FABIANA MELO DA SILVA RA: 6942009138 LARISSA FIDELIS BRUNO RA: 6948470316 PMELA APARECIDA DA SILVA RA: 6751353747 SULLIANY PALLUCE RA: 6580314232
PIRACICABA / SP 2014 2
SUMRIO 1.Introduo ................................................................................................................................ 3 2.Lista Matria Prima ................................................................................................................. 4 3.Ficha Controle de Estoque ...................................................................................................... 4 4.Custo de Produo...................................................................................................................7 5.Rateio de Custos.......................................................................................................................8 6.Mapa Apurao de Custos.......................................................................................................9 7.Quanto custa um funcionrio no Brasil....................................................................................9 8.Apurao de Custos de funcionrios......................................................................................10 9.Concluso...............................................................................................................................11 10.Bibliografia..........................................................................................................................12
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1.INTRODUO O objetivo do trabalho em questo a melhoria contnua dos processos para reduo dos custos, auxiliando os gestores de controle na tomadas de decises ampliando a viso dos mesmos sobre o negcio. Analisar as reas administrativas, questes trabalhistas e produtivas da empresa definindo o preo real dos seus produtos e servios sem deixar de manter a qualidade de seus produtos. Com base nos dados obtidos e observando a concorrncia, a empresa poder avaliar o desempenho de suas atividades quanto importncia da diminuio e eliminao de desperdcio e contnuo aperfeioamento dos processos para uma prtica mais eficiente. O desafio apresentado por este trabalho o de moldar um sistema de custo ideal em uma Indstria Alimentcia tornando visveis os resultados de controle, para uma maior lucratividade e uma correta tomada de decises. Com um profundo estudo nos conceitos estaremos como gestor do Departamento Financeiro da Indstria Alimentcia Showdog Ltda, ir calcular o custo da produo de dois produtos distintos fabricados pela empresa fictcia: o hot-dog e o hot-chicken.
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2.LISTA MATRIA PRIMA Dia Material Quantidade Valor Nota Fiscal 01 Po de hot-dog 1.000 un. R$ 500,00 02 Saco Plstico 2.000 un. R$ 400,00 05 Salsicha de Carne bovina 1.500 un. R$ 450,00 06 Salsicha de Frango 800 un. R$ 280,00 07 Po francs 500 un. R$ 225,00 10 Molho de Tomate Vermelho 50 Kg R$ 170,00 14 Po de Hot-Dog 1.200 un. R$ 780,00 15 Caixa de papelo 1.800 un. R$ 270,00 16 Molho rose 15 kg R$ 65,00 17 Po Francs 500 un. R$ 275,00 18 Molho de Tomate Vermelho 30 kg R$ 110,00 20 Salsicha de carne bovina 500 un. R$180,00 21 Po de Hot-Dog 300 un. R$ 210,00 23 Salsicha de carne bovina 450 un. R$ 180,00 24 Salsicha de carne bovina 190 un. R$ 76,00 25 Molho de tomate vermelho 20 kg R$ 75,00 26 Saco Plstico 1500 un. R$ 360,00 28 Caixa de Papelo 350 un. R$ 65,00 30 Molho Rose 5 kg R$ 24,00
3.FICHA CONTROLE DE ESTOQUE
Produto: Po Hot Dog
Dia
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total Custo Mdio 01 Compra 1000
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total Custo Mdio 10 Compra 50 kg 3,40 170,00 50 170,00 3,40 18 Compra 30 kg 3,67 110,00 80 280,00 3,50 25 Compra 20 kg 3,75 65,00 100 345,00 3,45 31 Requisio 90 3,45 310,50 10 34,50 3,45 Totais 100 345,00 90 310,50
Produto: Salsicha de carne bovina
Dia
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Mdio 05 Compra 1500un 0,30 450,00 1500 450,00 0,30 20 Compra 500un 0,36 180,00 2.000 630,00 0,32 23 Compra 450un 0,40 180,00 2.4500 810,00 0,33 31 Requisio 2.360 0,33 780,24 90 29,76 0,33 Totais 2.450 810,00 2.360 780,24
Produto: Molho Rose
Dia
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Mdio 12 Compra 30 kg 4,00 120,00 30 120,00 4,00 16 Compra 15 kg 4,33 65,00 45 185,00 4,11 30 Compra 5kg 4,80 24,00 50 209,00 4,18 31 Requisio 43 4,18 179,74 07 29,26 4,18 Totais 50 209,00 43 179,74
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Produto: Salsicha de Frango
Dia
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Uni t $ Total Qtde $ Total Custo Mdio 06 Compra 800un 0,35 280,00 800 280,00 0,35 24 Compra 190un 0,40 76,00 990 356,00 0,36 31 Requisio 850 0,36 305,66 140 50,34 0,36 Totais 990 356,00 850 305,66
Produto: Caixa de papelo
Dia
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Mdio 15 Compra 1800un 0,15 270,00 1800 270,00 0,15 28 Compra 350 0,19 65,00 2150 335,00 0,16 31 Requisio HD 1.500 0,16 240,00 650 101,28 0,16 31 Requisio HC 500 0,16 80,00 150 23,37 0,16 Totais 2.150 335,00 2.000 320,00
Produto: Po Francs
Produto
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Mdio 07 Compra 500un 0,45 225,00 500 225,00 07 17 Compra 500un 0,55 275,00 1000 500,00 17 31 Requisio 850 0,50 425,00 150 75,00 31 Totais 1.000 500,00 850 425,00 Totais
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Produto: Saco Plstico
Produto
Histrico Entradas Sadas Saldo Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Mdio 02 Compra 2000un 0,20 400,00 2000 400,00 0,20 26 Compra 1500un 0,24 360,00 3500 760,00 0,22 31 Requisio 3.190 0,22 692,69 310 67,31 0,22 Totais 3.500 760,00 3.190 692,69
4.CUSTO DE PRODUO Produtos Hot-dog Hot-chicken Custos com materiais diretos: R$ R$ Po para hot-dog 1.490,00 Po francs 500,00 Salsicha de carne bovina 810,00 Salsicha de carne de frango 356,00 Molho de tomate vermelho 355,00 Molho rose 209,00 Saco plstico 360,00 Caixinha de papelo decorativa 375,00 Total dos custos com materiais diretos 3.030,00 1.425,00 Custos com materiais indiretos: R$ R$ Lubrificante de mquinas 140,00 280,00 Toca capilar 36,00 21,00 Mscara facial 29,00 25,00 Total dos custos com materiais indiretos 205,00 326,00 Total dos custos com materiais 205,00 326,00 Quantidade produzida no ms 2.340 850 Custo unitrio de produo 0,088 0,384
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5.RATEIO DE CUSTOS Departamentos de Apoio Departamentos de Produo
Custos Servios Manut. Superviso Hot-dog Dog-chicken Salrios e encargos sociais
840,00
650,00
1.200,00 Treinamento
50,00 Material de escritrio
24,00
12,00
5,00
Depreciao
35,00
30,00
42,00 255,00 85,00 Aluguel
100,00
48,00
43,00 1.050,00 450,00 Energia eltrica
18,00
17,00
28,00 262,86 197,14 Subtotal
1.067,00
757,00
1.318,00 1.567,86 732,14 Rateio do departamento Servios Gerais:
130 h para Manuteno 5,82 50 h para Superviso 26,36
Subtotal 762,82
1.344,36 Rateio do departamento Manuteno:
20 h para Superviso 65,90 95 h para Hot-dog 34,00 55 h para Dog chicken 39,11 Subtotal 1.407,26 1.606,91
772,88 Rateio do departamento Superviso:
90 h para Hot-dog 41,22 80 h para Dog chicken 28,00 Total dos custos de departamentos alocados ao custo de produo 1.648,13
800,88 9
6.MAPA DE APURAO DE CUSTOS Gasto Critrio de rateio Apontamento/medio
Distribuio R$ Tipo de custo Total - R$ Hot-dog Hot- chicken
Hot-dog Hot- chicken Energia eltrica
460,00 kwh 60 45
262,86 197,14 Aluguel
1.500,00 m 2 280 120
1.050,00 450,00 Depreciao
340,00 Horas 165,0 55,0
255,00 85,00 Seguro empresarial
120,00 m 2 280 120
84,00 36,00 Total 2.420,00
1.651,00 768,14
7.QUANTO CUSTA UM FUNCIONRIO NO BRASIL Um trabalhador no Brasil custa o dobro do que ganha para a empresa, ou seja, para cada R$1,00 gasto com o salrio nominal do funcionrio o empregador obrigado a desembolsar mais R$1,00 em tributos e direitos trabalhistas. Qualquer que seja seu salrio mensal, sem considerar benefcios como vale transporte, assistncia mdica ou cesta bsica, o valor dos encargos sociais superior ao dobro da remunerao fixada. Segundo especialistas, os encargos sociais podem chegar a 120%. muito comum que a manuteno de empregados por uma empresa no Brasil comprometa a competitividade nacional e assim faa a diferena entre a prosperidade e a falncia de um empreendimento. Para sobreviver s firmas recorrem terceirizao ou informalidade. Quanto contratao sem carteira assinada, o empresrio fica exposto fiscalizao e acaba correndo riscos futuros referentes possibilidade de reclamaes trabalhistas, ou seja, a empresa economiza hoje, mas pode ter que desembolsar um valor bem maior depois. Uma das ideais a eliminao quase ou total dos tributos sobre a folha de salrio das empresas, permanecendo apenas o FGTS, seria de grande importncia para as Empresas.
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8.APURAO DE CUSTOS DE FUNCIONRIOS Distribuio dos salrios dos funcionrios entre os dois produtos fabricados pela empresa Showdog.
Nome do Funcionrio Antonio Jos dos Santos Jos dos Anjos Silva Sinval Arruda Carmem Leite de Andrade Das Dores Cunha Bueno
Gratifi- cao
Horas Nome do funcionrio Cargo Salrio Nominal Horas- extras Insalu- bridade Total trabalhadas Antonio Jos dos Santos Operador de Mquinas
650,00
74,00
45,00
769,00 220 Jos dos Anjos Silva Operador de Mquinas
680,00
102,00
782,00 220 Sinval Arruda Embalador
550,00
106,00
656,00 160 Carmen Leite de Andrade Repositor de Matria- prima
Efetivamente o sistema de custo nas empresas de suma importncia, sendo que, atravs dele o empresrio tem condies de analisar dados, fatos histricos e valores atualizados dos custos de produo, transporte, manuteno, vendas, etc. Assim, o sistema de custo exatamente a sistematizao criada para o registro de volumes fsicos consumidos e fabricados. Outra importncia muito grande no sistema de custo com relao aos dados processados, ou seja, todos os dados incorridos durante o processo de fabricao ou de prestao de servio serviro para concluses sobre o andamento da empresa. A obteno e a compreenso das informaes sobre custos so essenciais para o sucesso de qualquer negcio, primeiro porque os custos que determinam o preo de venda, assim, se os custos forem maiores que os preos de venda, esta por sua vez ter prejuzos e consequentemente deixar de existir em pouco tempo. O segundo motivo que deve ser considerado, que todos os custos devem ser alocados de forma sistemtica e para isto, deve-se existir a informao dos custos, entretanto, se no existir a informao, no existe a classificao dos mesmos. Um ponto preponderante sobre cai sobre a formao correta dos custos, uma vez que, executados de forma indevida, poder gerar lucros exagerados a ponto de prejudicar o comrcio ou poder provocar prejuzos enormes empresa. Basicamente, custo o valor expresso em valores monetrios de atividades, servios ou produtos efetivamente consumidos e aplicados na sua realizao com fabricao.