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NTRODUO
A contabilidade de custos nasceu da contabilidade financeira, quando a necessidade
de avaliar estoques na indstria, tarefa essa que era difcil nas empresas. Seus princpios
derivam dessa finalidade, Contabilidade de Custos considerando uma cincia social
desenvolvimento, tornando-se indispensvel um controle eficiente do estoque, de
custos, despesas, folha de pagamento e faturamento de vendas. Ficha de controle de
estoque contm principais informaes sobre entradas, sadas e saldo do estoque que dar
uma maior dimenso de conhecimento sobre suas matrias primas. Custos, essa
dimenso da contabilidade monitora os custos diretos, indiretos, de fabricao e de
servios. Essa rea demonstra o quanto indstria/empresa gastou para vender o
produto/servio. A folha da pagamento de funcionrio demonstra todos os custos com
salrios e encargos sociais pagos.
O esquema bsico da contabilidade de custo consiste em: Separao de Custos e
Despesas; Apropriao dos Custos Diretos aos produtos; Apropriao dos Custos
Indiretos aos produtos. Esses rateios podem ser feitos por vrios critrios diferentes.
ETAPA 01
Ingredientes para montagem de um Hot Dog da Indstria Alimentcia Showdog Ltda.
-Produto Hot-dog: uma unidade de po de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de
salsicha de carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco
plstico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelo para transporte.
-Produto Hot-chicken: uma unidade de po de gua (tipo francs), uma unidade de
salsicha de carne de frango, 50 gramas de molho ros (uma combinao de molho
branco e molho de tomate vermelho), uma unidade de saco plstico para embalagem e,
eventualmente, uma caixinha de papelo para transporte.
Lista das matrias primas e embalagens
Dia Material Quantidade Valor da Nota Fiscal
1 Po de hot dog 1 000 un. R$ 500,00
2 Saco plstico 2.000 un. R$ 400,00
5 Salsicha de carne bovina 1 500 un. R$ 450,00
6 Salsicha de carne de frango 800 un. R$ 280,00
7 Po francs 500 un. R$ 225,00
10 Molho de tomate vermelho 50 kg R$ 170,00
12 Molho rose 30 kg R$ 120,00
14 Po de dog 1.200 R$ 780,00
15 Caixinha de papelo 1.800 un. R$ 270,00
16 Molho rose 15 kg R$ 65,00
17 Po francs 500 un. R$ 275,00
18 Molho de tomate vermelho 30 kg R$ 110,00
20 Salsicha de carne bovina 500 un. R$ 180,00
21 Po de dog 300 un. R$ 210,00
23 Salsicha de carne bovina 450 un. R$ 180,00
24 Salsicha de carne de frango 190 un. R$ 76,00
25 Molho de tomate vermelho 20 kg R$ 75,00
26 Saco plstico 1.500 un. R$ 360,00
28 Caixinha de papelo 350 un. R$65,00
30 Molho rose 5 kg R$ 24,00
1.2- Controle de Estoque
Produto : Po de hot dog
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde
$
Unit $ Total Qtde
$
Unit $ Total Qtde $ Total
C
Mdi
o
1 Compra 1.000 0,50 500,00
1.000 500,00 0,50
14 Compra 1.200 0,65 780,00
2.200 1.280,00 0,58
21 Compra 300 0,70 210,00
2.500 1.490,00 0,60
31 Requisio
2.350 0,60 1.400,60 150 89.4 0,60
Totais
2.500
1.490,00 2.350
1.400,60
Produto: Salsicha de carne bovina
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde
$
Unit $ Total Qtde
$
Unit $ Total Qtde $ Total
C
Mdi
o
5 Compra 1.500 0,30 450,00
1.500 450,00 0,30
20 Compra 500 0,36 180,00
2.000 630,00 0,32
23 Compra 450 0,40 180,00
2.450 810,00 0,33
31 Requisio
2.360 0,33 780,24 90 209,76 2,33
Totais
2.450
810,00 2.360
780,24
Produto: Salsicha de carne de frango
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde
$
Unit $ Total Qtde
$
Unit $ Total Qtde $ Total
C
Mdi
o
6 Compra 800 0,35 280,00
800 280,00 0,35
24 Compra 190 0,40 76,00
990 356,00 0,36
31 Requisio
850 0,36 305,66 140 50,34 0,36
Totais
990
356,00 850
305,66
Produto : Pao francs
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde
$
Unit $ Total Qtde
$
Unit $ Total Qtde $ Total
C
Mdi
o
7 Compra 500 0,45 225,00
500 225,00 0,45
17 Compra 500 0,55 275,00
1.000 500,00 0,50
31 Requisio
850 0,50 425,00 150 75,00 0,50
Totais
1.000
500,00 850
425,00
Produto :Molho de tomate vermelho
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Uni
t
$
Total
Qtd
e
$
Total
C
Mdi
o
10 Compra 50 3,40 170,00
50 170,00 3,40
18 Compra 30 3,67 110,00
80 280,00 3,50
25 Compra 20 3,75 75,00
100 355,00 3,55
31 Requisio
90 3,55 319,50 10 35,50 3,55
Totais
100
355,00 90
319,50
produto : ros molho
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total
Qtd
e $ Total
C
Mdi
o
12 Compra 30 4,00 120,00
30 120,00 4,00
16 Compra 15 4,33 65,00
45 185,00 4,11
30 Compra 5 4,80 24,00
50 209,00 4,18
31 Requisio
43 4,18 179,74 7 29,36 4,19
Totais
50
209,00 43
179,74
Produto : Caixa de Papelo
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde $ $ Qtde $ $ Qtde $ C
Unit Total Unit Total Total Md
io
15 Compra 1.800 0,15 270,00
1.800 270,00 0,15
28 Compra 350 0,19 65,00
2.150 335,00 0,16
31 Requisio HD
1.500 0,16 233,72 650 101,28 0,16
31 Requisio HC
500 0,16 77,91 150 23,37 0,16
Totais
2.150
335,00 2.000
311,63
Produto: Saco Plstico
Entradas Sadas Saldo
Data Histrico Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Unit
$
Total Qtde
$
Total
C
Md
io
2 Compra 2.000 0,20 400,00
2.000 400,00 0,20
26 Compra 1.500 0,24 360,00
3.500 760,00 0,22
31 Requisio
3.190 0,22 692,69 310 67,31 0,22
Totais
3.500
760,00 3.190
692,69
Etapa 01 passo03
Mapa de apurao de custos de produo com matrias-primas, matrias de embalagem
e alguns materiais secundrios. Conforme tabela abaixo:
Produtos Hot-dog Hot-chicken
Custos com materiais diretos: R$ R$
Po para hot-dog 1.410,00
Po francs
425,00
Salsicha de carne bovina 780,24
Salsicha de carne de frango
305,66
Molho de tomate vermelho 319,50
Molho ros
179,74
Saco plstico 692,69 692,69
Caixinha de papelo decorativa 311,63 311,63
Total dos custos com materiais diretos 3.513,82 1.914,72
Custos com materiais indiretos: R$ R$
Lubrificante de mquinas 140,00 280,00
Toca capilar 36,00 21,00
Mscara facial 29,00 25,00
Total dos custos com materiais indiretos 205,00 326,00
Total dos custos com materiais 3.718,82 2.240,72
Quantidade produzida no ms 2.340 850
Custo unitrio de produo 1,589 2,636
Clculos de rateio de custos
Departamentos de Apoio
Servios
Custos Gerais Manuteno Superviso
Salrios e encargos sociais 840,00 650,00 1.200,00
Treinamento 50,00
Material de escritrio 24,00 12,00 5,00
Depreciao 35,00 30,00 42,00
Aluguel 100,00 48,00 43,00
Energia eltrica 18,00 17,00 28,00
Sub-total 1.067,00 757,00 1.318,00
Rateio do departamento Servios Gerais:
130 hs para Manuteno 546,02 951,89
50 hs para Superviso 210,28 366,11
Sub-total 757,00, 1.318,00
Rateio do departamento Manuteno:
20 hs para Superviso 155,06
95 hs para Hot-dog 736,53
55 hs para Dog-chicken 426,41
Sub-total 1318,00
Rateio do departamento Superviso:
90 hs para Hot-dog
80 hs para Dog-chicken
Total dos custos de departamentos alocados ao custo de produo
Departamentos
de Produo
Hot-dog Dog-chicken
184,45 86,16
876,16 409,14
507,25 236,87
1.567,86 732,34
830,04 387,8
737,31 344,54
1.567,86 732,34
passo 02
Analisando os custos indiretos de produo podemos calcular a distribuio de cada
custo por produto.
Gasto
Critrio
de Apontamento/medio
Distribuio R$
Tipo de custo
Total -
R$ rateio Hot-dog Hot-chicken
Hot-dog
Hot-
chicken
Energia eltrica 460,00 kWh 60 45
262,86 197,14
Aluguel 1.500,00 M2 280 120
1.050,00 450
Depreciao 340,00 Horas 165,0 55,0
255,00 85
Seguro empresarial 120,00 M2 280 120
84,00 36
Total 2.420,00
785,00 340,00
1.651,86 768,14
passo 03
Atualizar o mapa de apurao de custo de produo
Departamentos de Apoio
Servios
Custos Gerais Manuteno Superviso
Salrios e encargos sociais 840,00 650,00 1.200,00
Treinamento 50,00
Material de escritrio 24,00 12,00 5,00
Depreciao 35,00 30,00 42,00
Aluguel 100,00 48,00 43,00
Energia eltrica 18,00 17,00 28,00
Sub-total 1.067,00 757,00 1.318,00
Rateio do departamento Servios Gerais:
130 hs para Manuteno 5,82 26,26
50 hs para Superviso
Sub-total 5,82 26,26
Rateio do departamento Manuteno:
20 hs para Superviso 65,90
95 hs para Hot-dog
55 hs para Dog-chicken
Sub-total 92,16
Rateio do departamento Superviso:
90 hs para Hot-dog
80 hs para Dog-chicken
Total dos custos de departamentos alocados ao custo de produo
Departamentos
de Produo
Hot-dog Dog-chicken
2.756,75 1.098,75
255 85
1.050 450
262,86 197,14
4.324,61 1.830,89
45,52
33,28
45,52 33,28
48,05
22,88
93,57 56,16
Etapa 3 Passo 1
Quanto custa um funcionrio no Brasil
Resumo do artigo Quanto custa um funcionrio no Brasil
Nos dias de hoje em empresas procuram cada vez mais a diminuir custo visando
aumentar os lucros. Com base nisso o artigo Quanto custa um funcionrio no Brasil,
mostra que na verdade um funcionrio custa o dobro do que recebe em salrio, pois no
s o salrio a ser pago a ele que gera custos a empresa, mas sim outros fatores como
custos trabalhistas, processos, etc. A CLT uma uma lei trabalhista antiga que devia
ser revista, pois hoje, os tempos so outros e as empresas e trabalhadores tem uma
viso diferente das coisas. Deste modo as empresas tentam ao mximo fugir da rigidez
da CLT. Isso faz com que as terceirizadas ganhem popularidade. Mas elas tambm
querem o seu lucro a assim pagam baixos salrios e exploram ao mximo seu
trabalhador coisa que poderia ser melhor para o mesmo se ele trabalhasse diretamente
para a empresa e no para uma terceirizada.
Segundo empresa que analisamos importante gerenciar com base em Centros de
Custos, pois para se manter no mercado nos dias atuais com clientes cada vez mais
exigentes e com as tecnologias para elaborao de produtos e servios bem difusos
preciso desenvolver um sistema de gesto de custos que garanta um diferencial para se
manter no mercado.
Atravs desse gerenciamento de custos os produtos devem ser analisados quanto a sua
margem quanto mais um produto tiver uma margem de lucro ou contribuio baixa mais
teremos que gerenci-lo porque se conseguirmos expandir os benefcios por toda a
cadeia de valor ir ter a sua margem melhorada quanto a sua funcionalidade e atributos
conseguiremos um resultado melhor, pois quanto mais valor agregado de um produto
mais a necessidade de sua gesto.
Passo 02 etapa 03
Analise da folha de pagamento dos funcionrios
Analisaremos agora a folha de pagamento dos funcionrios e calcularemos a
distribuio
de salrio conforme horas trabalhadas em cada produto.
Salrio
Adicional
de
Gratifi
cao
Nome do
funcionrio Cargo
Nomina
l
Horas
-
extras
Insalubri
dade
Total
Antonio Jos
dos Santos
Operador de
Mquinas
650,00 74,00
45,00 769,00
Jos dos
Anjos Silva
Operador de
Mquinas
680,00 102,00
782,00
Sinval Arruda Embalador
550,00
106,0
0
656,00
Carmen Leite
de Andrade
Repositor de
Matria-
prima
700,00
90,00
790,00
Das Dores
Cunha Bueno Embalador
630,00 51,00
45,00 726,00
Total
3.210,0
0
270,0
0
90,00 3.723,00
Distribuio horas Mod.
Total +
100%
encargos
Horas
trabalhada
s
Valor
Horas
Hot-dog Hot-
chicken
Hot-
dog
Hot-
chicken
154,00 220 3,50 154 66 5
12
180,00 220 3,55 180 40 4
20
146,00 160 4,10 1 46 14 4
47
103,00 190 4,16 1 03 87 8 9
139,00 220 3,30 139 81 5 9
722,00 1.010 722 288 26,71 96,10
Calculando a distribuio dos salrios entre os dois produtos
hot-dog
Hotchicken
Distribuio dos salrios dos
funcionrios por produtos: R$ R$
Antonio Jos dos Santos 539,00 231,00
Jos dos Anjos Silva 639,00 142,00
Sinval Arruda 598,60 57,40
Carmen Leite de Andrade 428,48 361,92
Das Dores Cunha Bueno 458,70 267,30
Total de salrios pagos por produtos 2.663,78 1.059,62
Etapa 04 passo 01
Calculando Margem de Contribuio
Com base na analise das demonstraes financeira do Grupo Po de Acar,
Margem de Contribuio dos trs exerccios contbeis.
Calculo da Margem de
Contribuio
01/01/2009 a
31/12/2009 (R$ Mil)
01/01/2008 a
31/12/2008 (R$ Mil)
01/01/2007 a
31/12/2007 (R$ Mil)
(+) Receita de Vendas
e/ou Servios
15.967.608 14.436.119 12.787.417
(--) Impostos, Taxas e
Contribuies
206.729
87.394 81.884
(--) Custo de Bens e/ou
Servios Vendidos
10.435.484 9.094.936 7.688.807
( = ) Margem de
Contribuio
5.325.395 5.253.789 5.016.726
No exerccio do ano 2007 a Margem de Contribuio representa 39,23% das receitas.
No
ano de 2008 a Margem de Contribuio representou 36,39% das receitas. Comparando
com o exerccio anterior analisamos que o percentual dessa contribuio foi menor. Isso
ocorre porque no ano de 2007 as despesas variveis representaram 0,64% e os custos
variveis 60,13%. J no exerccio de 2008 a despesas e custos variveis tiveram uma
representao em porcentagem maior diminuindo assim a Margem de Contribuio.
Porm no ano exerccio de 2009 a Margem de Contribuio representou 33,35% das
receitas, a empresa continuo com uma representao muito grande das despesas e custos
variveis sobre a receita, tornando assim a menor margem dos trs anos.
PASSO 02
Margem de Contribuio da Indstria Alimentcia Showdog Ltda.
Margem de Contribuio
o valor, ou percentual, que sobra das vendas, menos o custo varivel e as despesas
variveis. Representa o quanto a empresa tem para pagar seus gastos fixos e gerar o
lucro lquido. A Margem de Contribuio a quantia em dinheiro que sobra do preo de
um produto, servio ou mercadoria aps retirar o valor do gasto varivel, este composto
por custo varivel e despesas variveis. Tal quantia que ir garantir a cobertura do
custo fixo e do lucro, aps a empresa ter atingido o Ponto de equilbrio, ou ponto crtico
de vendas. Ela representa uma margem de cada produto vendido que contribuir para a
empresa cobrir todos seus custos e despesas fixas.
1- Margem de contribuio Hot-Dog
Receita de Vendas R $ 6,40 x2.340 unidades = R$14.976,00
(-)Custos Variveis R$ 2,50 x 2.340 unidades= R$ 5.850,00
(-) Impostos 7,8 % = (-R$ 1.168,13)
(-)Custos de Transporte 2,00% = (-299,52)
(-) Despesas de Comisso 1,20%= (-179,71)
= Margem de Contribuio = R$ 7.478,64
O Hot-dog apresenta uma Margem de Contribuio muita alta considerada excelente,
cerca de 54,22%. Apresenta as seguintes incidncias sobre o preo de venda: 7,8% de
impostos cerca