CEA Nro.

18 Curso Huerta Familiar

La huerta en macetas
Sus caractersticas y consejos bsicos para su cultivo
Ing. Agr. (Mg) Luis Alberto Caro
Ao 2014
La huerta en macetas

Antes que nada es importante tener en cuenta cmo preparar el sustrato. Se necesita una capa de
3 cm de leca en el fondo; el resto es una mezcla de 1/3 de turba, 1/3 humus de lombriz, y 1/3 de
Perlita. A esto se le agrega un fertilizante granulado de liberacin lenta.

QU ESPECIES INCORPORAR
Tomate Cherry (Solanum Lycopersicum): se necesita una maceta de 40 cm como mnimo de
profundidad. Se cultiva en primavera y verano; lo conveniente es comenzar con plantines
enraizados. Se ubica a pleno sol y es necesario acompaar su crecimiento con caas o algn
sostn, ya que se trata de una especie trepadora: cuanto ms alto crezca, ms flores (y luego ms
frutos) tendr.
Organo (Origanum Vulgare): esta planta produce hojas y flores durante cinco aos. Necesita sol
y sufre el exceso de riego (se produce la pudricin del cuello de la raz). Es conveniente podarla 3
4 veces al ao.
Albahaca (Ocinum Basilicum): es una planta herbcea anual que llega a 50 cm de altura. Su follaje
es muy aromtico. Existen ms de 40 especies, la ms comn es la albahaca dulce. No tolera el
fro, por lo que debe plantarse a principios de la primavera. Para su desarrollo, las semillas o los
esquejes enraizados se plantan en surcos. Se debe humedecer el sustrato sin llegar a encharcar.
Perejil (Petroselinum Sativum): se reproduce por semillas. Se recolectan las hojas y los tallos
tiernos. Cortar pequeos manojos es beneficioso, ya que la planta se renueva rpidamente. Hay
que plantarla con una separacin de 15 cm. La germinacin es muy lenta (cerca de un mes) y se
cosecha hasta fines del verano. Es importante evitar el sol del medioda.
Ciboulette (Allium schoenoprasum): es pariente de la cebolla y el ajo: se consumen sus hojas. Su
aroma suave y sabor exquisito permite utilizarla cruda o cocida. Es conveniente plantarla en
febrero o marzo, comenzando de plantines enraizados. Soporta muy bien las heladas aunque es
preferible mantenerla a pleno sol y a una distancia de 20cm una de otra. El exceso de humedad le
produce hongos, por lo que en poca de lluvias no se la debe regar, mientras que en tiempo seco
debe hacerse espaciadamente. Tarda 2 3 meses en dar abundante follaje y luego se corta en su
2/3 parte. Luego de 2 aos es conveniente replantar.
Romero (Rosmarinus Officinalis): hay que cultivarlo en macetas grandes y necesita estar en un
lugar con sol. El riego no debe ser abundante y es importante asegurarle un buen drenaje (que
nunca acumule agua en la maceta). Para que crezca ms denso y ramificado, se debe despuntar
los tallos principales. Esto tambin sirve para controlar el crecimiento excesivo en altura (puede
alcanzar los 2 m). No se debe cortar ms de una cuarta parte de la mata, pues se debilita mucho y
puede morir.
Menta Piperita: es recomendable comenzar con plantines enraizados. Esta planta tiende a crecer
mucho en forma lateral, tanto en forma subterrnea como por sobre la superficie. Entonces la
maceta puede resultarle chica. Este problema se soluciona fcilmente cortndole los estolones.
Requiere un lugar soleado -ya que necesita mucha luz-, un suelo que no se encharque y una
frecuencia continua de riego en poca calurosa. La maceta ms adecuada debe ser ancha y con
una profundidad de 20 cm.

Con un poco ms de espacio, podemos pensar en cultivar las siguientes especies:

Radicheta (Cichorium Intybus): su semilla germina en 10 das. Hay que plantarla con una distancia
de 15 cm entre planta y planta. Es importante podar las hojas viejas y regarla abundantemente
durante el verano. La siembra se realiza desde fines de primavera -para evitar la floracin
prematura- y se cosecha a los 100 110 das, cuando las hojas an mantienen su color verde.
Lechuga (Lactuca Sativa): se cultiva en las cuatro estaciones, en macetas de 20 cm de
profundidad, y a una distancia de 30 cm entre planta y planta. La recoleccin se da cada 90 120
das, dependiendo de la variedad que se cultive.
Morrn (Capsicum Annuum): es una planta tropical y subtropical que alcanza los 75 cm de altura.
Hay que regarla abundantemente. Sus semillas se plantan en al inicio de la primavera, a una
distancia de 40 cm entre planta. Requiere una temperatura mnima de 21 C y una humedad del
70 a 75%. Para lograr un mayor crecimiento hay que cortarle las puntas o pices. Dado su carcter
trepador, es necesario ayudarla con caas o un tutor. El fruto se empieza a cosechar a los 130 das
de plantado.
Rabanito (Raphanus Sativus): el perodo vegetativo del rabanito es muy corto; a unos 40 das de la
siembra se arranca toda la planta. Se adapta a cualquier tipo de clima, aunque prefiere climas
templados y muy luminosos. La poca de siembra va de agosto a octubre y de febrero a mayo. La
distancia entre plantas debe ser de 10 cm y entre lneas de 40 cm.