Laura Gmez Tovar es Ingeniera en Agroecologa por la
Universidad Autnoma Chapingo, con una maestra en Ciencia, Sociedad y Tecnologa con especializacin en Sistemas de Innovacin, Cambio Ecolgico y Social en las universidades de Roskilde y Aalborg de Dinamarca obteniendo Distincin Acadmica. Miembra fundadora del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (CIIDRI), con investigacin en las temticas de la agricultura orgnica, sustentable y mercados locales. Actualmente es profesora investigadora del Departamento de Agroecologa de la Universidad Autnoma Chapingo. Cesreo Rodrguez Hernndez es Ingeniero Agrnomo especialista en Parasitologa Agrcola por la Universidad Autnoma Chapingo, con Maestra en Ciencias en Entomologa y Acarologa Agrcola en el Colegio de Postgraduados, y Doctorado en Ciencias en Entomologa por la Universidad de San Paulo, SP, Brasil. Experto nacional en la temtica del uso de plantas y otras alternativas bioracionales para el manejo de plagas. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores desde 1986. Actualmente es profesor investigador titular del Campus Montecillo del Colegio de Posgraduados en Ciencias Agrcolas.
Bio preparados Vegetales y Minerales para el Manejo de Plagas y Enfermedades en la Agricultura Ecolgica Laura Gmez Tovar Cesreo Rodrguez Hernndez
UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO ii Biopreparados Vegetales y Minerales para el Manejo de Plagas y Enfermedades en la Agricultura Ecolgica
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Formacin y portada: Laura Gmez Tovar Primera edicin. Mayo, 2013 ISBN 978-607-12-0288-8
D.R. Universidad Autnoma Chapingo km 38.5 Carretera Mxico-Texcoco, C.P. 56230 Chapingo, Edo. de Mxico.
Departamento de Agroecologa Tel. (595) 95 2-16-04 http://www.chapingo.mx/agroecologia
Impreso en Mxico.
iv Biopreparados Vegetales y Minerales para el Manejo de Plagas y Enfermedades en la Agricultura Ecolgica
Laura Gmez Tovar Cesreo Rodrguez Hernndez
Departamento de Agroecologa Universidad Autnoma Chapingo v vi UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO Dr. Carlos Alberto Villaseor Perea Rector Dr. Ramn Valdivia Alcal Director General Acadmico Dr. J. Reyes Altamirano Crdenas Director General de Investigacin y Posgrado Ing. J. Guadalupe Gaytn Ruelas Director General de Administracin M.C. Domingo Montalvo Hernndez Director General de Patronato Universitario Bil. Mara de Lourdes Rodrguez Ramrez Directora General de Difusin Cultural y Servicio Lic. Roco Guzmn Bentez Jefa del Departamento de Publicaciones M.C. Jorge Duch Gary Director del Departamento de Agroecologa Dr. Atengenes L. Licona Vargas Subdirector de Investigacin y Servicio de Agroecologa
Esta publicacin fue financiada por el Centro de Investigacin en Agroecologa y Agricultura Orgnica (CIAAO) de la UACh Presentacin La agricultura ecolgica se caracteriza por el uso racional de los recursos naturales, el reciclado de los nutrientes y la energa, el incremento de la biodiversidad en los campos agrcolas y la exclusin de productos qumicos sintticos. El manejo de plagas y enfermedades de forma ecolgica es todo un reto para los agricultores, pues requiere de la instrumentacin de variadas tcnicas agroecolgicas, as como del conocimiento de las condiciones ambientales, las etapas fenolgicas de los cultivos y los ciclos biolgicos de los insectos y los patgenos. Entre las tcnicas agroecolgicas ms utilizadas para el manejo de plagas y enfermedades se tienen desde el dise- o del agroecosistema, rotacin y asociacin de cultivos, siembra de cultivos trampas y repelentes, establecimiento de trampas de colores, nutricin balanceada de los culti- vos, y agrohomeopata hasta el uso de plantas y minerales en forma de biopreparados. Los biopreparados o plaguistticos han sido utilizados por agricultores de todo el mundo, y hoy en da tambin ocu- pan un espacio en los procesos de investigacin formal. Estos preparados evitan los peligros que presentan los plaguicidas de sntesis qumica (la residualidad es mnima y las molculas se desintegran fcilmente en el ambiente), son productos fciles de conseguir o cultivar, y los costos se disminuyen considerablemente. Es deseo de los autores que este breve texto sea de utili- dad a todas aquellas personas que quieran impulsar y llevar a la prctica una agricultura diferente. 1 2 Qu es un biopreparado o plaguisttico vegetal?
Es el producto obtenido a partir de plantas, que es til pa- ra reducir el efecto negativo de las plagas y enfermeda- des. Existen varios y se pueden preparar de diferentes formas:
Macerado acuoso: Se deja reposar en agua la planta, fru- to o raz pre- viamente mo- lida o picada, ya sea fresca o en seco, por unas 4 horas; posteriormen- te se cuela y el lquido ob- tenido se asperja sobre el cultivo.
Hay plantas como el nim (Azadirachta indica) y el paraso (Melia azedarach) que necesitan 8 horas para que se ex- traigan los componentes plaguistticos, que favorecen el manejo de los insectos, hongos y bacterias.
Infusin: Se hierve agua en un recipiente tapado y al ebu- llir se introducen las plantas; se retira del fuego, se mantiene tapado y se deja reposar 4 horas, se cuela y se utiliza el lquido obtenido. Existe una pequea variante para frutos secos, cortezas, tallos y mate- riales duros en general; para sta, se introduce des- 3 de el principio el material y se hierve por 3 minutos para conformar un t.
Polvos: Las plantas se secan a la sombra y se muelen muy finamente, por lo que es posible conservar los ingre- dientes activos hasta 3 4 meses. El polvo facilita el contacto con el insecto (p.e. plagas de granos alma- cenados), o bien se puede usar posteriormente en forma de macerado acuoso.
Las plantas pueden usarse frescas o en verde, sobretodo cuando stas tienen un olor fuerte, es decir, hay ma- yor presencia de aceites esenciales; y secas cuando no se dispone de ellas todo el ao.
Se puede hacer uso de agua para extraer las propiedades plaguistticas de las plantas o bien alcohol (etanol), aunque ello har el producto ms persistente en el ambiente.
4 Cul es el efecto de los biopreparados sobre los insectos, hongos, bacterias y nemtodos?
Repelencia por irritacin o bloqueo del sistema ner- vioso. Disminuyen la poblacin de los insectos, hongos, bac- terias y nemtodos. Disminuyen o evitan el dao que podran causar a los cultivos. Inhiben la alimentacin de los insectos. Inhiben la eclosin de huevos (se evita su rompimien- to y la emergencia de la ninfa o larva). Inhiben el crecimiento de los insectos (afectan la muda), y no se forman instares subsecuentes. Inhiben el desarrollo biolgico, pues inducen la for- macin de larva-pupa o la emergencia de adultos de- formes, y no se forma o emerge normalmente el si- guiente estado biolgico. Reducen la emergencia de adultos en la primera ge- neracin. Ocasionan la muerte de algunos insectos. Inhiben el desarrollo de bacterias, hongos y nemto- dos.
El modo de accin vara en funcin de la planta utilizada, dosis y frecuencia de aplicacin, as como del disolvente de extraccin. Cada uno de los productos derivados de plan- tas acta de manera distinta sobre las plagas por tener sustancias activas diferentes.
5 Cuadro 1. Plaguistticos ms comunes, sustancias activas y modos de accin.
Planta Sustancia Activa Modo de accin Ajo Allium sativum cido amino sul- forado Aliina Alisna Repelencia e inhibicin de crecimiento y desarrollo de insectos, bacterias y hongos Anona Annona reticula- ta Anonacina Anonana Asimicina Bulatacinona Repelencia, inhibicin de la alimentacin, oviposi- cin, crecimiento y desa- rrollo de insectos Nim A. indica Azadiractina Azadirona Nimbina Salanina Repelencia, inhibicin de la alimentacin, oviposi- cin, crecimiento y desa- rrollo de insectos y lar- vas Chile Capsicum annuum Capsicna Capsaicna Solanidna Alcaloides arom- ticos Repelencia e inhibicin de crecimiento y desarrollo de insectos Epazote Chenopodium ambrosioides Acido saliclico Ascaridol Careno Limoneno Mirceno Caenferol Qurcetina Inhibicin del crecimiento y desarrollo de caros, hongos, nemtodos e in- sectos 6 Paraso M. azedarach
Azedaralida Gedunina Melicarpinas Melianona Inhibicin de la alimenta- cin, oviposicin, creci- miento y desarrollo de in- sectos, hongos y bacterias Higuerilla Ricinus communis Quercetina Ricina Ricinina Repelencia, disminucin de la poblacin, inhibicin de la alimentacin, oviposi- cin, crecimiento y desa- rrollo de insectos y lar- vas, inhibicin del desarro- llo de hongos, bacterias y nemtodos Flor de muerto Tagetes erecta Alil anisol Anetol Metil chavicol Metil eugenol Repelencia e inhibicin del crecimiento y desarrollo de insectos y nemtodos
7 Manos a la obra!!! Macerado acuoso de ajo
Moler 100 gramos de dientes de ajo y poner a reposar du- rante 3 horas en 15 litros de agua.
Plagas que se pueden manejar: Catarinita de la papa, conchuela del frijol, chicharritas, chinches, gallina ciega, gusano cogollero, gusano medidor, gusanos trozadores, mariposa blanca de la col, minadores, mosquita blanca, picudo del algodonero, picudo del chile, pulgones y trips.
Forma de aplicacin: Asper- jado. Antes de aplicar se disuelven 75 gramos de jabn de pasta o neutro, se mezcla con el preparado, se cuela y se asperja temprano, baando perfectamente el cultivo.
0pcin al jabn. En lugar de usar jabn en cada uno de los biopreparados o extractos recomendados se pueden apli- car adherentes naturales, como plantas jabonosas, baba de nopal (una penca de nopal de 200 gramos por mochila as- persora) o sbila. 8 Macerado acuoso de epazote
Se pican 500 gramos de epazote (el ms oloroso es mejor) y se dejan reposar en 10 litros de agua durante 3 horas.
Plagas que se pueden manejar: Conchuela del frijol, gu- sano cogollero y nemtodos.
Forma de aplicacin: Asper- jado. Antes de aplicar al cultivo se adicionan 50 gramos de jabn neutro o alguna planta jabonosa y se cuela.
Actividad nematosttica: Reduce las poblaciones de Helicotylenchus sp, Meloidogyne sp, Tylenchus sp y Tylenchorhynchus sp.
Formas de aplicacin: Se siembra el epazote de manera intercalada con el cultivo principal, o bien se colecta de otro lado y se arroja al terreno antes de la siembra. Otra forma es dejarlo secar a la sombra y luego de hacerlo pol- vo se aplica sobre el suelo. Tambin puede aplicarse el ma- cerado acuoso, de planta fresca o seca sin jabn ni otro adherente, al pie de la planta. La combinacin de estas cuatro formas permitir mejor proteccin al cultivo. 9 Macerado acuoso de higuerilla
Se pican 300 gramos de hojas y se ponen a remojar en 10 litros de agua durante 3 horas.
OJO No se deben utilizar las semillas, pues son muy txicas para el humano.
Plagas que se pueden manejar: Broca del caf, conchuela del frijol, chapuln, gusano cogollero, picudo del chile, mariposa blanca de la col, mosquita blanca y palomilla dorso de diamante.
Forma de aplicacin: Asperjado. Antes de aplicar al cul- tivo se adicionan 50 gramos de jabn neutro y se cuela. 10 Infusin de Chicalote
Procedimiento: Se ponen a hervir 10 litros de agua, se incorpora 1 kilogramo de chicalo- te picado (toda la planta), y se deja re- posar 3-6 horas.
Plagas que se pueden manejar: Mosquita blanca, pulgones y trips.
Forma de aplicacin: Asperjado. Antes de aplicar al cultivo se adicionan 50 gramos de jabn neutro y se cuela. Se debe aplicar temprano por la maana, impregnan- do todo el follaje.
Los tipos de chicalote ms comunes usados en Mxico son Argemone mexicana y Argemone ochroleuca. 11 Polvo de epazote
Procedimiento: Secar la planta a la sombra y molerla fi- namente. Aplicar 10 gramos de polvo por cada kilogramo de gra- no a almacenar, impreg- nando bien el polvo. En un saco de 30 kilogra- mos de maz o frijol aplicar 300 gramos del lvo. - os y orgojo de los graneros. c tad, y otra ms, a un tercio del costal antes de cerrarlo. po
Plagas que se pueden manejar: cenados, como gorgojo del maz, gorgojo mexicano del frijol, gorgojo pardo del fri- jol, gorgojo de cuatro man- chas, gorgojo del cacahuate, gorgojo chino de los gran gorgojos de granos alma g
ontra gorgojos consisten en in- tercalar la planta semiseca en- tre los costales, las mazorcas y el grano; y dentro del costal poner hojas semisecas despus de haber puesto un tercio de grano, otra capa de hojas a la mi Otros usos del epazote 12 Preparados Minerales Los minerales son elementos qumicos simples cuya presen- cia e intervencin es esencial para la actividad de las clu- las. Su contribucin a la salud vegetal es imprescindible.
Los caldos minerales fortalecen las defensas orgnicas de las plantas evitando la acumulacin de sustancias nutritivas que son alimento de los insectos. Algunos otros organismos como los hongos (llamados oportunistas) y bacterias de- tectan el desequilibrio en la planta y de esta forma la ata- can. Lo anterior se resume en la teora de la Trofobiosis de Francis Chaboussou.
Caldo sulfoclcico, Cal de Azufre, NES 1
o Polisulfuro de Calcio
Materiales: 2 kilogramos de azufre, 1 kilogramo de cal vi- va o hidratada, 10 litros de agua, y 1 recipiente o lata lim- pia para hervir.
Procedimiento: Colocar a hervir los 10 litros de agua en un reci- piente, al estar hirviendo poner la cal y azufre poco a poco (previa- mente mezclados
1 Denominado as por los productores en Veracruz y Michoacn. 13 en seco) y revolver hasta que el preparado cambie a un co- lor rojo vino (ms o menos 45 minutos).
Dejar enfriar el preparado y si no se usa inmediatamente guardar en botellas color mbar y poner al final 20 milili- tros de aceite de cocina para preservarlo hasta por 3 me- ses.
Uso: hongos, bacterias y caros.
Aplicacin a follaje en frutales (p.e. araa roja): Usar 200 mililitros del caldo por 15 litros de agua.
Aplicacin en tallos y ra- mas de frutales (p.e. Phy- tophthora sp): Usar 750 mililitros del caldo por 20 litros de agua.
Aplicacin en hortalizas: Usar 50 mililitros por 15 litros de agua. No se recomienda aplicar a cucurbitceas (plantas de la familias de las calabazas) y plantas en floracin.
La pasta que queda en el recipiente donde se prepar el caldo puede usarse como excelente sellante en podas.
14 Caldo Bordels
Materiales: 100 gramos de sulfato de cobre, 100 gramos de cal viva o hidratada (no cal agrcola), 10 litros de agua, y 2 recipientes de plstico.
Procedimiento: Se disuelven perfectamente 100 gramos de sulfato de cobre en 1 litro de agua. En otro re- cipiente con 9 litros de agua se disuel- ven 100 gramos de cal. Se mezcla so- bre la cal el sulfa- to de cobre disuel- to; es decir, el pre- parado azul sobre el blanco.
Se puede introducir un machete o algo metlico en el pre- parado, s no se oxida quiere decir que el preparado est listo; de lo contrario debe aplicarse ms cal.
Uso: Hongos y bacterias.
Aplicacin en hortalizas como col, pepino, calabaza, fri- jol, jitomate, papa y zanahoria. En dilucin: 1 litro del caldo por 1 litro de agua
Aplicacin en plantas pequeas como tomate verde, ce- bolla, ajo, betabel y lechuga. En dilucin: 1 litro del caldo por 3 litros de agua. 15 Aplicacin a follaje de frutales: Sin diluir.
Aplicacin a tallos en frutales (p.e. hormigas): Elaborar el caldo cambiando las proporciones, 1 kilogramo de cal, 100 gramos de sulfato de cobre y 10 litros de agua (usar una brocha para aplicarlo).
Otras Plantas con Efectos Insectistticos, Fungistticos y Bacteriostticos
Es importante tomar en cuenta algunas recomendaciones en el uso de plaguistticos vegetales y minerales, a saber; hacer un uso racional de estas alternativas buscando MA- NEJAR las plagas y no COMBATIRLAS, respetar las dosis, sin hacer mezcla de plantas y otros materiales, evitar el uso de otros disolventes diferentes al agua y al alcohol etlico, y emplear lo que se tenga al alcance, es decir, prio- rizar el uso de recursos locales. A su vez es de suma relevancia aprender y reaprender ca- da vez ms, no slo sobre las propiedades de las plantas y los minerales, sino tambin de los insectos y las enferme- dades, sus ciclos de vida, y los factores que favorecen su desarrollo, para con ello poder instrumentar estrategias agroecolgicas exitosas que dificulten que se conviertan en plaga. Finalmente es imprescindible que ms agricultores, tcni- cos y cientficos aprendan a manejar estas ecotecnologas, y las compartan con otros para hacer posible una agricul- tura sana y sin agrotxicos. 17 18 19 Bibliografa Brechelt, A. y C. Hellpap. 1995. Memorias del primer congreso Latinoamericano y del Caribe sobre nim y otros in- secticidas vegetales. Santo Domingo, Repblica Domi- nicana. 381p. Gmez C. M., R. Schwentesius, M. Moguel, L. Gmez, C. Rodr- guez y G. Noriega. 2008. Alternativas al manejo de la garrapata Boophilus microplus en el Trpico. UACh, CIIDRI, Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgni- cos, D.F. 151p. Lpez O. J.F.; A. Aragn G.; C. Rodrguez H. y M. Vzquez G. (Eds). 2007. Agricultura sostenible Vol. 3. Sustancias naturales contra plagas. Universidad de Guadalajara (CUCBA), Benemrita Universidad Autnoma de Puebla, Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible, y Colegio de Posgraduados. Guadalajara, Jalisco, Mxico. 192p. Regnault C., B. Philogene y C. Vincent (Eds). 2004. Biopesticidas de origen vegetal. Editorial Mundiprensa. Madrid, Es- paa. 337p. Restrepo R. J. 1997. Curso taller de agricultura orgnica. CE- DUAM, DANA, A. C., SEDEPAC, UAMA, VICENTE GUERRERO, Compendio bibliogrfico, Toluca, Edo. de Mxico. s/p. Rodrguez H., C. 2000. Plantas contra plagas 1; Potencial prctico de ajo, anona, nim, chile y tabaco. CP, RA- PAM, RAP-AL. Texcoco, Edo. de Mxico, Mxico. 133p. Rodrguez H., C. 2005. Plantas contra plagas 2; Epazote, hierba de la cucaracha, paraso, higuerilla y sabadi- lla. RAP-AL, RAPAM, SOMAS, CP e ITAT. Texcoco, Edo. de Mxico, Mxico. 209p.
Edicin y Diseo: Laura Gmez Tovar
Biopreparados vegetales y minerales para el manejo de plagas y enfermedades en la agricultura ecolgica
Esta publicacin estuvo a cargo del Departamento de Agroecologa de la Universidad Autnoma Chapingo
Tiraje: 500 ejemplares
Esta obra se termin de imprimir en el mes de mayo de 2013
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