COLECCIN AGRICULTURA FAMILIAR - 03

ATLAS. Poblacin y Agricultura Familiar en el NOA / Caracterizacin

AE ECONOMIA Y SOCIOLOGIA
Proyecto Caracterizacin Integral de la Pequea Agricultura Familiar en las Regiones
NOA, NEA y PAMPEANA PE AEES1733
CIPAF - Centro de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico para la Pequea
Agricultura Familiar
TE: +54 11 4339 0600 interno 5152
www.inta.gov.ar/cipaf
Chile 460 (C1098AAJ) Ciudad Autnoma de Buenos Aires - Argentina
INTA
Ediciones INTA
Argentina - Mayo 2010
2000 ejemplares
Se autoriza su reproduccin total o parcial citando la fuente.
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
Bilbao, Lucas
Agricultura familiar : atlas, poblacin y agricultura familiar en el Noa / Lucas
Bilbao y Guillermo Ramisch. - 1a ed. - Buenos Aires : Ediciones INTA, 2010.
v. 3, 32 p. ; 28x20 cm.
ISBN 978-987-1623-61-7
1. Agricultura. I. Ramisch, Guillermo II. Ttulo
CDD 630
Fecha de catalogacin: 21/05/2010
3
INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGA AGROPECUARIA
Presidente
Ing. Agr. Carlos Casamiquela
Vicepresidente
Ing. Agr. Luis Basterra
Director Nacional
Ing. Agr. Nstor Oliveri
Director CIPAF
Ing. Agr. (MsC) Jos Catalano
Director IPAF Regin CUYO
Ing. Agr. Alfredo Romano
Director IPAF Regin NEA
Ing. Agr. Francisco Cardozo
Director IPAF Regin PAMPEANA
Dr. Gustavo Tito
Responsable IPAF Regin NOA
Med. Vet. Damin Alcoba
Coordinacin Editorial
Lic. Claudia Palioff - CIPAF
Lic. Cora Gornitzky - IPAF Regin Pampeana
Diseo Grco
Vernica Heredia
Correccin y Estilo
Lic. Diana Gamarnik
Fotografas
Archivo INTA (CIPAF-IPAF NOA, Pro-Huerta)
INASLa/U.N.Sa.
5
Autores
1
Ing. Rec. Nat. Lucas Bilbao,
Lic. Com. Soc. Florencia Chavez,
Lic. (Mg) Mariana Quiroga Mendiola,
Ing. Agr. Guillermo Ramisch
Imgenes Satelitales
Nstor Barrionuevo
2
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
referencias
1
Los autores son profesionales del Instituto de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico para la Pequea Agricultura
Familiar, del IPAF Regin NOA INTA.
2
Tcnico Avanzado en SIG y Teledeteccin. Instituto de Investigacin Clima y Agua - Castelar - INTA. rea
Modelizacin Fsico Biolgica
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
AGRADECIMIENTOS
PRLOGO
INTRODUCCIN
Mapa N 1: Regin NOA con Divisin Poltica y Regiones Ambientales
CARACTERSTICAS GENERALES DEL NOA
Mapa N 2: Poblacin Rural y Urbana
Mapa N 3: Necesidades Bsicas Insatisfechas
Mapa N 4: Regiones Agroeconmicas y Pueblos Aborgenes en el NOA
Mapa N 5: Distribucin de la Poblacin Agrcola
Mapas N 6: Trabajadores con Remuneracin
Mapa N 7: Empleadores
Mapa N 8: Trabajadores por Cuenta Propia
Mapa N 9: Trabajadores Familiares Sin Remuneracin Fija
Mapa N 10: Avance de la Frontera Agrcola
CARACTERSTICAS DE LA PEQUEA AGRICULTURA FAMILIAR DEL NOA
Mapa N 11: Estratos de la Agricultura Familiar
Mapa N 12: Distribucin General de la Agricultura Familiar
Mapa N 13: Distribucin General de la Agricultura No Familiar
Mapa N 14: Distribucin de la Supercie Ocupada por la PAF
Mapa N 15: Tenencia de Maquinaria
Mapa N 16: Produccin Pecuaria
BIBLIOGRAFA
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AGRADECIMIENTOS
Agradecemos especialmente la generosidad de las autoras Edith Obschatko, Mara del Pilar Foti y
Marcela Romn por habernos brindado la informacin por ellas tratada, con el n de que pudiramos
acceder a los datos y procesarlos para su carga en el Sistema de Informacin Geogrco del cual surgen
los mapas que aqu presentamos.
Tambin queremos agradecer al Equipo de Teledeteccin de la EEA Salta por su capacidad docente
y el apoyo otorgado en los inicios del Proyecto, mediante el prstamo de imgenes, la ayuda para
compatibilizarlas y la entrega generosa de herramientas para la construccin del SIG.
Nos han brindado informacin, sugerencias, apoyo y aportes de diversos tipos el Instituto de Geografa
de la Facultad de Filosofa y Letras de la UNT, y el Instituto Clima y Agua de Castelar.
Finalmente, queremos agradecer el apoyo de nuestros compaeros del Proyecto Caracterizacin
Integral de la Pequea Agricultura Familiar de las Regiones NOA, NEA y Pampeana, y de la institucin
toda por los esfuerzos para que pudiramos hacer este modesto aporte que esperamos pueda ser una
herramienta de trabajo sobre aspectos relevantes de la PAF en el NOA.
9
PRLOGO
El presente trabajo tiene por objetivo acercarle al lector no especializado, informacin econmica y
social condensada de las provincias que conforman la regin Noroeste (NOA) a los nes de que pueda
formarse un cuadro de la situacin agropecuaria general, con especial nfasis en la Pequea Agricultura
Familiar (PAF).
El NOA constituye una macrorregin cuyo desarrollo histrico ha estado en lo que a actividad
econmica se reere estrechamente ligado a la evolucin de la agroindustria de escala, sobre todo del
azcar, tabaco, ctricos, madera y sus derivados, y ahora, tambin, oleaginosas.
Este desarrollo basado en la actividad agropecuaria le ha impreso a la regin una sonoma rural
particular. A su vez, en trminos socioeconmicos, el NOA tiende a profundizar las diferencias entre
los estratos sociales que lo componen. Esto se puede identicar con algunos indicadores nacionales
como el NBI (Necesidades Bsica Insatisfechas), el analfabetismo y la mortalidad infantil, que superan
ampliamente al 20% en todas las provincias de la regin.
En el NOA es muy importante el peso de la PAF, que conforma la mayora social productiva, ya que
constituyen cerca del 80 % de las unidades de produccin, medidas en el 2001 y 2002. Por ende, el
rol del Estado est teniendo, cada vez con mayor nfasis, una responsabilidad creciente en todos sus
estamentos respecto de la generacin de polticas activas que promuevan un verdadero desarrollo
armnico productivo, econmico y social con la inclusin genuina de amplios sectores de la poblacin.
Ing. Agr. (MsC) Jos Catalano
Director CIPAF - INTA
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
11
INTRODUCCIN
En el presente trabajo se pone a disposicin del lector informacin construida con nfasis en aspectos
cartogrcos sobre la base de los datos que brindan el Censo Nacional de Poblacin, Hogares y
Vivienda y el Censo Nacional Agropecuario, cuyos ltimos procesamientos corresponden a 2001 y
2002, respectivamente.
Tambin, ha sido de gran utilidad el trabajo de Obschatko, Foti, Roman (2006), Los Pequeos
Productores en la Repblica Argentina. Importancia en la produccin agropecuaria y en el empleo, en
base al Censo Nacional Agropecuario 2002, impulsado por la Direccin de Desarrollo Agropecuario
(DDA) y por el Proyecto de Desarrollo de Pequeos Productores Agropecuarios (PROINDER), Buenos
Aires.
Los 16 mapas que aqu se presentan estn orientados a generar una visin panormica de las caractersticas
econmicas y sociales del NOA desde las categoras Poblacin y Explotaciones Agropecuarias, ambas
fundamentales y sobre las que se construyen los censos mencionados. La preocupacin principal que
gua al trabajo es la de colaborar con la tarea de hacer visibles a los sectores que conforman la Pequea
Agricultura Familiar (PAF) y a los asalariados en la regin, sin perder de vista otras dimensiones del
contexto.
El trabajo se divide en dos partes. En la primera se tratan las dimensiones poblacionales generales,
partiendo de la ubicacin de la poblacin, el ndice de pobreza, la poblacin econmicamente activa
ocupada en la rama agropecuaria, as como su desglosamiento en las categoras que componen esa
ocupacin. Se incluyen aqu algunas imgenes que permiten dimensionar el proceso de avance de la
frontera agrcola en algunas regiones.
En la segunda parte se incluyen imgenes destinadas a gracar la cantidad, composicin y distribucin
de la Pequea Agricultura Familiar en el NOA, as como algunos elementos ligados a la maquinaria y
la produccin.
Este trabajo es parte de uno mayor, destinado a caracterizar a la PAF en Argentina, y en el que participa
el IPAF Regin NOA junto a los otros institutos del CIPAF-INTA.
Cuadro de Referencia para el Mapa N 1

13
Mapa N 1: Regin NOA con Divisin Poltica y Regiones Ambientales
Fuentes: Mosaico Satelital MODIS - INTA
(2009). Zonas Agroeconmicas y Sistemas
de Produccin Predominantes - Regin NOA
(1998), BRAVO, Gonzalo; ALDERETE SALAS, Su-
sana; SEMPRONII, Guillermo; VICINI, Luis; FERNN-
DEZ, Miguel; LIPSHITZ, Hctor; BIANCHI, Alberto; VO-
LANTE, Jos y PICCOLO, Alejandra - SAGPyA - INTA.
La regin del Noroeste Argentino (NOA) se
caracteriza por su amplia diversidad de suelos,
relieves y climas. Abarca las provincias de Jujuy, Salta,
Tucumn, Santiago del Estero y Catamarca. El Mapa
N 1 muestra simultneamente los lmites provinciales
y departamentales de la regin, y las diversas zonas
agroeconmicas ambientales que surcan al NOA.
Caractersticas
Generales
del NOA
15
Mapa N 2: Poblacin rural y urbana
Fuente: INDEC. Censo Nacional de Poblacin,
Hogares y Vivienda 2001
En este mapa se combinan dos
componentes: en primer lugar el fondo de
la imagen da cuenta de la poblacin total por
departamentos. Aquellos con color ms oscuro
son los ms densamente poblados, destacndose
los departamentos capitalinos en las cinco
provincias. En segundo lugar, el mapa se
complementa con grcos de torta que indican la
proporcin departamental de urbanidad/ruralidad,
segn los conglomerados poblacionales superen o
no los 2.000 habitantes. Puede observarse que en los
departamentos con ms habitantes la poblacin tiende
a agruparse en centros urbanos.
16
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
Mapa N 3: Necesidades Bsicas Insatisfechas (NBI)
Fuente: INDEC.
Censo Nacional de
Poblacin, Hogares y
Vivienda 2001
Este mapa permite considerar las
condiciones de pobreza estructural de la
poblacin del NOA a travs de uno de sus
indicadores, Necesidades Bsicas Insatisfechas
(NBI), en trminos proporcionales a escala
departamental. Los hogares con NBI son aquellos
que presentan, al menos, una de las siguientes
condiciones de privacin: hacinamiento, vivienda
inconveniente, condiciones sanitarias (bao sin
retrete), falta de asistencia escolar y falta de capacidad de subsistencia
econmica.
Se observa que existen departamentos con ms del 50% de la poblacin
con NBI, como Santa Victoria y Rivadavia en Salta, y Figueroa y Mitre en
Santiago del Estero. Todo el NOA presenta porcentajes altos de NBI si se los
compara con el promedio nacional que se ubica en 17,7% en el 2001, segn
estadsticas del INDEC.
17
Mapa N 4: Regiones Agroeconmicas y Pueblos Aborgenes en el NOA
Fuente. Instituto Nacional de
Asuntos Indgenas.BRAVO y otros (1998)
3
Este mapa intenta poner de maniesto
la relacin entre las etnias originarias que
poblaron y pueblan el territorio del NOA y
su ubicacin en las distintas ecozonas de la
regin. La forma de vida de los pueblos
originarios ha estado ntimamente
relacionada con el hbitat en el que se
desarroll. En las tierras altas de la regin punea y en los
valles y bolsones semiridos predomina la etnia kolla, con
caractersticas agropastoriles. En la llanura chaquea semirida
se encuentran los wichis, los ava guaranes, los tonocots y
los vilelas. Los pueblos aborgenes aqu citados son aquellos
reconocidos por el Instituto Nacional de Asuntos Indgenas
(INAI). De acuerdo con los datos ociales del INDEC (2004),
en la actualidad la etnia con mayor representacin poblacional
en la regin andina es la kolla, principalmente de Salta y Jujuy,
con ms de 53.000 personas que se reconocen pertenecientes
o descendientes de primera generacin.
3
BRAVO, Gonzalo; ALDERETE SALAS, Susana; SEMPRONII, Guillermo; VICINI, Luis; FERNNDEZ, Miguel; LIPSHITZ, Hctor;
BIANCHI, Alberto; VOLANTE, Jos y PICCOLO, Alejandra (1998) Zonas Agroeconmicas y Sistemas de Produccin
Predominantes- Regin NOA, SAGPyA, INTA.
3
BRAVO, Gonzalo; ALDERETE SALAS, Susana; SEMPRONII, Guillermo; VICINI, Luis; FERNNDEZ, Miguel; LIPSHITZ, Hctor;
BIANCHI, Alberto; VOLANTE, Jos y PICCOLO, Alejandra (1998) Zonas Agroeconmicas y Sistemas de Produccin
Predominantes- Regin NOA, SAGPyA, INTA.
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ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
Mapa N 5: Poblacin activa y ramas de la actividad agropecuaria
Fuente: INDEC. Censo Nacional de Poblacin,
Hogares y Vivienda 2001
En este mapa puede observarse cmo se
distribuye en el espacio la poblacin agrcola
en todo el NOA en trminos relativos. Se trata de
aquella parte de la poblacin econmicamente activa que se
encuentra inserta en las ramas de agricultura, silvicultura, caza y
pesca.
El anlisis de esta parte de la poblacin es un indicador para evaluar el
grado de diversicacin econmica y el peso del agro en el conjunto
de las ocupaciones departamentales.
Se puede apreciar en la imagen que son apenas seis los departamentos
en los cuales la poblacin agrcola supera el 50,6%: Mitre, Rivadavia
y Alberdi (Santiago del Estero); La Cocha (Tucumn); Cachi (Salta)
y Rinconada (Jujuy).
19
MAPA N 6: Trabajadores con Remuneracin
Fuente: INDEC. Censo Nacional de
Poblacin, Hogares y Vivienda 2001
En este mapa se muestra la distribucin
de trabajadores de la rama agropecuaria
con remuneracin, dato que agrupa en los
departamentos del NOA tanto a los obreros
asalariados como a los trabajadores familiares
que reciben una retribucin a cambio. Como puede verse, e s t a
categora es muy importante en todo el NOA, ya que constituye la
mayora de la estructura social con el 63% de la poblacin inserta en la
rama agrcola. La poblacin agrcola asalariada se encuentra ubicada
en zonas con desarrollo agroindustrial tradicional (azcar, tabaco,
ctricos), as como tambin se vincula a cultivos nuevos como la soja,
que ha tenido un auge importante en las ltimas dcadas.
20
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
MAPA N 7: Empleadores
Fuente: INDEC. Censo Nacional de Poblacin,
Hogares y Vivienda 2001
En el Mapa N 7 se describe la disposicin
espacial de los empleadores. Lo primero que
se observa es que su presencia es muy baja en
todos los departamentos rurales, en los cuales stos
no superan el 3,6% de la poblacin ocupada en la
actividad agropecuaria.
El porcentaje de los empleadores es relativamente ms alto en los departamentos
capitalinos, en los cuales alcanzan al 14,5% (por ejemplo en Salta y Tucumn).
21
MAPA N 8: Trabajadores por Cuenta Propia
Fuente: INDEC.
Censo Nacional de Poblacin, Hogares
y Vivienda 2001
La categora de trabajadores por
cuenta propia agrupa a distintos tipos
de trabajadores que por regla general
no tienen trabajo asalariado y no venden
sistemticamente su fuerza de trabajo como
tales. Esta categora ocupacional del Censo
Nacional de Poblacin, Hogares y Vivienda incluye, entonces, a la
mayora de la PAF.
Se observa que los departamentos con elevado peso de esta categora
estn ligados a las zonas marginales, con una gran concentracin de
producciones de subsistencia. Los trabajadores por cuenta propia
disminuyen en cantidad en los departamentos de mayor actividad
econmica en donde, como ya se ha visto en el Mapa N 6, predominan
los trabajadores con remuneracin.
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ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
MAPA N 9: Trabajadores Familiares Sin Remuneracin Fija
Fuente: INDEC. Censo Nacional de Po-
blacin, Hogares y Vivienda 2001
Segn el INDEC, esta categora incluye
a personas que realizan tareas regulares
de ayuda en la actividad familiar, sin
retribucin ja. Del Mapa N 9 se desprende
que en el NOA la mayor proporcin de este
tipo de trabajadores se encuentra, al igual que
los cuentapropistas, en regiones marginales. Nuevamente, en
la medida en que se avanza hacia las zonas de mayor actividad
econmica y con ms desarrollo en las relaciones asalariadas,
esta categora cae y se ubica por debajo del 17,9%.

23
Mapa N 10: Avance de la Frontera Agrcola
Fuente: Imgenes del Satlite Landsat - INTA (2009)
En las provincias del NOA la mayor supercie agrcola est representada por los cultivos extensivos a
secano. stos se incrementaron en los ltimos aos en todo el territorio nacional a partir del avance de la
frontera agrcola, hecho ligado tanto al corrimiento de las isohietas hacia el oeste como a la deforestacin
en el norte. Una de las zonas que ejemplica este proceso es Anta, provincia de Salta. En el mapa se puede
apreciar el aumento de la supercie desmontada en ese departamento destinada principalmente al cultivo
de soja, que se duplic en el lapso de 8 aos: se pas de 102.000 ha cultivadas en 1992 a 160.000 ha en
el 20004; y luego se triplic hacia 2009, cuando se sembraron en ese departamento 314.670 ha5.
4
ARZENO, J. L. (2000) Adopcin de la siembra directa con soja en Anta, provincia de Salta (1990 - 2000). Evaluacin de su
impacto econmico. EEA Salta - INTA.
5
PAOLI, Hctor P.; VOLANTE, Jos N.; NOE, Yanina (2009) Monitoreo de cultivos del Noroeste Argentino a partir de
sensores remotos. Campaa agrcola 2008-2009. Cultivos extensivos de verano. EEA Salta - INTA.
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ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
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Caractersticas
de la Pequea
Agricultura Familiar
del NOA
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ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
Mapa N 11:
Fuente: OBSCHATKO,
Edith y otros.
Los Pequeos
Productores en la
Repblica Argentina.
Importancia en
la produccin
agropecuaria y en
el empleo en base
al Censo Nacional
Agropecuario 2002.
Direccin de Desarrollo
Agropecuario
(DDA) - Proyecto
de Desarrollo de
Pequeos Productores
Agropecuarios
PROINDER- Buenos
Aires (2006).
Para gracar
de manera
sinttica las
estraticaciones
de la agricultura familiar
en el NOA, se considera
representativa la tipologa elaborada en el
estudio Los Pequeos Productores en la
Repblica Argentina de PROINDER (2006)
6
.
Las autoras de este trabajo reconocen tres tipos de
pequeos productores segn su nivel de capitalizacin.
El productor Tipo 1, a pesar de la escasez relativa
de recursos productivos con los que cuenta (tierra y
capital), se capitaliza o puede hacerlo. En un estrato
intermedio se encuentra el PP Tipo 2, que posee una escasez
de recursos tal que no le permite la reproduccin ampliada
o la evolucin de su explotacin, sino apenas mantenerse en
la actividad agropecuaria. Finalmente el PP Tipo 3 posee una
dotacin de recursos que no le permite vivir en forma exclusiva
de su explotacin y mantenerse en la actividad, por lo que debe
recurrir a otras estrategias de supervivencia, como la venta
de fuerza de trabajo y la produccin para el autoconsumo. El
Mapa N 11 permite observar la manera en que se distribuyen
proporcionalmente los distintos tipos de productores familiares
en el NOA. Al compararse las imgenes, se desprende que,
a nivel regional, predomina el ltimo tipo de productor
mencionado (PP3), menos capitalizado y asalariado.
6
OBSCHATKO, Edith S.; FOTI, Mara del Pilar; ROMAN, Marcela E. (2006) Los Pequeos Productores en la Repblica Argentina.
Importancia en la produccin agropecuaria y en el empleo en base al Censo Nacional Agropecuario 2002. Direccin de
Desarrollo Agropecuario (DDA) - Proyecto de Desarrollo de Pequeos Productores Agropecuarios PROINDER - Buenos Aires.
6
OBSCHATKO, Edith S.; FOTI, Mara del Pilar; ROMAN, Marcela E. (2006) Los Pequeos Productores en la Repblica Argentina.
Importancia en la produccin agropecuaria y en el empleo en base al Censo Nacional Agropecuario 2002. Direccin de
Desarrollo Agropecuario (DDA) - Proyecto de Desarrollo de Pequeos Productores Agropecuarios PROINDER - Buenos Aires.
27
Mapa N 12:
Fuente: OBSCHATKO, Edith y otros. op. cit.
En el Mapa N 12 se observa, por un lado, la proporcin
de Explotaciones Agropecuarias (EAPs)
7
de pequeos
productores sobre la totalidad de EAPs registradas a
nivel departamental en el NOA; y, por otro, las EAPs
de pequeos productores en trminos absolutos
representadas a travs de puntos (8 EAPs de PP por
cada punto). El sombreado de fondo de la imagen da
cuenta de que los agricultores familiares representan
el 80% del total de productores del NOA.
7
La denicin de EAP fue elaborada por el INDEC (1988). Es la unidad de organizacin de la produccin con una supercie
no menor a 500 m, dentro de los lmites de una misma provincia que independientemente de las parcelas (terrenos no
contiguos) que la integren: a) produce bienes agrcolas, pecuarios o forestales destinados al mercado; b) tiene una direccin
que asume la gestin y los riesgos de la actividad productiva: el productor y c) utiliza los mismos medios de produccin de uso
durable y parte de la misma mano de obra en todas las parcelas que la integran.
77
La denicin de EAP fue elaborada por el INDEC (1988). Es la unidad de organizacin de la produccin con una supercie L d i i d EAP f l b d l INDEC (1988) E l id d d i i d l d i i
no menor a 500 m, dentro de los lmites de una misma provincia que independientemente de las parcelas (terrenos no
contiguos) que la integren: a) produce bienes agrcolas, pecuarios o forestales destinados al mercado; b) tiene una direccin
que asume la gestin y los riesgos de la actividad productiva: el productor y c) utiliza los mismos medios de produccin de uso
durable y parte de la misma mano de obra en todas las parcelas que la integran.
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ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
Mapa N 13: Distribucin General de No Pequeos Productores
Fuente:
OBSCHATKO,
Edith y otros.
op. cit.
El Mapa N 13 permite apreciar la dis-
tribucin de las EAPs de aquellos pro-
ductores agropecuarios que quedan fuera
de la categora de pequeo productor
8
.
Respetando la nomenclatura propuesta por
las autoras de la fuente, se los dene como No
Pequeos Productores (NO PP). El sombreado
de fondo del mapa indica la proporcin de EAPs
de este tipo de productor agrcola en relacin con la totalidad de
EAPs registradas a nivel departamental. A la vez, en la misma ima-
gen, el punteado representa a esas EAPs en trminos absolutos (8 EAPs
de No PP por punto). Las EAPS de agricultores de No PP
representan slo el 20% sobre el total de la regin, y en
trminos absolutos el promedio no supera a los 130 agri-
cultores de este tipo por departamento, lo que de nuevo
pone de maniesto que son una minora con respecto a los
pequeos productores familiares y a los trabajadores con
remuneracin. Geogrcamente, los agricultores No PP
tienden a aglutinarse en zonas agroeconmicas favorables
para implementar sistemas agrcolas extensivos, como la
soja, y cultivos industriales, como el tabaco y el algodn.
8
Los principales rasgos que diferencian a los No Pequeos Productores esencialmente los productores empresariales
agropecuarios o agroindustriales de la Pequea Agricultura Familiar tienen que ver con que su reproduccin no se basa
fundamentalmente en la presencia del trabajo familiar en el proceso productivo, sino que llevan adelante su produccin
bsicamente con trabajo asalariado y orientan su actividad en funcin de las perspectivas del mercado para lograr algn tipo
de acumulacin o ganancia.
29
Mapa N 14: Distribucin de la Supercie Ocupada por la PAF
Fuente:
OBSCHATKO,
Edith y otros. op.
cit.
Este mapa da cuenta de la proporcin
de tierra que ocupa la Agricultura
Familiar (incluye los tres tipos de pequeos
productores propuestos por las autoras de
la fuente) en el NOA a nivel departamental.
Este porcentaje es signicativamente bajo
(17% en toda la regin), si se tiene en cuenta que representan
el 81% de los productores, segn Obschatko y otros (2006). De
esta forma, la distribucin de la tierra en el norte argentino pone
de maniesto una marcada polarizacin: las explotaciones que
superan las 2.500 ha representan slo el 2,4%, pero controlan
el 53% de la supercie agropecuaria de este territorio. Por otra
parte, las EAPs que no superan las 25 hectreas, en trminos
relativos, representan el 48% y escasamente centralizan el 1,5%
de la supercie existente
9
.
9
RIVAS, Ana (2009) Distribucin de la tierra en el Norte Grande. Persistencias y Cambios, Instituto de Estudios Geogrcos
y Departamento de Geografa de la Universidad Nacional de Tucumn. <www.unnga.edu.ar/les/article/le/6.doc>
30
ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
Mapa N 15: Tenencia de Maquinaria
Fuente: OBSCHATKO, Edith y otros. op.
cit. - INDEC- Censo Nacional Agropecuario
2002.
En el Mapa N 15 se presenta informacin
relacionada con el nmero de tractores por
departamento segn estn en manos o no de la PAF.
Este dato puede ayudar a reejar el nivel tecnolgico y de
capitalizacin con que operan las explotaciones de la PAF en
el NOA. El diagrama de barras muestra el nmero de
tractores. El color verde indica los tractores en manos
de productores no familiares y el rojo, en las de la
PAF. El coloreado de fondo representa el porcentaje de
pequeos productores que registra cada departamento:
los departamentos ms oscuros son aquellos con mayor
peso relativo de pequeos productores. Puede observarse
que en los departamentos con mayor presencia de PAF,
la cantidad de tractores es baja o inexistente.
31
Mapa N 16: Produccin Pecuaria
Fuente: OBSCHATKO, Edith y otros. op. cit. - INDEC- Censo Nacional Agropecuario 2002.
Una de las estrategias de subsistencia de los agricultores familiares est dada por la diversicacin
productiva en cada explotacin agropecuaria. En este sentido, el componente pecuario est presente en
la mayora de las unidades con distinto nivel de importancia de acuerdo con las posibilidades que ofrece
el ambiente, en el que se incluyen los recursos econmicos y humanos del productor. El Mapa N 17
representa la proporcin de cabezas de ganado bovino, caprino, ovino y camlido que se encuentran
en manos de agricultores familiares en relacin con las existencias ganaderas totales de cada tipo de
ganado, en cada uno de los departamentos del NOA.
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ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
BIBLIOGRAFA
ARZENO, J. L. (2000) Adopcin de la siembra directa con soja en Anta, provincia de Salta (1990 -
2000). Evaluacin de su impacto econmico. EEA Salta - INTA
BRAVO, Gonzalo; ALDERETE SALAS, Susana; SEMPRONII, Guillermo; VICINI, Luis;
FERNNDEZ, Miguel; LIPSHITZ, Hctor; BIANCHI, Alberto; VOLANTE, Jos y PICCOLO,
Alejandra (1998) Zonas Agroeconmicas y Sistemas de Produccin Predominantes - Regin NOA,
SAGPyA - INTA.
INDEC. Censo Nacional de poblaciones, hogares y vivienda 2001.
INDEC. Censo Nacional Agropecuario 2002.
INDEC. Encuesta Complementaria de Pueblos Indgenas 2004-2005.
OBSCHATKO, Edith S.; FOTI, Mara del Pilar; ROMAN, Marcela E. (2006) Los Pequeos Productores
en la Repblica Argentina. Importancia en la produccin agropecuaria y en el empleo en base al Censo
Nacional Agropecuario 2002. Direccin de Desarrollo Agropecuario (DDA), Proyecto de Desarrollo
de Pequeos Productores Agropecuarios PROINDER - Buenos Aires.
PAOLI, Hctor P., VOLANTE, Jos N., NOE, Yanina (2009) Monitoreo de cultivos del Noroeste
Argentino a partir de censores remotos. Campaa agrcola 2008-2009. Cultivos extensivos de verano.
EEA Salta - INTA
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ATLAS
Poblacin y Agricultura Familiar
en el NOA
01. Energas Renovables para el Desarrollo Rural
02. Ferias de la Agricultura Familiar de la Argentina
03. Atlas Poblacin y Agricultura Familiar en el NOA.
04. Fondos Rotatorios. Una Herramienta para la Agricultura Familiar.