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Facultad

de Ciencias
Qumicas
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Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
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Facultad
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REVISTA DE LA
Facultad de Ciencias Qumicas
rgano Informativo de la Facultad de Ciencias Qumicas de la Universidad Nacional de Asuncin
VOLUMEN 8 NUMERO 2 (2010)
EDITOR
Prof. Dr. Luciano M. A. Recalde Ll.
COLABORADORES
Prof. Dra. Monserrat Blanes
Prof. Q.A. Nora Gimnez
Farm. Ramn Recalde
COMIT CIENTIFICO
Prof. Dr. Esteban A. Ferro
Prof. Dr. Jose Plans P.
Prof. Dr. Higinio Villalba
Prof. Dr. Juan Carlos Zanotti-Cavazoni
Facultad de Ciencias Qumicas
Universidad Nacional de Asuncin
Campus Universitario San Lorenzo
Telfono 585562/3/4
Casilla de correos 1055 Asuncin
e-mail: revista@qui.una.py
www. qui.una.py
SUMARIO
EDITORIAL ........................................................................................... 6
ACTO DE EGRESO PROMOCIN 2009 ........................................... 7
NUEVAS AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE
CIENCIAS QUIMICAS .......................................................................10
VISITA DEL DECANO A ESPAA ................................................... 11
ANTEPROYECTO DE LEY FLOR NACIONAL Y EL RBOL
NACIONAL DE NUESTRO PAS ......................................................12
XVIII JORNADAS DE JVENES INVESTIGADORES ................17
AO INTERNACIONAL DE LA QUIMICA ....................................18
OTRA POSITIVA JORNADA DE COLECTA DE SANGRE. ..........20
CDIGO DE TICA ........................................................................... 22
VISITAS DE DOCENTES EXTRANJEROS .....................................25
FIRMA DE CONVENIOS ...................................................................25
COMISIONES TECNICAS NACIONALES APOYADAS
POR LA FCQ ........................................................................................26
DIRECCIN ACADMICA
Actividades de Innovacin Docente .....................................................27
Cursos Extracurriculares de Coordinaciones Acadmicas ..................28
III Jornada de Nutricin y Dietoterapia ................................................29
Campaa de arborizacin ......................................................................30
Notas Breves ..........................................................................................31
DIRECCIN DE POSTGRADO
I Curso Internacional de Actualizacin en Dietoterapia de enfermedades
cardiometabolicas del nio y del adulto ...............................................33
DIRECCIN DE EXTENSION UNIVERSITARIA
Cursos realizados en el ao 2010 ..........................................................35
ARTCULOS
Resmenes de Pasanta de Bioqumica ................................................37
Resmenes Trabajo de Grado de C. y T. de Alimentos .......................46
Resmenes de Trabajo de Grado de Qumica Industrial .....................47
El cambio climtico y la ciencia fsica..................................................50
Acreditacin de la Carrera de Ingeniera Qumica ...........................53
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AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
DECANO: Prof. Dr. Andrs Amarilla
VICE DECANO: Prof. Dr. Esteban A. Ferro
CONSEJO DIRECTIVO
Representantes Docentes Titulares
Prof. Dr. Luciano M A Recalde Ll.
Prof. Dr. Higinio Villalba
Prof. Dr. Jos Plan P.
Prof. Farm. Zully Vera de Molinas
Prof. Dr. Cesar Aguilera
Prof. Dra. Blanca Gompertt
Representantes Docentes Suplentes
Prof. Farm. Rosa Degen de Arrua
Prof. T.A. Sandra Mongelos
Representantes No Docentes Titulares
Dr. Blas Vzquez
Dra. Graciela Velzquez de Saldvar
Representantes No Docentes Suplentes
Q.F. Silvia Chase de Riveros
Bioq. Carmen Roig Snchez
Representantes Estudiantiles Titulares
Univ. Juan Manuel Barreto
Univ. Gustavo Brozon
Univ. Mauricio Rebollo
Representantes Estudiantiles Suplentes
Univ. Liza Carina Lugo
Univ. Gabriel Duarte
Univ. Nelly Velazco
REPRESENTANTES CONSEJO SUPERIOR
UNIVERSITARIO
Titulares:
Prof. Dr. Andrs Amarilla
Prof. Dr. Luciano M A Recalde Ll.
Suplentes:
Prof. Dr. Esteban A. Ferro
Prof. Dr. Anthony Stanley
REPRESENTANTES ASAMBLEA
UNIVERSITARIA
Representantes Docentes Titulares:
Prof. Dr. Andrs Amarilla
Prof. Dr. Luciano M A Recalde Ll.
Prof. Q A Mara Ins Salas de Gmez
Representante No Docente Titular
Dr. Gustavo Chamorro
Representante Estudiantil Titular
Univ. Felix Arzamendia
Representante Docente Suplente:
Prof. Dr. Oscar Guillen
Representante No Docente Suplente:
Bioq. Cln. Denhisse Viviana Guillen
Representante Estudiantil Suplente:
Univ. Rosana Goiburu
SECRETARA DE LA FACULTAD Y
DEL CONSEJO DIRECTIVO
Secretario Interino
Prof. Dr. Anthony Stanley
DIRECCIN ACADMICA
Director
Prof. Dr. Luciano M. A. Recalde Ll.
Coordinadora de Materias Bsicas
Prof. Dra. Dora Franco de Caballero
Coordinadora de Bioqumica
Prof. Dra. Ftima Yubero
Coordinadora de Farmacia
Prof. Dr. Cesar Daro Aguilera
Coordinador Ciencia y Tecnologa de Alimentos
Prof. Q.A. Nora Jimnez
Coordinadora de Nutricin
Prof. Dra. Blanca Gompertt B.
Coordinadora Ingeniera Qumica
Prof. Ing. Edelira Velazquez
Apoyo Pedaggico
Lic. Nelly de Caldern
DIRECCIN DE POSTGRADO
Director
Prof. Dr. Jos Plans Perrota
Coordinadores
General Prof. Dra. Zully Vera de Molinas
Prof. Dr. Esteban A. Ferro
Prof. Dra. Gladis Lugo de Ortellado
Lic. Mara Irene Gonzlez Achinelli
Lic. Ana Carolina Aguilar
DIRECCIN DE INVESTIGACIN
Director
Prof. Dr. Esteban A. Ferro
DIRECCIN EXTENSIN UNIVERSITARIA,
RELACIONES CON LA EMPRESA Y SERVICIO
A LA COMINIDAD
Director Interino
Farm. Ramn Recalde
DIRECCIN ADMINISTRATIVA
Directora
Lic. Selva Beatriz S. de Vallovera
DIRECCIN CURSO PROBATORIO DE
INGRESO (CPI CPIN)
Directora
Prof. Ing. Qum. Tomasa Nunes de Mendoza
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PRESENTACIN
La funcin de extensin, a la par de la docencia y la investigacin, forma parte integral de la misin
educativa de las instituciones de educacin superior. Las tres funciones deben estar presentes en las
polticas y estrategias de las instituciones, apoyndose, interrelacionndose y enriquecindose recpro-
camente.
En lo fundamental, sigue siendo vlido que una estrecha interaccin Universidad-Sociedad se en-
cuentra en el corazn mismo de los programas de extensin. Estos deben concebirse, disearse y llevarse
a cabo en dilogo constante con la comunidad y mediante la plena inmersin de la Universidad en la
problemtica de su sociedad.
Las instituciones de educacin superior, al formular su misin y visin institucional, lo mismo que
al disear sus planes estratgicos de desarrollo, debern dar, en la medida de lo posible, el mismo trata-
miento a las tres funciones de docencia, investigacin y extensin (comprendiendo esta ltima la de ser-
vicios), de manera que las tres reciban el tratamiento fnanciero adecuado y se integren armnicamente
en el gran cometido educativo que tienen las instituciones de educacin superior.
Los paradigmas de la educacin permanente y la sociedad del conocimiento, representan nuevos re-
tos, nuevas posibilidades y perspectivas para los programas de extensin, que desafan la creatividad y
la imaginacin de quienes tienen a su cargo el diseo de tales programas. En las perspectivas de ambos
paradigmas, se tratara de integrar todos los recursos docentes de que dispone la sociedad y la Univer-
sidad para la educacin de todos, durante toda la vida y sin fronteras. En ltima instancia, se tratara
de propiciar la reintegracin del aprendizaje y la vida individual y colectiva, como una respuesta a la
condicin humana y a eso que llamamos los signos de los tiempos.
Debera evitarse el riesgo de dispersar los programas de extensin en una infnidad de tareas y servi-
cios inconexos, sin plan maestro que les confera orientacin y signifcancia. La Universidad debe em-
prender slo aquello que puede hacer bien, obliga a disear los programas de manera que correspondan
con lo que cabe esperar de una academia de nivel superior.
Ante el inescapable fenmeno de la globalizacin, que comprende no slo los aspectos polticos,
econmicos y de mercado, sino tambin los educativos y culturales, las instituciones de educacin su-
perior deberan transformarse en los baluartes por excelencia de nuestros valores culturales y de nuestra
identidad nacional. En tal sentido, la misin cultural de las Universidades adquiere un rol estratgico en
las polticas culturales de nuestros pases. La extensin tiene, al respecto, un reto indeclinable, al cual
deben hacer frente sus programas, con plena conciencia de lo que ellos signifcan para la supervivencia
de nuestro propio perfl como naciones y la reivindicacin de nuestra cultura y sus valores.
La extensin universitaria debe hoy en da tener presente la posibilidad de que su praxis permita
confgurar proyectos alternativos inspirados en la solidaridad y la inclusin de los sectores marginados,
de tal manera que la tarea poltica profunda de la Universidad consista en su aporte al empoderamiento
cognoscitivo y actitudinal de los actores sociales, a la vez que como plataforma superior de aprendizaje
y como conciencia crtica propositiva de la sociedad misma.
Consecuente con el criterio de que la extensin debera ser la mejor expresin de una integracin
creativa Universidad-Sociedad y su vnculo ms idneo, existe la posibilidad de hacer de esta funcin
el eje de la accin universitaria, el hilo conductor de la inmersin social de la Universidad, con lo cual
adquieren sus programas una extraordinaria relevancia en el quehacer de las instituciones de educacin
superior, de cara al nuevo milenio.
La extensin, acorde con la naturaleza del conocimiento contemporneo, debe estructurarse sobre la
base de equipos interdisciplinarios. Adems, si la extensin es la funcin universitaria ms prxima a la
realidad social, por principio tiene que ejercerse interdisciplinariamente, desde luego que esta es la nica
manera de acercarse a la realidad, que por naturaleza es interdisciplinaria.
Los diseos programticos de la extensin deben dar amplio espacio a la crtica y autocrtica y pre-
veer los mecanismos de evaluacin permanente para la retroalimentacin de los proyectos.
En la difusin de la cultura y extensin de los servicios se debe concebir dicha funcin como una
actividad estratgica de las instituciones de educacin superior, en tanto que favorece la creatividad, la
innovacin y el contacto con el entorno, permitiendo la generacin de respuestas oportunas y fexibles,
evitando la obsolescencia.
El Editor
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El jueves 4 de noviembre a las 18:00 hs. en el
Centro de Convenciones de la Universidad Nacional
de Asuncin se llev a cabo el Acto de Graduacin
Promocin 2009 Homenaje a los 120 aos de la
Universidad Nacional de Asuncin.
En la oportunidad recibieron sus ttulos los
famantes egresados de nuestra casa de estudios
en Farmacia (13 egresados), Bioqumica (43
egresados), Ing. Qumica (22 egresados), Lic. en
Qumica Industrial(9 egresados), Lic. en Ciencia y
Tecnologa de Alimentos (16 egresados)y Lic. en
Nutricin(47 egresados).
Presidi el solemne acto el Rector Prof. Ing.
Agr. Pedro Gerardo Gonzlez, acompaado del
Prof. Dr. Andrs Amarilla, Decano de la FCQ, el
Prof. Dr. Esteban A. Ferro, Vice Decano y el Prof.
Ing. Agr. Julio Renan Paniagua, Secretario general
de la UNA.
El acto se inici con la entonacin del Himno
Nacional para seguidamente hacer uso de la palabra
ACTO DE EGRESO PROMOCIN 2009
el Decano Prof. Dr. Andrs Amarilla. Seguidamente
el Rector entreg los certifcados a los padrinos de
la Promocin Prof. Dra. Gladys Lugo de Ortellado,
Prof. Dr. Jos Flix Plans Perrota, Prof. Ing. Qum.
Juan Carlos Martnez, Prof. Lic. Sandra Mongelos,
Prof. Q. A. Nora Gimenez Baravalle y la Lic. Laura
Joy.
El momento central lo constituy la entrega de
los diplomas de grado a cargo del Decano de nuestra
institucin y del Padrino de la carrera, con la exal-
tacin de los egresados a cargo del Rector.
Tras la entrega de los ttulos se procedi al
juramento de los egresados, para luego hacer uso
de la palabra el mejor egresado de la Promocin
Bioq. Cln. Roberto Nez Vega en nombre de sus
compaeros
El momento artstico del acto fue un concierto de
piano interpretado por los Ing. Qum. Sergio Duarte
Masi y Vctor Morales Bentez, quienes deleitaron
a los presentes
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Farmacia Asistencial e Industrial
Arra Mornigo, Claudia Raquel 1.
Bareiro Acosta, Sandra Maria Vanessa 2.
Cceres, Ylian Maghali 3.
Candia Cabral, Lorena Maria Concepcin 4.
Gonzlez Bentez, Mara Raquel 5.
Herebia Cabral, Rosa Carolina 6.
Hiebert Giesbrecht, Mickel Randolph 7.
Melgarejo Sanabria, Alba Celeste 8.
Nuez Ferreira, Eduardo Fidel 9.
Stumpfs Bigarella, Zaira Francesca 10.
Lima Molinari, Nilo Sancir 11.
Morinigo Sosa, Jess Amado 12.
Hermosa, Sandra Natalia 13.
Mejor Graduada: Farm. Zaira Francesa Stumpfs
Bigarella
Bioqumica Clnica y Bioqumica
Abdo Leguizamn, Saidy Maria Laura 1.
Abente Snchez, Luis Fernando 2.
Almada Sanabria, Jheidi Catalina 3.
Amarilla de Mercado, Aurora Concepcin 4.
Amarilla Vargas, Marta Monserrat 5.
Barrios Len, Jazmn Mara 6.
Bentez Daz, Maria Gabriela 7.
Caballero Tanasio, Julio Csar 8.
Cceres Ayala, Sandra Marlene 9.
Carrera Candia, Angela Maria 10.
Daz Figueredo, Ana Concepcin 11.
Dunjo Semidei, Giselle Pamela 12.
Faria Melgarejo, Aldo David 13.
Ferreira Delgadillo, Gustavo Javier 14.
Flores Acosta, Maria Lorena 15.
Garca Rodas, Karen Paola 16.
Gimnez Cceres, Marcela Margarita 17.
Gmez de la Fuente Fretes, Andrea Stefania 18.
Gonzlez Medina, Sandra Patricia 19.
Hamuy Ortega, Rossana Valeria 20.
Jara Guirland, Ignacia Maria Jos 21.
Laneri Pusineri, Jos Carlos 22.
Lpez Bez, Patricia Lorena 23.
Meza Vera, Gustavo Daniel 24.
Noldin Acosta, Eunice Tania 25.
Nez Vega, Roberto 26.
Olmedo Gonzlez, Griselda Guadalupe 27.
Ortellado Peralta, Rosalin Susana 28.
Ortiz Trinidad, Vanesa Paola 29.
Pereira Denis, Victor Maria 30.
Portillo Chamorro, Gloria Beatriz 31.
Ramrez Chamorro, Lus Mara 32.
Ramrez Dur, Mayra Raquel 33.
Roa Diana, Concepcin 34.
Rojas Velzquez , Viviana Lucia 35.
NMINA DE EGRESADOS
PROMOCIN 2009
Ruiz Salas, Diana Mara Alejandra 36.
Sanabria Martnez, Diana Leticia 37.
Santander Bogado, Diana Elizabeth 38.
Torales Quinez, Juan Bautista 39.
Hamuy Ortega, Rossana Valeria 40.
Infanzn Ramos, Mara Beln 41.
Mndez Florencio, Richard Benjamn 42.
Mongelos Dacunte, Pamela Esther 43.
Mejor Graduado: BC Roberto Nuez Vega
Ingeniera Qumica
Aquino Quinez, Silvia Mara 1.
Bez Otaz, Daro Eligio 2.
Brom Attias, Adrin Norberto 3.
Cceres Galeano, Juan Manuel 4.
Caete Talavera, Oscar Andrs 5.
Casco Caete, Ever Hugo 6.
Duarte Chvez, Shirley Johanna Magali 7.
Figueredo Candia, Horacio Andrs 8.
Gutirrez Bez, Luis Fernando 9.
Irala Pea, Liz Marlene 10.
Lagraa Ledesma, Nahi Yasir 11.
Lpez Prez, Laura Cristina 12.
Mayeregger Amarilla, Mara Vernica 13.
Mndez Cantero, Alfredo Diosnel 14.
Mndez Gaona, Carlos Domingo 15.
Mendoza Nunez, Mara Soledad 16.
Montania Morel, Oscar Serafn 17.
Olivera Mullin, Graciana Mara 18.
Ortiz Guerrero, Carlos Rafael 19.
Riveros Aguero, Natalia Florencia 20.
Rodas Brtez, Mauricio Jos 21.
Vzquez Achar, Laura 22.
Mejor Graduada: IQ Mara Soledad Mendoza Nunez
Licenciatura en Ciencia y Tecnologa de Alimentos
Artaza Villagra, Mariana 1.
Benitez Reyes, Mara Marlene 2.
Gonzlez Achucarro, Mara Olivia 3.
Guerrero Garcia, Mara del Carmen 4.
Guerrero Lpez, Cynthia Rossana 5.
Martinez Gamba, Manuela 6.
Mena Ruz, Angelica Mara 7.
Mendez Peralta, Ftima Concepcin 8.
Muoz Martnez, Sonia Elizabeth 9.
Orlandini Centurin, Alcira 10.
Ozuna Enciso, Diana 11.
Paiva Buera, Eva Gloria 12.
Saucedo Maldonado, Marcio Luciano 13.
Toanez Gregor, Diego Fernando 14.
Torales Villasboa, Ivani Amambay 15.
Vzquez Falcn, Romina Desiree 16.
Mejor Graduada: Lic. TA Diana Ozuna Enciso
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Licenciatura en Qumica Industrial
Ferreira Cceres, Mara Eugenia 1.
Paiva Buera, Eva Gloria 2.
Galeano Ferloni, Francisco Jos 3.
Gonzlez Estigarribia, Dora Patricia 4.
Lpez Vazquez, Jos 5.
Prez Lpez, Rocio Soledad 6.
Prez Rosas, Lise Diana 7.
Sosa Rodrguez, Silvia Mara 8.
Velzquez Vargas, Karina Marlene 9.
Licenciatura en Nutricin
Acosta Lampert, Leticia Carolina 1.
Aguilera Dur, Celsa Mabel 2.
Alderete Recalde, Gladys Beln 3.
Almeida Chvez, Mara Ins 4.
Araujo Pino, Silvia Stella 5.
Arriola Ramrez, Andrea Fabiola 6.
Bez Valdez, Carmen Estanislaa 7.
Bentez Colman, Mnica Lorena 8.
Bentez Lpez, Lilian Rossana 9.
Burgos Portillo, Judith, Esmilce 10.
Cceres Bogado, Olga Noem 11.
Caete Snchez, Yenisse Raquel 12.
Cuevas Delgado, Perla Mara 13.
Cristaldo Silva, Laura Rocio 14.
Dalio Gonzlez, Mirtha Raquel 15.
Estigarribia Prez, Gladys Ester 16.
Florentn Ruz Daz, Deisy Raquel 17.
Fretes Centurin, Gabriela Mara 18.
Gavilan Mereles, Grecy Denise 19.
Gonzlez Cspedes, Laura Elizabet 20.
Gonzlez Gauto, Patricia Ramona 21.
Gmez Herrero, Paola Natalia 22.
Lpez Bentez, Laura Lourdes 23.
Medina Acosta, Wilma Concepcin 24.
Meza Miranda, Eliana Romina 25.
Miranda Moreno, Gabriela 26.
Morales Cabrera, Geraldine 27.
Mori Benegas, Myrian Cristina 28.
Morinigo Isla, Geraldine Montserrat 29.
Muz Figueredo, Melina Natalia 30.
Ojeda Bentez, Ada Liz 31.
Osorio Davalos, Claudia 32.
Ovelar Vera, Sonia Raquel 33.
Pez Duarte, Susana Mara Montserrat 34.
Recalde Gimnez, Ariel Antonio 35.
Rodrguez Roa, Nimia del Carmen 36.
Roln Agero, Rita Viviana 37.
Roln Villalba, Omar Gonzalo 38.
Samper Britos, Liz Paola 39.
Spinzi de Gsperi, Patricia 40.
Tabarelli Silveira, Tania Pamela 41.
Torrasca Duarte, Patricia 42.
Turnes Vera, Catherine Mara 43.
Vera Ramos, Ana Mirtha 44.
Villamayor de Fuzellier, Martha Elizabeth 45.
Villar Basualdo, Viviana Victoria 46.
Villarreal Moral, Silvia Beatriz 47.
Mejor Graduada: Lic. Nutr. Gabriela Mara Fretes
Centurin
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De acuerdo al Calendario Electoral de la Uni-
versidad Nacional de Asuncin, el da viernes 1
de octubre de 2010, se realizaron elecciones de
autoridades en la Facultad de Ciencias Qumicas.
Detallamos los cargos y personas electas en el acto
comicial
Consejeros Docentes ante el Honorable Con-
sejo Directivo, periodo 2010-2013.
Titulares: Prof. Dr. Csar Daro Aguilera, Prof.
Dra. Zully Vera de Molinas, Prof. Dra. Blanca
Gompertt, Prof. Dr. Higinio Villalba y Prof. Dr.
Jos Flix Plans.
Suplentes: Prof. QF. Rosa Degen de Arra y Prof.
Lic. Sandra Mongelos de Bobadilla.
Miembro Docente Titular ante el Honorable
Consejo Superior Universitario periodo 2010-
2013
Titular Prof. Dr. Luciano Recalde y como Su-
plente el Prof. Dr. Anthony Stanley.
Representante ante la Asamblea Universitaria
periodo 2010-2013 fueron electos como Miembro
Docente Titular la QA. Prof. Mara Ins Salas de
Gmez y como Suplente el Prof. Dr. Oscar Gui-
llen.
NUEVAS AUTORIDADES DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
Consejeros No Docentes ante el Honorable
Consejo Directivo, periodo 2010-2013.
Titulares Dr. Blas Vzquez y Dra. Graciela Ve-
lzquez de Saldivar. Suplentes QF. Silvia Chase de
Riveros y BC. Mara del Carmen Roig.
Miembro No Docente ante la Asamblea Uni-
versitaria
Titular: Dr. Gustavo Chamorro y Suplente: BC.
Denhisse Viviana Guillen Torales.
En fecha viernes 15 de octubre de 2010 fueron
electos los representantes estudiantiles ante los r-
ganos de gobierno de la facultad y la universidad,
siendo proclamados como Consejeros Estudiantiles
ante el Honorable Consejo Directivo de la Facul-
tad de Ciencias Qumicas-U.N.A. para el periodo
2010-2012, como Titulares a los Universitarios
Juan Manuel Barreto, Gustavo Brozon y Mauricio
Rebollo y como Suplentes a Lizza Carina Lugo,
Gabriel Duarte y Nelly Velazco. Como Miembro
Titular, Representante Estudiantil ante la Asamblea
Universitaria, por el periodo 2010-2012 al Universi-
tario Flix Arzamendia y como Miembro Suplente
la Univ. Rosana Goiburu.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
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El Prof. Dr. Andrs Amarilla viajo a Espaa
del 4 al 16 de octubre de 2010 para asistir al Acto
de Apertura del Curso Acadmico de las Reales
Academias del Instituto de Espaa, realizado en
la sede de la Real Academia Nacional de Farma-
cia, Madrid Espaa. El acto estuvo presidido
por Sus Majestades los Reyes de Espaa, Don
Juan Carlos I y Doa Sofa, el Ministro de Educa-
cin ngel Gabilondo y la Presidenta de la Real
Academia Nacional de Farmacia,
Mara Teresa Miras.
En la ocasin, el Prof. Dr.
Andrs Amarilla particip de
este Acto en su carcter de De-
cano de la Facultad de Ciencias
Qumicas de la U.N.A. y como
Presidente de la Academia de
Farmacia del Paraguay. Adems,
fue nombrado para integrar el
Comit de Recepcin de Sus
Majestades por la Presidenta de
la Real Academia Nacional de
Farmacia, Mara Teresa Miras
para este Acto.
Posterior a esta actividad,
VISITA DEL DECANO A ESPAA
el Sr. Decano viajo a la
ciudad de Sevilla, don-
de mantuvo auspiciosos
contactos con autoridades
de la Facultad de Qumi-
ca, donde se analizaron
los proyectos en curso y
proyectos exploratorios,
dentro del Proyecto de
Cooperacin Formacin
y Movilidad Acadmica
de Postgrado en Qumi-
ca Ambiental entre la
Universidad de Sevilla
Facultad de Qumica y la
Universidad Nacional de
Asuncin Facultad de
Ciencias Qumicas.
El Sr. Decano tambin mantuvo una entrevista
con la docente de nuestra casa de estudios Dra.
Mara Eugenia Flores Yubi, quien se encuentra
desarrollando con mucho xito sus estudios de
especializacin.
Posteriormente, se entrevist con la Prof. Dra.
Zully Vera y la Prof. Farm. Gladys Mabel Mai-
dana, quienes tambin se encontraban realizando
pasanta en Sevilla.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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La Facultad de Ciencias Qumicas (UNA) ha
presentada a la Honorable Cmara de Senadores
de la Nacin un Proyecto de Ley por el cual se
solicita establecer la FLOR NACIONAL Y EL
RBOL NACIONAL DE NUESTRO PAS.
Trascribimos la exposicin de motivos y una
copia de las notas enviadas al Presidente Sena-
dor Oscar Gonzlez Daher, como un aporte de
nuestra casa de estudios al Bicentenario.
Exposicin de motivos
Ante la prxima celebracin del Bicentenario
de la Independencia Patria, la Facultad de Cien-
cias Qumicas de la Universidad nacional de
Asuncin, a travs de la Comisin de Festejos del
Bicentenario y el departamento de Botnica, se
dirigen a Ud. y por su intermedio a las instancias
correspondientes para manifestar una inquietud
cuya consideracin y estudio se solicita.
La inquietud obedece a la falta de un do-
cumento ofcial (Ley de la Nacin) en el cual
est establecido el rbol Nacional y
la Flor Nacional de la Republica del
Paraguay.
En lo que respecta al rbol nacional
no hay mucha discrepancia, en general
se menciona al lapacho rosado o
tajy h como tal; tambin se ha lle-
gado a proponer como rbol nacional
al mbokaja.
Con respecto a la flora nacional
existen controversias; se menciona al
mburukujao pasionaria y por otro
lado al manaka, azucena o jazmn
del Paraguay. Existen documentos
en donde se seala que en ao 1936,
el gobierno de la Republica Argentina
curs una invitacin a los pases del
continente americano para que presen-
taran su for emblemtica nacional, a
fn de colocarlas en el Jardn de la Paz
(Mar del Plata) que estara dedicada al
cultivo de las fores representativas de
cada uno de los pases; como no se te-
na documentada la designacin ofcial
de la for nacional, un grupo de eruditos
se reuni y el 9 de noviembre del ao
1936 estableci la Brunfelsia hopeada
ANTEPROYECTO DE LEY
Benth (Franciscea unifora Pohl), manaka o
jazmn del Paraguay como for nacional. Esta
comisin haba analizado y discutido las caracte-
rsticas de diversas fores entre ellas, el lapacho,
el cocoteroo mbokaja.
Descripcin breve de las especies
Tabebuia heptaphylla (Vell.Conc.) Toledo
= Otro nombre, Sinnimo: Tabebuia ipe
Standl.
Nombre comn: tajy hu (py); lapacho
negro (ar); ipe-preto (br)
rbol de 25-40 m de altura y de 0,70-1,30 m
de dimetro, sus ramas primarias se doblan hacia
fuera y luego hacia arriba dndole a la copa una
forma de campana. De tronco cilndrico, recto,
levemente tortuoso, sin canales, libre de ramas en
casi todo su largo. Su corteza externa es marrn-
griscea, spera y al ser raspada es de color
pardo con estras ocrceas con un ligero aroma
resinoso. Hojas opuestas, palmaticompuestas, con
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de Ciencias
Qumicas
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13
5 foliolos de forma elptica a ovadas con margen
aserrado de color verde grisceo. Inforescencia
en pancula terminal con numerosas fores vis-
tosas de forma tubular de color rosado o rosado
morado en forma de campana. Fruto, vaina dehis-
cente de color marrn claro de 40x1 cm.
Florece de agosto-septiembre y fructifca de
septiembre-octubre, noviembre.
Es un rbol que se encuentra desde el Chaco
hmedo hacia la Regin Oriental desde el nor-
te al sur del pas, distribuido en los siguientes
Departamentos: Pte. Hayes, Central, Amambay,
Cordillera, Guaira, Paraguari y Concepcin.
Tambin se citan para Panam y Sud Amrica
desde Colombia hasta el norte de Argentina, norte
de Uruguay y sur del Brasil.
Usos: por su dureza se utiliza para construccio-
nes navales, carpintera, vigas carretas y postes.
El cocimiento de la corteza es para cura de llagas
y heridas.
Brunfelsia australis Benth.
= Otros nombres, sinnimo: Brunfelsia ho-
peana var. australis (Benth.) J. A. Schmidt;
Brunsfelsia paraguayensis Chodat
Nombre comn: jazmn del paraguay,
manac, azucena
Es un arbusto muy interesante para zonas de
media sombra protegidas. Lo vistoso es la can-
tidad de fores que otorga y adems su fragancia
agradable. Tambin puede usarse como ejemplar
aislado. Por su perfume y espectacular foracin
entre octubre y noviembre, es ideal para sectores
sociales del jardn, cerca de bancos y espacios
de descanso. Fructifca durante el verano, Se
multiplica por semillas y esquejes. Requiere de
un suelo con muy buen drenaje, suelto y rico en
materia orgnica.
Arbusto de unos 2- 4 m de altura, muy ramoso,
casi desde la base, perennifolio, con una copa
globosa. Ramas ascendentes glabras o con pelos
adpresos o cubiertas de lenticelas. Entrenudos de
10-25 mm de long. Hojas, alternas, cortamente
pecioladas, de color verde oscuro brillante, inten-
so en la cara superior y mas claro en la inferior,
pecolo de 3 a 8 mm; lmina de 4-12 cm de long.
y 2.5-6 cm de ancho; elptica hasta obovada,
raramente orbicular, rmbica o redondeada,
ocasionalmente aguda en el pice, cuneada en
la base, pubescente cuando joven, glabras o con
glndulas, membranceas o subcoriceas y ate-
nuada en la base, entera y glabra. Inforescencia
dispuesta en los extremos de las ramas, terminal,
ssil, con 1-4 fores. Brcteas presentes o ausen-
tes, de 2 mm de long., lanceoladas, cncavas,
ciliadas, caducas. Flores levemente cigomorfas
y muy fragantes; poseen al principio un color
violeta y luego blanco-violeta y fnalmente se
vuelven blancas a la madurez. Pedicelos cortos
de 4-7 mm de long., glabros. Cliz de 7-12 mm
de long. a 4-10 mm de dimetro, acampanado,
algo inflado, glabras o raramente papilosa,
pentalobado, con lbulos ovado-lanceolados;
coriceo y envolviendo el fruto. Corola, tubo
de 25-32 mm x 1.5-2 mm de dimetro, pasando
el cliz; glabra o esparcidamente glandular,
rotcea, lbulos planos, redondeados, iguales
y abruptamente angostos en la base; estambres
inclusos, flamentos cortos, anteras de 1 mm de
diam., reniforme u orbicular; ovario 2.5 mm de
long., 1 mm de diam. ovoide-cnico; estilo
20-28 mm de long., estigma de 1 mm de
long. Cpsula de 10-22 mm de long, 10-20
mm de diam, subglobosa a ovoide, pice
apiculado, glabra, indehiscente. Semilla
20-40, pardas, de 4-6 mm de long y 3-4
mm de diam., oblongo-eliptico. Embrion
3-4 mm de long, cotiledones ovados.
Su distribucin en el pas: Caazap,
Concepcin, Caaguaz, Central y Para-
guari.
Tambin se encuentra en toda Amrica
del Sur, hasta el sur de Brasil y noreste de
Argentina.
Usos: planta ornamental.
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de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Qumicas
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Ao 2010
Agricultura, el director de la seccin Publicacio-
nes, Sr. Leopoldo Ramos Jimnez, convoc a una
reunin especial en el Ateneo Paraguayo para el 9 de
noviembre de ese ao a notables exponentes del arte,
de la ciencia y la cultura residentes en Asuncin.
Asistieron el ministro de Agricultura, Prof. Guillermo
Tell Bertoni; el director de Publicaciones y Certmenes,
don Leopoldo Ramos Jimnez; el etngrafo general
Belaieff; el presidente del Ateneo Paraguayo, don
Eliseo Sisa; el director del Jardn Botnico, Ing. Juan
B. Jimnez; el botnico paraguayo don Teodoro Rojas;
el jefe de exposiciones y museos, Sr. Luis A. Lohner;
el poeta de la ciudad, don Francisco Ortiz Mndez; los
pintores Holden Jara, Jaime Bestard y Pablo Alborno; el
naturalista Sr. Robustiano Vera; el rapsoda guaran, don
Narciso R. Colmn (Rosicrn); el poeta y catedrtico don
Jorge Bez y el folclorista don Flix Fernndez.
Enviaron su adhesin el farmacutico y correspon-
diente de entidades ftoqumicas Pedro M. Rodrguez
y la Dra. lida Ugarriza de Gaona. Presidida la sesin
por el ministro de Agricultura, se dio lectura a un pe-
dido de informes del director de paseos y jardines de
la Municipalidad de La Plata (Argentina), sobre cul
es la for nacional o tradicional del Paraguay. El
objeto era la formacin en esa ciudad de El jardn de
la Paz, en la cual estarn todos los pases reunidos,
representados por su for, enlazados en el ms cordial y
estrecho vnculo que es la Tierra y creando as el mo-
numento viviente de la Paz. Asimismo, preguntaban
sobre las caractersticas botnicas de dicha planta, para
que el 19 de noviembre de 1936, aniversario de la fun-
dacin de la ciudad de La Plata, El Jardn de la Paz
sea entregado al pblico en presencia de las autoridades
nacionales, provinciales y representantes diplomticos
de todos los pases.
ALGUNAS PROPUESTAS
La doctora lida Ugarriza de Gaona vot por la
flor de nuestro cocotero mbokaja, como la planta
aborigen ms representativa de la raza y los pintores
Holden Jara y Bestard emitieron el mismo voto. Pero,
esto mereci la objecin del botnico Teodoro Rojas,
quien encontr que el mbokaja (Acrocomia totai) tuvo
su especifcacin de totai del Oriente boliviano (rea
de dispersin), no pudiendo ser considerada planta
genuinamente autctona.
El farmacetico Pedro Rodrguez vot por la for de
reseda, diciendo que es la for usual de nuestro pueblo y
que nuestras abuelas aadan a una peineta en la cabeza.
El folclorista Flix Fernndez vot por la pasionaria
(mburukuja) y el nio azot (mitami tukumbo).
El artista Pablo Alborno vot por la for del lapacho
argumentando: El paraguayo tiene su arrogancia y
esbeltez como el tajy, sus msculos como el urundey y
LA FLOR NACIONAL PARAGUAYA
su cuerpo nervioso y acerado como el yvapovo que no
desgaja tempestades, ni derrumba huracanes, smbolo
de la raza guaran.
EL VOTO DECISIVO
El naturalista Robustiano Vera hizo una larga y her-
mosa exposicin citando numerosas fores y termin
diciendo: Hay una for excelsa del autctono jardn
paraguayo. Los discpulos de Linneo la llaman Brun-
felsia hopeana Benth (Franciscea unifora Pohl.), los
botnicos guaranes le dan el nombre de manaca y los
franceses el de mercurio vegetal (por su inmensa fama
contra el mal glico o sflis).
Vera sigui agregando: Lo que en el Paraguay llaman
azucena del bosque -dice Azara- es un rbol comn de
talla mediana, muy verde y copudo, se cubre totalmente
de fores, que aunque de cuatro ptalos, hacen de ella bella
vista largo tiempo por su muchedumbre y hermoso color
morado, el cual degenera en blanco con el sol y los das.
Dsele el nombre de jazmn del Paraguay, dice el Dr.
Domingo Parodi. Arbusto frondoso que da una for mo-
rada muy fragante. Empieza a engalanarse de fores en
invierno y la primavera lo sorprende cubierto de ellas,
cuyo primitivo color va sucesivamente cambiando por
el de lila y la azucena, el ltimo de los cuales indica ya
su prximo desfallecimiento. La for tradicional es el
lapacho, la for popular es el naranjo, la for legendaria
es el ceibo, pero la for por excelencia -contina Vera-
que adems, lleva el apelativo de nacional y puede ser
consagrada for paraguaya creo es la azucena manaca y
emito mi voto por sta, que es el jazmn del Paraguay,
concluye el naturalista.
El entonces director del Jardn Botnico Ing. Juan B.
Jimnez se adhiere al voto del Sr. Vera pronuncindose
por el jazmn azucena. El botnico Rojas le sigue con
el mismo voto. El Sr. Luis Lohner dice en Europa he
escuchado una apologa acerca de la magnfca for del
jazmn azucena del Paraguay y me declaro partidario
de ella. En el mismo sentido votaron Ortiz Mndez,
Bez y Rosicrn.
CONCLUSIN
La Brunfelsia manaca, jazmn azucena del Pa-
raguay ha sido consagrada FLOR NACIONAL y
el Tecoma lapacho ha sido votado subsidiariamente
como for arbrea dado que el jazmn azucena es una
for arbustiva de jardn. Las dos plantas elegidas fueron
enviadas en nmero de seis ejemplares a la Direccin
de Paseos y Jardines de la Municipalidad de La Plata
para el Jardn de la Paz.
FUENTE:
La for nacional paraguaya - ABC Digital
La for nacional paraguaya. archivo.abc.com.py/2006-
07-02/articulos/
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de Ciencias
Qumicas
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17
Esta edicin se llev a cabo los das 19, 20 y 21 de
octubre en la Universidad Nacional del Litoral, Argen-
tina, bajo el ttulo La investigacin cientfca: eje del
desarrollo regional en los albores del Bicentenario de
la Independencia Latinoamericana. Reuni, como es
tradicin en este programa de la AUGM, a estudiantes
(ms de 700), docentes e investigadores de los pases de
la regin. La XVIII Jornada de Jvenes Investigadores
se celebr en el marco de la llamada Semana de la
Juventud Latinoamericana.
La Facultad de Ciencias Qumicas particip con
cuatro trabajos:
Determinacin del perfil fitoqumico y de la
actividad antimicrobiana de Bulnesia sarmientoi
Lorentz Ex. Griseb (Palo Santo). Hiebert, Mickel.
Direccin de Investigacin, Departamento de Fitoqu-
mica, Asesores: Barua, Javier; Flores, Mara Eugenia;
Alvarenga, Nelson
Morfoanatomia comparativa de Genipa america-
na L. (Rubiaceae) y Sorocea bonplandii (Baill.) W.C.
Burger, Lanj. & Wess. Boer (Moraceae) comercia-
lizadas en el mercado de San Lorenzo. Gonzlez,
Mirtha; Britez, Lourdes & Gonzlez, Yenny. Direccin
de Investigacin, Departamento de Botnica. Asesora:
Rosa Degen de Arra
Actividad diastsica y propiedades fsicoqumicas
de Mieles de Abeja (Apis mellifera) de las regiones
Oriental y Occidental del Paraguay. Rodrguez Acos-
ta, Ftima. Departamento de Fisicoqumica, Direccin
de Investigacin, Asesores: Yubero, Ftima (FCQ/UNA/
Dpto. de Fisicoqumica), Gimenez, Griselda (Dpto. de
Apicultura, MAG)
Estudio preliminar de la composicin nutricional
de la sopa paraguaya. Piris Jara, Patricia. Direccin
de Investigacin, Departamento de Bioqumica de
Alimentos.
Creadas en 1993, las Jornadas de Jvenes Inves-
tigadores es una actividad visible y cardinal de la
Asociacin de Universidades Grupo Montevideo,
constituyen el espacio anual que rene a cientos de
noveles investigadores de las distintas Universidades
miembro de la AUGM. Estn orientadas a promover
el temprano relacionamiento entre jvenes cientfcos
de los pases de la regin e impulsar su integracin
en los trabajos que desarrollan, generando as no solo
redes cientfco-acadmicas sino interpersonales, cuyo
entramado luego posibilita y fundamenta la constitucin
de grupos regionales de investigacin cientfca. Es una
prioridad de la Asociacin formar profesionales idneos
y ciudadanos comprometidos con la realidad actual de
nuestro continente Latinoamericano.
La Asociacin de Universidades Grupo Montevideo
XVIII JORNADAS DE JVENES
INVESTIGADORES EN LA UNL
(AUGM) es una Organizacin Civil No Gubernamental,
sin fnes de lucro que tiene por fnalidad impulsar el
proceso de de integracin a travs de la creacin de
un espacio acadmico comn ampliado, en base a la
cooperacin cientfca, tecnolgica, educativa y cultural
entre todos sus miembros (Estatutos Art. 1)
La entidad naci en Agosto de 1991, en Montevideo, y
est actualmente integrada por veintids universidades:
Argentina
Universidad de Buenos Aires (UBA)
Universidad Nacional de Crdoba (UNC)
Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)
Universidad Nacional de Entre Ros (UNER
Universidad Nacional del Litoral (UNL)
Universidad Nacional de La Plata (UNLP)
Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Universidad Nacional de Rosario (UNR)
Universidad Nacional de Tucumn (UNT)
Brasil
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Universidade Federal do Paran (UFPR)
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
Universidade Federal de Sao Carlos (UFSCar)
Universidade Federal de Santa Mara (UFSM)
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade de Sao Paulo (USP)
Chile
Universidad de Santiago de Chile (USACH)
Paraguay
Universidad Nacional de Asuncin (UNA)
Universidad Nacional del Este (UNE)
Uruguay
Universidad de la Repblica (UdelaR)
La Asociacin de Universidades Grupo Montevideo,
estableci sus objetivos para contribuir al fortalecimien-
to y consolidacin de:
Una masa crtica de recursos humanos de alto ni-
vel, aprovechando las ventajas comparativas que
ofrecen las capacidades instaladas en la regin;
La investigacin cientfca y tecnolgica, inclui-
dos los procesos de innovacin, adaptacin y
transferencia tecnolgica, en reas estratgicas;
La formacin continua, inscripta en el desarrollo
integral de las poblaciones de la subregin;
Las estructuras de gestin de las universidades
que integran la Asociacin;
La interaccin de sus miembros con la sociedad
en su conjunto, difundiendo los avances del cono-
cimiento que propendan a su modernizacin.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Ao 2010
FEBRERO
ACTIVIDADES FECHA
Concurso
Logotpo del Ao Internacional de la Qumica
Agosto a noviembre/2010
Apertura
Ao Internacional de la Qumica
Febrero 2011
Conferencia
La Qumica, el Arte y la Tecnologa
Prof. Dra. Gladys Lozano
21 de febrero de 2011
Auditorio de la FCQ
18:00 hs
Lanzamiento Congreso
3
er
Congreso de Estudiantes de Ciencias Qumicas
1
er
Congreso Latnoamericano de Estudiantes de Ciencias Qumicas
28 de febrero de 2011
Auditorio de la FCQ
18:00 hs.
Premiacin Concurso
Logotpo del Ao Internacional de la Qumica
28 de febrero de 2011
Auditorio de la FCQ
18:00 hs
MARZO
Conferencia
La Tabla Peridica de Elementos
Prof. Dr. Esteban A. Ferro
9 de marzo de 2011
Aula 1
18:00 hs
Cine Debate
AGORA
Prof. Dr. Edgar Rodrguez
4 de marzo de 2011
Aula 1
11:00 hs
Jornadas de Puertas Abiertas
Visita y actvidades dirigidas a estudiantes y profesores de colegios
Marzo
Conferencia
La industria del cemento en el Paraguay
Prof. Dr. Higinio Villalba
18 de marzo de 2011
Aula 1
18:00 hs
Semana Ambiental
Jornada sobre Cambio Climtco: Sus efectos sobre la salud y el
ambiente
21 al 25 de marzo de 2011
Aula 1
18:00 hs
ABRIL
Semana de la Salud
Jornada de Extensin Universitaria y accin social en San Lorenzo
4 al 8 de abril de 2011
Jornadas de Puertas Abiertas
Visita y actvidades dirigidas a estudiantes y profesores de colegios
Abril de 2011
Conferencia
El Departamento de Botnica de la FCQ
Prof. Q.F. Rosa Degen de Arrua
15 de abril de 2011
Aula 1
17:00 hs
Congreso Estudiantl
3
er
Congreso de Estudiantes de Ciencias Qumicas
1
er
Congreso Sudamericano de Estudiantes de Ciencias Qumicas
27/28/29/30 Abril de 2011
Facultad de Ciencias Qumicas
AO INTERNACIONAL DE LA QUMICA
PROGRAMAS Y ACTIVIDADES
DEL AO INTERNACIONAL DE LA QUMICA
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Ao 2010
19
En la Facultad de Ciencias Qumicas de la Univer-
sidad Nacional de Asuncin, Campus Universitario de
San Lorenzo, el 15 de diciembre de 2010, se reuni
el Jurado del Concurso del Logotipo del Ao Inter-
nacional de la Qumica para discernir la premiacin
de los trabajos presentados por los estudiantes de la
institucin. La reunin fue presidida por el Prof. Dr.
Andrs Amarilla, Decano y asisten el Prof. Dr. Esteban
A. Ferro, Vice Decano, Lic. en Diseo Grafco Eduar-
do Barreto, docente de la Facultad de Arquitectura,
Diseo y Arte, el Prof. Dr. Luciano Recalde, Director
Acadmico y el Farm. Ramn Recalde, Director de
Extensin Universitaria.
Fueron presentados cinco trabajos y luego del
anlisis de los mismos se decidi la siguiente pre-
Concurso de Logotipo Paraguayo
el Ao Internacional de la Qumica
miacin:
1
er
Puesto Estudiante Carlos Federico Matto Prez
con un Certifcado y Beca de exoneracin de cuotas
y derechos a exmenes fnales para el 1
er
semestre
2011.
2 Puesto Estudiante Renzo Caldern con un Cer-
tifcado y Exoneracin del 50% de las cuotas para el
1
er
semestre 2011.
Estudiante Ruth Vega Bareiro Certifcado de
Participacin
Estudiante Sebastin Funes Rivera Certifcado
de Participacin
Estudiante Mirian Flecha Florentn Certifcado
de Participacin
Los dems premios se declaran vacantes.
Logotipo ganador presentado por el estudiante
Carlos Federico Matto Prez de la carrera de Ingeniera Qumica
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
20
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Prof. Bioq. Nelson Andrs Marquez Roa
Nacimiento de las colectas extramuros de donacin voluntaria de sangre dentro de la U.N.A.
OTRA POSITIVA JORNADA DE
COLECTA DE SANGRE EN EL CAMPUS U.N.A.
El Banco de Sangre del Hospital
de Clnicas de San Lorenzo, ubicado
sobre la Avda. Mcal. Lpez, en la
puerta de entrada a la ciudad, a partir
de agosto de 2007 comienza a trabajar
en la promocin y colecta de sangre
de Donantes Voluntarios de Sangre.
Personas altruistas y de generosidad
invaluable que extienden su brazo so-
lidario y donan no solo el lquido vital
que corre por sus venas sino su tiempo
y preocupacin por el prjimo. Es as
que organiza una colecta intramuros
(dentro del Hospital) el 16 de agosto
de 2007, con el visto bueno de las au-
toridades de la institucin y el auspicio
de medios de comunicacin.
Ante la necesidad cada vez ms grande de sangre,
el siguiente paso fue buscar una comunidad diana a
quien sensibilizar de manera a convertir en donantes
voluntarios de sangre. Por la proximidad, lazos de
parentesco que nos une al Rectorado, la abundante
poblacin joven, hacen que nuestros ojos se posen en
la UNA. De esta forma aterrizamos en la Facultad de
Ciencias Qumicas, en donde desde el primer momento
contamos con el total apoyo del Decano el Prof. Dr.
Andrs Amarilla y dems autoridades de la facultad,
ya que sin ellos todo esfuerzo hubiese sido diferente.
La confanza del Centro de Estudiantes de la facultad
de Ciencias Qumicas, que en octubre del 2011 celebr
el DIA DE LA SANGRE, llegando al nmero record
de 118 donantes extramuros en un nico evento, en el
mismo local del Centro.
Con la sorprendente respuesta de los qumicos a esa
primera colecta realizada el 05 de octubre de 2007, en
el Laboratorio Externo de la Facultad, el equipo de
colecta del Banco de Sangre se vio gratamente recom-
pensado y animado para visitar las dems facultades
del Campus, llegando a la ultima casa de estudios,
Arquitectura, en octubre del 2010.
En el 2010, se lleg a 770 donaciones voluntarias
en el Campus Universitario, lo que equivale al 34%
de la colecta total del ao en el Banco de Sangre del
Hospital de Clnicas de San Lorenzo.
El mayor en cuanto a DONACION
VOLUNTARIA en nuestro pas,
cuya cultura de donacin de sangre
es muy pobre. La meta para el 2011
es llegar al 50% de Donacin Volun-
taria en nuestro hospital.
El objetivo y a la vez anhelo ms
grande de nuestro Banco de Sangre,
es el de formar Clubes de Donantes
Voluntarios de Sangre, lo que signi-
fca no solo recolectar sangre sino
conquistar conciencias responsables
del compromiso que implica ser
donantes, dar a los jvenes para-
guayos la oportunidad de cultivar la
solidaridad social, que es la mejor
forma de llegar a tener sangre segura
y oportuna que salven vidas.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
21
QUIMICA SOLIDARIA
1ra. Colecta 05 de octubre de 2007 79 Donantes, profesores, alumnos y funcionarios.
2da. Colecta 05 de setiembre de 2008 51 Donantes, de los cuales 21 fdelizados.
3ra. Colecta 19 de agosto de 2009 59 Donantes, de los cuales 17 fdelizados.
4ta. Colecta 15 de abril de 2010 80 Donantes, de los cuales 19 fdelizados.
5ta. Colecta 08 de octubre de 2010 118 Donantes, de los cuales 41 fdelizados.
El pasado 1 de diciembre fue entregada a la Fa-
cultad de Ciencias Qumicas el vehculo de pasajeros
adquirido recientemente de la frma TOYOTOSHI
mediante licitacin pblica.
El vehculo con capacidad para 15 personas ser
VEHCULO ADQUIRIDO POR LA FCQ
utilizado para los desplazamientos que regularmente
realizan los estudiantes y docentes de nuestra casa de
estudios en las actividades acadmicas, de investiga-
cin y extensin universitaria.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
22
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
Introduccin
La Facultad de Ciencias Qumicas de la Universidad
Nacional de Asuncin para garantizar la consecucin
de sus objetivos institucionales y de dar cumplimiento
a lo expresado en su Misin y Visin, adopta este C-
digo de tica. En el mismo estn delineadas las pautas
de comportamiento que debern asumir, respetar, y
hacer respetar todos los miembros que conforman la
Comunidad Educativa de la Facultad, quienes con su
quehacer contribuyen a la consecucin de los objetivos
a los que se apunta en esta alta Casa de Estudios. Son
ellos los Directivos, Docentes, Estudiantes y Personal
Administrativo de Apoyo y de Servicios as como to-
dos los que de una u otra manera se vean involucrados
en el trabajo desarrollado en la Institucin.
DECLOGO
Respeto por la legalidad y por el medio am- 1.
biente
Honestidad y honradez 2.
Responsabilidad ante los compromisos con la 3.
sociedad
Atencin especial al Saber Ser como base para 4.
el desarrollo de la autoestima y el respeto a la
dignidad propia.
Competencia, competitividad, cultura de es- 5.
fuerzo y espritu de superacin.
Puntualidad en el cumplimiento del deber 6.
Solidaridad y respeto por los dems 7.
Tolerancia y no discriminacin en funcin de 8.
gnero, raza, creencias, nivel socioeconmico
o preferencia ideolgica.
Cuidado por la imagen y conducta personal y 9.
por la reputacin propia.
Salvaguarda del prestigio de la Universidad y 10.
de la Facultad de Ciencias Qumicas, ante la
sociedad.
1. TICA PERSONAL
1.1 Comportamiento Personal
Todos los actores de la Comunidad Educativa
demostrarn un comportamiento apropiado en el de-
sarrollo de sus funciones. En todo momento primar
el uso del sentido comn, del sentido de la decencia y
de la moral. Se espera que todos sean:
Observadores de la Ley en todas las activida- a)
des
Confables y cumplidores de las funciones y b)
responsabilidades asignadas, con altos estn-
dares de calidad y servicio.
Honestos y dignos de confanza en todos los c)
CDIGO DE TICA DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
RESOLUCIN N 4832 Acta N
o
979 del Consejo Directivo de la FCQ
sentidos.
Respetuosos de la Institucin y de las perso- d)
nas.
Ahorrativos en el uso y manejo de los recursos e)
de la Institucin.
Todo incumplimiento de alguno de estos pun-
tos deber ser comunicado a la instancia pertinente sin
encubrir a personas deshonestas ni colaborar con ellas.
Los miembros de la Comunidad Educativa debern
mostrarse siempre respetuosos de las normativas esta-
blecidas dentro de la Facultad de Ciencias Qumicas y
de lo expresado como Misin y Visin de la misma.
1.2 Conficto de Intereses
Las actividades en las que se participe fuera del
mbito laboral debern ser lcitas y no entrarn en
conficto con las responsabilidades asumidas con la
Institucin. En ningn caso se podr aceptar dividen-
dos, intereses, condicionamientos, salarios, o cual-
quier tipo de pago, ventaja o regalo de Estudiantes,
familiares de Estudiantes, empresas o personas con
las que la Institucin mantiene relacin educativa o
de negocios.
1.3 Recursos Institucionales
Los miembros de la Comunidad Educativa de la
Facultad de Ciencias Qumicas son responsables de
maximizar la efciencia con la que se utilizan sus recur-
sos. Debern por lo tanto evitar el uso inadecuado de
los mismos y su desperdicio intil. Se evitar incurrir
en actividades que redunden en benefcio personal y en
detrimento de la Institucin. Este criterio se aplica al
uso de recursos como el correo electrnico, telfono,
espacios fsicos, insumos, equipamientos, as como al
tiempo laboral para actividades personales o ajenas a
las propias de la funcin en la Institucin.
1.4 Informacin Confdencial
Las informaciones confdenciales de la Facultad
de Ciencias Qumicas son recursos importantes para
llevar a cabo su Misin y por lo tanto es necesario su
manejo apropiado. Queda prohibida la utilizacin de
informacin confdencial en forma indebida y dis-
cresional. Queda asimismo prohibida la divulgacin
de informacin confdencial relativa a estrategias,
procesos, planes o presupuestos y otras, por conside-
rarse una accin que puede perjudicar los intereses
de la Institucin.
1.5 Manejo de Documentos
Los documentos acadmicos constituyen un ele-
mento importante e indispensable para el quehacer de
la Institucin. Los miembros de la Comunidad Edu-
cativa de la Facultad de Ciencias Qumicas y dems
interesados quienes dependen de los informes, repor-
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
23
tes, resultados de exmenes y otros documentos, deben
recibir informacin veraz y completa que respalde la
integridad con que se maneja la Institucin.
Los datos y reportes han de estar debidamente
protegidos y sern utilizados correctamente cuando
sea necesario que se den a conocer interna o exter-
namente.
1.6 Deshonestidad Intelectual
Todas las actividades acadmicas han de ser
realizadas con los ms altos estndares de honestidad
intelectual. Se deber practicar especial cuidado en el
manejo de informacin que pertenece a otros, como
por ejemplo autoras realizadas con recursos de la
Institucin y que pertenecen a sta. Lo mismo se
aplica a la informacin publicada en libros o revistas
especializadas, materiales didcticos preparados por
colegas, informacin obtenida por medios electrnicos
y trabajos realizados por docentes y estudiantes. Debe-
r denunciarse todo tipo de prcticas de deshonestidad
intelectual tales como el plagio, la copia, el mal uso de
informacin obtenida por medios electrnicos, venta
o subcontratacin para la preparacin de trabajos de
grado, tesis y otros trabajos acadmicos.
2. RELACIONES INTERPERSONALES
2.1 Relaciones Laborales
Todos los miembros de la Comunidad Educativa
de la Facultad de Ciencias Qumicas debern conocer
y someterse a las Leyes vigentes aplicables as como
a las Polticas de la Institucin para garantizar el buen
desempeo de sus funciones. Todos deben ser tratados
con respeto y dignidad y les sern provedas las con-
diciones adecuadas para el desarrollo de su trabajo.
Ser primordial el respeto a las Leyes Nacionales
vigentes relativas al trabajo. Del mismo modo debern
ser respetados los Reglamentos Internos pertinentes
de la Institucin.
2.2 Igualdad de Oportunidades
Se garantizar la igualdad de oportunidades de
empleo a todas las personas, sin discriminacin,
siempre y cuando demuestren ser idneas atendiendo
a sus mritos, conocimientos, valores, competencias,
habilidades y otros criterios relacionados con el puesto
de trabajo correspondiente. Se dar un trato justo a
todos, sea cual fuere su raza, religin, sexo, color,
nacionalidad, edad, discapacidad o preferencia ideo-
lgica. Sern respetados los derechos y la dignidad de
todas las personas y se fomentar el trabajo de equipo
y el desarrollo de un ambiente de trabajo estimulante,
gratifcante e inspirador.
2.3 Ambiente de Trabajo Saludable
La Facultad de Ciencias Qumicas proveer un
lugar de trabajo seguro y saludable entendindose por
esto un ambiente libre de peligros, drogas de abuso,
alcohol y tabaco. La violacin de esta prohibicin ser
sancionada por medio de la aplicacin de las accio-
nes disciplinarias pertinentes. Solo estar permitido
fumar cigarrillos en los lugares reservados para ello
y fuera de los recintos cerrados, ofcinas, auditorios
y comedores.
2.4 Abuso de Autoridad
La Facultad de Ciencias Qumicas otorga a cada
uno de sus funcionarios y docentes la autoridad nece-
saria para cumplir cabalmente con la tarea que le es
asignada. Queda prohibido todo tipo de abuso de esa
autoridad en perjuicio de la Institucin o de cualquiera
de los miembros de la Comunidad Educativa de la mis-
ma. Existe abuso de autoridad cuando son rebasados
los lmites de lo legal o de lo tico y como consecuen-
cia se provocan daos y maltratos a las personas o se
generan confictos de intereses con la facultad.
2.5 Abuso y Acoso Sexual
La Facultad de Ciencias Qumicas promover el
respeto de todos y cada uno de los miembros de la
Comunidad Educativa. Los mismos sern valorados
como personas y ninguno de ellos podr ser objeto de
abuso ni acoso sexual, sean stos fsicos o verbales.
Queda pues expresamente prohibido cualquier tipo
de insinuaciones sexuales, acciones orientadas al tema,
conversaciones, mensajes electrnicos, y en general
todos los actos que pudieran considerarse ofensivos y
molestos para las personas, an cuando los mismos no
sean expresamente manifestados por los afectados.
Cualquier accin de esta naturaleza deber ser
denunciada como una violacin a la tica y a la moral y
causar que el infractor se haga acreedor de una accin
disciplinaria que ser determinada por las autoridades
competentes.
La Facultad de Ciencias Qumicas promover
asimismo la creacin y el mantenimiento de un am-
biente estudiantil positivo que favorezca el desarrollo
personal de los estudiantes y en general de todos los
miembros de la Comunidad Educativa. Por esta razn
queda terminantemente prohibido todo tipo de acoso
estudiantil. Entindase por acoso estudiantil la exis-
tencia de conductas excesivamente severas y restric-
tivas de la libertad, que promueven la creacin de un
ambiente educativo hostil, que limita la capacidad y la
voluntad de un estudiante de participar y aprovechar
los benefcios de los servicios actividades o privilegios
que le ofrece y proporcionan la universidad y la facul-
tad. Todos los miembros de la Comunidad Educativa
se ofrecern mutuamente un trato justo y equitativo,
evitando acciones que favorezcan la coaccin a las
libertades legtimas.
3. RELACIONES CON LA SOCIEDAD
3.1 Prcticas ticas
Los miembros de la Comunidad Educativa ajus-
tarn su comportamiento en el desempeo de sus
funciones a las Leyes y Reglamentos vigentes a nivel
nacional, universitario y de la facultad. No ser tolera-
do el ofrecimiento ni la entrega de sobornos, chantajes,
contribuciones ilegales, ni otros pagos improcedentes
que hagan sospechar la prctica de conductas que
atenten contra la tica y la moral. Toda accin de esta
naturaleza deber ser denunciada como una violacin
a la tica y a la moral y causar que el infractor se
haga acreedor de una accin disciplinaria que ser
determinada por las autoridades competentes.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
3.2 Declaraciones Pblicas
La Facultad de Ciencias Qumicas realiza accio-
nes con miras a la proyeccin de una imagen pblica
que refeje su prestigio y el de sus partes interesadas.
Ningn miembro de la Comunidad Educativa est
autorizado a realizar declaraciones pblicas en nombre
de la Universidad, de la Facultad, ni de sus superiores
sin contar con la autorizacin apropiada. Al hablar
pblicamente se deber distinguir claramente que se
est exponiendo un punto de vista particular o perso-
nal y bajo ningn punto de vista se deber denigrar
pblicamente a la Institucin.
3.3 Actividades Religiosas y Polticas
La Facultad de Ciencias Qumicas es una insti-
tucin educativa que no profesa confesin religiosa
alguna. Es asimismo no partidista. Por lo tanto, no se
permitir la promocin pblica de religin o partido
poltico alguno dentro de la Institucin. Se respetar,
sin embargo, la afliacin religiosa y poltico-partidaria
de cualquiera de los miembros de la Comunidad
Acadmica.
3.4 Medio Ambiente
La Facultad de Ciencias Qumicas est compro-
metida con el mejoramiento y el cuidado del medio
ambiente. Cumplir y respetar, por lo tanto, la le-
gislacin ecolgica vigente en el pas y promover el
respeto de las mismas por parte de sus colaboradores
inmediatos en especial y de la Comunidad Educativa
en general.
4. VALORES
La Facultad de Ciencias Qumicas de la Universi-
dad Nacional de Asuncin fja los siguientes Valores
como gua de su quehacer acadmico en particular y
educativo en general.
Excelencia
La excelencia se entiende como la sumatoria
de prcticas sobresalientes en la gestin de la
Facultad de Ciencias Qumicas y el logro de
resultados basados en conceptos fundamentales
que incluyen: la orientacin hacia los resul-
tados, orientacin a la comunidad educativa,
liderazgo y perseverancia, implicacin de las
personas, mejora continua, alianzas mutuamen-
te benefciosas, y responsabilidad social.
Calidad
Implica poseer amplios conocimientos en los
temas del rea de la cual se es responsable. Po-
seer la capacidad de comprender la esencia de
los aspectos complejos para transformarlos en
soluciones prcticas y operables para la organi-
zacin, tanto en su propio benefcio como en el
de la Comunidad Educativa y otros involucra-
dos. Poseer buena capacidad de discernimiento
(juicio). Compartir el conocimiento profesional
y la pericia. Basarse en los hechos y en la razn
(equilibrio). Demostrar constantemente el inte-
rs de aprender.
tica
Sentir y obrar en todo momento consecuente-
mente con los valores morales y las buenas cos-
tumbres y prcticas profesionales, respetando
las polticas organizacionales. Implica sentir y
obrar de este modo en todo momento, tanto en
la vida profesional y laboral como en la vida
privada, an en forma contraria a supuestos
intereses propios o del sector y organizacin
a la cual pertenece, ya que las buenas costum-
bres y los valores morales estn por encima de
su accionar, y la Institucin as lo desea y lo
comprende.
Honradez
La cualidad con la cual se designa a la comuni-
dad educativa de la Facultad de Ciencias Qu-
micas que se muestra, tanto en su obrar como
en su manera de pensar, como justa, recta e
ntegra. Caracterizada por la rectitud de nimo,
integridad con la cual procede en todo en lo
que acta respetando por sobre todas las cosas
las normas que se consideran como correctas y
adecuadas en el contexto social.
Transparencia
La calidad de transparente con respecto a las ac-
ciones desarrolladas por la Facultad de Ciencias
Qumicas y las personas interesadas en conocer
el por qu y para qu de las mismas. Se debe
tener en cuenta la forma de transmitir el logro de
los objetivos y la gestin integral institucional
incluye el concepto de responsabilidad o ren-
dicin de cuentas al estado y a la ciudadana.
Innovacin
Es la capacidad para modifcar las cosas incluso
partiendo de formas o situaciones no pensadas
con anterioridad. Implica idear soluciones nue-
vas y diferentes ante problemas o situaciones
requeridos por el propio puesto, la organizacin,
las personas o el segmento de la sociedad donde
acte.
Respeto al Ambiente
El reconocimiento de que el medio ambiente
tiene una importancia determinante para la
Facultad en particular y la Sociedad en general.
El respeto hacia el ambiente comienza en el
individuo, en la afrmacin del mismo como
entidad nica que necesita que se comprenda al
otro y consiste en saber reconocer los intereses
y necesidades de otro individuo, de la sociedad
y del medio ambiente en s. Permite la sosteni-
bilidad de los recursos utilizados.
Apertura y Orientacin a la Sociedad
Implica el deseo de ayudar o servir a la sociedad,
de comprender y satisfacer sus necesidades. Im-
plica esforzarse por conocer y ayudar a resolver
los problemas y expectativas de la sociedad.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Ao 2010
25
Docentes de la Universidad de Granada
Estuvieron por la Facultad dos profesores de la
Facultad de Qumica de la Universidad de Sevilla,
Espaa. El Prof. Antonio Gill, desarroll la materia
Laboratorio de Espectroscopa Avanzada, y el Prof.
Fernando Pablo Pont, mantuvo reuniones de asesora-
miento con todos los alumnos para la realizacin del
trabajo fnal de maestra en Qumica Ambiental.
Gerardo Doll
Se tuvo la presencia del Prof. Dr. Humberto Dolf,
Director de la Escuela de Farmacia de la Universidad
Austral de Chile, del 3 al 5 de noviembre, quien desa-
rroll la materia de Farmacologa Avanzada Molecular.
Asimismo, expuso una conferencia internacional
sobre el tema Impacto del Uso de Antimicrobianos
en Produccin Animal en el Aumento de la resistencia
bacteriana.
Prof. Dr. Ricardo Tabach
Docente de la Facultad de Medicina UNIFESP,
Sao Paulo, Brasil quien dict un Curso Internacional
sobre Fitovigilancia denominado Farmacovigilancia
de Plantas Medicinales en el Auditorio de Farmacia,
VISITAS DE DOCENTES EXTRANJEROS
los das lunes 15, martes 16 y mircoles 17 de noviem-
bre de 2010. El curso estuvo dirigido a Profesionales,
Docentes y Estudiantes de la FCQ y otros profesiona-
les del rea de la Salud
Prof. Dr. Gilberto De Nucci
El lunes 23 y martes 24 de agosto de 2010, se rea-
liz el Curso Internacional Bioequivalencia, disert
el Prof. Dr. Gilberto De Nucci - Prof. de la Universi-
dad Estatal de Campinas y Universidad de Sao Paulo
(Brasil), con 50 participantes que fue auspiciado
por las empresas FAPASA y LABORATORIOS
CATEDRAL.
Docentes de la UBA
El 3 de setiembre de 2010, se realiz la Confe-
rencia Internacional Evaluacin Nutricional. Otras
formas de Abordaje, disert la Prof. Dra. Susana
Barbeito de la Universidad de Buenos Aires UBA,
con 14 participantes.
El 3 de setiembre de 2010, se realiz la Confe-
rencia Internacional Modulacin Nutricional de la
Insulina Resistencia, disert la Prof. Dra. Mabel
Ferraro de la Universidad de Buenos Aires UBA,
con 14 participantes.
FIRMA DE CONVENIOS
El pasado 29 de octubre se llev a cabo la frma del
Convenio Marco de Cooperacin Intergubernamental
Convenio con la Municipalidad de Asuncin
entre la Municipalidad de Asuncin y la Facultad de
Ciencias Qumicas (UNA) en un acto presidido por
el Seor Hugo Piccinini Soerensen en su carcter de
Intendente Municipal y el Prof. Dr. Andrs Amarilla
Decano de la FCQ.
Al acto asistieron profesores de nuestra casa de
estudios y funcionarios municipales, siendo uno de
los principales proyectos a llevarse a cabo el estudio
de la calidad de alimentos elaborados y comercializa-
dos en la ciudad de Asuncin. Para el efecto la FCQ
proveer personal y acadmico especializado para la
capacitacin tcnica y actualizacin de funcionarios
municipales del rea y la Municipalidad de Asuncin
sus laboratorios, equipos e insumos para la implemen-
tacin del convenio.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
Docentes de la Facultad de Ciencias Qumicas
participan activamente de varias Comisiones Tcni-
cas de organismos nacionales. Entre las principales
destacamos las siguientes:
Comit Sectorial MERCOSUR de Normaliza-
cin CSM 20 Anlisis Clnicos Paraguay.
Representantes de la institucin Prof. Dra. Yo-
landa Mereles de Snchez y el Prof. Dr. Jos Flix
Plans Perrota.
SEAM (Comisin Tcnica Cambio Climtico)
Prof. Dra. Ftima Yubero y Prof. Farm. Rosa
Degen de Arrua
El Instituto Nacional de Tecnologa, Norma-
lizacin y Metrologa, a travs de su Departamento
de Normalizacin ha invitado e integrado Comisiones
Tcnicas para el estudio y elaboracin de normas
Comit CTN 24 Agua
Las actividades comprendieron el estudio de los
siguientes documentos, mediante 33 reuniones:
NP 24 017 09. HIELO. Requisitos Generales, -
aprobada como Segunda Edicin.
NP 24 001 80. AGUA POTABLE. Requisitos -
Generales. Revisin en proceso.
NP 24 011 93. AGUAS MINERALES NATU- -
RALES Y MINERALIZADAS. Especifcacio-
nes. Revisin en proceso.
Se acord la continuidad de las actividades el
prximo ao 2011 segn Programa de Normalizacin
realizado en las ltimas reuniones del ao segn cons-
tan en las actas 32/10 y 33/10.
En referencia a las reuniones se tiene lo siguien-
te: frecuencia: semanal. Da y horario: mircoles de
9:00 h a 10:30 h. Lugar: INTN. Los representantes de
la Facultad de Ciencias Qumicas son la BC. Diana
Diez Peres y Lic. Leonarda Lescar, integrando ade-
ms el grupo consultor las siguientes instituciones y
organismos: CEPAL/COPALSA, CEPAL. CEMIT,
INAN, DIGESA, FACEN, ESSAP, MCA, ERSSAN,
PARESA, SELTZ, UNIFRISA, CAPAM/HIELO
FRESCUBO, JONICA, INYMA CONSULT S.R.L. y
el INTN. La Ing. Fabiola Sotomayor es Coordinadora
del CTN 24.
Comit CTN 25
A pedido de la Cmara Paraguaya de Industriales
Lcteos (CAPAINLAC), el 27 de setiembre de 2006 se
dio inicio a las actividades del Comit CTN 25, para
la revisin de las Normas Paraguayas de Leche y de-
rivados. Dicho comit est integrado por SENACSA,
INAN, INTN, MIC, Agro Industrial Guarap, LACTO-
LANDA, Chortitzer Komitee, COLONIAS UNIDAS,
Facultad de Ciencias Qumicas UNA, Facultad de
COMISIONES TCNICAS NACIONALES
APOYADAS POR LA FCQ
Ciencias Veterinarias UNA y Municipalidad de
Asuncin. Son representantes de la Facultad de Cien-
cias Qumicas - UNA la Lic. Elsa Grafton y Lic. Karen
Martnez. En el ao 2010 se ha cumplido parcialmente
con el cronograma previsto. Se han realizado en total
32 (treinta y dos) reuniones.
Se ha trabajado en la elaboracin y revisin de los
siguientes documentos:
- NP 25 054 09. QUESO PARAGUAY. Requisi-
tos Generales.
- NP 25 026 84. LECHE PASTEURIZADA.
Requisitos Generales.
- NP 25 045 84. MANTECA. Requisitos Gene-
rales.
- NP 25 042 84. QUESO. Requisitos Generales.
- NP 25 038 84. DULCE DE LECHE. Requisitos
Generales.
Se ha concluido el estudio y se hallan en Consulta
Pblica los documentos siguientes:
- PNP-ISO 8968-1. LECHE. Determinacin del
contenido de nitrgeno. Parte 1. Mtodo Kjel-
dahl.
- PNP-ISO 8968-2. LECHE. Determinacin del
contenido de nitrgeno. Parte 2: Mtodo de
digestin en bloque (Macromtodo).
- PNP-ISO 22662. LECHE Y PRODUCTOS
LACTEOS. Determinacin del contenido de
lactosa por el mtodo HPLC. Mtodo de refe-
rencia.
Se ha iniciado la revisin de la Norma NP 25
018 83. Productos lcteos. Toma de Muestras para
ser reemplazada por la Norma Internacional ISO
707. Milk and milk products. Guidance on sampling.
El prximo ao sern revisadas las 10 Normas de
mtodos fsicoqumicos y las 10 de microbiologa
faltantes, pues todas las de requisitos de productos
han sido concluidas. Tambin se elaborarn nuevas
Normas entre las que pueden citarse la de Productos
Probiticos y Arroz con leche.
Comisin Aceites esenciales
Las reuniones fueron realizadas en el INTN,
participando como miembros el Prof. Dr. Jos Ma-
nuel Villalba y el Prof. A.I. Guido Movia designados
representantes de la Facultad de Ciencias Qumicas.
Se realizaron siete reuniones durante los meses de se-
tiembre y octubre que consisti en la actualizacin de
la Norma Paraguaya PNP 10 013 10 de Aceite Esencial
Industrializado o Procesado de Petitgrain ya que la
misma data del ao 1947. Para la elaboracin de dicha
Norma se utiliz como base el siguiente documento,
ISO 3064 Oil of Petitgrain Paraguayan type.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Ao 2010
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Ctedra de
Farmacobotnica
Los estudiantes de la car-
rera de Farmacia en la ctedra de
Farmacobotnica, bajo la direc-
cin del la Prof. Rosa Degen de
Arrua, Prof. Dra. Gladys Mabel
Maidana y Farm. Mirta Gonzlez,
prepararon una exposicin de f-
tofrmacos como trabajo fnal del
2
0
semestre.
En creativos e innovadores
envases de vidrio, cartn y pls-
tico y acompaados de prospectos
basados en una investigacin bib-
liogrfca de los efectos teraputi-
cos de los ftofrmacos, pudimos
observar plantas medicinales y
aromticas utilizadas tradiciona-
lmente en nuestro pas.
DIRECCIN ACADMICA
ACTIVIDADES DE INNOVACIN DOCENTE
jueves 4 de noviembre una exposicin de desarrollos
tecnolgicos de varios tipos de alimentos.
Esta actividad ya es tradicional en la carrera y
concit el inters de estudiantes y docente.
Uso de la plataforma virtual MOODLE
Varias ctedras vienen utilizando la plataforma
informtica MOODLE como apoyo a sus actividades
de docencia. Entre las que podemos citar las ctedras
Toxicologa, Legislacin Farmacutica, Biologa, Bio-
qumica I, Alimentacin y Cultura, tanto para las clases
teoricas como para las prcticas de laboratorio.
Esta innovacin docente, segn la opinin de
los estudiantes y docentes involucrados despierta el
inters por la asignatura, mejora la comunicacin y es
un incentivo a la participacin colaborativa.
El Centro Nacional de Computacin ofrece el
alojamiento y soporte tcnico para el desarrollo de las
aulas virtuales, y se han desarrollado varios talleres
de capacitacin durante el 2010 dentro del marco de
un convenio frmado por la UNA a travs del Instituto
de Investigaciones en Ciencias de la Salud (IICS) y
la Universidad del Pais vasco, que ha provedo de
docentes. A partir del ao 2011 la plataforma virtual
estar alojada en el servidor de nuestra casa de estu-
dios.
Invitamos a otras ctedras a sumarse a esta activi-
dad de innovacin docente en la Facultad de Ciencias
Qumicas.
Ctedra de Bioqumica Nutricional
La ctedra organiz como cierre de sus activi-
dades del 2
0
semestre un ciclo de charlas el martes 9
de noviembre en el Auditorio de Extensin Universi-
taria. El acceso fue libre y estuvo dirigido a docentes
y estudiantes interesados desarrollndose el siguiente
programa:
14:00 hs. Apertura. Nutricin, alimentacin y
desarrollo. Nuevas perspectivas en la Nutricin y
Alimentacin Prof. Dra. Inocencia Peralta
14:30 hs. Dieta y cncer. Est. Viviana Rojas y
Rubn Dur
14:50 hs. Vitaminas, mitos y realidades - Prof.
Dra. Silvia Caballero
15:20 hs. Interaccin Frmaco y Nutricin Est.
Aldo Gonzlez y Marcelo Arango.
15:40 hs. Refrigerio
15:50 hs. Nutricin Deportiva Est. Ayumi Ko-
saka y Gabriela Sosa
16:10 hs. cidos grasos trans en alimentos tradi-
cionales del Paraguay Dra. Lourdes Wisovaty
16:30 hs. Evaluacin del estado nutricional Est.
Ruth Vega, Ignacia Morel y Carmen Chamorro
rea de Tecnologa de Alimentos
Los Jefes de Trabajos Prcticos de rea del 2
semestre de la carrera de Ciencia y Tecnologa de Ali-
mentos, como cierre de las actividades practicas de los
estudiantes, organizaron en horas de la tarde el pasado
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Ao 2010
Las Coordinaciones de carreras dentro del Plan
Operativo Anual de la Direccin Acadmica para
el ao 2010, desarrollaron una serie de actividades
consistentes en conferencias, cursos y talleres sobre
diversos temas, destinadas a complementar la forma-
cin de grado de los estudiantes, Detallamos abajo las
ejecutadas en el 2
0
semestre 2010.
Curso: BUENAS PRCTICAS PARA LABO-
RATORIOS NACIONALES DE CONTROL DE
CALIDAD
Gestin e infraestructura a)
Materiales y acondicionamiento de equipos, b)
instrumentos y otros dispositivos
Procedimientos de trabajo c)
Seguridad d)
Uso efciente de la USP - NF e)
Disertantes: Farm. Sonia Fretes - Farm. Mabel
Cabral
Organiza: Coordinacin de Farmacia
Fecha: jueves 28 de octubre - Acceso libre
Horario: 08:00 a 12:00 hs.
Local: Auditorio de Farmacia
Dirigido a: Docentes y estudiantes de 7, 9 y 11
nivel de la carrera de Farmacia.
Ateneo III: BANCO DE SANGRE
Gestin de servicio de sangre 1.
Califcacin biolgica de hemocomponen- 2.
tes
Hemovigilancia 3.
Disertantes: Profesionales del Programa Nacio-
nal de Banco de Sangre del M.S.P. y B.S
Organiza: Coordinacin de Bioqumica
Fecha: Viernes 17 de setiembre
Horario: 16:00 A 18:00 hs.
Local: Aula 13 - Acceso libre
Dirigido a: Docentes y estudiantes de 7, 9 y 11
nivel de la carrera de Bioqumica.
Conferencia: DIABETES
Disertantes: Profesionales del Programa Nacio-
nal de Diabetes del M.S.P. y B.S.
Organiza; Coordinacin de Farmacia
Fecha: Martes 14 de setiembre
Horario: 13:00 hs - Acceso libre
Local: Aula de Extensin Universitaria
Dirigido a: Docentes y estudiantes de cursos su-
periores de las carreras de Farmacia y Bioqumica.
Conferencia: ANALISIS DE ACEITES Y
GRASAS
Disertante: Lic. Gabriel Mongels
ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES DE LAS
COORDINACIONES ACADMICAS
Organiza: Coordinacin de QI y CTA
Fecha: Mircoles 25 de agosto
Horario: 08:00 a 10:00 hs - Acceso libre
Local: Aula de Extensin Universitaria
Dirigido a: Docentes y estudiantes de las carre-
ras de Qumica Industrial y Ciencia y Tecnologa de
Alimentos.
CONFERENCIA: Metrologa
Disertante: Tcnicos del Instituto Nacional de
Tecnologa, Normalizacin y Metrologa
Organiza: Coordinacin de Qumica Industrial
y Ciencia y Tecnologa de Alimentos
Fecha: mircoles 27 de octubre - Acceso libre
Horario: 08:00 a 12:00 hs.
Local: Aula de Extensin Universitaria
Dirigido a: Docentes y estudiantes de Qumica
Industrial e Ingeniera Qumica
Conferencia: ANLISIS SENSORIAL EN
ALIMENTOS
Disertante: Ing. Alim. Mnica Gaviln
Organiza: Coordinacin de QI y CTA
Fecha: Jueves 2 de setiembre
Horario: 15:30 hs - Acceso libre
Local: Aula de Extensin Universitaria
Dirigido a: Docentes y estudiantes de las carre-
ras de Qumica Industrial y Ciencia y tecnologa de
Alimentos.
CONFERENCIA INTERNACIONAL: Prote-
mica y Espectrometra de Masa
Disertantes: Dr. Carlos Batthyany - Dra. Adria-
na Parodi - Docentes de Postgrado del IICS-UNA
Organiza: Coordinacin de Bioqumica con el
apoyo del Instituto de Investigaciones en Ciencias
de la Salud
Fecha: mircoles 27 de octubre - Acceso libre
Horario: 17:00 hs.
Local: Auditorio de la FCQ
Dirigido a: Docentes y estudiantes de 7, 9 y 11
nivel de la carrera de Bioqumica
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Conferencia BIOSEGURIDAD
Martes 21 de setiembre 15:00 hs. a cargo del
Coordinador de Bioseguridad de la FCQ Farm.
Arstides Muoz.
Asistieron 47 docentes Coordinadores Acadmi-
cos y de Laboratorio, Jefes de Trabajos Prcticos de
rea y Jefes de trabajos Prcticos.
La Asociacin Paraguaya de Estu-
diantes de Nutricin UNA organiz una
jornada en conmemoracin al Da del
Nutricionista y Da Mundial de la Alimen-
tacin el 16 de octubre.
El programa cientfco desarrollado en
el aula 1 de la institucin fue el siguiente:
Jueves 14/10
13:00/13:45 Inscripciones y Acreditacio-
nes
13:45/14:00 Apertura
14:00/14:30 Dieta Vegetariana - Lic. Alber-
to Bareiro
14:30/15:00 Nutricin del Paciente Onco-
lgico. - Lic. Alicia Bez
III JORNADA DE NUTRICIN Y DIETOTERAPIA
15:00/15:30 Prevalencia de malnutricin y de suple-
mentos - Lic. Gonzalo Roln
15:30/16:15 Danza a cargo del Ballet de Nutricin -
UNA
16:15/17:00 Salud Pblica: VIH y su relacin con la
nutricin- Dra. Mara Vera
17:00/17:30 Toxiinfecciones Alimentarias - Dr. Jos
Plans
17:30/18:00 Entrenamiento con sobrecarga - Lic.
Sergio Espnola Saccomani
18:00/18:30 Homenaje a la compaera Liz Idoyaga
19:00/20:00 Misa (Homenaje a Liz)
Viernes 15/10
15:00/15:45 Parmetros Bioqumicos y su
aplicacin en Nutricin - Lic. Beln Rojas
15:45/16:30 Antropometra - Lic. Marcelo
Ledezma
16:30/17:15 Nutricin Deportiva - Lic. Na-
thalia Melgarejo
17:15/18:00 RECESO
18:00/18:45 Farmacologa en la Nutricin -
Farm. Miguel Campuzano
18:45/19:30 Nutricin Hospitalaria - Lic.
Clarisse Balbuena
19:30/20:15 Deportes y Nutricin - Lic. Jess
Amarilla
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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Las imgenes corresponden a la arborizacin
que se realiz en el terreno de la Facultad de
Arquitectura en la vereda ubicada frente a la
Facultad de Ingeniera.
El 18 de setiembre se plantaron 25 arbolitos
de Lapacho, el proyecto se llev a cabo con el
objetivo de que cada alumno de la Ctedra de
Qumica Ambiental de las carreras de Bioqumica
y Qumica Industrial adquiera conciencia sobre
CAMPAA DE ARBORIZACIN
la importancia de los rboles, ya que entre los
benefcios que aportan los mismo se encuentran:
el control de la contaminacin, la regulacin del
clima y el control de la erosin entre otros.
La arborizacin cont con la participacin de
23 alumnos y de la Encargada de Ctedra Bioq.
Diana Diez Peres. Antes de llevar a cabo la arbori-
zacin participaron de un seminario dictado por el
Ing. Agron. Germn Gonzlez del Departamento
de Botnica de la FCQ - U.N.A.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
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X Semana Industrial
Del lunes 6 al viernes 10 de
setiembre se llev a cabo en el
Aula 2A y 2B del rea industrial
la dcima edicin de la Semana
Industrial, que fue organizada por
las asociaciones de estudiantes
de Ingeniera Qumica, Qumica
Industrial y Ciencia y Tecnologa
de Alimentos, desarrollndose
conferencias y talleres sobre temas
de inters.
Visita a la Universidad Nacio-
nal de La Plata
Entre los das 6 y 12 de diciem-
bre, el Bioq. C.in. Gustavo Riveros
NOTAS BREVES
realiz una visita a la Universidad Nacional de la
Plata, Argentina, gracias a una invitacin recibida
de parte del grupo de trabajo del Laboratorio de
Electrnica Industrial, Control e Instrumentacin.
Durante dicha visita se tomo contacto con inte-
grantes de los diferentes grupos de investigacin
de dicha universidad, que se encuentran realizando
trabajos en el rea de la tecnologa del hidrgeno.
Se realizaron visitas programadas a las instalaciones
de los siguientes lugares:
1. Laboratorios del Instituto de Investigaciones
Fisicoqumicas Tericas y Aplicadas (INIFTA), que
disponen de lneas de trabajo en el rea de catlisis,
electrocatlisis, desarrollo de nuevas membranas
para uso en celdas a combustible, entre otros.
2. Laboratorio de Electrnica Industrial, Control
e Instrumentacin, trabajan sobre todo en el control
de sistemas de aprovechamiento de energa elica
para la produccin de hidrgeno electroltico y
posterior utilizacin.
3. Laboratorio del Programa de Investigacin y
Desarrollo en Ingeniera de Reactores Qumicos,
que se encuentran desarrollando diferentes tipos de
reactores para la produccin de hidrgeno a partir
de alcoholes, glicerol y furfural.
4. Laboratorio del Programa de Investigacin y
Desarrollo en Catlisis y Procesos Catalticos.
Tambin durante la estada se realiz una expo-
sicin del trabajo de tesis doctoral que est siendo
desarrollada en la Universidad Estadual de Campi-
nas, Brasil, en el marco del convenio de cooperacin
entre la Facultad de Ciencias Qumicas de la UNA
y la Entidad ITAIPU Binacional.
De las visitas y conversaciones realizadas se pudo
recabar datos de las lneas de trabajo en el rea de la
tecnologa del hidrgeno, el avance en los ltimos
aos, las perspectivas de desarrollo para los siguien-
tes aos, la infraestructura con que cuentan dentro
de la Universidad y las difcultades enfrentadas en
el desarrollo de estos proyectos.
Participacin en el 5
o
Workshop Internacional
sobre Hidrgeno y Celdas a Combustible
Entre los das 26 y 29 de octubre de 2010 se
realizo en la ciudad de Campinas, Brasil, la quin-
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
32
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
ta edicin del evento denominado International
Workshop on Hydrogen and Fuel Cells, que tiene
lugar a cada dos aos y es organizado por el Centro
Nacional de Referencia en Energa del Hidrgeno
- CENEH y por el Laboratorio de Hidrgeno de la
UNICAMP.
El principal objetivo de dicho evento es reunir a
los principales referentes mundiales que trabajan en
el rea de la tecnologa del Hidrgeno y as verif-
car el estado del arte del mismo y las tendencias y
perspectivas para los aos siguientes. Este ao cont
con la participacin de especialistas de Alemania,
Espaa, EEUU, Canad, Brasil y Argentina.
Tambin es un espacio utilizado para mostrar
trabajos realizados en el rea del Hidrgeno. En
esta edicin el BC. Gustavo A. Riveros present el
trabajo denominado Comparative thermoeconomic
analysis of hydrogen production by water electro-
lysis and by ethanol steam reforming realizado en
forma conjunta con el Ingeniero Mauro Francisco
Chvez de Per y la Dra. Carla Cavaliero de la
UNICAMP, Brasil.
Desafo SEBRAE
Varios estudiantes de la UNA han participado en
el Desafo SEBRAE, que es un programa de entorno
virtual que se desarrolla entre instituciones del pas,
donde est involucrada la Embajada del Brasil y
van aquellos jvenes con espritu emprendedor
que hacen un primer contacto con el mundo de los
negocios.
Se presentan estudiantes de todas las Universi-
dades del pas y con mucha satisfaccin se comenta
que ayer en la Embajada Brasilea se ha hecho en-
trega de los premios a los ganadores. Fueron ocho
los premios entregados, de los cuales dos recayeron
en la UNA: el primer lugar lo obtuvieron estudian-
tes de la Facultad de Ingeniera y el segundo lugar
estudiantes de la Facultad de Ciencias Qumicas.
A la UNA se entreg un trofeo por parte de la
Embajada como vencedor de esta jornada. Es un
programa muy interesante en el que estudiantes
de muchas Facultades estn en condiciones de
participar.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
33
DIRECCIN DE POSTGRADO
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
34
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
Universidad Nacional de Asuncin
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
Direccin de Estudios de Postgrado
Direccin de Extensin Universitaria
Nutrisys
I CURSO INTERNACIONAL DE ACTUALIZACION
EN ENFERMEDADES CARDIOMETABOLICAS
DEL NIO Y DEL ADULTO
DISERTANTE: Dra. Mara Elena Torresani
Lic. Mara Ins Somoza
DURACIN: 7 meses (Abril Octubre 2011)
HORARIO: 08: a 18:00 horas
LOCAL: Facultad de Ciencias Qumicas UNA
Campus San Lorenzo
DIRIGIDO A: Licenciados en Nutricin, Mdicos y Especialistas
en Nutricin
COSTO: Matrcula: 350.000Gs
Cuota: 450.000 Gs

CONTENIDO
15 de Abril: Abordaje de la Obesidad y su Riesgo Cardiometablico - (Torresani)
21 de Mayo: Abordaje Preventivo en las Dislipemias e Hipertensin Arterial - (Somoza)
11 de Junio: Abordaje Preventivo del Sndrome Metablico - (Torresani)
9 de Julio: Manejo Nutricional en el Paciente Diabtico - (Torresani)
13 de Agosto: Abordaje Nutricional en la Menopausia - (Torresani)
10 de Septiembre: Manejo Nutricional de los Adolescentes y
abordaje de la Conducta Alimentaria.- (Torresani)
8 de Octubre: Abordaje Preventivo del Riesgo Cardiometablico en Pediatra. - (Torresani)
Informes e Inscripcin
Direccin de Extensin Universitaria - FCQ
Campus Universitario Km. 11 Ruta Mcal. Estigarribia
San Lorenzo Paraguay
Tel: (595 21) 583583 (595 21) 585562
email: extens@qui.una.py
Nutrisys
10 de Agosto casi Silvano Godoy
San Lorenzo
Tel: (595 21) 577587- (595 981) 741584
nutrisys@hotmail.com
www.nutrisys-py.com
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
35
CURSOS REALIZADOS EN EL AO 2010
Actvidad Fecha Disertante Pas Partcipantes
CURSO Farmacologa Aplicada a la Nutricin
25- 26-27/
Febrero/
Prof. QF Dionisio Isasi
Gonzlez.
Paraguay
154
CONFERENCIA Flora de la Caatnga Nordeste
del Brasil. Aspectos Florstcos Y Fito geogrfcos
11/Marzo/
Prof. Dr. Iranildo
Miranda de Melo.
Brasil 25
CURSO INTERNACIONAL Qumica Sol-Gel y su
aplicacin en el diseo de biomateriales
22 al 26/
Marzo/
Prof. Dr. Matas
Jobaggy.
Argentna
33
CONFERENCIA INTERNACIONAL Evaluacin
Bioqumica de Estado Nutricional - rea de
Preparacin de Nutricin Enteral - rea de
Preparacin de Nutricin Parenteral Legislacin
25 y 26/Marzo
Prof. Dra. Nora
Slobodianik Prof. Dra.
Ana Mara Menndez
Argentna
Argentna
49
CURSO INTERNACIONAL Taxonomia Botnica:
Familia Cactceas
29 y 30/
Marzo
Prof. Agron. Gral. Luis
Jorge Oakley
Argentna 30
SEMINARIO Hidrogeno: Produccin,
Almacenamiento, Transporte Y Aplicaciones
29/ Mar 30 /
Marzo
I.Q. Michel Galeano /
BC. Gustavo Riveros
F.C.Q.
Paraguay
85
PRESENTACION DEL PROGRAMA Fortaleciendo
Capacidades para la defnicin y aplicacin de
poltcas de agua potable y saneamiento
08/ Abril /
Ing. Qum. Rodrigo
Mussi Buzarquis.
Paraguay 50
SEMINARIO IV Jornada De Jvenes
Investgadores De La UNA
14 / Abril /
Direccin Cientfca
y Tecnolgica del
Rectorado UNA
Paraguay 32
CONFERENCIA Pasado, Presente y Futuro del
Dengue en Paraguay
16 / Abril
Dr. Julio Manzur
Cafarena.
Paraguay 37
CONFERENCIA INTERNACIONAL Estudio sobre la
composicin corporal: obtencin de ecuaciones
de prediccin para masa en escolares
27/Mayo
Prof. Dra. Anabel
Pallaro
Argentna
9
Actualizacin sobre lpidos en la nutricin
humana
28/Mayo
Prof. Dra. Nora
Slobodianik
Argentna 11
SEMINARIO Uso Adecuado de los productos
domisanitarios
08 / Julio QA. Claudia Cabral. Paraguaya. 18
CURSO INTERNACIONAL
Introduccin a la Ciencia de los Alimentos
12 al 28 de
Julio
Prof. Dra. Esperanza
Torija Isasa.
Espaola. 13
CONFERENCIA INTERNACIONAL Globalizacin,
Alimentos y Seguridad Alimentaria
15 / Julio
Prof. Dra. Esperanza
Torija Isasa.
Espaola. 13
6 CONFERENCIA INTERNACIONAL Como encarar
el soporte nutricional en un nio gravemente
enfermo. Aspectos peditricos
15 / Julio Prof. Dr. Daniel Capra. Argentna. 7
CONFERENCIA INTERNACIONAL Soja y Sojas.
Aspectos confusos de su nombre y diferencias de
uso y composicin Los germinados o brotes:
alimentos antguos de uso actual
20 / Julio
Prof. Dra. Esperanza
Torija Isasa.
Espaola. 7
DIRECCIN DE EXTENSIN
UNIVERSITARIA
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
36
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
CONFERENCIA INTERNACIONAL Nuevas Fuentes
de Protenas
Aspectos nutricionales de los alimentos y su
importancia
22 / Julio
Prof. Dra. Esperanza
Isasa.
Espaola. 8
CONFERENCIA INTERNACIONAL Alimentos
Saludables: ingredientes funcionales Los
prebitcos en los alimentos y su importancia
27 / Julio
Prof. Dra. Esperanza
Isasa.
Espaola. 8
CONFERENCIA INTERNACIONAL El caso de
algunos condimentos saludables: ajo y cebolla-
Los frutos secos y su utlidad
29 / Julio
Prof. Dra. Esperanza
Torija Isasa.
Espaola. 8
6 Sem. Gestn de Calidad en Servicios
Farmacutcos - IPS
Febrero - Julio Prof. FCQ Paraguaya 164
CONFERENCIA INTERNACIONAL Un
acercamiento a compuestos de los alimentos
menos conocidos, con repercusin en la salud
Algunos frutos del mundo con propiedades
benefciosas para la salud
03 / Agosto
Prof. Dra. Esperanza
Torija Isasa.
Espaola. 8
CONFERENCIA INTERNACIONAL Identfcacin
del paciente en riesgo nutricional
Viernes 20 /
Agosto
Prof. Dr. Hugo
Montemerlo.
Argentna 11
CONFERENCIA INTERNACIONAL
Soporte Nutricional en el Paciente Critco
20 / Agosto
Prof. Dra. Laura Ethel
Etchelet
Argentna 11
CURSO INTERNACIONAL Bioequivalencia
23 y 24 /
Agosto
Prof. Dr. Gilberto De
Nucci
Brasilera 54
CHARLA ABIERTA SOBRE
Bioequivalencia
25 / Agosto
Prof. Dr. Gilberto De
Nucci.
Brasilera 3
CONFERENCIA INTERNACIONAL Evaluacin
Nutricional. Otras formas de Abordaje
03 /
Setembre
Prof. Dra. Susana
Barbeito.
Argentna 3
Modulacin Nutricional de la Insulina
Resistencia
03 /
Setembre
Prof. Dra. Mabel
Ferraro.
Argentna 5
Seminario de Actualizacin sobre Formulaciones
Cosmtcas y Domi sanitarios
08 /
Setembre
Q.F. Maricruz Lezcano
- CHACOMER.
Argentna. 44
CONFERENCIA Gestn de Calidad para la
fortfcacin de alimentos en America Latna
09 /
Setembre
Prof. Dr. Rubn
Grajeda Asesor de la
OPS/OMS
Extranjera 50
CONFERENCIA Proteccin Radiolgica
14 /
Setembre
Lic. Luis Moore. Extranjera 56
PRESENTACION DEL PROGRAMA DE FESTEJOS
BICENTENARIO Festval de Comida Tpica
Paraguaya,
17 /
Setembre
Estudiantes FCQ - UNA Paraguaya 120
CONFERENCIA Emprendedorismo 8 / Oct QF Ramn A. Recalde Paraguaya 54
CONFERENCIA INTERNACIONAL
Impacto del uso de antmicrobianos en
produccin animal en el aumento de la
resistencia bacteriana
05 /
Noviembre
Prof. Dr. Julio
Humberto Dolz Vargas.
Chilena. 6
CURSO INTERNACIONAL
Fitovigilancia Farmacovigilancia de Plantas
Medicinales
15 / 16 y 17 /
Noviembre
Prof. Dr. Ricardo
Tabach.
Brasilera. 8
SEMINARIO INTERNACIONAL
De la farmacologa a la farmacoterapia
06/Diciembre
Prof. Dr. Yasunori
Momose.
Japn. 19
2 Curso Taller Gestn y Almacenamiento de
Medicamentos
2 Curso Taller Manipulacin y transporte de
Residuos Patolgicos IPS
Nov - Dic Prof. FCQ Paraguaya 145
TOTAL 1.358
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
37
Resmenes de los Trabajos presentados en la Ctedra de Pasanta de las carreras de Bioqumica y Bioqumica
Clnica de la Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad Nacional de Asuncin en el 2 semestre de 2010.
Coordinador de Pasanta: Prof. Dra. Monserrat Blanes Gonzlez
ARTCULOS
RESMENES DE TRABAJOS DE PASANTA
DE LA CARRERA DE BIOQUMICA
PERFIL HEMATOLGICO, CAUSAS Y TIPOS
DE TRAUMATISMOS EN NIOS INTERNA-
DOS EN EL CENTRO DE EMERGENCIAS
MDICAS PROF. DR. MANUEL GIAGGNI
DE JULIO A AGOSTO DE 2010.
Buena, S.*, Blanes, M. **
* Pasante Carrera de Bioqumica Clnica Facultad
de Ciencias Qumicas - U.N.A.
** Coordinadora de Pasanta. Carrera de Bioqu-
mica Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas
- U.N.A.
RESUMEN
Objetivo: Caracterizar el Perfl Hematolgico,
las causas y tipos de traumatismos en 132 nios de
0-14 aos internados en el Centro de Emergencias
Mdicas Prof. Dr. Manuel Giaggni MSP y BS de
Julio a Agosto de 2010.
Materiales y Mtodos: Estudio retrospectivo,
observacional, descriptivo de corte transverso. El
perfl hematolgico se realiz con el equipamiento
Sysmex KX- 21N.
Resultados: de las 132 historias clnicas sujetos
de estudio, el 78% de 5 a 14 aos de edad y 22% de
0 a 4 aos. El 65% varones y 35% mujeres, 58% pro-
vena de reas urbanas y/o periurbanas. El 33% con
traumatismo crneo-enceflico y 30% traumatismo de
miembros superiores, con predominio de sexo mascu-
lino en ambos casos, el 51% por accidentes de trnsito
y 33% por accidentes domsticos. El 70% de mujeres
y el 56% de varones presentaron anemia al ingreso,
62% de mujeres y 67% de varones con hematcrito
debajo de lmite inferior (< 33%) acorde con valores
de referencias de OMS. El 52% de mujeres y el 40%
de los varones presentaron leucocitosis, el 63% de
mujeres y 49% de varones presentaron neutroflia, slo
el 6,5% de mujeres y el 4,6% de varones presentaron
trombocitopenia.
Discusin y Conclusin: La mayor proporcin
de pacientes traumatizados internados correspondi al
grupo de edad de 5 - 14 aos, con predominio del g-
nero masculino coincidente con el trabajo de Viveros,
Josmiel y Covarrubias. Las causas ms importantes
fueron los accidentes de trnsito, seguida por los ac-
cidentes domsticos coincidente con los trabajos de
Lescohier

y Paulsen. Las zonas mas afectadas en los
pacientes con traumatismos fueron crneo-enceflica y
de miembros superiores e inferiores respectivamente.
El parmetro hematolgico con mayor frecuencia de
alteracin fue neutroflia. Las zonas urbanas y periur-
banas fueron las de mayor registro de accidentes trau-
mticos, principalmente los de trnsito, coincidentes
con el mayor trazado de vas rpidas vehiculares de
acceso y cruce de las ciudades.
Palabras clave: emergencia, nios traumatizados,
anemia, neutroflia, leucocitosis.
EVALUACIN DE LOS NIVELES PRETRA-
TAMIENTO DEL MARCADOR TUMORAL CA
15-3 Y SU UTILIDAD EN EL SEGUIMIENTO
PARA LA DETECCIN DE RECIDIVAS LO-
CALES Y DE METSTASIS A DISTANCIA EN
PACIENTES CON CNCER DE MAMA QUE
CONCURREN AL INSTITUTO NACIONAL
DEL CNCER PROF. DR. MANUEL RIVE-
ROS DURANTE EL PERIODO ENERO 2004
NOVIEMBRE 2010
Vera, H.*, Blanes, M**
* Pasante de la Carrera de Bioqumica Clnica.
Facultad de Ciencias Qumicas, U.N.A
** Coordinadora de Pasanta. Carrera de Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas, U.N.A.
RESUMEN
Objetivo: Evaluar los niveles pretratamiento del
marcador CA 15-3 y su utilidad en el seguimiento
para la deteccin de recidivas locales y metstasis a
distancia en pacientes con cncer de mama que con-
curren al Instituto Nacional del Cncer. Enero 2004 a
noviembre 2010.
Materiales y mtodo: Estudio retrospectivo ob-
servacional descriptivo de corte transverso. Los niveles
sricos de CA 15-3 fueron cuantifcados con equipo
analizador automatizado AXSYM versin ao 2001
Resultados: De las historias clnicas de las 52
mujeres sujeto de estudio la distribucin acorde a
franja etaria fue 15% 30-39 aos, 35% 40-49 aos,
31% 50-59 aos, 11% 60-69 aos, y 8% 70 aos y
ms. En cuanto al tipo histolgico 90% carcinoma
ductal infltrante, 2% carcinoma lobulillar infltrante,
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
38
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
2% carcinoma ductal in situ, 6% otros tipos. La dis-
tribucin por estadio: 12% estadio I, 53% estadio II,
31% estadio III y 4% estadio IV. En cuanto al grado
histolgico 5% grado I, 39% grado II y 56% grado III.
En estadios tempranos (I-II) CA 15-3 fue negativo en
100% de los casos y en estadios avanzados (III-IV)
fue positivo en 67% y negativo en 33% de los casos.
Para la deteccin de metstasis y recidiva local, CA
15-3 presenta respectivamente sensibilidad 71% y
25%, especifcidad 84% y 88%, VP positivo 71% y
29% y VP negativo 84% y 85%.
Conclusin: El 66% de las mujeres sujeto de
estudio tiene 40-59 aos, lo cual coincide con Castillo
et al. El tipo histolgico ms frecuente fue carcinoma
ductal infltrante (90%), similar a los hallazgos de
otros autores. En referencia al grado histolgico 5%
grado I, 39% grado II y 56% grado III, en contraste a
otros estudios donde grado II fue predominante. Con
respecto al estadio fueron mayoritarios II (53%) y III
(31%), estos nmeros ponen en evidencia la escasa
efectividad de las intervenciones en prevencin del
cncer que existe en nuestro pas. CA 15-3 se encontr
dentro de lmites de referencia en estadios I-II, en es-
tadios III-IV elevado en 67% y normal en 33% de las
pacientes. Esto comprueba que CA 15-3 tiene escaso
valor como prueba diagnstica pero s un importante
valor en el seguimiento de la enfermedad.
Palabras clave: CA 15-3, cncer de mama, me-
tstasis, recidiva local.
LEUCEMIAS AGUDAS EN PACIENTES DE
0 A 15AOS DEL HOSPITAL PEDITRICO
NIOS DE ACOSTA U DESDE ENERO DEL
2003 A DICIEMBRE DEL 2009
Martin, A*, Blanes, M**
* Pasante Carrera de Bioqumica Clnica, Facultad
de Ciencias Qumicas - U.N.A.
** Coordinadora de Pasanta. Carrera de Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas - U.N.A
RESUMEN
Objetivo: Determinar la prevalencia de las leu-
cemias agudas en pacientes peditricos del Hospital
Peditrico Nios de Acosta u. Enero 2003 a diciem-
bre del 2009.
Material y mtodos: Estudio retrospectivo, ob-
servacional, descriptivo de corte transverso.
Resultados: La prevalencia de leucemias de los
dems tipos de cncer es del 40%, correspondiendo
86% a LLA y 14% a LMA. El 8% con variedad Mo
(mieloblstica con diferenciacin mnima), 25% M2
(mieloblstica diferenciada), 25% M3 (promielocti-
ca), 17% M5 (monoblstica pura), 8% M6 (eritroleu-
cemia) y el 17%sin clasifcacin. En el ao 2003 se
observ 16% con leucemia aguda de los cuales el 71%
presentaban LLA y el 29% LMA ;en el 2004 un 14%,
75% con LLA y 25% con LMA; en el 2005 13%, 82%
con LLA y18% con LMA;en el 2006 14%, 92% LLA
y 8% con LMA; en el 2007 15%, 100% de LLA; en
el 2008 16%, 100% de LLA y en el 2009 12% con un
80% de LLA y 20% de LMA. De los casos clnicos
incluidos en el estudio distribuidos por la edad 2,3%
los 4-5meses de edad, el 45% de 1-5 aos, el 31%
de 6-10 aos y el 26% de 11-15 aos, 49% del sexo
masculino y el 51% del sexo femenino.
Conclusin: En los aos 2003 y 2008 se regis-
traron mayor nmero de casos de leucemias agudas
con predominio de las mieloide en el 2003 y linfoides
en el 2008. En comparacin con lo reportado por
Besses Raebel; Sans-Sabrafen J; Sans-Sabrafen J;
Vives Corrons J.L 2001 donde M2 representa el 30%
(en el estudio el 25%), la M3 el 5-10% (en el estudio
el 25%), la Mo el 2-4%(en el estudio8%), la M5 el
15%( en el estudio 17%), M6 el 2-3% (en el estudio
8 %). La edad con mayor frecuencia es de 2-5aos.
Se evidencio que la edad promedio en pacientes es de
2 aos coincidiendo en cierta forma con la literatura
mdica, Smith, Carl H. Hematologa Peditrica. No se
observaron diferencia signifcativa en la distribucin
por sexo. En el sexo masculino predominan las LLA
y las LMA en el sexo femenino, no coincidiendo con
lo expuesto por Meja Arangur JM 2010 que refere
una prevalencia mayor de leucemias agudas en el
sexo masculino.
Palabras Claves: Leucemias Agudas, Leucemias
Linfoblstica Aguda y Leucemias Mieloblasticas
Aguda.
ROTAVIRUS EN NIOS MENORES DE 5
AOS QUE ACUDEN AL HOSPITAL NACIO-
NAL DE ITAUGU EN EL AO 2009
Ruz, M.*, Blanes, M.**, Vera, L***
* Pasante Carrera Bioqumica Clnica, Facultad
Ciencias Qumicas-UNA.
** Coordinadora de Pasanta Carrera Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas UNA.
*** Departamento de Laboratorio Hospital Nacional
de Itaugu. Ministerio de Salud Pblica y Bien-
estar Social
RESUMEN
Objetivo: Determinar la prevalencia de rotavirus
como factor etiolgico de gastroenteritis aguda en
infantes menores a 5 aos que acuden al Hospital
Nacional de Itaugu.
Materiales y Mtodo: estudio de diseo observa-
cional, retrospectivo de corte transverso. Metodologia
Elisa IDEIA
TM
Rotavirus, UK)
Resultados y conclusiones: Se analizaron resul-
tados de 70 muestras de heces con solicitud de anlisis
para rotavirus (de las cuales 25 fueron positivas, lo
que arroja una prevalencia del 35,7%. La prevalencia
hallada se encuentra dentro de los valores estimados
por estudios llevados a cabo por la Direccin General
de Planeamiento y Evaluacin MSP y BS. Del total
de muestras analizadas el 51,4% (36/70) correspon-
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
39
den a pacientes del sexo masculino y 48,6% (34/70)
a pacientes del sexo femenino. Con relacin a edades
se presenta una mayor proporcin en el rango de 7-12
meses con 36%. Del total de casos positivos el 32%
corresponden a nias mientras que el 68% correspon-
den a varones, lo que indica una mayor proporcin
en nios que en nias (2:1), adems se observa un
mayor numero de casos positivos en el mes de junio
con un porcentaje de 20,8. El mayor nmero de casos
positivos corresponden a pacientes que residen en
localidades no asociadas al departamento central, con
un 18,8% de prevalencia. Debido a que el PAI incluy
la vacuna del rotavirus a fnes del 2009 no se pudo
determinar si hubo alguna infuencia de la vacuna-
cin en el nmero de casos registrados en el periodo
de estudio, debido a que el 100% de los pacientes no
fue vacunado.
Palabras clave: Diarrea en nios, rotavirus
ANTGENOS DE LOS SISTEMAS ABO, RHE-
SUS Y KELL EN DONANTES DE SANGRE
DEL CENTRO NACIONAL DE TRANSFU-
SIN SANGUNEA, CENTRO DE EMERGEN-
CIAS MDICAS DR. MANUEL GIAGNI,
MINISTERIO DE SALUD PBLICA Y BIEN-
ESTAR SOCIAL. MAYO A JUNIO DE 2010.
Lpez, S.*; Blanes, M. **;
* Pasante. Carrera de Bioqumica Clnica, Facultad
de Ciencias Qumicas - U.N.A.
** Coordinadora de Pasanta. Carrera de Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas - U.N.A
RESUMEN
Objetivo: Determinar la frecuencia de antgenos
de los Sistemas ABO, Rhesus y Kell en donantes de
sangre del Centro Nacional de Transfusin Sangunea.
Mayo a Junio de 2010.
Materiales y Mtodos: Estudio retrospectivo,
observacional, descriptivo de corte transverso. Deter-
minacin de fenotipos de los sistemas ABO y Rh-D
por tipifcacin eritocitaria. Los fenotipos Rh diferen-
tes del D y Kell se determinaron en microplacas con
anticuerpos monoclonales deshidratados DiaMed A
Division Bio-Rad, Cressier). Para el fenotipo D dbil
se emplearon microcolumnas con partculas de gel, en
la prueba antiglobulnica indirecta. DiaMed A Division
Bio-Rad, Cressier.
Resultados: De los 1.338 donantes de sangre: las
distribuciones de frecuencia fueron fenotipo A 29,0%,
fenotipo B 6,4%, fenotipo AB 1,4% fenotipo O 63,2%.
El 22,6% de sexo femenino y el 77,4% masculino.
El antgeno D del sistema Rh y su frecuencia, Rh(+)
94,1% y Rh(-) 5,9 %. Relacionando sistema ABO y
Rh-D del 29,0% del grupo A, el 95,9% Rh(+) y el
4.1%Rh(-); del 6,4% del grupo B, el 94,2% es Rh(+) y
el 5,8% Rh(-); del 1,4 % del grupo AB, el 94,7% Rh(+)
y el 5,3% Rh(-) y del 63,2% del grupo O, el 93,3%
Rh(+) y el 6,7% Rh(-). En cuanto a los fenotipos del
sistema Rh diferentes del D la frecuencia del fenoti-
po R
1
R
2
(CcDEe) 19,6%, fenotipo R
1
r(CcDe) 25,4%,
fenotipo R
2
r(cDEe) 12,5%, fenotipo R
1
(CDe) 25,6%,
del fenotipo R
0
(cDe) 3,7%, fenotipo R
1
R
z
(CDEe)
1,7%, fenotipo R
2
(cDE) 5,6%, fenotipo R
z
R
2
(CcDE)
0,1%. Todos los fenotipos mencionados corresponden
a Rh(+). La frecuencia del fenotipo r(ce) 4,9%, del
fenotipo rr(cEe) 0,4%, del fenotipo rr(CcEe) 0,1%
y del fenotipo rr(Cce) 0,4%. Todos los fenotipos men-
cionados corresponden a Rh(-). En cuanto al antgeno
D dbil segn 5,9% Rh(-), el 78,5% es D dbil nega-
tivo y el 2,5% es D dbil positivo correspondientes
al sexo masculino y 19,0% D dbil negativo y 0% es
D dbil positivo correspondientes al sexo femenino.
Con respecto al sistema Kell la frecuencia de fenotipo
Kell(+) es 2,5% y del Kell(-) es 97,5%.
Conclusin: El fenotipo O en el presente estudio,
comparado con estudios en Argentina, Mxico y Chile
con mayor frecuencia en Paraguay. El fenotipo A con
menor frecuencia respecto a la poblacin europea,
la poblacin blanca estadounidense y la poblacin
argentina. Las poblaciones mexicana, chilena y negra
estadounidense tienen frecuencias muy similares. La
frecuencia del fenotipo B es baja, en la poblacin
negra estadounidense presenta un % mayor. El feno-
tipo AB es el de ms baja frecuencia en las diferentes
poblaciones. El fenotipo D con frecuencia similar
respecto a la poblacin argentina, mexicana, chilena
y negra estadounidense. Los fenotipos R
1
(CDe) y
R
1
r(CcDe) con la mayor frecuencia. Las diferentes
poblaciones

presentan mayor frecuencia del fenotipo
R
1
r(CcDe) seguido del fenotipo R
1
(CDe). El fenotipo
R
1
R
2
(CcDEe) con frecuencia similar a la poblacin
mestiza tanto de Mxico como de Chile. La frecuencia
del fenotipo R
2
r(cDEe) es similar respecto a las po-
blaciones mexicana, chilena y blanca estadounidense.
El fenotipo R
2
(cDE) con frecuencia mayor respecto a
las diferentes poblaciones. El fenotipo R
0
(cDe) con
frecuencia similar respecto a las poblaciones mexi-
cana, chilena y blanca estadounidense. La frecuencia
del fenotipo R
1
R
z
(CDEe) es menor con respecto a
la poblacin de Mxico y Chile, pero mayor que las
poblaciones blancas y negras estadounidenses. El fe-
notipo menos frecuente en los individuos Rh-D(+) es
el R
z
R
2
(CcDE). El fenotipo r(ce) es el ms frecuente
en los individuos Rh-D(-) y tiene una frecuencia
similar a las poblaciones de Mxico y Chile, pero
menor que las poblaciones blancas y negras estado-
unidenses. Los fenotipos rr(cEe) y rr(Cce) presentan
igual frecuencia seguido del fenotipo rr(CcEe). El
fenotipo D dbil (+) con mayor frecuencia respecto
a la poblacin cubana, inglesa y estadounidense. El
fenotipo Kell(+) con menor frecuencia respecto a la
poblacin de Costa Rica.
Palabras clave: antgenos eritrocitarios, sistema
ABO, sistema Rh, sistema Kell.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
40
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
VALORES DE HEMOGLOBINA Y HEMATO-
CRITO COMO PARMETROS DE ANEMIA
EN PACIENTES DIALIZADOS QUE ACUDEN
AL CENTRO NACIONAL DE NEFROLOGA
DE ENERO A AGOSTO EN EL AO 2010.
CENTRO DE EMERGENCIAS MDICAS.
MINISTERIO DE SALUD PBLICA Y BIEN-
ESTAR SOCIAL.
Rojas, L.*; Blanes, M. **
* Pasante Carrera de Bioqumica Clnica Facultad
de Ciencias Qumicas - U.N.A.
** Coordinadora de Pasanta. Carrera de Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas - U.N.A
RESUMEN
Objetivo: Considerar valores de Hemoglobina y
Hematocrito, como indicadores de anemia en pacientes
con enfermedad renal crnica sometidos a dilisis.
Materiales y mtodo: Estudio retrospectivo,
observacional, descriptivo de corte transverso. Anali-
zador hematolgico automtico Sysmex KX 21 N.
Resultados: Se relevaron 32 fchas clnicas. El
100% de los pacientes considerados presentan anemia,
41% del sexo femenino y 59% masculino. El 44%
grupo etreo de 41 a 50 aos, el 28% de 30 a 35 aos,
el 22% de 51 a 60 aos y el 6% entre 36 y 40 aos. El
53% de las muestras de hemoglobina de pacientes en
el nivel de anemia moderado, el 40% nivel leve y el
7% nivel severo. El 100% de los pacientes presentan
el diagnstico de insufciencia renal crnica. El 32%
de causa indeterminada, el 26% por Hipertensin Ar-
terial (HTA), el 18% por Diabetes Mellitus tipo 2, el
16% es causada por poliquistosis renal y el 8% Lupus
Eritematoso Sistmico (LES).
Conclusin: El grado de anemia de los sujetos de
estudio es el moderado y es mayor en pacientes de sexo
masculino que en los de sexo femenino coincidente con
el trabajo de (Pablo Arango, Elizabeth Orrego, Juan Bo-
tero, 2008), as como el rango de edad de 41 a 50 aos
pacientes en edades productivas que deben ser sometidos
a mtodos depuradores. La frecuencia de hipertensin
es mucho mayor en la poblacin con insufciencia renal
crnica entre el 60 y el 100% de los mismos con respecto
a la poblacin general, cuya prevalencia es del 33%,
lo cual no coincide con el presente estudio, debido al
elevado porcentaje de pacientes con insufciencia renal
crnica de etiologa indeterminada (Dr. Lzaro Rodr-
guez, Dr. Francisco Arencibia, Dra. Aracelys Serrano
y Dr. Santiago de la Cruz Moreno) El grado de anemia
es muy variable, pero en uremias bien instaladas, la
hemoglobina est entre 5 a 10 g/dL (anemia moderada)
y el hematocrito entre 17 y 33%. Acorde a lo expresado
por (Guillermo J. Ruiz Arguelles, 2009)
Palabras Clave: insuficiencia renal crnica,
dilisis, anemia.
VAGINITIS POR CANDIDA SP. EN EMBARA-
ZADAS AMBULATORIAS Y EN INTERNA-
CIN DEL CENTRO MATERNO INFANTIL-
HOSPITAL DE CLNICAS- FACULTAD DE
CIENCIAS MDICAS, UNIVERSIDAD NA-
CIONAL DE ASUNCIN, DE ENERO A ABRIL
DEL 2009.
Barrios, P.*, Blanes, M.**
* Pasante Carrera de Bioqumica Clnica, Facultad
de Ciencias Qumicas - U.N.A.
** Coordinadora de Pasanta, Carrera de Bioqu-
mica Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas
- U.N.A.
RESUMEN
Objetivo: Determinar la frecuencia de vaginitis
por Candida sp. en embarazadas ambulatorias e
internadas del Centro Materno Infantil- Hospital de
Clnicas- Facultad de Ciencias Mdicas, Universidad
Nacional de Asuncin, de enero a abril del 2009.
Material y mtodos: Estudio retrospectivo, ob-
servacional descriptivo de corte transverso.
Resultados: Fueron analizadas 499 muestras va-
ginales de mujeres embarazadas de entre 15 a 30 aos
de edad. De este grupo 20,2% (101/499) presentaron
vaginitis por Candida sp. El 69% (70/101) de las vagi-
nitis estaban causadas por Candida albicans, seguidas
de Candida glabrata 5% (5/101), Candida parapsilopsis
2% (2/101), y 24% Candida sp. (24/101). La asocia-
cin de Vaginitis por Candida sp. con Vaginosis bacte-
riana fue de 26,7%( 27/101) del total de embarazadas
infectadas por Candida sp. La edad promedio donde se
aisl ms Candida sp. fue de 23 aos. La frecuencia de
Vaginitis por levadura fue mayor desde las 20 semanas
de embarazo en adelante.
Conclusin: La frecuencia de vaginitis por Candida
sp. en embarazadas fue coincidente con los resultados
obtenidos por Mndez Tovar y Lpez Martnez y con-
cordantes con lo publicado por Colomer

donde destaca
que las circunstancias gravdicas durante el embarazo
aumentan el riesgo de padecer la infeccin. La edad
promedio de infeccin fue de 23 aos con una mayor
frecuencia en las edades comprendidas entre 23 a 26 aos
no coincidente con el estudio realizado por Gonzlez y
Ortiz en Mxico donde la mayor frecuencia encontrada
fue entre 25 a 31 aos. Las vaginitis por Candida sp. es-
taban asociadas a vaginosis, es coincidente con estudios
realizados en Mxico, Brasil y Argentina.
Palabras clave: Candida sp., Vaginitis por leva-
dura, Embarazo.
VALORACIN DE TP, TTPA Y PLAQUETAS
EN PACIENTES INTERNADOS EN LA UNI-
DAD DE TERAPIA INTENSIVA DEL CENTRO
DE EMERGENCIAS MDICAS, PROF. DR.
MANUEL GIAGNI MINISTERIO DE SALUD
PBLICA Y BIENESTAR SOCIAL. JULIO-
AGOSTO DE 2010.
Rodrguez, V
*
, Blanes, M
**
* Pasante Carrera de Bioqumica Clnica, Facultad
de Ciencias Qumica - U.N.A
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
41
** Coordinadora de Pasanta Hospitalaria, Carrera
de Bioqumica Clnica, Facultad de Ciencias
Qumica U.N.A
RESUMEN
Objetivo: Evaluar TP, TTPA, y Plaquetas en 46
pacientes internados en la Unidad de Terapia Intensiva
del Centro de Emergencias Mdicas, Prof. Manuel
Giagni Ministerio de Salud Pblica y Bienestar So-
cial. Julio-Agosto de 2010.
Materiales y Mtodos: Estudio observacional,
descriptivo de corte transverso. Contaje de plaquetas
en el analizador hematolgico. Sysmex KX 21 N.
TP y TTPA en el analizador automtico STart 4.
Procedencia: Francia
Resultados: Se estudiaron 105 muestras prove-
nientes de 46 pacientes, 89% hombres y 11% mujeres.
Con una distribucin en franjas etaria del 6% de 18
a 20 aos, 35% de 21 a 30 aos, 9% de 31 a 40 aos,
9% de 41 a 50 aos, 24% mayores a 60 aos, un 8%
de pacientes cuya edad no fue especifcada. 98%
presentaron TP prolongado, 8% TTPA prolongado y
16% trombocitopenia.
Conclusin: Atendiendo que se tratan de pacien-
tes traumatizados los que concurren al hospital en
donde se realiz el presente estudio; se puede concluir
que las coagulopatas son complicaciones muy fre-
cuentes en los pacientes crticos y se asocian con una
elevada mortalidad y morbilidad.

Las coagulopatas
estn defnidas con valores de tiempo de protrombina
mayores de 13 s o un tiempo parcial de tromboplastina
superior 40 s y con una trombocitopenia menor de
150,000/mm
3
. En cuanto a la distribucin por franjas
etarias, se encontr que los mayores porcentajes con
respecto a pacientes internados estuvieron entre los
rangos de edades de 21 a 30 y mayor a 50 aos, ya
que son los hombres en edad productiva los que sufren
ms accidentes y los que presentan mayor ndice de
consumo de alcohol.
Palabras clave: coagulopata, TP: tiempo de
protrombina, TTPA: tiempo de tromboplastina parcial
activado, trombocitopenia
PERFIL TIROIDEO EN PACIENTES ADUL-
TOS, ATENDIDOS EN EL HOSPITAL CEN-
TRAL DEL INSTITUTO DE PREVISIN SO-
CIAL DURANTE EL PERIODO DE MARZO A
MAYO DEL 2010
*Gimnez D.; **Blanes M.
* Pasanta hospitalaria, Carrera de Bioqumica Cl-
nica, Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad
Nacional de Asuncin.
** Coordinadora de Pasanta, Carrera de Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas, Univer-
sidad Nacional de Asuncin.
RESUMEN
Objetivo: Determinacin de la prevalencia de
hipo e hipertiroidismo en 1130 que concurrieron al
Hospital Central del Instituto de Previsin Social.
Materiales y Mtodos: Estudio retrospectivo
observacional descriptivo de corte trasverso. Las
determinaciones se realizaron con el analizador por
quimioluminiscencia de la marca DiaSorin, modelo
LIAISON.
Resultados: La distribucin de frecuencias de
solicitudes por especialistas fue: 50% mdicos ciruja-
nos; 26,9% endocrinlogos; 7,8% diabetlogos; 6,5%
gineclogos y gineco-obstetras; 2,65% neurlogos;
2,56% cardilogos; 1,1% mdicos generales; 0,5%
dermatlogos; 0,5% alergistas; 0,44% otorrinos y
otorrinolaringlogos; 0,35% fsiatras; 0,35% clnicos;
0,26% urlogos y 0,09%psiquiatras; 92,4% mujeres
y 7,6% varones. El 26,4% entre 41-50 aos; 18,9%
entre 31-40, 17,1% entre 51-60; 15,7% entre 61-70,
13,3% entre 20-30 aos y 8,6% mayores de 70 aos.
El 6,1% hipotiroidismo subclnico, 1,1% hipotiroi-
dismo clnico, 3% hipertiroidismo subclnico y 5%
hipertiroidismo clnico. Hipotiroidismo subclnico
en el 91,3% mujeres entre 51-70 aos; hipotiroidismo
clnico 100% mujeres entre 41-50 aos; hipertiroidis-
mo subclnico por 62% en 92,3% mujeres mayores de
70 aos e hipertiroidismo clnico en 77,2% mujeres
entre 51-60 aos.
Conclusin: EL l6,1% hipotiroidismo subclnico
y 1,1% hipotiroidismo clnico obtenidos concuerda con
Roman L y otros (2). 3% hipertiroidismo subclnico
y 5% hipertiroidismo clnico, resultados signifcativa-
mente mayores al rango de referencia de los autores
Molinos S y otros (3) El Hipotiroidismo subclnico
se present en mayor de 51-70 aos; hipotiroidismo
de 41-50 aos; hipertiroidismo subclnico en mayores
de 70 aos e hipertiroidismo clnico entre 51-60 aos,
mujeres, lo que demuestra el mayor riesgo de padecer
patologas tiroideas y aumenta con la edad segn lo
expresado por el autor Costa C y otros.Los mdicos
cirujanos con el doble de solicitudes que los mdicos
endocrinlogos.
Palabras Claves: Hipotiroidismo, hipertiroidis-
mo.
CONCENTRACIN DE ANTGENO PROS-
TTICO ESPECFICO E INDICE ANTGENO
PROSTTICO ESPECFICO LIBRE/ ANTGE-
NO PROSTTICO ESPECFICO TOTAL EN
PACIENTES CON PATOLOGAS PROSTTI-
CAS, QUE CONCURRIERON AL SERVICIO
DE LABORATORIO DE URGENCIAS, HOR-
MONAS Y MARCADORES TUMORALES DEL
HOSPITAL CENTRAL DEL INSTITUTO DE
PREVISIN SOCIAL DE ENERO DEL AO
2008 A JULIO DEL 2009
Delgado K.*; Blanes M. **
* Pasanta Hospitalaria; Carrera de Bioqumica Cl-
nica; Facultad de Ciencias Qumicas; Universidad
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
42
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
Nacional de Asuncin.
** Coordinadora de Pasanta, Carrera de Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas, Univer-
sidad Nacional de Asuncin.
RESUMEN
Objetivo: Determinar la relacin entre los niveles
sricos de Antgeno Prosttico Especifco (PSA) y el
ndice PSA
libre
/ PSA
total
en 82 pacientes portadores de
patologas prostticas.
Materiales y Mtodos: Retrospectivo, observa-
cional, descriptivo de corte transverso. Metodologa
Radioinmunoanlisis con reactivos marca Diasorin,
procedencia Italia.
Resultados y Conclusiones: El 43,9% present
una concentracin srica de PSA entre 3,9 y 6,0 ng/
ml, de los cuales el 18,3% en la franja etaria de 55 a
65 aos. El PSA promedio para el Cncer de prstata,
Hiperplasia benigna y Prostatitis fue de 7,1, 6,7 y 6,7
ng/ml, acorde a Jimnez R. y Luderer. El ndice PSA li-
bre/ PSA total, el 60% de individuos con valores 0,15,
con 23,2% 55 a 65 aos de edad. De los pacientes con
hiperplasia benigna de prstata, el 21,9% con ndice
>0,15 y 19,5% (16/82) con prostatitis ndice 0,15.
En el caso del cncer de prstata, un 20,7% present
ndices 0,15 acorde a los expuesto por Restrepo B. Se
obtuvieron ndices promedios de 0,11, 0,17 y 0,19 para
el cncer de prstata, prostatitis e hiperplasia benigna,
respectivamente acorde a Catalona W y colaboradores.
La edad promedio con hiperplasia benigna, prostatitis
y cncer de prstata de 66 a 73 aos, coincidente con
Lozano J. y McArdle P.
Palabras clave: Antigeno prosttico especfco.
Indice PSA
libre
/ PSA
total
en patologas prostticas
PREVALENCIA DE SFILIS EN PACIENTES
DEL HOSPITAL CENTRAL DEL INSTITUTO
DE PREVISIN SOCIAL EN EL PERIODO
ENERO A ABRIL DEL 2010
Martnez M.
*
; Blanes M.
**
* Pasanta Hospitalaria, Carrera Bioqumica Clni-
ca, Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad
Nacional de Asuncin
** Coordinadora de Pasanta Hospitalaria, Carrera
Bioqumica Clnica, Facultad de Ciencias Qu-
micas, Universidad Nacional de Asuncin
RESUMEN
Objetivo: Determinar la prevalencia de sflis
en 2875 pacientes de ambos sexos de 15 a 60 aos
en el Instituto de Previsin Social de enero a abril
del 2010.
Materiales y mtodos: Estudio retrospectivo,
observacional, descriptivo de corte transverso.
Resultados y conclusiones: La prevalencia de
sflis en el presente trabajo fue del 1.98%, en relacin
a lo expresado en la Salud pblica Mx v.49 supl.3
Cuernavaca 2007 que fue del 3.1%; para la edad, la
mayor frecuencia para ambas pruebas estuvo entre
el rango de 23-38 aos con un porcentaje de 58.9%
coincidente con la franja atarea reportada en Revista
Cubana de Higiene y Epidemiologa
20
; en cuanto al
sexo, el femenino obtuvo el mayor porcentaje de tama-
o muestral llegando al 86%. Se realizaron 88 pruebas
para FTA abs mientras que en todos los pacientes se
realizaron la prueba de VDRL. Obtenindose una re-
lacin de 3:100 entre ambas pruebas; para los estadios
de la enfermedad se observo una mayor frecuencia de
sflis Latente al igual a la encontrada Salud pblica
Mx v.49 supl.3 Cuernavaca 2007; El titulo mximo
encontrado fue de 1/64, y la mayor cantidad de pacien-
tes oscilaban entre los ttulos de a 1/8 para el sexo
femenino en tanto que para el masculino estaba de
1/1 a difere a lo relatado en la Revista Cubana de
Higiene y Epidemiologa. La prevalencia sigue siendo
un problema de salud pblica en Paraguay, no solo por
las complicaciones que la misma enfermedad produce
si no tambin por ser un factor de riesgo en conductas
sexuales en riego de contraer el virus de VIH.
Palabras clave: Prevalencia de sflis
PERFIL LIPDICO EN PACIENTES DIAB-
TICOS QUE ACUDIERON AL SERVICIO DE
LABORATORIO DE BIOQUMICA CLNICA
DEL HOSPITAL CENTRAL DEL INSTITUTO
DE PREVISIN SOCIAL DURANTE EL PE-
RIODO DE MARZO A MAYO DEL AO 2010.
Martnez J.
*
; Blanes M.
**
* Pasanta Hospitalaria, Carrera Bioqumica Clni-
ca, Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad
Nacional de Asuncin
** Coordinadora de Pasanta Hospitalaria, Carrera
Bioqumica Clnica, Facultad de Ciencias Qu-
micas, Universidad Nacional de Asuncin
RESUMEN
Objetivo: Reconocer el perfl lipdico y la pre-
valencia de los tipos de dislipidemias en pacientes
diabticos.
Materiales y mtodos: estudio observacional
descriptivo, de corte transverso.
Resultados y Conclusiones: De los 701 pacientes
estudiados, el 62,05% fueron del sexo femenino, y
37,95% del masculino. Se encontr una prevalencia
de dislipidemias del 90%, concordando con Takisten.
El tipo de dislipidemia de mayor prevalencia es la
Hipertrigliceridemia en un 31,2% acorde a Munguia-
Miranda. En un 24,4% dislipidemia mixta concordan-
do con Nikkila. En el 15,9% disminucin aislada de
HDL coincidente con 13,8% de hipercolesterolemia
valor menor a lo reportado en individuos no diab-
ticos por Assman G. En un 8,87% aumento de LDL
acompaado de disminucin de HDL, y un aumento
aislado de LDL en el 5,9%. Se observ que la preva-
lencia de Hipercolesterolemia, Hipertrigliceridemia,
dislipidemia mixta aumenta con la edad, coincidente
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
43
con Cceres. Se observ que a niveles ms altos de
glicemia aumenta la prevalencia de Dislipidemias
hecho que no es muy signifcativo acorde a lo expre-
sado con Haffner. Se observo tambin que el 50,50%
de los sujetos estudiados presentan valores bajos de
HDL-colesterol, concordando con el UK Prospective
Diabetes Study Feingold KR y otros, Friedewald WT.
En cuanto a los ndices de riesgo aterognico se en-
contr que en el 65,05% ambos ndices se encontraron
dentro de los rangos igual al obtenido por Haffner SM,
en el 16,12% el IR1 se encontr por encima del lmite,
en el 0,14% el IR2 se encontr por encima del lmite,
y en un 18,69% se observo valores de IR1 e IR2 fuera
del rango referencia Balcells A.
Palabras clave: Diabetes, Dislipidemias, Perfl
Lipdico, Hipercolesterolemia, Hipertrigliceridemia,
Riesgo Aterognico
VALORACIN DE TROPONINA I EN PA-
CIENTES CON ALTERACIONES DEL PER-
FIL LIPDICO INGRESADOS AL SERVICIO
DE URGENCIAS DEL HOSPITAL CENTRAL
DEL INSTITUTO DE PREVISIN SOCIAL DE
ENERO A MAYO DEL 2010
Liuzzi C.
*
, Blanes M.
**
* Pasante Carrera Bioqumica Clnica, Facultad
Ciencias Qumicas-UNA.
** Coordinadora de Pasanta Carrera Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas UNA.
RESUMEN
Objetivo: Valoracin de la Troponina I en 376
pacientes con alteraciones del Perfl Lipdico ingre-
sados al servicio de Urgencias del Hospital Central
del Instituto de Previsin Social de enero a mayo del
2010.
Materiales y mtodos: Estudio retrospectivo,
observacional, descriptivo de corte transverso.
Resultados y conclusiones: Se observ una
mayor proporcin de solicitudes en la franja etaria
de 61 a 70 aos, 32% varones y 26% mueres de 71
a 80 aos. El 63% de pacientes con HDL Colesterol
con niveles inferiores al rango de referencia con edad
promedio de 64,2 aos coincidentes con el estudio
realizado Freide E
(6)
en el cual la mayor ocurrencia
de eventos cardiovasculares se relacion con el HDL
Colesterol bajo lo que evidencia la ausencia del efecto
protector que ejerce el HDL Colesterol. En referencia
a las alteraciones del perfl lipdico se observ en un
466% Colesterol < 200mg/dL y Triglicridos 150mg/
dL, en el 27% Colesterol > 200mg/dL y Triglicridos
150mg/dL 27%, en el 14% Colesterol 200mg/dL
y Triglicridos <150mg/dL, y en el 13% Colesterol
200mg/dL y HDL Colesterol < a 40mg/dL en todas
estas asociaciones en un mayor porcentaje mujeres,
coincidente con Rubinstein A y otros y Corbaln H
R y otros donde factores de riesgo coronario como la
dislipidemia fueron mas prevalentes en las mujeres
posmenopusicas debido a la prdida del efecto protec-
tor benefcioso que ejercen los estrgenos. En cuanto
a las concentraciones de Troponina I con las diferentes
alteraciones del Perfl lipdico en funcin a los niveles
de riesgo coronario se observ un mayor riesgo en el
sexo masculino con un 75% con riesgo elevado, con
riego Intermedio. 43%, R. elevado, en mujeres el 72%
riesgo bajo, 47%, con riesgo intermedio son concoin-
cidentes con los resultados de varios Lanas F y otros,
Reyes Rocha M y otros; no se coincidente con los
anteriores autores lo relacionado a Colesterol 200mg/
dL y HDL Colesterol < a 40mg/dL en los que el riesgo
coronario fue equivalente en ambos sexos.
Palabras clave: Alteraciones del Perfl Lipdico,
Troponina I.
EVALUACIN DE LOS MARCADORES
TUMORALES CEA Y CA 15-3 EN MUJERES
CON TRATAMIENTO POST CIRUGA POR
CNCER DE MAMA ATENDIDAS EN EL SER-
VICIO DE MASTOLOGA DEL HOSPITAL
CENTRAL DEL INSTITUTO DE PREVISIN
SOCIAL DE ENERO DEL 2007 A SEPTIEM-
BRE 2009.
Nielsen G*, Blanes M**, Benegas M***
* Pasante Carrera Bioqumica Clnica, Facultad
de Ciencias Qumicas, universidad Nacional de
Asuncin
** Coordinadora de Pasanta, Carrera Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas. Universi-
dad Nacional de Asuncin. Unidad de Educacin
Mdica, Hospital Central. Instituto de Previsin
Social
*** Unidad de Mastologa, Hospital Central, Instituto
de Previsin Social
RESUMEN
El objetivo del presente estudio fue evaluar los
marcadores tumorales CEA y CA 15-3 en 56 historias
clnicas de mujeres con tratamiento postciruga por
cncer de mama atendidas en el servicio de Mastologa
del Hospital Central del Instituto de Previsin Social
de enero 2007 a setiembre de 2009.
Materiales y mtodos: Se realizo un estudio
retrospectivo, observacional, descriptivo, de corte
transverso. Metodologa analtica IRMA Diasorin
Resultados: 36% mujeres sujeto de estudio con
ciruga y quimioterapia, en la distribucin por franja
etaria 39% en el rango de 46 a 60 aos. El tipo histo-
lgico prevalente fue el carcinoma ductal infltrante en
un 86%, el estadio tumoral predominante fue el tipo
III en un 45%. La media de concentracin del CEA
fue de 24,2 ng/mL y de CA 15.3 de 30,96 U/mL. En
la distribucin por concentracin de CEA el 82% se
encontr en el rango de 0-5ng/mL, 2% tuvo recidiva,
el 4% metstasis y el 94% remisin. En cuanto al CA
15.3 en un 79% el rango principal fue de 0-30 U/mL,
2% tuvo recidiva y el 98% remisin. En cuanto al CA
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
44
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
15-3 el 12,5% con recidiva de mama con valor 30U/
mL y el 10,7% de mujeres con metstasis presento un
valor de CEA > 5 ng/mL. La sensibilidad y especif-
cidad del CEA fue de 33% y 90% y del CA 15.3 del
67% y 95% respectivamente.
Conclusin: El CA 15.3 es ms sensible y espe-
cfco que el CEA, acorde a lo expresado por Lumachi
F y cols. El CA 15.3 es til para detectar recidivas y el
CEA para detectar metstasis, coincidiendo con Cruz F
y cols. Controles seriados de dichos marcadores sirven
para evaluar la respuesta al tratamiento y la deteccin
de tumores, est acorde con el trabajo de Castillo Ja-
ramillo M. D., Ordez Sarmiento G. A.
Palabras clave: CEA, CA 15-3, cncer de mama,
tratamiento postquirrgico
BRONQUIOLITIS DE ORIGEN VIRAL IN-
FLUENZA A, INFLUENZA B, PARAINFLUEN-
ZA Y VIRUS SINCICIAL RESPIRATORIO
EN PACIENTES INTERNADOS EN EL
HOSPITAL GENERAL PEDITRICO NIOS
DE ACOSTA U DE LA CIUDAD DE SAN
LORENZO, DE NOVIEMBRE 2009 A NO-
VIEMBRE 2010
Bobadilla R.
*
; Blanes M.
**
* Pasante Carrera Bioqumica Clnica, Facultad
de Ciencias Qumicas, Universidad Nacional de
Asuncin
** Coordinadora de Pasanta Hospitalaria, Carrera
Bioqumica Clnica, Facultad de Ciencias Qu-
micas, Universidad Nacional de Asuncin
RESUMEN
Objetivo: de este trabajo fue determinar la preva-
lencia de bronquiolitis de origen viral Infuenza A,
Infuenza B, Parainfuenza y Virus Sincicial Respira-
torio en pacientes peditricos menores de dos aos
de edad, internados en el Hospital General Peditrico
Nios De Acosta u de la ciudad de San Lorenzo,
durante el periodo de noviembre del ao 2009 a no-
viembre del ao 2010.
Materiales y mtodos: Estudio observacional,
descriptivo de corte transverso.
Resultados: De 56 pacientes, 62.5% (35/56) ni-
os, 37.5% (21/56) nias de con bronquiolitis, 62,9%
(22/35) nios y 68,2% (15/21) nias, se encontraron
en la franja etaria de 0 a 4 meses, 0% (0/21) nias
en la franja etaria de 15 a 19 meses y 2.9% (1/35)
nios en las franjas 15 a 19 y 20 a 24 meses de edad.
Se determin la presencia de virus en 33.9% (19/56)
sujetos de estudio, con una prevalencia de 33.9 % de
bronquiolitis de origen viral y 66.1% de bronquiolitis
de origen no viral. En invierno se observ la mayor
frecuencia 68.4% (13/19) y en primavera el menor
porcentaje 5.3%, (1/19) de los casos. La mayor pro-
porcin de individuos con bronquiolitis viral 78.9%
(15/19) procede del departamento central, siendo de la
ciudad de San Lorenzo el 20% (3/15) de los pacientes.
De casos positivos el principal agente causal fue el
Virus Sincicial Respiratorio con 78.9% (15/19), ms
frecuentes en nios en un 73.3% (11/15) que en las
nias 26.7% (4/15), otro agente causal con una positi-
vidad del 21,1% (4/19) fue el virus Parainfuenza.
Conclusin: En cuanto a la prevalencia se obtu-
vieron valores menores a los expresados por Snchez,
en tanto que en la distribucin por sexo los valores son
muy similares a los de Montserrat Garriga y Anun-
ciacin Martn; con respecto al agente etiolgico, los
resultados fueron muy aproximados a lo sealado por
Natalia Paola Quintana y colaboradores. En relacin
al periodo estacional los resultados coinciden con lo
expresado en todas las seas bibliogrfcas.
Palabras claves: Prevalencia, bronquiolitis, In-
fuenza A, Infuenza B, Parainfuenza y Virus Sincicial
Respiratorio.
PREVALENCIA DE INFECCIN POR VIRUS
DE LA INFLUENZA A Y B EN PACIENTES
QUE ACUDIERON AL SANATORIO MIGONE
BATTILANA DE LA SEMANA EPIDEMIOL-
GICA 26 A 52 DE 2010.
Flores L.*; Blanes M.**
* Pasante, Carrera de Bioqumica, Facultad de
Ciencias Qumicas, Universidad Nacional de
Asuncin.
** Coordinadora de Pasanta, Carrera de Bioqumi-
ca, Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad
Nacional de Asuncin
RESUMEN
Objetivo: Determinar a frecuencia de infeccin
por de Infuenza A y B desde la SE 26 a SE 52 de
2010 en los pacientes que acudieron al Laboratorio
del Sanatorio Migone-Battilana.
Materiales y Mtodo: Estudio prospectivo obser-
vacional, descriptivo de corte transverso. Metodologa
analtica laboratorial Inmunofuorescia Directa Remel
PanthoDx Respiratory
Resultados: se relevaron datos de 770 pacientes
de los cuales 301 muestras dieron positivos, 217 casos
de Infuenza A y 84 de Infuenza B la cual tuvo una
prevalencia entre las SE 33 a 43 y la Infuenza A, de
la SE 44 al 52, el sexo femenino registro el 67% de
los casos positivos en tanto que el mayor porcentaje
ingreso fue por el servicio de Urgencia (61%), la franja
etaria mayor afectada estuvo entre los 25 a 39 aos para
la Infuenza A y de 5 a 9 aos para la Infuenza B.
Conclusin: la mayor prevalencia de infeccin de
infuenza se vio con el tipo A en las ltimas semanas
del ao, no en tanto fue signifcativa la circulacin de
Infuenza B en el periodo fro del ao el tener este tipo
estudio ayudara a preparar mejor los centros asisten-
ciales y los laboratorios para responder a la demanda
de una epidemia.
Palabras claves: virus, infuenza A y B, semana
epidemiolgica
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
45
SNDROME ANTIFOSFOLPIDO EN MUJE-
RES CON ANTECEDENTES DE ABORTOS
ESPONTNEOS QUE ACUDIERON AL SER-
VICIO DE HEMATOLOGA DEL DEPARTA-
MENTO DE LABORATORIO DE ANLISIS
CLNICOS DEL HOSPITAL CENTRAL DEL
INSTITUTO DE PREVISIN SOCIAL DE
ENERO 2009 A SEPTIEMBRE 2010
Duarte M.
*
; Blanes M.
**
* Pasante Carrera Bioqumica Clnica, Facultad
de Ciencias Qumicas, Universidad Nacional de
Asuncin
** Coordinadora de Pasanta Hospitalaria, Carrera
Bioqumica Clnica, Facultad de Ciencias Qu-
micas, Universidad Nacional de Asun
RESUMEN
Objetivo: Determinar la prevalencia del sndro-
me Antifosfolipdico en mujeres con antecedentes de
abortos espontneos y la concentracin de anticuerpos
Antifosfolipdicos en suero.
Materiales y Mtodos: Estudio retrospectivo
observacional descriptivo de corte transverso. Me-
todologa analtica Anti-Phospholipid Screen IgG/
IgM. Orgentec diagnostika GmbH. Germany. Anti-
Cardiolipin IgG/IgM. Orgentec. Diagnostika GmbH.
Germany. Anticoagulante lpico Staclot diagnostica
Stago. france.
Resultados: De las 100 pacientes sujetos de es-
tudio el 16% (16/100) present el Sndrome Antifos-
folipdico. La mayor proporcin de dichos pacientes
31,2%,(10/16) se encontr en la franja etaria de 32 a
37 aos. En el 43,8% (7/16) de los casos con SAF se
encontraron niveles plasmticos de AAC IgM 7 MPL,
en el 18,8% (3/16) de los casos tanto el AAC IgG como
el AAC IgM se encontraron por encima de los niveles
normales y el 6,2%(1/16) presento positividad para
los tres tipos de anticuerpo AAC IgG 10 GPL, AAC
IgM 7 MPL y AL). Esto refeja que el anticuerpo con
mayor positividad fue el AAC IgM, encontrndose
baja prevalencia para el AL, el cual en todos los casos
estuvo asociado a uno o ambos isotipos de anticuer-
pos anticardiolipina positivos, lo que coincide con el
estudio realizado por Lens y cols.
Conclusin: La prevalencia encontrada para la
enfermedad fue de 16% (16/100) sobre la poblacin
estudiada lo cual fue menor a lo expresado por Garca,
Mira. Los valores promedios de AAF en las pacientes
con SAF fueron de 25,3 GPL para la IgG y 24,5 MPL
para la IgM, en tanto que para las pacientes sin SAF
fueron de 4,3 GPL para la IgG y 5,8 MPL para la IgM.
A su vez los valores promedios de AAC en las pacien-
tes con SAF fueron de 22,5 GPL para la IgG y 16,5
MPL para la IgM, en tanto que para la poblacin sin
SAF fueron de 2,5 GPL y 4,9 MPL respectivamente.
Lo que demuestra que existe asociacin entre valores
elevados de AAC y el SAF, p<0,005, que concuerda
con lo expresado por Harris y cols.
Palabras Clave: Anticuerpos Antifosfolpidos,
Sndrome Antifosfolipdico, Anticuerpos anti Cardio-
lipina, Anticoagulante Lpico.
Abreviaturas:
SAF: Sndrome Antifosfolipdico.
AAF: Anticuerpos Antifosfolpidos.
AAC: Anticuerpos anti Cardiolipina.
AL: Anticoagulante Lpico.
VALORACIN DE FUNCIONALIDAD HE-
PTICA EN PACIENTES DE URGENCIAS
PEDITRICAS DEL CENTRO MATERNO
INFANTIL DEL HOSPITAL DE CLNICAS, DE
ENERO A SETIEMBRE DEL 2010.
Gonzlez M. l.* Blanes M.**
* Pasante, Carrera de bioqumica clnica, Facultad
de Ciencias Qumicas, U.N.A.
** Coordinadora de pasanta, Carrera de Bioqumica
Clnica, Facultad de Ciencias Qumicas, U.N.A
RESUMEN
Objetivo: Valorar la funcionalidad heptica en
pacientes que acuden al rea de Urgencias Peditricas
del Centro Materno Infantil del Hospital de Clnicas,
de enero a setiembre del 2010.
Materiales y Mtodos: Estudio retrospectivo,
observacional descriptivo, de corte transversal.
Resultados: discusin. En 150 pacientes se es-
tudiaron las pruebas de funcionamiento, con edades
entre 1 y 15 aos, media de 7.6 aos, desviacin
estndar de 4.4 y una desviacin absoluta de 4.0. De
los pacientes seleccionados, 58.7% nios y 41.3%
nias. Un 32.7% de los pacientes present alguna al-
teracin en las pruebas, siendo en un 44.9% realmente
alteraciones hepticas. El 40.8% de los pacientes
con resultados anormales, present una elevacin de
aspartato aminotransferasa. El 14.3% con valores de
bilirrubina aumentados, sin que exista otra prueba
clnica afectada. El 90.9% de los pacientes con dao
heptico leve.
Conclusin: 14.7% de las solicitudes de estu-
dios laboratoriales present funcionalidad alterada.
En todos los casos con disfuncin heptica aument
la alanina aminotransferasa (ALT), coincidente con
Vzquez Lpez. En enfermedades hepatocelulares
infamatorias es ms comn que exista una elevacin
mayor de ALT en relacin a la AST, segn Bishop et
al. y Romero Frais. El 59.1% de los valores mostr
una elevacin a la inversa, sin correlacin entre la gra-
vedad de la lesin heptica y una mayor actividad de
AST, coincidiendo con Cuadrado et al 22. La fosfatasa
alcalina no mostr alteraciones signifcativas respecto
a las edades de los pacientes, que estn comprendidas
en un periodo de notable actividad enzimtica, por los
procesos de formacin y modelado seo, coincidiendo
con lo expresado por Bishop et al y Anderson et al..
30% de los casos con funcionalidad deteriorada fue
acompaado por trastornos de hiperbilirrubinemia.
Palabras clave: Valoracion de funcionalidad
heptica en emergencias peditricas
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
46
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
Resmenes de los Trabajos de Grado presentados en la Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad
Nacional de Asuncin, como requisito para la obtencin del titulo de Licenciatura en Ciencia y Tecnologa de
Alimentos en el 2 semestre de 2010.
Coordinador de Trabajo de Grado: Prof. Dr. Alejandro Garca de Zuiga
RESMENES DE TRABAJO DE GRADO DE LA CARRERA
DE CIENCIA Y TECNOLOGA DE ALIMENTOS
DETERMINACIN DE LA CALIDAD MICRO-
BIOLGICA DE ALIMENTOS EN VENTA EN
CANTINAS ESCOLARES
Martino Bibolini, Alessandra
Tutora: Lic. Karen Martnez Jara
RESUMEN
La inocuidad de los alimentos garantiza la obten-
cin de productos sanos y libres de peligros a fn de
evitar enfermedades transmitidas por los mismos y
asegurar de esa manera la conservacin de un estado
de salud ptimo para la poblacin. Debido a esto es
importante considerar que cualquier sitio donde se ela-
boren y vendan productos alimenticios debe velar por
la produccin de alimentos sanos y seguros, e incorpo-
rar por lo tanto una serie de reglas bsicas de higiene
para la elaboracin de los mismos. En este contexto,
el objetivo principal de esta investigacin es determi-
nar la calidad microbiolgica de alimentos en venta
en cantinas escolares de 18 colegios privados de la
ciudad de Asuncin. Se realiz un estudio descriptivo
observacional analtico de corte transverso en el cual
se tomaron muestras de dos tipos de alimentos, sand-
wiches de verdura y empanadas de carne. Los criterios
utilizados fueron el contaje total aerbico, recuento de
Coliformes totales, Escherichia coli, Enterobacterias
y Staphylococcus aureus adems, el monitoreo de
temperaturas y un cuestionario estructurado sobre las
prcticas de manejo de riesgos en alimentos. El anlisis
microbiolgico se realiz utilizando las Placas Petri-
flm 3MTM para cada uno de los microorganismos
mencionados. La calidad microbiolgica de la mayora
de los alimentos no se encontr dentro del grado de
calidad satisfactorio. Los alimentos que presentaron
mayor ndice de contaminacin fueron los sandwiches
de verdura. Casi la totalidad de las muestras estuvieron
fuera de los rangos recomendados de temperatura.
Los alimentos expuestos a temperaturas peligrosas se
encontraron con altos recuentos microbianos. Una alta
proporcin de los establecimientos no mostraron un
buen comportamiento higinico, al igual que buenas
prcticas de limpieza y desinfeccin durante el manejo
de los alimentos. Los resultados obtenidos se repre-
sentaron y analizaron mediante tablas de contingencia
y grfcos de barras, columnas y tortas.
Palabras clave: inocuidad, Escherichia coli, Sta-
phylococcus aureus
INCIDENCIA DEL PERIODO DE DESCANSO
EN EL CORRAL EN LA VARIACIN DEL PH
DE LA CARNE DE TERNEROS
Nicora, Cristina
Tutora: Prof. I.Q. Rosa del Vecchio
RESUMEN
En el estudio se analizaron 675 terneros prove-
nientes de establecimientos ganaderos ubicados en el
departamento de San Pedro, 331 animales con destino
al mercado chileno y 344 con destino al mercado euro-
peo, cuyas arcadas dentarias inferiores fuctuaron entre
1 a 4 dientes. El objetivo fue determinar la infuencia
del periodo de descanso en el corral impuesta por cada
uno de los mercados mencionados en las curvas de
variacin Post mortem del pH de la carne, las reses
con destino a Chile permanecieron en los corrales doce
horas desde su llegada al frigorfco y los animales para
la Unin Europea veinticuatro horas. Las medidas del
pH fueron tomadas en el msculo Longissimus dorsi de
las medias reses derechas luego de 24 horas Post mor-
tem, y los datos fueron sometidos a anlisis de varianza
(ANOVA) de un solo factor (EL pH). El resultado de
los estadsticos medidos para cada uno de los mercados
arroj un resultado de 5,82 de media mediana y moda
para el producto con destino a Chile; 5,76 5,77 y 5,71
fueron los resultados de media mediana y moda para
la Unin Europea. En funcin a esto se demuestra que
los datos tienden a una distribucin normal y segn el
anlisis de Distribucin F para la varianza se encon-
tr que existen diferencias signifcativas (p0,05 y
p0,01) entre ambos mercados obtenindose valores
de pH mayores para las medias reses provenientes de
animales con doce horas de descanso en el corral que
para las medias reses provenientes de animales con
veinticuatro horas de descanso en el corral.
Palabras clave: ternero, pH, Longissimus dorsi,
carne
DESARROLLO DE GALLETITAS A BASE DE
HARINA DE SOJA CON CARACTERSTICAS
NUTRICIONALES ORIENTADAS A NIOS
EN EDAD ESCOLAR.
Rodrguez Alcal Peralta, Eliana
Tutora: Prof. I.Q. Rosa del Vecchio
RESUMEN
El presente proyecto tuvo como fnalidad el desa-
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
47
rrollo de una galletita a base de harina de soja obtenida
por el proceso de extrusin-prensado. Primeramente se
determin la composicin de la harina de soja resultando
su contenido proteico 36.29%. Posteriormente, se de-
sarrollaron distintas formulaciones posibles adaptadas
para molde rotativo que adems de tener como aadido
la harina de soja, tuviesen niveles bajos de grasa y
sodio para hacer al producto ms saludable segn los
objetivos nutricionales. Se analizaron desde el punto
de vista sensorial, tcnico y econmico las caracters-
ticas de las distintas formulaciones propuestas, y sus
modifcaciones sucesivas, determinndose as la ms
conveniente. Adicionalmente, se realiz un anlisis
secuencial para determinar la vida til del producto
durante su almacenamiento en paquetes sellados de poli-
propileno biorientado metalizado. Se realizaron con este
fn determinaciones de ndice de perxido, y el registro
del peso de paquetes (aumento de peso por absorcin de
humedad) cada dos semanas hasta cumplir 16 semanas.
Se vi que el producto en este tiempo solo experiment
un nivel bajo de oxidacin y que la transferencia de hu-
medad es insignifcante (%). En cuanto a la aceptacin
del producto por parte de los nios, se llevo a cabo un
anlisis sensorial dirigido al consumidor con una escala
hednica adaptada, de cinco puntos. La poblacin se
inclina acentuadamente hacia una aceptacin del pro-
ducto por los resultados mostrados en el test estadstico
de Chi-Cuadrado (113,61), los porcentajes observados
(92,95% de aceptacin) y el p-valor (2,14215E-25). Se
concluye que el producto propuesto es una alternativa
tecnolgica, sensorial y econmicamente viable para
la reduccin de los niveles de malnutricin de nios en
el pas, adems, de promover la presencia y calidad de
aquella en las escuelas.
Palabras clave: galletitas, harina de soja, con-
tenido proteico, vida til, aceptacin, nios, Chi-
Cuadrado
PROPIEDADES FISICOQUMICAS Y SENSO-
RIALES DE UN HELADO DE CREMA ADI-
CIONADA CON INULINA.
Cabrera Ruiz, Mara Alejandra
Tutor: Prof. I.Q. Elizabeth Elizeche de Larr.
RESUMEN
El presente trabajo de investigacin tuvo como
objetivo evaluar las propiedades fsicoqumicas y
sensoriales de un helado de crema adicionada con
inulina. Se estudiaron las siguientes variables: los
puntos iniciales de congelacin, ndices de aireacin
y evaluaciones sensoriales de tipo preferencia pareada
en cuanto a textura, sabor y cremosidad. La metodo-
loga utilizada tuvo un alcance de tipo correlacional
y diseo de tipo longitudinal. Se realizaron dos tipos
de helados de crema, con (FCI) y sin inulina (FSI),
luego se procedi a la medicin por triplicado de las
temperaturas de congelacin en funcin al tiempo y
posterior determinacin de los puntos iniciales de
congelacin; obtenindose como resultado un valor de
-5.4C y -5.3C para las FCI y FSI respectivamente.
En la siguiente determinacin se obtuvo un resultado
promedio de 45.7% y 37% de ndice de aireacin para
la FCI y FSI respectivamente; aunque estadsticamente
no existieron diferencias signifcativas entre ambas
formulaciones. Las evaluaciones sensoriales conclu-
yeron que la cremosidad de la FCI fue preferida, en
cuanto al sabor, la FSI fue mejor y no se encontraron
diferencias signifcativas en la textura. En base a estos
resultados, adicionar inulina no presenta inconve-
nientes en la parte tecnolgica y presenta la ventaja
de que se incorpora una fbra a un producto aceptado
por todas las edades.
Palabras clave: helado, inulina, propiedades
fsicoqumicas, evaluacin sensorial
Resmenes de los Trabajos de Grado presentados en la Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad
Nacional de Asuncin, como requisito para la obtencin del titulo de Licenciatura en Qumica Industrial en
el 2 semestre de 2010.
Coordinador de Trabajo de Grado: Prof. Ing. Qum Mara Rozas
RESMENES DE TRABAJO DE GRADO
DE LA CARRERA DE QUMICA INDUSTRIAL
DISEO Y PROYECTO DE UN LABORATO-
RIO DE CONTROL DE CALIDAD PARA UNA
PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS
BALANCEADOS
RESUMEN
El presente trabajo consiste en el diseo y proyecto
de un laboratorio de control de calidad para una planta
procesadora de alimentos balanceados, destinados al
consumo animal, para especies bovina, porcina y aviar.
El laboratorio se localizar en Repblica del Paraguay,
Departamento de Itapa, Distrito de Pirap, en el
km. 80 de la Ruta VI Juan Len Mallorqun, Cruce
Capitn Meza. Estar constituido por 168,5 m
2
, dis-
tribuidos en reas destinadas a diferentes actividades
del control de calidad. Se prev diferentes controles
en los puntos crticos del proceso productivo, que se
iniciarn desde las materias primas, los productos
intermedios, los insumos y los productos fnales de
manera que la calidad de los productos sea el resultado
de la implementacin de los mismos. La capacidad
mensual proyectada es de 1794 toma de muestras, 442
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
48
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
muestras procesadas, 1.510 ensayos fsicoqumicos y
48 ensayos microbiolgicos. Tanto las especifcacio-
nes tcnicas de los productos, como los mtodos de
ensayos y de muestreo, se basan principalmente en
las Normas Paraguayas para Piensos Compuestos y
se utilizan como complemento normas argentinas,
uruguayas, venezolanas, colombianas y cubanas.
As como la AOAC y AWWA. La inversin fja es
de 230.304,77 USD, mientras el capital operativo es
de 8.624,96 USD/mes y por lo que la inversin total
es de 238.929,74 USD. Las principales ventajas que
presenta el proyecto, son la rapidez en la obtencin de
resultados analticos, factor fundamental en la toma de
decisiones para las acciones correctivas del proceso
productivo. La independencia de terceros, la no incu-
rrencia en costos de traslado de muestras. Adems de
lograr el posicionamiento en el mercado del producto
con la confabilidad de que el mismo, cumple con las
especifcaciones tcnicas.
DISEO Y PROYECTO DE UN LABORATO-
RIO DE CONTROL DE CALIDAD DE UNA
PLANTA CRISTALIZADORA DE STEVIOL
GLUCSIDOS EN POLVO
RESUMEN
El presente proyecto ha sido elaborado con
el objetivo de redisear el Laboratorio de Control
de Calidad de una planta cristalizadora de Steviol
Glucsidos en polvo y se describe en qu consiste el
rediseo. Se realiza una descripcin breve del proce-
so de produccin, detallndose los puntos que sern
controlados. La eleccin de ste tipo de laboratorio se
debe a la importancia y gran impacto que tienen los
productos derivados de la Stevia Rebaudiana Bertoni
(Kaa He), en la demanda y en las necesidades de
los consumidores actuales. Los productos obtenidos en
la planta son los extractos 1, extractos 2 y extracto 3
(o extracto refnado) provenientes de la extraccin en
fro de las hojas de Stevia y el producto fnal Steviol
Glucsidos en polvo, obtenido por cristalizacin de
los extractos anteriores. Todos ellos deben cumplir
con normas internacionales, especifcaciones tcnicas
establecidas a nivel nacional y criterios internos de la
planta, para ello, es necesario realizar anlisis desde la
adquisicin de la materia prima, los productos inter-
medios (extractos) y productos fnales. La capacidad
total del laboratorio en cuanto a infraestructura es de
183,96 m
2
y haciendo referencia a los nmeros de
ensayos son: total de muestras tomadas al mes 756;
total de muestras procesadas al mes 295. Tanto las
tcnicas y metodologas estn basadas en Normas
Paraguayas; Normas Mexicanas, Compendio de Es-
pecifcaciones de Aditivos Alimentarios JECFA FAO/
OMS (vol. 1 y vol. 4), Norma Sanitaria que establece
los criterios microbiolgicos de Calidad Sanitaria e
Inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo
humano-DIGESA, entre otras. El laboratorio contara
con todos los sistemas de seguridad necesarios. El
capital total requerido ser de 265.558,459 U$S. La
ejecucin de ste proyecto consiste en el estudio del
proceso a controlar, los materiales e insumos, equipa-
mientos, mtodos y tcnicas para los diferentes tipos
de ensayos, energa elctrica y servicios requeridos
para el funcionamiento correcto del mismo, y fnal-
mente el estudio econmico y fnanciero, el cual, dar
la idea de qu tan factible y benefciosa resulte su
implementacin. Todo ello con el objeto de brindar
seguridad, confabilidad, precisin y exactitud en los
resultados obtenidos, adems de asegurar la inocuidad
del producto fnal para el consumido
Resmenes de los Trabajos de Pasanta presentados en la Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad Na-
cional de Asuncin, como requisito para la obtencin del titulo de Farmacutico en el 2 semestre de 2010.
Coordinadora de Pasanta: Prof. Farm. Mara Gloria Domenech
RESMENES DE PASANTA DE LA CARRERA DE FARMACIA
DESARROLLO DE UN MANUAL DE BUE-
NAS PRCTICAS DE ALMACENAMIENTO Y
DISPENSACIN EN LA FARMACIA INTERNA
DEL HOSPITAL DE CLNICAS SAN LORENZO.
Mirna Elizabeth Lpez Leiva
1
.
Asesoras: Prof. F. Olga Maciel de Segovia
2
;
Q. F. Rosa Nicora Riso
3
.
1
Alumna de la Carrera de Farmacia Asistencial.
2
Profesor Asistente de la Ctedra de Adminis-
tracin y Mercadotecnia- Facultad de Ciencias
Qumicas- UNA
3
Jefa de Farmacia - Hospital de Clnicas San Lo-
renzo.
RESUMEN
El Manual de Buenas de Buenas Prcticas de
Almacenamiento y Dispensacin permitir conocer el
funcionamiento interno en lo que respecta a la descrip-
cin de las actividades, ubicacin, requerimientos y a
los responsables de su ejecucin; y mejorar en lo que
refere a la direccin, adiestramiento y capacitacin
del personal, dado que se detallan las actividades de
cada seccin de la Farmacia Interna.
Para la redaccin del manual se implemento una
metodologa incluyendo una serie de actividades, rea-
lizadas en etapas: recopilacin de informacin, anlisis
y la redaccin de los procedimientos que componen el
Manual. Se presenta el Manual de Buenas Prcticas
de Almacenamiento y Dispensacin como una he-
rramienta para la realizacin de una correcta gestin
operativa; esperando que el mismo con su implemen-
tacin pueda apoyar las actividades de la Farmacia
Interna y posteriormente disear e implementar otros
Facultad
de Ciencias
Qumicas
U.N.A.
Volumen 8
Nmero 2
Ao 2010
49
procedimientos segn las necesidades que se generen
en la Farmacia, de esta forma; estandarizar la gestin
del almacenamiento y dispensacin.
Palabras claves: Manual de Buenas Prcticas de
Almacenamiento, dispensacin, procedimientos.
EVALUACIN DE PROVEEDORES DE ME-
DICAMENTOS E INSUMOS DEL PARQUE
SANITARIO CENTRAL DEL MINISTERIO DE
SALUD PBLICA Y BIENESTAR SOCIAL.
Mara Raquel Gonzlez Benitez
Asesoras: Prof. Dra. Gladys Lugo; Q. F. Graciela
Rodrguez
RESUMEN
La evaluacin de los proveedores sirve como
fuente de informacin que proporciona datos sobre el
cumplimiento de los contratos a la ofcina de compras
y comit de licitacin; este trabajo fue realizado por
medio de una hoja de evaluacin preparada para el
mismo, con indicadores de calidad seleccionados. El
relevamiento de datos de los productos entregados,
se realiz por orden de entrega de los proveedores, y
fueron evaluados en total 34; de los cuales 44% corres-
pondi laboratorios fabricantes y el 56% restante a im-
portadoras. Analizando los resultados de la evaluacin,
se observa que en un porcentaje importante de 18%
se encuentran proveedores con califcacin de regular
o malo, esto indica que no todos los proveedores son
fables debindose con mas razn tener en cuenta estos
resultados para las licitaciones siguientes.
Palabras claves: Evaluacin de proveedores de
medicamentos e insumos.
DETECCIN DE ERRORES DE MEDICACIN
EN EL PROCESO DE LA PRESCRIPCIN
Sabino Augusto Cano G.
I
;
Asesora: Gladys Lugo de Ortellado
II
1
Alumno de Prctica Profesional Farmacia Orien-
tacin Asistencial. Facultad de Ciencias Qumicas,
Universidad Nacional de Asuncin
2
Profesora Asistente de Farmacotecnia II, Profeso-
ra. Titular de Legislacin Farmacutica. Facultad
de Ciencias Qumicas - UNA
RESUMEN
Objetivos: Los errores de medicacin son ac-
tualmente un problema mundial de la salud pblica,
siendo los de la prescripcin uno de los ms graves.
El objetivo de este trabajo fue analizar los errores de
prescripcin ms frecuentes de medicamentos esen-
ciales en el ambiente hospitalario que pueden originar
errores de medicacin.
Mtodo: recoleccin y anlisis retrospectivo de
recetas donde se prescriben medicamentos esenciales
no controlados por la Ley 1340/88. Fueron analiza-
dos 600 recetas recibidas en la ofcina de farmacia de
un hospital pblico de referencia del Departamento
Central (Asuncin), los meses tenidos en cuenta para
el estudio correspondieron al de abril y setiembre del
2010. Las prescripciones fueron analizadas con rela-
cin a: legibilidad, fecha, datos del paciente, nombre
del medicamento, ambigedad, forma farmacutica
y concentracin. Resultados: fueron analizadas 600
recetas con un total de 992 medicamentos prescriptos a
partir de las cuales se determin que el 52% de las mis-
mas omite la concentracin, el 58% tiene problemas de
legibilidad, en un 29% son ambiguas, 36% no poseen
fecha de emisin, el 15% llevan nombre comercial, en
un 6% falta los datos del paciente y otro 14% omiten
la forma farmacutica. Conclusin: el presente trabajo
da a conocer que es importante que las prescripciones
hospitalarias sean correctas y adecuadas a fn de evitar
errores de medicacin posibilitando al paciente recibir
un tratamiento seguro y efcaz.
EVALUACIN DE UN PROTOCOLO DE
DISPENSACIN DE ANTIBITICOS EN PA-
CIENTES QUE ACUDEN A UNA FARMACIA
PRIVADAS DE FERNANDO DE LA MORA.
Gloria Mara Beln Rojas A.
1
Asesora: Gladys Lugo de Ortellado
2
1
Alumna de Prctica Profesional de la Carrera de
Farmacia Orientacin Asistencial.
2
Prof. Farm. Titular en la Ctedra de Legislacin Far-
macutica - Facultad de Ciencias Qumicas-UNA.
RESUMEN
En el presente trabajo se evala la implementacin
de un Protocolo de Dispensacin de Antibiticos en
una farmacia privada de Fernando de la Mora. Se
realiz un estudio observacional durante el periodo
del mes de Noviembre-2010 y por medio de encuestas
aplicadas a pacientes adultos que acudieron a la far-
macia en bsqueda de antibiticos. La implementacin
de dicho protocolo fueron realizados por auxiliares de
farmacia, con previa capacitacin. Los resultados de
la encuesta demuestran que la solicitud de antibitico
en la farmacia en estudio es superior en las mujeres
(64.76%) en relacin a hombres (35.24%), de edad de
18 a 40 aos, casada, ama de casa. En su mayora lo
hacen con receta por la particularidad de que la far-
macia se encuentra prxima a un Sanatorio Privado.
Los antibiticos son prescriptos en mayor proporcin
por nombre comercial. Segn los datos recabados se
observ que los Macrlidos son el grupo de antibitico
ms solicitados y vendidos con prescripcin, seguida
de la Cefalosporina de Primera Generacin.
Palabras claves: Antibitico, Protocolo, Dispen-
sacin, Prescripcin
ESTUDIO DE BIOEQUIVALENCIA
LA FIABILIDAD DE LOS MEDICAMENTOS
GENRICOS
Leticia Paola Concepcin Casco Coronel
1
Asesores: Dr. Derlis Alcides Ibarrola
2
, Q.F. Ma. Del
Carmen Hellin de Ibarrola
3
1
Alumna de la carrera de Farmacia Industrial Fa-
cultad de Ciencias Qumicas UNA.
2
Profesor Titular de Farmacologa. Carrera de
Bioqumica. Profesor Adjunto de Farmacologa.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
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Carrera de Farmacia. Docente Investigador de
Dedicacin Exclusiva. Jefe del Departamento
de Farmacologa. Direccin de Investigaciones.
Facultad de Ciencias Qumicas UNA.
3
Profesora Titular de Farmacologa. Carrera de Far-
macia. Profesora Titular de Farmacologa. Carrera
de Bioqumica. Docente Investigador. Responsable
del Laboratorio de Psicofarmacologa. Departamen-
to de Farmacologa. Direccin de Investigaciones.
Facultad de Ciencias Qumicas UNA.
RESUMEN
Objetivo: visualizar la relevancia de los estudios
de bioequivalencia/biodisponibilidad en el mercado
farmacutico nacional y regional y el impacto de los
mismos en la salud pblica. El mtodo utilizado fue
el observacional de corte transverso, utilizando la re-
visin de libros de textos y el acceso a bases de datos
sobre bioequivalencia/biodisponibilidad disponibles
en Internet. Actualmente se encuentran disponibles
miles de medicamentos, los cuales son distribuidos por
un gran nmero de fabricantes, importadores y distri-
buidores, todas estas especialidades pueden agruparse
en cuatro categoras desde el punto de vista de la titu-
laridad de la investigacin realizada con la molcula
en cuestin: innovador, licencias, copias y genricos.
Un medicamento genrico es aquella especialidad con
la misma forma farmacutica e igual composicin
cualitativa y cuantitativa en sustancias medicinales
que otra especialidad de referencia. Resultados: Los
hallazgos fundamentales a partir de las informaciones
accedidas indican que los estudios de bioequivalencia/
biodisponibilidad, deben ser realizados en funcin,
primeramente, en base a la normativa nacional o
regional vigente, basada esta en las buenas prcticas
clnicas y en segundo trmino en funcin a un diseo
experimental adecuado. Un diseo de estudio clsico
de bioequivalencia puede ser, cruzado de 2 secuencias
y 2 periodos, con seleccin aleatorizada de individuos
(voluntarios), formulacin Testeada (T) y referencial
(R), dosis nica diaria en ayunas, perodo de lavado
de 5 vidas media. Conclusin. La sustitucin genrica
es una estrategia normativa que mejora el acceso de
la poblacin a los medicamentos. Sin embargo se re-
quiere estudiar la bioequivalencia antes de aceptar un
genrico o un cambio de formulacin de un original, a
fn de garantizar que los medicamentos bioequivalen-
tes genricos cumplan, como todos los medicamentos,
con las normas de efcacia, seguridad y calidad.
LEISHMANICIDAL AND REVERSAL MULTIDRUG
RESISTANCE CONSTITUENTS FROM AEONIUM LINDLEY
Mara L. Kennedy
1,2
, Fernando Corts
3
, Jos E.
Piero
4
, Santiago Castanys
3
, Atteneri Lpez-Aren-
cibia
4
, Francisco Gamarro
3
, Isabel L. Bazzocchi1,
Ignacio A. Jimnez
1
1
Instituto Universitario de Bio-Orgnica Antonio
Gonzlez, Universidad de La Laguna, La Laguna,
Tenerife, Spain
2
Facultad de Ciencias Qumicas, Universidad Na-
cional de Asuncin, Campus UNA, San Lorenzo,
Paraguay
3
Instituto de Parasitologa y Biomedicina Lpez-
Neyra, Consejo Superior de Investigaciones
Cientfcas, Parque Tecnolgico de Ciencias de
la Salud, Granada, Spain
4
Instituto Universitario de Enfermedades Tropica-
les y Salud Pblica de Canarias, Departamento de
Parasitologa, Ecologa y Gentica, Facultad de
Farmacia, Universidad de La Laguna, La Laguna,
Tenerife, Spain
ABSTRACT
A new bicyclic diterpene with a labdane skeleton,
7-oxo-labd-8-en-15-ol (1), along with two known
diterpenes and ten favonoids were isolated from the
leaves of Aeonium lindleyi (Crassulaceae). Their
structures were elucidated on the basis of spectroscopic
data, including 1D and 2D NMR experiments, and
comparison with spectroscopic data reported in the
literature. Labdan- 8,15-diol (2) and labd-8(17)-en-
3,15-diol (3) showed leishmanicidal activity against
Leishmania tropica (IC50 = 77.0 M) and Leishmania
braziliensis (IC50 = 68.0 M) similar to ketoconazole
used as positive control. 5,3-Dihydroxy-3,7,4,5-
tetramethoxyfavone (8) and combretol (9) showed
moderate activity (growth inhibition 87.3 and 73.0%,
respectively, at 50 M) against a multidrug-resistant
L. tropica line.
Key words: Aeonium lindleyi, Crassulaceae, diter-
penes, favonoids, leishmanicidal, multidrug resistance
reversal activities
Trabajo de investigacin publicado en Planta
Medica - Journal of Medicinal Plant and Natural
Product Research
EL CAMBIO CLIMTICO Y LA CIENCIA FSICA
Prof. Genaro Coronel, (MSc of Physic)
Facultad de Ciencias Qumicas Universidad Nacional de Asuncin. Mail: gcoronelster@gmail.com
Este trabajo es una contribucin que brinda una
valoracin de las ciencias fsicas y su relacin con el
cambio climtico, para poder dar un mejor seguimiento
y comprensin de los cambios que estn ocurriendo en
el clima. Las informaciones presentadas estn basadas
en la amplia literatura cientfca que ha salido a la luz
en los ltimos tiempos.
Para comprender mejor el cambio climtico y el
Facultad
de Ciencias
Qumicas
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aumento de la temperatura se debe entender primero lo
que es el clima y cmo opera. El sistema climtico es
muy complejo y en constante interaccin, el clima es
consecuencia del vnculo que existe entre sus compo-
nentes; la atmsfera, los ocanos, la crisfera, la bios-
fera y la gesfera. El clima est modulado por factores
externos, entre los que se encuentran principalmente
la radiacin Solar, la cobertura vegetal, y por factores
internos, tales como la composicin de la atmsfera. El
componente atmsfera es el que caracteriza al clima,
y se lo describe en trminos de valores medios y de
variabilidad de temperatura, precipitacin y viento. El
clima evoluciona infuenciado por su propia dinmica
interna y factores externos que lo afectan, tal como la
variacin de la concentracin de los gases de inverna-
dero, responsables en gran parte del calentamiento que
estamos experimentando en los ltimos aos.
El clima es el estado promedio del tiempo, por
lo que el cambio climtico y el estado del tiempo se
entremezclan, y aunque estn muy relacionados, exis-
ten diferencias importantes entre ambos. El estado del
tiempo por su naturaleza catica hace impredecible
cualquier pronstico, pero los cambios en el clima
debido a cambios en la composicin atmosfrica u
otros factores, es una cuestin muy diferente y mucho
ms manejable. Las proyecciones del clima a futuro
cobran forma por los cambios fundamentales de la
energa trmica en el sistema de la Tierra.
La energa solar es el activador principal del
clima, predominantemente la que irradia en longitud
de ondas cortas, en la parte visible o casi visible del
espectro. Parte de esta energa se absorbe en la tierra y
en menor cantidad en la atmsfera. En la atmsfera, las
molculas de los gases de invernadero absorben gran
parte de esta radiacin trmica emitida por el suelo y
el ocano y la vuelve a irradiar a la tierra, esto es lo
que se denomina efecto invernadero. Este efecto es
el que posibilita la existencia de la vida, pero se torna
peligroso cuando las concentraciones de los gases
estn sobre o por debajo de lo normal, dando origen
al peligroso calentamiento global.
Las actividades humanas estn provocando los
cambios en las cantidades de gases de invernadero y
aerosoles en la atmsfera contribuyendo as al cam-
bio climtico, la mayor contribucin que se conoce
proviene de la combustin de combustibles fsiles,
que libera el gas de CO
2
a la atmsfera. Los aerosoles
emitidos en la atmsfera, son debidos principalmente
a las quemas, y afectan al clima al alterar la radiacin
solar entrante y la radiacin trmica infrarroja. La
eliminacin de bosques disminuyen los sumideros del
CO
2
en la atmsfera, intensifcando el efecto inverna-
dero y, por lo tanto el calentamiento.
El metano es otro gas de invernadero en incremen-
to como resultado de las actividades relacionadas con
la agricultura y los vertederos. Las emisiones de xido
nitroso tienen lugar durante el uso de fertilizantes en
la agricultura y la quema de combustibles fsiles. El
vapor de agua es el gas de invernadero ms abundante
en la atmsfera, pero las actividades humanas tienen
poca infuencia directa respecto de la cantidad del
mismo en la atmsfera.
Las mediciones diarias en miles de estaciones
terrestres de todo el mundo combinadas con las me-
diciones realizadas en la superfcie marina, permiten
realizar los clculo de la temperatura media mundial
mensual, las que muestran que la temperatura esta
aumentando en todo el orbe, con importantes varia-
ciones regionales. El anlisis fundamentalmente para
medir los cambios se debe centrar en las anomalas
(diferencias respecto de la media climatolgica) pues
stas son ms robustas
Los cambios que estn ocurriendo en la canti-
dad, intensidad, frecuencia y tipo de precipitacin,
son aspectos que muestran gran variabilidad natural.
Otra consecuencia del calentamiento debido al efecto
invernadero, es el aumento de la evaporacin. Las
precipitaciones provienen principalmente de sistemas
meteorolgicos que se alimentan del vapor de agua
almacenado en la atmsfera, lo que est incrementando
la intensidad de la precipitacin con riesgo de intensas
lluvias. El calentamiento acelera el secado de la super-
fcie del suelo e incrementa la posible incidencia de
severas sequas, que se estn observando en muchas
partes del mundo.
En los ltimos tiempos, las olas de calor estn en
aumento, y tambin ha aumentado la cantidad de episo-
dios de intensa precipitacin diaria y de inundaciones,
pero no en todas partes por igual. Por su larga duracin,
las sequas resultan la ms fciles de medir.
El nivel de confanza de los modelos climticos
(herramienta importante para simular y entender el
clima) es importante y proporcionan estimaciones
crebles de sus resultados. Esta confanza se deriva
del hecho de que los modelos se basan en principios
fsicos aceptados (conservacin de la masa, la energa
y la fuerza, con abundantes datos de observaciones)
y tienen la capacidad de reproducir las caractersticas
observadas del clima actual y de los cambios clim-
ticos del pasado. La confanza en las estimaciones de
los modelos es mayor en algunas variables climticas
(la temperatura) que en otras (las precipitaciones). Los
modelos son representaciones matemticas del sistema
climtico, expresados como cdigos de computacin
y ejecutados en poderosas computadoras, brindan una
idea clara e inequvoca del calentamiento signifcativo
del clima como respuesta al incremento de los gases
de efecto invernadero.
Se espera que el cambio climtico cambie prin-
cipalmente los episodios extremos, sus frecuencias e
intensidad, en la medida en que cambie el clima de la
tierra, y que estos cambios puedan ocurrir incluso con
variaciones relativamente pequeas del clima medio.
Con el calentamiento sern mayores los riegos de
que ocurran intensas precipitaciones e inundaciones
debido a la mayor capacidad de retencin de agua en
una atmsfera ms caliente, en una serie de cuencas
fuviales en un clima futuro ms caliente.
Facultad
de Ciencias
Qumicas
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El viernes 4 de marzo a las 18:00 hs se llev a
cabo el acto de Presentacin de la Acreditacin de
la carrera de Ingeniera Qumica de nuestra casa de
estudios.
A la ceremonia asisti el Rector de la UNA Prof.
Ing. Agron. Pedro Gonzlez, el Vicerrector Prof. Arq.
Amado Franco Navoni, Decanos y Vicedecanos de
las Unidades Acadmicas de la UNA, Miembros del
Consejo Directivo, el Vicedecano y Directores de la
FCQ, Docentes, Estudiantes e invitados especiales.
El acto se inici con la entonacin del Himno
Nacional, seguidamente el Secretario Prof. Dr. An-
thony Stanley dio lectura a las resoluciones de la
Agencia Nacional de Evaluacin y Acreditacin de la
Educacin Superior (ANEAES) por la cual se acredi-
ta la carrera de Ingeniera Qumica a nivel Nacional y
Regional ARCU-SUR.
Hicieron uso de la palabra por la facultad el Se-
or Decano Prof. Dr. Andrs Amarilla quien destac
el logro obtenido, su importancia y trascendencia para
la universidad y la Prof. Dra. Mara Amalia Garcete
de Leguizamn Coordinadora de Autoevaluacin de
carreras.
En la oportunidad fueron entregados certifcados
a los integrantes de la Comisin de Autoevaluacin
de la carrera de Ingeniera Qumica presidida por el
Prof. Dr. Higinio Villalba y miembros de las subco-
misiones de apoyo, por parte de la mesa que presidi
el acto y que estuvo integrado por el Rector de la
UNA Prof. Ing. Agron. Pedro Gonzlez, el Vicerrec-
tor Prof. Arq. Amado Franco Navoni, el Decano Prof.
Dr. Andrs Amarilla y el Vice decano Prof. Dr. Este-
ban Ferro.
Finalmente el Rector de la UNA Prof. Ing. Agron.
Pedro Gonzlez se dirigi a los presentes recalcando
el logro de la Facultad de Ciencias Qumicas y feli-
citando a los que directa e indirectamente participa-
ron y apoyaron todo el proceso de autoevaluacin y
acreditacin.
Al fnalizar el solemne acto llevado a cabo en el
Saln Auditorio de la institucin, los presentes fue-
ron invitados a participar de un brindis en el Aula 1.
ACREDITACIN DE LA CARRERA
DE INGENIERA QUMICA
Facultad
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Qumicas
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