GERAO DE ENERGIA A PARTIR DE RESDUOS DE MANDIOCA

PARA AGRICULTURA FAMILIAR NO ESTADO DO PAR

Ivete Teixeira da Silva
Programa de Ps-Graduao em Engenharia Mecnica - Mestranda UFPA
CEP 66000-000 Belm PA Tel: 0XX(091)211-2072


Isa Maria Oliveira da Silva
Programa de Ps-Graduao em Engenharia Eltrica e da Computao/Departamento de Meteorologia
UFPA
CEP 66000-000 Belm PA Tel: 0XX(091)211-2072


Brgida Ramati Pereira da Rocha
Departamento de Engenharia Eltrica e da Computao UFPA
CEP 66000-000 Belm PA Tel: 0XX(091)211-2072






RESUMO

Os resduos da produo de mandioca no
Par geram 2,6 Mton/ano e podem ser aproveitados
para a gerao de energia eltrica para as reas rurais
do Estado. Considerando o poder calorfico do
resduo de rama seca como 15,76 MJ/kg e o de outros
resduos como 12,55 MJ/kg, o Estado do Par oferece
potencial de biomassa para gerar cerca de 11
TWh/ano ou 873x10 tep/ano, proporcionando o
desenvolvimento sustentvel das regies produtoras
do Estado, proporcionando desenvolvimento limpo, e
atendendo aos critrios do MDL.

ABSTRACT

The residues of the cassava production in
Par generate 2,6 Mton/ano and they can be taken
advantage of for the generation of electric energy for
the agricultural areas of the State. Considering the
calorific power of the foliage residue evaporates like
15,76 MJ/kg and the one of another residues as 12,55
MJ/kg, the State of Par offers biomassa potential to
generate about 11 TWh/year or 873x10 tep/year,
providing the maintainable development of the areas
producing of the State, providing clean development,
and assisting to the approaches of MDL.

INTRODUO

A mandioca (Manihot utilssima)
fundamental na alimentao humana com 65% da
produo de razes destinadas ao consumo in natura
ou formas derivadas, tendo como principais
produtores Nigria, Brasil, Tailndia e Indonsia. O
Brasil apresenta crescimento na produo,
destacando-se as regies norte e nordeste como
principais produtoras de farinha. O Estado do Par
apresentou produo de 4.079.152 toneladas em
2000, onde cada famlia rural produtora composta
em mdia de 6 pessoas consumindo 30
kg/ms/farinha produzida de forma artesanal, usando
mo-de-obra da prpria famlia, necessitando de 1
tonelada de raiz para produzir cerca de 5 sacas de
farinha (60 Kg cada) em 10 horas, envolvendo cerca
de 12 pessoas na fabricao, onde so produzidos
resduos, utilizados em pequenas quantidades. A
implantao de maquinrio barato e eficiente
dependente de oferta adequada de energia eltrica
para a sua utilizao, poder otimizar a produo,
sem promover desemprego, aproveitando a mo de
obra em outras atividades no beneficiamento, em uma
agroindstria familiar, que possibilite o

aproveitamento integral dos subprodutos da
mandioca.

Figura 1- Razes de mandioca. Elaborao
prpria
A mandioca tem importncia fundamental
na alimentao humana de populaes, com 65% da
produo mundial de razes destinadas para o
consumo humano tanto na forma in natura quanto
sob formas derivadas [1] e de animais tanto como
forragem (parte area), quanto como silagem
(componentes secos da raiz), raiz integral (fresca ou
seca - Figura 1) ou rao balanceada produzida
industrialmente. A importncia se d tambm na
condio scio-econmica, com reconhecimento em
nvel mundial, cujas produes encontram-se em
crescimento contnuo, tendo ultrapassado, nos ltimos
trinta anos, a quantidade de 173 milhes de toneladas,
tendo como principais produtores a Nigria, o Brasil ,
a Tailndia e a Indonsia, (Figura 2) sendo a
Tailndia o maior produtor mundial e exportador de
fcula e farinha [2]. No Brasil destacam-se as
regies nordeste e norte como produtoras potenciais
de farinha.



Fonte: Elaborao prpria a partir de dados da FAO/CEAB/DERAL 2000

Figura 2 - Principais pases produtores de mandioca



O Brasil vem apresentando um crescimento
significativo na produo de mandioca. Na safra de
1999/2001 esse crescimento foi da ordem de 10% em
relao safra anterior, totalizando 22,91 milhes de
toneladas, com um aumento relevante tambm na
regio norte com destaque para o estado do Par
(Tabela 1), o que vem proporcionando a vinda de
profissionais e agricultores de outros municpios de
alguns estados da regio nordeste. Esse fato
oportuniza a inda a exportao dos derivados da raiz,
como a goma seca e folhagens para outros estados
brasileiros, a fim serem incorporados como mistura,
beneficiados em indstrias de alimento.






Tabela 1- Produo de razes de mandioca nas regies brasileiras (Toneladas)

Mato
Grosso.do
Sul
Santa
Catarina
So
Paulo
Minas
Gerais
Paran Par Nordeste Brasil
1999 622.973 632.547 701.300 866.252 3.500.000 4.070.923 6.373.173 20.891.531
2000 604.951 691.936 729.460 910.834 3.868.000 4.196.070 7.666.069 22.919.535
Var.% -3,66 9,39 4,02 5,15 10,51 3,07 20,29 9,71
Fonte: Adaptado do IBGE 2000


Esse aumento foi incentivado pelo aumento
do preo pago ao produtor, e pelas condies
climticas terem tornado-se favorveis,
principalmente no nordeste.

A SITUAO SCIO-ECONMICA DOS
PRODUTORES RURAIS NO PAR

No Estado do Par, a produo de farinha,
(produto bsico do beneficiamento da mandioca),
feito de forma totalmente artesanal, incluindo como
mo-de-obra a prpria famlia do produtor, que
geralmente necessita de 1 tonelada de raiz para
produzir cerca de 5 sacas de farinha (60 Kg cada),
gastando um tempo mdio de 10 horas e envolvendo
em mdia 12 pessoas para esse processo de
fabricao.
A Figura 3 mostra uma "casa de farinha"
muito comum nas reas rurais paraenses. Nem
sempre a casa de farinha pertence famlia produtora
de mandioca e por isso a sua utilizao paga sempre
com um percentual, em mdia 10% da produo.
Quando para o uso prprio, cada famlia produtora
composta de 6 pessoas consome em mdia 30 kg de
farinha por ms, significando que a produo s
suficiente para o gasto da prpria famlia. Segundo
pesquisa em feiras livres de Belm, a capital do
Estado do Par, cada famlia de 5 pessoas consome
em mdia 20 Kg de farinha por ms.




Farinha
Forno a
Lenha
Fonte: Adaptado de Rodolfo Nogueira

Figura 3 - Casa de farinha tradicional de rea rural no Estado do Par.









ASPECTOS TECNOLGICOS DA
PRODUO DE FARINHA DE
MANDIOCA

Figura 5 - Subprodutos da mandioca . Elaborao
prpria
A Figura 4 mostra maquinrio, barato e
eficiente, que minimizar o tempo gasto na fabricao
de farinha e um aumento efetivo na produo, sem no
entanto promover desemprego.a implantao dessa
tecnologia, embora bastante rudimentar, esbarra nas
reas rurais da Amaznia, com a inexistncia de
energia eltrica em 75% (estimados) das reas rurais.
A mo de obra listada nessas ocupaes ser
aproveitada em outras atividades no processo de
beneficiamento, como a implantao de uma
agroindstria familiar, que possibilite o
aproveitamento integral dos subprodutos da mandioca
e no apenas a fabricao de farinha. Beiju, tucupi,
goma, farinha de tapioca (Figura 5) e aproveitamento
da manipueira, atualmente usada como nematicida,
so subprodutos do beneficiamento. Isso
proporcionar aquisio de mo-de-obra suplementar
para atender o acrscimo de produo, j que hoje, o
produtor prende-se apenas ao fabrico de farinha,
recebendo pelo litro de farinha cerca de R$ 0,12, que
chega aos consumidores ao preo mdio de R$ 0,70.
Com esse processo artesanal de produo de
farinha, so produzidos resduos tais como cascas e
entrecasca, cepas, caule, folhas, que so aproveitados
em um porcentual muito pequeno na alimentao
animal e em adubao orgnica e ainda como
compostagem.

IMPACTOS AMBIENTAIS

Os impactos ambientais advindos desta
prtica so positivos, haja vista a total utilizao dos
resduos e subprodutos que poderiam impactar
negativamente o ambiente concorrendo para o
acmulo de lixo, e toxidade da manipueira e sendo
esses totalmente aproveitados, criar-se- limpeza
ambiental. Essa prtica promover ainda a cobertura
do solo, evitando eroses,entre outros benefcios.
Figura 4 - Catitu com motor de mquina de lavar

MATERIAIS E MTODOS

Os resduos de mandioca foram calculados
de acordo com a produo de mandioca no Estado do
Par, como mostra a Figura 6, totalizando 11
TWh/ano ou 873x10 tep/ano, que podem ser
aproveitados para a gerao de energia para as reas
rurais do Estado do Par, que apresenta-se formado
de 6 mesorregies e 22 microrregies (Figura 7 ).
Foram utilizados dados de produo de
vrias espcies de mandioca cultivadas no Estado do
Par, abrangendo todos os municpios produtores a
fim de estimar-se o potencial de produo. Em
seguida foi realizado um estudo do potencial de
gerao de energia desses resduos, considerando-se o
poder calorfico da mandioca como 15,76 MJ/Kg.
Foi realizado um planejamento com base na
sustentabilidade das regies produtoras do Estado, de
forma a proporcionar um desenvolvimento limpo,
atendendo aos critrios do Mecanismo de
Desenvolvimento Limpo - MDL.
Neste trabalho classificou-se a utilizao do
aproveitamento do cultivo da mandioca no Estado do
Par, para os fins de:
1. Aproveitamento do produto em agroindstria
familiar, na fabricao de todos os tipos de
farinha, tapioca, beiju, macaxeiras chips, goma,
tucupi, carim, bolo de macaxeira, maniva pr-
cozida.
2. Aproveitamento do resduo manipueira para uso
defensivo, como nematicida, alm da utilizao
alimentcia, como tucupi em pratos tpicos
regionais e molhos de pimenta.
3. Aproveitamento dos resduos (casca, cepas e
ramas) para gerao de energia em reas rurais
do Estado do Par e clculo da estimativa de
mo-de-obra utilizada no processo artesanal e
na cadeia produtiva (Tabela 2).




Figura 6 - Produo de mandioca segundo as microrregies do Estado do Par - 2000





Figura 7 - Mesorregies do Estado do Par. Adaptado de PRODEPA-PA







Tabela 2: Potencial energticos derivados de resduos da mandioca

Microrregio

Potencial
(GWmed)

N de famlias
rurais
Demanda
(GWh)
Mo-de-
obra
(H/D)
Famlias
atendidas
Almerim 25 4726 16560 181 1446
Altamira 599 19973 69986 2996 34170
Arari 11 11014 38592 100 622
Belm 33 11333 39712 183 1886
Bragantina 843 23890 83711 5332 48141
Camet 179 30074 105378 1113 10198
Castanhal 268 8773 30740 1500 15281
Conceio do Araguaia 395 7803 27341 2064 22567
Furos de Breves 38 16901 59221 217 2192
Guam 1652 38430 134658 9008 94271
Itaituba 528 17342 60766 2746 30112
Marab 199 9920 34760 1090 11344
bidos 1322 11971 41947 7340 75449
Paragominas 666 11148 39061 3372 38005
Parauapebas 230 10049 35212 1147 13126
Portel 73 10737 37621 440 4181
Redeno 599 7985 27978 3163 34206
Salgado 469 16311 57153 2884 26791
Santarm 688 29841 104564 3650 39259
So Flix do Xingu 893 7980 27963 5240 50952
Tom Au 1008 19678 68953 5373 57551
Tucuru 243 17209 60301 1313 13888
Fonte: Elaborao prpria.


RESULTADOS E DISCUSSO

Ao realizar-se o planejamento para gerao
de energia a partir de resduos de mandioca para a
agricultura familiar em reas rurais do Estado do
Par, verificou-se que das 22 microrregies
estudadas, apenas 07 microrregies no podem ser
totalmente atendidas com a nica fonte mandioca,
porm o dficit poder ser complementado com
outros tipos de resduos agrcolas oriundos da
produo dessas famlias de agricultores.
Em 15 microrregies pode existir excedente
de energia, que poder ser utilizado para a
manuteno energtica da agroindstria familiar,
podendo inclusive ser organizada atravs de
cooperativas de produtores rurais.
Esse tipo de atividade proporcionar uma
absoro de mo de obra, conforme visto na Tabela 2,
promovendo bem estar social para as comunidades.
Os resduos de mandioca de todo o Estado
do Par possuem potencial para alimentar sistemas de
gerao de energia com capacidades proporcionais
energia ofertada por cada microrregio, gerando no
total 2,6 GWh/ano.


CONCLUSO

O Estado do Par oferece rico potencial de
gerao de energia atravs de resduos de mandioca
Esses resduos podem gerar 2,6 Mton/ano e
podem ser aproveitados para a gerao de energia
eltrica para as reas rurais do Estado. Considerando
o poder calorfico do resduo de rama seca como
15,76 MJ/kg e o de outros resduos como 12,55
MJ/kg, o Estado do Par oferece potencial de
biomassa para gerar cerca de 11 TWh/ano ou 873x10
tep/ano, proporcionando o desenvolvimento
sustentvel das regies produtoras do Estado,
promovendo desenvolvimento limpo, e atendendo aos
critrios do MDL
A utilizao otimizada da produo de
mandioca em uma agroindstria formada para o
beneficiamento dos produtos, promover o bem-estar
comunitrio psico-scio-econmico-ambiental das
comuni-dades rurais, pois alm da satisfao, gera
empregos, rendas e agregao de valor ao produto e
limpeza ambiebntal a essas comunidades, j que a
prtica da agricultura familiar, proporciona
desenvolvimento rural, com a participao da

agroindstria participando ativamente do PIB do
agronegcio do Estado do Par.

PALAVRAS CHAVES

Mandioca, energia, agricultura familiar, biomassa,
agronegcio.

AGRADECIMENTOS
Agradecemos a CAPES e aos
Departamentos de Engenharia Mecnica e Eltrica da
Universidade Federal do Par, em seus Programas de
Ps-Graduao e ao Departamento de Meteorologia.

REFERNCIAS

[1] BUITRAGO, A. J. A. La yuca en la alimentacin
animal. Cali, Colombia: CIAT, 1990. 446p.

[2]GROXKO, M. Mandioca. In:
http:/www.pr.gov.br/seab/deral/culturaq.rtf

[3] Mandioca: rea plantada no Par dobrou em
15 anos. Revista Agroamaznia. Ed. N
o
1, maro de
2002.

[4]IBGE. Produo Agrcola Municipal Par/2000

[5] Governo do Estado do Par. PRODEPA. 2002