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SPOLETO
CULINÁRIA ITALIANA
Rio de Janeiro
Dezembro/2009
SPOLETO
CULINÁRIA ITALIANA
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Gestão de Marketing Digital
Professor: Andrei Scheiner
FACULDADES INTEGRADAS HELIO ALONSO
1 – O SPOLETO 03
1.1 – ESCOLHA DA MARCA 04
1.2 – TARGET 04
1.3 – CONCORRÊNCIA OFF LINE E ON LINE 05
2 – BRAND EQUITY 05
2.1 – PONTOS FORTES E FRACOS 06
3 – PRESENÇA NA WEB 06
3.1 – REDES SOCIAIS 07
3.2 – OFF LINE X ON LINE 07
4 – FORTALENCENDO O BRAND EQUITY 08
5 – ANEXOS 09
6 – BIBLIOGRAFIA 13
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1) O SPOLETO
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Informações obtidas em www.spoleto.com.br, em 16,12,09, às 05h40.
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investimento em mídias televisivas e externas seja usado na divulgação, é no ponto de
venda que a empresa mantém a estratégia de marketing de relacionamento. Já que é na loja
que o cliente toma a decisão de compra. O Spoleto investe no relacionamento com o cliente
como forma de fidelizá-lo. Em várias épocas do ano, como dia das mães, lança promoções
que presenteiam seus clientes, como veremos a seguir.
1.2) TARGET
O público alvo da marca é eclético, destacando-se pessoas com tempo escasso para
realizar refeições, em especial àquelas que apreciam a culinária italiana e ainda desejam ter
mobilidade para escolher o que comer e personalizar seu pedido ‘ao seu gosto’.
O restaurante também atende aqueles que se preocupam em se alimentar de forma
saudável e seguem dietas com restrições calóricas, oferecendo diversas opçõs de saladas
elaboradas, além de sanduiches leves.
A ampliação do cardápio é uma tendência que também vem sendo seguida à risca. A
mrca incorporou o Risotto objetivando ampliar o portfólio de culinária italiana, dando mais
uma possibilidade ao cliente, para que ele pudesse freqüentar ainda mais o restaurante. Um
novo exemplo da diversificação de produtos é o Cardápio Verão, mais leve, com o
lançamento do ‘Couscous’.
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1.3) CONCORRÊNCIA OFF LINE E ON LINE
2) BRAND EQUITY
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Informações obtidas em www.viena.com.br, acessado em 16,12,09, às 23h30.
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Mais informações em www.lamole.com.br e www.apreciatti.com.br.
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Mais informações em www.pastafast.com.br, www.lamole.com.br, www.brevita.com.br e
www.sopasta.com.br.
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Em 2004, eles distribuíram pratos de porcelana assinados por renomados artistas
plásticos para os clientes mais fieis. De acordo com um dos dos sócios, Eduardo Ourivio,
em entrevista ao Mundo do Marketing, “as promoções contribuem de forma decisiva na
tomada de compra do cliente. O mesmo cliente passa a ir mais vezes no Spoleto apenas
para ter um brinde de uma coleção específica como pratos de porcelana, copos decorados,
jogos-americanos etc”.
Além disso, a marca projeta uma imagem de liberdade, criatividade, com toque de
requinte, que a culinária italiana sugere, e tudo isso, sem ser oneroso.
O estilo de serviço oferecido já conquistou vários fãs, que hoje mantem estreito
relacionamento com a marca, como veremos a diante.
Ainda que seja um modelo de negócio inovador, o Spoleto também possui alguns
pontos fracos que devem ser trabalhados, a saber:
Pontos fortes: produtos personalizados pelo próprio cliente; qualidade de restaurante
X rapidez de fast food; boa relação custo X benfício; inovação no mix de produtos;
franchising (nacional e internacional);
Pontos fracos: modelo fácil de ser copiado, margem de lucro reduzida e perda
de qualidade no início da fase de franquias.
3) PRESENÇA NA WEB
A marca possui um site interativo, que permite a participção dos clientes Spoleto de
diversas formas. Por meio de cadastro em rede social própria (Spoletutti), o cliente tem
acesso a: Comunidades, Fóruns, Envios de Receitas, dentre outras ferramentas;
Apesar de não ser um site muito atraente – em termos de navegabilidade, excluindo
o apelo visual do layout com imagens dos pratos oferecidos – a página possui alguns
atrativos, como por exemplo, o menu que é passível de personalização: é possível escolher
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dentre todas as areas do site quais o cliente deseja ter em seu menu rápido. Além disso, o
site também oferece serviços agregados tais como informações sobre saúde, cálculo de
IMC, curiosidades do mundo da culinária, etc.
Atualmente, o Spoleto não realiza nenhuma promoção on line, assim como àquelas
realizadas em suas lojas físicas.
Toda a produção de conteúdo feito por seus consumidores são espontâneas e
gratuitas, não havendo nenhum tipo de recompensa para tal. Ou seja, aqui, os clientes são
prosumers e interagem com a marca porque gostam e se identificam com ela. As únicas
recompensas oferecidas são o reconhecimento e a divulgação nos canais da empresa.
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Comunidade e perfil oficial da marca acessados em 16.12.2009, às 7h.
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Mais informações em http://www.spoleto.com.br/index.php/malabarismo2009.
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4) FORTALENCENDO O BRAND EQUITY
O Spoleto é uma marca ‘redonda’: possui uma excelente forma de negócio e está
caminhando junto com as necessidades de seus clientes. Um dos melhores exemplos é a
presença no Twitter.
Desta forma, sugere-se que a marca passe a dar mais ênfase às ações na web, setor
que sempre precisará receber atenção, trazendo os benefícios do off line para o on line
(promoções). As mecânicas podem e devem ser adaptadas para o meio, e com isso, o
tráfego no site e participações nas ferramentas oferecidas crescerão gradativamente. O
retorno financeiro (principal) nas lojas físicas é intangível, mas essa é uma excelente forma
de se fazer branding para a marca que atua num cenário de concorrência ampla e indefinida.
Junto a isso, a criação de blog institucional poderia solucionar a questão da falta de
organização de assuntos no site. As áreas são tantas que os menus ficam escondidos e se
repetem ao longo da navegação. (FIGURA 7)
Para finalizar, acredita-se que a marca possui clientes conectados suficiente para que
possa ser criada régua de relacionamento que contemple uma newsletter para aumentar a
divulgação de suas ações que contivesse serviços agregados, assim como no site, tais como
receitas, dicas de culinária e etc.
5) ANEXOS
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FIGURA 1 – LOJA SPOLETO
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FIGURA 3 – EXEMPLOS AÇÕES PROMOCIONAIS SPOLETO (TAÇAS PARA FIM
DE ANO E COPO MANIA, EM PARCERIA COM A COCA COLA)
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FIGURA 4 – PERFIL NO TWITTER
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FIGURA 6 – HOMEPAGE SPOLETO
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6) BIBLIOGRAFIA
1. http://www.casodesucesso.com
2. http://www.mktmais.com
3. www.apreciatti.com.br
4. www.facebook.com/pages/Spoleto-BR/203318359504
5. www.lamole.com.br
6. www.mundodomarketing.com.br
7. www.orkut.com
8. www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=64851
9. www.orkut.com.br/Main#Profile?uid=9122328314494286932
10. www.pastafast.com.br
11. www.sopastadelivery.com.br
12. www.spoleto.com.br
13. www.twitter.com/spoleto_br
14. www.viena.com.br
15. www.youtube.com.br
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