HUERTO ESCOLAR

Se ha encontrado que la educacin basada en los huertos escolares contribuye al

desarrollo de una comunidad escolar ms creativa, activa fsicamente, mas
consientes de la nutricin saludable, y ms pacfica y eficaz en el trabajo
colaborativo.

Podemos visualizar el espacio del huerto como las races de un rbol desde
donde se extiende un tronco fuerte que se compone de los objetivos principales de
la Educacin Ambiental. De este tronco sobresalen cuatro ramas, aprendizaje
significativo, modelo constructivista para el aprendizaje de conceptos, currculo
integrado e interdisciplinario, inteligencias mltiples, y para finalizar, la copa del
rbol est formado por las actitudes y la relacin de los estudiantes hacia el medio
ambiente.

El huerto escolar es un sistema formado por una diversidad de elementos
abiticos como el suelo, la temperatura, humedad, o bien biticos como la
variedad de seres vivos que podemos encontrar en l, y las relaciones e
interacciones que se dan entre los distintos elementos y que sern las que
determinen, el tipo de cultivo que podamos trabajar en cada espacio.

Nuestro trabajo como educadores y educadoras consistir en seleccionar, nuestro
trabajo y secuenciar los contendidos a trabajar, definir distintos niveles de
complejidad en su tratamiento y distintos iteraciones didcticos, de forma que el
estudiante desarrolle la sensibilizacin y concienciacin hacia el medio ambiente.

Un huerto es un instrumento de apoyo a los maestros y maestras para la
enseanza prctica de diferentes materias, es un sistema para acercarse a la
cultura regional por medio de la alimentacin saludable, es un instrumento vivo.

Un huerto promueve actividades que garantizan la mejora del medio ambiente la
concientizacin de la comunidad escolar en la importancia de tratar temas como
agua, agricultura orgnica.

Los objetivos que se lograron en el huerto escolar

Promover estudios, investigaciones, debates y actividades sobre temas
ambientales, alimentarios y nutriciones.

Estimular el trabajo pedaggico dinmico, participativo.

Propiciar habilidades prcticas en horticultura, ampliando el conocimiento
de los nios sobre la produccin de hortalizas.


Ensear aptitudes empresariales. Al generar recursos induciendo a la
actividad comercial.

Morar el entorno crear conciencia y orgullo lo que refuerza la reputacin de
la escuela en la comunidad.

Fomentar habilidades para la vida: los nios crecen junto con el huerto esto
implica aprender como dirigir el trabajo, planificar y organizar, asumir
responsabilidades, trabajar bien en equipo, entender que es lo que uno est
haciendo, ser capaz de explicarlo.

Incrementar el inters de los nios por una dieta ms variada y saludable.

Dar oportunidades a los nios para consumir las hortalizas que ellos
mismos ha cultivado, el desayuno escolar.

Alertar a los nios a adquirir actitudes de cooperacin, responsabilidad,
autoestima, confianza, en s mismo, motivacin y valoracin del trabajo.

Mejorar el estado nutricional y saluda mediante al aumento del consumo de
hortalizas y frutas en el centro educativo.

Promover hbitos alimentarios saludables y un buen aprendizaje.

Metodologa

La metodologa empleada en nuestros huertos pedaggicos se bas en un anlisis
de la informacin existente sobre esta temtica en nuestra comunidad, adems del
intercambio de informacin y experiencias de personas de la regin y municipios
que trabajan en esta temtica de huertos escolares en los diferentes dimensiones
del modelo educativo vigente como: el ser, sber, hacer y el decidir.

Etapa preparatoria

En esta etapa, se elabor cronograma de actividades con los estudiantes segn
los objetivos, metas que se pretenda alcanzar con el presente proyecto, el mismo
fue posteriormente revisado y ajustado con los estudiantes.

Etapa de revisin bibliogrfica

Esta etapa fue de recopilacin de informacin existe sobre esta temtica de las
diferentes instituciones como: la biblioteca municipal de montero, la biblioteca del
establecimiento educativo y otros.



Etapa de gabinete

Es esta etapa se elabor dos valiosos instrumentos, el primero que fue
denominado instrumento 1, que es un formulario de recoleccin de informacin
primaria y entrega a cuatro curso de la unidad educativa solicitando datos sobre
los huertos escolares y el cuyo respuesta se bas el trabajo de campo.

El segundo instrumento fue la elaboracin de entrevistas semi- estructuradas
abiertas, dirigida a varios grupos de estudio con las siguientes categoras:
Entrevistas a personas de la comunidad, entrevista a estudiantes, entrevista a
maestros (as)


Las herramientas que utilizamos para el trabajo del huerto son:

Pala
Es una herramienta de mano utilizada para excavar o mover materiales.

Rastrillo
Es un instrumento que se utiliza para aflojar el suelo, quitar malezas, nivelar
el suelo.

La azada
Es una herramienta que sirve para cavar la tierra, remover la tierra, hacer
surcos, arrancar malas hierbas y nivel la tierra.

La palita
Es una herramienta que se utiliza para cavar hoyos en la tierra y trasplantar
plantas que hay germinado en el semillero o en una maceta.

Regadera
Es un recipiente que puede ser de metal, plstico que contiene el agua para
regar las plantas

Cubo
Se utiliza el cubo como recipiente para poder meter liquido o replantar
alguna planta que no haya salido como esperbamos.

Aguantes
Las manos se estropean y se ensucian mucho en el huerto. Si te pones los
guantes protegers tus manos y trabajaras ms cmodamente.


Carretilla de mano
La usamos para facilitarnos el transporte de tierras, en general para
transportar cargas pesadas.

Tijeras de poda:
Dependiendo del grosor de la rama a podar usaremos una u otra. Estas
tijeras tambin son muy tiles para cosechar frutos, daando el mnimo
posible la planta.

Manguera
Evidentemente tenemos que tener en nuestro huerto una manguera. As
regar de forma fcil y cmoda las plantas, las hortalizas.

Picota
Esta herramienta se utiliza para suelos duros, sacar piedras, sacar las
races de las plantas.

Alicate
Cortador de dos piezas articuladas con perno o eje con extremos cortos
afilados para el corte de alambre, para asegurar la malla.

La sabidura de los abuelos

Nuestros abuelos poseen un gran conocimiento sobre el uso y
mantenimiento de las plantas que nos rodean y nos sustentan. En el mundo
agitado en que hoy vivimos, nos olvidamos de conversar con nuestros
abuelos.

A travs de una carta se lo invito a los abuelos de los estudiantes.

A los abuelos que respondieron a la carta de invitacin se los dividi en tres
grupos pequeos.

Antes de la llegada de los abuelos los estudiantes acomodaron el ambiente.

Los abuelos compartieron sus experiencias en forma verbal con los
estudiantes.



CONSTRUCCIN DE UN HUERTO ESCOLAR

En la preparacin de un huerto, se toman en cuenta los siguientes pasos:

Escoger el terreno que se est disponible dentro de la unidad educativa.

Medir el espacio para preparar el terreno.

Limpiar el terreno, eliminado cualquier material de desechos, plsticos de
botellas, maleza, u otros.

Preparar la tierra, aflojndola y cuidando que tenga buen drenaje

Cavar el terreno a unos 25 o 30 cm de profundidad.

Desmoronar y triturar muy bien la tierra.

Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable
utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminacin de la tierra y el
medio ambiente.

Despus de preparar el terreno se hacen surcos y se colocan en ellos las
semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre las
plantas.
Regar con abundante agua, sin exceder, para favorecer los procesos de
germinacin y desarrollo de las hortalizas.

El riego es recomendable hacer en horas de la maana antes que salga el
sol y en la tarde despus que baje el sol.

Colocar las semillas con espacio suficientes.

Construccin del semillero.

MANEJO DE SUELOS
El suelo es la delgada capa de material fino (arena, limo, arcilla) donde se puede
desarrollar la vida de los vegetales. Tambin es un medio de vida para miles de
insectos, lombrices, bacterias, algas, microorganismos en general.
Los suelos se han formado por desintegracin de los materiales madre y la
incorporacin de materia orgnica, estos procesos son largos y llevan mucho
tiempo.
PRODUCCIN Y FERTILIDAD
Productividad se refiere a la capacidad para producir cultivos, lo cual est
ntimamente relacionado con la fertilidad de suelo. Es importante que est
presente la estructura y porosidad adecuadas y que le suministre a las races
agua, nutrientes y aire para que el cultivo.
La materia orgnica est formada por materiales frescos en distinto grado de
descomposicin y humus (producto final de la descomposicin). Tambin
proporciona nutrientes como nitrgeno, fosforo y potasio. La fertilizacin orgnica
lo que busca es alimentar el suelo mediante la mantencin y alimentacin de los
seres vivos encargados de descomponer la materia orgnica y de hacerla
disponible para las planta. Para conservar y aumentar la productividad se puede
producir abono orgnico y hacer rotaciones de cultivos.
Los principales nutrientes que hay en el suelo son:
Los macro elementos: nitrgeno, fosforo, potasio.

Los elementos secundarios (calcio, magnesio y azufre).


El micro-elemento (manganeso, cobre, hierro, boro).




CONSTRUCCIN DEL SEMILLERO

Un semillero es un rea de terreno preparado y acondicionado especialmente para
colocar las semillas con la finalidad de producir su germinacin bajo las menores
condiciones y cuidados, a objeto de que pueda crecer sin dificultad hasta que la
planta est lista para el trasplante. El semillero es el sitio adecuado para que la
semilla inicie su primera fase de desarrollo. Luego la planta crecer y ser
trasplantada al terreno definitivo.

Debemos tener claro la cantidad de tomates, lechuga, pimento, locoto y otros,
para saber la cantidad de semillas o variedades que podemos poner en nuestro
huerto escolar.


En las actividades de trasplante se debe seguir las siguientes recomendaciones:


Una vez que las plantas del semillero tienen el tamao adecuado hay que
sacar bien, trasplantndolas directamente al terreno.

Antes de sacar las plantas del semillero conviene que este regado.

Se debe procurar sacarlas sin daar races. Una vez fuera un grupo de
plantas se seleccionan las mejores y se desecha el resto.

El terreno donde se va a efectuar el trasplante ha de estar siempre
preparado antes de comenzar a sacar las plantas del semillero.


Si deseamos trabajar un semillero directamente este debe estar preparado,
se hacen surcos y se colocan en ellos semillas previamente seleccionadas,
dejando el espacio necesario entre ellas.

Proteger frente a la segua. Las races quedan ms profundas de la
sequedad.


Beneficios del huerto escolar

Los huertos escolares representan una verdadera diferencia respecto a la salud de
los nios (as), porque:

Proporcionan hortalizas y frutas ricas en nutrientes que suelen faltar en las
dietas de los nios y nias.

Gracias a la actividad hortcola, los nios aprenden a cultivar, preparar y
consumir hortalizas y frutas.


Los estudiantes se sienten motivados con la actividad hortcola.

Ayuda a comprender en que consiste una buena dieta.

Los nios aprenden a preferir los alimentos nutritivos cultivados en huertas
escolares.

El huerto proporciona recursos, alimentos y lecciones sobre trabajo en
grupos, comercializacin, ciencia.

Son lugares donde, se puede jugar, trabajar y estudiar.

Son fuente de una alimentacin variada, importante para la salud y el
crecimiento de los estudiantes.

Ayudan a los nios a apreciar y a disfrutar de una alimentacin variada.

Aumenta la disponibilidad de alimentos durante los periodos de hambre.

Genera cambios a largo plazo en las prcticas y en las actitudes del
estudiante.