Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
И3,tI,A.JR
КЊИГА АРУГА
о О .:ј
.
• r
О'
~
.....
у ВЕОГРААУ
)0 ,\ I'Ж А 1111 UJ IIJ ТАIIIlАРИ.ЈИ ItР.А..Ii
I!- ..
!
i _
I ј
.....;
'.
". О).
FИМЕ ТРОЈАНОВИЋА
"'"
"
'"
" 7 BEOrPЛ,ll.У
~~ JIIТ .... U ... Риlи КРАЉЕВИUЕ ()I'БИЈЈ~
"о
СТРАНА
1. IIРОlIl.юсТ • . . • • •
IJРПIJКОГ народа
ХЈУ. Бачије. • . • • 70
ХУ: Бели смок . • . 76
ХУЈ. 3ачини и туљеље I'.tади и жеђи 1 О;)
ХУН. Љу дождеРIJТВО
ХУIII.
XIX.
Пиhе
Софра
'
.' .
.. 108
11 З
12 1
ЕВНи •• ш' "
'.
1
•
:
•
,
СТАРИНСКА СРПСКА ЈЕЛА И ПИ'l\А
.~ ,
I
- ,
,
•
;
.,. ,'.'
.' .1"
~
,
"Ј'" • ";"У'ј" '.Ј" ,.. Ј" 11.';:I'f"'~1 . ;J','nH-:;:· ; ..
. ,~I., .. • '~'
';.у-
/Ј ј,,1 /f.t /.' ;,',' 'У,У f ."1 .' i'..'jlJ/! '/f. ~'J"'.' J'~'7.;.J"JJf
, 1;' /.;. "1/'/.' .11/.. ' ~ , I~;).:·! у. Р,:/ 1." У. ј..' .1'4:" 1Ј '.l"
.11/ / '/J.~./ / '//1.1/.4 J~YJ.' ~~'~/.~J·'Y,I~ •.
IIJ~JJ.'I 'Ј'I .. .~/" Ј", '.1;,'" Ј.; /' Уј;,:' ~';J<"";;ii'" 'ЈА '~JI:'JI. f;,t~ ·J'r
"/"", "Ј/:')', jI!' ", ,;. Ј", /.:I};,!,j!I )';)/, /;, J'~ г,jlJА'1 н;, J~:;''''JJ"
;; 'Ј ',.;ј'"ЈАН/ ЈЈ,,·, / /,S'f"fJ",:A "1'1';0:;0 И::Ј,I,~"У 'f'/~:)lil'f "Ј/:'
"'1411'," IIJ/"""/' ,,1,'Н1Ј'
',1' r",';;~I/S~~ .1И,IJ' :, у 1/J:'JJ'JtA НЈЈ:'.т.:.
11 ',/1 Ј"'Џ"I.I I"'Ј" .')/ '/иtA ';'Ii'НI.1:'~ ,;,::, "'~Н1Ј/И ,,",lйЈ'О;;, Ј';
''''1'''11' ''''''ИJl "1"'1fI,1JYH"., ,,~ 'PIJ~" 11:1."1':&1:': ,ч,~:{,t'1' ''':s-
"1/1" " 'щ '~/'UJi, I",и '( IiI'Щ'1U ,,': IIIИЈј' ''':''/ 'ч/";~ "fll)-
"1""'''' '1;1"",
U,IIIU·'··'Щ': ""';1'·'111': ""ј",и~,'~. :•."и "щщн
1'1"':
"""" .• ',,,I4И YII""""f/A,'III/'j:t Н,'('УА.,: '~y "":11" М""",и ",,:А
"."" " "" Ј1,."",.,t:I'и """I';lU 11I"јИМ 'ЩМ':НИМ IIlli1~И~'ИМ",
1,1'1',11'11 " .,1'11' "1" 1. ""'" I '''Ч/И'/t ДИЈ" "':I~TI, И '::"ма 1"1"-
1"'", ', . 1·",У'.",: ".1 ,01.1'(1111,. 1111 'У 111 ."НИ', "'·УАИ.,.И.
Н"1. 'У 1'.У ..111 ушt,JI"ilJt /1,11 У """',,И ,.11'11",11 :mMA./l ""
"
_-\
1 ЈЈ* X'~;.. III~rt'.I~~"{y"r.JJf. ~a..!J. ':l'l-:lj"Ч ~e з.:=~ ;:i2=1.. s :.~-=:~ ..:.-е- п ар.ь ~
w.. t,l : ии ит,.', И_III ир.',,!'" 2иа'!и и ILI;!.. a·;:-~· .!;-=~'. K':-:~'I( _~ . "'.!а .1У5: • .1:uu.e
J~ ;(I:;J:r / , ifJlJ..I:.t'v.. на. ItiЈ~4'.It;.И·;Н1· ;.i';fjI:·~ ..
11'0;. ':" ~,IНl1Ј.;t'.IJsиh t (~]~-.!Иl~ :,а И';:Ој.'Z:}- ~;.:: ..:::-:- :-;'·:-:'ЗИil~.. '!!I.
Ј ,I1".IIИУ. ХХХ\·Н.
._, t
о _ • • _ o _ _ _ _ _ _ _ _ _ __
-,
I
V.,J~ Щ. •..·.'~;.~W1.:1: :r~.".A:·"'A:·.~ "1 ::~:~ : :,?Ј' iS!; -п~flЪ
~.J'; ·А ~;..~ 1: ~~ ~ х. ~ 1~~~~ 1:t~-:;;;:. ; ~!ai:~
IЈjlИ'Л I)f/;У.и 1Ј"".IJЧ"l;:·1.и~и ··~'... >.IL. y'r...;;! :411: 1:ыt'~f.f:" X~~ r:,.1
Ј1fJrtй; и ~.~ t:1f.; x,. A'.(i; д-ъ. j;:H;~ w..z-:".II(, D~....1i!ГE:- IG ~;a .u:.e
y.j·t.J!I~ J'f~I!I~ И (:l:"~ I,;.аш Нh.! 'Л1f.,Ј!;':ЛЕ:JI. Ны!: ::(ОШ ~
':I'Jv".,:;. ~";"Y';'(J ј': (Ј.! ЈЈри ...If'Јf/:r.. .."r ~ j~.1:;'H YhPЫ; ув<!'tПf1e.1-
•
..................
. . . . . •• 08 _
, ......
__ ........ ..,..., ".1"''-' ........
8МI8J. ,. ....
........... , .......... 08PJI'7
v ......... _ _
- ........
'Мп"~
-'т
......
lIIIfe _
o'f ""'JIOIIII7
8ip.-"'--
б
Ора$,.,.
......
бp&lllR)' ...
IIOЈ- оу ROОСЦ _ _
G,I,88.... • '7ЦU8
7jri!,..··JII1pe..... • - ва Ца_ре III&OТIIJI8I ..... се
__ • "pщI, ара ...... B~ те ЈеМ
~., .. '-"1 _ Apвer&. ~BpмeK Је 1 овом
...._100 _пен. Јер _рока чобавч
)щ f780В жир _О 8бог o.IlUI'nI 1180 • Аеш-
..... као
;:n',,~ ;# ,,1: ~~".и. 9';:;1 '" JJ<~;дIjI IIJI]-t.t"ЛI л,.&'f..уAl, Jr.!::: J(Z
Щ'I:t А.'1 IIA'J·.':~ JVs ""nи: Н'I.,УТМНУ IiУИ.Ј.1:W: 1<tЈЮ. .14 ~l;:
'Џ~H;'" 1;""f':UЙ A!lt/~ н:. fU'J'fr~ ЈЈ:' j~ Jl4AWJ ЈЈ".IJ~ју пеп(;
,o;tlU; 'JIf~ W";"I~JM "IJHt-:1 H~If/~.'(IM. I-~.I ti}'.J.e ЈЈ~.. еWl I".ЈЧВcr(:
/11 AJI"r, ,liJJI,IJ '~j~ 'f IJ~~H WJf'~ (~.тнн:.. Ј! je.ty. (ЈИ~t
'~'J"~ т""1 '~'I;,.IfI~ y.~.l ,~~ j~4JJ'& IIllje-'l; ЈЏ".I8е ск }:ооања.
~' Л,fI~У.l~m",)' ,~ ~'~HX ~ТJ,:tW1 '1.leHI: ~~'Ч' IJI~-НУ.У T~O)(
11 "~Y.Y у J,YfЏ~'j/~"~', H:tA (~ 'ЈIШУ.'1 Jf~Je'''I:, xp.a.te.tCi је в:tВ
f,/~A"" r'~r/~Щ1 '~/~'J·IJf;". ,,{;ни ~е.t..:.tШf 'ly'fJ ТIfИl",у.а с.Јаве
Нuу.II,f,.."vщ, " 'J/~/~" щ,/~ff"f:t Y.().t~·J;", y'l,jlf ТРОО;" С О'-ЈПО~I
НА" I~ H/~y'и .. "Ј'УП'V 'f'IНI~Y.(J)f А(Ј)fИТIf, уме':1I се по је.tЗН
'~/~.НЩU '~")f),H, Ј У ,щји Щ~ )ff..."Тffе Н'Ј 'ШТ:JIЈ ш~раff. liaA 0011
;1-'1.,: ;1ЈА "f,/:Щ';I,U, IЈН l:l))f)'ff (,j~aj ffr'et~~'le fЮ ПО.'а, па је
,ту 'flJА)' Y;JM/~ ':/~flи, :t ;I.РУ";" ',станС АlJ)lаhину; 11 бу.t)'lш
ла "',11 '·,f/~/t,:1. (:'SIJ"М ;l.а Y;jM(~ (ЈНУ IfiJАОВИН}' У којој је
IIЩJl:Щ, ;щ '111 ':е А,l})f;1~'Иl(а I~T:t,,:.t, НАН еомун тако да
У)Щ'~U; Л1l. t'/~ H'~ НIЩН:1ј~ f'Л~ је IШlраlf, В(Љ ПОП нека га.
l'I~'f/~ 1111 t:J/l~~/Y, UАИ "Н 111"'.1 I:TfJatlll ла га ШШIЮII ГАе ша-
1'111111 IIЩ,It1, Н т:шt/ ;1.11 (,и 1IIJllа IIfJснари.ш, Ka~J" што се 'ЈС-
1:"'1, и Л""/t.,fI., и Л{Јма~'ИI(IL ее OIШI{(Нf превар(н, поноси,
11. 11 11011 јој {:(I {al(~j(\." -- (;С"ЫЩИ у 3уцама, источно 0 ..\
ЛJIII,А/~, уаиу /НI'fји IL О('И'IffО ~виљски бу ... па. га аавић'
;!./,(ј/м/)м xap'I'lIjOM; IЮТОМ JHLiil'JНlY ВС 1'1 енрсмљену ватру
11 1111 lI'fИlllhОIlУ М(Ю'Ј'У lI"eHY Мf.I."Ю ХА3Лllа ЈЈсшма и на
11 ,/!Ј 'н I:IIY/I'I'O М('/',/) 1111 хартији. I1pel\O хартије опет поспу
ПРЖЕЊЕ МЕОА.
•
'О
IX.
КОН8ЕРВОВАЊЕ МЕОА.
~ -:f"1;'~.
_i:...8 :~: iEF-'Z& z r;':I:nЬ:~ z :~ J~~~ z з:::};,r.:.~
.~.,--
_..-а •._"....;.....
....J"-
.
Е I I
...,_. .............
."
• r_'" • ..,. ое .........
.....
01. Q,U9X
И.
; 't
~
"r_ је оо
tn'f"."
". ... _
a,,-tАеее_
~·IIa..vj_Q8_
. . . . 1IpII& . .j NIO:-
~_ ее 6a'I88 рц бuII /Ia<c.,
l'IJA'П8.
•
1.,._ •. 1. ...
се ве
0... вој8
SoЬe AIi "1 бav,J. - .
Ја..", обвчво ORpJl'.... ОСМ-
0IIJWD1"'. ...... 87.., то се _ .......
бм СВР. u бylula
такође ОА оруЬа,
"'ОЧIIТII, • У 06-'1"\1
ва "'Р"'1 oroм. То
Око П_
1'88,ЏII&.
к... се А_ А/&
.,. . _ ••..
• ~........ tL- et1r1Aw18J •
.~ "'-1 ( ......"',.'-,.. ,
,
мао _ . _ ~:~!~~~
• отрабо 'lllJ>A8 ... U је fIIoO.
JNIIIC1IOj бац "1 оба... . _ .....
о,. Вамберra. 15.8 бво .;,
Т8'I7 Ј ПРЈОВОЈ· ва и..-t •
оБЈ ..- АО 17. _ _ _
pOAarr. """-7 се -КОЈ
l~"" ..... .!. -, __
110
. . . . , . . . 10 Је ...._
iJ8III
...
...ко 7
..... 7СџавЈ'
CIamO је.а. Ј
п....... '10118 • i'pџ
cnap ""'Ји Ј .........' -...,
l'fO'I'IIII ....__ t ва
........0 ПО" _~
... б. се баш и У 8ОpIIIl II1II'010
..... ВОЈ. овајЈ АО' се • _
III')'cвтrв, ва то ЬOllO У
В....... ОКО Ј_рв
-каЈ 0lI&II0:
IIJI!'''-
OII'O.je
0IIf'I0, . . . ое .... ' " 'I7J8 •
в,r..-па
мel)J '1'118 У, А&о\.1ЩJIja
...._ ....0 .....1
је •
- .. •.
Сврав ое_
.8.1,.... 08Р.·"
...... .....-
I Ј'.,..,.
_ _ _ ............а
t. J'eIjI8o..,
-:'С;.:.:.
ОЈ" tII _ " "•
. . . . . YNjII),-
';"iIr lrOIati IIIA OIIPЦ& ..-
. . . . . 110' "ОВА• ........
·_710-.. . . . . .
КIii ја ..01lI80 ве 88Ј17,
l i~iri~f'B -_
;.iI!Ijijr. -
.....
. . __
.. -
. . ... .-..-,
...... . -,
,_
............... -
... -
• poIIIM .1/& се
.Oif.I/& "" , . .
_Је ....
~)e .. uo-
o8II",OIIp'.C ~
0.._
"-
ЦА.
РаО оотав6
- _
."Q'
_
.... C>7UJ8 на ...~;'
т._
........'"
• .,...
" , . .... oAВO.l" ...
.JCI\A је s.Щaо . . . . . .....
сцоем, • ои.џ VCUJajW tc&I ......
. . . . ~8110 _)8 08& ~
........... " -Је ,.,.'"'''''''
се ..,........ '14raвe " бр.-
lЮ8J!IIIIIIIII ... -Ј ........0. на
_о бue је боЈ8, _""'0 • ПР8-
ТеК """ .. .."...,.... lоретоnel.
ова ОМ'. uno lI}НIOeТaII8 """
..........
.. -- ...
-.......-
...,..., О,", . . . . .AII"8.
Нaar _ _ 1IeIIe
s.nбa, ,
...... ""8.181\7. " . , . •
I _ , . '" _ ...,..
...~ ,if''''r/,-;
...,. - •• 1....'"
104 СТАРИНСКА СРПСКА ЈЕАА И ПИЋА
.-.
о обичним свакодневним јестивима, пиhима и ПОС.l1ас
тицама код веhине ба..iканских народа на..iаэи cie код чу
веног природњака и путника Ами Буеl-а леп преглед)
fI..iИ за овај рад ништа нисам могао узети.
......-, ...]&01
е&рО_ '1
....Of&.\o .. 011•
.......ч· ... Јеова
- у ВOpeIJJ оое
'-.
•
. . . . а ............. 11.
ЭЛЧИНВ и ту.ьВЊВ ГЈ.ЛАИ и ЖВТои 107
i I
- .
•
I I1&вчиh, Ботавика, 146 •
•
XVII.
ЈЬ У Д О Ж Д Е Р С Т В О.
/г