Bagao da mandioca gerado em fecularias alimenta bovinos de corte
(*) Jos Jorge dos Santos Abraho
A competitividade no setor agropecurio tem forado os produtores de gado de corte a procurar alternativas que reduzam os custos de produo. Dos componentes do custo, a alimentao representa a maior parcela, devido participao de gros e farelos necessrios s dietas de alta energia. Os resduos da agroindstria de mandioca podem sustituir, com vantagem econ!mica, os alimentos tradicionais, e representam enorme potencial para a produo de ovinos. Os resduos da industrializao da mandioca so partes constituintes da pr"pria planta, gerados em funo do processo tecnol"gico adotado. #ma fecularia que processa, em m$dia, %&& toneladas de mandioca por dia, gera, apro'imadamente, ()* toneladas por dia de agao, com (+, de mat$ria seca- .*, de amido- e, (+, de firas na mat$ria seca. segundo /eonel 0%&&(1. 2uando esses resduos no so adequadamente mane3ados podem se constituir em prolema amiental. 4ntretanto, a composio qumica e as caractersticas nutricionais de cada alimento devem ser con5ecidas de forma a utiliz6los adequadamente. 7egundo 8ereda 0(99:1 o resduo mido da fecularia otido ap"s a e'trao do amido caracteriza6se por ai'os teores de mat$ria seca e protena ruta e elevados teores de firas, e at$ .+, de amido residual, caracterizando6se como um alimento energ$tico. #tilizando6se o resduo da lavagem das razes em sustituio ao mil5o, /orenzoni e ;ella 0(99:1 otiveram em ovinos gan5os dirios de &,)% <g. =erreira e colaoradores 0(9)91, com raspas de mandioca, otiveram gan5os dirios de (,(: <g. A utilizao do resduo mido $ comum entre os produtores, mas pouca informao sore sua utilizao $ encontrada na literatura. 4m funo destes aspectos foi conduzido na 4stao 4'perimental de >aranava, pertencente ao ?nstituto Agron!mico do >aran, e'perimento com o o3etivo de avaliar a sustituio do mil5o pelo resduo de fecularia, em relao ao gan5o de peso, ingesto de nutrientes e converso alimentar. =oram utilizados :& animais oriundos de cruzamentos industriais, mac5os, inteiros, com %( meses de idade e peso m$dio de *@* quilos, que foram avaliados por perodo de ((. dias. Os animais foram alo3ados dois a dois em aias de piso concretado, parcialmente coertas, com coc5o de trAs metros lineares para alimento e eedouro. O consumo e as soras de alimentos foram determinados diariamente. Amostras dos alimentos foram coletadas semanalmente para determinaBes laoratoriais. Os tratamentos foramC cinco dietas compostas por um volumoso ase de silagem de sorgo forrageiro- e, cinco diferentes concentrados, sendo uma ase de mil5o- e, os demais, sustituiBes do mil5o em %+,- +&,- .+, a (&&,, por agao mido de fecularia em relao ase seca 0Daela (1. O volumoso foi oferecido vontade, duas vezes ao dia, 3untamente com o concentrado. As dietas foram calculadas para permitir gan5o de peso de (,* <gEdia, aditivadas com *& mgE<g de monensina s"dica na mat$ria seca, e suplemento vitamnico. A sustituio do mil5o pelo resduo de fecularia no teve efeito sore o gan5o de peso. O valor m$dio para gan5o m$dio dirio 0(,@* <g1 foi elevado, se considerado que as dietas tin5am, em m$dia, :9, de concentrado- *),)*, de fira em detergente neutro- e, %*,.(, de fira em detergente cido. Falores inferiores foram otidos por Gamos e colaoradores 0%&&&1 que avaliaram este resduo em sustituio ao mil5o e conseguiram gan5os de (,(% <g, sustituindo @@, do mil5o pelo resduo de fecularia. Ho entanto ;arques 0%&&&1 oteve gan5os de (,@ <gEdia avaliando suprodutos da mandioca na alimentao de novil5as. A converso alimentar no foi diferente entre os tratamentos 0Daela %1 com valor m$dio de +,:C(, valor alto, considerando6se o peso inicial dos animais e a durao do e'perimento. A utilizao da monensina contriuiu para a mel5oria da converso, pois a ingesto de mat$ria seca foi reduzida e os gan5os elevados. O consumo no foi influenciado pela sustituio do mil5o pelo resduo 0Daela %1. Os valores encontrados por Gamos e colaoradores 0%&&&1 foram inferiores aos desse e'perimento, tendo o autor atriudo este fato ai'a qualidade do volumoso. O consumo de fira em detergente cido aumentou diretamente com o aumento da incluso do resduo, e'plicado pelo maior teor desta frao nas dietas com maiores proporBes de resduo 0Daela (1. A sustituio do mil5o pelo resduo de fecularia no afetou o gan5o e a converso dos animais, propiciando a utilizao nas dietas para ovinos em terminao. Jos Jorge dos Santos Abraho Pesquisador do Iapar/Paranava Daela (. >ercentagem m$dia de silagem e concentrados nas dietas e composio em mat$ria orgInica, protena ruta, e'trato et$reo, fira em detergente neutro, fira em detergente cido, caroidratos totais e caroidratos no firosos 0, na mat$ria seca1. DietasE>ercentagem de sustituio & %+ +& .+ (&& 7ilagem de sorgo 0,1 :),@+ :.,9@ :9,&& :.,9% :9,+) 8oncentrados 0,1 +(,*+ +%,&: +(,&& +%,&) +&,:% ;ateria orgnica 9@,(@ 9+,9@ 9+,)( 9+,@( 9+,:+ >rotena ruta (%,@@ (%,@) (%,%* (%,%. ((,)% 4'trato et$reo *,%: %,.9 %,*( (,)@ (,:( =ira em detergente neutro *@,*: *.,*+ *),:) :&,&+ :(,9+ =ira em detergente cido %&,&& %(,@+ %*,)% %+,:+ %.,@+ 8aroidratos totais )&,%@ )&,:9 )(,%. )(,:) )(.%% 8aroidratos no6firosos :*,9% :*,(: :%,.9 :(,:* *9,%. Daela %. >eso m$dio dos animais inicial, final e gan5o m$dio dirio. Literatura Citada AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH COUNCIL AFRC. 1993. Technical committee on e!"on!e! to n#tient!$ ene%& an' "otein e(#iement! o) #minant!. *allin)o'$ CA+ INTERNATIONAL.1,9". CEREDA- ../. Caactei0a12o 'o! e!3'#o! 'a in'#!tiali0a12o 'a man'ioca. In$ CEREDA- ../. Resduos da industrialia!o da "andio#a. +ot#cat#-1994. ".115,6. & %+ +& .+ (&& >esos 0<g1 >eso m$dio inicial *@(,+& *@*,&& *+&,+% *@*,%+ *)&,%+ >eso m$dio final +:+,(% ++),+& +*@,*. +@),&& +)(,.+ Jan5o m$dio dirio (,++ (,@+ (,+9 (,.% (,@@ FERREIRA- 7.7.8 .AR9UES NETO- 7.8 .IRANDA- C.S. E)eito 'o milho- !o%o e a!"a 'e man'ioca na a12o- !o:e o 'e!em"enho 'e no;ilho! con)ina'o!. Revista da So#iedade $rasileira de %oote#nia- ;ol#me 1<. n o .4- "=%ina! 36>5313- 19<9. LOREN?ONI- *.R. @ .ELLA- S.C. A;alia12o 'o e!3'#o o:ti'o 'a la;a%em 'e ai0 'e man'ioca como alimento ene%Atico "aa :o;ino!. In$ Cee'a- ../. Resduos da industrialia!o da "andio#a& +ot#cat#- 1994. ". 915166. .AR9UES- 7.A.8 /RADO- I.N.8 ?EOULA- L... et al. A;alia12o 'a man'ioca e !e#! e!3'#o! in'#!tiai! em !#:!tit#i12o ao milho no 'e!em"enho 'e no;ilha! con)ina'a!. Revista $rasileira de %oote#nia' ;ol#me B9- n o .,- "=%ina! 1,B<51,3>- B666. RA.OS- /.R.8 /RATES- E.R.8 FONTANELLI- R.S. et al. U!o 'o :a%a1o 'e man'ioca em !#:!tit#i12o ao milho no concenta'o "aa :o;ino! em ce!cimento.B. Di%e!ti:ili'a'e a"aente- con!#mo 'e n#tiente! 'i%e!t3;ei!- %anho 'e "e!o e con;e!2o alimenta. Revista $rasileira de %oote#nia' ;ol#me B9- n o 1- "=%ina! 366536,- B666 C:D.