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La empresa Crepes & Wafles 100% colombiana iniciativa de dos jvenes

Eduardo Macia y Beatriz Fernndez en la dcada de los 80, donde estos jvenes
universitarios llenos de amor pasin para formar su empresa, desde ah iniciaron a
hacer su sueo realidad. Ellos los dos iniciaron solos, con muy poco capital donde
Eduardo se desempeaba en la cocina y Beatriz en atender el pblico donde
tenan como estrategia despertar admiracin para servir arte sano con amor y
alegra a precios razonables. En 1982 abrieron un nuevo local , empezaron a
formar una junta directiva interna para oxigenarse ms, hoy en da cuentan con 30
sucursales en Colombia y algunas fuera del pas. Una empresa que comenz
empricamente, Beatriz menciono una frase que me gusto demasiado no se
necesita ser artista para cumplir sueos , por eso ellos iniciaron sueo con amor y
dedicacin hoy en da es una empresa donde se caracteriza por responsabilidad
social, algo que me parece muy interesante que se han preocupado por aquellas
madres cabeza de familia que han tenido que pasar por situaciones fuertes, el cual
le han dado la oportunidad de pertenecer a la empresa, donde se preocuparon
inicialmente por la salud propagada ya que lo necesitaban mucho, por su
bienestar dndoles vivienda y tambin algo muy interesante fue darles lavadora
para que el da de descanso no fueran hacer bastantes oficios en casa si no que
sacaran un tiempo para disfrutar en familia.
Estos empresarios muy convencidos de que ante todo en su empresa debe de
haber calidad humana es por eso que es muy importante el cliente interno, al estar
motivado con buenos principios ticos tendr buena relacin con los clientes
externos, ser un lugar lleno de armona y de amor. Tambin muy interesante de
asumieron riesgos sin importar que fuera a suceder, pienso que gracias al amor
por el trabajo, el liderazgo y la estrategia. Los ha convertido como una empresa de
xito, donde tenan como misin vender sueos, arte por la presentacin,
compromiso social con la comunidad, para as despertar admiracin por los
clientes. Eduardo comentaba que ser empresario es ser un funcionario tener un
proyecto de vida a largo plazo, que es muy diferente a ser negociante que es algo
pasajero en el momento a corto plazo. Tambin lo que hace Beatriz antes de abrir
la empresa hacer un enlace darle un mensaje de amor , motivacin y felicidad, es
una excelente estrategia para que los empleados inicien sus labores con
entusiasmo.
Esta empresa denominada la receta del xito, aplica muchas teoras como la
cientfica que en Crepes & Wafles se puede dedican al trabajo manual. Tambin
en la teora de Relaciones humanas creo que es la que ms sobresale, puesto que
era el eje principal de la empresa tener buena relaciones y el buen trato de los
jefes, es interesante porque va estar con un buen estado de amino que eso
conlleva a tener un buen desempeo. En cuanto a las necesidades se aplica la
teora comportamiento organizacional, ya que en la pirmide de Maslow habla
sobre las necesidades del ser humano, y en Crepes & Wafles se preocupan por el
bienestar de sus empleados, donde la responsabilidad social lo ms importante es
hacer proyectos que puedan solucionarle problemas de necesidad para tener
mejor calidad de vida. La teora de gestin del conocimiento porque cada dio van
implementando ms estrategias de competitividad, implementando ms
tecnologa, compartiendo conocimiento con los de la empresa. Decan el
empresario Eduardo que las empleadas ingresaron a la empresa con nivel de
escolaridad muy baja , donde le han dado la oportunidad de superarse .La teora
de administracin por objetivos, tambin se aplic a la empresa pues ellos tenan
su objetivo claro para cumplirlo por eso hoy en da son competitivos.
En conclusin, me gusto demasiado la informacin de la empresa Crepes &
Wafles, algo que pienso que es muy importante es hacer la cosas con amor ,
cuando existe este valor se puede disear muchas estrategias para obtener el
xito, estos empresarios son unos dignos representantes de que si se puede
asumir riegos, que los sueos se pueden cumplir solo se necesita ser competitivo,
tener liderazgo, en formular estrategias claras de que es lo que se quiere. Me
impacta demasiado la responsabilidad social, que se preocupan por los dems
que no solo quieren tener xito ellos si no toda la organizacin. Esa sencillez y
humildad que expresan, es muy motivante para uno como estudiante, que yo
personalmente siempre he dicho que no quiero ser empleada si no generar
empleo hacer cosas por los dems, ese es un propsito que tengo dentro de mi
proyecto de vida , s que con mi liderazgo , estrategias y amor por formar una
organizacin lo lograre. Estas historias son las que me motivan a cada da tener
ms claro que quiero ser empresaria. Que el hecho de tener una empresa no
quiero decir que la humildad se pierda.









ENSAYO DEL VIDEO CREPES & WAFLES







Presentado por:
LINA PAOLA PATARROYO RAMOS

Presentado a:
Dra ARGELIA OVALLE SANCHEZ

Materia: Fundamentos de teora y organizacin




Universidad Cooperativa de Colombia
Facultad Ingeniera
Programa Ingeniera Industrial
Neiva
2014