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CASO PRACTICO: CALZADOS MANTARO

1.1. ASPECTOS GENERALES

- Breve resea
La empresa inicio con la produccin de calzados de manera
artesanal impulsada por el padre del seor Giancarlo Julcarima
Iigo hace 30 aos, inicindose con un pequeo taller en el pasaje
Independencia quien distribua sus productos a las tiendas
pequeas. Una vez que su hijo obtuvo conocimientos
universitarios se hizo cargo de la pequea empresa de su padre,
aplicando as sus conocimientos en dicha empresa.
- Niveles de produccin

El abastecimiento de insumos se realiza dos veces por semana ya
que su produccin alcanza los 80 a 100 pares de zapatos diarios
en los cuales destaca en su mayora la produccin de calzados
para damas.

- Costo y utilidad
El costo del producto vara segn la calidad de los materiales
desde s/. 10.00 a s/. 70.00. Una de las estrategias en cuanto a la
reduccin de sus costos es minimizar la cantidad de desperdicios
con la produccin de calzados.

- Estado de la tecnologa
Cuenta con la tecnologa adecuada pero es consciente que hay
mucho por mejorar, pues existen mquinas de mayor tecnologa
que minimizaran el costo de produccin

- Grado de instruccin de los empleados
El grado de instruccin de sus empleados vara desde
universitarios hasta personal con secundaria completa, los 10
empleados estn conformados por: 4 universitarios 3 con
secundaria completa, 3 tcnicos.
- Gestin de la calidad
La empresa se rige bajo la norma andina 0079 Buenas Prcticas
De Manufactura Y Gestin

1.2. PRODUCTIVIDAD

Segn explic el Gerente General, la tecnologa juega un papel
primordial en cuanto a productividad, pues permite incrementar la
produccin de calzado por persona. Asimismo, la productividad
depender del tipo de calzado que se produce. En el caso de la
empresa al trabajar con el cuero presenta problemas al ser un
material natural que requiere un tratamiento especial (maquinarias
especiales).

Los procesos ms importantes son:
- Corte, se viene utilizando la cuchilla por los diversos diseos que
se producen, pero por ejemplo en caso de calzado escolar se usan
troqueles pues el nivel de produccin es mayor y es estndar.
- Costura, pues para cada diseo de calzado se necesita tcnica y
capacitacin, y es el proceso que ms tiempo requiere para
perfeccionar.
- Vulcanizado y prensado de las plantas, pues esto determina la
calidad del calzado.

El problema fundamental es que los niveles de produccin an son muy
bajos como para justificar la inversin en tecnologa. Por ello, la empresa
suma esfuerzos para ampliar el mercado al que atienden, as, trabajan
en un estudio de mercado. Por otro lado, los bajos niveles de consumo
de carne representan un problema, pues el cuero es el insumo principal
para su produccin. Al no tener a disposicin grandes cantidades de
cuero como insumo, simplemente no pueden incrementar la produccin.
Las maquinarias no son utilizadas en su plena capacidad, pues solo se
trabaja en un solo turno. Adems, la tecnologa a la cual se puede
acceder no est ajustada al nivel de produccin que puede cubrir esta
empresa, pues la maquinaria importada tiene una capacidad de 600
pares diarios.

Cada trabajador y en cada rea tienen una meta de produccin,
otorgando a cada trabajador una bonificacin por productividad, lo cual
motiva de forma importante para el cumplimiento de objetivos. Sin
embargo, la capacitacin de los trabajadores y su nivel de
profesionalismo es un problema fundamental. Aun la empresa no cuenta
con una metodologa de capacitacin para la mejora de la productividad
de los trabajadores.

En la opinin del Gerente, el Estado promueve ciertas iniciativas para la
mejora de la productividad de las micro y pequeas empresas. Un
ejemplo de esto son los Fondos no reembolsables para innovacin
tecnolgica, que representan una buena oportunidad de mejora de
productividad.