PLAN DE NEGOCIOS

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I . RESUMEN EJ ECUTI VO


En los ltimos aos, el consumo de t se ha incrementado tanto en el pblico femenino como en
el masculino.
La evolucin de la demanda de bebidas funcionales est superando las expectativas pues la
tendencia en el mundo y a nivel nacional es consumir productos sanos y nutritivos, se est
dinamizando y crece a un ritmo de 300 por ciento en los ltimos meses.
La venta de bebidas heladas preparadas en base a hojas o hierbas aromticas y/o medicinales
en el Per no est siendo explotada, lo cual significa un gran potencial actualmente
desperdiciado, ya que en nuestro pas contamos con una gran variedad de productos naturales
a los cuales slo se les est dando un uso particular.


Nuestro fin es de incentivar el consumo de hierbas naturales con propiedades medicinales, ya
que el Per cuenta con una gran gama, las cuales en algunos casos son usadas empricamente
desde tiempos anteriores; as tambin se quiere fomentar el conocimiento de estas mismas. No
obstante, el aprecio por este tipo de productos se est incrementado en la poblacin urbana,
incluso en los niveles medio y alto de la sociedad, por lo cual la demanda est creciendo, a la
vez que se exigen mayores estndares en cuanto a calidad y presentacin.


Es por esto, que una de las razones para la creacin de este producto es, ayudar a
contrarrestar el estrs, la mala alimentacin y la falta de energa con una bebida natural y que
proporcione propiedades curativas.

La tendencia por cuidar la salud y la imagen est haciendo que cada vez ms peruanos opten por
consumir productos saludables, este hbito de consumo fue el incentivo para presentar este
proyecto VITALE, una bebida a base de valeriana y hierba luisa.

En el caso de la hierba luisa sus componentes presentes que posee son el citral 35%, limoneno,
linalol, terpinol, cineol, cariofileno; Materias minerales 15%; teniendo propiedades Estomacales,
expectorante, espasmoltica, Sedante de la tos, digestiva y Calmante.

En el caso de de la valeriana tiene componentes como Monoterpenos, Monoterpenoles, Esteres
terpnicos, que son aceites esenciales los cuales se encuentran en un rango de 0,5-1%, asi como
los valepotriatos en un 2% y el acevaltrato en un 0.6%; estos son los compuestos mas esenciales en
la valeriana: y los que ayudan en el stress y en el insomnio por sus propiedades sedativas e
hipnticas que posee, como tambien tiene propiedades como sedante del Sistema nervioso
central de relacin (sinergismo valepotriatos), Ligeramente hipntico (valepotriatos),
Hipotensor suave (valepotriatos), Sedante cardaco (sinergismo valepotriatos),
Fuertemente antiespasmdico (valeopotriatos), Miorrelajante (valepotriatos-
sesquiterpenos). La dosis es de 2-3g en 250 ml de agua en reposo de 10 minutos.


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Y otra bebida a base de llantn y cedrn, En el caso del llantn los componentes activos de mayor
cantidad que presenta son los flavonoides (apigenina , luteolina y escutellarina) en un porcentaje
de 17%; los Taninos en un 10.5% . Se atribuye a estos dos componentes una actividad
gastroprotectora. Es decir ayuda a los afecciones estomacales desde un simple dolor hasta la
formacin de ulcera gstricas. Los taninos gracias a la propiedad astringente y por su capacidad
de unin a protenas, acta como cicatrizante, al unirse con la piel forma una capa protectora que
permite que los tejidos subyacentes se regeneren. Por otro lado los flavonoides tienen propiedades
anti-inflamatorias, adems de esto ayudan a reforzar el sistema inmunitario de las personas. La
dosis permitida de esta hierba segn estudios realizados por la comisin alemana es de 3 gramos
250 ml de agua dejndola en reposo durante 15 minutos.
En el caso del cedrn este presenta en mayor cantidad limoneno que va de un 6% este es un
limonoides a quien se le atribuye actividades verstiles para el sistema digestivo. Es ideal para
la falta de apetito, indigestin, flatulencia, nuseas y vmitos. Tambin puede ser eficaz para el
estreimiento y el sndrome de intestino irritable. Favorece a la digestin. Otro de sus
componentes es el citral este es un aldehdo, est presente entre un 39% este ayuda a la
digestin rpida de grasas. La dosis permitida de esta hierba segn estudios realizados por el
instituto de ciencias naturales de la universidad nacional de Colombia es de 5 gr. en 250ml.
dejndolo en reposo durante 15 minutos.

Segn los estudios aplicados a estas dos hierbas medicinales, estas no presentan
contraindicaciones ante un consumo contino. Recordemos que el uso de sustancias vegetales
est ms vinculado a la poblacin rural en razn de la facilidad de obtencin de ellas, el
conocimiento ancestral respecto a su aplicacin y, por supuesto, su menor costo. No obstante,
el aprecio por este tipo de productos se est incrementado en la poblacin urbana, incluso en
los niveles medio y alto de la sociedad, por lo cual la demanda est creciendo, a la vez que se
exigen mayores estndares en cuanto a calidad y presentacin y ambas endulzadas con stevia.



I I Antecedentes

La satisfaccin de la sed es, junto con la satisfaccin del hambre, la principal necesidad del ser
humano. El agua, durante mucho tiempo ha servido para este propsito. Con el paso del tiempo
y el adelanto de la tecnologa, surgieron nuevos productos, tales como jugos, bebidas
alcohlicas y gaseosas que sirven como alternativas para cubrir esta necesidad.

El t es una de las bebidas ms populares a nivel mundial y ha sido comercializado hace
muchos aos con una demanda cada vez mayor, debido a su incomparable sabor y a las
propiedades que posee para la salud. Inicialmente se comercializaba como hojas sueltas
vendidas a granel, para pasar luego a comercializarlo en forma de bolsitas filtrantes.
Desde hace unos aos, el t est siendo utilizado en diversos pases para la produccin de
bebidas heladas, con resultados gratamente satisfactorios. Su nfimo contenido calrico y sus
propiedades refrescantes y revitalizantes la hacen una bebida nica.

Asimismo en el Per existen muchas hierbas capaces de dar vida a infusiones, que,
debidamente tratadas, pueden ser comercializadas como bebidas heladas con valor agregado,
pues muchas de las plantas que existen en el Per tienen propiedades que pueden ser muy
apreciadas por un determinado sector del mercado nacional o internacional.



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Con el transcurso de los aos se han creado empresas como Free Tea, del Grupo Aje que lanz
al mercado esta bebida elaborada a base de extracto de t verde, sin prersevantes ni cafena.
Free Tea llego al mercado nacional luego de analizar resultados de estudios de mercado segn
los cuales, en los ltimos aos, el consumo de t se ha incrementado tanto en el pblico
femenino como en el masculino.
La evolucin de la demanda de bebidas funcionales est superando las expectativas pues la
tendencia en el mundo y a nivel nacional es consumir productos sanos y nutritivos, se est
dinamizando y crece a un ritmo de 300 por ciento en los ltimos meses.
Asimismo El Grupo Gloria lanz al mercado un nuevo producto. Se trata de Leaf Tea, una
bebida fra de t verde con un toque de limn, lista para tomar en cualquier momento del da.
De esta manera, Gloria responde a una tendencia actual del mercado, consistente en volver a
la esencia de lo natural para el bienestar del exigente y activo consumidor peruano y siempre
manteniendo la ms alta calidad de sus productos, sealaron fuentes de la empresa.
Hay que resaltar que la categora del t listo para tomar representa actualmente la bebida de
mayor crecimiento en ventas a nivel mundial, despus del agua. Solo para este ao, se calcula
un crecimiento de 20%.



a. Oportunidad de negocio

Vemos que hoy en da no esta muy difundido la comercializacin de bebidas heladas en el
mercado nacional, pero si se ve el crecimiento en el mercado global; y es esta una oportunidad
de mercado que nos garantizara la entrada al mercado de esta bebida helada a base se hierbas
medicinales.

Asimismo se sabe que los productos light, estn ganando terreno en el mercado peruano,
debido a que, las personas, estn preocupndose enormemente por su salud.
De la misma forma los consumidores actuales viven en un ritmo de vida catico, muy
acelerado, pero buscan productos que les proporcionen salud.

Se ve tambin como oportunidad de negocio el crear un producto que ayudara a contrarrestar
el estrs, la mala alimentacin, la falta de energa y otras enfermedades actuales que estn
afectando la vida diaria de las personas.


I I I . OBJ ETO DE LA EMPRESA

a) Misin

Ser una empresa confiable, eficiente y tica que produce y comercializa bebidas medicinales
100% naturales, elaboradas con altos estndares de calidad, para satisfacer las necesidades y
expectativas de nuestros consumidores, por lo que contamos con personal calificado,
comprometido con el desarrollo y la mejora continua de nuestros procesos, respetando siempre
el medio ambiente.

b) Visin

Ser para el 2014, una empresa lder en la produccin y comercializacin de bebidas naturales
con sabor a hierbas medicinales, reconocida por su excelente calidad y satisfaccin tanto de
clientes, consumidores, accionistas y del personal.

c) Valores corporativos

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Los valores dentro de una organizacin, son un conjunto de principios, creencias, reglas que
permiten regular la gestin de la misma. Constituyen los principios corporativos, filosofa
institucional y el soporte cultural de la empresa. Los principios y valores de HIERBAS SANAS
S.A.C, deben ser analizados, ajustados o redefinidos y divulgados a todos los miembros de la
empresa, para ser puestos en prctica todos los das para inspirar y regular la vida de nuestra
organizacin. HIERBAS SANAS S.A.C busca lograr sus objetivos en base de los siguientes
valores:

Excelencia: Ejecutar acciones concretas para que nuestro producto cumpla con las
expectativas de los clientes, en cuando a costo, tiempo, calidad, eficiencia en el
proceso productivo, considerando la proteccin del medio ambiente.

Compromiso: Demostrar comprometimiento y vocacin en las actividades diarias,
ejerciendo el liderazgo necesario para el cumplimiento de los objetivos,
visualizndonos como un elemento clave para el xito de nuestra empresa.

Eficiencia: Entregar resultados de calidad, alcanzando la mayor productividad
para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Honestidad: Nuestra empresa emprender actuaciones bajo criterios de
discernimiento tico en toda su gestin.

Lealtad: Cumplir con todo lo que se ofrece al consumidor, tanto en calidad,
beneficios del producto, precio y presentacin del mismo. Es importante ser leal
siempre con nuestros clientes, ya que ellos son la razn de ser de nuestra
compaa, por lo que merecen un trato justo y atencin esmerada antes, durante y
despus de entregar nuestro producto.

Puntualidad: En todas las obligaciones, tanto en el pago de impuestos, entrega de
balances, pago de salarios, entrega del producto a proveedores, entre otros.

Respeto: Se debe respetar todo lo que est alrededor de la empresa. Empezando
con nuestro personal, al cual, se respetar su pensamiento y sus derechos. De la
misma manera, es importante respetar, cuidar y hacer uso adecuado de todos los
recursos tcnicos, materiales, econmicos e informativos que se proporciona para
la realizacin de nuestro trabajo.

Responsabilidad: Es tarea de todos los miembros de la organizacin ser
responsables en nuestro trabajo, desarrollando con efectividad las tareas
encomendadas. Hierbas Sanas S.A siempre elaborar el producto con materia
prima de excelente calidad y 100% natural, cumplir con los convenios
establecidos con los intermediarios, pagar lo justo a su personal y por ltimo ser
responsable de cuidad el medio ambiente en todo su proceso productivo.

Trabajo en equipo: Crear un buen ambiente en la empresa, para que todo el
personal se sienta cmodo en su lugar de trabajo y con las personas que labora
diariamente, con el objetivo poder cumplir con los objetivos de una manera ms
productiva y eficiente




d) objetivos

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Lograr un cambio en los hbitos de la poblacin arequipea, en lo que a bebidas
refrescantes concierne, mediante campaas que resalten los beneficios de estas
bebidas, para posteriormente introducir los productos en otras ciudades del Per.
Obtener productos de alta calidad, a un precio razonable.
Obtener un posicionamiento adecuado en el mercado, que, sumado al hecho de ser
productos pioneros, permitirn a los productos una estada de largo plazo en el
mercado.



I I I PLAN ESTRATEGI CO

a) Microentorno

Clientes:

a. Caractersticas del consumidor:

Existen 4 factores bsicos que afectan la actitud de un cliente hacia la compra de
un determinado producto a presentarse en el mercado, o del algn producto ya
presente en el mismo:

Factores culturales: Estos ejercen la ms amplia y profunda influencia en
la conducta del consumidor. Dentro de los factores culturales existen la
cultura, la subcultura y la clase social.
Factores sociales: La conducta del consumidor est influenciada tambin
por factores sociales como son: grupos de referencia (amigos, vecinos,
grupos religiosos, etc.), familia y funcin y condicin social.
Factores personales: Las decisiones de un consumidor estn tambin
influenciadas por sus caractersticas personales, entre las que destacan la
edad y la etapa del ciclo de vida del mismo, su ocupacin, circunstancias
econmicas, estilo de vida, personalidad y autoestima.
Factores psicolgicos: Las elecciones de compra de una persona estn
influenciadas tambin por cuatro factores psicolgicos importantes:
motivacin, percepcin, aprendizaje, creencia y actitudes.

Debido a que actualmente existen intensos cambios culturales, en donde hay mucho
nfasis en el cuidado de la salud y de la figura, la industria de los alimentos y
bebidas naturales est floreciendo notablemente. Los productos naturales que
existen actualmente, no necesariamente son de mayor calidad que los productos
que no son naturales, por lo que se puede deducir que el crecimiento de la industria
mencionada anteriormente, no se ha dado por un aumento de la calidad en sta,
sino por la naturaleza de la misma, la cual le resulta atractiva al consumidor, pues
le permite satisfacer sus necesidades de cuidado, esttica y salud.
Por otro lado, el Per es un pas caracterizado por su gran diversidad de
atracciones tursticas, aspecto que en los ltimos aos ha sido promovido para
aumentar el nmero de personas extranjeras que visitan el pas. Estos turistas se
encuentran identificados con productos bebibles, tales como el t helado, ya que los
factores culturales que les llevaran al consumo de estos productos son mucho ms
intensos que los que existen en el mercado peruano. Para el presente estudio se ha
tomado, para el anlisis de los diversos aspectos de mercado a la ciudad de
Arequipa. La mayora de la poblacin arequipea tiene un nivel socio econmico
situado en la categora C amplio (que comprende los distintos niveles

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socioeconmicos medio utilizados en mercadotecnia), por lo que el producto
podra tener aceptacin significativa en estos sectores si la relacin costo /beneficio
que se le proporciona al cliente es baja, como para que est motivado a comprarlo
(www.inei.gob.pe).

b. Tipologa de los clientes consumidores:

Nuestro mercado podra dividirse en 3 grandes grupos: familias, instituciones
(empresas, restaurantes, hoteles, gimnasio, institutos, etc.) y detallistas. Sin embargo
nuestros consumidores finales sern personas de todas las edades de los niveles
socioeconmicos A, B y C amplio (niveles socioeconmicos alto y medio),
concentrndonos en el sector C amplio principalmente, los cuales no dudarn en
adquirir un producto que beneficia sus hbitos alimenticios. En cuanto a su ubicacin
geogrfica, nuestros clientes potenciales, habitan sobre todo en la zona de la costa, ya
que el clima es un factor crtico en la demanda de este tipo de productos. En el caso de
los nios y ancianos el poder de decisin de compra lo tendrn las madres y las
personas encargadas de su cuidado respectivamente.

c. Poder negociador de los clientes:

Los clientes pueden forzar una baja de precios en el sector negociando por una calidad
superior o ms servicios y haciendo que los competidores luchen entre s. En este caso,
el poder negociador de los clientes se encuentra reducido, debido a que no existe una
competencia directa.

Proveedores:

Dentro de nuestros proveedores tenemos:

Proveedores de hierbas:

A 22 km de la ciudad de Arequipa, siguiendo el cauce del ro Chili, se ubica la
toma de Socosani, que da inicio a un Canal de Derivacin para la atencin de
generacin de energa y para las irrigaciones de La Joya (La Joya Antigua y La
Joya Nueva, conformada esta ltima por San Camilo, San Isidro y La Cano.

1. Sr. Jess lvarez Pereiro (Llantn) parcela 15 sector C de la Irrigacin San
Camilo.
2. Sr. Juan Quispe Martnez (Hierba Luisa) parcela 4 sector A de la Irrigacin
San Camilo.
3. Sra. Esperanza Sota paredes (Valeriana) parcela 3 sector A de la Irrigacin
San Camilo.
4. Sra. Margaret Mateus Zapana (Cedron) parcela 20 sector D de la
Irrigacin San Camilo.

Proveedores de Stevia:
Jr. Santa Cruz Nro. 28. Urbanizacin Bella Durmiente. Tingo Mara - Leoncio
Prado. Hunuco-Per. Telfono: 51+62+562909

Proveedores de botellas de vidrio:
Envases de vidrio S.A.C de Lima.
Ubicados en av. Avenida Nicols Ayllon #3986. Lima-Per.

Proveedores de etiquetas:

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Egrentus, S.R.l. Ubicados en Calle Nueva # 205. Cercado. Arequipa Per.
Telfono: (054) 957977765 - RPM #137765.

Competidores:

Competidores directos:
Actualmente en el mercado tenemos de competidores a las bebidas elaboradas a base
de T verde como lo son: LEAF TEA elaborado por Gloria S. A, Free Tea elaborado
por la industria AJEPER. S.A.

Competidores indirectos:

Como competidores indirectos, tenemos a las empresas productoras de ts filtrantes,
las cuales en pocas de verano, suelen promocionar sus productos como una
alternativa para preparar de manera casera infusiones heladas. Entre los principales
competidores indirectos, tenemos:

Hornimans: Posee una amplia variedad de productos, entre ellos, t, hierba
luisa, valeriana, ans, manzanilla, mixturas y otros. La marca pertenece al lder
mundial en la fabricacin de t filtrante, el cual es Tetley GB Limited
Inglaterra.

McCollins: Al igual que Hornimans, posee tambin una amplia variedad de
productos. De capital extranjero, pertenece a una las principales empresas del
mundo, la cual es Unilever, cuya sucursal en Per es Industrias Pacocha S.A.

Sustitutos:

Consideramos sustitutos a aquellas bebidas las cuales los consumidores pueden elegir
en comparacin con la nuestra.Entre los productos sustitutos principales consideramos
a el agua mineral envasada o de mesa, bebidas energizantes (gatorede, sporade), jugos
envasados, gaseosas y productos que si bien no son iguales a las infusiones heladas,
podran servir como sustitutos para calmar la sed, pero ingiriendo mayor nivel de
azcar y caloras (excepto en el agua). Cabe mencionar que estos productos sustitutos
son los que representaran nuestra competencia real en el mercado arequipeo.

Barreras a la entrada:

Entre las principales barreras de entrada se pueden considerar:

Requisitos de capital: Se requiere invertir importante capital no slo para las
instalaciones de produccin sino tambin para cubrir costos de materias
primas e insumos, crditos a los clientes, inversin en promocin y publicidad,
costo del estudio, etc. La necesidad de invertir grandes recursos financieros
para competir, crea una barrera de ingreso, en particular si se requiere de
capital para publicidad riesgosa o agresiva e irrecuperable, o para adquirir
activos de gran valor.

Economas de escala: Las economas de escala se refieren a las reducciones de
los costos unitarios de un producto en tanto que aumenta el volumen de la
produccin. Debido a que el mercado al cual estamos atendiendo deber ser
persuadido para que adquieran estos productos, considerando que es un
producto nuevo y que rompera en cierta forma con las costumbres generales,
no tendramos inicialmente los volmenes de produccin dentro de los cuales

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las grandes empresas alcanzan los beneficios de las economas de escala.
Asimismo, otro de los motivos por los que las economas de escala
representaran una barrera de entrada es que inicialmente, existiran
limitaciones en la capacidad de produccin.



5. Anlisis DAFO:



6. Conclusiones:

Despus de analizar nuestras clientes, competidores, sustitutos y hacer nuestro anlisis FODA,
podemos ver que nuestro producto tiene ventajas frente a un mercado competitivo.


I V DESCRI PCI ON DEL PRODUCTO

a) Vitale de llantn y cedron

Una de nuestras bebidas se encuentra elaborada a base de llantn los componentes
activos de mayor cantidad que presenta son los flavonoides (apigenina, luteolina y
escutellarina) en un porcentaje de 17%; los Taninos en un 10.5%. A estos dos
componentes se les atribuye una actividad gastroprotectora. Es decir ayuda a los
afecciones estomacales desde un simple dolor hasta la formacin de ulcera gstricas.
Los taninos gracias a la propiedad astringente y por su capacidad de unin a protenas,
acta como cicatrizante, al unirse con la piel forma una capa protectora que permite
que los tejidos subyacentes se regeneren. Por otro lado los flavonoides tienen
propiedades anti-inflamatorias, adems de esto ayudan a reforzar el sistema
inmunitario de las personas. La dosis permitida de esta hierba segn estudios
realizados por la comisin alemana es de 3 gramos 500 ml de agua dejndola en
reposo durante 15 minutos. En el caso del cedrn este presenta en mayor cantidad
limoneno que va de un 6% este es un limonoides a quien se le atribuye actividades
FORTALEZAS OPORTUNI DADES
La bebida ser elaborada con
ingredientes naturales.
Incremento de consumo de productos
naturales por parte del pblico.
Promover la frontera agrcola de estas
hierbas naturales.
Mejora de la economa del producto.
DEBI LI DADES AMENAZAS

Marca nueva en el mercado.
Marca nueva en el mercado.
Poca informacin del comportamiento
del mercado respecto a la categora.
Poca vida til
Consumo de productos fros.

Presencia de plagas en las hierbas
medicinales.
Condiciones climticas desfavorables,
como inundaciones en poca de lluvia.
Desastres naturales.
El lugar de establecimiento de nuestra
planta es una zona ssmica, un
terremoto podra afectar nuestro ritmo
de produccin, a la vez podra
ocasionar prdidas econmicas muy
crticas para nuestra empresa.


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verstiles para el sistema digestivo. Es ideal para la falta de apetito, indigestin,
flatulencia, nuseas y vmitos. Tambin puede ser eficaz para el estreimiento y el
sndrome de intestino irritable. Favorece a la digestin. Otro de sus componentes es el
citral este es un aldehdo, est presente entre un 39% este ayuda a la digestin rpida
de grasas. La dosis permitida de esta hierba segn estudios realizados por el instituto
de ciencias naturales de la universidad nacional de Colombia es de 5 gr. en 500ml.
dejndolo en reposo durante 15 minutos. Segn los estudios aplicados a estas dos
hierbas medicinales, estas no presentan contraindicaciones ante un consumo contino.
De esta manera podemos ver una viabilidad de nuestro producto en el mercado al cual
nos estamos proyectando ya que no solo nos generara ingresos econmicos si no
ayudara a resolver un problema que se da de forma cotidiana en nuestra sociedad.



b) Vitale de hierba luisa y valeriana
Otra de nuestras bebidas se encuentra elaborada a base de hierba luisa y valeriana las
cuales tienen componentes como:
En el caso de la hierba luisa sus componentes presentes que posee son el citral 35%,
limoneno, linalol, terpinol, cineol, cariofileno; Materias minerales 15%; teniendo
propiedades Estomacales, expectorante, espasmoltica, Sedante de la tos, digestiva y
Calmante.
En el caso de la valeriana tiene componentes como Monoterpenos, Monoterpenoles,
Esteres terpnicos, que son aceites esenciales los cuales se encuentran en un rango de 0,5-
1%, asi como los valepotriatos en un 2% y el acevaltrato en un 0.6%; estos son los
compuestos mas esenciales en la valeriana: y los que ayudan en el stress y en el insomnio
por sus propiedades sedativas e hipnticas que posee, como tambien tiene propiedades
como sedante del Sistema nervioso central de relacin (sinergismo valepotriatos),
Ligeramente hipntico (valepotriatos), Hipotensor suave (valepotriatos), Sedante
cardaco (sinergismo valepotriatos), Fuertemente antiespasmdico
(valeopotriatos), Miorrelajante (valepotriatos-sesquiterpenos). En ambas bebidas las
dosis son de 2-3g en 250 ml de agua por 10 min.
La dosis permitida de esta hierba segn estudios realizados por el instituto de ciencias
naturales de la universidad nacional de Colombia es de 5 gr. en 500ml. dejndolo en
reposo durante 15 minutos. Segn los estudios aplicados a estas dos hierbas medicinales,
estas no presentan contraindicaciones ante un consumo contino, al contrario ayudan al
consumidor a prevenir y contrarrestar las enfermedades que hoy en da nos aquejan como
el stress que es el causante en desencadenar otras enfermedades.











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V PLAN DE PRODUCCI ON
DI AGRAMA DE FLUJ O:

























RECEPCION Y SELECCION
PESADO

PESADO

SECADO

OREADO
LIMPIEZA Y LAVADO

INFUSION

MEZCLADO


ENFRIADO


EMBOTELLADO




Adicin de conservante.
Adicin de ac. Ctrico
Adicin de stevia





ETIQUETADO

EMBALADO

ALMACENADO

15 min


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DESCRI PCI ON DEL PROCESO:


1. RECEPCI N Y SELECCI N.- En esta etapa se recibe la materia prima (hierbas) y
se la clasifica.

2. PESADO.- Se pesa la materia prima en fresco.


3. LI MPI EZA Y LAVADO.- Se hace un lavado y desinfectado de las hierbas con
hipoclorito monosodico en una concentracin de 0.5%.

4. OREADO.- se realiza un oreado por 10 min para luego pasar a la otra etapa.

5. SECADO.- Se llevan a secado las hierbas en un secador rotatorio.


6. PESADO.- Se pesa la materia prima en seco.

7. I NFUSI ON.- Se lleva la materia prima en seco a un tanque donde se hace la
maceracin durante 15 minutos, este se lleva a cabo a una temperatura de 70C
Durante 15minutos para luego ser filtrada y pasada al tanque de mezclado.


8. MEZCLADO.- En este proceso mezclamos el macerado ya filtrado con el edulcorante
stevia este se realiza a una temperatura de 45C.

9. ENFRI ADO.- El macerado ya despus de la etapa del mezclado se lleva a un tanque
de enfriado en el cual se lleva a una temperatura de 18C.


10. EMBOTELLADO.- En este proceso se llenan las botellas con 500ml. de nuestra
bebida.

11. ETI QUETADO.- Se etiquetan las botellas de forma manual.


12. EMBALADO.- Se embalan en paquetes de 6 unidades.

13. ALMACENADO.- Se almacena el producto terminado a una temperatura de 10C,
para despus poder ser comercializado.












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Descripcin de maquinaria
Para la elaboracin de las dos bebidas se necesitara las mismas maquinarias en ambos casos
como se muestra en este cuadro.















Requerimiento de operarios
La cantidad de operarios a necesitar y el horario probable de trabajo seria:

Horario N de operarios Etapa Bebida

7:00 a 8:30 am

2 Recepcin, pesado,
limpieza, lavado,
oreado, secado y
pesado
Vtale
Sabor a cedrn y
llantn
8:30 a 10:00 am

2 Infusin, mezclado,
enfriado, embotellado y
etiquetado.
Vtale
Sabor a cedrn y
llantn
10:00 a 11:00 am

1 Embalado y
almacenado
Vtale
Sabor a cedrn y
llantn
11:00 a 12:00 HORA DE ALMUERZO

12:00 a 1:30 pm

2 Recepcin, pesado,
limpieza, lavado,
oreado, secado y
pesado
Vtale
Sabor a romero con
valeriana
1:30 a 3:00 pm

2 Infusin, mezclado,
enfriado, embotellado y
etiquetado.
Vtale
Sabor a romero con
valeriana
3:00 a 4:00 pm

1 Embalado y
almacenado
Vtale
Sabor a romero con
valeriana


Ubicacin

La empresa HIERBAS SANAS S.A es una sociedad que fue creada el primero de enero del
2013. A 22 km de la ciudad de Arequipa, Distrito la Joya, irrigacin San Camilo Sector A
parcela 10. Arequipa.

MAQUINARIAS CAPACIDAD
Balanza electronica alto
rango Modelo TCS
500 kilos
Secaderos electricos 300 kilos
Secador solar 30 kilos

Tanques de macerado

500 Litros
Embotelladora
Etiquetadora
Filtros por membrana 0.1-8um

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VI ANALI SI S DE MERCADO

Se elabor una encuesta la cual fue hecha para 100 personas de las cuales obtuvimos los
siguientes resultados
De la 1ra pregunta:


Cree Ud. que las hierbas estn siendo bien utilizadas y difundidas?




Ud. Toma infusiones? Y con qu frecuencia?















28%
72%
Pregunta 1
si
no
80%
20%
Pregunta 2
si
no
Se les pregunto si es que las hierbas en nuestro
pas y exactamente en Arequipa estn siendo
bien utilizados a lo que la mayora respondi
que con un 72% y nos dijo que se deberan dar
una mayor difusin y otros usos alternativos y el
28% nos dijo que estaba bien su uso
Se les pregunto si es que tomaban infusiones y con qu frecuencia a lo cual respondieron que el 80%
si las tomaba y el 20% casi no lo consuma mucho
Con respecto a la frecuencia dijeron que lo tomaba de 1-3 veces en el da despus de cada comida un
50%, el 17% solo consume una vez al da en el desayuno o solo cuando se siente enfermo.
El 33% lo consume dos veces al da en la cena y el desayuno




17%
33%
50%
frecuencia
1
2
3

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77%
23%
Pregunta 5
si
no


Le gustara consumir una infusin embotellada helada? Conoce Ud .llanten ,cedron ,valeriana y
hierba luisa?
















Le gustara probarlas las hierbas antes mencionadas embotelladas?























65%
35%
Pregunta 3
si
no
72%
28%
Pregunta 4
si
no
Se les pregunto si es que consumiran una infusin embotellada helada para lo cual nos dijeron
que si un 65% ya que estara ms accesible al consumo durante el trabajo y sus estudios y que
sera ms confiable el poder tomarlo y el 35% dijo que no porque es una bebida que se debe
tomar caliente
Luego se pregunt si conoca el llantn, cedrn, valeriana, hierba luisa a lo que el 72% dijo que
si ms que todo por sus propiedades medicinales y en algunos casos por costumbre y el 28%
dijo que no conoca todas las hierbas




El 77% dijo que si comprara un mate
embotellado y que sera muy bueno que en el
mercado existiera ms variedad de este tipo de
productos
El 23% dijo que no porque no le gusta esas
hierbas o porque si no porque se toma caliente

PLAN DE NEGOCIOS

15


Cuanto estara dispuesto a pagar?





Donde los comprara?


De acuerdo a las encuestas realizadas se puede ver que el 65% de personas aceptara la
infusin ya embotellada, a un costo de S/2.00 y que se pueda vender en supermercados y
bodegas
En base a esto se hace una proyeccin de demanda









Se ha tomado como mercado objetivo a la clase media la cual representa el 40-50% de la
ciudad de Arequipa. Hasta aqu los datos y resultados obtenidos han sido respecto a todo el
mercado de bebidas naturales; en nuestro caso, se espera una participacin mensual mnima
del 25% en este mercado.
Considerando que la tasa de crecimiento de la poblacin dispuesta a consumir es del 8%, se
puede proyectar la demanda estimada para los 5 aos siguientes.

20%
66%
14%
Pregunta 6
1
2
2.5
40%
45%
15%
Pregunta 7
Supermercados
bodegas
kioscos
hab de la muestra 100
% que consumira infusiones fras 70%
poblacin de Arequipa 852807
hab de Arequipa que consumiran infusiones fras 554324
El 66% nos dijo que estara dispuesto a pagar
S/.2.00, el 20% S/1.00 y un 14% pagara S/2.5
La mayora de las personas nos dijeron que
sera ms accesible al supermercado debido a
que se encuentra cerca de su centro de trabajo
de igual forma las bodegas

PLAN DE NEGOCIOS

16



De acuerdo a esto nos sale que el mercado de consumo de bebidas saludables va ir aumentando
por lo que se decidi que la produccin de la empresa Vitale S.A.C ser de 465432 botellas
de 500ml al ao lo que corresponde a una produccin diaria de 1940 botellas
El consumo de estas bebidas est dirigido principalmente a personas de 25 a 50 aos aunque lo
pueden consumir en general ya que no tiene contraindicaciones.


VI I PLAN DE MARKETI NG

7.1 Marketing
La publicidad que se utilizar para penetrar VITALE al mercado es la publicidad
informativa, la misma que sirve para informar acerca de un nuevo producto, cules son sus
caractersticas, las bondades que se ofrecen y crear una imagen de la compaa. Para llegar a
obtener de esta manera una demanda primaria.
Posteriormente, se utilizar la publicidad persuasiva, en donde se establecer una demanda
ms selectiva, con el objetivo de convencer a determinado tipo de consumidor que nuestro
producto ofrece la mejor calidad. Logrando crear preferencia de marca y a su vez alentar al
cambio del producto de la competencia por el nuestro.

7.2 estrategias publicitarias
Estrategia competitiva: El objetivo de esta estrategia es quitarle ventas a la
competencia, mediante una comparacin de las ventajas de nuestro producto frente a
los de ellos.
Estrategia de posicionamiento: Consiste en dar un lugar a nuestra marca en la mente
del consumidor, a travs de asociarles una serie de valores o significados positivos que
tengan importancia para los consumidores. En el caso de nuestro producto, para
posicionarse en la mente de los consumidores nos vamos a centrar en explicar lo
natural y sano de la bebida. Entre las tcnicas que se usar para introducir nuestro
producto, como medida publicitaria tenernos:
Exhibiciones en puntos de venta: Se realizarn exhibiciones de nuestro producto dentro
de tiendas y supermercados para llamar la atencin de las personas. Nuestro producto
deber estar ubicado en anaqueles donde los consumidores los puedan identificar
fcilmente. Estas exhibiciones van a incluir el diseo del estante, carteles alusivos al
producto, al igual que afiches, banderas o posters.
Muestras gratis: Esta tcnica es utilizada especialmente para productos que se lanzan
por primera vez al mercado, como es el caso de VITALE. Es importante saber que al
principio la gente se puede portar reacia a degustar nuevos productos cuando los
encuentre en tiendas o supermercados, por lo que deber estar una persona idnea
para tratar con el cliente y que explique las caractersticas y beneficios de esta bebida.
Verbal: Esta tcnica puede ser bastante efectiva para atraer la atencin de nuestros
ao poblacin
dispuesta a
consumir
mercado
objetivo
demanda
mensual
demanda
anual
produccin
por da
produccin
por hora
Produccin
por min
2013 554324 194013 38803 465632 1940 243 4
2014 598670 209534 41907 502883 2095 262 4
2015 646564 226297 45259 543113 2263 283 5
2016 698289 244401 48880 586562 2444 306 5
2017 754152 263953 52791 633487 2640 330 5

PLAN DE NEGOCIOS

17
posibles consumidores. Se pueden organizar fiestas en universidades y/o colegios con
el fin de hacer degustaciones de nuestro producto. Si a los estudiantes les agrada ellos
se encargarn de comentarlo a sus amigos y familiares y posteriormente lo comprarn
en el lugar donde est a su mejor disposicin.
Afiches o pancartas: Se obsequiar a los minoristas afiches de nuestro producto para
que lo cuelguen en sus negocios y as poder atraer la atencin del cliente, ya que esta
propaganda ser hecha en base a lo que los consumidores quieren ver, es decir, ser
atractivo para captar su atencin. Por lo que se contar con profesionales del diseo
grfico para este tipo de publicidad.
Anuncios en medios convencionales: Se empezar con anuncios en la radio,
especialmente en estaciones donde nuestro segmento de mercado escucha diariamente.
De la misma forma, se utilizar tambin los medios de prensa como peridicos o
revistas para dar a conocer nuestro producto.

Publicidad:
Escrita cantidad
Tarjetas


1 000.00

Volantes

2 000.00
Televisiva Canal Horario Salidas

Spot


ATV sur

3:00 pm 6:00 pm

8

Amrica
televisin


12:00pm-5:00 pm

4
Hablada Emisoras Horario Salidas

Radio


Exitosa FM

9:00 am - 12:00 pm

5

Nueva Q FM


7:00am - 11:00 am

8

Promocional:













Publicidad Televisiva
Tarjetas
Canales Tv
Radio Hablada
Escrita
Volantes

PLAN DE NEGOCIOS

18
FI J ACI N DE LOS OBJ ETI VOS
En el ao 2014 pretendemos crecer un 24% en nuestras ventas.

ELABORACI ON DE LAS METAS
En el primer semestre del 2014 crecer un 8% en nuestras ventas.
En el segundo semestre del 2014 crecer un 16% en nuestras ventas

LA FORMULACI ON DE ESTRATEGI AS Y DI RECTRI CES
Criterios Clasificacin Especificaciones
Geogrficas Regin de Arequipa Costa y sierra
Conductual Ocasional Normal
Psicogrficas Clase social Alta y Media

Demogrficas

Edad
Sexo

De 24 55 aos
Femenino y masculino


LA FORMULACI ON DE ESTRATEGI AS OPERATI VAS (TACTI CAS)

POSI CI ONAMI ENTO CENTRAL

Posicionamiento central de servicios o producto






Camino hacia la vida

Distrito la joya, I rrigacin San Camilo.
Sector A parcela 10 Arequipa
Para gozar de
una vida sana
Hidrtate con
Vtale

PLAN DE NEGOCIOS

19

Posicionamiento central de la empresa



Industrias HIERBAS SANAS
S.A preocupados por tu
salud

Camino hacia una vida sana

CANALES DE DI STRI BUCI ON

Principales puntos de venta en la ciudad Arequipa:

Supermercados (super,franco,kosto,etc.)
bodegas
kioskos












LAS FUERZAS DE PORTER
Fabricante:
HIERBAS
SANAS S.A

Mayorista:
Supermercados
Minorista:
Bodegas,
supermercados
Consumidor:
Estudiantes,
adultos,
ancianos.

PLAN DE NEGOCIOS

20




























VI I I ORGANI ZACI N Y PERSONAL

Directorio
Junta General de
accionistas
Area de
produccion
Area Contable
Area
Administrativa
Area de gestion
de talento
humano
Area de
Marketing
Secretaria de
gerencia
Gerente General
Competencia Potencial:
Backus
Coca cola
Socosani
Sustitutos:
Gaseosas carbonatadas
Nctares
Agua mineral
Clientes:
Jvenes
Estudiantes
Adultos
Proveedores:
Sr. Jess lvarez Pereiro
(Llantn) parcela 15
sector C de la Irrigacin
San Camilo.
Sr. Juan Quispe Martnez
(Hierba Luisa) parcela 4
sector A de la Irrigacin
San Camilo.
Sra. Esperanza Sota
paredes (Valeriana)
parcela 3 sector A de la
Irrigacin San Camilo.
Sra. Margaret
Mateus Zapana
(Cedrn) parcela 20
sector D de la
Irrigacin San
Camilo.

PLAN DE NEGOCIOS

21
GERENTE GENERAL:

El termino gerente general es un trmino descriptivo para ciertos ejecutivos en una operacin
de negocios. Es tambin un ttulo formal para ciertos ejecutivos de negocios, aunque las
labores de un gerente general varan segn la industria en la que se desarrolle la empresa
donde labore. Llegando a un acuerdo se ha nombrado al gerente general de nuestra empresa
por un periodo indefinido quien estar a cargo de:
Asumir el cargo que se le otorga, tomando con responsabilidad cualquier eventualidad.
Dirigir, organizar, supervisar, las actividades, elaboracin del producto y planes a largo
plazo, funcionamiento e inversiones con mucha responsabilidad.
Estar al pendiente del cumplimiento de las reglas que se establece en nuestra empresa, caso
contrario recurrir a sanciones que lo ameriten.
Analizar y estudiar la factibilidad de rentabilidad del negocio para garantizar el retorno de la
inversin a mediano plazo, mediante seguimiento al mercado nacional e internacional.
Levantar y organizar la data comercial actual (inteligencia del mercado).
Estudiar la inversin con la finalidad de asegurar una posicin de liderazgo a nivel
empresarial y un crecimiento ptimo en la participacin del mercado.
Desarrolla nuevos diseos de proyectos a fin de reconocer las necesidades de los clientes de
diversos rubros para brindar oportunidades de nuevas negociaciones y soluciones a sus
necesidades.
Participar en la bsqueda del establecimiento, medicin y evaluacin de objetivos, planes de
ventas y estrategia de las unidades de negocios a fin de garantizar el aprovechamiento de las
oportunidades de desarrollo y crecimiento econmico.

AREA ADMI NI STRATI VA

El rea administrativa tiene como funciona principal llevar a cabo la planificacin estratgica
de la empresa (definir misin, visin, polticas, analizar la situacin de la empresa y establecer
objetivos, estrategias y tcnicas para conseguir las metas)
Los administrativos asignan recursos a las diferentes reas (RR.HH, Finanzas, etc.), por lo
general en empresas ms pequeas, la parte administrativa ve casi todas las reas menos las
operativas (dependiendo de la empresa). Por lo que es muy fcil ver a un administrador
ocupndose de todas las labores de RR.HH y finanzas de la empresa.
Estos recursos son asignados respecto de las metas que se quieren lograr y los resultados de
los estudios proyectivos financieros de la empresa. Es decir si quieres vender algo debes
proyectar tus ventas, costos fijos y variables para obtener utilidades. Todos los planes y
controles que hagas para cumplir con tus expectativas son trabajo administrativo.
Est encargada de formular el anteproyecto de presupuesto anual de egresos de la empresa.
Organiza, gestiona y coordina los requerimientos del personal de la dependencia.
Tambin se encarga de la compra de bienes y la obtencin de servicios necesarios para las
dems reas que componen la empresa.

REA CONTABLE

Persona que lleva ordenadamente las cuentas de la empresa, saber cul es su situacin y
buscar alternativas atractivas que le permitan ahorrar en costos y/o gasto, aumentando sus
expectativas de rendimiento.
Elaborar la informacin financiera que refleja el resultado de la gestin.
Examinar y evaluar los resultados de la gestin, con la finalidad de expresar una opinin
objetiva sobre los estados financieros y la gestin que los genero apegados a una tica del
ejercicio profesional.
Disear sistemas de informacin (contable y gerencial) mejorndolos y documentndolos.
Analizar los resultados econmicos, detectando reas crticas y sealando cursos de accin
que permitan lograr mejoras.

PLAN DE NEGOCIOS

22
Llevar a cabo estudios de los problemas econmicos y financieros que aquejen las empresas y
las instituciones.
Asesorar a la gerencia en planes econmicos y financieros, tales como presupuestos.
Asesorar en aspectos fiscales y de financiamientos sanos a la gerencia.
Crear un banco de informacin bsica que haga posible darle seguimiento econmico
actualizado a las instituciones, sus planes y cumplimiento de metas.

REA DE MARKETI NG

Se encargara de establecer las estrategias promocionales de los productos y de dar apoyo en
eficaz a la red de ventas. Las funciones especficas podran resumirse en:
Marketing y clientes
Definir el tipo de cliente y sus caractersticas.
Definir el tipo de producto y sus caractersticas para llegar de forma ptima a los clientes.
Dentro de estas actividades se pueden encontrar las siguientes:
oEn los clientes:

Estudio del mercado meta.
Estudio de satisfaccin de clientes.
Estudio para caractersticas del producto o servicio.
Estudio multiatributos.
Estudio nombre y etiqueta del producto.

Marketing y empresa

Conocer cmo ven y perciben los clientes a la empresa, y si esa percepcin est acorde con lo
que busca la empresa.
Dentro de las actividades que se realizan en esta rea estn las siguientes:
oEn la empresa:

Estudio de posicionamiento actual.
Posicionamiento de la empresa o marca.
Estudio de percepcin de la empresa o marca.


Marketing y proveedores/distribuidores
Llegar a todos los clientes meta, de manera msptima, rpida, eficaz y a menor costo.
Lograr que entreguen el mensaje de la empresa a los clientes.

En los proveedores y distribuidores
Estudio optimizacin proveedores
Estudio del tipo de canales de distribucin a ocupar.
Estudio del alcance y medida de los canales de distribucin.

Marketing y cliente interno
Lograr mayor satisfaccin de sus trabajadores mientras realizan su trabajo, logrando con esto
una mayor productividad.

o Dentro de la empresa:
Captacin de personal calificado de ventas.
Estudio del entrenamiento del personal de ventas.
Estudio de satisfaccin de los trabajadores.
Estudio de ambiente laboral.


PLAN DE NEGOCIOS

23
Tradicionalmente considerado como uno de los departamentos ms importantes, ya que se
formula y desarrolla los mtodos ms adecuados para la elaboracin de los productos y/o
servicios al suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y
herramientas requeridas.

Las decisiones que se tomara con respecto a:
1. Proceso
2. Capacidad
3. Inventarios
4. Fuerza de trabajo
5. Calidad

Por ejemplo

Decisiones sobre el proceso

Decisiones estratgicas (decisiones de alcance a largo plazo, irreversibles durante periodos
prolongados, tomadas por el gerente, personal corporativo etc.)
Determinar el modelo del proceso, si la produccin seria en lnea (por ejemplo en el
ensamblaje de automviles), o ser una produccin por bloque (por ejemplo, en una
peluquera: corte de cabello con lavado y peinado).determinar cuntas unidades se producirn
en un mes
Decisiones tcticas (decisiones de alcance de corto plazo, orientadas a la prctica, tomadas
por el administrador, jefe de lnea etc.): determinar cmo se obtendrn las unidades requeridas
a producir .determinar cuntos turnos de trabajo serian requeridos
Decisiones sobre la capacidad
Decisiones estratgicas:

Determine el tamao de la instalacin. Determina la localizacin de la instalacin

Decisiones tcticas:

Decidir sobre el tiempo extra
Decisiones sobre inventario

Decisiones estratgicas

Determinar el tamao del inventario
Decisiones tcticas
Decidir cunto y cuando ordenar por vez
Decisiones sobre fuerza de trabajo
Decisiones estratgicas
Fijar los estndares de calidad
Decisiones sobre calidad
Decisiones estratgicas
Fijar los estndares de calidad
Decisiones tcticas
Definir qu tipo de control se realizara para cumplir con las especificaciones
requerida






PLAN DE NEGOCIOS

24

I X PLAN DE I NVERSI ONES Y FI NANCI AMI ENTO
















Costos de produccin
Saber calcular el costo de produccin es un aspecto clave en el funcionamiento de una
empresa. A continuacin describiremos los pasos a seguir para determinar el costos de
produccin tomando como ejemplo a una microempresa agroindustrial que elabora nctares.
Descripcin de la empresa
Produccin Mensual
42682 de botellas de nctar de 500ml
Produccin Diaria. (20 das laborales x mes)
1067 cajas de nctar en botellas de 500 ml
N de trabajadores
6 personas.
Programa de Produccin
- 21341 botellas de vitale cedrn y llantn al mes
I tem I inversionista Efectivo I nmueble Total
1 ACOSTA GONZALES
IRINA
40000 10000 50000
2 NEIRA YANA
MILAGROS
30000 15000 45000
3 TORRES TINTAYA
GRECIA
0 64000 64000
4 ANONIMO 70000 0 70000
total 140000 89000 229000
MAQUINARIAS CAPACIDAD PRECIO
Balanza electrnica alto
rango Modelo TCS
500 kilos $ 131 990.00
Secaderos elctricos
300 kilos $ 32 270.00

Tanques de infusin

500 Litros
$ 8 000.00
Embotelladora $ 11 000.00
Etiquetadora $ 4 000.00

Total 33199

PLAN DE NEGOCIOS

25
-21341 botellas de vitale de valeriana y hierbaluisa al mes

Relacin de equipos y materiales
Costos directos de fabricacin
Materia prima, insumos y materiales
COSTO DEL PRODUCTO

VI TALE DE LLANTEN Y CEDRON
PESO COSTO
LLANTN 3G 0.02
CEDRN 5G 0.03
STEVI A 0.006G 0.009
AGUA 500G 0.3
BOTELLA 0.5
COSTO 0.859
PRECIO 1.2885
PRECIO
TOTAL
1.53
Produccin
(21341botellas)
total 18994


Mano de obra
Para este volmen de produccin se requiere la participacin de 6 personas:
- 1 jefe de produccin
- 5 operarios.
Calculemos la remuneracin mensual que percibirn, considerando 20 das de trabajo mensual
cantidad total
J efe de produccin 1 1000
ayudantes 5 3750
total 6 4750

Presentamos el resumen de costos directos de fabricacin mensuales:

Vitale de llantn y cedron 18994
Vitale de valeriana y hierbaluisa 18994
Mano de obra 4750
total 42738

PESO COSTO
VALERI ANA 2.5G 0.025
HI ERBA
LUI SA
3 G 0.045
STEVI A 0.006G 0.009
AGUA 0.3
BOTELLA 0.5
COSTO 0.879
PRECIO 1.3185
PRECIO
TOTAL
1.56
Produccin
21341
total 18994
VI TALE DE HI ERBA LUI SA Y VALERI ANA

PLAN DE NEGOCIOS

26
Costos indirectos de fabricacin
Depreciacin

La empresa genera mensualmente la siguiente relacin de gastos indirectos:

Gastos del periodo
administrador 1 1000
secretaria 1 750
total 1750

Costo total de fabricacin
Costos directos 42738
Costos indirectos 2076
Gastos de fabricacin 1750
total 46564

Costo unitario de produccin
Para conocer cul es el costo unitario de produccin hemos de dividir el costo total de
fabricacin entre el nmero de botellas producidas mensualmente.

Costo unitario de produccin = 46564/42682=1.10

Punto de equilibrio
MAQUINARIAS CAPACIDAD PRECIO depreciacin anual mensual
Balanza electrnica
alto rango Modelo
TCS
500 kilos $ 101 99.00 10 1019.9 84.99

Tanques de infusin

500 Litros
$ 8 000.00 10 800 66.67
Embotelladora $ 11 000.00 10 1100 91.66
Etiquetadora $ 4 000.00 10 400 33.33

Total 33199 18726 276.65
depreciacin 276
agua 800
Luz 1000
total 2076

PLAN DE NEGOCIOS

27
Costos variables: 42738
Costos fijos 4750
2076
1750
total 9576

Costo unitario variable unitario = 42738/42682=1
Punto de equilibrio=95760 botellas

I NMUEBLES TOTAL
arreglo de inmuebles 20000
equipamiento 210485
insumos varios 25000
inscripciones 1500
publicidad 4000
sueldos del personal 3500
dinero en efectivo 20000
inversin necesaria 284485


PLAN DE NEGOCIOS

28
I NGRESOS
enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto setiembre octubre noviembre diciembre total precio
unit
total de
ingresos
vitale de cedron
y llanten
21341 21341 21341 19402 19402 21341 21341 19402 15521 15521 17703 19158 232816 1.8 419068.8
vitale de hierba
luisa y valeriana
21341 21341 21341 19402 19402 21341 21341 19402 15521 15521 17703 19158 232816 1.8 419068.8
total 42682 42682 42682 38804 38804 42682 42682 38804 31042 31042 35406 38316 465632 3.6 1676275.2


GASTOS
ENE FEB MAR ABR MAY J UN J UL AGO SEP OCT NOV DI C TOTAL
APERTURA 3000
AGUA 800 850 850 800 800 900 900 850 750 750 800 900 9950
LUZ 1000 1200 1000 900 900 1200 1200 900 700 700 900 900 11500
SUELDOS 3750 3750 3750 3750 3750 3750 3750 3750 3750 3750 3750 3750 45000
VI TALE DE CEDRON Y LLANTEN 18331 18331.92 18331.919 16666.318 16666.3 18332 18331.9 16666.318 13332.539 13333 15206.9 16456.722 199988.94
VI TALE DE HI ERBA LUI SA Y VALERI ANA 18331 18331.92 18331.919 16666.318 16666.3 18332 18331.9 16666.318 13332.539 13333 15206.9 16456.722 199988.94
TOTAL 45214 42464 42264 38783 38783 42514 42514 38833 31865 31865 35864 38463 466428

PLAN DE NEGOCIOS

29
ANALI SI S DE COSTO BENEFI CI O


Total de I ngresos S/. 1676275
Total de Gastos S/. 466428
Utilidad S/. 1209847

50% del I ngreso S/. 838137.5

Como se observa en nuestro anlisis costo beneficio que se tendr utilidades mayores al 50%


CONCLUSI ONES
La capacidad de la planta vitale el primer mes ser de 42682 con un costo unitario de
produccin de S/.1.10 y un costo de venta de S/2.00
El consumo de bebidas naturales va en un constante aumento cada ao por lo cual se
ve factible poner la planta de produccin vitale con un costo beneficio mayor al 50%