eu morri, eu no me lembro direito. Os historiadores da cincia no esto de
acordo se eu vendi ou no.
Severino: No me venha com essa
conversinha de que est esquecido, de jogar a bola para os historiadores da cincia.
Eu acho que voc vendeu, sim.
Rumfor
d: Pode ser, meu caro senhor
umford:
Severino, mas o que importa que o Rei
George III teve muita considerao comigo
e achou que seria mais seguro para mim
que eu me mudasse para o continente.
Amlia: Quer dizer: ele botou voc para correr, no foi?
Rumfor
d: No, ele era meu amigo e
umford:
apenas recomendou a minha sada.
Z R
oberto: Voc era peixe do Rei. Era
Roberto:
peixe, traidor, deu o golpe do ba e que
mais?
Rumfor
d: Bem, o fato que eu me
umford:
estabeleci em Munique, a servio de Karl
Theodor, o Eleitor da Baviera.
Joo: Como o Eleitor? Todos ns somos eleitores, eleitor um cidado qualquer. Voc quer dizer do Rei da Baviera, no?
Alis, como a Baviera parte da Alemanha,
deve ter sido do Rei da Alemanha.
Rumfor
d: A Alemanha ainda no exisumford:
tia, meu caro. Ela s veio a ser criada na
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segunda metade do sculo XIX. O que existia era o Sacro Imprio Romano-Germnico, onde a Baviera tinha um voto na
escolha do Imperador. Da o nome de Eleitor para o seu governante. Voc tambm
no frequentou a escola meu filho? L em
Campina Grande ...
Joo: Epa! No fale mal de Campina
Grande que eu lhe amasso esse narigo que
nem o Severino lhe prometeu nesse
instante.
Rumfor
d: Virgem Maria, aqui s tem
umford:
doido. Eu vou embora!
Severino: No vai nada! Voc fica e
conta direitinho toda essa sua histria.
Cleide: , senhor conde, tente falar um
pouco mais das suas idias sobre o calor,
fale da sua contribuio histria da fsica.
Pode ser que assim a turma aqui esfrie um
pouco mais a cabea. Afinal essa sua
biografia tambm no ajuda muito.
Rumfor
d: ! Eu acho que a senhora
umford:
tem razo. Vou seguir o seu conselho. Mesmo porque no quero absolutamente me
indispor com o senhor Severino nem com
o senhor Joo.
Z R
oberto: bom, mesmo! Faz bem
Roberto:
sade! V em frente com essa sua histria, mas v se comea logo a falar de fsica,
como pediu a professora.
Rumfor
d: Bem, as minhas contribuiumford:
es fsica nasceram todas da minha
preocupao com o calor e com os fenmenos a ele relacionados. De certo modo,
elas so frutos da minha preocupao com
a produo de armamentos, como j disse
antes. E na Baviera eu atuei exatamente
nesta rea, como um eficiente engenheiro
militar e administrador. Eu dei, tambm,
uma notvel contribuio social ao tirar
os mendigos das ruas.
Ale
xandr
e: verdade, mas conte coAlexandr
xandre:
mo voc ocupava esses mendigos.
Rumfor
d: Bem, eu lhes dei um emumford:
prego; coloquei-os para trabalharem nas
fundies de canhes e na fabricao de
uniformes para o exrcito.
Z R
oberto: Puxa, que alma bondosa!
Roberto:
Aposto que o salrio era bem baixinho.
Rumfor
d: verdade, mas eu tambm
umford:
fui o introdutor da batata inglesa e da mquina a vapor no continente europeu. Como prova da sua gratido o Eleitor da
Baviera me agraciou, em 1790, com o ttulo de Conde. Eu escolhi o nome de Rumford
em homenagem minha cidade de origem,
onde a minha primeira esposa nascera e
onde eu ainda tinha propriedades.
Amlia: Pensando nas suas propriedades, no? Estava com dor na conscincia...
Rumfor
d: O que importa que foi traumford:
balhando na perfurao de canhes na
Baviera que eu vim a ter aquela minha inEntrevista com o Conde Rumford
energia.
Rumfor
d: Em parte, o que voc est
umford:
dizendo verdade, mas a coisa bem mais
complexa. Claro, eu estou dizendo isso por
haver lido, mesmo depois de morto, o que
outros vieram a escrever. Sadi Carnot, por
exemplo, j no sculo XIX, a quem se devem as primeiras claras expresses da
termodinmica, s veio a abandonar a
teoria do calrico perto de morrer colrico.
Jonas: Como perto de morrer colrico? Ele ficou com tanta raiva, assim, do
calrico?
Rumfor
d: No, meu caro senhor Joumford:
nas. O pobre senhor Carnot morreu de clera mesmo, derretendo em uma bacia
sanitria.
Amlia: Puxa, que coisa triste! Passe
adiante, por favor.
Rumfor
d: Pois bem, o estudo do seumford:
nhor Carnot sobre o rendimento das mquinas trmicas foi todo ele conduzido
dentro dos cnones da teoria do calrico.
Logo, como voc pode ver, no faz sentido
que eu houvesse destrudo, no final do
sculo XVIII, algo que ainda estava bem
vivo em pleno sculo XIX. Foram os trabalhos do Mayer e do Joule que alteraram
radicalmente essa situao. Mas, deixe-me
voltar a falar do meu prprio trabalho.
Jonas: Mas que voc tentou destruir
a teoria do calrico, tentou! Mesmo tendo
sido at ento um adepto meio trara da
mesma.
Rumfor
d: Certamente, mas eu no tiumford:
nha todas as peas de evidncia. A minha
teoria do calor era mais complexa, eu cheguei a pensar em vibraes de partculas
no ntimo da matria, mas de incio eu era
mesmo um calorista, apesar de no muito
convicto. E quem no era? O que eu fiz
mesmo foi dar o primeiro grande passo
naquela direo. Eu no fui exatamente um
revolucionrio. Eu tentei apenas ser um
reformista, mas as minhas idias no plantaram uma reforma, plantaram mesmo foi
uma tremenda revoluo.
Amlia: Voc estava falando das teorias sobre o calor. Como mesmo que surgiu e como se desenvolveu a teoria do calrico? Onde que voc entra nessa histria?
Rumfor
d: Olhe, o enorme poder exumford:
plicativo da teoria do calrico, para a poca, costumeiramente subestimado. Alm
disso, os livros didticos de vocs costumam passar a idia de que experimentos
isolados, como os meus, os do Davy - que
foi meu auxiliar - ou mesmo os do Joule
teriam sido suficientes para refutarem
sozinhos, por completo e de imediato, a
teoria do calrico. Na verdade, a viso que
uma anlise histrica mais cuidadosa podenos fornecer bastante diversa da
caricatura traada nesses livros-texto que
Entrevista com o Conde Rumford
ves imprecises. Em primeiro lugar, a natureza do calor est longe de ser evidente,
como sugere esse texto citado. Alm disso,
para que a concepo de energia viesse a
ficar bem estabelecida, uma grande disputa
de idias foi travada durante os sculos
XVIII e XIX entre a teoria do calrico e a
teoria dinmica. Eu que o diga, pois estava
bem no meio desta guerra.
Ale
xandr
e: E o que pior: voc jogou
Alexandr
xandre:
dos dois lados dessa batalha.
Rumfor
d: Exatamente! Mas vejamos
umford:
mais: o livro do PEF, por exemplo, afirma
que acreditava-se que existia um fluido
especial - o calrico - que provocava os
fenmenos trmicos. Entretanto, a hiptese do calrico no explicava os fatos
observados e foi abandonada.
Jonas: E isso no est certo? A teoria
do calrico conseguia explicar os fatos
observados?
Rumfor
d: Dizer que a teoria do calumford:
rico no explicava os fatos observados
constitui-se em uma exagerada e grosseira
simplificao. Se tivesse sido assim to
simples, o meu trabalho teria tido pouco
valor e o do Joule e do Mayer tambm.
Severino: Teria sido como bater em um
cego pelas costas.
Rumfor
d: Mais ou menos isso e certaumford:
mente no foi bem assim. O certo que a
teoria do calrico foi hegemnica durante
grande parte do sculo XVIII. Mesmo aps
perder a hegemonia nos anos 1850, com
os trabalhos do Kelvin, do Rankine e do
Clausius, a referida teoria manteve-se ainda
com adeptos at boa parte dos 1860. A
prpria Encyclopedia Britannica daquele
ano, em seu verbete heat ainda afirmava
que a teoria dinmica do calor era vaga e
insatisfatria e que a viso fornecida pela
teoria do calrico era ainda de aceitao
geral. Veja bem, isso j em 1860. Os criteriosos editores da Britannica no haviam
ainda considerado com suficiente vigor as
minhas interpretaes sobre o experimento
de perfurao do canho realizado h mais
de meio sculo e nem mesmo os trabalhos
mais recentes do Mayer e do Joule.
Amlia: Mas, afinal o que a teoria do
calrico conseguia explicar? Isso ainda no
est claro, para mim.
Rumfor
d: A teoria do calrico possua
umford:
um grande poder explicativo de diversos
fenmenos, como por exemplo: a dilatao dos corpos, a mudana de fase, o aquecimento por desbastamento, apenas para
citar alguns. Parte deste potencial explicativo, que d uma idia da no trivialidade
de sua refutao, eu posso desenvolver para
que vocs entendam melhor a adversidade
da minha luta. Antes, entretanto, temos
que fazer uma regresso no tempo.
Amlia: Eu acho que o Lula gostaria
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de ouvir isso.
Rumfor
d: Pois bem, trs correntes de
umford:
pensamento sobre a natureza do calor existiram desde a Antiguidade. Para Empdocles, por exemplo, o calor era uma substncia, uma espcie de fogo sutil. Para
Aristteles, entretanto, o calor era uma das
qualidades primitivas da matria, cujas
combinaes definiam os mesmos
elementos j postulados por Empdocles.
J para os atomistas, Demcrito e Leucipo, o calor era visto como uma consequncia do movimento de partculas indivisveis,
constituintes da matria comum. Vejam,
portanto, que os atomistas foram os
pioneiros na proposio de uma teoria
dinmica para o calor em termos do movimento de partculas da matria comum.
Cleide: Dada a influncia do pensamento aristotlico seria interessante conhecer essa concepo em maiores detalhes.
Rumfor
d: Certamente, professora,
umford:
explicarei com todo o prazer. Mas, note
bem, que na Antiguidade ns tnhamos trs
teorias concorrentes sobre a natureza do
calor: a teoria substancialista, do Empdocles; a teoria dinmica, dos atomistas e
a teoria das qualidades primitivas do
Aristteles.
Amlia: O senhor j disse isso, mas e
a teoria do calrico? Eu li um dia desses em
um site da Internet que a teoria do calrico
era da Idade Mdia. verdade?
Rumfor
d: No! Absolutamente, no!
umford:
A teoria do calrico bem mais recente, ela
do sculo XVIII. O que ocorre que o
calrico um filho da teoria substancialista, esta sim bem antiga. Talvez, por isso,
as pessoas confundam. Ns chegaremos l.
Vamos por partes.
Cleide: O senhor ia falar da teoria do
Aristteles e mudou de assunto.
Rumfor
d: Isso! Pois bem, Aristteles
umford:
definia quatro qualidades sensveis da matria. Tais qualidades eram agrupadas duas
a duas, segundo suas oposies: quente ou
frio e seco ou mido. As substncias eram
formadas de quatro elementos essenciais:
gua, ar, fogo e terra, os quais apresentavam sempre um par das citadas propriedades. Assim, por exemplo, o fogo era
quente e seco, enquanto a gua era mida
e fria. A concepo Aristotlica sobre a
natureza do calor estabeleceu-se como
hegemnica na Antiguidade e durante toda
a Idade Mdia. Na poca do Renascimento
e da Revoluo Cientfica, no entanto, houve um revigoramento das duas outras correntes interpretativas - a do calor como
substncia e a do calor como uma consequncia do movimento de partculas da
matria comum (teoria dinmica do calor)
- e estas duas teorias suplantaram a teoria
Aristotlica das qualidades primitivas.
Entrevista com o Conde Rumford
um contemporneo do Newton. Ele foi professor de Medicina em Leyden, na Holanda, tendo publicado, em 1732, um dos
primeiros livros-texto de qumica que
tratava sobre a coisa do calor. J o Pieter
van Musschenbroek foi professor de filosofia natural - como era chamada a fsica
naquela poca - tambm em Leyden e escreveu extensamente sobre fsica, no sculo
XVIII. Ele foi um dos pioneiros tanto no
ensino da fsica experimental, quanto
tambm como autor dos primeiros livros
didticos de fsica de que se tem notcia.
Joo: Voc falou, momentos atrs, que
o desenvolvimento da calorimetria se deu
dentro dos cnones da teoria do calrico.
Foi isso que eu entendi, certo?
Rumfor
d: Certo! Na verdade o desenumford:
volvimento da teoria do calor tornou-se
mais efetivo a partir da inveno de termmetros precisos, sensveis e calibrados,
de tal forma que os mesmos podiam ser
reprodutveis, tornando-se possvel a realizao de experimentos com medidas
acuradas da variao da temperatura dos
corpos. Antes da metade do sculo XVIII,
os termos calor e temperatura eram usados indistintamente, tanto pelos substancialistas quanto pelos adeptos da teoria
dinmica do calor.
Severino: E como que esses dois conceitos, o conceito de calor e o conceito de
temperatura tornaram-se distintos um do
outro na fsica?
Rumfor
d: Excelente pergunta, profesumford:
sor Severino. Foi o Joseph Black (17281799), professor de Qumica e de Medicina
em Glasgow e depois em Edinburgh - um
partidrio apaixonado da teoria substancialista do calor - o primeiro a diferenciar
esses dois conceitos, adotando, inicialmente
uma definio que chamaramos modernamente de operacionalista, para s depois
evoluir para uma abordagem mais
conceitual.
Jonas: O Black no foi aquele que disse que a temperatura aquilo que os termmetros medem? Eu j vi isso em um
livro de fsica.
Rumfor
d: Esta a tal definio operaumford:
cionalista da qual falei, mas, ela no retrata exatamente o pensamento do Black em
sua ntegra. Deixe-me citar as prprias
palavras do Black. O que ele disse foi: Pelo
uso do termmetro ns aprendemos que,
se tomarmos diferentes tipos de matria tal como metal, pedras, sais, madeira, cortia, pena, l, gua e uma variedade de
outros fluidos - embora todos eles estejam
a temperaturas diferentes - e se colocarmos
juntos numa sala sem lareira e na qual o
sol no brilhe, o calor ser comunicado do
mais quente desses corpos para o mais frio,
durante algumas horas talvez, ou no decorFsica na Escola, v. 10, n. 1, 2009
nha sido o ponto mais alto das contribuies dadas pela teoria do calrico: a construo do conceito de calor especfico dentro do seu contexto substancialista. Em
suas concepes, Boerhaave e Musschenbroek, admitiam que a capacidade de um
corpo absorver calor dependia do seu volume ou de seu peso. Por exemplo, para
corpos de chumbo e ferro que possussem
o mesmo volume, era requerida a mesma
quantidade de calor para obter uma mesma
variao de temperatura. Black, por sua
vez, tendo analisado os experimentos
descritos no livro publicado por Boerhaave
em 1732, concluiu que no havia uma
proporcionalidade entre a quantidade de
calor e a quantidade de matria em corpos
de materiais diferentes.
Jonas: Mas como ele chegou a essa
concluso?
Rumfor
d: Black argumentou dizendo
umford:
que, se tal proporo existisse, a quantidade de calor para aquecer 1 libra de gua,
aumentando sua temperatura de 1 F, deveria ser a mesma para aquecer 1 libra de
mercrio obtendo a mesma variao de
temperatura. As diferenas nas quantidades
de calor observadas em tais aquecimentos
eram, para Black, uma contra-evidncia
emprica da existncia da proporcionalidade
acima referida [2]. O mesmo argumento
seria utilizado ao considerar corpos de
densidades diferentes. Sabendo-se que a
densidade do mercrio aproximadamente
13 vezes maior que a densidade da gua,
ento a quantidade de calor necessria para
elevar a temperatura em 1 F de um certo
volume de mercrio deveria ser 13 vezes
maior que a quantidade de calor necessria
para elevar o mesmo valor da temperatura
de um mesmo volume de gua. Os resultados numricos obtidos por Black seriam
bastante diferentes dos aqui apontados, de
forma simplificada, nesta nossa argumentao [3].
Joo: Voc sabe, exatamente, como
Black afirmou isso?
Rumfor
d: Isso est no livro do Roumford:
bison, que foi aluno dele, relatando as aulas
do Black. Segundo o Robison, Black afirmou que a quantidade de calor que leva 2
volumes de gua a aquecer por, digamos
25 graus, suficiente para fazer 3 volumes
de mercrio aquecer do mesmo nmero de
graus. O mercrio, portanto, tem menor
capacidade para o calor (se me for permitido
o uso desta expresso) do que a gua; uma
quantidade menor de calor necessria para
elevar sua temperatura pelo mesmo
nmero de graus (apud [3, p. 132]).
Jonas: E da nasce diretamente o
conceito de calor especfico.
Rumfor
d: Isso! Os experimentos
umford:
levaram Black a concluir que corpos de
Entrevista com o Conde Rumford
qual era a diferena entre a teoria do calrico e a teoria dinmica? Sempre pensei que
essa fosse exatamente a diferena entre elas.
Rumfor
d: A principal diferena entre
umford:
elas residia no fato de que enquanto a teoria dinmica tratava apenas com corpsculos da matria ordinria, a teoria do calrico pressupunha a existncia igualmente
de partculas de um fluido sutil. Por outro
lado ainda, o calor na teoria dinmica era
visto como um resultado do movimento,
no diretamente acessvel aos sentidos, um
movimento das partculas da matria
comum, enquanto que a teoria do calrico
pressupunha que tais partculas eram
mantidas estticas. O prprio fluido
calrico mantinha as suas partculas
igualmente estticas envolvendo as
partculas da matria comum, como a
casca de uma fruta. Em um tal modelo, as
tenses estticas, e no o movimento de
quaisquer partculas, que eram vistas como responsveis pelas variaes de temperatura. Assim, ambas as teorias falavam
em calor de um corpo, algo bem diferente da
viso moderna de calor como um processo.
No entanto, enquanto na teoria dinmica
o calor de um corpo estava associado vis
viva das partculas da matria comum dada pelo produto da massa pelo quadrado
da velocidade - na teoria do calrico o calor
de um corpo estava relacionado com a
quantidade do fluido calrico presente.
Severino: Puxa, cara, como essa teoria do calrico era interessante e ao mesmo
tempo complicada. E apesar de tudo isso
voc ainda contribuiu para derrubar essa
teoria? Quer dizer, voc comeou o ataque
mais forte a esta teoria? Por qu? Ela no
era to boa?
Rumfor
d: Porque, apesar de todas esumford:
sas suas potencialidades ela apresentava
alguns srios problemas que me incomodavam. E esses problemas foram tomando
vulto at que...
Amlia: Eu acho que o Severino est
sendo muito apressado. Eu gostaria de conhecer ainda um pouco mais sobre a teoria do calrico. Porque, de incio, como eu
no achava essa teoria l grande coisa, eu
pensei c comigo: grande coisa contribuir
para derrubar uma besteira dessas. Mas,
agora, eu estou percebendo que a coisa no
bem assim. E neste caso, tentar derrubar
uma teoria coerente e bem estabelecida me
parece algo realmente grandioso. Principalmente quando essa derrubada conduziu
construo da termodinmica.
Rumfor
d: Isso minha cara senhora!
umford:
Voc agora deve estar entendendo porque
eu estou gastando tanto papo com a teoria
do calrico. De que adianta contribuir decisivamente para derrubar uma teoria se ela
no l grande coisa? A teoria do calrico
Entrevista com o Conde Rumford
era, realmente, grandiosa. Portanto, deixeme falar um pouco mais sobre o seu poder
explicativo. Isso prepara bem o terreno para
o meu posterior ataque mesma. Eu nasci
no seio da teoria do calrico, mas volteime decididamente contra ela.
Joo: Essa sua vocao de ser traidor
desde pequeno a gente j entendeu; mas, o
que eu quero saber : quais fenmenos a
teoria do calrico explicava e como ela os
explicava?
Rumfor
d: Bem, a teoria do calrico
umford:
veio a dar conta das explicaes de grande
parte dos fenmenos ligados ao aquecimento dos corpos. Por exemplo: O aumento de
temperatura estava baseado na hiptese da
existncia de diferentes espaos entre as
partculas de diferentes materiais. De acordo
com o maior ou menor espao existente
entre as partculas, o material teria uma
maior ou uma menor capacidade especfica
de reter o calor. Deste modo, uma mesma
quantidade de calor fornecida a dois corpos
de diferentes materiais e de mesma massa
ocasionaria diferentes tenses estticas do
fluido calrico que se revelariam macroscopicamente como diferentes temperaturas.
A situao assemelhava-se s tenses
exercidas por uma mesma quantidade de
ar em dois bales de festa de diferentes capacidades volumtricas.
Joo: Que interessante! E as dilataes
trmicas, como elas eram explicadas?
Rumfor
d: A dilatao dos slidos era
umford:
explicada com a argumentao de que
quando um corpo recebia uma certa quantidade de fluido calrico, a atrao entre as
partculas da matria ordinria predominava sobre a repulso das atmosferas
das partculas de calrico que cercavam tais
partculas de matria comum, at o limite
em que uma quantidade suficiente desse
calrico introduzido dava lugar a uma
expanso que conduzia a um novo
equilbrio das foras internas.
Jonas: Legal! Muito interessante mesmo. E quanto s mudanas de fase, o que
dizia a teoria do calrico?
Rumfor
d: A mudana de fase, a fuso,
umford:
por exemplo, ocorria quando uma quantidade de calrico introduzida no corpo fosse de tal ordem que a repulso entre as partculas do fluido de calor superava a atrao das partculas da matria ordinria.
Severino: Uma explicao, sem dvida, muito interessante. E quanto conduo trmica?
Rumfor
d: Bem, a conduo trmica era
umford:
explicada pela teoria do calrico pressupondo que o fluido calrico era atrado pelas
partculas da matria ordinria. Assim,
uma pequena quantidade de calrico adicionada a um corpo, acarretava no surgimento de uma atrao maior deste fluido
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passou a ser visto como uma radiao eletromagntica. S uma viso eletromagntica
da questo pode esclarecer esse problema. A
termodinmica, que j no era apenas uma
cincia do calor, mas que incorporava
tambm uma viso mecnica de mundo,
em termos estatsticos referentes ao movimento das partculas, passou a englobar,
tambm, aspectos eletromagnticos.
Severino: Ainda estou sobrando.
Rumfor
d: Veja, com Maxwell, as onumford:
das eletromagnticas ganharam uma realidade matemtica, ainda que presas a velhos
modelos da mecnica dos fluidos. Com
Hertz, elas ganharam uma realidade fsica,
mas com a relatividade, do Einstein, as
ondas eletromagnticas atingiram a sua
maioridade. Elas se tornaram realidades
independentes, propagaes de perturbaes dos campos eletromagnticos. E a,
a transmisso do calor por irradiao passou a ter um abrigo mais natural. Compreenderam? Acho que vocs deveriam
conversar sobre isso com o Einstein, ele era
apaixonado pela termodinmica, sabiam?
Joo: Que tal trazer o conde para a
poca dele de novo e pedir para ele baixar a
sua bolinha e falar novamente sobre a teoria do calrico? Se no fizermos isso, logo,
o revisor da revista vai mandar cortar um
bocado de coisas dessa entrevista.
Z R
oberto: Senhor conde, eu sou enRoberto:
genheiro civil e estou acostumado a ver os
pedreiros martelando e dobrando vigas de
ferro na construo. Sempre que isso acontece o ferro fica aquecido. A teoria do calrico tambm explicava esse fato?
Rumfor
d: Sim, claro que sim! O aqueumford:
cimento por processos de deformaes
mecnicas tambm poderia ser explicado
pela teoria do calrico. Um metal sendo
golpeado fortemente era aquecido porque
o calrico ao ser comprimido diminua as
distncias entre as suas atmosferas aumentando consequentemente a repulso e
liberando desta forma parte do calrico que
estivesse ainda aprisionado ocasionando,
assim, um aquecimento do metal [4].
Jonas: E o aquecimento por atrito?
Rumfor
d: Isso! Agora voc est cheumford:
gando bem perto dos problemas que eu vim
a enfrentar l na fundio de canhes.
Jonas: Pois fale algo sobre como a
teoria do calrico explicava o aquecimento
por atrito. E explique, tambm, como era
a explicao dos caloristas para o aquecimento por desbastamento do material.
Desse modo, voc chegar no mago do
problema a ser explicado.
Rumfor
d: Isso, companheiro, voc
umford:
agora tocou o meu corao! Eu estou afunilando essas explicaes em direo ao
meu problema da perfurao de canhes.
Veja l: o aquecimento por atrito era expliEntrevista com o Conde Rumford
isso.
Rumfor
d: Pois bem!
umford:
Joo: No tem jeito, deixem o conde
dizer o tal do pois bem seno no acabamos mais essa entrevista.
Rumfor
d: Pois bem, eu saquei que a
umford:
conveco existia. E adivinhei que a gua
na verdade um mal condutor de calor e
que...
Amlia: Pra, pra, pra! O senhor fez
o qu?
Rumfor
d: Isso mesmo que a senhora
umford:
ouviu: eu adivinhei! Eu intu, se preferir
assim. Eu vi aquela situao sob um ngulo totalmente novo e iluminado pela
criao do novo conceito de conveco que
eu havia criado para dar conta daquilo que
havia sido observado.
Jonas: Opa! Isso j no est me
parecendo mais to indutivista assim.
Ale
xandr
e: Pois , a criao cientfica
Alexandr
xandre:
tem mais mistrios e sutilezas do que a
induo pode comportar.
Rumfor
d: Isso mesmo! E ento a coisa
umford:
toda clareou na minha mente. Com o
conceito de conveco em mente, eu entendi
que a gua na verdade m condutora de
calor e que o problema com as tortas de
ma e com as sopas de arroz havia
ocorrido porque o movimento da gua
tinha sido de algum modo obstrudo.
Amlia: Genial!
Rumfor
d: Obrigado, senhora, mas no
umford:
precisa exagerar.
Joo: A ideia realmente sensacional;
mas, como o senhor poderia testar esta sua
intuio? Como saber se a luz que o senhor estava vendo no fim do tnel no era
o trem que estava chegando e no a sada
do tnel? (Risos)
Rumfor
d: Bem, o senhor tem toda
umford:
razo. A intuio faz o cientista ver mais longe; mas ele, certamente, tanto pode estar
vendo a sada do tnel quanto o trem (risos).
E a que entra o papel do experimento.
Jonas: Como, assim?
Rumfor
d: Eu testei aquela minha
umford:
hiptese. Eu criei propositadamente uma
situao artificial e controlada com a
inteno deliberada de testar o que eu havia
intudo. Eu impedi deliberadamente a
conveco em duas panelas de gua quente,
dissolvendo amido em uma delas e
introduzindo um edredom na outra.
Amlia: O senhor colocou o seu edredom para cozinhar? O senhor ficou louco?
Rumfor
d: No, minha cara senhora;
umford:
mas, eu estou comeando a ficar louco com
essas suas perguntas meio malucas.
Amlia: O qu? Seu narigudo
atrevido?
Jonas: Calma, Amlia! Deixe o conde
explicar esse negcio da sopa de edredom
(risos).
16
Rumfor
d: Eu no fiz nenhuma sopa
umford:
de edredom, eu apenas usei o edredom como uma forma alternativa de obstruir a
conveco. Era isso que eu queria testar,
entenderam?
Severino: Eu j havia entendido antes.
Rumfor
d: Certamente, meu caro seumford:
nhor Severino, o senhor muito perspicaz. Como eu estava dizendo, descobri ento que a gua nessas duas panelas esfriava
muito mais devagar do que a gua em uma
terceira panela na qual eu no havia
colocado nada, nem edredom e nem amido.
Claramente, o que fazia a diferena era a
existncia ou no de algo que atrapalhasse
a conveco. Foi s ento que tive mais
convico do que j estava suspeitando; de
que nos alimentos como tortas de mas
cozidas e nas sopas grossas como a de arroz, as correntes de conveco eram retardadas ou at mesmo bloqueadas pela
presena de fibras e de substncias dissolvidas que eram liberadas durante o cozimento. A camada superficial podia esfriar,
mas o material quente no interior do alimento, no conseguia ser transportado
para a superfcie por conveco.
Joo: E que mais? Chega de falar de
sopa quente.
Amlia: verdade que o senhor se
casou com a ex-mulher do Lavoisier depois
que decapitaram o coitado?
Jonas: Eu vi um retrato pintado dela
e a dita cuja me pareceu uma loura belssima e dizem tambm que ela era muito rica.
Z R
oberto: L vem outro golpe do
Roberto:
ba.
Rumfor
d: verdade, ela era rica e boumford:
nita, mas o casamento durou muito pouco.
Eu no suportava aquela megera.
Jonas: O qu? Rica e bonita e o senhor
ainda a chamava de megera? Eu acho bom
o senhor tomar um pouco de Coca-Cola
para se acalmar.
Lula: Mas, essa Coca-Cola est horrvel e quente como uma sopa. E por falar
nisso, eu preciso voltar a ler as minhas coisas sobre o Lacan, sobre O Grande Outro...
Joo: Essa eu no entendi senhor conde, o senhor tambm conhecia o Lacan?
Lula: Que senhor conde, Joo? Voc
pirou? Eu estou falando que esta Coca-Cola
quente est uma droga e que no vou
tomar mais nenhum gole. E preciso ler esse
livro do Lacan, vocs ainda no entenderam?
Z R
oberto: Puxa, gente, parece que o
Roberto:
efeito da Coca-Cola quente passou e o conde desapareceu. Vamos ter de nos conformar com a presena do Lula novamente.
Lula: Do que vocs esto falando?
Amlia: Deixa para l, voc no vai
acreditar! O conde Rumford esteve aqui e
Entrevista com o Conde Rumford
Referncias
[1] J. Bonjorno, R. Bonjorno, V. Bonjorno e
C. Ramos, Temas de Fsica (Editora
FTD, So Paulo, 1998).
[2] A. Arons, Development of Concepts of Physics (Addison-Wesley Publishing Company, Massachusetts, 1965).
[3] D. Roller, The Early Development of Concepts of Temperature and Heat Rise and
Decline of Caloric Theory (Harvard University Press, Cambridge, 1950).
[4] G. Holton e S. Brush, Introducion a Los
Conceptos y Teorias de Las Ciencias
Fisicas (Editora Rever S.A., Barcelona
1976).
[5] T. Kuhn, The Structure of Scientific Revolutions (University of Chicago Press,
Chicago, 1970).