PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN

PROCESOS QUIMICOS




Elaboracin de un compost a partir de los residuos orgnicos producidos en el
mercado municipal del norte
Proyecto Socio Integrador o socio Tecnolgico para optar a la Certificacin
(Trayecto III)


Autores:
Tutor Metodolgico: Alcides Arias Anthony Gonzlez
Tutor Tcnico: Manuel Lazarde Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla
El Tigre, Enero 2013


II


ACTA DE APROBACIN DEL JURADO EVALUADOR DEL PROYECTO
SOCIOINTEGRADOR O SOCIOTECNOLGICO
En nuestro carcter de Jurado Evaluador del Proyecto Socio Integrador o Socio
tecnolgico presentado por los Bachilleres o TSU. Anthony Gonzlez, Pedro Betancourt,
Oswaldo Almeida, Miguel Zorrilla. Titulado: Elaboracin de un compost a partir de los
residuos orgnicos producidos por el mercado municipal del norte, como requisito
parcial para optar al ttulo o certificacin de tercer trayecto de ingeniera en procesos
qumicos, consideramos que dicho proyecto rene los requisitos y mritos suficientes
para ser sometido a la presentacin pblica por el siguiente Jurado Evaluador, en la
ciudad de El Tigre, a los 23 das del mes de enero del ao 2013

Tutor Metodolgico Tutor Tcnico
__________________ __________________
Nombre y Apellido Nombre y Apellido
C.I C.I
Representante de la Comunidad Jurado
__________________ __________________
Nombre y Apellido Nombre y Apellido
C.I C.I
Jurado
______________
Nombre y Apellido
C.I


III

ACTA DE APROBACIN DEL PROYECTO SOCIOINTEGRADOR O SOCIO
TECNOLGICO POR EL COLECTIVO DOCENTE: ASESOR TCNICO Y
METODOLGICO




Proyecto Socio integrador O Socio Tecnolgico realizado por los Bachilleres o TSU:
Anthony Gonzlez, Pedro Betancourt, Oswaldo Almeida, Miguel Zorrilla Titulado:
Elaboracin de un compost a partir de los residuos orgnicos generados por el mercado
municipal del norte y Aprobado en nombre del Instituto Universitario de Tecnologa
Jos Antonio Anzotegui, por el siguiente Colectivo de Docentes, en la ciudad de el
Tigre, a los 15das del mes de Marzo del ao 2013.


Tutor Metodolgico Tutor Tcnico

__________________ __________________
Nombre y Apellido Nombre y Apellido
C.I C.I


IV

ACTA DE APROBACIN DEL PROYECTO SOCIOINTEGRADOR O SOCIO
TECNOLGICO POR EL COLECTIVO DOCENTE: ASESOR TCNICO Y
METODOLGICO




Proyecto Socio integrador O Socio Tecnolgico realizado por los Bachilleres o TSU:
Anthony Gonzlez, Pedro Betancourt, Oswaldo Almeida, Miguel Zorrilla Titulado:
Elaboracin de un compost a partir de los residuos orgnicos generados por el mercado
municipal del norte y Aprobado en nombre del Instituto Universitario de Tecnologa
Jos Antonio Anzotegui, por el siguiente Colectivo de Docentes, en la ciudad de en la
ciudad de el Tigre, a los 15das del mes de Marzo del ao 2013.


Tutor Metodolgico Tutor Tcnico

__________________ __________________
Nombre y Apellido Nombre y Apellido
C.I C.I

V

ndice
Contenido Pg.
Actas de aprobacin II
ndice V
Resumen VI
Introduccin 7
Captulo 1 :
Diagnostico

8
Captulo 2 :
El Problema

14
Captulo 3:
Marco Terico Referencial

20
Captulo 4 :
Marco Metodolgico

39
Captulo 5:
Resultados

61

Conclusiones y Recomendaciones



Referencias Bibliogrficas


Anexos 64





VI

Resumen
Elaboracin de un compost a partir de los residuos orgnicos generados por el
mercado municipal del norte, es el ttulo de este proyecto, para la realizacin del
compost se aplic: investigacin de campo, porqu para realizarlo se desarroll la
tcnica de ensayo y error. Investigacin descriptiva: hubo este tipo de investigacin
debido a que personas con conocimientos en el rea agrcola aportaron ideas para el
proceso del compostaje. Y obviamente hubo investigacin documentada, ya que se
trabaj con informacin que hacia nfasis en el proceso de compostaje. Se comenz a
trabajar en el proyecto en el tercer trimestre del primer trayecto de la carrera de
ingeniera en procesos qumicos donde bsicamente se realizaron estudios a la
comunidad, al mercado y se empez a buscar informacin sobre cmo realizar un
compost. Durante el segundo trayecto de la carrera se encontr informacin especfica
sobre cmo realizar el proceso de compostaje, se empez a trabajar con la correlacin
carbono nitrgeno para que a la hora de realizar el compost este fuera estable. Durante el
tercer trayecto se realizaron 2 compost con dos tcnicas distintas de compostaje. La
primera vez se aplic una tcnica de compostaje tradicional por pila que consiste en
agregar los desperdicios triturados en un terreno previamente acondicionado y marcado,
este intento fracaso porque fue ocupado y desalojado el terreno donde se realizo este
compost. El segundo compost se realiz en un envase con respiraderos y con la
inoculacin de bacterias esto dio resultados positivos; se realizaron anlisis fsico
qumicos en el INIA.





7

Introduccin

- Breve resea de la temtica del propsito o alcance del Proyecto en el trayecto
El proyecto tuvo como propsito en este trayecto fabricar el compost de manera artesanal, para
as tener un registro del tiempo que tarda en elaborarse y cuan efectivo es en comparacin con el
compost que se har en un reactor de manera industrial.
Objetivo general: Elaboracin de un compost a partir de los residuos orgnicos generados por
el mercado municipal del norte.
Justificacin del proyecto: La disposicin final de los residuos orgnicos del mercado
municipal del norte genera problemas higinicos, ambientales, econmicos, sociales. Esto podra
solucionare con la intervencin de procesos qumicos para darle un uso productivo a esos
desechos. En este caso se transformarn en un compost orgnico intentando as solucionar esta
problemtica.
Descripcin de la metodologa empleada en el proyecto: Para tener una informacin bsica de
cmo trabajar en la comunidad y hacia donde enfocarse se realiz un diagnostico; como punto
de partida para disear las operaciones y acciones que permitirn enfrentar los problemas y
necesidades detectadas en el mismo. Luego de obtener la problemtica principal se comenzaron
a elaborar distintas hiptesis para hallar la solucin del problema que generan los desperdicios
en la comunidad, y por consiguiente se seleccion el compostaje por ser una va ecolgica,
econmica y rentable para reutilizar los desechos. Luego con los conocimientos que se iban
adquiriendo se propuso la meta de mejorar la eficiencia del compostaje reduciendo su tiempo de
elaboracin y mejorando sus componentes, trabajando as en un compost industrial.




8

Captulo 1 Diagnostico
Exploracin inicial

Resea Histrica
El consejo comunal del norte fue creado el veinticuatro (24) del mes de junio del ao dos mil
siete (2007), reunidos en asamblea de ciudadanos y ciudadanas en la plaza Francisco de Miranda.
Esta comunidad tiene aproximadamente mil quinientas (1500) personas mayores de quince (15)
aos lo que la denota como un rea productiva.
Dimensiones y potencialidades
Infraestructura
El sector posee viviendas totalmente consolidadas, se tom como poblacin las manzanas
alrededor del mercado es decir, la 3 carrera entre la calle 6 y 7 del sector pueblo nuevo norte. Las
viviendas se ubican en parcelas de 200 m
2
aproximadamente, y ocupan unos 67 m
2
en construccin.
Posee espacios de ampliacin al frente y en el patio.
Espacios Pblicos
Entre los espacios pblicos se encontr la plaza Francisco de Miranda, la cuales se encuentra en
estado de abandono.
Econmico
El principal ingreso econmico de esta zona es el Mercado Municipal del Norte ya que
genera la principal corriente econmica adems cuenta con algunas panificadoras y restaurantes
populares.
En el mbito cultural esta comunidad tiene como principal tradicin celebrar las fiestas en
honor a la Virgen del Valle y al rey momo lo que se conoce popularmente como carnaval.


9

Diagnstico Integral
Herramientas para la Priorizacin de Problemas
Se realiz un diagnstico para evaluar las caractersticas de la comunidad, utilizando encuestas
y entrevistas se determinaron problemas como psima infraestructura vial, malezas en terrenos
baldos, botes de aguas negras y blancas, servicios pblicos y disposicin final de los desechos
producidos por el mercado.
Criterios para la priorizacin de problema
Para priorizar los problemas se tomaron como referencia los conocimientos adquiridos con la
carrera (ingeniera de procesos qumicos), y el plan nacional Simn Bolvar para as promocionar el
desarrollo endgeno de la comunidad.
Seleccin del problema
Se seleccion la disposicin final de los desperdicios generados por el mercado, ya que hay un
inmenso potencial para aprovechar estos residuos y darle un uso productivo que beneficie al
colectivo en general.










10

Captulo 2 El problema
Planteamiento del problema
La proximidad fsica del suelo hace que ste sea el lugar al que con ms probabilidad vayan a
parar residuos originados por la actividad del hombre. Estos residuos son rpidamente incorporados
al suelo a travs de procesos degradativos.
En un principio eran fcilmente metabolizados y asimilados por la naturaleza pero a medida
que la sociedad fue creciendo industrialmente y demogrficamente, los residuos generados son cada
vez mayores y ms peligrosos.
La poca actual est muy marcada por la sociedad de consumo pero adems existe otro
agravante y es la cantidad diaria que en el planeta se genera de todo tipo de residuos que aunque
puedan ser degradados de forma natural, el tiempo que para ello se necesitar es tan elevado que
son focos potenciales de contaminacin.
Las consecuencias de este aumento de residuos son por una parte la disminucin de las materias
primas y por otra, que el abandono incontrolado de estos residuos origina serios problemas
ambientales. Esto lleva a la conclusin de que se produce una dispersin de los contaminantes y por
lo tanto la magnificacin del problema.
Se entiende por residuos aquellos productos generados en las actividades de produccin y
consumo que no alcanzan en el contexto en el que son producidos, ningn valor econmico
pudiendo ser debido tanto a la falta de tecnologa adecuada para su aprovechamiento como a la
inexistencia de un mercado para los posibles productos a recuperar.
En el mercado municipal ubicado en el sector Pueblo Nuevo Norte, se encuentran desperdicios
y desechos orgnicos improductivos no solamente del mercado sino tambin de personas ajenas a
esta comunidad, lo que causa un exceso de desperdicios. Esto crea dos (2) problemas primordiales
en el sector, los cuales son: en primera instancia, los gases producidos por la descomposicin de los
desechos que emanan un desagradable olor que afecta a los habitantes del sector pueblo nuevo norte
el cual aflige a un espacio de aproximadamente mil 1000 m y en segundo lugar la presencia de los

11

desperdicios afectan negativamente a la economa del mercado debido a que crea un mal aspecto
del lugar, vindose ste antihiginico y desagradable.
Justificacin
La recuperacin, reutilizacin y/o transformacin de los residuos en insumos tiles a los
sectores productivos es una opcin con posibilidades, en la medida que las alternativas surjan como
consecuencia de un diagnstico objetivo de la problemtica ambiental de cada sector. Las
alternativas seleccionadas, deben ser adecuadas tcnicamente a las caractersticas locales, viables
econmicamente y sustentables ecolgicamente. Sobre estas bases es posible validar, adecuar y
promover tecnologas de alternativa que representen una solucin efectiva y ajustada a cada
realidad.

La reutilizacin de los residuos orgnicos est en las lneas de investigacin de ambiente y
habitad. Y el rea elaboracin de proyectos endgenos. Las alternativas que se han manejado con
mayor o menor resultado para la reutilizacin de los desechos han sido:

Los residuos como fuente de alimento animal
Los residuos como fuente energtica
Los residuos orgnicos como fuente de abonos

Todo proceso de transformacin de los residuos en materia prima implica una estrecha relacin
con los procesos qumicos debido a que en ellos intervienen la degradacin, oxigenacin,
fermentacin, entre otros, estas son operaciones que permiten darle el uso ms adecuado de acuerdo
a las necesidades que se presenten.
La solucin para estos problemas es clasificar y darle un uso productivo a estos desechos
convirtindolo en un compost orgnico; entendido por abono es un fertilizante que proviene de
animales, humanos, restos vegetales de alimentos u otra fuente orgnica y natural. En cambio los
abonos inorgnicos estn fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos
a partir de combustibles fsiles y aire) como la urea o los obtenidos de minera, como los fosfatos o
el potasio, calcio, zinc.

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Implantar una compostera (reactor) en las adyacencias de donde se producen los residuos
orgnicos en este caso el mercado municipal del Norte, presenta una ventaja econmica en cuanto a
gastos de transporte, ya que la materia prima no ser trasladada a otro lugar para fabricar el
compost.
Objetivos Generales y especficos

Objetivo General

Elaborar un compost a partir de los residuos orgnicos producidos en el Mercado Municipal
Del Norte, Municipio Simn Rodrguez, El Tigre.

Objetivos especficos:

Diagnosticar las necesidades del Mercado Municipal Del Norte.

Demostrar la vialidad del compostaje como solucin a los problemas que generan los
residuos del Mercado Municipal del Norte.

Concientizar a la comunidad adyacente al Mercado Municipal Del Norte sobre la
importancia de la clasificacin de la basura y el reciclaje.

Justificar la efectividad del compost en los suelos del municipio Simn Rodrguez.

Elaborar un compost de la manera tradicional.

Realizar un estudio fsico-qumicos del compost tradicional.

Innovar en el proceso de compostaje.

Disear un reactor para la elaboracin del compost.

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Realizar el compost en el reactor.
Realizar un estudio fsico-qumicos del compost elaborado en el reactor.
Comercializar industrialmente el compost.

Alcance y limitaciones
Alcance Social y econmico.
Venezuela como pas subdesarrollado no ha incentivado verdaderamente un espritu
ecolgico en sus ciudadanos.
Las diversas actividades para concientizar a las personas acerca de cmo reciclar y la
importancia de reciclar es un factor determinante en la culturizacin de la comunidad del sector
pueblo nuevo norte.
La reutilizacin de los residuos mejorara positivamente a la economa del mercado debido a
que creara un mejor aspecto del lugar, vindose este agradable, familiar y sobretodo higinico
fomentando el crecimiento de las comercializaciones de la zona. El reciclaje es fuente de riqueza
y generador de empleo es algo asumido por todos. Con el uso de productos reciclados en los
procesos industriales se ahorran multitud de gastos propios del ciclo completo de la produccin.
Por ejemplo a nivel agrcola ya no hay que transferir materias primas para mejorar los cultivos
de otras zonas y esto va a beneficiar enormemente los costes de produccin y lo ms importante
Se obtendr un cultivo de mejor calidad.
Alcance ambiental
El problema que agobia silenciosamente es la contaminacin ambiental en la comunidad, la
realizacin de un compost a partir de los desechos orgnicos servir como materia prima para
reciclar conjuntamente con residuos vegetales en la produccin de abono orgnico, que son fuente
de nutricin de las especies vegetales que requiere las reas verdes, libres de insumos qumicos
contaminantes. La reutilizacin de los desechos del mercado para producir un compost genera

14

consecuencias positivas en el medio ambiente, ya que el problema de los desechos se habr
convertido en una herramienta productiva para los suelos.
Alcance tecnolgico
La elaboracin de un reactor para la realizacin de un compost para acelerar la degradacin de
los desechos rompe el esquema artesanal de la elaboracin de compost en Venezuela.
Alcances directos e indirectos sobre la comunidad
Beneficiarios directos
Los Trabajadores del mercado municipal sern los beneficiarios directos debido a que
habr un gran cambio ambiental e higinico gracias a la reutilizacin de los desechos orgnicos se
reducir la pestilencia alrededor del mercado, esto genera mayor afluencia de compradores tanto de
personas particulares de la comunidad como retiradas de esta al notar el cambio y as mejorar el
sustento econmico.
Beneficiarios Indirectos
Las entidades agrcolas y agricultores que adquieran este compost saldrn beneficiados
debido a su bajo costo, gran rendimiento y fcil aplicacin. Minimizando as los costos de
produccin y por ende bajar los precios de sus productos. La comunidad centro norte 1 dispondr de
un 10% de las ganancias netas del compost y estos fondos sern destinados a obras que beneficien
el sector.
Limitaciones
1) El implantar un nuevo paradigma con respecto a la disposicin de los residuos en la comunidad,
puede que no sea aceptado por todas las personas y esto obstaculizara el aprovechamiento de
toda la materia prima generada.
2) El instituto tecnolgico haba otorgado la autorizacin para trabajar en un terreno de la
universidad, pero debido a la mala organizacin de la directiva la propuesta result puros
papeleo de oficina.

15

Captulo 3 Marco Terico Referencial

Antecedentes
Estudio comparativo para la elaboracin de compost por tcnica manual elaborado por
Mara Altamirano Flores, Carlos Cabrera Carranza el trabajo tiene como objetivo principal
comparar dos tipos de compost de elaboracin manual en poza, uno con restos orgnicos y
estircol y el otro con rastrojo y estircol. A partir de este experimento se darn los resultados
comparativos, desde la elaboracin del compost, las caractersticas fsicas, qumicas y
finalmente, la calidad del compost en sus principales constituyentes.

La propuesta de gestin es poner en marcha un programa de recuperacin que servir para
aprovechar uno de los recursos ms valiosos y desaprovechados del municipio: los restos
vegetales (rastrojos); el resultado sera realizar una planta de compostaje manual, sencilla para
ser aprovechada por los Municipios.

Sir Albert Howard, agrnomo ingls, quien estuvo en la India entre los aos 1905 y 1934,
practic por primera vez el mtodo indore, desarroll la tcnica de compostar, para el
mejoramiento de los terrenos de cultivos e incrementar la produccin en la regin; concluy que
los residuos animales y plantas sanas que caen en el suelo mejoran la fertilidad de ste debido al
abundante humus. Aprendi de los agricultores chinos la importancia de usar todos los residuos
Orgnicos para fortalecer las tierras.

Gladis Monje Talavera (1994), en su tesis: Evaluacin de la contaminacin ambiental para
la disposicin final de los residuos slidos: el relleno sanitario y la produccin de compost, trata
sobre los problemas de contaminacin generados por un inadecuado manejo de los residuos
slidos y propone como alternativa el aprovechamiento de los mismos en la produccin de
compost, abono obtenido mediante la fermentacin aerobia de la materia orgnica.



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RECIPLANT es una empresa ubicada en Mxico, que fabrica reactores para uso industrial y
domstico para aprovechar todos los residuos orgnicos producidos.

Fundamentacin Terica
Compost

La composta, el compost, composto o abono orgnico es el producto que se obtiene del compostaje,
y constituye un "grado medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen
abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposicin de la materia orgnica. El
humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgnicos.
La composta se forma de desechos organicos. La materia orgnica se descompone por va aerbica
o por va anaerbica. Llamamos "compostaje" al ciclo aerbico (con alta presencia de oxgeno) de
descomposicin de la materia orgnica. Llamamos "metanizacin" al ciclo anaerbico (con nula o
muy poca presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica.
La composta es obtenida de manera natural por descomposicin aerbica (con oxgeno) de residuos
orgnicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte lquida altamente
contaminante que rezuma de todo tipo de estircoles animales), por medio de la reproduccin
masiva de bacterias aerobias termfilas que estn presentes en forma natural en cualquier lugar
(posteriormente, la fermentacin la continan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos).
Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefaccin de los residuos orgnicos (por exceso
de agua, que impide la aireacin-oxigenacin y crea condiciones biolgicas anaerbicas
malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefaccin por bacterias
anaerobias.




17


Existen dos tipos de sistema de compostaje sistema abierto y sistema cerrado:

Sistemas abiertos

Los sistemas abiertos son los sistemas tradicionales de compostaje. Los sustratos a
compostar se disponen en montones o pilas que pueden estar al aire libre o en naves. La aireacin
de la masa fermentable puede hacerse por volteo mecnico de la pila o mediante ventilacin
forzada. Esta ltima tiene la ventaja de permitir el control del nivel de oxgeno, as como de la
humedad y de la temperatura. Adems, supone menores costes y necesidades menores de espacio,
evitndose los inconvenientes del volteo de las pilas

Sistemas cerrados.

Estos son los sistemas que podramos llamar industrializados, puestos en marcha por
entidades pblicas o privadas y que generalmente se utilizan para compostar residuos en las
proximidades de ciudades de tamao medio o grande.

Reactores horizontales.

Estos reactores consisten en un cilindro horizontal que suele tener de dos a tres metros de
dimetro y giran a una velocidad de 2 rpm a lo largo de su eje longitudinal.

Reactor
La planta piloto de la elaboracin de un compost industrial se realizar en un reactor de 2
metros de largo con un dimetro de 1m, El cual estar separado en dos secciones que a su vez sub
dividirn las etapas del proceso de compostaje de la siguiente manera:

En la parte A del Reactor se llevar a cabo la etapa Mesofilia y termofilia.


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Mesofilia: Se produce a 40 C Se produce Acidificacin de materia Degradacin de fracciones de
Carbono dbiles, los Hongos mueren y generan calor y CO2 Se eleva T debido a la actividad
metablica, baja el pH

Termofilia: Se produce a 60 -70 C Se degradan productos del carbono resistentes Se destruyen los
microorganismos patgenos y disminuye la actividad respiratoria. Hacia los 70 C cesa
prcticamente la actividad microbiana. La aireacin hace que se reinicie el proceso hasta se acaben
los nutrientes.

En la parte B se llevar a cabo la etapa de maduracin

Maduracin: Proliferan los hongos
Se degradan los polmeros complejos
Baja actividad Al no haber casi nutriente, desciende la actividad bacteriana

Ver anexo (Etapas del compost)


Sistema de trituracin de desechos:
Para hacer agregar los desechos orgnicos de una manera prctica y efectiva se colocar una tolva
con unas cuchillas en la parte superior que triturarn los desechos que caern e la parte A del
reactor.
Sistema de agitado
El reactor llevar a lo largo un eje central con aspas que revuelvan la materia orgnica. Al cabo de
dos semanas la materia orgnica de la parte A pasar a la parte B. para pasar la materia orgnica de
la parte A a la parte B se deben utilizar aspas que realicen un movimiento helicoidal.
El movimiento helicoidal movimiento rototraslatorio que resulta de combinar un movimiento de
rotacin en torno a un eje dado con un movimiento de traslacin a lo largo de ese mismo eje; el
resultado es un movimiento helicoidal. En estas condiciones, el eje citado recibe el nombre de eje
instantneo de rotacin y deslizamiento del slido rgido.
Sistema de control de temperatura
Se planea controlar la temperatura del equipo mediante transferencia de calor con tubos que pasen
por dentro del reactor.

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Compostera a nivel macro:
La idea para reutilizar los residuos orgnicos del mercado sin generar costes de transporte es
colocar una compostera en las adyacencias de este mismo. De manera que los residuos sean tratados
y producidos dentro de la misma comunidad generando as un producto ecolgico y
comercializable.
Compostaje aerbico por pila
Se caracteriza por el predominio de los metabolismos respiratorios aerobios y por la
alternancia de etapas mesotrmicas (10-40C) con etapas termognicas (40-75C), y con la
participacin de microorganismos mesfilos y termfilos respectivamente. Las elevadas
temperaturas alcanzadas, son consecuencia de la relacin superficie/volumen de las pilas o
camellones y de la actividad metablica de los diferentes grupos fisiolgicos participantes en el
proceso. Durante la evolucin del proceso se produce una sucesin natural de poblaciones de
microorganismos que difieren en sus caractersticas nutricionales (quimioheterotrofos y
quimioautotrofos), entre los que se establecen efectos sintrficos y nutricin cruzada.
Debemos distinguir en una pila o camelln dos regiones o zonas:
La zona central o ncleo de compostaje, que es la que est sujeta a los cambios trmicos ms
evidentes.
La corteza o zona cortical que es la zona que rodea al ncleo y cuyo espesor depender de la
compactacin y textura de los materiales utilizados.
El ncleo acta como zona inductora sobre la corteza. No obstante, todos los procesos que se
dan en el ncleo, no alcanzan la totalidad del volumen de la corteza. A los efectos prcticos y
utilizando como criterio las temperaturas alcanzadas en el ncleo, podemos diferenciar las
siguientes etapas:
Etapa de latencia es la etapa inicial, considerada desde la conformacin de la pila hasta que
se constatan incrementos de temperatura, con respecto a la temperatura del material inicial. Esta
etapa, es notoria cuando el material ingresa fresco al compostaje. Si el material tiene ya un

20

tiempo de acopio puede pasar inadvertida. La duracin de esta etapa es muy variable,
dependiendo de numerosos factores.
Si son correctos: el balance C/N, el pH y la concentracin parcial de Oxgeno, entonces la
temperatura ambiente y fundamentalmente la carga de biomasa microbiana que contiene el
material, son los dos factores que definen la duracin de esta etapa. Con temperatura ambiente
entre los 10 y 12 C, en pilas adecuadamente conformadas, esta etapa puede durar de 24 a 72 hs.
Etapa mesotrmica 1 (10-40C): en esta etapa, se destacan las fermentaciones facultativas
de la microflora mesfila, en concomitancia con oxidaciones aerbicas (respiracin aerbica).
Mientras se mantienen las condiciones de aerobiosis actan Euactinomicetos (aerobios estrictos),
de importancia por su capacidad de producir antibiticos. Se dan tambin procesos de
nitrificacin y oxidacin de compuestos reducidos de Azufre, Fsforo, etc. La participacin de
hongos se da al inicio de esta etapa y al final del proceso, en reas muy especficas de los
camellones de compostaje. La etapa mesotrmica es particularmente sensible al binomio ptimo
humedad-aireacin. La actividad metablica incrementa paulatinamente la temperatura. La falta
de disipacin del calor produce un incremento an mayor y favorece el desarrollo de la
microflora termfila que se encuentra en estado latente en los residuos. La duracin de esta etapa
es variable, depende tambin de numerosos factores.
Etapa termognica (40-75C): la microflora mesfila es sustituida por la termfila debido a
la accin de Bacilos y Actinomicetos termfilos, entre los que tambin se establecen relaciones
del tipo sintrficas. Normalmente en esta etapa, se eliminan todos los mesfilos patgenos,
hongos, esporas, semillas y elementos biolgicos indeseables. Si la compactacin y ventilacin
son adecuadas, se producen visibles emanaciones de vapor de agua. El CO2 se produce en
volmenes importantes que difunden desde el ncleo a la corteza. Este gas, juega un papel
fundamental en el control de larvas de insectos. La corteza y ms en aquellos materiales ricos en
protenas, es una zona donde se produce la puesta de insectos. La concentracin de CO2
alcanzada resulta letal para las larvas. Conforme el ambiente se hace totalmente anaerobio, los
grupos termfilos intervinientes, entran en fase de muerte. Como esta etapa es de gran inters
para la higienizacin del material, es conveniente su prolongacin hasta el agotamiento de
nutrientes.

21

Etapa mesotrmica 2 con el agotamiento de los nutrientes, y la desaparicin de los
termfilos, comienza el descenso de la temperatura. Cuando la misma se sita aproximadamente
a temperaturas iguales o inferiores a los 40C se desarrollan nuevamente los microorganismos
mesfilos que utilizarn como nutrientes los materiales ms resistentes a la biodegradacin, tales
como la celulosa y lignina restante en las parvas. Esta etapa se la conoce generalmente como
etapa de maduracin. Su duracin depende de numerosos factores. La temperatura descender
paulatinamente hasta presentarse en valores muy cercanos a la temperatura ambiente. En estos
momentos se dice que el material se presenta estable biolgicamente y se da por culminado el
proceso.
Las etapas mencionadas, no se cumplen en la totalidad de la masa en compostaje, es
necesario, remover las pilas de material en proceso, de forma tal que el material que se presenta
en la corteza, pase a formar parte del ncleo. Estas remociones y reconformaciones de las pilas
se realizan en momentos puntuales del proceso, y permiten adems airear el material, lo que
provoca que la secuencia de las etapas descriptas se presenten por lo general ms de una vez.
Desde el punto de vista microbiolgico la finalizacin del proceso de compostaje se tipifica
por la ausencia de actividad metablica. Las poblaciones microbianas se presentan en fase de
muerte por agotamiento de nutrientes. Con frecuencia la muerte celular no va acompaada de
lisis. La biomasa puede permanecer constante por un cierto perodo an cuando la gran mayora
de la poblacin se haya hecho no viable.
Las caractersticas descritas, corresponden a un compost en condicin de estabilidad. Esta
condicin se diagnostica a travs de diversos parmetros. Algunos de ellos, se pueden
determinar en campo (temperatura, color, olor), otras determinaciones se deben realizan en
laboratorio.

Relacin Carbono-Nitrgeno (C/N)
La relacin C/N, expresa las unidades de Carbono por unidades de Nitrgeno que contiene
un material. El Carbono es una fuente de energa para los microorganismos y el Nitrgeno es un

22

elemento necesario para la sntesis proteica. Una relacin adecuada entre estos dos nutrientes,
favorecer un buen crecimiento y reproduccin.
Una relacin C/N ptima de entrada, es decir de material "crudo o fresco" a compostar es de
25 unidades de Carbono por una unidad de Nitrgeno, es decir C (25)/N (1) = 25.
En trminos generales, una relacin C/N inicial de 20 a 30 se considera como adecuada
para iniciar un proceso de compostaje. Si la relacin C/N est en el orden de 10 nos indica que el
material tiene relativamente ms Nitrgeno. Si la relacin es de por ejemplo 40, manifiesta que
el material tiene relativamente ms Carbono.
Un material que presente una C/N superior a 30, requerir para su biodegradacin un mayor
nmero de generaciones de microorganismos, y el tiempo necesario para alcanzar una relacin
C/N final entre 12-15 (considerada apropiada para uso agronmico) ser mayor. Si el cociente
entre estos dos elementos es inferior a 20 se producirn prdidas importantes de nitrgeno. Los
residuos de origen vegetal, presentan por lo general una relacin C/N elevada. Las plantas y
montes, contienen ms nitrgeno cuando son jvenes y menos en su madurez. Los residuos de
origen animal presentan por lo general una baja relacin C/N. Existen tablas, donde es posible
obtener las relaciones de estos elementos para diferentes tipos de residuos. A ttulo orientativo,
adjuntamos la siguiente tabla. Si se desconocen estas relaciones en el material a compostar, lo
aconsejable es realizar en un laboratorio las determinaciones correspondientes.
Puede suceder que el material que dispongamos no presente una relacin C/N inicial
apropiada para su compostaje. En este caso, debemos proceder a realizar una mezcla con otros
materiales para lograr una relacin apropiada. Este procedimiento se conoce como
Balance de Nutrientes. A ttulo de ejemplo, supongamos que disponemos de aserrn y excreta
bovina, un balance adecuado se lograra mezclando 3 partes de excreta bovina con una parte de
aserrn, obteniendo una relacin C/N de entrada de aproximadamente 20. Cuando nos referimos
a partes, las mismas pueden estar representadas por unidades ponderales (Kg, Ton) o
Volumtricas (lts, m3). Desde el punto de vista prctico es aconsejable manejarse con medidas
volumtricas por ej. m3. Para este ejemplo, mezclaramos 3 m3 de excreta con 1 m3 de aserrn.

23

Con respecto al Balance de Nutrientes podemos sacar las siguientes reglas bsicas:
1. Utilizando materiales con una buena relacin C/N, no es necesario realizar mezclas.
2. Los materiales con relativo alto contenido en Carbono deben mezclarse con materiales con
relativo alto contenido en Nitrgeno y viceversa.
Estructura y Tamao de los Residuos
Numerosos materiales pierden rpidamente su estructura fsica cuando ingresan al proceso
de compostaje (por ej.: excretas), otros no obstante son muy resistentes a los cambios, tal es el
caso de materiales leosos y fibras vegetales en general. En este caso la superficie de contacto
entre el microorganismo y los desechos es pobre, no olvide el carcter osmtrofo de la gran
mayora de las bacterias.
Cuando se presenta una situacin de este tipo, por ejemplo disponemos de restos de podas de
pequeo dimetro, debemos mezclar estos residuos con otros de diferente estabilidad estructural,
de forma tal que aumente la superficie de contacto. Una opcin sera la mezcla de estos restos de
poda con excretas en proporciones tales que aseguremos una buena relacin C/N de entrada.
Ante el caso de no disponer, de excretas u otro material de diferente estructura fsica,
debemos recurrir al procesamiento del mismo, para lograr un tamao adecuado y un proceso
rpido. Las alternativas para este tipo de materiales leosos y de gran tamao es la utilizacin de
trituradoras o chipeadoras. Para un dimetro medio mximo de partculas de 20 mm resulta un
incremento significativo de la biodisponibilidad y del tiempo de compostaje cuando se compara
con partculas mayores a 80 mm, por lo que el tamao indicado de 20 mm a 10 mm es
aconsejable para este tipo de materiales.
Trituraciones, chipeados y posteriores moliendas donde se obtengan dimetros inferiores a
aproximadamente 3 mm, no son aconsejables, ya que la acumulacin de materiales con estos
dimetros tienden a compactarse en los asentamientos de las parvas, con lo que disminuye en
forma importante la capacidad de intercambio gaseoso.

24

No debe confundirse lo antedicho con la vieja usanza de pasar por molino los residuos
slidos urbanos en "crudo", pretendiendo luego procesarlo como compost, lo cual est
totalmente contraindicado. Se obtena un producto con alto contenido de impurezas inorgnicas
que dificultaban su aplicacin y convertan en peligrosa su manipulacin por la presencia de
vidrios y metales. Aun hoy, en algunos lugares de Espaa, los campesinos dicen "si la tierra
brilla despus del compost, no sirve", por la presencia de vidrio molido que alteraba sus
propiedades.
Criterios de calidad para el compost


Estudios De los suelos Anzoatiguenses
La composicin fsica y qumica predominante en los suelos es la de areniscas (generadas
como remanentes de fondos marinos) y est asociada a ndices de baja fertilidad agrcola. En
general, son arenosos en superficie, con un contenido variable de arcilla en distintos estratos de
profundidad. Son cidos, pobres en materia orgnica y de baja retencin de humedad.
Suelos Ultisoles. Los ultisoles son suelos arcillosos y cidos (pH bajo), de fertilidad escasa.
Ocupan un porcentaje mayor del territorio que cualquier otro tipo. Se encuentran en los estados

25

Apure, Gurico, Anzotegui, Monagas, Zulia y Cojedes; y abarcan la mayor parte de los estados
Bolvar y Amazonas. (Anexo D)

Formula fabricar compost correctivo (Tradicional en vaso )
Para la elaboracin de un compost de 5 Kg
Agregar 2 Kg residuos orgnicos (repollo, lechuga, restos de yuca,etc)
Agregar 1 Kg de tierra
Agregar 0,5 Kg de residuos ricos en carbn (aserrn, agua )
Agregar 1 Kg residuos orgnicos (Una semana despus)
Agregar 0,5 Kg de residuos ricos en carbn (Una semana despues )
Identificacin y descripcin de los equipos involucrados en el proceso.
Sistema de riego por superficie
El agua se aplica directamente sobre la superficie del suelo por escurrimiento o gravedad. El
propio suelo acta como sistema de distribucin para mantener la humedad (contenido de agua)
del cuerpo de material entre 40%-60% para asegurar condiciones ptimas de compostaje.
Reactor discontinuo perfectamente agitado
Es el reactor en que su contenido est perfectamente agitado y su composicin es igual en
todo el reactor. La composicin vara con el tiempo hasta alcanzar una conversin final o de
equilibrio del reactivo para las condiciones establecidas (temperatura, concentraciones iniciales
de reactivos, presencia de inertes). Una vez detenida la reaccin (velocidad de reaccin tendiente
a cero), se debe vaciar total o parcialmente el reactor e incorporar nueva corriente de entrada si
se quiere seguir produciendo productos de reaccin.

26

Con la aplicacin del reactor al proceso de compostaje se innovara buscando mejorar la
eficiencia del producto final tanto en nutrientes como en tiempo de produccin.
Parmetros de calidad
Son necesarios para obtener un compost en una condicin de estabilidad. Esta condicin se
diagnostica a travs de diversos parmetros. Algunos de ellos, se pueden determinar en campo
(temperatura, color, olor), otras determinaciones se deben realizan en laboratorio (pH, densidad,
nutrientes)
Termmetro es un instrumento de medicin de temperatura.
pH metro el pH-metro es un sensor utilizado en el mtodo electroqumico para medir
el pH de una disolucin o mezcla.
Balanza analtica La balanza analtica es un instrumento utilizado en el laboratorio, que
sirve para medir la masa.
Equipos de seguridad
Lentes
Guantes
Mascarillas
Batas de laboratorio o bragas.
Botas







27

Especificaciones de los equipos (balance de masa y energa).
Balance de materia

H
2
O-S : agua evaporada de la pila
CO
2
-S (dixido de carbono de salida de la pila)
NH
2
-S :amoniaco de salida de la pila
N
2
-S- : nitrgeno ( y resto de componentes del aire)
salida del proceso

1,35k


5kg


0,85kg







O-I :material Orgnico seco
a la entrada
H
2
O-I :agua inicial de los
materiales


Pila de compost
O-F :material orgnico seco
a la salida
H
2
O-F :agua final de los
materiales
2,8kg

H
2
O-E :agua aadida a la pila durante el proceso
A-E :Aire aadido a la pila durante el proceso (aire necesario
segn ajuste estequiometrico)

28

Del balance de materia se puede deducir la siguiente ecuacin
OI + H
2
O-I + H
2
O-E + AE = OF + H
2
O-F + H
2
O-S + CO
2
-S + NS
Legendas del balance de materia:
OI: Material orgnico seco entrada
H
2
O-I: Aguas iniciales de los materiales
H
2
O-E: Agua aadida a la pila
AE: aire aadido a la pila
OF: Material orgnico seco a la salida
H
2
O-F: Agua final de los materiales
H
2
O-S: Agua evaporada a la salida
CO
2
-S: anhdrido carbnico de salida
NH
3
-S: amoniaco de salida
N-S: Nitrgeno ( y restos de componentes
aire) salida
En ella se puede conocer H
2
O-E, la masa total a la entrada (OI + II + H
2
O-I) y la masa total
a la salida (OF + IF + H
2
O-FI), y el resto de los componentes (AE, H
2
O, CO
2
-S, NH
3
-S), por lo
tanto, se puede calcular a partir de las composiciones elementales a la entrada y a la salida del
producto.
Cabe destacar que la base para realizar el balance de materia viene dada por los resultados
de las investigaciones de Agreda, Ricardo en Mxico. Ver Bibliografa.







29

Balance de energa

El balance de energa aplicado al proceso de compostaje puede ser descrito en la siguiente
ecuacin:

Acumulacin= entrada salida Energa de reaccin

En donde:

Entrada Reaccin Salida










Calor sensible del
aire seco
Vapor de agua a la
entrada
Radiacin
La genera el calor formado
biolgicamente por el
compuesto
Calor sensible al aire
seco.
Vapor de agua de
salida.
Perdidas por
conduccin,
conveccin y
radiacin.

30


Diagrama de flujo del proceso a desarrollar, el cual debe cumplir con normas estndares.
Diagrama de Flujo del compostaje



31

Descripcin del proceso.
Manual para elaborar un compost de manera tradicional
Materiales
Materia prima. (Desechos orgnicos del mercado)
Agua
Tierra.
Termmetro.
Cal agrcola.
Maleza
Consideraciones previas
Es importante mencionar que no existen medidas estndar de las dimensiones de pilas, sin
embargo se recomienda un ancho entre 0.5 a 1.50 m, una altura de 1.00 a 1,20 m.
La relacin C/N, expresa las unidades de Carbono por unidades de Nitrgeno que contiene un
material. El Carbono es una fuente de energa para los microorganismos y el Nitrgeno es un
elemento necesario para la sntesis proteica. Una relacin adecuada entre estos dos nutrientes,
favorecer un buen crecimiento y reproduccin.
La Trituracin con dimetros inferiores a aproximadamente 3 mm, no son aconsejables, ya que
la acumulacin de materiales con estos dimetros tienden a compactarse en los asentamientos de
las parvas, con lo que disminuye en forma importante la capacidad de intercambio gaseoso.
Tanto la falta de humedad como su exceso, son perjudiciales para la obtencin final de un buen
abono orgnico fermentado. La humedad ideal, se va logrando gradualmente en la medida que se
incrementa el agua a la mezcla de los ingredientes.
La forma ms prctica de ir probando la humedad, es a travs de la prueba del puado, la cual
consiste en tomar con la mano una cantidad de la mezcla y apretarla, de la cual no debern salir
gotas de agua entre los dedos y si deber formar un terrn quebradizo en la mano. Al constatar
un exceso de humedad, lo ms recomendable es controlarla agregando materia prima.

32

El descuido en la etapa de control de temperatura, nos puede llevar al quemado de la composta,
el cual se nota cuando se producen cenizas y que se da cuando la temperatura aumenta a ms de
75C.

Procedimiento de compost tradicional por pila
A. Marcar terreno con estacas una superficie de 1.50 m De ancho por un largo, mnimo 1.50 m.
B. Aflojar el suelo con una pala.
C. Colocar 1 palo de unos 2 m. En el centro del sitio preparado, sin enterrarlo mucho, para que sea
fcil sacarlo despus.
D. Triturar los desechos orgnicos de forma pareja hasta que alcancen un tamao de alrededor
5cm.
E. Colocar una primera capa de 15 cm. De la materia en forma pareja en toda la superficie, sin
presionarla.
F. Colocar una delgada capa de 5 cm de estircol de vaca.
G. Cubrir la capa anterior con una capa de tierra de unos 2 cm.
H. Regar el montn adecuadamente.
I. Repetir las mismas capas hasta llegar a la altura de un metro y medio.
J. Ternar el montn cubrindolo con una delgada capa de tierra y una capa de paja o maleza, para
protegerlo del exceso de sol y agua. Una vez terminado, regarlo y saque el palo, para permitir la
circulacin de aire en el interior de la pila.
K. Revisar diariamente la temperatura y humedad de la pila, de manera que en el centro de la
composta, no se rebase los 65C.
L. Esperar a que los microorganismos hagan su funcin de formacin de nuevos compuestos
(humus), lo cual puede llevar de un mes y medio a seis meses, dependiendo de la temperatura
del medio ambiente, la humedad de la composta y del inoculo que se use.
M. El compost est terminado cuando en primer lugar cuando no existe temperatura alta, la
coloracin de la composta hmeda debe ser de color negro, y el olor debe ser agradable, como
de tierra hmeda.


33

Fundamentacin legal
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela es la Carta Magna vigente
en Venezuela, adoptada el 15 de diciembrede 1999, y el 15 de febrero de 2009, le fue
introducida la Enmienda N 1. Fue impulsada por Hugo Chvez, recibiendo un gran respaldo de
diversos sectores y el rechazo de los partidos tradicionales. El Presidente de la Repblica y sus
seguidores la llaman la "Constitucin Bolivariana", por inspirarse en los ideales de Simn
Bolvar y su ideologa el Bolivarianismo, adems establece el inicio de la llamada "Quinta
Repblica".
Nuestra Carta Magna en el Captulo IX trata sobre los derechos Ambientales en sus artculos
127, 128,129.
Artculo 127.
Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener el ambiente en beneficio de
s misma y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar
de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El Estado proteger el
ambiente, la diversidad biolgica, gentica, los procesos ecolgicos, los parques nacionales y
monumentos naturales y dems reas de especial importancia ecolgica. El genoma de los seres
vivos no podr ser patentado, y la ley que refiera a los principios bioticos regular la materia.
Es una obligacin fundamental del Estado, con la activa participacin de la sociedad,
garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin, en donde el
aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de ozono, las especies vivas, sean
especialmente protegidos, de conformidad con la ley.
Artculo 128.
El Estado desarrollar una poltica de ordenacin del territorio atendiendo a las realidades
ecolgicas, geolgicas, poblacionales, sociales, culturales, econmicas, polticas, de acuerdo con
las premisas del desarrollo sustentable, que incluya la informacin, consulta y participacin
ciudadana. Una ley orgnica desarrollar los principios y criterios para este ordenamiento.

34

Artculo 129.
Todas las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser previamente
acompaadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural. El Estado impedir la entrada al
pas de desechos txicos y peligrosos, as como la fabricacin y uso de armas nucleares,
qumicas y biolgicas. Una ley especial regular el uso, manejo, transporte y almacenamiento de
las sustancias txicas y peligrosas.
En los contratos que la Repblica celebre con personas naturales o jurdicas, nacionales o
extranjeras, o en los permisos que se otorguen, que involucren los recursos naturales, se
considerar incluida aun cuando no estuviera expresa, la obligacin de conservar el equilibrio
ecolgico, de permitir el acceso a la tecnologa y la transferencia de la misma en condiciones
mutuamente convenidas y de restablecer el ambiente a su estado natural si ste resultara
alterado, en los trminos que fije la ley.
Ley de ciencia Nacional y tecnologa
La Ley Orgnica de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (LOCTI) tiene el objetivo fundamental
de estructurar el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (SNCTI). En este
Sistema se integran las instituciones, organismos, entidades y organizaciones universitarias
estadales del sector pblico y privado para que realicen actividades vinculadas al desarrollo
cientfico, tecnolgico e innovativo, y adelanten la formacin del personal que hace vida en los
diferentes entes que lo conforman.
La necesidad de continuar el desarrollo econmico, social y poltico del pas, establecido en la
Constitucin de la Repblica Bolivariana, exige diferentes esfuerzos, entre ellos el esfuerzo
legislativo que permita al marco jurdico adecuarse a una realidad cambiante, lo que es
especialmente necesario en el mbito de la Ciencia, la Tecnologa y la Innovacin, tal como se
expresa en el Artculo 110.



35

Artculo 3
Forman parte del Sistema Nacional de Ciencia Tecnologa e Innovacin, las instituciones
pblicas o privadas que generen y desarrollen conocimientos cientficos y tecnolgicos y
procesos de innovacin, y las personas que se dediquen a la planificacin, administracin,
ejecucin y aplicacin de actividades que posibiliten la vinculacin efectiva entre la ciencia, la
tecnologa y la sociedad. A tal efecto, forman parte del Sistema:
1. El Ministerio de Ciencia y Tecnologa, sus organismos adscritos y las entidades tuteladas por
stos, o aqullas en las que tengan participacin.
2. Las instituciones de educacin superior y de formacin tcnica, academias Nacionales,
colegios profesionales, sociedades cientficas, laboratorios y centros de investigacin y
desarrollo, tanto pblico como privado.
3. Los dems organismos pblicos y privados que se dediquen al desarrollo, Organizacin,
procesamiento, tecnologa e informacin.
4. Los organismos del sector privado, empresas, proveedores de servicios, insumos y bienes de
capital, redes de informacin y asistencia que sean incorporados al Sistema.
5. Las personas que a ttulo individual o colectivo, realicen actividades de ciencia, tecnologa e
innovacin.
Artculo 5
Las actividades de ciencia, tecnologa e innovacin y la utilizacin de los resultados, deben
estar encaminadas a contribuir con el bienestar de la humanidad, la reduccin de la pobreza, el
respeto a la dignidad y los derechos humanos y la preservacin del ambiente.
Artculo 8
El Ministerio de Ciencia y Tecnologa propiciar la creacin de comisiones
multidisciplinarias de tica, biotica y biodiversidad, que se ocuparn de definir los aspectos
inherentes a los artculos 6 y 7 de este Decreto-Ley, a travs de la propuesta de cdigos de tica,

36

biotica y de proteccin del ambiente, relativos a la prctica cientfica, tecnolgica y de
innovacin.

Ley orgnica del ambiente
Esta Ley tiene por objeto establecer las disposiciones y los principios rectores para la gestin del
ambiente, en el marco del desarrollo sustentable como derecho y deber fundamental del Estado y de
la sociedad, para contribuir a la seguridad y al logro del mximo bienestar de la poblacin y al
sostenimiento del planeta, en inters de la humanidad.
De igual forma, establece las normas que desarrollan las garantas y derechos
constitucionales a un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado.
Artculo 63
A los fines de la conservacin, prevencin, control de la contaminacin y degradacin de
los suelos y del subsuelo, las autoridades ambientales debern velar por.
1. La utilizacin de prcticas adecuadas para la manipulacin de sustancias qumicas y en el
manejo y disposicin final de desechos domsticos, industriales, peligrosos o de cualquier otra
naturaleza que puedan contaminar los suelos.
2. La realizacin de investigaciones y estudios de conservacin de suelos.
3. La prevencin y el control de incendios de vegetacin.
4. El incremento de la cobertura vegetal a travs de la reforestacin.
5. Actividades capaces de degradar el ambiente
Artculo 80
Se consideran actividades capaces de degradar el ambiente:

37

1. Las que directa o indirectamente contaminen o deterioren la atmsfera, agua, fondos marinos,
suelo y subsuelo o incidan desfavorablemente sobre las comunidades biolgicas, vegetales y
animales.
2. Las que aceleren los procesos erosivos y/o incentiven la generacin de movimientos
morfodinmicos, tales como derrumbes, movimientos de tierra, crcavas, entre otros.
3. Las que produzcan alteraciones nocivas del flujo natural de las aguas.
4. Las que generen sedimentacin en los cursos y depsitos de agua.
5. Las que alteren las dinmicas fsicas, qumicas y biolgicas de los cuerpos de agua.
6. Las que afecten los equilibrios de los humedales.
7. Las vinculadas con la generacin, almacenamiento, transporte, disposicin temporal o final,
tratamiento, importacin y exportacin de sustancias, materiales y desechos peligrosos,
radiactivos y slidos.
8. Las relacionadas con la introduccin y utilizacin de productos o sustancias no
biodegradables.
9. Las que produzcan ruidos, vibraciones y olores molestos o nocivos.
10. Las que contribuyan con la destruccin de la capa de ozono.
11. Las que modifiquen el clima.
12. Las que produzcan radiaciones fonizantes, energa trmica, energa lumnica o campos
electromagnticos.
13. Las que propendan a la acumulacin de residuos y desechos slidos.
14. Las que produzcan atrofizacin de lagos, lagunas y embalses.
15. La introduccin de especies exticas.

38

16. La liberacin de organismos vivos modificados genticamente, derivados y productos que lo
contengan.
17. Las que alteren las tramas trficas, flujos de materia y energa de las comunidades animales
y vegetales.
18. Las que afecten la sobrevivencia de especies amenazadas, vulnerables o en peligro de
extincin.
19. Las que alteren y generen cambios negativos en los ecosistemas de especial importancia.
20. Cualesquiera otras que puedan daar el ambiente o incidir negativamente sobre las
comunidades biolgicas, la salud humana y el bienestar colectivo.
Artculo 90
Toda persona natural o jurdica, pblica o privada, podr oponerse a cualquier solicitud de
instrumento de control previo ambiental, siempre y cuando exprese claramente las razones de
hecho y de derecho que le asisten, acompaando los documentos probatorios pertinentes. La
autoridad competente decidir la oposicin siguiendo el procedimiento ordinario establecido en
la Ley Orgnica de Procedimientos Administrativos, salvo la existencia de procedimientos
especiales establecidos en normas ambientales.
Artculo 133
En toda sentencia condenatoria por los delitos en los cuales resulten daos o perjuicios
contra el ambiente o los recursos naturales, el juez impondr al responsable o responsables la
obligacin de ejecutar las medidas restituidas correspondientes, reparar los daos causados por
el delito e indemnizar los perjuicios. En tal sentido el juez podr ordenar, entre otras, las
siguientes medidas:
1. La modificacin de construcciones violatorias de disposiciones sobre conservacin del
ambiente y los recursos naturales, y su conformidad con la normativa infringida.

39

2. 2. La restauracin de los lugares degradados al estado ms cercano posible al que se
encontraban antes de la degradacin.
3. La remisin de elementos al medio natural de donde fueron sustrados, en caso de ser posible
y pertinente.
4. La restitucin de los productos forestales, hdricos, faunsticos o de suelo
obtenidos ilegalmente.
5. El saneamiento o la reordenacin del espacio a fin de tornarlo utilizable ambientalmente con
otro uso distinto al original, en aquellos casos en que el dao sea irreparable, al punto de resultar
imposible recuperar la vocacin inicial del suelo.
6. La repatriacin al pas de origen de los residuos o desechos peligrosos importados ilegalmente
o prohibidos en su lugar de origen, por cuenta del condenado.














40

Captulo 4 Marco metodolgico

Tipo de Investigacin

Investigacin Accin Participativa: Es un enfoque investigativo y una metodologa de
investigacin, aplicada a estudios sobre realidades humanas.

Diseo de la Investigacin
El enfoque metodolgico del diagnstico tiene como base la Investigacin -Accin-
participativa porque posee las siguientes caractersticas:
Enfoque concebido como aprender haciendo.
El investigador participa en las actividades diarias de los encuestados.
Favorece los procesos de cambio de manera autnoma en los grupos meta.
El investigador sostiene un dialogo con la poblacin, y conjuntamente con ella busca soluciones
a los problemas que le afectan.
Mtodo que se basa en herramientas de trabajo integrales y con visin de largo plazo.
Tiene en cuenta la dinmica interna de los grupos y las situaciones externas que influyen en
ellos.
Tiene en cuenta las tradiciones y los conocimientos populares de los grupos.











41


Poblacin y Muestra

























Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de datos

Para recolectar los datos se utilizaron las siguientes herramientas:
Las tcnicas de recoleccin de datos son las diferentes maneras de obtener la informacin
del proyecto. A continuacin se presentan las tcnicas e instrumentos que permitieron recoger
los datos e informacin acerca de la comunidad.
Tcnica utilizada Metodologa aplicada
Observacin Se examin detalladamente las
limitaciones y cualidades del Concejo
Comunal Centro Norte I para recoger
datos y plantear hiptesis para la
solucin de sus problemas
Entrevista no estructurada Se entablo una entrevista a los voceros
principales del Concejo comunal acerca
de la historia, caractersticas, carencias
y virtudes de la comunidad.
Encuesta Se realizo un cuestionario a 60 familias
del Concejo Comunal Centro Norte I
para recoger datos acerca de la opinin
de estas personas acerca de su
comunidad.

42

Tcnica de Observacin: La observacin es una actividad realizada que detecta y asimila la
informacin de un hecho, o el registro de los datos utilizando los sentidos como instrumentos
principales.
Tcnica de la Entrevista: es la conversacin que tiene como finalidad la obtencin de
informacin.

Tcnicas de Encuestas: es aquella herramienta que a travs de los instrumentos, tales como:
cuestionarios, escalas, Test y Prueba de conocimiento ayudan a recoger datos.










43


Planificacin de actividades


Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Evaluar
mediante la
observaci
n la
comunidad
centro
Norte 1.
7 27 28 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Realizar
una
entrevista
al consejo
comunal
centro
norte 1
determinan
do as los
problemas
ms
relevantes
del sector.
7 28 29 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla


44

Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Investigar
informacin
referente a la
reutilizacin de
los desechos
urbanos.

21 27 30 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Seleccionar la
tcnica que
mejor se adapte
al rea del
conocimiento.

7 33 34 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla



45


Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Determinar de
los
desperdicios
que genera en el
Mercado
Municipal Del
Norte

7 32 33 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Seleccionar la
tcnica que
mejor se adapte
al rea del
conocimiento.

7 33 34 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla





46

Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Dar charlas
educativas
acerca de la
importancia de
la clasificacin
de la basura y el
reciclaje.

14 34 36 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Repartir folletos
didcticos
acerca de los
problemas que
genera la
basura y como
solucionarlos.
14 34 36 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla






47


Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Investigar
informacin
referente a la
reutilizacin de
los desechos
urbanos.

21 27 30 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Seleccionar la
tcnica que
mejor se adapte
al rea del
conocimiento.

7 33 34 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla





48



Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Investigar
informacin
referente a la
reutilizacin de
los desechos
urbanos.

21 27 30 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Seleccionar la
tcnica que
mejor se adapte
al rea del
conocimiento.

7 33 34 III Anthony Gonzlez
Andrus Gonzlez
Jess Hernndez
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla




49




Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Localizar un
terreno mediante
las entidades
pblicas o
privadas.

7 1 2 VII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Adquirir los
instrumentos que
necesita el
proceso del
compostaje.

7 2 3 VII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla





50





Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Trasladar la
materia prima al
terreno.

7 3 4 VII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Comprobar la
efectividad del
compost
tradicional

49 4 11 VII






51





Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Obtener la
autorizacin de
una entidad
que facilite un
laboratorio para
hacer los
estudios fsico-
qumicos del
compost.

7 1 2 VII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Conseguir la
asesora de un
bioanalista que
realice los
estudios
bacteriolgicos
al compost
tradicional.

7 13 14 VIII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla



52





Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Investigar sobre
los procesos
industriales del
compostaje

84 1 12 VII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Seleccionar un
catalizador que
acelere
degradacin de
los
componentes
del compost.

84 1 12 VII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla




53




Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Elaborar el
reactor

84 1 12 IX Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Conseguir la
asesora tcnica
para la
fabricacin del
reactor.

84 1 12 IX Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla





54




Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Elaborar el
reactor

252 1 36 X/XI/XII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

Conseguir la
asesora tcnica
para la
fabricacin del
reactor.

84 1 12 X Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla






55


Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Hacer el
compost en el
reactor.

7 1 2 XII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla
Conseguir la
asesora de un
bioanalista que
realice los
estudios
bacteriolgicos
al compost
Industrial.

252 1 12 X Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla







56










Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Evaluar la
efectividad del
compost
industrial

7 34 35 X Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla
Comparar el
compost
tradicional y el
compost
industrial

7 34 35 X Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla

57

Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Determinar las
ventajas y
desventajas de
los compost
7 34 35 XII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla
Hacer un
estudio de
mercado en la
zona sur del
estado
Anzotegui

84 12 24 XII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla









58


Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin
en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Determinar las
ventajas y
desventajas de
los compost
7 34 35 XII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla
Hacer un
estudio de
mercado en la
zona sur del
estado
Anzotegui

84 12 24 XI Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla








59


Actividades Duracin
(das)
Inicio
(semana N)
Finalizacin
(semana N)
Ubicacin en
calendario
(Trimestre)
Responsables
Producir el
compost
industrialmente
para satisfacer
la demanda

254 1 36 X/XI/XII Anthony Gonzlez
Oswaldo Almeida
Pedro Betancourt
Miguel Zorrilla










60


Captulo 4 Resultados

Actividades realizadas en el trayecto I.
Se evalu mediante la observacin la comunidad de pueblo nuevo norte, luego se realiz una
entrevista no estructurada al consejo comunal centro norte 1 determinando as los problemas ms
relevantes del sector. Luego se aplicaron encuestas estructuradas en las adyacencias del mercado
justificando as el problema a tratar, despus se investig informacin referente a la
reutilizacin de los desechos urbanos. Se seleccion la tcnica que mejor se adapt al rea del
conocimiento y prximo se determin de los desperdicios que genera el Mercado Municipal
Del Norte y con estos resultados se seleccion la tcnica de compostaje se adapta mejor a los
desechos generados. Se dio charlas educativas acerca de la importancia de la clasificacin de la
basura y el reciclaje y se reparti folletos didcticos acerca de los problemas que genera la
basura y como solucionarlos.
Actividades realizadas en el trayecto II
Se indago las caractersticas Geolgicas de los suelos del estado Anzotegui. Y se elabor la
frmula de un compost que neutralice los problemas de infertilidad de las tierras
anzoatiguenses.

Actividades Realizadas en el trayecto III

Durante la primera semana del trimestre se empezaron a realizar las gestiones para localizar un
terreno para la elaboracin del compost, inicialmente se deseaba realizar el proyecto en el
instituto, pero la mala organizacin no permiti llevar a cabo esta idea. Esto hizo que se
localizara un terreno privado mediante una empresa. Se elaboraron 2 compost 1 de ellos se
realizo con una tcnica de compostaje tradicional por pila esta consiste en agregar los desechos
triturados y hacer una pila con ellos. Antes de realizar este tipo de compostaje se consigui una
desmalezadora para acondicionar y se clavaron estacas para marcarlos. Los instrumentos que se

61

utilizaron fueron pala, machete, una carbolla de 65 litros, bacterias en tierra negra (catalizador),
estaca y martillo. Durante la semana 9 se trasladaron desechos orgnicos del mercado municipal
entre estos haban 20 kg de desechos que comprendan parchitas, lechuga, yuca, auyama, ocumo
y remolacha. Este compost fallo debido a que el terreno en donde se realiz fue ocupado por los
propietarios. Durante la semana 22 se realiz un segundo compost e. Para la elaboracin de este
compost en vaso el primer paso fue conseguir un recipiente de 60 litros, se le abrieron previos
agujeros para que la composta se ventilara, se agregaron inicialmente 2kg de desechos orgnicos
extrados del mercado entre estos desechos haba lechuga, zanahoria, yuca y apio estos desechos
son ricos en nitrgeno y fueron cortados en pedazos pequeos antes de ser agregados al
recipiente. Luego se le fueron agregados tiras de peridico y 500gr de aserrn ya que este es rico
en carbono y es necesario para que haya una buena relacin carbono nitrgeno y se agreg 1kg
de abono para inoculacin de bacterias. Durante la semana 23 se agrego 1kg de lechuga y
conchas de cambur, para aumentar el volumen del compost y 0,5 kg de desechos ricos en
carbono. Durante la semana 31 fueron recibidos resultados de anlisis fsico qumicos del
compost donde algunos resultados eran bastante positivos otros aun no entran dentro del rango
de una composta ideal. El organismo encargado de realizar los anlisis fue el INIA.
Pasaron 50 das desde que se realiz el compost hasta que fue llevado para que se
realicen los anlisis fsicos qumicos.















62

Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones
S logr realizar el compost a partir de residuos orgnico de manera satisfactoria,
aunque hubo parmetros tales como fosforo y conductividad que estn un poco fuera
de los parmetros de compostaje, es algo que se corrige agregando residuos *
especficos. El compost obtuvo un buen PH y una efectividad bastante buena.
El compost se tom 50 das desde que se fabric el 18 de noviembre hasta que fue
llevado al laboratorio el 6 de enero. Un tiempo bastante bueno, ya que en el
compostaje por pila puede tardar hasta 6 meses en elaborarse cuando se compostan
cantidades grandes de desechos.
El compost se realiz en un corto periodo de tiempo debido a qu se trabajaron con
cantidades pequeas de residuos en un envase donde el nucleo del compost podra
ser revuelto con la corteza fcilmente.
Loa objetivos planteados se han cumplido satisfactoriamente ya con los registros que
se tienen del compost artesanal servirn para comparar con el compost elaborado de
manera industrial en el siguiente trayecto.










63



Referencias Bibliogrficas

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PDF.,- Mexico, UNAM 2001
Chiras, Daniel D. .- Environmental science: action for a sustainable future.- Redwood City,
California [etc.] : Benjamin Cummings, 1994
Gil Bercero, J. R. ; Gmez Antn, M Rosa .- Educacin medioambiental : reciclaje y
recuperacin de residuos domsticos.- Madrid : UNED, 1995.
Gil Bercero, J. R. ; Gmez Antn, M Rosa .- Gestin y tratamiento de residuos
domsticos I. Video con gua de estudio.- Madrid : UNED, 1996.
Gil Bercero, J. R. ; Gmez Antn, M Rosa .- Los plsticos y el tratamiento de sus
residuos.- Madrid : UNED, 1997.
Ley 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de Envases (BOE de 25 de Abril de
1997).
Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos (BOE de 22 de Abril de 1998).
Medio ambiente en Espaa 1995.- Madrid : M de Fomento, 1996.
Medio ambiente en Espaa 2000.- Madrid : M de Medio Ambiente, 2001.
Medio ambiente en Europa : El I nforme Dobr.- Madrid : M de Medio Ambiente, 1998.
Nebel, Bernard J. ; Wright Richard T. .- Environmental Science.- Englewood Cliffs, New
Jersey : Prentice-Hall, 1993

64

Reciclaje y productos reciclados : situacin del sector en la Comunidad de Madrid.-
Madrid : Centro del Producto Reciclado, 2001
Tchobanoglous, George ; Theisen, Hilary ; Vigil , Samuel .- Gestin integral de residuos
slidos.-Madrid : Mc Graw-Hill, 1996.
Tratamento de residuos slidos urbanos. A Corua : Univesidade da Corua, 2001.
Turk, Jonathan ; Turk, Amos .- Environmental Science.- Philadelphia : Saunders, 1988.
Seonez Calvo, Mariano .- Residuos : problemtica, descripcin, manejo, aprovechamiento
y destruccin .- Madrid : Mundi-Prensa, 2000.














65




Anexos



66

tem aplicado para recoleccin de datos





Ubicacin geogrfica Concejo Comunal Centro Norte





67










Aguas estancadas en las adyacencias del mercado

68


Alcantarilla deterioada

69


Terreno ocioso

70


Basura del mercado

71


Recoleccion de desechos

72

+
Preparacion del terreno

73


Desechos organicos

74



Preparacion de la pila










75


Compostaje en Vaso

76


Compostaje en vaso II

77


Compost en vaso final



78



Compost en vaso final II










79



Resultados de los anlisis del compost en vaso


80




Etapas compost