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FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL

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OBJETIVOS


Reconocer un cido carboxlico, al hacerlo reaccionar con bicarbonato
de sodio observando el desprendimiento de gas carbnico (CO2).

Determinar las solubilidades en agua y en soluciones bsicas de los
cidos carboxlicos.

Aprender identificar mediante las reacciones, los diferentes tipos de
cidos carboxlicos sometindolo a diversas pruebas.

Realizar varias reacciones de hidrlisis en sales, esteres y amidas.

Sintetizar varios steres derivado del cido actico.

Analizar las propiedades qumicas de los cidos carboxlicos.
















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MATERIALES


Tubo de ensayo













Gradilla












vaso de precipitado














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Papel toalla














Agua destilada
















REACTANTES


Acido oxcido






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Ioduro de potasio














Cloroformo











Cloruro de calcio











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PROCEDIMIENTO
A Trabajo 1
1. En un tubo de ensayo agregar el reactante acido benzoico










2. Luego agregar 2 ml de agua destilada y a su vez agregar unas cuantas
gotas de yoduro de potasio.













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3. Una vez hecho esto se agrega cloroformo y se procede a agitar










RESULTADOS :
Se observara que esta reaccin tendr dos fases que ser muy fcil de
distinguir por el color que toma









Como se podr observar la parte exterior es decir la de arriba toma un color
medio marrn y lo ms apreciable es la parte interior que toma un color violeta,
(en la parte de abajo se concentra el yodo)



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B) TRABAJO 2
1. En otro tubo de ensayo agregar acido benzoico











2. Luego agregar agua destilada y cloruro de calcio y agitar.














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RESULTADOS:

La solucin ser incolora como se podr observar
























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Los cidos carboxlicos reaccionan con facilidad con los metales
alcalinos desprendiendo gas hidrgeno y formando la sal
correspondiente. Al desprende este hidrgeno se le da la propiedad de
Acidez.

La mayora de cidos carboxlicos sustraen o donan electrones por esta
razn existe variacin en la fuerza de acidez.

Sus propiedades qumicas son notorias al disolverlos en agua.

Los cidos carboxlicos de bajo peso molecular (hasta cuatro carbonos),
son solubles en agua, el resto no, pero algunos son solubles en alcohol
y ter.

La formacin de espejo de plata nos indica que tenemos un cido
frmico.

Un precipitado blanquecino nos indica que tenemos cido oxlico ya que
al perder sus hidrgenos se une al Ion calcio y se forma un compuesto
diferente.

Un compuesto aromtico como lo es el cido saliclico, al mezclarse con
alcoholen medio cido, se forma un compuesto que tiende a precipitarse
con un olor a frotacin.

La mayora de los cidos carboxlicos sustraen o donan electrones. Por
esta razn existe variacin en la fuerza de acidez

Sus propiedades qumicas de acidez son notorias al disolverlos en agua

Los cidos carboxlicos de bajo peso molecular (hasta 4 carbonos), sons
olubles en agua, el resto no, pero algunos son solubles en alcohol,
benceno y ter.





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RECOMENDACIONES

Es necesario utilizar una bata de laboratorio; la misma protege tu ropa y
tu piel del contacto con reactivos.
Un par de guantes para cuando sea necesario tocar algn instrumento
que se haya expuesto a una llama.
Tomar todas las precauciones necesarias al momento de tocar una
sustancia en el laboratorio.
No inhalar directamente los vapores que se desprenden de una
sustancia qumica. Cuando es necesario hacerlo se procede de la
siguiente manera: se sujeta el recipiente con una mano y con la otra se
produce un movimiento sobre los vapores, de manera que los
acerquemos hacia nosotros. De esa forma no nos llegan de manera
directa.
Nunca llevarse las manos a la cara, los ojos, la boca, etc. mientras se
est trabajando en el laboratorio; con esto se evitan posibles daos si en
las manos han quedado restos de algunas sustancias.
No mezclar sustancias desconocidas, ya que muchas veces, sustancias
inofensivas producen reacciones violentas.
No usar el gotero de una sustancia en otra distinta, ya que las mismas
pueden daarse y perder la efectividad.
Los equipos de laboratorio son costosos y de uso delicado. Es necesario
que aprendamos a usarlos adecuadamente, siguiendo paso a paso las
instrucciones dadas por tu maestro. Al terminar cualquier experimento
todos los instrumentos deben quedar limpios y en el lugar destinados
para ellos.
Al desarrollar cualquier experimento de laboratorio es necesario que
ests atento y en silencio para que puedas desarrollar tu trabajo como
todo un cientfico. Las instrucciones del maestro y las orientaciones que
aparecen en el manual con fundamentales para alcanzar en xito en tu
trabajo.
Nunca probar ninguna sustancia, si no es con el consentimiento del
profesor.
Para diluir cidos, colocar primero el agua y luego agregar el cido con
cuidado.
Utilizar cuidadosamente el material de vidrio para evitar heridas por corte
Leer con atencin los rtulos o etiquetas de los frascos antes de usar su
contenido.
No calentar sustancias inflamables con llama directa, hacerlo a Bao de
Mara.
Consultar al maestro en caso de dudas.

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ANEXOS

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BIBLIOGRAFIA

http://prezi.com/6fr3mhxk0tiy/acidos-carboxilicos/

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso1
998/accesit8/cax.htm

http://www.monografias.com/trabajos76/acidos-carboxilicos-
quimica/acidos-carboxilicos-quimica.shtml

http://es.scribd.com/doc/97730032/4-Acidos-Carboxilicos

http://www.buenastareas.com/ensayos/Identificacion-De-Acidos-
Carboxilicos/2899421.html

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