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SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

21 de diciembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada


Oferta del día: Papa, Cebolla, Zapallo y Zanahoria.
Abastecimiento.- Esta madrugada se contabilizó el ingreso de 2,531
toneladas entre productos hortícolas, legumbres, raíces, frutas y tubérculos Precios.- Debido a los buenos stocks, producto de los ingresos
(720 toneladas de papa). Este volumen representa el 30% más en relación al
consistentes, los precios de la mayoría de productos
promedio de los cuatro últimos lunes. Esta carga es debido a que los
productores están sacando más cosecha y los comerciantes mayoristas se permanecieron estables o registraron mínimas variaciones
están estoquiendo para atender la demanda que se incrementa por las fiestas respecto al domingo. Sin embargo, por una menor oferta,
de fin de año. subieron los precios del limón en cajón de S/. 1.77 a S/. 1.90 y
En la mayoría de productos la oferta satisfizo la demanda con normalidad, limón sutil bolsa de S/. 1.57 a S/. 1.71 por kilogramo,
dado el buen ingreso de hoy. Aun cuando en los días lunes se observa menor
respectivamente. Y por mayor oferta, los productos que más
concurrencia de comerciantes minoristas.
Sigue en aumento los ingresos de papa procedente de Huánuco, bajaron de cotización fueron la papa amarilla de S/.0.98 a S/.
Huancavelica, Tarma y Huancayo. 0.95 y el choclo tipo cusco de S/. 1.79 a S/. 1.76 por kilogramo
respectivamente.
0
Ingreso y Precio Mayorista en el Mercado Mayorista N°1 de La
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON Parada

AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA 350 2.50


5,000 300
2.00
4,000 250

Soles por kilo


Toneladas
Toneladas

200 1.50
3,000
150 1.00
2,000 100
0.50
1,000
4,451
3,520

3,451
4,633

1,946
2,531

4,247

3,294

3,387

4,276

50

0 0.00
0 1/9/09 16/9/09 1/10/09 16/10/09 31/10/09 15/11/09 30/11/09 15/12/09

Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Volúmen Precio Mayorista
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

Mercado Mayorista N° 2- De Frutas


Oferta del día: Mango, melocotón, manzana, melón, pepino dulce, sandía y papaya.
Abastecimiento.- Este lunes ingresaron 1,400 toneladas de productos PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO
frutícolas, 4 por ciento más frente al promedio de los últimos cuatro lunes. MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS
Este abastecimiento es suficiente para atender la demanda ya que los UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
lunes normalmente son días de poca oferta y demanda. VENTA MÍNIMO MAXIMO
Entre las novedades de mayor importancia tenemos el abastecimiento Granadilla costa Chiclayo, Trujillo Ciento 8 kg 28.00 30.00
de las siguientes frutas: Granadilla selva Huánuco, Cajón 13 kg 37.00 39.00
 Manzana delicia y manzana corriente de agua, ambas provienen de Oxapampa
Huarochirí y Yauyos. Manzana israel y manzana winter, estas dos Mango criollo huaca Sullana, Morropón Cajón 22 kg 14.00 16.00
variedades vienen de Cañete. Mango criollo planta Sullana, Morropón Cajón 22 kg 17.00 19.00
 Pepino rayado procedente de Cañete, Pisco, Huaral y Barranca.. Maracuyá Chiclayo, Huaral Kilo 2.00 2.20
 Melón coquito que presenta buena calidad proviene de Huaura y
Huaral. COMPORTAMIENTO DEL INGRESO Y PRECIO MAYORISTA DE LA PALTA FUERTE
 Tuna blanca y tuna amarilla. Las dos variedades vienen de Ayacucho COSTA EN EL MERCADO MAYORISTA Nª2-DE FRUTAS (S/. x Kg)
y de las partes altas de Cañete. 1200 6.00

 Yacón. El Yacón también se utiliza en la medicina natural. Su 1000 5.00

procedencia es de Cajamarca, Huánuco y Bagua.


olesporkilo

800 4.00
Toneladas

 Piña en sus variedades haway, Golden y cayena que provienen de 600 3.00

Satipo y la criolla que proviene de Chanchamayo.


S

400 2.00

Precios: En comparación al domingo, los precios de la mayoría de 200 1.00

productos se mantienen estables o registraron leves cambios. Por mayor 0


Ene Feb Mar A br May Jun Jul A go Sep Oct Nov Dic
0.00

oferta se cotizó a la baja la palta fuerte costa de S/. 3.55 a S/. 3.50 y Ingreso 2008 Ingreso 2009

melón coquito de S/. 0.79 a S/. 0.75. Precio mayorista 2008 Precio mayorista 2009

Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio


Diciembre
Viernes 11 Sábado 12 Domingo 13 Lunes 14
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
4.80 5.00 4.80 5.00 4.80 5.00 4.80 5.00
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 21 de Diciembre del 2009 230 21/12/09 230 21/12/09

Precio Promedio (S/. x Kg.) Precios (S/. x Kg.) Variación


(%) Tendencia de los
PRODUCTO Mes de 20 de Dic. 21 de Dic.
Ultimos 7 días 21 Dic / 20 Dic últimos 7 dias*
Noviembre
TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.29 1.00 0.98 0.95 -3.1 En baja
Papa Perricholi 0.44 0.65 0.63 0.63 0.0 En baja
Papa Yungay 0.59 0.59 0.58 0.58 0.0 En baja
Papa Canchan 0.62 0.69 0.68 0.68 0.0 En baja
Papa Unica 0.46 0.67 0.65 0.65 0.0 En baja
Camote Amarillo 0.75 0.75 0.74 0.75 1.4 En baja
Camote Morado 0.74 0.66 0.66 0.66 0.0 Estable
Olluco Largo 0.92 0.99 0.95 0.95 0.0 En baja
Yuca Amarilla 0.82 0.78 0.78 0.78 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.12 4.89 5.00 4.98 -0.4 Alza notable
Ajo Morado 5.19 5.92 6.00 6.05 0.8 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 0.78 0.52 0.50 0.51 2.0 En baja
Choclo tipo Cusco 2.30 1.76 1.79 1.76 -1.7 Estable
Choclo Semilla Corriente 1.25 1.11 1.13 1.16 2.7 En alza
Choclo Pardo 1.71 1.25 1.25 1.26 0.8 Estable
Tomate Marzano 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 En alza
Zanahoria Criolla 0.36 0.44 0.43 0.44 2.3 En baja
Zapallo Macre 0.91 0.56 0.54 0.53 -1.9 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.82 2.05 2.10 2.08 -1.0 En alza
Arveja Verde Americana 2.20 2.48 2.65 2.65 0.0 Alza notable
Haba Verde Serrana 1.06 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Vainita Seda 1.35 1.16 1.15 1.15 0.0 En baja
FRUTAS #¡VALOR!
Limón Sutil (Cajón) 1.87 1.83 1.77 1.90 7.3 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 1.26 1.50 1.57 1.71 8.9 Alza notable
Fresa Aroma 0.95 1.15 1.15 1.15 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 1.08 1.30 1.30 1.30 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.78 2.24 2.20 2.20 0.0 En baja
Mango Edwar Planta 1.01 0.79 0.79 0.79 0.0 Estable
Mango Edwar Huaca 0.95 0.76 0.76 0.79 3.9 Estable
Manzana Delicia 1.53 1.43 1.42 1.42 0.0 En baja
Manzana Israel 1.02 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Melón Coquito 0.92 0.77 0.79 0.75 -5.1 Estable
Melocotón Blanquillo 2.13 1.81 1.75 1.75 0.0 Baja notable
Melocotón Huayco 2.41 2.15 2.13 2.08 -2.3 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.56 0.53 0.52 0.54 3.8 Estable
Naranja Washington Naval 2.44 1.77 1.70 1.70 0.0 Baja notable
Palta Fuerte 4.01 3.59 3.55 3.50 -1.4 Baja notable
Papaya Selva 1.26 1.30 1.29 1.33 3.1 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.74 0.74 0.79 0.79 0.0 En alza
Platano de Seda 0.84 0.77 0.76 0.78 2.6 Estable
Platano de la Isla 0.98 1.06 1.08 1.08 0.0 En alza
Sandia 0.85 0.76 0.75 0.75 0.0 En baja
Uva Lavallet 1.58 1.50 1.50 1.50 0.0 Estable
Uva Italia 2.72 2.58 2.58 2.58 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.16 4.90 4.90 4.90 0.0 Estable
Huevo Pardo 3.10 3.50 3.50 3.50 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: F http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009


mcabrera@minag.gob.pe

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