Reconocer un cido carboxlico, al hacerlo reaccionar con bicarbonato de sodio observando el desprendimiento de gas carbnico (CO2).
Determinar las solubilidades en agua y en soluciones bsicas de los cidos carboxlicos.
Aprender identificar mediante las reacciones, los diferentes tipos de cidos carboxlicos sometindolo a diversas pruebas.
Realizar varias reacciones de hidrlisis en sales, esteres y amidas.
Sintetizar varios steres derivado del cido actico.
Analizar las propiedades qumicas de los cidos carboxlicos.
FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO Pgina 2 MATERIALES
Tubo de ensayo
Gradilla
vaso de precipitado
FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO Pgina 3 Papel toalla
Agua destilada
REACTANTES
Acido oxcido
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Ioduro de potasio
Cloroformo
Cloruro de calcio
FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO Pgina 5 PROCEDIMIENTO A Trabajo 1 1. En un tubo de ensayo agregar el reactante acido benzoico
2. Luego agregar 2 ml de agua destilada y a su vez agregar unas cuantas gotas de yoduro de potasio.
FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO Pgina 6 3. Una vez hecho esto se agrega cloroformo y se procede a agitar
RESULTADOS : Se observara que esta reaccin tendr dos fases que ser muy fcil de distinguir por el color que toma
Como se podr observar la parte exterior es decir la de arriba toma un color medio marrn y lo ms apreciable es la parte interior que toma un color violeta, (en la parte de abajo se concentra el yodo)
FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO Pgina 7 B) TRABAJO 2 1. En otro tubo de ensayo agregar acido benzoico
2. Luego agregar agua destilada y cloruro de calcio y agitar.
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RESULTADOS:
La solucin ser incolora como se podr observar
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Los cidos carboxlicos reaccionan con facilidad con los metales alcalinos desprendiendo gas hidrgeno y formando la sal correspondiente. Al desprende este hidrgeno se le da la propiedad de Acidez.
La mayora de cidos carboxlicos sustraen o donan electrones por esta razn existe variacin en la fuerza de acidez.
Sus propiedades qumicas son notorias al disolverlos en agua.
Los cidos carboxlicos de bajo peso molecular (hasta cuatro carbonos), son solubles en agua, el resto no, pero algunos son solubles en alcohol y ter.
La formacin de espejo de plata nos indica que tenemos un cido frmico.
Un precipitado blanquecino nos indica que tenemos cido oxlico ya que al perder sus hidrgenos se une al Ion calcio y se forma un compuesto diferente.
Un compuesto aromtico como lo es el cido saliclico, al mezclarse con alcoholen medio cido, se forma un compuesto que tiende a precipitarse con un olor a frotacin.
La mayora de los cidos carboxlicos sustraen o donan electrones. Por esta razn existe variacin en la fuerza de acidez
Sus propiedades qumicas de acidez son notorias al disolverlos en agua
Los cidos carboxlicos de bajo peso molecular (hasta 4 carbonos), sons olubles en agua, el resto no, pero algunos son solubles en alcohol, benceno y ter.
FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO Pgina 10 RECOMENDACIONES
Es necesario utilizar una bata de laboratorio; la misma protege tu ropa y tu piel del contacto con reactivos. Un par de guantes para cuando sea necesario tocar algn instrumento que se haya expuesto a una llama. Tomar todas las precauciones necesarias al momento de tocar una sustancia en el laboratorio. No inhalar directamente los vapores que se desprenden de una sustancia qumica. Cuando es necesario hacerlo se procede de la siguiente manera: se sujeta el recipiente con una mano y con la otra se produce un movimiento sobre los vapores, de manera que los acerquemos hacia nosotros. De esa forma no nos llegan de manera directa. Nunca llevarse las manos a la cara, los ojos, la boca, etc. mientras se est trabajando en el laboratorio; con esto se evitan posibles daos si en las manos han quedado restos de algunas sustancias. No mezclar sustancias desconocidas, ya que muchas veces, sustancias inofensivas producen reacciones violentas. No usar el gotero de una sustancia en otra distinta, ya que las mismas pueden daarse y perder la efectividad. Los equipos de laboratorio son costosos y de uso delicado. Es necesario que aprendamos a usarlos adecuadamente, siguiendo paso a paso las instrucciones dadas por tu maestro. Al terminar cualquier experimento todos los instrumentos deben quedar limpios y en el lugar destinados para ellos. Al desarrollar cualquier experimento de laboratorio es necesario que ests atento y en silencio para que puedas desarrollar tu trabajo como todo un cientfico. Las instrucciones del maestro y las orientaciones que aparecen en el manual con fundamentales para alcanzar en xito en tu trabajo. Nunca probar ninguna sustancia, si no es con el consentimiento del profesor. Para diluir cidos, colocar primero el agua y luego agregar el cido con cuidado. Utilizar cuidadosamente el material de vidrio para evitar heridas por corte Leer con atencin los rtulos o etiquetas de los frascos antes de usar su contenido. No calentar sustancias inflamables con llama directa, hacerlo a Bao de Mara. Consultar al maestro en caso de dudas.
FACULTAD INGENIERIA AMBIENTAL INFORME DE LABORATORIO Pgina 11 ANEXOS
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