UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMTICA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

SYLLABUS
QUIMICA II

I. SUMILLA

La asignatura de Qumica Orgnica se ubica en el segundo semestre de la Escuela Acadmica de
Ingeniera Industrial. Es un curso terico, prctico y experimental y tiene por finalidad brindar al
alumno el marco conceptual de las propiedades fsicas, qumicas y reacciones de las sustancias
orgnicas. El contenido del curso es el siguiente: Introduccin. Hidrocarburos saturados.
Hidrocarburos insaturados. Polmeros y su importancia industrial.- Hidrocarburos aromticos.
Alcoholes, Tioalcoholes, Fenoles y teres, Aldehdos y Cetonas, cidos Carboxlicos y steres,
Aminas y Amidas. Contaminacin ambiental de hidrocarburos. Sntesis orgnicas.

II. DATOS GENERALES

2.1 Nombre de la Asignatura : QUMICA II
2.2 Cdigo : 156
2.3 Condicin: : Obligatorio
2.4 Nmero de Crditos : 04
2.5 Plan de Estudios : 08
2.6 Pre-requisito : Qumica I
2.7 Ciclo de estudios : II
2.8 Perodo que comprende el semestre : 2014-I
2.9 Nmero de Horas : 05
2.7.1 Teora : 03 Horas/Semana
2.7.2 Prctica : 02 Horas/Semana
2.10 Horario : Jueves 15:00 19:00
2.11 Docente Responsable : Ing. J os Alonso Toledo Sosa
C.I.P. N 108544
jats_24@msn.com

III. COMPETENCIAS DE LA CARRERA
Conduce, gestiona y lidera empresas en marcha con el objeto de generar valor agregado y
aportar al desarrollo nacional desde el sector de actividad econmica en el que se desempea.
Formula, elabora, evala e implementa proyectos de inversin para la puesta en valor de los
recursos naturales o de aplicacin o renovacin de la infraestructura productiva, aplicando
tecnologas adecuadas que armonicen con el medio ambiente y contribuyan a la generacin de
empleo.
Formula, elabora, evala e implementa proyectos de mejora de la infraestructura productiva,
optimizacin de los procesos que generan valor, fomentando una cultura de calidad que
involucre la participacin del personal y la colaboracin de los proveedores.

IV. COMPETENCIAS GENERALES

Identifica y nombra a las sustancias orgnicas producidas en la Industria Qumica
Aplica conocimientos tericos adquiridos mediante el trabajo experimental del laboratorio.
Sintetiza sustancias orgnicas bsicas fomentando la calidad.

Maximiza eficiencia durante la transformacin, evitando obtener sub-productos y residuos que
incrementen el precio ambiental y econmico del proceso.


V. RED DE APRENDEZAJE











VI. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS
UNIDAD TEMTICA N 1: INTRODUCCION E HIDROCARBUROS SATURADOS
Logros de la unidad: Utiliza los conceptos bsicos de Qumica Orgnica. Nombra, prepara, reacciona y calcula las
relaciones estequiomtricas de los hidrocarburos saturados en forma ordenada y respetando las reglas
internacionales de Qumica.
DURACIN: 03 Semanas
SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
1 Concepto primitivo y definicin moderna de Qumica Orgnica.
Petrleo y sus derivados. Tipos de reacciones qumicas. Reactantes
intermedios. Mecanismo de reaccin.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas , ejercicios y
lectura proporcionada al alumno.
Laboratorio: Introduccin
2 Alcanos: Introduccin. Series homlogas. Estructura. Hibridacin.
Nomenclatura. Isomera. Preparacin: Wurtz, Grignard,
hidrogenacin, Kolbe, reduccin de halogenuros alqulicos.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios
de la separata. Video sobre origen del
petrleo.
Laboratorio N 1: Aislamiento y
purificacin
3 Propiedades fsicas. Reacciones: Combustin, nitracin,
halogenacin, pirlisis. Mecanismo de la cloracin del metano.
Hidrocarburos alicclicos: Propiedades fsicas, nomenclatura,
isomera, sntesis, reacciones. Teora de las tensiones.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios
Laboratorio N 2: Punto de fusin (puro y
mezcla)

UNIDAD TEMTICA N 2: HIDROCARBUROS INSATURADOS, POLMEROS
Logros de la unidad: Identifica, nombra, reacciona, prepara hidrocarburos insaturados e identifica diversos
polmeros
DURACIN: 05 Semanas
SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
4 Alquenos: Introduccin. Estructura. Hibridacin. Nomenclatura.
Isomera. Preparacin: Deshidratacin de alcoholes,
deshidrohalogenacin de un halogenuro de alquilo, reduccin de
alquinos, pirlisis. Propiedes fsicas. Reacciones: Oxidacin,
halogenacin.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
Laboratorio N 3: Anlisis elemental
cualitativo
5 Hidrohalogenacin, hidroboracin, hidrogenacin, polimerizacin,
sustitucin de halgenos, ozonlisis, formacin de glicoles y
epxidos. Sntesis orgnicas. Dienos: Estructura. Nomenclatura.
Tipos de dienos. Reacciones.
Exposicin del profesor
Prctica Calificada N 1.
Laboratorio N 4: Alcanos - Alquenos
Unidad 1
Introduccin e
hidrocarburos Saturados
Unidad 2
Hidrocarburos
insaturados, polmeros
Unidad 3
Hidrocarburos aromticos
y alcoholes
Unidad 4
Aldehdos, cetonas y
cidos carboxlicos
Unidad 5
Est. Naturales, C.A por
hidrocarburos y sntesis

6 Alquinos: Introduccin. Estructura. Hibridacin. Nomenclatura.
Preparacin: A partir del carburo de calcio, halogenuros orgnicos y
acetileno. Propiedades fsicas.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios
Laboratorio Calificado N. 1.
7 Reacciones: Oxidacin, adicin de halgenos, adicin HA,,
hidrogenacin, dimerizacin, polimerizacin, metalacin de 1-
alquinos. Importancia industrial del acetileno.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
Laboratorio N 5: Alquinos - Determinacin
del punto de ebullicin
8 EXAMEN PARCIAL

UNIDAD TEMTICA N 3: HIDROCARBUROS AROMTICOS Y ALCOHOLES
Logros de la unidad: Identifica, nombra hidrocarburos aromticos y alcoholes con orden y destreza
DURACIN: 03 Semanas
SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
9 Introduccin. Estructura de Kekul del benceno. Resonancia.
Orbitales de l a estructura del benceno. Regla de Huckel.
Nomenclatura. Preparacin. Propiedades fsicas. Reacciones:
Nitracin, halogenacin, alquilacin y acilacin de Friedel Crafts y
sulfonacin. Acitivantes y deactivantes.
Exposicin del profesor
Practica Calificada N 2.
Laboratorio N 6: Extraccin de un
solvente inmiscible.
10 Alcoholes: Introduccin. Estructura. Clasificacin. Nomenclatura.
Preparacin: Hidratacin de olefinas, hidrlisis de halogenuros
primarios, reduccin de cidos y steres.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios
Laboratorio N 7: Alcoholes
11 Reaccin de Grignard, reduccin cataltica del monxido de
carbono, fermentacin de carbohidratos. Propiedades fsicas.
Reacciones: Acidez, formacin de teres, steres y halogenuros,
oxidacin, deshidratacin, formacin de haloformos.
Exposicin del profesor
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
Laboratorio N 8: Prueba del yodoformo


UNIDAD TEMTICA N 4: ALDEHIDOS, CETONAS Y CIDOS CARBOXLICOS
Logros de la unidad: Nombra, reacciona, sintetiza y calcula las relaciones estequimtricas de cidos carboxlicos y
esteres naturales
DURACIN: 02 Semanas
SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
12 Aldehidos y cetonas: Introduccin. Estructura. Nomenclatura.
Propiedades fsicas. Reacciones. Sntesis a partir de alcoholes,
hidratacin de alquinos, ozonlisis de olefinas, glicoles, RMgX.
Propiedades fsicas.
Exposicin del profesor Exposiciones
grupales.
Practica Calificada N 3.
Laboratorio N 9: Obtencin del jabn
13 Acidos carboxlicos: Introduccin. Estructura. Nomenclatura.
Preparacin: Oxidacin, reaccin de Grignard, carbonilacin de la
sosa custica, hidrlisis de steres. Propiedades fsicas.
Reacciones: Sustitucin del hidrgeno carboxlico, sustitucin del
grupo OH carboxlico, oxidacin, reduccin, halogenacin,
esterificacin.
Exposicin del profesor Exposiciones
grupales.
Prctica Dirigida: Problemas y ejercicios.
Laboratorio Calificado N
o
. 2

UNIDAD TEMTICA N 5: CONTAMINACIN AMBIENTAL DE HIDROCARBUROS Y SNTESIS ORGNICAS
Logros de la unidad: Identifica las implicancias de contaminacin ambiental por hidrocarburos.
DURACIN: 04 Semanas
SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
14 Esteres Naturales saturados e insaturados. Jabones. Detergentes. Exposiciones grupales
Prctica Dirigida: Discusin sobre el tema.
Laboratorio Calificado N
o
.3
15 Contaminacin ambiental por hidrocarburos: Agua, suelo y
atmsfera. Sntesis orgnicas.
Exposiciones grupales
Prctica Dirigida: Discusin sobre el tema
Laboratorio: Entrega de promedios
16 EXAMEN FINAL
17 EXAMEN SUSTITUTORIO

VII. ESTRATEGIAS METODOLGICAS

A fin de lograr un mejor desarrollo del aprendizaje, se emplearn permanentemente las siguientes
estrategias metodolgicas: Ejemplo:
a. Conferencia o clase magistral.
b. Anlisis de lecturas:
c. Dinmica grupal:
d. Prcticas individuales:
e. Evaluacin y anlisis de resultados: Seminarios, Mtodo de preguntas, Panel de discusin.
Lluvia de ideas, Lista de cotejo

Clases Tericas
Desarrollo expositivo de las clases, con la participacin activa de los alumnos, donde se
revisar, se analizar y se resumir lo propuesto en la sumilla.

Clases Prcticas de Laboratorio
El alumno ejecutar, observar, describir y evaluar los experimentos programados siguiendo
el protocolo de la gua de prcticas bajo la supervisin y tutora del profesor.

Clases de Seminario
El alumno acceder a informacin bibliogrfica e informacin en la red, respecto a un tema
seleccionado, luego con la informacin obtenida por medio del anlisis crtico de las fuentes, se
realizarn las sesiones respectivas, donde se expondrn, discutirn y se propondrn conclusiones.

VIII. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDCTICOS

8.1 Materiales: textos bsicos y especializados, revistas, separatas, material PAD diverso, pizarra,
plumones, mota, lapiceros, otros.
8.2 Recursos Didcticos: audiovisuales, instrumentos y equipos de laboratorio, accesorios varios,
otros

IX. INDICADORES, TCNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIN
Con el fin de estimar y cuantificar el grado alcanzado en el logro de las competencias, se procede:

TIPO Qu? Cmo? Cundo?

Evaluacin
Diagnstica
Conoce, analiza, comprende, relaciona y
expresa bien el contenido temtico
programado por unidad de aprendizaje.
Cuestionarios escritos, y trabajo de
laboratorio, Bsqueda en Internet.

Al finalizar la
Semana 4

Evaluacin
Formativa
Competencias y habilidades. Actitudes:
Responsabilidad, honestidad, puntualidad,
trabajo en equipo, orden y disciplina,
coordinacin y cooperacin.
Observacin del profesor, evaluacin
personal y/o, auto evaluacin. De
acuerdo al Instrumento de
Evaluacin.
Durante todo
el proceso de
enseanza
aprendizaje

Evaluacin
Sumativa
Capacidad de anlisis y sntesis de
informacin, Resuelve situaciones qumicas
relacionadas con la actividad biolgica.
Exmenes escritos, informes de
Laboratorio, exposiciones asignadas.

Semana 17.

Es una accin consustancial al proceso educativo, sirve para valorar y medir los logros que
garantizan el aprendizaje. El sistema de evaluacin del estudiante es integral, dinmico y permanente.

9.1 Criterios
Evaluar las capacidades, habilidades y actitudes adquiridas durante el desarrollo del trabajo
educativo.
9.2 Procedimientos
Evaluaciones escritas, expositivas y/o demostrativas; individuales y/o grupales.
9.3 Instrumentos
Pruebas de ensayo y/o estructuradas, trabajos de investigacin y/o ejecucin, individuales Y/o
grupales.
9.4 Requisitos de aprobacin
Se regir por las normas establecidas en el Reglamento Acadmico Vigente de la UNJFSC, el
promedio final PF del curso, segn:

PF=0.35*EP
1
+0.35*EP
2
+0.30*TA
EP
1
, EP
2
; evaluaciones parciales, terico practico segn el cronograma, donde:
EP
1
= PROMEDIO (Examen 01; Prctica Calificada 01)
EP
2
=PROMEDIO(Examen 02; EPC)
EPC=PROMEDIO(Prctica calificada 02; Prctica calificada 03)
TA: formado por trabajo de investigacin, informes de prcticas de laboratorio, visitas de
campo. Laboratorios Calificados. El criterio de medio punto o fraccin superior a favor del
estudiante, solo ser tomado en cuenta para obtener la nota final, considerando aprobatorio
si es mayor o igual que ONCE (11).
La acumulacin de ms del 30% de inasistencias a las clases INHABILITA al estudiante,
quien pierde sus derechos de rendir sus exmenes y es considerado como desaprobado con
nota final de CERO (00).
El examen sustitutorio comprende el contenido del curso y es para alumnos habilitados que
tengan un promedio final no menor de SIETE (07) y reemplaza a EP1 EP2. El promedio
final para dichos alumnos no exceder la nota DOCE (12).
CONSEJERA: esta labor ser desempeada por el docente de la asignatura.

X. BIBLIOGRAFIA

1. Wade, L.G., Qumica Orgnica, 2004, Quinta edicin ED. Prentice HALL Mxico.
2. Henry. J Glin. Ingeniera Ambiental. 2000. Segunda edicin. Ed. Pearson. Mxico.
3. Dickson.T.R. Qumica Enfoque Ecolgico 1992. Quinta edicin. Ed. Limusa. Mxico.pp..
4. Instituto de Estudios Energticos Mineros.. .La Gestin Ambiental en la Industria Minera y
petrleo del Per.
5. Rakof, Henry. Qumica Orgnica Fundamental. Ed. Limusa. Mxico
REFERENCIAS EN LA WEB:
1. http://archivo.iered.org/Proyecto_CTS-INEM/REGLAS_IUPAC_ORGANICA1.DOC
2. http://elpetroleo.aop.es/Tema12/Index2.asp
3. http://www.acienciasgalilei.com/qui/pdf-qui/iupac-form-organica.pdf
4. http://www.peruecologico.com.pe/lib_c26.htm
5. http://www.peruecologico.com.pe/lib_c22_t04.htm
6. http://elpetroleo.aop.es/Tema12/Index2.asp
7. http://www.ambiente-ecologico.com/revist30/contpe30.htm
8. http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQI/organica.pdf
9. http://www.sinorg.uji.es/Docencia/SO/tema7SO.pdf
10. http://www.alonsoformula.com/organica/aromaticosexercicio_1.htm