Revista Fasem Cincias Vol. 3, n. 1, jan.-jun./2013
APRESENTAO
A Fasem Cincias: Revista Eletrnica de Cincias Humanas, Sade e Tecnologia apresenta ao seu pblico mais um volume de sua edio semestral. Neste terceiro volume so apresentados artigos variados nas reas de cincias sociais aplicadas Administrao, Sade e Tecnologias da Informao e Comunicao, mantendo assim o seu compromisso multidisciplinar de democratizar o conhecimento cientfico e oportunizar um canal prtico e rpido para publicao dos autores que tem procurado a Fasem Cincias. Muitos dos trabalhos aqui apresentados so fruto de pesquisas de trabalhos de concluso de curso em ps-graduao lato sensu e graduao, tanto na Instituio Faculdade Serra da Mesa quanto em outras Instituies de Ensino Superior, como o caso da Universidade Luterana do Brasil (ULBRA), localizada no Sul do pas, que nos prestigiou com a submisso de alguns trabalhos produzidos por seus pesquisadores. Alguns destes trabalhos tem carter de reviso, enquanto outros assumem um carter original, tendo em vista a especificidade de seus objetos de estudo e os resultados apresentados. No primeiro artigo, Avaliao da contaminao parasitolgica em alfaces: um estudo no sul do Brasil, as autoras Constantin, Gelatti e Santos apresentam os resultados de uma pesquisa que investigou a incidncia de parasitos em alfaces no sul do pas. Das 120 amostras examinadas apenas uma no apresentou nenhum tipo de contaminao, isto , 99,16% das amostras apresentaram contaminao, apontando para a necessidade de maior controle e higienizao dos locais de produo, escoamento e venda das alfaces. Um estudo de extrema relevncia para nossas comunidades, pois a alface uma verdura consumida com muita frequncia
www.fasem.edu.br/revista ISSN 2238-9547 Revista Fasem Cincias Vol. 3, n. 1, jan.-jun./2013 na mesa dos brasileiros. Apesar de os dados da pesquisa se referirem a uma cidade do sul do pas, seus resultados transcendem a importncia local, permitindo inclusive a realizao de novas pesquisas em novos locais para se observar a regularidade ou no do fenmeno. Em Competncias do gestor no processo de produo, a autora Borin apresenta o desafio que a sociedade atual e seus modelos de gesto, influenciados pela globalizao do mercado e da economia, trazem sobre os profissionais da rea de produo, especificamente, os gerentes ou gestores de produo. Baseada na teoria do CHA (Competncias, Habilidades e Atitudes), defende a necessidade dos gestores de produo desenvolverem estas dimenses pessoais e profissionais de forma proativa pela autogesto a fim de que, no s se mantenham competitivos no mercado de trabalho, como tambm agreguem valor s suas atividades profissionais se antecipando aos problemas que podem acontecer na produo de suas empresas. O artigo Governana de TI: ITIL v3 no gerenciamento de servios das empresas fruto de um trabalho de concluso do curso tecnolgico de Gesto da Tecnologia da Informao da FASEM. Nele, as autoras Silva e Santos, demonstram a importncia da ferramenta ITIL V3 para o gerenciamento dos diversos servios das empresas. Apontam para o fato de que o uso das tecnologias da informao nas empresas tem se tornado um diferencial e uma vantagem competitiva, especialmente, para os investidores, que buscam maior preciso e transparncias das informaes. Algo que a TI por meio da ferramenta ITIL pode oferecer. No artigo Ocorrncia de parasitos e comensais intestinais numa populao de escolares do municpio de Uruau, Gois, a professora Cristiane Gelatti e nove alunas do curso de enfermagem da Faculdade Serra da Mesa (FASEM), apresentam os resultados de uma pesquisa realizada em um projeto de extenso da Instituio, em que alunos da rede pblica estadual da cidade de Uruau, numa amostra de 201 alunos, apresentaram um percentual de 34,3% de positividade para parasitos e comensais intestinais. Trata-se de uma taxa de prevalncia alta que denota condies de saneamento bsico deficiente, visto que a gua sem tratamento adequado o principal meio de contaminao. O estudo sugere melhorias nas condies de saneamento bem como na educao das famlias que precisam aprender a desenvolver hbitos saudveis como filtrar ou ferver a gua antes de consumi-la.
www.fasem.edu.br/revista ISSN 2238-9547 Revista Fasem Cincias Vol. 3, n. 1, jan.-jun./2013 No trabalho PLC (Power Line Communication): aplicado s escolas e residncias em comunidades rurais, os formandos do curso de Gesto da Tecnologia da Informao da FASEM, defendem a tecnologia de transmisso de dados da Internet via cabo de rede eltrica (PLC). Identificam as vantagens e os problemas relacionados ao uso da PLC, bem como a viabilidade de investimentos para uso em regies mais remotas em que o uso de cabo ptico pode se tornar muito caro. um artigo rico em informaes tcnicas sobre a montagem e o uso da rede PLC e serve de referncia para que usurios e outros estudantes investiguem as possibilidades de implantao da Internet via PLC. Em Presena de staphylococcus aureus em diferentes superfcies do ambiente clnico odontolgico, Martins et al. estudam e apresentam dados relevantes de pesquisa realizada em consultrios odontolgicos sobre a presena de bactrias como o Staphylococcus Aureus nas diversas superfcies do consultrio clnico. Os resultados apresentaram percentuais variantes de presena da bactria sobre as superfcies do consultrio, indicando a necessidade de adoo de normas de biossegurana com o objetivo de minimizar os riscos de contaminao tanto para o paciente quanto para os profissionais. Cezar et al. apresentam Susceptibilidade de cepas de listeria monocytogenes isoladas em produtos lcteos no Rio Grande do Sul frente a diferentes desinfetantes. O estudo investiga a ao higienizadora dos desinfetantes lcool, hipoclorito de sdio, lcool iodado e quaternrio de amnio, comparando os dados apresentados pelos fabricantes nos rtulos dos produtos para a ao bactericida na eliminao da listeria monocytogenes, especialmente, relacionada aos produtos lcteos em indstrias de alimentos. Os resultados do estudo confirmaram o poder bactericida dos desinfetantes supracitados de acordo com as especificaes dos fabricantes, no entanto, apontou para variaes no uso do hipoclorito de sdio em determinadas condies. Trata-se de um estudo muito importante para o setor de alimentos com significativa nfase na necessidade de boas medidas de higienizao e desinfeco dos locais de manuseio dos alimentos, visto que a listeriose um doena que pode acometer o ser humano com consequncias e complicaes severas. Enfim, acreditamos que mais este volume da Fasem Cincias contribuir para a democratizao do conhecimento cientfico e motivar outros tantos a trilharem o caminho da publicao de seus trabalhos e pesquisas cientficos. Os
www.fasem.edu.br/revista ISSN 2238-9547 Revista Fasem Cincias Vol. 3, n. 1, jan.-jun./2013 artigos com estudos locais, como o caso do trabalho de Gelatti et al. so uma prova da importncia da pesquisa em Instituies de Ensino Superior, pois promovem a investigao de problemas pblicos e aponta caminhos para soluo destes. Esperamos que o pblico em geral e a comunidade acadmica prestigiem este trabalho. E, em especial, nossas representantes e autoridades polticas encontrem nesta fonte de informao conhecimentos slidos que os auxiliem na elaborao de polticas pblicas eficazes. Boa leitura!
Uruau, 30 de junho de 2013.
Prof. Rodrigo de Freitas Amorim Editor Gerente da Fasem Cincias