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UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MVZ. Juan R. Soncco Quispe.
2014 - I
ALIMENTACION ANIMAL (02)
OVINOS Y CAPRINOS
1
Hbitos de consumo
OVINOS
Principalmente pastoreadores
Alta capacidad de seleccin (20% desperdicio)
Carcter temeroso: prefieren pastorear especies de
porte bajo y arbustos.
Debido a su labio superior hendido son capaces de
pastorear muy cerca del suelo,
Preferible utilizar pastos estolonferos (soportan mejor el
pastoreo y protegen ms el suelo de la erosin)
2
Hbitos de consumo
CAPRINOS
Muy selectivos (30% desperdicio)
Ramoneadores
Hojas de rboles, semillas, ramas lisas y espinosas, races
12 18% P.C.
80% del consumo total
Toleran bien variedad de sabores
Alta eficiencia en el uso del agua (sobrevive pero no
produce).
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FUENTES DE PERDIDAS DE FORRAJE
SELECCIN
(Cuando el alimento es de buena a regular calidad
y se da en cantidad a discrecin)
Soluciones:
Comederos profundos
Amarre durante el consumo
Obligar a levantar la cabeza para salir
Con heno de regular calidad, aceptar desecho de
40% en vez de 10 %, permite mejorar en 60 a 70
% la energa consumida.
18
RECHAZO DEL ALIMENTO
(Originado en el animal: estrs, problema digestivo, estado
fisiolgico; o en el alimento: nuevo, poco apetecible, mal
conservado, polvo muy fino)
Soluciones:
Ambiente adecuado
Evitar estrs
Cambios graduales
Acostumbrar a alimentos poco atractivos, en la crianza
Alimentos de buena calidad y adecuada presentacin
(humedecer el polvo, evitar pelletsmuy duros).
Administrar primero los menos apetecibles
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19
B.-CONDICION CORPORAL
20
11
21
22
FORMULACION DE RACIONES
Aspectos prcticos a considerar
1.- LA RACION ES UN PROMEDIO PARA UN CONJUNTO
DE ANIMALES
2.- ADICIONAR CANTIDAD EQUIVALENTE A PERDIDAS O
RECHAZO
3.- VALOR NUTRITIVO EFECTIVO DEL FORRAJE
4.- MAYOR NUMERO DE RACIONES DIARIAS MEJORA
LA EFICIENCIA
5.- CADA ENTREGA DEBE SER PARTE PROPORCIONAL
DEL TOTAL.
6.- MINIMIZAR CAMBIOS DE RACIONES EN EL TIEMPO
12
23
7.- DAR CONCENTRADO PREPARTO SIMILAR A
LACTANCIA
8.- 1 Y 2 MES PUEDE HABER DFICIT DE ENERGIA: 1 Y
1/2 LT.
9.- CONCENTRADOS: MAXIMO 400 GRS. EN CADA
ENTREGA
Ej: Racin diaria de 1,2 kgs.
1 entrega =Riesgo de acidosis
2 entregas=Eficiencia media
3 entregas=Ningn riesgo, mayor eficiencia
10.- PROPORCION DE CONCENTRADOS EN LA RACION: 0 - 70 %
11,- NIVEL DE FIBRA CRUDA: MINIMO 17-18 %.
24
CONSUMO TOTAL
DE PROTEINA
gr/da
CONSUMO
PROTEINA
GALLINAZA
gr/da
INCREMENTO DIARIO
PESO
Kg.
T1 23.0 9.0 0.015
T2 35.0 14.0 0.019
T3 48-0 19.0 0.033
CONSUMO DE PROTENAS DE INCREMENTO DE PESO VIVO DE
CAPRINOS ALIMENTADOS CON GALLINAZA
T1 = 200 gr. PC/100 kg. P.V/da
T2 = 300 gr. PC/100 kg. P.V/da
T3 = 400 gr. PC/100 kg. P.V/da
La mezcla proteica tuvo adems pasta de algodn.
Se ha dicho no a los animales 450 gr/animal/da de cogollo de caa
chamuscada y melaza
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25
GANACIA DIARIA
DE PESO gr.
EFICIENCIA
ALIMENTICIA
MERITO ECONOMICO
S/
T1 96.0 8.5 665.8
T2 75.0 9.0 537.5
T3 26.0 26.0 1221.7
GANANCIA DE PESO Y MRITO ECONMICO DE CAPRINOS
ALIMENTADOS CON UREA
Engorde caprinos criollos hembras.
Se ha utilizado UREA
T1 = La relacin estuvo en base PANCA de maz, suplemento liquido con protena
natural.
T2 = 3% de nitrgeno no proteico. + (PANCA de maz, suplemento lquido con
protena natural)
T3 = 5% de nitrgeno no proteico. + (PANCA de maz, suplemento lquido con
protena natural)
26
CONTENIDO DE PROTENA CRUDA
INGREDIENTES (APROXIMADO)
14% 16% 18%
KILOGRAMOS DE INGREDIENTES
Maz 360 350 320
Avena molida 360 350 320
Salvado de trigo 180 140 150
Harina de aceite de soya 90 150 200
Sal mineralizada (yodatada) 10 10 10
1000 1000 1000
ALGUNAS MEZCLAS DE CONCENTRADOS PARA ALIMENTACIN DE CAPRINOS DE NGORDE
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30
FORMAS DE EVALUAR EFICIENCIA DE
RACIONES
A.-CONTROL LECHERO
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31
Tipos de necesidades nutritivas:
Energa: mantenimiento de actividades vitales y productivas
Protena y aminocidos: formacin y renovacin de componentes plsticos y
enzimas
Minerales: tejidos de sostn y fluidos
Vitaminas: aportes mnimos pero imprescindibles
Agua: elemento indispensable
Fibra: bsico en rumiantes, estimulacin aparato digestivo en monogstricos
Necesidades de ingestin: mnimas y mximas
Niveles de necesidades
Mantenimiento: Requerimientos diarios de nutrientes para mantener una
actividad corporal, sin producir ni perder o ganar peso. Metabolismo basal.
Termorregulacin.
Produccin: Requerimientos diarios de nutrientes para:
- Crecimiento - Produccin de leche
- Engorde - Produccin de huevos
- Reproduccin - Produccin de lana
- Gestacin - Trabajo
17
Especie y estado kg MS/da
Ovejas en mantenimiento 1,6-2 % PV
Ovejas en lactacin 3,2-4,2 % PV
Ovejas final de gestacin 2,6-3,3 % PV
Corderos destete (10-30
kg)
4,7-6 % PV
Corderos reposicin 2-4,3 % PV
Especie y estado kg MS/da
Cerdos en
crecimiento (18-100
kg)
5 % PV
Cerdas adultas
gestantes
1,8-2,25 % PV
Cerdas lactantes 3,4 % PV
Gallinas ponedoras 109-113
g/ave/da
Especie y estado kg MS/da
Vacuno de carne 3 % PV
Vacas en
gestacin
1,8-2 % PV
Vacas en lactacin 2,5-3,2 % PV
Vacuno de leche 0,025 PV + 0,1
kg leche
Ej.: Vacuno carne 500 kg PV:
ingestin de 15 kg MS
Ej: Vacuno leche 600 kg PV y 20
kg leche: ingestin 17 kg MS
INGESTIN DE ALIMENTO
Agua: constituyente mayoritario de la composicin corporal de los animales.
Funciones:
- Transporte
- Metabolismo
- Regulacin trmica
- Produccin (leche, etc.)
Balance hdrico: renovacin constante del agua corporal:
- Produccin
- Incremento de temperatura ambiental
- Racin rica en sales
Ingresos
Agua de bebida
Agua en los alimentos
Agua metablica (10 %)
Prdidas
Heces
Orina
Piel
Pulmones
Producciones
Regulacin del consumo de agua
Hipotlamo
Sensacin de sed
ADH Reabsorcin renal
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Especies Agua incluida en la racin y
de bebida (litros)
Caballo
Buey
Vaca lechera
Carnero
Oveja
Cabra
35 a 40
40 a 50
50 a 70
2 a 6
5 a 7
2 a 5
CONSUMO DE AGUA POR CABEZA Y DA
Involucra al sistema nervioso, a los sentidos y al aparato locomotor
Regulacin neurohormonal
Sentidos ms implicados en el transporte: vista y odo
Aparato locomotor: - seo (fracturas)
- Muscular (calidad carne: PSE y DFD)
APARATO DE RELACIN DE LOS ANIMALES
19
Tipo de vegetacin consumida por
rumiantes a pastoreo
Fuente: Baldizn y Chacn (2000)
Tipo de vegetacin (%)
Leosas Gramneas
Herbceas
y otras
Vacas
Lluvia 37,47 46,73 15.8
Sequia 23,47 53.72 22.81
Cabras
Lluvia 56,22 1.42 42.36
Sequia 70,36 2.1 27.55
Requerimientos de agua y niveles mximos de salinidad y conductividad
para distintas especies sometidas a diferentes condiciones de manejo.
Especie animal (tipo de
alimentacin)
Consumo
(l/anim/da)
Salinidad
mxima (ppm)
Conductividad
elctrica (mS/cm)
Ovejas
Destetados 2-4 7 000 7.7
Ovejas secas
(pastos)
(arbustos salinos)
2-6
4-12
14 000
6 000
15.4
6.6
Ovejas con corderos 4-10 10 000 11.3
Vacunos
Vacas en lactacin
(pastos)
(arbustos salinos)
40-100
70-140
6 000
4 000
6.6
4.5
Animales jvenes 25-50 6 000 6.6
Vacas Secas (400 kg) 35-80 10 000 11.3
Caballos 40-50 4 000 7.7
Cabras en mantenimiento: 146.6 g agua x LW kg
0.75
y 1.43 g agua/ kg leche producida (INRA)
http://www.agri.nsw.gov.au/reader/916
20
CRITERIOS BSICOS QUE DEFINEN LOS
REQUERIMIENTOS EN OVINOS Y CAPRINOS
Los herbvoros de gran tamao corporal presentan una menor
proporcin de gasto metablico: capacidad digestiva
(M/CD) que los pequeos rumiantes
Una baja proporcin M/CD permite un mayor tiempo de
retencin de partculas alimenticias en el aparato
digestivo
Fuente: Torrano y Valderrbano (2003)
El tamao corporal influye en las respuestas de
comportamiento que realizan los animales
frente a variaciones en las condiciones del pasto
OVINO Y CAPRINO
Mantenimiento de la
concentracin
nutritiva
VACUNO
Mantenimiento de
la velocidad de
ingestin
Fuente: Hodgson et al.(1991)
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COMPORTAMIENTO DIGESTIVO Y PATRONES DE
CONSUMO EN DIFERENTES CLASES DE RUMIANTES
Fuente: Chacn, 1989
OVINO CAPRINO BOVINO BUFALO EQUINO
Selectividad
+++ ++++ ++ + +
Tiempo de pastoreo
(h)
++ + +++ ++++
Velocidad de pastoreo
(mov./min) +++ ++ + + +++
Consumo MS (%PV)
3-5 3-8 1-3 1-3 1-3
Digestibilidad fibra
(%)
+++ +++ ++ ++ +
Tiempo de retencin
(h) +++ ++ ++++ +
Tiempo de rumia (h)
++ +++ + ++ -
ENERGA METABOLIZABLE
PARA MANTENIMIENTO
CAPRINO: 422 Kj/kg
0.75
/da
Eficiencia de uso de la energa metabolizable para
caprinos: 66.7%
VACUNO:
418 - 469 Kj/kg
0.75
/da
OVINO:
318 - 374 Kj/kg
0.75
/da
Fuente: NRC, 1981
22
Particin de la energa en el organismo
animal
Energa Bruta (EB)
Heces Energa Digestible (ED)
Orina + CH4 Energa Metabolizable (EM)
Incremento trmico Energa Neta (EN)
Los borregos Pelibuey consumen ms alimento por
unidad de peso metablico que los borregos de lana.
Los requerimientos de EM para mantenimiento y
ganancia de pesos son mayores (24%) en borregos Pelibuey
que en borregos de lana.
Fuente: Maximino (2001)
ASPECTOS COMPARATIVOS ENTRE EL
OVINO DE LANA Y DE PELO
23
1
1.4 1.8 2.2
OVINOS DE PELO
OVINOS DE LANA
ENm de la dieta, Mcal/kg
120
80
40
ESTIMACIN DEL CONSUMO DE MATERIA SECA POR OVINOS
Crianza artificial
En que casos se realiza?
Cabras lecheras
Ovejas
Partos de 3 corderos o mas
Muerte de la oveja
Baja habilidad materna
Ovejas de 1er parto
Baja CC al parto
Partos distcicos
24
Crianza artificial
Cantidad y frecuencia de alimentacin
artificial
Edad (das) Peso (Kg)
Volumen
por comida
(mL)
Volumen
diario (mL)
0-4
2,5 75-100 300
3,5 100-150 450-600
5 150-200
4-5 160-250 500-750
6-14 250-330 750-1.000
>15 500-660 1.500-2000
25
Composicin del Lactorreemplazante de
calidad
Componente %
Humedad 4.5
Protena Bruta 23
Grasa Bruta 23
Fibra 0.5
Calcio 1.2
Fsforo 0.7
Sodio 0.35
Cobre 2 mg/kg
Fuente: Capra 2003
16% de
Concentracin
26
SUPLEMENTACIN DE Leucaena leucocephala EN
CAPRINOS CRIADOS BAJO SISTEMAS TRADICIONALES DE
EXPLOTACIN
Ganancia de peso (g/an/da) de cabras criollas por efecto
de la suplementacin con Leucaena leucocephala.
Tratamiento Ganancia de Peso kg acumulados
Sin Leucaena 6,63 b 1,1
Con Leucaena 36,14 a 6,0
(Leucaena: 21,9% PC)
ab. P<0,05
Produccin promedio de leche (g/an/da) por efecto de la
suplementacin con Leucaena leucocephala en los grupos
experimentales de cabras
Tratamiento Produccin
Sin Leucaena 194,5
Con Leucaena 207,4
Snchez y Garca; 1998
27
FORRAJE VERDE HIDROPNICO
(FVH)
el FVH puede ser una opcin alternativa a los mtodos
convencionales de produccin de forraje en las zonas
ridas y semiridas.
Es una tecnologa de desarrollo de biomasa vegetal
obtenida a partir del crecimiento inicial de plntulas en
los estados de germinacin y crecimiento
temprano a partir de semillas con una alta tasa de
germinacin para producir un forraje vivo de alta
digestibilidad, calidad nutricional y apto para la
alimentacin de animales
28
29
Tratamiento Ingredientes
Proporcin
(%)
PC (%)
EM
(Mcal/KG
MS)
D1
Heno de alfalfa 62 21,0 2,35
Maz blanco 20 8,5 3,00
Ensilaje de maz 18 2,2 1,30
D2
FVH de maz 70 14,0 3,90
Heno de coquia* 30 17,4 2,00
D3
FVH de maz 25 14,0 3,90
Heno de coquia* 65 17,4 2,00
Ensilaje de maz 10 2,2 1,30
Composicin de las dietas para evaluar el efecto del FVH de maz
en el peso corporal en cabras (Mxico)
*Coquia (Kochia scoparia): planta halfila con buenas caractersticas forrajeras
Lpez-Aguilar et al., 2009
Evolucin del peso corporal de cabras alimentadas con
dietas que incluyen FVH de maz
Lpez-Aguilar et al., 2009
30
Banano (Musa acuminata)
20% de los frutos presentan danos o imperfecciones
Suplementacin de pastos tropicales
% MS % PC
%
Almidn
%
Digestibi-
lidad
Fruto 20 1-5 66 -72%
Pseudotallo 9,9 10,6 66,2
Hoja 20,6 14,1 41,1
31
Alga marina (Sargassum spp.)
Crecen abundantemente en aguas tropicales y
subtropicales del todo el mundo.
Buena fuente de minerales, carbohidratos y de algunos
aminocidos esenciales como la arginina, triptfano y
fenilalanina.
Bajo contenido de extracto etreo
No se han detectado factores antinutricionales como
glucsidos cianognicos, saponinas y taninos.
Harina de Sargassum
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Composicin (%) de las dietas: control y
experimental
Ingrediente Control Tratamiento
Maz blanco 54,93 48,71
Salvado de trigo 19,54 9,38
Rastrojo de maz 8,42 6,42
Alfalfa 8,42 6,42
Pasta de soya 6,10 3,35
Harina de pescado 2,58 --
Harina de
Sargassum
-- 25,71
Total 100,00 100,00
(Casas-Valdez et al., 2006)
Efecto de suplementar la racin con 25% del alga sobre
el comportamiento productivo de cabras en crecimiento
Peso metabolico (Kg
0,75
) Consumo de agua
El peso vivo metablico fue en ascenso a lo largo del perodo de
estudio (60 d) sin presentar diferencia significativa entre los
tratamientos (p>0,05)
el consumo de agua fue mayor en las cabras que consumieron dietas
complementadas con Sargassumspp. (p<0,05)
(Casas-Valdez et al., 2006)
33
34
35
36
37
73
74
38
75
76
39
DESCANSO
77