EL AGUA

3. PROPIEDADES DEL AGUA

El agua es un compuesto estable
Qumicamente es bastante inerte
La fuerza de la tensin superficial del agua es tan grande que puede mantener
objetos que, al parecer no deben flotar.
Tiene un poder de ionizacin elevada
Tiene un tamao molecular pequeo
Es el nico elemento que se contrae al pasar al estado slido.

4. IMPORTANCIA DEL AGUA

1. absorber calor
2. solvente
3. lubricante
4. El sentido del gusto y el olfato dependen tambin del agua
5. Respiracin interna
6. Membranas Celulares de los animales vegetales
7. Las molculas orgnicas de gran tamao, pueden permanecer en el agua en
suspensin y uniformemente dispersas, as pueden hacer contacto con mayor
cantidad con otros iones y compuestos e interactuar con ellos qumicamente.

5. EL AGUA EN LOS SERES VIVOS
a. El agua libre o visible
Es el agua que se encuentra en trnsito en el organismo

b. El agua de constitucin, retenida, combinada
Es el agua que est presente en los tejidos pero no se reconoce en su forma fluida
por formar parte del tejido mismo

6. EL CONTENIDO DE AGUA EN LOS SERES VIVOS
El contenido vara -con relacin a la edad- clase de tejido y grado de obesidad.






EDAD CLASE DE TEJIDOS GRADO DE OBESIDAD
Cerdo al nacer 89%
Cerdo a los 6 meses 65%
Cerdo al ao 40%

Plantas en:
Germinacin 90%
Maduras 50%
Secas 30%
Cerebro 84%
Plasma 93%
Intestino 82%
Rin 80%
Msculo 78%
Hgado - 75%
Piel 65%
Eritrocitos 69%
Tejidos duros 5 10%
Hombre normal 71%
Hombre delgado 70%
Hombre gordo 55 68%

Agua en diversos organismos:
- Medusas 99.8%
- Hombre 71.0%
- Plantas 80.0%
- Chancho 60.0%

9. CLASES DE AGUA EN LA NATURALEZA
a. Agua potable Con las denominaciones de Agua potable de suministro pblico y Agua
potable de uso domiciliario, se entiende la que es apta para la alimentacin y uso
domstico
b. Agua dura. Agua que contiene ms minerales que agua normal, en especial
minerales de calcio y magnesio. Y aunque este tipo de agua puede ser muy
importante en varios procesos industriales, es altamente perjudicial para
nuestra salud
c. Agua blanda. El agua blanda puede definirse como agua con menos de 0,5 partes
por mil de sal disuelta.

d. Agua mineral. Se entiende por Agua mineral natural un agua apta para la bebida, de
origen subterrneo, procedente de un yacimiento o estrato acufero no sujeto a influencia
de aguas superficiales y proveniente de una fuente explotada mediante una o varias
captaciones en los puntos de surgencia naturales o producidas por perforacin.







Se encuentran sales en todas las clulas; son indispensables para la vida; si se eliminan
las sales dejando a los tejidos en agua destilada, sobreviene la muerte. Las necesidades
de sales de las clulas quedan demostradas por la aparicin de calambres musculares
despus de una transpiracin excesiva, que significa gran prdida de sal.

Cuando se pierde sal con el sudor, el potasio de las fibras musculares sale al lquido
extracelular, y aparece el calambre. Puesto que el potasio regresa a las clulas despus
de la ingestin de sal, los calambres se alivian rpidamente con bebidas o alimentos que
contienen sal.







4. IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS

- Son energticos.- Constituyen el suministro de energa necesaria
- Son materiales de reserva.- Las clulas del cuerpo se renuevan constantemente
- Son constituyentes estructurales.- Puesto que constituyen los tejidos de sostn,
- Son precursores biolgicos de otras sustancias orgnicas.- Los carbohidratos
son precursores de ciertos lpidos y protenas

5. CARACTERSTICAS O PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS

1. SABOR
Como sinnimo de glcido se atribuye genricamente a la propiedad del ser dulces
2. SOLUBILIDAD
En general se puede decir que los carbohidratos estn en razn inversa a su peso
molecular
3. ACTIVIDAD PTICA
Es la capacidad que poseen estos cuerpos de hacer rotar el plano de polarizacin
de la luz, sea a la izquierda o la derecha.
BASES ORGNICAS DE LA VIDA: I HIDRATOS DE CARBONO

CARBOHIDRATOS

BASES MOLECULARES INORGANICAS DE LA VIDA: SALES
MINERALES






4. ISOMERA
Son compuestos que tienen idntica frmula molecular pero distinta constitucin.
Propiedades fsicas y qumicas.







4. IMPORTANCIA DE LAS PROTENAS
1. Son alimentos energticos.- se usa como combustible
2. formacin de tejidos nuevos.- o para la regeneracin de los gastados
3. Son reguladores y directores de las funciones ms vitales.- a travs de las
enzimas y hormonas.
4. Transportan el oxgeno.- en los mamferos se lleva a cabo por medio de la
hemoglobina
5. Son elementos de defensa.- contra las infecciones.
6. Intervienen en la reproduccin de las clulas y el traspaso de las
caractersticas hereditarias.- depende de los ncleos, protenas.

BASES MOLECULARES ORGANICAS DE LA VIDA:
III ENZIMAS

Qu es un catalizador?
Son sustancias que intervienen en la reaccin qumica disminuyendo la ENERGA DE
ACTIVACIN de suerte que el incremento de temperatura (energa) es menor y como
consecuencia aumenta la velocidad de reaccin. Por ejemplo:
Una reaccin qumica sin catalizador para producirse necesita 40 caloras (energa de
activacin).
Una reaccin con catalizador solamente necesita 10 caloras para producirse la reaccin.
1. PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS
- Son solubles en agua, alcohol, glicerina.
- Presentan peso molecular alto.
- Forman soluciones coloidales.

BASES MOLECULARES ORGANICAS DE LA VIDA:
II PROTENAS






2. CARACTERSTICAS DE LAS ENZIMAS
1. Son altamente especficas, es decir que solamente actan sobre un determinado
compuesto qumico. Ej: ureasa urea, lipasa enlaces Ester.
2. No cambian las leyes de la termodinmica.
3. Ayudan a llegar ms rpido al equilibrio.
4. Disminuyen la energa de activacin.
5. Tienen gran actividad: una cantidad pequea de enzima, es capaz de transformar
una masa inmensamente mayor que ella relacin 1/100,000 1/200,000.

BASES ORGNICAS DE LA VIDA:
IV LPIDOS

2. IMPORTANCIA DE LOS LPIDOS

1. alimento energizante de considerable valor calrico
2. moldean la forma del cuerpo, ocasionan los rganos sostenindolos o contribuyendo
a su fijacin.
3. Constituyen un amortiguador fsico y aislador de la temperatura corporal
4. Son agentes de intercambio entre el medio interno y la clula misma, y tambin en
la absorcin y eliminacin de drogas.
5. Juegan un rol vitamnico
6. Recubren las partes osas del organismo e impide que el dolor y las molestias se
sienta, cuando estas partes se aplican contra superficies duras.

UNIDAD DE APRENDIZAJE 2 VARIABILIDAD MOLECULAR
CIDOS NUCLEICOS

1. CONCEPTO
Los cidos nucledos son compuestos qumicos de alto peso molecular que siempre estn
presentes en las clulas animales y vegetales. Estos compuestos son de suma importancia
ya que controlan funciones vitales, tales como:
1. La reproduccin celular.
2. Sntesis o fabricacin de protenas.




3. Transmisin de los caracteres hereditarios de generacin a generacin.

1. Cromosomas Humanos

En biologa, se denomina cromosoma a cada uno de los pequeos cuerpos en
forma de bastoncillos en que se organiza la cromatina del ncleo celular durante las
divisiones celulares (mitosis y meiosis). La cromatina es un material microscpico
que lleva la informacin gentica de los organismos eucariotas y est constituida por
ADN asociado a protenas especiales llamadas histonas. Este material se encuentra
en el ncleo de las clulas eucariotas y se visualiza como una maraa de hilos
delgados. Cuando el ncleo celular comienza el proceso de divisin (cariocinesis),
esa maraa de hilos inicia un fenmeno de condensacin progresivo que finaliza en
la formacin de entidades discretas e independientes: los cromosomas. Por lo tanto,
cromatina y cromosoma son dos aspectos morfolgicamente distintos de una misma
entidad celular.
Los cromosomas humanos

El ser humano presenta 23 pares de cromosomas en sus clulas somticas: 22
autosomas y un par de cromosomas sexuales (dos X en el caso de las mujeres y un
cromosoma X y un Y en el caso de los varones). El tamao total aproximado del
genoma humano es de 3200 millones de pares de bases de ADN (3200 Mb) que
contienen unos 20.000-25.000 genes.
65
De las 3200 Mb unas 2950 Mb
corresponden a eucromatina y unas 250 Mb a heterocromatina. El Proyecto
Genoma Humano produjo una secuencia de referencia del genoma humano
eucromtico, usado en todo el mundo en las ciencias biomdicas.

2. Estructura e importancia del cariotipo Humano
El cariotipo es un esquema, foto o dibujo de los cromosomas de una clula
metafsica ordenados de acuerdo a su morfologa (metacntricos,
submetacntricos, telocntricos, subtelocntricos y acrocntricos) y tamao, que
estn caracterizados y representan a todos los individuos de una especie. El
cariotipo es caracterstico de cada especie, al igual que el nmero de cromosomas;
el ser humano tiene 46 cromosomas (23 pares porque somos diploides o 2n) en el
ncleo de cada clula,
1
organizados en 22 pares autosmicos y 1 par sexual
(hombre XY y mujer XX).Cada brazo ha sido dividido en zonas y cada zona, a su
vez, en bandas e incluso las bandas en subbandas, gracias a las tcnicas de
marcado.





Leyes de Mendel
Conviene aclarar que Mendel, por ser pionero, careca de los conocimientos
actuales sobre la presencia de pares de alelos en los seres vivos y sobre el
mecanismo de transmisin de los cromosomas, por lo que esta exposicin
est basada en la interpretacin posterior de los trabajos de Mendel.
A continuacin se explican brevemente las leyes de Mendel:

- Primera ley de Mendel: A esta ley se le llama tambin Ley de la uniformidad
de los hbridos de la primera generacin (F
1
), y dice que cuando se cruzan dos
variedades individuos de raza pura, ambos homocigotos, para un determinado
carcter, todos los hbridos de la primera generacin son iguales.
.




- Segunda ley de Mendel: A la segunda ley de Mendel tambin se le llama de
la separacin o disyuncin de los alelos.
Experimento de Mendel. Mendel tom plantas procedentes de las semillas de
la primera generacin (F1) del experimento anterior y las poliniz entre s. Del
cruce obtuvo semillas amarillas y verdes en la proporcin que se indica en la
figura. As pues, aunque el alelo que determina la coloracin verde de las
semillas pareca haber desaparecido en la primera generacin filial, vuelve a
manifestarse en esta segunda generacin.














Tercera ley de Mendel. Se conoce esta ley como la de la herencia
independiente de caracteres, y hace referencia al caso de que se contemplen
dos caracteres distintos. Cada uno de ellos se transmite siguiendo las leyes
anteriores con independencia de la presencia del otro carcter.
3. Anomalas cromosmicas autosmicas numricas
Trisoma del cromosoma 21 ms conocida como Sndrome de Down.
Concepto.- Bsicamente el sndrome de Down es una situacin o
circunstancia que ocurre en la especie humana como consecuencia de una
particular alteracin gentica. Esta alteracin gentica consiste en que las
clulas del beb poseen en su ncleo un cromosoma de ms o cromosoma
extra, es decir, 47 cromosomas en lugar de 46.
Trisoma del cromosoma 18 ms conocida como Sndrome de Edwards.
Concepto.- El sndrome del Edward, que consigui su nombre despus del doctor
famoso, el Dr. Juan Edward, es un desorden cromosmico gentico causado por un
error en la divisin de clula resultando en el tercer cromosoma adicional 18. El
sndrome, un resultado de uno de los desrdenes genticos y ms el campo comn
de Edward despus abajo del sndrome, ocurre en aproximadamente uno entre
3000 a 6000 nacimientos.
Las clulas del cuerpo humano contienen 23 pares de los cromosomas que heredan
de sus padres. Las clulas reproductivas humanas, las clulas de la esperma en
varn y el ovum en hembras cada uno tienen 23 cromosomas individuales,
conocidos como XX en hembras y XY en varones y numeran uno a 22. El material
adicional del cromosoma 18 obtuvo despus de que la fertilizacin del huevo sea
Trisoma del cromosoma 13 ms conocida como Sndrome de Patau.
Concepto.- El sndrome de Patau, trisoma en el par 13 o trisoma D es una
enfermedad gentica que resulta de la presencia de un cromosoma 13
suplementario. El cariotipo da 47 cromosomas y sirve de diagnstico prenatal
por amniocentesis o cordiocentesis sobre todo si los padres optan por el
aborto. Se trata de la trisoma menos frecuente, descubierta en 1960 por
Patau. Se suele asociar con un problema meitico materno, ms que paterno y
como el sndrome de Down, el riesgo aumenta con la edad de la mujer. Los
afectados mueren poco tiempo despus de nacer, la mayora a los 3 meses,
como mucho llegan al ao. Se cree que entre el 80-90% de los fetos con el
sndrome no llegan a trmino.
Trisoma del cromosoma 22 (letal, se han descrito casos de mosaicismo).
Concepto.- La trisoma 22 es un sndrome poco frecuente caracterizado por
un cromosoma extra, pequeo, marcador, perteneciente al grupo G. La




similitud de sus caractersticas clnicas con otros sndromes dan lugar a
errores de diagnstico. Caso clnico. Paciente femenino de pretrmino
estudiado por hidrotrax bilateral in tero. Los hallazgos incluyeron coloboma
de iris y retina, atresia anal con fstula rectovaginal, doble arteria renal
derecha, vescula biliar hipoplsica y atresia de conductos extrahepticos,
entre otros. La paciente falleci a consecuencia de hipoplasia pulmonar,
prematurez y falla orgnica mltiple. El cariotipo mostr trisoma 22.
Discusin. El hidrotrax congnito, en este caso, fue un hidrotrax fetal
secundario (sin Hidrops fetal) no inmune (HFNI). Cuando la trisoma 22 se
acompaa de atresia anal y coloboma del iris se considera una variante del
sndrome del ojo de gato. El abordaje de estos casos es difcil, descartando
anormalidades cromosmicas y malformaciones, el tratamiento depende de la
edad gestacional al momento del diagnstico, la evidencia de progresin o
regresin del derrame y el desarrollo de HFNI.
Monosoma del cromosoma 21 (letal, se han descrito casos de mosaicismo).
Concepto.- Las siguientes condiciones estn causadas por cambios en la estructura
o nmero de copias del cromosoma 21:
Cnceres: Reorganizaciones (translocaciones) de material gentico entre el
cromosoma 21 y otros cromosomas han sido asociados con diversos tipos de
cncer. Por ejemplo, leucemia linfoblstica aguda (un tipo de cncer
sanguneo ms comnmente diagnosticado en la infancia) ha sido asociado
con una translocacin entre los cromosomas 12 y 21. Otra forma de leicemia,
leucemia mieloide aguda, ha sido asociada con una translocacin entre los
cromosomas 8 y 21.
9. Anomalas cromosmicas sexuales numricas
Sndrome de Klinefelter (trisoma de los cromosomas sexuales: 47, XXY).
Concepto y caractersticas.- Es el cuadro clnico ms frecuente de hipogonadismo
congnito. Su incidencia es aproximadamente de uno por cada 400 hombres. Est
causado por una disoma del cromosoma X, que da lugar a un cariotipo 47XXY en el
80% de los casos. Menos frecuentemente, se pueden observar mosaicos
(46XY/47XXY) o poliploidas del tipo 48XXXY.
Sndrome de Turner (monosoma de los cromosomas sexuales: 45, X).
Concepto.- El sndrome Turner, sndrome Ullrich-Turner o monosoma X es una
enfermedad gentica caracterizada por la presencia de un solo cromosoma X.
Genotpicamente son mujeres (por ausencia de cromosoma Y). A las mujeres con
sndrome de Turner les falta parte o todo un cromosoma X. En algunos casos se
produce mosaicismo, es decir que la falta de cromosoma X no afecta a todas las
clulas del cuerpo.




Caractersticas.- Entre los principales estn: Baja estatura, el cuello unido por
membranas, prpados cados, trax plano y amplio en forma de escudo, alto retraso
en el desarrollo de la pubertad que incluye mamas pequeas y vello pbico
disperso, infertilidad, ojos resecos, ausencia de menstruacin, falta de humedad
normal en la vagina lo que va a provocar que las relaciones sexuales sean
dolorosas.
Sndrome del doble Y (llamado a veces sndrome del supermacho: 47, XYY).
Concepto.- El sndrome XYY (tambin llamado sndrome del superhombre, entre
otros nombres) es un trastorno gentico (especficamente una trisoma) de los
cromosomas sexuales donde el hombre recibe un cromosoma Y extra, produciendo
el cariotipo 47,XYY.
Algunos mdicos genetistas cuestionan si el uso del trmino sndrome es
apropiado para sta anomala, porque el fenotipo es normal, ya que la gran mayora
(estimando que un 97% en el Reino Unido) de hombres con 47,XYY no conocen su
cariotipo.
Sndrome del triple X (llamado a veces sndrome de la superhembra: 47,
XXX).
Concepto.- El sndrome XXX o triple X, es una anomala genmica o numrica
que se presenta en las mujeres que poseen un cromosoma X extra.
Este cambio de cromosomas se escribe "47, XXX". Esto significa que hay 47
cromosomas en lugar de 46, que es lo normal, y que hay tres cromosomas X en vez
de dos. El cromosoma X extra se obtuvo durante la formacin del espermatozoides
o del vulo que ms tarde se unieron para formar el feto, o durante el desarrollo
temprano del feto poco despus de la concepcin. Este cromosoma extra no puede
ser removido nunca. El sndrome 47, XXX ocurre al azar. El cambio en el
cromosoma que causa el sndrome 47, XXX no puede ser reparado nunca.

10. Marcadores Antropognicos. Un marcador o indicador idealmente deber
evitar dudas sobre el origen de la posible fuente de contaminacin y a la vez
cuantificar la magnitud de la contaminacin. Para monitorear la contaminacin
de aguas naturales por aguas residuales domsticas, municipales o privadas
se han empleado indicadores bacterianos junto con algunos marcadores
qumicos. Entre los que se han propuesto los metabolitos de las actividades
endgenas humanas, algunos constituyentes de alimentos y productos de
cuidado personal y productos farmacuticos empelados actualmente.