Pan, tostadas, patatas, arroz, pasta,

legumbres, habas, guisantes, tapioca,

smola etc. Las cantidades diarias se
establecern en funcin del peso corporal
y la actividad fsica habitual.
Es la sustancia que contiene ms caloras,
tanto si es de origen vegetal como de origen
animal. Ambas grasas se diferencian en
que la de origen animal es muy rica en
colesterol y grasa saturada, aunque ambas
engordan por igual.
2 veces al da. 2-3 piezas al da.
ALIMENTOS
PROTICOS
GRASA
FRUTA VERDURAS Y ENSALADAS
Carnes, pescados, aves, huevos, quesos,
embutidos. Consumir 2 veces al da (trozos
medianos) escogiendo aquellos que tienen
menos grasa: pescado blanco y azul, pollo
sin piel, conejo... etc.
Se deben evitar los que contienen ms
grasa: cerdo, embutidos, cordero y las
partes blancas de cualquier carne.
Es aconsejable tomar mnimo 2 veces a la
semana pescado, evitando las barritas de
pescado rebozado congelado.
Leche y yogures (2-3 veces al da,
preferentemente desnatados o
semidesnatados).
FARINCEOS LECHE
La alimentacin es importante en la vida de todas las personas y es parte de sus hbitos y costumbres. Adems,
resulta fundamental para el tratamiento de la diabetes. Los consejos de alimentacin para las personas con
diabetes son, bsicamente, los mismos que se recomiendan para todas las no-diabticas: ALIMENTACIN SANA,
VARIADA Y EQUILIBRADA.
CONSEJOS DE ALIMENTACIN
PARA PERSONAS CON DIABETES
5. ALIMENTOS DE RGIMEN, SIN AZCAR, LIGHT, DIETTICOS
Muchas personas piensan que el consumo de estos alimentos es lib re porque no les aaden azcar. Puede
que no lleve azcar del azucarero, pero contienen otro tipo de hidratos de carbono como patata o harina, como
ocurre con las galletas de rgimen. Estos alimentos son ms caros y tienen que controlarse igualmente. No
los tome sin antes consultar al equipo asistencial que controla su plan de alimentacin. Bien adaptados pueden
ser un recurso muy til.
QF907850 Rev. 1 - 10/2009
PARA QUE ESTO SEA AS, DEBEMOS:
1. MANTENER UN ESTADO NUTRICIONAL Y PESO ADECUADOS
Es necesario ingerir alimentos de todos los grupos: leche, harinas o farinceos, fruta, verduras/ensaladas,
alimentos proticos y grasas para obtener los nutrientes - vitaminas, minerales, fibra, glucosa, protenas, grasas
- necesarios para cada momento de nuestra vida. Las cantidades indicadas de leche, fruta, ensaladas y verduras
son recomendables para todas las personas, con independencia de la edad y el peso corporal. En cambio, la
cantidad de farinceos, alimentos proticos y grasos se debe individualizar en funcin del peso corporal.
2. SI USTED TIENE DIABETES DEBER AADIR A ESTOS CONSEJOS GENERALES, EL CONTROL DE LOS ALIMENTOS RICOS
EN HIDRATOS DE CARBONO EN CADA COMIDA Y SUPLEMENTO INDICADO
Los alimentos que contienen H. de C. -llamados tambin carbohidratos, glcidos o azcares- elevan el nivel
de azcar en sangre. Mientras unos contienen poco azcar y su consumo puede ser flexible, otros contienen
mucho azcar y deben desaconsejarse del plan de alimentacin habitual.
3. RECOMENDACIONES ESPECIALES PARA SUSTITUIR EL SABOR DULCE
EDULCORANTES ARTIFICIALES: Son sustitutos que se utilizan para endulzar alimentos y bebidas. Se venden en
forma lquida, comprimidos y grnulos.
Aspartamo Brumfit

Aspartamo 25%, lactosa, fuente de fienilalanina.

Azucrona

Ciclamato sdico, acesulfamo K, sacarina sdica, lactosa, bicarbonato sdico

y cido tartrico.
Biomann Endulzante

Glicina, Aspartamo, Acesulfamo k, L-leucina, Carboximetilcelulosa.

Canderel

Aspartamo 18 g, lactosa, carboximetilcelulosa, L-leucina,

3 g Aspartamo, metodextrina 97g.
CB Century Endulzante

Aspartamo y ciclamato.
Dietisa Dietisetas Lquido

Ciclamato, sacarina, glicerina.

Hermosetas Original

Sacarina sdica.
Milical Edulcorante Lquido

Ciclamato sdico, glicerina, sacarina sdica,

conservantes E-216 lquido y E-218.
Mesura endulzante

Sacarina, fructosa y lactosa.

Natreen granulado

En 100g aprox.: Aspartamo 3,1g, maltodextrina 96,9g.

Sacarina Dulcinat

Sacarina.
Pueden tomarse de forma libre dentro de las dosis mximas recomendadas.
Las personas con sobrepeso deben controlar el tipo
y la cantidad de grasa que consumen diariamente,
y evitar las cocciones que utilizan mucha cantidad
de aceite como los fritos o los rebozados.
Las personas con un peso correcto deben controlar
el tipo de grasa pero no la cantidad diaria.
UNA CUCHARADA SOPERA DE ACEITE = CUADRADITO
DE MANTEQUILLA DE 10 g = 90-100 Kilocaloras
FRUTA VERDURAS Y ENSALADAS
LECHE FARINCEOS
AZCAR DEL AZUCARERO Y
ALIMENTOS A LOS QUE SE AADE
AZCAR (PASTELES, HELADOS,
BOLLERA)
4. RECOMENDACIONES PARA LAS BEBIDAS
CONSEJOS de ALIMENTACIN para personas con diabetes
2 3
CONSEJOS de ALIMENTACIN para personas con diabetes
Aceites de oliva, girasol, maz, aceitunas
y frutos secos. La grasa vegetal es ms
saludable, excepto los aceites de coco y
palma. Se recomienda utilizar el aceite de
oliva para cocinar y realizar los alios con
aceites de oliva, girasol o maz.
La margarina es una grasa vegetal pero se
comporta como si fuera una grasa
saturada. Es preferible consumir aceite de
oliva tanto para cocinar como para aliar.
Nata, mantequillas, crema de leche,
mayonesa, manteca de cerdo y la que se
encuentra en la pastelera y bollera
industrial. Debe evitarse su consumo
habitual porque son ricas en colesterol
y grasa saturada*. Este consejo es
recomendable para todas las personas
desde la infancia.
LAS GRASAS se dividen en:
Estn desaconsejados por su alto contenido en azcares y,
algunos, en grasa animal. En Navidades o fiestas, consulte
con su especialista sobre cmo consumirlos sin que signifique
un deterioro del control de su diabetes.
Cada plato lleno de verdura/
ensalada contiene 10 g de H.
de C. Puede ser flexible con las
cantidades indicadas.
Cada vaso medidor, lleno hasta
la seal indicada para cada
alimento ya cocido, contiene
20 g de H. de C. = 2 sobres de
azcar.
Cada pieza mediana contiene
unos 20 g de H. de C. = 2 sobres
de azcar.
Cada taza de leche contiene
10 g de H. de C. = 1 sobre de
azcar.
Bebidas refrescantes como colas,
naranjadas, limonadas, bitters,
zumos o nctares de frutas,
batidos, etc. Ej.: 1 lata de cola o
tnica equivale a 4 sobres de
azcar.
Agua, sifn, gaseosa, infusiones,
caf descafeinado y las bebidas
light en las que se ha sustituido
el azcar por un edulcorante
artificial.
DESACONSEJADAS
Si puede tomarlo, recuerde algunos consejos:
* ATENCIN ESPECIAL A LA FRUCTOSA: Se encuentra en la fruta y se vende como azcar para diabticos
o mezclada con otros edulcorantes. Es ms dulce que el azcar pero igualmente contiene H. de C.
Debe controlar su aporte.
0%
AZCAR
ACONSEJADAS
ALCOHOL
GRASAS DE
ORIGEN VEGETAL:
GRASAS DE
ORIGEN ANIMAL*:
1) Consuma poca cantidad
2) Evite las bebidas con azcar aadido. Ej: el cava brut, vino de mesa que no sea dulce, etc.
3) Consumirlo siempre con las comidas. Un exceso de alcohol fuera de las comidas puede provocar en algunos
pacientes bajadas del nivel de azcar (hipoglucemia)
4) No conduzca si ha bebido
5) El alcohol est desaconsejado en la obesidad, hipertensin, triglicridos altos y enfermedades del hgado.
Consulte qu hacer en su caso.
2. SI USTED TIENE DIABETES DEBER AADIR A ESTOS CONSEJOS GENERALES, EL CONTROL DE LOS ALIMENTOS RICOS
EN HIDRATOS DE CARBONO EN CADA COMIDA Y SUPLEMENTO INDICADO
Los alimentos que contienen H. de C. -llamados tambin carbohidratos, glcidos o azcares- elevan el nivel
de azcar en sangre. Mientras unos contienen poco azcar y su consumo puede ser flexible, otros contienen
mucho azcar y deben desaconsejarse del plan de alimentacin habitual.
3. RECOMENDACIONES ESPECIALES PARA SUSTITUIR EL SABOR DULCE
EDULCORANTES ARTIFICIALES: Son sustitutos que se utilizan para endulzar alimentos y bebidas. Se venden en
forma lquida, comprimidos y grnulos.
Aspartamo Brumfit

Aspartamo 25%, lactosa, fuente de fienilalanina.

Azucrona

Ciclamato sdico, acesulfamo K, sacarina sdica, lactosa, bicarbonato sdico

y cido tartrico.
Biomann Endulzante

Glicina, Aspartamo, Acesulfamo k, L-leucina, Carboximetilcelulosa.

Canderel

Aspartamo 18 g, lactosa, carboximetilcelulosa, L-leucina,

3 g Aspartamo, metodextrina 97g.
CB Century Endulzante

Aspartamo y ciclamato.
Dietisa Dietisetas Lquido

Ciclamato, sacarina, glicerina.

Hermosetas Original

Sacarina sdica.
Milical Edulcorante Lquido

Ciclamato sdico, glicerina, sacarina sdica,

conservantes E-216 lquido y E-218.
Mesura endulzante

Sacarina, fructosa y lactosa.

Natreen granulado

En 100g aprox.: Aspartamo 3,1g, maltodextrina 96,9g.

Sacarina Dulcinat

Sacarina.
Pueden tomarse de forma libre dentro de las dosis mximas recomendadas.
Las personas con sobrepeso deben controlar el tipo
y la cantidad de grasa que consumen diariamente,
y evitar las cocciones que utilizan mucha cantidad
de aceite como los fritos o los rebozados.
Las personas con un peso correcto deben controlar
el tipo de grasa pero no la cantidad diaria.
UNA CUCHARADA SOPERA DE ACEITE = CUADRADITO
DE MANTEQUILLA DE 10 g = 90-100 Kilocaloras
FRUTA VERDURAS Y ENSALADAS
LECHE FARINCEOS
AZCAR DEL AZUCARERO Y
ALIMENTOS A LOS QUE SE AADE
AZCAR (PASTELES, HELADOS,
BOLLERA)
4. RECOMENDACIONES PARA LAS BEBIDAS
CONSEJOS de ALIMENTACIN para personas con diabetes
2 3
CONSEJOS de ALIMENTACIN para personas con diabetes
Aceites de oliva, girasol, maz, aceitunas
y frutos secos. La grasa vegetal es ms
saludable, excepto los aceites de coco y
palma. Se recomienda utilizar el aceite de
oliva para cocinar y realizar los alios con
aceites de oliva, girasol o maz.
La margarina es una grasa vegetal pero se
comporta como si fuera una grasa
saturada. Es preferible consumir aceite de
oliva tanto para cocinar como para aliar.
Nata, mantequillas, crema de leche,
mayonesa, manteca de cerdo y la que se
encuentra en la pastelera y bollera
industrial. Debe evitarse su consumo
habitual porque son ricas en colesterol
y grasa saturada*. Este consejo es
recomendable para todas las personas
desde la infancia.
LAS GRASAS se dividen en:
Estn desaconsejados por su alto contenido en azcares y,
algunos, en grasa animal. En Navidades o fiestas, consulte
con su especialista sobre cmo consumirlos sin que signifique
un deterioro del control de su diabetes.
Cada plato lleno de verdura/
ensalada contiene 10 g de H.
de C. Puede ser flexible con las
cantidades indicadas.
Cada vaso medidor, lleno hasta
la seal indicada para cada
alimento ya cocido, contiene
20 g de H. de C. = 2 sobres de
azcar.
Cada pieza mediana contiene
unos 20 g de H. de C. = 2 sobres
de azcar.
Cada taza de leche contiene
10 g de H. de C. = 1 sobre de
azcar.
Bebidas refrescantes como colas,
naranjadas, limonadas, bitters,
zumos o nctares de frutas,
batidos, etc. Ej.: 1 lata de cola o
tnica equivale a 4 sobres de
azcar.
Agua, sifn, gaseosa, infusiones,
caf descafeinado y las bebidas
light en las que se ha sustituido
el azcar por un edulcorante
artificial.
DESACONSEJADAS
Si puede tomarlo, recuerde algunos consejos:
* ATENCIN ESPECIAL A LA FRUCTOSA: Se encuentra en la fruta y se vende como azcar para diabticos
o mezclada con otros edulcorantes. Es ms dulce que el azcar pero igualmente contiene H. de C.
Debe controlar su aporte.
0%
AZCAR
ACONSEJADAS
ALCOHOL
GRASAS DE
ORIGEN VEGETAL:
GRASAS DE
ORIGEN ANIMAL*:
1) Consuma poca cantidad
2) Evite las bebidas con azcar aadido. Ej: el cava brut, vino de mesa que no sea dulce, etc.
3) Consumirlo siempre con las comidas. Un exceso de alcohol fuera de las comidas puede provocar en algunos
pacientes bajadas del nivel de azcar (hipoglucemia)
4) No conduzca si ha bebido
5) El alcohol est desaconsejado en la obesidad, hipertensin, triglicridos altos y enfermedades del hgado.
Consulte qu hacer en su caso.
Pan, tostadas, patatas, arroz, pasta,
legumbres, habas, guisantes, tapioca,
smola etc. Las cantidades diarias se
establecern en funcin del peso corporal
y la actividad fsica habitual.
Es la sustancia que contiene ms caloras,
tanto si es de origen vegetal como de origen
animal. Ambas grasas se diferencian en
que la de origen animal es muy rica en
colesterol y grasa saturada, aunque ambas
engordan por igual.
2 veces al da. 2-3 piezas al da.
ALIMENTOS
PROTICOS
GRASA
FRUTA VERDURAS Y ENSALADAS
Carnes, pescados, aves, huevos, quesos,
embutidos. Consumir 2 veces al da (trozos
medianos) escogiendo aquellos que tienen
menos grasa: pescado blanco y azul, pollo
sin piel, conejo... etc.
Se deben evitar los que contienen ms
grasa: cerdo, embutidos, cordero y las
partes blancas de cualquier carne.
Es aconsejable tomar mnimo 2 veces a la
semana pescado, evitando las barritas de
pescado rebozado congelado.
Leche y yogures (2-3 veces al da,
preferentemente desnatados o
semidesnatados).
FARINCEOS LECHE
La alimentacin es importante en la vida de todas las personas y es parte de sus hbitos y costumbres. Adems,
resulta fundamental para el tratamiento de la diabetes. Los consejos de alimentacin para las personas con
diabetes son, bsicamente, los mismos que se recomiendan para todas las no-diabticas: ALIMENTACIN SANA,
VARIADA Y EQUILIBRADA.
CONSEJOS DE ALIMENTACIN
PARA PERSONAS CON DIABETES
5. ALIMENTOS DE RGIMEN, SIN AZCAR, LIGHT, DIETTICOS
Muchas personas piensan que el consumo de estos alimentos es lib re porque no les aaden azcar. Puede
que no lleve azcar del azucarero, pero contienen otro tipo de hidratos de carbono como patata o harina, como
ocurre con las galletas de rgimen. Estos alimentos son ms caros y tienen que controlarse igualmente. No
los tome sin antes consultar al equipo asistencial que controla su plan de alimentacin. Bien adaptados pueden
ser un recurso muy til.
QF907850 Rev. 1 - 10/2009
PARA QUE ESTO SEA AS, DEBEMOS:
1. MANTENER UN ESTADO NUTRICIONAL Y PESO ADECUADOS
Es necesario ingerir alimentos de todos los grupos: leche, harinas o farinceos, fruta, verduras/ensaladas,
alimentos proticos y grasas para obtener los nutrientes - vitaminas, minerales, fibra, glucosa, protenas, grasas
- necesarios para cada momento de nuestra vida. Las cantidades indicadas de leche, fruta, ensaladas y verduras
son recomendables para todas las personas, con independencia de la edad y el peso corporal. En cambio, la
cantidad de farinceos, alimentos proticos y grasos se debe individualizar en funcin del peso corporal.