UNIVERSIDAD

TECNOLOGICA DEL PERU

Facultad de administracin y negocios
internacionales
EXPORTACION DE CAMU CAMU AL MERCADO
DE JAPON

CURSO: CURSO: COMERCIO INTERNACIONAL

PROFESOR: PROFESOR:
INTEGRANTES: INTEGRANTES:
_HUARACHA TINTAYA JUDITH
_
_
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FECHA: FECHA:
15 / 10 / 2014
INDICE
INTRODUCCION
CAPITULO 1.- INFORMACION DEL PRODUCTO A EXPORTAR
1.1. Caractersticas del Camu Camu
1.. Alter!ati"as de Us# del Camu
1.$. Pr#ces# Pr#ducti"# del N%ctar de Camu Camu
1.&. Clasi'icaci(! Ara!celaria del Pr#duct# a E)*#rtar
1.+. Pri!ci*ales Mercad#s de E)*#rtaci(!
CAPITULO .- ANALI,I, E,TRATE-ICO EL MERCADO DE .APON
.1. Ec#!#ma
.. C#merci# E)teri#r
.$. As*ect#s Dem#/r0'ic#s
.&. ,ect#res Pr#ducti"#s
.+. Acces# al Mercad# .a*#!%s
CAPITULO $.- PLAN E,TRATE-ICO
$.1. N#m1re de la Em*resa
$.. 2isi(!
$.$. Misi(!
$.&. Pri!ci*i#s C#r*#rati"#s
$.+. Estrate/ias a Desarr#llar *ara I!/res# al Mercad#
CAPITULO &.- ANALI,I, E,TRATE-ICO DEL CON,UMO 3 OFERTA
&.1. A!0lisis de la O'erta del Mercad#
&.. Estaci#!alidad del Pr#duct#
&.$. Em*resas E)*#rtad#ras
CAPITULO +.- PLAN DE COMERCIALI4ACION - AN5LI,I, DE LA DEMANDA
+.1. Te!de!cias -e!erales del C#!sum#
+.. Pre'ere!cias de C#!sum#
+.$. F#rmas de C#!sum#
+.&. Perce*ci(! del Pr#duct# Perua!#
CAPITULO 6.- MIX DE MAR7ETIN-
6.1. Pers#!ali8aci(! del Pr#duct#
6.. Caractersticas del Pr#duct#
6.$. Em*a9ue del Pr#duct#
6.&. Preci#
6.+. Pr#m#ci(!
6.6. Pla8a
6.:. Tra!s*#rte
2
6.;. I!c#term esc#/id#
6.<. Medi# de *a/# esc#/id#
CAPITULO :.- CONCLU,IONE, 3 RECOMENDACIONE,
:.1. C#!clusi#!es
:.. Rec#me!daci#!es
=I=ILO-RAF>A
INTRODUCCION
El Camu Camu es una de las regiones menos explotadas en el Per y digamos en el
mundo, esto es por desconocimiento de su alto potencial productivo de especies como
flora y fauna, la cual tambin posee una variedad de regiones climticas que hacen
posible que diversos productos crezcan en esa zona, como tambin constituye una gran
fuente de biodiversidad no utilizada por el hombre
En los ltimos a!os, se ha presentado un aumento considerable del consumo del Camu
Camu" principalmente en materia de exportaci#n hacia el mercado $apons El Camu
Camu es considerado un producto muy atractivo y muy poco explotado, debido a que no
3
est muy difundido al ser un producto relativamente nuevo en el campo del Comercio
%nternacional &u composici#n y cualidades llaman la atenci#n debido a que es un
producto que puede ser explotado de diversas maneras en el mercado, manteniendo sus
propiedades qu'micas y bondades en materia de salud para los consumidores
El Camu Camu pude ser utilizado tanto en rea industrial, con su incorporaci#n en la
producci#n de $ugos, aperitivos, gomitas, etc (s', como tambin en el rea de la medicina
por sus propiedades nicas como la cantidad de acido asc#rbico que posee o la )itamina
C
En cuanto a la exportaci#n del producto, se le considera un producto fcilmente
exportable, puesto que su traslado se lleva a cabo sin muchos inconvenientes *a pulpa
se env'a conservada al vacio o congelada" tambin, en contenedores refrigerados o
transformada en polvo, que es una manera ideal para que pueda ser utilizada en
farmacolog'a +odo esto hace que el Camu camu sea un producto con muchas
posibilidades de exportar
CAPITULO 1.- INFORMACION DEL PRODUCTO A EXPORTAR
1.1. Caractersticas del Camu Camu
El camu camu es una fruta que
crece en la (mazon'a peruana,
principalmente en zonas
inundables" el rbol alcanza en
promedio , metros de altura *a
fruta es de forma globosa y esfrica
de aprox - cms de dimetro y ./
grs de peso, seme$ante a la
4
cereza *a pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor cido,
parecido a la cereza y el lim#n
*a principal caracter'stica de la fruta es su alto contenido de cido asc#rbico El
camu camu contiene ms vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el
planeta El contenido de vitamina C oscila entre 0,1// y .,21/ mg por 0// grs de
pulpa de camu camu Comparada con la naran$a, el camu camu proporciona -/
veces ms vitamina C, 0/ veces ms hierro, - veces ms niacin, dos veces ms
riboflavin, y cincuenta por ciento ms f#sforo
(dicionalmente, el camu camu posee peque!as cantidades de calcio, hierro,
niacin, tiamina, riboflavin y otros poderosos elementos fitoqu'micos Estas y otras
propiedades medicinales lo convierten en un poderoso antioxidante, antidepresivo,
utilizndose tambin en el alivio del stress y en procesos antigripales
El "al#r !utrici#!al ? la c#m*#sici(! de 1@@ /r. de *ul*a de camu camuA
Componente Unidad Valor
Agua Grs. 94.4
Valor energtico Cal. 17.0
Protenas Grs. 0.5
Carbohidratos Grs. 4.7
Fibra Grs. 0.6
Ceniza Grs. 0.2
Calcio Mgs. 27.0
Fosfato Mgs. 17.0
Fierro Mgs. 0.5
Tiamina Mgs. 0.01
Riboflavina Mgs. 0.04
iacina Mgs. 0.062
!cido asc"rbico reducido Mgs. 2,780
Acido asc"rbico Mgs. 2,994
*a estacionalidad de su cosecha se da entre los meses de 3iciembre a 4arzo"
siendo la zona de producci#n principal en *oreto
5
1.. Alter!ati"as de Us# del Camu Camu
El camu camu se consume tanto en la industria de alimentos como en la
farmacutica En la primera, la pulpa de camu camu se usa para producir
principalmente $ugo, nctar, mermelada, helado y yogurt Por su elevado
contenido de cido c'trico, el camu camu se utiliza en la elaboraci#n de productos
multivitam'nicos, combinndole con otras frutas tropicales
En la industria farmacutica y luego de un proceso de liofilizaci#n, la pulpa de
camu camu sirve para elaborar pastillas y cpsulas como fuente de vitamina C
natural El mercado de bebidas nutracuticas y de productos biol#gicos tiene en el
camu camu una verdadera alternativa, sustentada en su excepcional capacidad
antioxidativa y agradable sabor
- TRADICIONALA segn una base de datos de la empresa comercial 5ain6+ree,
no se cuenta con documentaci#n sobre el uso del Camu camu como medicina
tradicional entre los ind'genas de la (mazon'a Como los frutos son cidos,
aparentemente tampoco se interesaron por ellos como alimento &in embargo,
el Camu camu se ha vuelto recientemente popular en Per y 7rasil como $ugo
y tambin como ingredientes para hacer chupetines, helados y bebidas
-
,UPLEMENTO DIETBTICO C ALIMENTO FUNCIONAL C CO,MBTICO,A se
piensa que el Camu camu tiene propiedades astringentes, antioxidantes,
6
antiinflamatorias, emolientes y nutricionales &u gran poder antioxidante se
mide por su actividad inhibidora de radicales 3PP8 90,06difenil6.6picrilhidrazil:,
que, se dice, sobrepasa a la vitamina C pura y al +rolox
&egn ;ary <ull, Ph3, un reconocido nutricionista de los Estados =nidos, el
Camu camu es til para combatir la depresi#n (l compararlo con todos los
productos botnicos del mercado, <ull lo coloca en segundo lugar en cuanto a
efectividad
>tra rea potencial para el Camu camu en estos mercados es como agente
blanqueador de la piel ?a se han emitido varias patentes para esta aplicaci#n
1.$. Pr#ces# Pr#ducti"# del N%ctar de Camu Camu
El principal proceso productivo en el que estamos enfocados, se centra en la
producci#n de pulpa refinada del camu camu, para la producci#n de nctares y
bebidas en base a nuestro insumo principal 9camu camu:
- FluD# del *r#ces# *ara la #1te!ci(! de *ul*a re'i!ada de camu camu.
El proceso relacionado con la producci#n de pulpa refinada de camu camu
comprende las siguientes etapas@ cosecha, transporte, recepci#n en planta, lavado
y selecci#n, pulpeado y refinado, estabilizado de la pulpa, envasado, y
almacenado
( continuaci#n, describiremos las etapas que comprende el proceso relacionado@

aE C#secFa de la 'ruta
*a fruta ms conveniente para la obtenci#n de pulpa refinada de camu camu es la
que est al estado semi maduro, que llega a madurar en el per'odo que transcurre

entre la cosecha y la industrializaci#n Esta fruta es preferida porque se obtendr

nctar de color rosado, proveniente de los pigmentos que se encuentran en la
cscara@ pigmento ro$o6morado en la fruta madura y verde en la fruta verde
1E Tra!s*#rte
*a fruta cosechada debe acomodarse en recipientes de hasta 0/ Ag de capacidad
Colocar la fruta ms verde 9de mayor consistencia: en el fondo del recipiente y la
ms madura encima <o utilizar envases muy grandes, para evitar el
aplastamiento de la fruta *a fruta debe transportarse en condiciones frescas, sin
exponerse al sol, para disminuir el riesgo de fermentaci#n de la fruta madura

cE Rece*ci(! ? *rimer la"ad#
*a fruta es recepcionada en la planta industrial, pesada y luego lavada Este primer
lavado tiene por ob$etivo eliminar la tierra, polvo, ho$as y ramillas que estn
presentes en cada embala$e y en la fruta *a fruta puede ser almacenada hasta
tres d'as, si el per'odo transcurrido desde la cosecha es menor de .B horas *a
fruta debe ser almacenada a la sombra y en zonas con flu$o de aire para favorecer
la evaporaci#n del agua de lavado

dE Rem#Dar
*a fruta lavada se remo$a en una soluci#n de agua potable conteniendo un
desinfectante Puede utilizarse +ecto al /.C por cinco minutos, metabisulfito de
sodio al /,C por diez minutos, o algn desinfectante natural biodegradable
eE ,e/u!d# la"ad#
&e efecta con agua potable y tiene por ob$etivo eliminar los residuos de fungicida
en ella Este lavado puede hacerse con chorros a presi#n

'E ,elecci(!
*a fruta lavada es pasada por una fa$a transportadora en la cual se eliminan las
malogradas y las que no renen las caracter'sticas deseadas En esta etapa
tambin se puede clasificar las frutas, de requerirlo el proceso

/E Pul*ead#
!
*a fruta seleccionada de acuerdo a las caracter'sticas especificadas para el
producto es pasada a una pulpeadora *a pulpeadora normalmente traba$a a ba$a
velocidad y tiene una malla alrededor de , mm En esta etapa puede ser
conveniente que el proceso de pulpeado se realice sobre fruta que ha pasado por
un ligero calentamiento con vapor de agua, para liberar mayor cantidad de color
ro$o natural de la pulpa *a pulpa se colecta en un recipiente, mientras que las
semillas y cscaras se colectan aparte *as cscaras pueden ser sometidas
nuevamente a la extracci#n del color ro$o mediante agua caliente u otros medios

FE Re'i!ad#
*a pulpa as' obtenida es pasada a travs de una refinadora, la cual traba$a a alta
velocidad y con una malla menor a /1 mm
iE Tratamie!t# t%rmic#
&e puede dar una pasteurizaci#n rpida con temperaturas alrededor de 1/DC por
tres a cinco minutos, para luego enfriar la pulpa

DE E!"asar
&e pueden utilizar mltiples tipos de envase, teniendo cuidado que no transfieran
sabor ni olor a la pulpa refinada &i la pulpa ser guardada en congelaci#n, tener
precauci#n de no llenar mucho el envase, para evitar rotura por aumento de
volumen al congelarse

GE Almace!aDe
*a pulpa debe guardarse a temperaturas que var'an entre menos 01 y menos ./
DC, para exportaci#n
"

1.&. Clasi'icaci(! Ara!celaria del Pr#duct# a E)*#rtar
El producto a exportar es el camu camu, o tambin conocido cient'ficamente con el
nombre de Myrciaria dubia; tiene como partida arancelaria@ @;11<@<@@, siendo la
descripci#n de la partida ECamu Camu HM?rciaria du1iaEI
3e acuerdo al &istema %ntegrado de %nformaci#n de Comercio Exterior 9&%%CEF:, el
Camu Camu es clasificado de la siguiente manera@
10
(dems, el producto es conocido con otros nombres de acuerdo al pa's al cual
hacemos referencia, como mostramos a continuaci#n@
En Brasil: Cacari (raca dG (gua
En Colombia: ;uayabo
En Venezuela: ;uayabito
1.+. Pri!ci*ales Mercad#s de E)*#rtaci(!
En los ltimos a!os, la exportaci#n del camu camu ha manifestado un ascenso
considerable, ello debido principalmente a las bondades que brinda a la salud de
sus consumidores, adems de presentar un sabor apetecible y aceptable para el
paladar de la poblaci#n consumidora en general El mayor nivel de exportaci#n de
este producto, se da ba$o la forma de EPulpa Concentrada de Camu CamuH
En el siguiente grafico, mostramos el nivel de Exportaci#n del Camu Camu segn
el mercado de destino, y la Evoluci#n de las Exportaciones segn pa'ses de
destino 9IJ>7:
EXPORTACIONE, DE CAMU CAMU 3 ,U, DERI2ADO, ,E-JN PRINCIPALE,
PA>,E, DE DE,TINO H@@<E
11
Fuente: SUNAT
Elaboracin: PROMPERU
E2OLUCION DE LA, EXPORTACIONE, DE CAMU CAMU ,E-JN PRINCIPALE,
PA>,E, DE DE,TINO HAL @@<E
Fuente: SUNAT
Como se puede observar de las dos graficas mostradas anteriormente, el mercado de
Kap#n representa un mercado altamente importante para la exportaci#n del producto" y
que $unto con Estados =nidos abarcan aproximadamente el 2/C de las exportaciones
efectuadas
En conclusi#n, el mercado de Kap#n es altamente atractivo para poder realizar la oferta
del camu camu en diversas presentaciones, espec'ficamente en $ugos y nctares de dicho
producto
CAPITULO .- ANALI,I, E,TRATE-ICO DEL MERCADO DE .APON
.1. Ec#!#ma
12
3e acuerdo con un informe del ;obierno $apons hecho pblico a mediados de
febrero de ./0/, la econom'a del pa's est creciendo ms rpido de lo que
anticiparon los economistas y de esta manera se est reduciendo el riesgo de caer
en una recesi#n
El P%7 creci# en el ltimo trimestre de .//L un 0,0C respecto del tercero, por
encima de lo que hab'an estimado los analistas Eso sita a Kap#n a un nivel
cercano al de Estados =nidos y por encima de la =E, aunque le$os de pa'ses
emergentes como China
&egn el ;obierno $apons, la se apoya en la reactivaci#n de la demanda interna,
que aport# /,M puntos al P%7, y de la externa, que sum# /,, puntos gracias a las
exportaciones a otros mercados asiticos *os datos anuales muestran sin
embargo la severidad de la crisis Kap#n registr# en .//L una contracci#n del
,,0C, la mayor entre las grandes econom'as del mundo ? en el ltimo trimestre
del a!o, el retroceso ha sido del /,LC respecto del mismo periodo del a!o anterior
*a deflaci#n 9el descenso persistente de los precios por la crisis: se mantiene
desde hace 0/ meses y podr'a durar tres a!os ms *o ms probable es que el
tipo de inters siga en el /,0C, segn pronostica el 7anco de Kap#n *a fortaleza
del yen frente al d#lar per$udica las exportaciones, y no ayuda tampoco el ,C de
paro, el mayor del pa's desde la posguerra
(lgunos datos importantes en materia econ#mica de Kap#n@
13
PI= @@< HPPAEA B0-2/// millones de I=&
K crecimie!t# PI= @@<A 6,,BC
Distri1uci(! *#r sect#res
o A/riculturaA .C
o I!dustriaA .-C
o ,er"ici#sA 2,C
Crecimie!t# @1@ H*re"isi(!EA 0,2C
Re!ta *er c0*ita @@< HPPAEA -.M// I=&
I!'laci(! K @@<A 60,-C
Deuda e)teri#r @@<A .0-./// millones de I=&
E)*#rtaci#!es @@<A ,0M-// millones de I=&
Im*#rtaci#!es @@<A BL/M// millones de I=&
,ald# c#mercialA .,2// millones de I=&
Pri!ci*ales #r/e!es de sus im*#rtaci#!esA China, EE==, (rabia &audita y
(ustralia
Pri!ci*ales im*#rtaci#!esA 4aquinaria, combustibles, alimentos y productos
qu'micos
Pri!ci*ales desti!#s de sus e)*#rtaci#!esA EE==, China, Corea del &ur y
8ong Nong
Pri!ci*ales e)*#rtaci#!esA Equipo de transporte, motores, semiconductores,
maquinaria elctrica
.. C#merci# E)teri#r
Kap#n, de acuerdo con Oorld JactbooA ./0/ de C%( es el BP pa's exportador
mundial con ,0M,- millones de d#lares 9.//L estimaci#n:, a continuaci#n de China,
(lemania y EE == &us me$ores clientes son EE == 9con un 02,1 C:,China 9 un
0MC:, Corea del &ur 9 un 2,M: y 8onA Nong 9con un ,0C : 9 .//1:
*os productos ms exportados por Kap#n son equipos de transporte, veh'culos,
semiconductores, maquinarias elctricas y productos qu'micos
En cuanto a las importaciones, Kap#n es el ,P pa's importador del mundo con
BL/,M millones de d#lares 9.//L estimaci#n:, a continuaci#n de EE ==, (lemania,
14
China y Jrancia %mporta principalmente productos de China 901L C:, EE@==
90/,BC:, (rabia &audita 9M,. C:, Emiratos Qrabes =nidos 9M,0C:, %ndonesia 9B,-C:
9.//1: Entre los productos ms importados figuran maquinarias y equipos,
combustibles, productos alimenticios, productos qu'micos, textiles y materias
primas
.$. As*ect# Dem#/r0'ic#
*as islas principales, de norte a sur son@ 8oAAaido, 8onshu, Nyushu y &hiAoAu El
pa's est conformado por tres mil islas peque!as que se extienden de norte a sur,
extendindose a lo largo de la costa asitica este del >cano Pacifico Con una
longitud de .1// Nm y una anchura mxima de .,/ Nm, su superficie es de
-222-2 Nm
Cerca del 2-C del pa's es monta!oso, cada isla cuenta con su cadena
monta!osa *a monta!a ms alta en Kap#n es el 4onte Ju$i 9Ju$isan:, a -22M m
de altura El clima en Kap#n 9a excepci#n de las zonas de >AinaRa y 8oAAaido: es
templado con cuatro estaciones bien diferenciadas 8ay precipitaciones durante
todo el a!o aunque los meses ms lluviosos son $unio y el principio de $ulio
*a poblaci#n $aponesa asciende a 0.20 millones de habitantes *a ciudad ms
poblada es +oAio, con cerca de 0- millones de personas y un rea metropolitana
que supera los -- millones de habitantes 3ispone de una fuerza laboral superior a
MM millones ocupada principalmente en los servicios 9MMC: y la industria 9.1C:
15
Kap#n es un archipilago, situado en el >cano Pacifico, en el <ordeste de (sia
.&. ,ect#res Pr#ducti"#s
*as principales producciones agr'colas son@ arroz, remolacha azucarera,
hortalizas, frutas, carne de cerdo, aves de corral, productos lcteos, huevos,
pescado 5especto a la %ndustria, sobresale entre las mayores del mundo y
tecnol#gicamente avanzadas, principalmente en producci#n de veh'culos de motor,
equipos electr#nicos, mquinas herramientas, acero y metales no ferrosos, barcos,
productos qu'micos, textiles o alimentos procesados
16
En general, los productos que sobresalen por sus oportunidades de negocio en el
mercado $apons son los servicios de atenci#n a la tercera edad, aquellos con el
ocio y turismo, con la salud y el gourmet como la agricultura orgnica, alimentaci#n
para me$orar la salud y productos de hbitat, por la occidentalizaci#n del estilo de
vida en las casas $aponesas 9materiales de construcci#n y decoraci#n, textil hogar,
muebles, etc:
En particular, los sectores con mayor inters en Kap#n son@
6 Productos manufacturados y tecnolog'a, principalmente para veh'culos, art'culos
electr#nicos e industria del acero
6 Productos agroalimentarios 9Jeria %nternacional de la (limentaci#n EJoodexH:
6 4oda, calzado y complementos
6 4ateriales para la construcci#n
.+. Acces# al Mercad# .a*#!%s
Para lograr acceder al exigente mercado $apons, es necesario tener en
consideraci#n algunos temas vitales para lograr un xito en tal mercado (
continuaci#n, damos a conocer las consideraciones que se deben tener en cuenta
para ello@
El idioma@ es la primera barrera que con una empresa se va a topar" ya
que el idioma $apons es uno de los idiomas ms dif'ciles ( la hora de
realizar encuentros o relaciones comerciales con empresas e
intermediarios $aponeses, debemos contar con un conocimiento adecuado
del idioma $apons
Las aduanas: suelen ser muy estrictas a la hora de aplicar la legislaci#n
vigente, lo revisan todo y si algo no es correcto" paran su ingreso en el
pa's, cobrando luego los gastos de almacena$e
1
Alto precio del transporte interior: con frecuencia cuesta ms llevar el
contenedor del puerto $apons a la direcci#n del cliente, que el transporte
en s', de Espa!a a Kap#n
Carencia de espacio para ender ! almacenar: Kap#n es un pa's con
una extensi#n geogrfica muy reducida para su poblaci#n Como
consecuencia de ello, las empresas frecuentemente cuentan con un
espacio muy limitado y, adems, con un alto coste de alquiler para
almacenar sus mercanc'as
Los altos aranceles: Kap#n es un pa's proteccionista" protege su
producci#n nacional
Las Le!es sanitarias: Existen prohibiciones para productos qu'micos,
pesticidas, aditivos y conservantes, que no deben contenerse en los
productos que se introducen en Kap#n *as aduaneras $aponesas en este
sentido suelen ser muy severas, sobre todo con los alimentos y los ob$etos
que tienen relaci#n o contacto directo con las comidas
CAPITULO $.- PLAN E,TRATE-ICO
$.1. N#m1re de la Em*resa
El nombre de la empresa es yamano del
peru sac 6 Productos de Camu Camu &(,
la cual tiene por finalidad brindar
informaci#n necesaria para la producci#n y
exportaci#n del Camu Camu hacia el
mercado de Kap#n e %talia
$.. 2isi(!
&er empresa l'der en el mercado de productos saludables y naturales andinos,
para que nuestros productos refle$en al mundo la excelente calidad y beneficios
que tiene Per en los productos andinos orgnicos
$.$. Misi(!
1!
Producir, satisface y comercializar productos saludables fabricados a base plantas
medicinales andinas, alimentos y nautracuticos con certificaci#n orgnica y ba$o
normas de calidad nacional e internacional Comprometida con la bsqueda
satisfactoria de las exigencias del mercado internacional y el desarrollo en el rea
de promoci#n social, econ#mica y de conservaci#n de la biodiversidad que
contribuya a que los participantes en las cadenas productivas pertinentes me$oren
su calidad de vida
$.&. Pri!ci*i#s C#r*#rati"#s
?amano del peru sac es una empresa que cuenta estrictos estndares de calidad,
honestidad, tica e integridad Para el logro de dichos estndares de calidad nos
preocupamos en la investigaci#n del camu camu, comprometindonos desde la
siembra, cultivo y cosecha para lograr optimizar el rendimiento en calidad y
cantidad de la producci#n nacional permitiendo un me$or aprovechamiento
Producimos y comercializamos una selecci#n exclusiva de productos a base de
Camu Camu, para consumo directo y como materia prima
$.+. Estrate/ias a Desarr#llar *ara el I!/res# al Mercad#
Para que la empresa pueda obtener los me$ores resultados a la hora de tratar de
incursionar en el mercado $apons, ser necesario cumplir con una serie de
obligaciones las cuales se refle$an comple$as, las cuales son mostradas a
continuaci#n@
Conocer de manera correcta la Cultura de Ne/#ci#s de .a*(!.- esto se
debe realizar a la hora de establecer las misiones comerciales con la
finalidad de cimentar la confianza en un corto plazo y poder mantener una
relaci#n a largo plazo ante los clientes potenciales
>frecer un producto o servicio de muy buena calidad6 es decir, ofrecer
productos que cumplan con el gusto y las necesidades del consumidor
$apons ser la clave para tener xito
&eguir y mantener las reglas de etiqueta como parte de la cultura de
negocios
Contar con la informaci#n clara y precisa del perfil de su empresa y sus
productos 9de preferencia en el idioma del mercado target:
1"
+ener conocimiento acerca de las categor'as de empresas existentes en
Kap#n
(daptaci#n del producto al gusto y necesidad del consumidor $apons
3e preferencia traba$ar en coordinaci#n con un representante de su
empresa en Kap#n
CAPITULO &.- ANALI,I, E,TRATE-ICO DEL CON,UMO 3
OFERTA
&.1. A!0lisis de la O'erta del Mercad#
En lo que al anlisis de la oferta de mercado, hacemos referencia a la cantidad
que se exporta 9en Ag: de camu camu al Kap#n, y cuanto es el valor monetario
asociado a dicha exportaci#n Entonces, para llevar a cabo dicho anlisis, se
cuenta con datos estad'sticos proporcionados por la &=<(+6.//L, tal y como se
muestra en el siguiente cuadro@
Fuente: A"UANET# $%%&
20
Como se puede apreciar en el cuadro mostrado anteriormente, para el a!o .//L
Kap#n represento el principal mercado de exportaciones del producto hacia dicha
zona ya que cuenta con un C J>7 de casi el L1C a nivel general
*uego de conocer cunto nivel se exporta a Kap#n, es importante considerar el
nivel de exportaci#n asociado a las distintas representaciones del Camu Camu
para el a!o .//L@
21
22
3el cuadro mostrado, observamos que existe un mayor nivel de exportaci#n de
camu camu en forma de pulpa congelada 8ay una mayor tendencia a la
producci#n de pulpa congelada, dado que el pa's cuenta con una capacidad
instalada suficiente para convertir toda la actual producci#n de fruta de camu camu
en pulpa
Cabe resaltar, que en la (mazon'a hay una planta pulpeadora flotante y varias
plantas peque!as en tierra firme, instaladas para traba$ar con camu camu, que
solo opera durante la temporada de estaci#n de producci#n, quedando ociosa el
resto del a!o 3ado que la inversi#n en una pulpeadora no es muy elevada y que
los costos de oportunidad son cubiertos por los beneficios que de$an los productos,
esto no representa un factor de riesgo para las empresas
23
*a oferta de pulpa congelada se puede hacer ms competitiva de la que es
actualmente si se resuelve el problema del alto costo del frio en *oreto y en la
(mazon'a en general
&.. Estaci#!alidad del Pr#duct#
Existen temporadas en el cual la producci#n de Camu Camu alcanza un nivel
considerable de producci#n, sobre todo en las zonas de la &elva como son los
departamentos de *oreto, =cayali y 4adre de 3ios
*os principales meses en donde se acenta la producci#n del camu camu son los
meses de Kunio, Kulio, (gosto y &eptiembre de cada a!o" tal y como se muestra en
el presente cuadro de estacionalidad del producto@
&.$. Em*resas E)*#rtad#ras
En el Per, la mayor'a de empresas que se encargan de la producci#n de algn
producto basado en el camu camu han destinado el giro de su negocio
principalmente a la exportaci#n, ya que si bien es cierto en el Per no est
completamente difundido el consumo de dicho producto, no es as' en pa'ses del
exterior como EE== y Kap#n, donde el Camu Camu es un producto altamente
cotizado en dichos mercados internacionales
( continuaci#n mostramos las principales empresas exportadoras del Camu
Camu@
- &egn la cantidad exportada en IJ>7, se tienen a las siguientes empresas@
24
25
CAPITULO +.- PLAN DE COMERCIALI4ACION - AN5LI,I, DE LA
DEMANDA
+.1. Te!de!cias -e!erales del C#!sum#
En trminos generales, el mercado internacional se caracteriza por no conocer an
plenamente al camu camu, a pesar que existe un creciente inters (ctualmente se
viene consumiendo camu camu principalmente para bebidas y para productos de
medicina natural y nutraceuticos
Kap#n es el principal pa's consumidor de camu camu, seguido de le$os por los
Estados =nidos Kap#n presenta una campa!a de dimensi#n significativa para
promover al camu camu, El consumo de los pa'ses europeos es incipiente y ms
orientado al uso de los deshidratados
( continuaci#n, se muestra el nivel de exportaci#n de acuerdo a los mercados
principales de destino 9en IJ>7:@
26
( continuaci#n, se muestra el volumen de exportaci#n de acuerdo a los mercados
principales de destino 9en Ng:@
+.. Pre'ere!cias del Mercad# .a*#!%s
El mercado de Kap#n representa el principal destino de las exportaciones de Camu
Camu" abarcando casi el -1C del total de exportaciones en el a!o .//L
Principalmente, el tipo de producto que prefieren es la EPulpa Congelada del Camu
CamuH
El Kap#n ha venido usando la pulpa congelada de camu camu para la preparaci#n
de bebidas 9$ugos y nctares:, luego de la elaboraci#n en la que le agregando
ciertos aditivos &u inters es la vitamina C natural
8ay referencias sobre que los compradores del Kap#n requieren de volmenes
mayores de 0// +n Sa!o para que les resulte viable el negocio del camu camu en
su pa's *os compradores finales conocidos en el Kap#n son@
2
o (sahi 7reReries
o Coyou Co *td
o 4itsui T Co *td
+.$. F#rmas de C#!sum#
*a industria $aponesa esta sabiendo aprovechar muy bien los beneficios que
brinda el camu camu, ya sea en cuanto a sabores, propiedades qu'micas y
propiedades medicinales y curativas
Por e$emplo, la industria Kaponesa ha transformado al camu camu en $ugos
naturales, caramelos, gomas masticables entre otros %ncluso a dado lugar a que
sea utilizado en el campo de la medicina colaborando en la creaci#n de frmacos
( continuaci#n, se muestra una bebita elaborada netamente de Camu Camu
peruano@
NOM=RE DEL PRODUCTOA LNirin ;ogo <o Noucha Camu Camu *emon +eaU,
EMPRE,AA Nirin 7everage Corporation, principal fabricante de refrescos y
bebidas alcoh#licas en el archipilago nip#n anunci# el lanzamiento de un nuevo
producto elaborado con el camu camu peruano
DE,CRIPCION DEL PRODUCTOA UNirin ;ogo <o Noucha Camu Camu *emon
+eaU, es una bebida elaborada con ho$as de t saborizada con el fruto amaz#nico
peruano que se comercializa ( pesar que el producto incluye un ./C mayor de
ho$as de t, su sabor no es amargo gracias a la acidez del camu camu peruano
PRE,ENTACIONA &e ofrece en envases descartables de BM/ ml y tiene un precio
de 0,/ yenes 9aproximadamente I0./:
2!
+.&. Perce*ci(! del Pr#duct# Perua!#
*a percepci#n que tienen los habitantes de Kap#n acerca del Camu Camu son las
siguientes@
- Es un producto 0//C orgnico, debido a que casi toda la producci#n proviene
de los rodales naturales, y las plantaciones no reciben agroqu'micos de
ninguna clase
- El producto presenta un contenido m'nimo de vitamina C de 01// a .///
mgS0// de pulpa
- Cumplimiento de los estndares fitosanitarios del Kap#n, es un requisito
fundamental cumplir con estos estndares ya que el Kap#n es muy exigente en
el cumplimiento de calidad e inocuidad de los productos extran$eros



CAPITULO 6.- MIX DE MAR7ETIN-
6.1. Pers#!ali8aci(! del Pr#duct#
El producto ser un energizante de camu camu debido al potencial vitam'nico que
este posee Este producto ser de exportaci#n, ya que esta fruta es originaria del
Per y tiene una gran acogida en Kap#n principalmente
*a marca seria Camu&oda, que representar'a a la bebida energizante de
exportaci#n en base a la fruta del camu camu originaria de la selva peruana El
hecho de contar con la materia prima de elaboraci#n, nos da un mayor grado de
competitividad en el mercado $apons, ya que los costos de producci#n se
reducir'an
Camu&oda es una bebida energizante enriquecido con camu camu y su alto
contenido en vitamina c la hace nica en el mercado de los energizantes, dirigido a
un pblico consumidor de clase (, 7 y C entre 0M y -/ a!os y se exportara en
botellas de .,/ mililitros
2"
6.. Caractersticas del Pr#duct#
El producto a exportar recibir el nombre de ECamu&odaH Este producto consiste
en una bebida a base de camu camu es un producto ideal para toda la familia, ya
que contiene la ms alta concentraci#n de )itamina C, aproximadamente 0//
veces ms proporci#n que la naran$a Contiene adems vitamina (, 7, C, J#sforo,
prote'nas, hierro y calcio Es un nutritivo que estimula e incrementa la capacidad
de defensa del organismo
Es ideal para deportistas, es un energizante natural y sus propiedades intervienen
en la formaci#n de dientes, huesos, msculos, tendones, ligamentos y te$idos
con$untivos En estas pocas de fri# prevenga la +os, 5esfr'os, (sma, Problemas
respiratorios
6.$. Em*a9ue
El embase a utilizar son botellas de aluminio de .,/ mililitros de forma cilindrica,
empaquetados por docena en bolsas compactadas las cuales iran en una ca$a
cerrada debidamente cellada En cada una de las ca$as entraran - bolsas celladas
de 0. botellas cada una, dispuestas una sobre otra para asi no probocar da!o en
el producto
6.&. Preci#
El precio del producto, debe de cubrir todos los costos incurridos en el proceso de
producci#n de la bebida U Camu&odaU y adems, darnos un margen de ganancias
razonable para q el negocio sea atractivo, por lo tanto tiene que cubrir costos
como por e$emplo@ la compra de materia prima de camu camu, el costo de mano
de obra, costo de empleados, ingeniero industrial o qu'mico, transporte, flete, los
otros componentes de la producci#n entre otros
El precio var'a segn el tipo de envase siendo el valor de una bebida de .,/ ml,
entonces un precio estimado de venta seria de I.,/
6.+. Pr#m#ci(!
Para dar a conocer nuestro producto sin necesidad de tener que invertir
demasiado, una opci#n puede consistir en hacer demostraciones o degustaciones
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en puntos clave de la capital, donde empecemos por invitar a familiares, amigos,
vecinos y conocidos, mostrndoles nuestros productos, se los demos a probar, o
se los ofrezcamos
Con ello, no s#lo lograremos conseguir nuestros primeros clientes, sino que si
nuestro producto llega a gustar, es muy probable que empiecen a recomendarnos
(dems, dicha demostraci#n o degustaci#n, nos permitir conocer directamente la
opini#n de otras personas sobre nuestro producto y, de ese modo, saber en qu
debemos me$orarlo, qu debemos agregarle o qu debemos quitarle
>tra forma econ#mica de empezar a promocionar nuestros productos, es a travs
de %nternet, ya sea mandando a dise!ar nuestra pgina Reb en donde
promocionemos nuestra empresa y nuestros productos, o exhibiendo nuestros
productos en pginas especializadas para ello, por e$emplo, los 4arAet Places
tales como e7ay o 4ercado *ibre, con esto podremos llegar a nuestros clientes
potenciales en el extran$ero como por e$emplo Kap#n
6.6. Pla8a
Este producto tiene mucha demanda internacional, por lo que se ve la posibilidad
de instalar nuestra propia planta procesadora para producir bebida energizante de
camu camu, para el mercado nacional e internacional
6.:. Tra!s*#rte
El +ransporte mar'timo es la industria ms internacional a nivel global y la ms
barata en trminos de exportaci#n a otros territorios Es por ello que se decidi#
este medio para llevar nuestro producto ya que Kap#n es un pa's con mar y el
producto no es perecible, por lo que puede tomar tiempo llevarlo y no se
descompondr En cuanto a los costos, depende de la unidad que trasportemos y
si las ventas son buenas, es seguro que se irn incrementando
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6.;. I!c#term esc#/id#
El incoterm escogido es el J5EE >< 7>(53 o 9J>7:, puesto que se piensa
terminar con la entrega una vez q esta pase la borda del buque, pudiendo as'
afrontar todos los costos necesarios hasta que este en el buque (dems, de
liberarnos de la responsabilidad en caso le pase algo a los productos una vez pase
la borda de buque
6.<. Medi# de *a/# esc#/id#
El medio de pago escogido son las transferencias bancarias, que es una operaci#n
de pago realizada por un banco a solicitud de un ordenante, la cual implica el pago
directo o indirecto, de una determinada cantidad de dinero a un beneficiario ya que
estas contienen@
o %nstrucciones claras y precisas
o <mero de cuenta y banco de destino
o +itular de cuenta S beneficiario
o 4oneda de transferencia
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Este medio de pago fue elegido, ya que presenta las siguientes venta$as al
exportador@
o 4ayor seguridad que un cheque personal o bancario
o )elocidad en la transacci#n
o Comodidad de recibir transferencia en cuenta

CAPITULO :.- CONCLU,IONE, 3 RECOMENDACIONE,
:.1. C#!clusi#!es
*as propiedades de la planta de Camu Camu son muy bien conocidas por
la poblaci#n Kaponesa y su consumo en este pa's est muy difundido,
entonces se debe realizar una campa!a de difusi#n de los beneficios de
este fruto a nivel nacional y mundial de esta manera se creara un mercado
ms grande y se podrn obtener mayores beneficios
&i bien se toma a la pulpa de Camu Camu como materia prima
fundamental para el producto, un subproducto generado a partir de la
cscara de Camu Camu es la obtenci#n de pigmentos naturales y a partir
de la pepa se puede obtener aceites esenciales , aunque estos procesos
estn an en estudio y no hay mucha informaci#n
El proceso de exportaci#n ha sido definido mediante J>7 C(**(>, ya que
si consideramos la primera exportaci#n" an no contamos con mayor
informaci#n y experiencia en el rubro para determinar si podremos costear
mayores cantidades
Para realmente llevar a la practica el proceso de exportaci#n, es
indispensable &e concluye tambin que es de suma importancia contar con
un capital inicial y socios con experiencia en el rubro de exportaciones
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:.. Rec#me!daci#!es
Es recomendable la difusi#n y la promoci#n de la exportaci#n del camu
camu hacia nuevos destinos, debido a que son muchos los mercados que
estn interesados en comerciar con el Per" prueba de ello son los
+ratados de libre comercio con que cuenta nuestro pa's
&e recomienda que las empresas exportadoras puedan mantener una
relaci#n estrecha con los proveedores para obtener resultados a largo
plazo
Para realmente llevar a la practica el proceso de exportaci#n, es
indispensable contar con un capital inicial y socios con experiencia en el
rubro de exportaciones
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