En el Per se cultivan 12 especies de legumbres de grano y ms
de 80 clases comerciales, en alrededor de 200,000 Has. Distribuidas en las 3 regiones y en los 24 departamentos del pas, desde el nivel del mar, hasta ms de 3,200 metros sobre el nivel del mar.
De las especies cultivadas, los frijoles y el pallar, son originarios del Per y otros pases de Amrica; en tanto la arveja, el haba, la lenteja y el garbanzo, entre otros, se han adaptado a nuestro medio y constituyen cultivos tradicionales en diversas regiones del pas.
La amplitud de periodos vegetativos y la capacidad de adaptacin de algunas variedades, permite la produccin de menestras durante todo el ao, con lo cual el mercado nacional est permanentemente abastecido y es posible segn los casos, aprovechar algunas ventanas comerciales, en los mercados internacionales.
OBJETIVO GENERAL: Aprender el manejo del cultivo de frejol canario y el manejo de todos los cultivos sembrados por otros grupos de trabajo en el curso de propagacin de plantas.
OBJETIVO ESPECIFICO: Aprender cmo es la preparacin del terreno para la siembra Observar los diferentes factores climticos, enfermedades y plagas que afectan al cultivo.
FREJOL CANARIO
1.1. IMPORTANCIA ALIMENTARIA Los frijoles poseen un alto contenido en protenas y en fibra, siendo as mismo una fuente excelente de minerales. Tambin cabe destacar la elevada cantidad de folatos que aporta y el contenido equilibrado en dems vitaminas del grupo B exceptuando la cianocobalamina
Valor nutricional por cada 100 g Energa 330 kcal 1390 kJ Carbohidratos 61.5 g Fibra alimentaria 4.3 g Grasas 1.8 g saturadas 0.12 g monoinsaturadas 0.06 g poliinsaturadas 0.18 g Protenas 19.2 g Agua 7.9 g Retinol (vit. A) 1.0 g (0%) Tiamina (vit. B 1 ) 0.62 mg (48%) Riboflavina (vit. B 2 ) 0.14 mg (9%) Niacina (vit. B 3 ) 1.7 mg (11%) Vitamina B 6 0.4 mg (31%) cido flico (vit. B 9 ) 394 g (99%) Calcio 228 mg (23%) Magnesio 140 mg (38%) Fsforo 407 mg (58%) Potasio 1406 mg (30%) Sodio 24 mg (2%) Zinc 2.79 mg (28%) % CDR diaria para adultos. 2. CLASIFICACIN TAXONOMICA
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Leguminosae
Gnero: Phaseolus
Especie: vulgaris
3. CONDICIONES CLIMTICAS
3.1. TEMPERATURA Las temperaturas menores a 13C retrasan el crecimiento; mientras que las temperaturas altas, sobre todo nocturnas provocan anormalidades en la floracin, cada de flores, maduracin temprana, bajo llenado de vainas y retencin de las mismas; semillas pequeas y de menor vigor. La temperatura ptima para el desarrollo del cultivo del frijol est entre 18C a 21C (primavera en costa central). Las temperaturas mnimas que puede soportar el cultivo para su desarrollo normal est relacionado a las diferentes etapas del periodo vegetativo, as se tiene para la germinacin 8C, para la floracin 15C y para la madurez de 18C a 20C. 3.2. SUELOS RECOMENDADOS HUMEDAD La humedad del suelo debe ser bien distribuida durante las diferentes fases del periodo vegetativo principalmente en la floracin y la fructificacin. El agua es importante para el crecimiento y desarrollo final del cultivo de frijol; este depende mucho de la disponibilidad del agua.Tanto el exceso de agua (encharcamiento) como la falta de agua (sequa) tienen un efecto negativo. pH El pH ptimo para el buen desarrollo de frijol esta entre 5.5 y 7.0, el frijol es altamente sensible a la salinidad del suelo y del agua, sobre todo cuando aparece en forma de cloruro sdico. El frijol se produce mejor en terrenos sueltos, profundos, aireados y con buen drenaje, aunque se le puede considerar como no exigente en cuanto a las condiciones fsicas del suelo, no debindose cultivar en suelos hmedos y salinos
4. FERTILIZACIN Utilizan ms que todos ricos en nitrgeno y fsforo, pobres en potasio, por ejemplo, sulfato de amonio o ureas y fsforos, como 12 24 00, al plantar comenzar utilizando fsforo, para que crezcan y engorden los tallo, luego ms nitrgeno para dar follaje.
5. PLAGAS Y ENFERMEDADES Gusanos Cortadores: Agrotis ypsilon,son insectos que cortan el cuello de las plntulas recin emergidas. Se presentan en el campo en focos, inciden aproximadamente en la etapa V3 del cultivo; se logra un control con la aplicacin de riegos y una medida preventiva es la beuna preparacin del suelo.
Cigarrita o Lorito Verde: (Empoascakraemeri), son insectos que atacan durante la siembra en pocas de mayor temperatura y son favorecidos por los periodos de sequa. Se alimentan chupando la savia de las hojas durante todo el periodo vegetativo, ocasionando amarillento de sus bordes y deformacin de vainas.
Barrenador De Brotes: (Epinotiaaporema), es una plaga importante que ataca durante todo el periodo de cultivo, ocasionando daos en los brotes de los tallos, flores y vainas, cuyas larvas barrenan los brotes deteniendo el crecimiento de la planta.
Barrenador De La Vainas: (Laspeyresialeguminis), las larvas perforan las vainas verdes y se alimentan de los granos.
Pudriciones Radiculares: (Rizoctonia, Fusarium), son causadas por hongos que producen pudriciones de la raz y tallo de las plantas recin emergidas ocasionndoles la muerte. Se presentan por el mal manejo del agua de riego, siembras profundas, semilla de mala calidad, siembras continuas de frijol.
Nemtodos Del Nudo De La Raz: (Meloidogyne incgnita), produce daos en el sistema radicular en forma de agallas o abultamiento que afectan a la planta en su capacidad de obtener humedad y nutrientes del suelo. Producen amarillamiento de las hojas con quemazn en los bordes y raquitismo de las plantas, es muy distribuida en la costa el Meloidogyne incgnita.
6. COSECHA Cuando las vainas cambian a un color verde amarillento, las plantas se arrancan y se achorizan para terminar su secado y efectuar la trilla. Si ocurren lluvias cuando las plantas se encuentren arrancadas en el terreno, es necesario voltearlas para acelerar su secado y evitar el manchado del grano. En experimentos realizados, se ha demostrado que la calidad del grano, en trminos de tiempo de coccin y de color de la testa, es adecuada cuando la cosecha se realiza a ms tardar hasta 10 das despus de la madurez fisiolgica, y se trilla en menos de 15 das despus de la cosecha. Cuando el frijol se deja en la planta por periodos prolongados despus de que se alcanza la madurez fisiolgica, o bien, si despus del corte tarda en trillarse, ya que Adems del grano, se oscurece el color y se incrementa el tiempo de coccin.
DESARROLLO DEL TRABAJO PREPARACIN DEL TERRENO: Limpieza La limpieza del campo se hizo en forma grupal, porque en ello participaron todos los alumnos del curso de propagacin de plantas.
Riego: Esta labor en primer instancia se hace por que facilita la labor del volteado del terreno por que suaviza el suelo y se llama riego de machaco. Despus ya teniendo instalado el cultivo se rego una vez por semana.
Volteado: Se volteo con la finalidad de remover el suelo y sacar las races de las malezas o rastrojas de la campaa anterior y para exponer al sol los patgenos que se encuentran en el suelo y de esa manera reducir el ataque de enfermedades.
Surcado: Sembrar con distanciamientos de 0.90 m. entre surcos por 0.40 m.entre hileras dobles y 0.30 a 0.40 m. entre golpes. Depositar 2 a 3 semillas por golpe a profundidad adecuada
SIEMBRA Antes de la siembra se realizo una prueba de determinacin de poder germinativo de la semilla a sembrar, los resultados se muestras en la tabla y teniendo ya esos datos se procedi a sembrar con ms seguridad por que las semillas tienen un poder germinativo de 97,8% Despus de la siembra se procede a regar para ayudar la germinacin de la semilla. Entre ms uniforme sea el riego la germinacin tambin ser uniforme de contrario ser en partes.
CULTIVO DE FREJOL CANARIO INSTALADO EN PLENA GERMINACIN
CONTROL DE MALEZAS El control de malezas se ha realizado semanalmente, esto se hiso en todas las clases prcticos en el campo, en el cual trabajamos junto con mi equipo de trabajo que estaba conformado por tres alumnos, tambin se trabaj en otras horas cuando haba mucha maleza o para realizar otros labores.
Los labores culturales como el riego y el deshierbo se estuvieron haciendo cada vez que aprecian las malezas y el riego cuando se notaba que la humedad del suelo ya era poco. Y as se trabaja hasta que el cultivo ya est listo para a cosecha.
CONCLUSIONES En conclusin pudimos apreciar las distintas etapas de cultivo de Frejol canario en el cual aprend y experimente como por unas pequesimas cosas que descuidamos como es el caso del riego, esto en su exceso dificulta el crecimiento y el buen desarrollo del cultivo por lo cual nos causa prdidas econmicas.