45 PDF

1.2.2.2.
F1 2009 08 09 Pgina 1 de 4

Asistencia Tcnica en Manejo Agronmico
Ing. David A. Cornejo Bolaos Consorcio Asecal-Mercurio Consultores
Asistencia Tcnica en Manejo
Agronmico
junio 2009
PROYECTO DE COOPERACION UE-PERU / PENX


1. Introduccin
2. Fertilizacin
3. Riego
4. Aspectos Sanitarios
5. Cosecha y Post-
cosecha
ORGANO

1.- Introduccin
Origanum vulgare.
Planta perenne primera siembra dura 4 aos.
Tacna principal productor seguido de Moquegua.
Rico en aceites.
Es resistente al fro.
Se adecua a todo tipo de suelo.
La siembra preferible en terrenos planos.
En propagacin por semillas da una poblacin
heterognea.

INTRODUCCION
Antes de la siembra realizar un arado profundo.
Tener cuidado en la eliminacin de malezas.
Para siembra por esquejes utilizar los de tallos
gruesos y de color rojizo.
Cortar los esquejes el mismo da de la siembra.
Desinfectar la tijera cada cierto tiempo de corte.
Realizar los cortes de preferencia por la maana
o por la tarde.

INTRODUCCION
Si se transporta esquejes hacerlo en contenedores
con agua o sacos de yute hmedo.
Si trasladamos a lugares muy distantes aplicar un
producto enrraizador.
Hacer el clculo de la densidad de siembra.
70,000 a 90,000/ ha. Representan de 600 a 650 kg.
Distancia entre surco de 35 a 45 cm. Y entre
plantas es de 30 a 35 cm.
Colocar de 3 a 4 esquejes por golpe.

2.- Fertilizacin
N P K
Nitrgeno, hacer un abonado de 120 150
unidades distribuidos en el ao.
Fsforo, abonar con 80 100 unidades.
Potasio, aplicar de 100 120 unidades.

FERTILIZACIN
El aporte de nitrgeno se debe realizar en las
fases crticas del cultivo, en la recuperacin
vegetativa y tras las siegas.
La fertilizacin esta de acuerdo a la duracin del
cultivo en suelo.
Varia entre 8 a 10 aos como mximo.
Aportar estiercol tratado al terreno con un
aproximado de 10 tm/ha.

1.2.2.2. F1 2009 08 09 Pgina 2 de 4

FERTILIZACIN
Para la aplicacin de abonos orgnicos tener en
cuenta:
350 kg. De guano de isla y 100 kg. De humus.
450 kg. De guano de isla y 200 kg. De compost.
8 tm. De estiercol y 250 kg. De superfosfato triple
de calcio.
Todo abonamiento debe hacerse sobre terreno
hmedo.
Aplicar el abonamiento un da antes de la siembra
y despus de un ao de la plantacin..

3.- Riego
Realizar un riego ligero despus de la siembra para
asegurar el prendimiento de la planta.
Los primeros riegos se efectan despus de 3 4
das, dependiendo del tipo de suelo.
Los riegos posteriores se ajustan a la disponibilidad
del agua.
Realizar los riegos cada semana.
Optimizacin del uso de agua en riego por goteo o
riego tecnificado.

3.1.-Ventajas y desventajas
Es de fcil aplicacin y muy manejable.
No es necesario mucha capacitacin para su
aplicacin.
En el riego tradicional la optimizacin del recurso
hdrico es baja por su filtracin y evaporacin.
No se tiene control de la cantidad de agua
necesaria, por el tiempo en su aplicacin.
El riego tradicional tiene bajo costo.
Difcil su labor por los horarios de administracin
de aguas.

Ventajas y desventajas:
El riego tecnificado en sus diferentes formas controla
las cantidades de agua aplicadas.
Se optimiza su uso por los tiempos de riego.
Si se hace fertirrigacin se controla ambos aspectos.
La misma cantidad de agua alcanza para una mayor
extensin de terreno.
Tiene un costo elevado.
Se necesita capacitar al personal para su aplicacin.
Hacer un mantenimiento especializado

4.- Aspectos Sanitarios
Afidos Pulgones
Absorben la savia de la planta.
Atacan generalmente en los meses de mayo
julio.
Plagas y Enfermedades

Control casero:
Aplicaciones de soluciones a base de tabaco,
preparacin para 15 Lt. De agua.
Aumentar 300 ml. De solucin con detergente
para que sea mas efectivo el insecticida.
Control Qumico:
Aplicaciones de Cipermetrinas o
Delthametrinas, con dosificaciones
especificadas por cada proveedor.

Tetranichus sp. Araita roja
Se presenta cuando hay sequa y hay brotes
recientes.
El cultivo se cubre con una tela muy fina lo cual
limita la absorcin de luz solar.

Puccinia rubsaamen roya
Enfermedad mas comn ataca cuando las
condiciones de baja temperatura y alta humedad
la favorecen.
Se observan unos puntos oscuros en el envs
de las hojas.
Se disipan rpidamente por el agua, aire y por
el hombre.
Inicia su ataque por la parte basal de la planta.
En ataques no muy severos hacer que le cultivo
cumpla su madurez.

1.2.2.2. F1 2009 08 09 Pgina 3 de 4

Control: generalmente de prevencin.
Adquirir esquejes libres de esta enfermedad.
Desinfectar las herramientas utilizadas en el campo.
Aplicar funguicidas especficos al mes de instalado
el cultivo.
Eliminar las plantas infestadas.
Control qumico:
Aplicar Propiconazol 200 gr./ha.
Flutriazol 200cc./100 kg. De semilla.

Control qumico:
Aplicaciones de fungicidas con intervalos de 4 a 6
das al inicio y despus de 10 a 15 das, mas an si
las condiciones de clima favorecen al hongo.
No utilizar los mismos productos en las
aplicaciones.
Hacer aplicaciones de abonos foliares para tener un
desarrollo mayor de la planta.

Podredumbre del tallo Hongo Phoma sp.
Provoca lesiones de color bruno o negro.
Primero produce marchites y luego muerte
total de la planta.
Control:
Aplicaciones de fungicidas con azufre y cobre,
leer las especificaciones de los productos.
Hacer la eliminacin de las plantas infestadas.

Marchitez o Wilt Hongos Vertisilium y
Fusarium.
Producen el amarillamiento de las hojas con su
posterior cada.
Provoca pudricin de races y la muerte de la
planta.
Se presenta mas en suelos arcillosos con mucha
humedad.
Control:
Retirar las plantas afectadas.

5.- cosecha y post-cosecha
En esta actividad debe considerarse el menor manipuleo
del organo para mantener las hojas enteras.
Siega o corte:
Se debe realizar cuando el cultivo alcanza de 15 a 20%
de floracin.
Es el momento donde la hoja tiene mayor cantidad de
aceites esenciales y le dan mayor peso, rigidez y aroma.
Hacer el corte al ras del suelo para evitar que se vuelva
leosa la corona.

Cosecha y post-cosecha:
Clasificacin en verde:
Primera clasificacin que se hace en campo al
momento del corte.
Separar los manojos con ramas de hojas grandes y
verdes (producto de primera).
Ramas de hojas pequeas y amarillentas y
abundantes flores (producto de segunda).

Oreado y secado: post-cosecha
Extender uniformemente para eliminar la humedad.
Aqu son expuestas al sol por pocas horas, antes de
pasar al secador.
Secado:
Es la fase mas importante, hojas con 12% de
humedad.
Poner al sol 4 a 5 das, sin amenaza de lluvias.
Colocar sobre polipropileno, lona o cemento.
Construir empalizadas cubiertas con plsticos.

Secado: post-cosecha
En secadores solares se asegura un mejor
producto.
Secado en menor tiempo.
Tener cuidado con el sobresecado para evitar el
fraccionamiento de las hojas y la variacin del color.
Tener cuidado con la humedad cercano al producto
porque es muy higroscpico.
Se denomina producto de tercera a las plantas que
en el proceso de secado hubo neblinas o lluvias
intensas.

1.2.2.2. F1 2009 08 09 Pgina 4 de 4

Apaleo y Limpieza: post-cosecha
Hojas con 15 a 18 % de humedad es fcil lograr que
se desprendan del tallo.
Batir con horquillas sobre mantas.
Retirar los tallos mas largos y las impurezas.
Zarandeo:
Se hace para retirar los tallos mas pequeos y
obtener solo hojas.
Son 3 tipos de zarandas de acuerdo a las
dimensiones requeridas.

Ensacado y almacenamiento: post cosecha
Colocar en sacos limpios y en lugares
adecuados para su almacenamiento.
Generalmente se utilizan sacos con capacidad
de 50 Kg.
Los almacenes deben estar sombreados y
secos.

Cosecha y post-cosecha:
Mantener limpios los contenedores de frutos y
las instalaciones de almacenamiento.
No dejar residuos de las plantas cercanos al
rea de almacenamiento.
Hacer una desinfeccin de los almacenes antes
de empezar en recojo de frutos.
Cuidar de la indumentaria que usa el personal
de seleccin y almacenaje.
Los insumos qumicos que se utilicen deben
estar alejados del rea de almacenamiento de
frutos.

Trabajo Seguro
Al usar insumos qumicos se debe tener en cuenta.
Fecha de vencimiento.
Envases sin fallas.
Transporte de los insumos.
Colores de etiquetas.
Donde almacenar los productos qumicos.
Lejos de nios y animales.
Uso de la indumentaria adecuada.
Que hacer despus de usar productos qumicos.
Que hacer con los envases vacos.
Tener un botiqun.

PROYECTO DE COOPERACION UE-PERU / PENX
Muchas Gracias
www.mincetur.gob.pe/comercio/ueperu/
ueperu@mincetur.gob.pe

45 PDF

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

45 PDF

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

1.2.2.2.

Вам также может понравиться