KAREN YELITZA NIO SOTO ANGLICA MARA ORTEGA BLANCO CINDY RAMIREZ RUEDA GUSTAVO ADOLFO VALENCIA CHAPARRO
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIA FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL ADMINISTRACION DE PERSONAL VA PIEDECUESTA KM 7 2013
ANALISIS DE CARGOS
BREYNER ELADIO CORREDOR ESPITIA KAREN YELITZA NIO SOTO ANGLICA MARA ORTEGA BLANCO CINDY RAMIREZ RUEDA GUSTAVO ADOLFO VALENCIA CHAPARRO
Trabajo presentado como requisito para porcentaje de la nota parcial de la asignatura.
Presentado a: YULIAN HERNANDO ROJAS MAYOR (DOCENTE)
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIA FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL ADMINISTRACION DE PERSONAL VA PIEDECUESTA KM 7 2013
CONTENIDO
Pg. 1. OBJETIVOS .. 1 2. MISON ...2 3. VISIN.....3 4. GENERALIDADES DE LA EMPRESA.. 4 4.1. NOMBRE ..4 4.2. CDIGO CIIU.......4 5. RESEA HISTORICA.......5
1. OBJETIVO GENERAL: Aplicar los conceptos vistos de sistema de compensacin, evaluacin de desempeo y de plan carrera en la realidad empresarial para aprender a travs de la prctica, el anlisis, la interpretacin y argumentacin de cmo establecer una estructura salarial justa, equitativa y eficiente para cualquier organizacin y un programa de evaluacin de desempeo, promocin y ascensos que permita una mejor motivacin y retencin del personal.
1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS: Obtener una experiencia significativa de interaccin directa con el campo laboral poniendo en prctica los conocimientos adquiridos. Desarrollar el aprendizaje significativo para obtener el mximo aprovechamiento de los recursos (saberes) que se nos brindan como estudiantes para ser utilizado en el entorno laboral.
2. MISIN.
Somos una empresa responsable, eficiente e innovadora, que busca ofrecer un producto de calidad a un precio razonable y adecuado para nuestros clientes, ayudando a una alimentacin saludable.
3. VISIN Proyectarnos internacionalmente, que nuestros productos sean reconocidos en mercados extranjeros en los prximos 5 aos. Que en Diciembre del 2018 consigamos que nuestra marca se abra espacio en los mercados por su calidad y variedad de productos, con el fin de buscar la consolidacin de su competitividad y sostenibilidad a travs de las oportunidades del entorno; logrando que cada ao que nuestra empresa crezca y mejore su idea de negocio.
4. INTRODUCCIN
Mediante este trabajo se busca analizar diversos cargos con condiciones diferentes teniendo en cuenta la teora de anlisis y diseos de cargos aprendida a travs de la ctedra Administracin de personal con el fin de llevarlo a la prctica. La empresa elegida para tal fin es EL LLANERO DE SUR, de la cual se escogern 10 cargos los cuales sern analizados por al mtodo de puntos por factor. Y Junto con ello se evaluar las relaciones laborales de los empleados y las condiciones en las cuales laboran. El proceso de consolidacin de dicha empresa se est llevando a acabo; lo hace que el trabajo a desarrollar sea ms prctico puesto que nuestro objetivo es seguir de cerca todo el proceso por el cual empieza a caminar la empresa, y en lo posible brindar nuestra ayuda en la medida que se necesite y la podamos proporcionar.
4.1 RESEA HISTORICA DEL EL LLANERO DEL SUR
LA EMPRESA INICIO el 21 de octubre de 2003 de manera informal en la ciudad de Bucaramanga; El gerente propietario ALFREDO DIAZ; empez trabajando en una salsamentara en Barrancabermeja, En ese momento surge la idea de fabricar sus propios productos, por lo que toma la decisin de independizarse y empezar su propia empresa en la ciudad de Bucaramanga, ya teniendo conocimientos en los procesos que adelantara para poder llevar acabo la elaboracin de los productos a comercializar. Vale la pena resaltar que el Seor Alfredo Daz no tiene estudios formales en administracin ni en ninguna otra rea, todo este trabajo que ha venido desarrollando por aos lo ha realizado empricamente. Los productos fabricados por la empresa han tenido gran aceptacin por parte de los consumidores es uno de los factores que han hecho que aun permanezca en el mercado, La calidad de los productos ha jugado un papel fundamental, y lo motiva a seguir trabajando en pro del fortalecimiento, y crecimiento de esta empresa.
5. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
NOMBRE: El Llanero del Sur UBUCACION DE LA EMPRESA Carrera 21 N 31-59 Bucaramanga- Santander 5.1 ACTIVIDAD ECONMICA Fabricacin y distribucin de productos (carnes fras). 5.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS Salchichn Salchichas Jamn Mortadela Recortes NMERO DE EMPLEADOS 6. 17 empleados CDIGO CIIU - 15 elaboraciones de productos alimenticios. - 151100 produccin, transformacin y conservacin de carne y deri vados crnicos. - 151104 elaboraciones de productos embutidos.
7. MARCO CONPECTUAL:
Algunos conceptos importantes a tener en cuenta para la realizacin del diseo, anlisis y descripcin de los cargos son: TAREA: conjunto de actividades individuales y pasos lgicos que ejecuta el empleado para realizar un trabajo. FUNCION: conjunto de tareas que debe ejercer el ocupante del cargo de manera sistemtica. CARGO: conjunto de actividades y responsabilidades asignadas a un empleado que asigna un lugar definido dentro de la estructura organizacional de la empresa. PUESTO: agrupacin de cargos similares. El anlisis del puesto del trabajo es un mtodo de informacin donde segn Vargas Muoz: estudiar la complejidad del puesto parte por parte y conocer con algn grado de certeza las caractersticas que una persona debe cumplir para desarrollarlo normalmente.
El anlisis de cargos de recoleccin de informacin sobre las tareas que deben realizarse con cada cargo y sobre las responsabilidades del empleado que ira a ejercerlas.
(Figura N 1: Anlisis de puestos)
El anlisis de cargos es una actividad base para la toma de decisiones ya que influye en las actividades que integran la dinmica para administrar. El TH como se muestra a continuacin
ACTIVIDAD DE PLANEACION Y SELECCIN DEL PERSONAL: el anlisis de cargos o de puestos de trabajo justifica la necesidad o no de la contratacin de una persona en particular adems la especificacin del cargo permite buscar a la persona ms idnea para realizar un trabajo especfico con la ayuda de manuales de funciones y reglamentos de trabajo.
ANALISIS DEL PUESTO DESCRIPTICON DEL PUESTO: Proceso por el que se decide cual ser el contenido de un puesto de trabajo en trminos de sus actividades y responsabilidades. ESPECIFICACIONES: describe los conocimientos, cualidades y habilidades que se requieren para el cumplimiento de las actividades del cargo.
DESARROLLO: el anlisis de cargos y la evaluacin de desempeo marcan las pautas para el contenido y el enfoque de los programas de desarrollo ascensos y transferencias segn el desempeo de la persona en el cargo, las caractersticas del empleo y sus especificaciones. REALCIONES CON EL PERSONAL: mediante el diseo de polticas de recursos humanos, anlisis de la fuerza de trabajo existente, sus capacidades, necesidad, etc. COMPENSACIONES: para determinar una poltica salarial justa y equitativa con respecto al contenido de trabajo en cada cargo. 7.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
(Figura N 2 .Departamentalizacin Funcional Fuente: Gustavo valencia, Breyner Corredor, Cindy Ramrez, Karen Nio, Anglica Ortega. )
7.2. CARGOS A ANALIZAR Gerente Contador Ingeniero de Alimentos Secretaria Vendedor Despachador Mezclador Hornero Almacenista Embutidor.
8. MANUAL DE DESCRIPCION DE CARGOS
GERENTE
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
1. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Gerente Cdigo: 001 rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 2. MISION DEL CARGO Ejecutar labores de direccin, asesora, supervisin y control en la administracin de la empresa llanero del sur con el fin de garantizar el desarrollo el desarrollo coordinado de programas de salud. 3. INFORMACION DE SUPERVISIN i. Cargo Jefe Inmediato:
Cargos Supervisados: 4. ORGANIGRAMA
5. ACTIVIDADES DEL CARGO
Representar legalmente a la empresa llanero del sur en todos los actos tcnicos, administrativos, judiciales y extrajudiciales. Plantear, organizar, dirigir, coordinar, controlar, evaluar y ajustar las actividades de la empresa llanero del sur y velar por la aplicacin de un sistema de auditora. interpretar sus resultados y definir polticas, planes, programas y proyectos de la empresa. Aplicar el sistema de referencia y contra referencia de los clientes y contribuir a la organizacin de la red de servicios en el nivel local. Velar por la utilizacin ptima del factor humano, y los recursos tcnicos y financieros de la empresa y por el cumplimiento de las normas y programas aprobados. Fomentar el trabajo interdisciplinario y la coordinacin intra e intersectorial. Presidir y/o participar en los diferentes comits de la empresa, a fin de lograr la unificacin de criterios para compatibilizar los programas en los aspectos cientficos, tcnicos y administrativos. Mercadear la imagen y el portafolio de servicios de llanero del sur con el fin de lograr la auto sostenibilidad demandada por la descentralizacin del sector de alimentos.
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
Ordenar el gasto, de acuerdo, con las facultades concedidas por la ley y los reglamentos y los estatutos. Prever la consecucin oportuna de los recursos para la correspondiente prestacin de los servicios. Disear y poner en marcha un sistema de informacin en los alimentos segn las normas tcnicas que expide el ministerio de salud y adoptar los procedimientos para la programacin, ejecucin, evaluacin, control y financiero de los programas. Rendir los informes que le sean solicitados por la autoridad competente y/o la junta. Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la empresa y/o cargo.
6. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa
Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores, entidades como: supermercados, tiendas.
Por Supervisin Por todo el personal de la empresa.
Por informacin confidencial Alta. Relacionada con informes, datos, estadsticas de la empresa el llanero del sur.
Por dineros Por el gerente ya que es el responsable de manejar el dinero.
Por equipos, materiales y/o herramientas Equipos de Oficina, maquinara y todos los activos de la empresa.
Elaborado por: Estudiantes de la universidad pontificia bolivariana.
Revisado por: yulian rojas mayor Aprobado por: yulian rojas mayor Fecha de Emisin: octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
7. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Gerente Cdigo: 002 rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 8. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Ttulo Universitario en reas planificacin, organizacin, o Administrativas, con especializacin complementaria en una de estas reas.
Experiencia
Un (1) ao ocupando Cargos a Nivel Directivo, Asesor, Ejecutivo o Profesional en organismos o entidades pblicas o privadas que integren el sector empresarial.
CONTADOR
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
9. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: contador Cdigo: 002 rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 10. MISION DEL CARGO Analizar la informacin contenida en los documentos contables generados del proceso de contabilidad en la empresa llanero del sur , verificando su exactitud, a fin de garantizar estados financieros confiables y oportunos. 11. INFORMACION DE SUPERVISIN i. Cargo Jefe Inmediato:
Cargos Supervisados: 12. ORGANIGRAMA
13. ACTIVIDADES DEL CARGO
Codifica las cuentas de acuerdo a la informacin y a los lineamientos establecidos. Prepara los estados financieros y balances de ganancias y prdidas. Contabiliza las nminas de pagos del personal de la empresa. Revisa y conforma cheques, rdenes de compra, solicitudes de pago, entre otros. Prepara proyecciones, cuadros y anlisis sobre los aspectos contables. Desarrolla sistemas contables necesarios para la empresa. .Analiza los diversos movimientos de los registros contables. Corrige los registros contables Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo reportando cualquier anomala. Elabora informes peridicos de las actividades realizadas. Lleva el control bancario de los ingresos de la Institucin que entran por caja.
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
*Velar por que la contabilidad se lleve de acuerdo a las normas establecidas En Colombia. *Clasificar operaciones registradas, como medio para obtener objetivos Propuestos. *Preparar la informacin financiera para ser presentada al Consejo de Administracin, SUPERSOLIDARIA, CONFECOOP, u otras Entidades que lo requieran *Velar porque las notas contables y ajustes con asociados estn Debidamente soportados y contabilizados.
14. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa
Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores, entidades como: confecoop, entre otras.
Por Supervisin Por todo el personal de la empresa.
Por informacin confidencial Alta. Relacionada con informes, datos, estadsticas de llanero del sur.
Por dineros Hasta el monto permitido por el gerente.
Por equipos, materiales y/o herramientas Equipos de Oficina y todos los activos de la empresa.
Elaborado por: estudiantes de la universidad pontificia bolivariana.
Revisado por: yulian rojas mayor Aprobado por: yulian rojas mayor Fecha de Emisin: octubre 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 15. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: contador Cdigo: 085 rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 16. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Titulo Universitario de contadura, posgrado, magster.
Experiencia
Un (1) ao ocupando el cargo como tal.
INGERIERO DE ALIMENTOS
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17. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Ingeniero de Alimentos Cdigo: 003 rea: Operativa Dependencia: Gerente Cargos Iguales: 1 18. MISION DEL CARGO Ejecutar labores de direccin, asesora, supervisin y control en el rea de produccin de la Salsamentaria con el fin de garantizar alimentos de buena calidad nutricional y sensorial y desarrollar nuevos productos, logrando as un buen aprovechamiento de las fuentes alimenticias y al menor costo posible.
19. INFORMACION DE SUPERVISIN Cargo Jefe Inmediato: Gerente
Supervisar Desarrollar Frmulas para el mejoramiento del producto desarrollado por la organizacin. Velar por la calidad de los productos desarrollados por los colaboradores a su cargo. Mantener un orden en el desarrollo del proceso de produccin evitando paros en la produccin. Funcionar como agente de apoyo en el control de sistemas, maquinarias e instrumentos de la organizacin involucrados en el proceso de fabricacin de los productos ofrecidos por el llanero del sur.
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
Prever los controles de calidad de los productos elaborados y sus materias primas para la obtencin de buenos resultados. Participar en la elaboracin de normas alimenticias y en el control de su cumplimiento. 22. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de la organizacin.
Relaciones Externas: Entidades como: INVIMA y el estado.
Por Supervisin Por todo el personal de la Organizacin.
Por informacin confidencial Alta. Relacionada con frmulas desarrolladas en el proceso e informacin de funcionamiento interno de la Organizacin.
Por maquinaria. Maquinaria involucrada en el proceso de produccin. Por errores Errores producidos en el proceso de produccin y distribucin del producto
Elaborado por: Estudiantes Universidad Pontifica Bolivariana.
Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre 17 de 2013
SECRETARIA
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 23. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Secretaria Cdigo: 004 rea: Administrativa Dependencia: Gerente Cargos Iguales: 1 24. MISION DEL CARGO Brindar a su jefe un apoyo incondicional con las tareas establecidas, adems de acompaar en la vigilancia de los procesos a seguir dentro de la empresa. 25. INFORMACION DE SUPERVISIN Cargo Jefe Inmediato: Gerente
Cargos Supervisados: Ninguno 26. ORGANIGRAMA
27. ACTIVIDADES DEL CARGO
Redacta correspondencia, oficios, actas, memorando, anuncios y otros documentos varios de poca complejidad. Diligenciar formatos de rdenes de pago, recibos, requisiciones de materiales, rdenes de compra y dems formatos de uso de la dependencia.. Realiza y recibe llamadas telefnicas. Lleva control de caja menor.
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
Manejar los documentos de visitas de control de calidad. Actualizar los formatos de documentos legales requeridos por la DIAN. Mantener disponibles los documentos legales para cualquier efecto de visitas tcnicas desarrolladas en la organizacin.
28. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de la Organizacin.
Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores.
Por informacin confidencial Alta. Relacionada con informes, datos, estadsticas de la compaa.
Por dineros Por el monto de caja menor.
Por equipos, materiales y/o herramientas Equipos de Oficina.
Elaborado por: Estudiantes Universidad Pontificia Bolivariana Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 29. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Secretaria Cdigo: 004 rea: Administrativa Dependencia: Gerencia Cargos Iguales: 1 30. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Titulo bachiller. Curso o algn tipo de educacin como auxiliar contable.
Experiencia
Un (1) ao ocupando cargo de recepcionista o secretaria.
VENDEDOR:
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 31. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Vendedor Cdigo: 005 rea: Ventas Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 32. MISION DEL CARGO Promover y vender los servicios que presta la Institucin a personas individuales, empresas, organizaciones, asociaciones, gremiales, instituciones educativas y gubernamentales. 33. INFORMACION DE SUPERVISIN i. Cargo Jefe Inmediato:
Cargos Supervisados: 34. ORGANIGRAMA
35. ACTIVIDADES DEL CARGO
Profesional con excelente relaciones humanas y atencin al cliente interno y externo, que tenga la capacidad de organizacin
GERENTE Administrar su territorio de ventas Participar a las actividades de mercadotecnia de la empresa incrementar las compras de los clientes actuales Ser el enlace entre el cliente y la Institucin. Coordinar la venta de los productos ofrecidos por la empresa y atender requerimientos de clientes, personas individuales, instituciones gubernamentales, educativas, empresas privadas, asociaciones y gremiales. estar actualizado de los cambios o informacin de la empresa Conocer los productos de su empresa. Conocer el mercado de sus clientes Formarse constantemente en las tcnicas necesarias para su labor. Dar servicio a sus clientes. Administrar eficientemente su cartera de clientes. Informar sobre el mercado.
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
Ser capaz de adaptarse a los clientes ms frecuentes e importantes Mejorar la participacin de la empresa en el mercado Tener un Excelente servicio al cliente. Rapidez y exactitud. Captar la atencin de nuevos clientes Tener in manejo confiable de la informacin de la empresa. Generar una determinada utilidad o beneficio Rendir los informes que le sean solicitados por la autoridad competente y/o la junta. Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la empresa y/o del cargo.
36. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de su rea
Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores
Por Supervisin Por el personal de su rea Por informacin confidencial Media. Relacionada con informes, datos.
Por dineros Hasta el monto permitido por la Asamblea.
Por equipos, materiales y/o herramientas Equipos de Oficina
Elaborado por:
Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
37. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Vendedor Cdigo: 005 rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 38. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Estudios universitarios de la Licenciatura de Mercadotcnica y Publicidad o carrera afn, preferiblemente pensum cerrado.
Experiencia
Dos aos de experiencia como Jefe de algn departamento de promocin y establecimiento de ventas. Conocimientos sobre los procedimientos requeridos en un rea de promocin y ventas del servicio de alquiler de salones. Conocimientos sobre el manejo de clientes VIP. Cursos de negociacin y atencin al cliente. .
DESPACHADOR:
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39. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Despachador Cdigo: 006 rea: Ventas Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 40. MISION DEL CARGO Ejecutar labores de direccin, entrega de toda la materia prima necesaria para la elaboracin del producto, y despachar el producto terminado teniendo una contabilidad del inventario y fechas de vencimiento.
41. INFORMACION DE SUPERVISIN i. Cargo Jefe Inmediato:
Cargos Supervisados: 42. ORGANIGRAMA
43. ACTIVIDADES DEL CARGO
Profesional con excelente relaciones humanas y atencin al cliente interno y externo, que tenga la capacidad de organizacin y administracin de eventos en rea financiera y de logstica.
Coordinar la entrega de los productos ofrecidos por la empresa hacia los
GERENTE trasportadores. Controlar y registrar todo tipo de formatos y documentos que determine la empresa, asimismo, tramitara los que sean necesarios para las actividades de la especialidad, a fin de contar con el reabastecimiento oportuno. Mantenerse actualizado de los cambios o informacin de la empresa Ser puntual en las actividades asignadas al puesto
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
Tener un Excelente servicio, Rapidez y exactitud. Manejar confiable la informacin de su rea. Rendir los informes que le sean solicitados por la autoridad competente y/o la junta. Coordinar las necesidades de transporte para el envi de los materiales, equipos, productos, alimentos, herramientas, mercaderas, insumos de telecomunicaciones y otros bienes propiedad o en custodia de la empresa. Realizar las actividades necesarias para la toma de inventarios y auditorias. Gestionar con los usuarios la devolucin oportuna de la documentacin. Manejar vehculos, equipos y/o herramientas que le proporcione la empresa para el desempeo de sus labores. Cargara y descargara la documentacin en los vehculos, con los equipos y herramientas asignados. Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la empresa y/o del cargo.
44. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con el personal de su rea
Relaciones Externas: con los conductores
Por Supervisin Por el personal de su rea
Por informacin confidencial Discrecin en el manejo de informacin vinculada con su rea de trabajo
Por dineros Hasta el monto permitido por la Asamblea.
Por equipos, materiales y/o herramientas el manejo de mercanca (inventarios fecha de vencimiento).
Elaborado por:
Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 45. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Despachador Cdigo: 006 rea: Administrativa Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 46. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Primaria , secundaria
Experiencia
Un ao de experiencia en bodega.
MEZCLADOR
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47. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: MEZCLADOR Cdigo: 007 rea: PRODUCION Dependencia: Eje inmediato Cargos Iguales: 1 48. MISION DEL CARGO Realizar un trabajo higinico y responsable, cumpliendo con normas de seguridad existentes tanto para su cuidado como para el de la empresa en general. 49. INFORMACION DE SUPERVISIN i. Cargo Jefe Inmediato:
Cargos Supervisados: 50. ORGANIGRAMA
51. ACTIVIDADES DEL CARGO
Tener su rea de trabajo en adecuadas condiciones. Buscar siempre la calidad del producto. Ser eficiente y eficaz con su trabajo, y adems dar el uso adecuado a las herramientas a su disposicin. estar actualizado de los cambios en los producto o mejoras en los mismos Conocer los productos de su empresa. Formarse constantemente en las tcnicas necesarias para su labor
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
MEZCLADOR JEFE DE PERSONAL INMEDIATO
En el desarrollo de su oficio tiene que manejar altas temperatura como maquinas a altas velocidades, por tanto el buen estado de salud es fundamental. Adquirir un alto grado de responsabilidad por lo mencionado anteriormente. Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la empresa y/o del cargo.
52. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de su rea
Relaciones Externas: Con personas que soliciten informacin acerca de su oficio.
Por Supervisin Por el personal de su rea Por informacin confidencial Media. Relacionada con los procesos que se manejan para la obtencin de lo productos
Por dineros Ninguna responsabilidad por dineros.
Por equipos, materiales y/o herramientas Por las herramientas y dems utensilios que utilice diariamente en el desarrollo de su labor.
Elaborado por:
Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 53. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Mezclador Cdigo: 007 rea: Produccin Dependencia: Junta Directiva Cargos Iguales: 1 54. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Estudios relacionados con la actividad a realizar, preferiblemente que haya realizado algn curso en SENA como operario de mquinas. Y que maneje muy bien el proceso que tendr que llevar a cabo y se capacite cada da para as contribuir en el mejoramiento de los productos.
Experiencia
No requiere experiencia la empresa le brindara su previa capacitacin. .
HORNERO
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55. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Hornero Cdigo: 008 rea: produccin Dependencia: Jefe inmediato Cargos Iguales: 1 56. MISION DEL CARGO Ejecutar labores dentro del proceso de producciones fundamentales para la obtencin de los productos, siendo responsable con su actividad asignada y adems tener las precauciones necesaria consigo mismo, como para toda la empresa y en especial el rea que desarrolla sus actividades.
57. INFORMACION DE SUPERVISIN i. Cargo Jefe Inmediato:
Cargos Supervisados:
58. ACTIVIDADES DEL CARGO
Controlar los tiempos de coccin previamente estipulados. Mantenerse actualizado de los cambios o informacin de la empresa Ser puntual en las actividades asignadas al puesto. Tener responsabilidad en su labor. Ser consiente de los cuidados que debe tener consigo mismo. Puesto estar expuesto a altos temperaturas. El higiene es fundamental porque manipulara los productos.
Manejar confiable la informacin de su rea. Ser responsable con la maquinaria que se le asigne. Y Las dems funciones que le sean asignadas y que correspondan a la naturaleza de la empresa y/o del cargo.
59. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con el personal de su rea. Y administrativos
Por Supervisin Por el personal de su rea
Por informacin confidencial Discrecin en el manejo de informacin vinculada con su rea de trabajo
Por dineros No tendr ningn manejo de dineros.
Por equipos, materiales y/o herramientas El manejo demercanca.
Elaborado por:
Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
60. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Hornero Cdigo: 008 rea: Produccin Dependencia: Jefe Inmediato Cargos Iguales: 1 61. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Primaria , secundaria y estudios que lo hayan capacitado para realizar la su trabajo , preferiblemente que hay obtenido capacitacin del SENA.
Experiencia
Unos 6 meses como mnimo en el manejo de hornos.
ALMACENISTA:
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 62. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Almacenista Cdigo: 009 rea: Operativa Dependencia: Ing. de alimentos Cargos Iguales: 1 63. MISION DEL CARGO Atender los requerimientos de diferentes unidades o dependencias en cuanto al suministro de insumos, materiales, repuestos, equipos y otros rubros de un deposito o almacn, recibindolos, clasificndolos, codificndolos e inventarindolos para satisfacer las necesidades de dichas unidades. 64. INFORMACION DE SUPERVISIN Cargo Jefe Inmediato: Ing. De alimentos
Cargos Supervisados: 65. ORGANIGRAMA
66. ACTIVIDADES DEL CARGO
Elabora inventarios parciales y peridicos en el almacn. Guarda y custodia la mercanca existente en el almacn. Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al almacn. Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
67. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa
Relaciones Externas: Con clientes, Proveedores.
Por equipos, materiales y/o herramientas Materiales y suministros de la compaa.
Elaborado por:
Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 68. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Almacenista Cdigo: 009 rea: Operativa Dependencia: Ing. Alimentos Cargos Iguales: 1 69. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Titulo Bachiller.
Experiencia
Un (1) ao ocupando Cargos de almacenista, operador logstico o cargos afines.
EMBUTIDOR
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 70. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Embutidor Cdigo: 010 rea: Operativa Dependencia: Ing. de alimentos Cargos Iguales: 1 71. MISION DEL CARGO Preparar y embutir los productos crnicos de la compaa, siempre pensando en se su seguridad y calidad del producto. 72. INFORMACION DE SUPERVISIN Cargo Jefe Inmediato: Ing. De alimentos
Cargos Supervisados: 73. ORGANIGRAMA
74. ACTIVIDADES DEL CARGO
Elabora los productos embutidos de la compaa. Mantiene condiciones de higiene legales. Autoevaluar el nivel de calidad de los productos embutidos. Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala.
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR
75. RESPONSABILIDADES Por contacto con otras personas Relaciones Internas: Con todo el personal de la empresa
Por equipos, materiales y/o herramientas Materiales y suministros de la compaa.
Elaborado por:
Revisado por: Aprobado por: Fecha de Emisin: Octubre de 2013
MANUAL DE ACTIVIDADES Y RESPNSABILIDADES EL LLANERO DEL SUR 76. IDENTIFICACION DEL CARGO Nombre del Cargo: Embutidor Cdigo: 010 rea: Operativa Dependencia: Ing. Alimentos Cargos Iguales: 1 77. REQUISITOS DEL CARGO
Educacin
Titulo Bachiller.
BIBLIOGRAFIA: 9. Administracin de Personal Ing. Lupita Serrano - Informacin proporciona por la empresa EL LLANERO DEL SUR.