UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA

UNAN-LEON













FACULTAD DE CIENCIAS Y TEGNOLOGIA

DEPARTAMANTO DE BIOLOGIA

CARRERA: INGENIERIA ACUICOLA

MATERIA: Camaronicultura.

TEMA: preparacin de estanque y siembra de post-larvas.

Elaborado por:

Yessica Sorayda Castillo Arauz.
Gabriela Elizabeth Domnguez V.

Jacksell Gamaliel Gzales Castro.


DOCENTE: Claudia Herrera S.












A la Libertad por la Universidad



INTRODUCCION





El desarrollo de buenas prcticas de manejo en el cultivo de camarn surge
ante la necesidad de alcanzar mayores niveles de eficiencia en la produccin
de camarn y como resultado de la toma de conciencia por parte de los
productores de camarn de que ciertas prcticas de cultivo an en uso son
dainas para los ambientes naturales en donde se desarrolla esta
actividad. Los productores se dan cuenta que los daos causados por las
malas prcticas de cultivo no solo son nocivos para los ecosistemas costeros
en donde se cultiva camarn, si no que, a mediano y largo plazo tambin
terminan impactando negativamente las producciones y las ganancias de las
empresas. Un ambiente deteriorado y contaminado solo conduce a
producciones pobres y prdidas econmicas.
El desarrollo de buenas prcticas es un proceso dinmico y cambiante que esta
determinado por el grado de desarrollo tecnolgico alcanzado por la
industria. Bajo estas consideraciones proveemos a continuacin una serie de
recomendaciones a tener presente durante las diversas etapas del ciclo de
cultivo de camarn.

1-Secado y preparacin de la unidad acucola

Un buen secado y preparacin de los estanques contribuye a un desarrollo
saludable de los camarones, garantizando estanques libres de sustancias
nocivas, patgenos y predadores que pudieran incrementar las mortalidades
afectando el rendimiento final de las cosechas. El drenado, secado, limpieza,
desinfeccin y encalado, son actividades que tambin contribuyen a disminuir
los riesgos de diseminacin de enfermedades a otras granjas vecinas y al
ambiente costero. La limpieza general de los estanques y sus alrededores
tambin ayuda a eliminar posibles fuentes de contaminacin de la cosecha
asegurando la inocuidad del producto final

2- Drenado total

El estanque debe ser drenado totalmente una vez finalizada la cosecha. Luego
se debe realizar la limpieza y desinfeccin de compuertas de entrada y salida,
tuberas, tablas y bastidores. Las reas que no puedan ser drenadas
totalmente deben ser desinfectadas con hipoclorito de sodio u oxido de calcio
(cal viva). Una vez finalizado el drenaje, las compuertas de entrada y salida de
agua de los estanques deben sellarse completamente para evitar la entrada
de agua durante las mareas altas. En seguida, los suelos de los estanques
debern dejarse secar bajo el sol por diez a quince das o hasta que presenten
grietas de 10 cm. de profundidad.





3- Limpieza de los estanques
Basura y todo resto de material plstico, metal, o vidrio usado durante el ciclo
de cultivo deber desecharse o incinerarse en un lugar de la granja destinado
para este propsito. Los restos de camarn, jaiba y pescados muertos debern
ser quemados y/o enterrados en fosas alternando capas de cal
(aproximadamente 1 Kg./m2) con capas de restos de animales muertos. Esta
clase de desechos deben enterrarse a por lo menos medio metro de
profundidad para evitar que sean desenterrados por animales silvestres y no se
debe permitir que sean devueltos al medio acutico.

4-Evaluacin del estado del fondo de los estanques.
Los principales parmetros que determinan el estado del fondo de los
estanques son el porcentaje de materia orgnica presente y el pH del fondo del
estanque. Si el suelo del estanque presenta condiciones cidas (pH < 7), se
deber aplicar cal agrcola para corregir la acidez presente.

5- Aplicacin de cal agrcola
El mejor tiempo para la aplicacin de cal es mientras el suelo aun conserva
cierta humedad ya que esto ayuda a una mejor reaccin neutralizadora y a una
mejor incorporacin de la cal al fondo. Una vez que el encalado ha finalizado y
cuando las condiciones del suelo lo permitan se recomienda remover el suelo
usando arados o rastras mecnicas. Esto permitir la oxidacin y degradacin
de la materia orgnica que se ha acumulado en los fondos.

6-Llenado del estanque
El agua que entra al estanque debe ser filtrada travs de filtros con luz de malla
de 500 micras o menor. Estos filtros deben dejarse en las compuertas durante
los primeros 30 das de cultivo con el fin de evitar la fuga accidental de las
postlarvas. Estos filtros podrn ser cambiados por otros de luz de malla de
1000 micras los que se podrn mantener hasta el final de ciclo de cultivo.

7- verificacin de calidad de postlarvas.
El asegurar la obtencin de postlarvas saludables y vigorosas es condicin
necesaria para un buen inicio del ciclo de cultivo. Contar con una fuente
confiable de postlarvas contribuye a asegurar el xito econmico de la
cosecha. La compra de postlarvas de dudosa salud y calidad constituye un alto
riesgo tanto econmico como ambiental dado que la introduccin a las granjas
de animales enfermos o portadores de agentes infecciosos facilita la
transmisin y dispersin de enfermedades contagiosas pudiendo hasta llegar a
contagiar a las poblaciones naturales de camarones. Las postlarvas de buena
calidad deben estar libres de organismos infecciosos y presentar un buen
estado de salud general. Adems, deben presentar un buen desarrollo y estado
nutricional acorde con su edad. A continuacin se detallan algunos
procedimientos y recomendaciones que ayudarn a evaluar el estado de las
postlarvas y asegurar la compra de postlarvas de buena calidad.





OBJETIVOS



Objetivo general

Realizar la siembra de postlarvas, obteniendo el mayor porcentaje de
sobrevivencia posible.


Objetivos especficos

Monitorear los factores fsicos y qumicos (T , S%, Y pH) en nuestro
estanque.

Evaluar el crecimiento en peso, el ritmo de crecimiento y tasa de
crecimiento en los organismos.

Valorar la sobrevivencia, biomasa total, rendimiento productivo y el factor
de conversin alimenticio.

Valorar el estado de sanidad de los organismos de cultivo (examen en
fresco e interno).



























MATERIALES Y MTODOS



Escobas
Balde
Pana
Colador
Chayo
Alimento
Fertilizante
Balanza
Cucharas
Melaza
cal




METODOLOGA
(Actividad realizada)



El da viernes 12 de septiembre llegamos al laboratorio de investigaciones
marinas y acucolas (LIMA) a las 7:30 am, nos dirigimos a la pila #14 para
observar las condiciones en que se encontraba , esta tena 5 cm de agua
producto de lluvias, por lo que procedimos a meternos a la pila con la ayuda de
un banquito y enjuagamos la pila con escobas utilizando el agua que ya se
encontraba en el estanque ( cabe mencionar que dicho estanque ya haba sido
lavado y encalado das anteriores), posteriormente quitamos el tubo del
desagua para dejar salir el agua de lluvias y agregamos agua limpia con la
ayuda de un balde escurrimos con escobas y colocamos el tubo dejando secar
el estanque completamente con ayuda del sol.

El da lunes 15 de septiembre acudimos a lima para tratar de bombear agua
para llenar las pilas y tenerlas lista para la siembra, pero nos encontramos con
el problema que la bomba estaba mal colocada, unos compaeros la revisaron
y al no poder resolver llamamos al Dr. Evenor Martnez para que nos ayudara
con el problema, el Dr. Martnez llego aproximadamente una hora despus y
resolvi el asunto, pero para ese momento ya no se poda bombear por que la
marea ya haba bajado, en ese momento se acord que por cada pila asistira
un representante al da siguiente y trataran de llenar su pilas.

El da martes 16 de septiembre como era de esperar solo llegaron 6
compaeros los cuales llenaron los reservorios gracias a que la marea estaba
alta y se pudo bombear agua (del mar a los reservorios).

Una vez lleno el reservorio se procedi a instalar la bomba sumergible para
bombear agua del reservorio a las pilas, pero nuevamente un inconveniente, el
braker que proporciona la energa para que la bomba funcione, se disparaba
solo al momento de encender por lo que no se pudo llenar las pilas, se llamo
nuevamente al Dr. Martnez el cual dijo que al da siguiente llevaras al LIMA
un electricista para que evaluara y resolviera la situacin.

El da jueves 18 de septiembre llegamos a la LIMA para reparar los tubos del
blower (para la oxigenacin de las pilas) y tratar de arreglar todo para poder
llenar las pilas de manera directa es decir por gravedad, ya que el electricista
llego pero no se pudo resolver el problema con la bomba sumergible
inmediatamente, as que el blower y la bomba sumergible fueron trasladados a
len para su presunta reparacin. Este mismo da se pretenda realizar la
siembra , pero no se realizo porque casi el 80% de las post larvas perecieron
en el traslado debido a las altas temperaturas y estas venan ubicada en las
tinas de la camioneta.

El da viernes 19 llegamos al lima a las 7:30am, nos dirigimos a la pila #14 para
prepararnos para la llegada de las postlarvas que vamos a sembrar.

Primero se procedi a encebar la bomba para poder encenderla, al momento
que empez a bombear nos dimos cuenta que el agua no llegaba a toda las
pilas, se presume que era debido a que se estaba bombeando por gravedad,
por lo que se lleno la pila a un nivel de 22cm y luego se cerr la llave para que
los dems pudieran tener un poco de agua en su estanque para recibir a las
postlarvas, se fertilizo la pila con la cantidad de 91.3 gramos de ferti-plus la
cual fue pesada en una balanza gramera.

(150 lb) 68,100 gr------------- 10,000m
2

X ---------------- 13.5 m
2
= 91.9 gr.


Datos del fertilizante:

Ferti- plus fuente de nitrgeno ntrico aprovechado directamente por
diatomeas.
Composicin y concentraciones (% p/p)


Anlisis garantizado % p/p
Nitrgeno total 15%
nitrgeno ntrico 100%
Potasio soluble (K
2
O) 9%


Es promovedor de algas y oxigeno, soluble: 15 %N-0-9%K
2
O+20% Na
Vence en junio 2019.

Luego de aplicar el fertilizante se procedi llenar algunos datos y tomar los
valores de algunos parmetros de la pila. Obteniendo los siguientes datos y
valores.

Nombre de la pila La mal querida
Fecha 19-09-14
Numero del estanque 14
Temperatura del agua caliente
Salinidad del agua 34ppm


Los organismos llegaron a las 12:05 MD, a la hora de la recepcin de las post-
larvas fueron colocadas en tinas sin retirarle las bolsas en las que venan
a la siembra tomando los siguientes datos:


Procedencia Miramar
Temperatura del agua Caliente
pH -----
salinidad 34ppm
Estadio pls 12
Dispersin de tamao Variado
Conteo 607 pls

Para su aclimatacin y conteo se lleno una pana con agua de la pila hasta la
mitad y luego se mesclo con agua que las postlarvas traan, luego con un
colador las pos larvas fueron sacadas de su bolsa y colocadas en las aguas
mescladas, se dejo reposar por diez minutos y se procedi a contar con unas
cucharas plsticas, las postlarvas que se contaban eran colocadas en otra
pana que tena solamente agua de la pila. El total de organismos contados fue
de 607, las que tenamos que sembrar eran 810pl por lo tanto nos hacan falta
203pl las cuales tenamos que esperar para completar la siembra, mientras
tanto tomamos una muestra de 10 organismos para examinarlos obtuvimos
como resultados:


Movimientos Dbiles: 20% Moderados:20% Fuertes:60%
Intestino Lleno: 40% m. lleno:30% Vacio:30%
Musculo blanco 30%
Hepatopncreas Sin anomalas y de color oscuro 30% y amarillento 70%
Pigmentacin C. Abundante : 40% C. Mediamente: 30% No se observa C.:30%
Rostrum Normales
Musculatura Translucida 70% Opaco:30%
Necrosis Ninguna
Fluorescencia 50%

Despus de tomar los datos los organismos fueron depositados en la pila#14
(La mal querida).



Las segundas postlarvas llegaron a las 2:54pm y se repiti el mismo
procedimiento para aclimatacin y conteo de las primera postlarvas.

Los datos recopilados se muestran a continuacin.


Procedencia Faralln
Temperatura del agua Fresca
pH -----
salinidad 35ppm
Estadio pls 14
Dispersin de tamao Variado
Conteo 253 pls


Igualmente se tomaron 10 organismos para examinarlos obteniendo los
siguientes valores:


Movimientos Dbiles: 0% Moderados:30% Fuertes:70%
Intestino Lleno: 30% m. lleno:50% Vacio:20%
Musculo blanco 80%
Hepatopncreas Llenos de grumitos blanquecinos luminiscentes y de color amarillento
100%
Pigmentacin C. Abundante 60% C. Mediamente: 30% No se observa C.:10 %
Rostrun Normales
Musculatura Translucida 20% Opaco:80%
Necrosis Ninguna
Fluorescencia 80%
Antenas Normales:90% Quebradas :10%


Luego igual que las primeras fueron depositadas en la misma pila se dejo
reposar y se pesaron 4.25 gr de biocamaronina en la pesa gramera.

Biocamaronina 30% HP NT, es un nutrimento completo en presentacin
de pellet, balanceado y fortificado, especifico para alimentar camarones,
la cantidad a suministrar depender de la densidad de siembra y el
manejo del estanque. Vence 30 das despus de haberse producido bajo
condiciones adecuadas de almacenamiento.

Recomendacin de almacenamiento:
Proteger el alimento de temperaturas excesivas.
Almacenar el alimento en lugares secos, ventilados y sobre tarimas.
Protegerlos de la humedad y roedores.




Anlisis garantizado.

Humedad Mximo 12.00%
Protena cruda Mnimo 30.00%
Grasa cruda Mnimo 5.00%
Fibra cruda Mximo 3.00%
Energa metabolizable Mnima 2550 Kcal/kg
Calcio Mximo 2.50%
Calcio Mnimo 1.00%
Fosforo Mnimo 0.30%
Sal (NaCl) Mximo 1.00%
Sal (NaCl) Mnimo 0.01%


El da lunes 22 de septiembre llegamos al lima a las 9:00 am, nos dirigimos a
la pila La mal querida a realizar nuestro laboratorio, mientras tanto 6
compaeros se dirigieron a el rea de bombeo, para tratar de sacar el sello y
poder componer la bomba pero esta actividad no se llevo a cabo por que los
compaero no pudieron desarmar la bomba por que barrieron los pernos.

Mientras tanto en la pila, observamos las condiciones del estanque, el agua
estaba transparente, no haba estratificacin, el nivel operativo era de 22 cm,
tena un Ph de 7.6,una temperatura de 28C y una salinidad de 30ppm, en el
fondo del estanque se encontraban pequeas cantidades de alimento no
consumido el cual se retiro con el chayo, luego procedimos a sacar 10
organismos y colocarlos en una pana con agua para su debida exanimacin,
(mientras sacbamos los organismos observamos organismo muertos), los
resultados son los siguientes:


Movimientos Dbiles: 0% Moderados:10% Fuertes:90%
Intestino Lleno: 40% m. lleno 30% Vacio:30%
Musculo blanco 100%
Hepatopncreas Llenos de grumitos blanquecinos luminiscentes y de color amarillento
100%
Pigmentacin C. Abundante 80% C. Mediamente: 20% No se observa C.:10 %
Rostrun Normales
Musculatura Translucida 20% Opaco:80%
Necrosis Ninguna
Fluorescencia 100%
Antenas Normales:80% Quebradas :20%

Posteriormente los organismos fueron pesados en una balanza gramera, cabe
mencionar que los organismos eran muy pequeos por los que se colocaron en
un papel y se pesaron todos al mismo tiempo obtenido los siguientes valores:


Peso total 0.2
promedio 0.02

Despus los organismos fueron depositados en el estanque, se aplico la misma
cantidad de fertilizante de la semana pasada (91.3gr) y luego se alimento con
2.45gr de alimento (biocamaronina) revuelto con 3 tapones de melaza la
cantidad de alimento fue obtenida mediante la siguiente tabla de alimentacin:

Semana # ind Sobrevivencia Peso gr Bio. total Bio.
alimentar
% de
peso
Alim.dia A. semanal
1 853 100 % ---------- --------- --------- -------- ---------- ------------
2 818 96% 0.02 16.36 gr 75.54(agua
clara)
0.15 2.45 gr 17.17 gr

El da jueves 25 de septiembre, se fue a tomar los parmetros de la pila
obteniendo los siguientes valores: pH 7.4, salinidad: 21ppm, temperatura 26 C.
Adems la pila se encontraba con un nivel operativo de 32cm es decir haba
subido 10cm de agua lluvia, el color era verde amarillento con poca presencia
de materia orgnica.



El da viernes 26 de septiembre, llegamos a LIMA a las 9.45am, nos dirigimos
a la pila #14 a realizar nuestro laboratorio. observamos las condiciones del
estanque, el agua presentaba un color verde por la presencia de algas
cianofitas (en pocas concentraciones), debido a las fuertes lluvias que se han
dado en el transcurso de la semana, haba estratificacin trmica, el nivel
operativo era de 40 cm, tena un Ph de 6.8, una temperatura de 24C y una
salinidad de 21ppm, el fondo del estanque se encontraba con mnimas
cantidades de materia orgnica, luego como de costumbre procedimos a sacar
con el chayo 10 organismos y colocarlos en una pana con agua para su debida
exanimacin, los resultados son los siguientes:


Movimientos Dbiles: 0% Moderados:10% Fuertes:90%
Intestino Lleno: 90% m. lleno 10% Vacio:0%
Musculo blanco 100%
Hepatopncreas Llenos de grumitos blanquecinos luminiscentes y de color amarillento
100%
Pigmentacin C. Abundante 80% C. Mediamente: 10% No se observa C.:0 %
Rostrun Normales
Musculatura Translucida 20% Opaco:80%
Necrosis Ninguna
Fluorescencia 100%
Antenas Normales:70% Quebradas :30%







Se alimento con 2.45gr de biocamaronina (molido), luego debido a la coloracin
del estaque se aplico cal para la disminuir la cantidad de algas ya que el pH se
encontraba por debajo de los rangos ptimos, debido a la respiracin de las
algas y la produccin de CO
2,
la cal se aplico en

proporcin de 50lb/ha dando la
siguiente cantidad:

(50lb) 22,700,000gr------------10000m
2
X-----------------13.5m
2
=30.6 gr














































RESULTADOS Y DISCUSIN




GRAFICA #1





el primer da que fue el lunes el pH se encontraba de 7.6 entre los rangos ptimos de
7.5 y 8.5 (Mayer 2012) pero el jueves bajo a 7.4 y el viernes 6.8 esto debido a que el
estanque tiene una columna de agua muy baja, la cantidad de cianofitas predominaba
en el estanque, tambin debido a la aplicacin de melaza, las bacterias captaron la
melaza y se reprodujeron y por lo tanto haban mas organismos consumiendo oxigeno
y los niveles de pH bajaron, llegamos a esa conclusin ya que no encontramos
grandes cantidades de materia orgnica en el fondo.













6.4
6.6
6.8
7
7.2
7.4
7.6
7.8
DIA 1 DIA 2 DIA3
grafica de pH
Ph
GRAFICA #2




Los valores ptimos de salinidad son de 15ppm a 25 ppm (Herrera 2012). El da
lunes el valor de salinidad se encontraba de 30ppm es decir que no estbamos dentro
de los rangos ptimos, pero los das jueves y viernes el valor de salinidad bajo a
21ppm debido a las precipitaciones cadas durante la semana, el agua de lluvia cayo y
se revolvi con el agua salada bajando as la salinidad.


GRAFICA #3




En la temperatura los rangos ptimos estn entre 28 y 30C (Yoong Basurto y Reinoso
Naranjo, 1982), el primer da estuvimos dentro de los valores adecuados para el
desarrollo y sobrevivencia de los organismos, pero los dos ltimos da bajo la
temperatura debido al factor climtico, dando como resultado el da 2 y 3 una valor de
26C Y 24C.
0
5
10
15
20
25
30
35
DIA 1 DIA 2 DIA3
Grafica de salinidad
salinidad
22
23
24
25
26
27
28
29
DIA 1 DIA 2 DIA3
Temperatuara
Temperatuara


DISCUSIN GENERAL



Los datos tomados esta semana nos muestran que los factores fsico y
qumicos, no se encuentran en los rangos ptimos para el desarrollo y
sobrevivencia de nuestros postlarvas, estos factores a variado debido a las
malas condiciones del estanque, y los cambios ocurridos en el ambiente, es
necesario mejorar las condiciones a las que estn sometido los organismos ya
que estos se encuentran estresado, y se hacen susceptibles a bacterias
oportunistas como vibrios, las cuales ya invadieron nuestro cultivo.









































CONCLUCION


El monitoreo cuidadoso de los parmetros de calidad del agua es importante
para comprender las interacciones entre parmetros y efectos en la
alimentacin de los organismos, su crecimiento y salud. Cada parmetro de
agua por s mismo puede no decir mucho, pero varios parmetros juntos
pueden revelar los procesos dinmicos que se llevan a cabo en el estanque.
Los registros de calidad de agua nos permitirn a nosotros notar cambios y
tomar decisiones rpido para que las acciones correctivas puedan ser
realizadas rpidamente.



































RECOMENDACIONES

Mantener un monitoreo constante del los parmetros fsicos y qumicos
del estanque, para saber la dinmica del mismo.

Aplicar la cantidad de insumos en cantidades adecuadas para no afectar,
el equilibrio del estanque y provocando as una alteracin de los factores
ambientales.

Aplicar bactericida a base de ajo, para eliminar bacterias presentes en
nuestros organismos de cultivo.

Subir el nivel operativo de nuestro estanque para proporcionar mejores
condiciones de vida a los organismos.

Evitar la acumulacin de materia orgnica en el fondo del estanque
eliminando esta mediante el recambio de agua.


































BIBLIOGRAFA



http://aquafeed.co/monitoreo-de-la-calidad-de-agua-del-estanque-para-mejorar-
la-produccion-de-camarones-y-peces/


https://cap.auburn.edu/blog/2012/05/control-de-la-calidad-del-agua-de-
estanques-para-mejorar-la-produccion-de-camarones-y-peces/?lang=es


http://www.vet-uy.com/articulos/piscicultura/050/020/pec020.htm