Gua n 4: Estructura y funcin de los seres vivos:

Estructura celular y sus componentes

Objetivo:
Comprender que las clulas son las unidades estructurales de todos los seres vivos y que su actividad
es la base de todas las funciones biolgicas.

Introduccin:
En la naturaleza existe una sorprendente diversidad de tipos celulares que, a la vez, tienen una
notable similitud. Cada clula es capaz de llevar a cabo esencialmente los mismos procesos: obtener y
asimilar nutrientes, eliminar los residuos, sintetizar nuevos materiales para la clula y, en muchos
casos, moverse y reproducirse.
Las clulas son las unidades bsicas de la estructura y funcin biolgicas pero pueden diferir
grandemente en su tamao y forma, tienen una compleja arquitectura interna que les permite realizar
todas sus funciones, estn separadas del medio circundante por una membrana celular. El ncleo de
las clulas eucariticas est separado del citoplasma por la envoltura nuclear, formada por dos
bicapas lipdicas. Los poros de la envoltura nuclear suministran los canales a travs de los cuales
pasan las molculas desde y hacia el citoplasma. El ncleo contiene el material gentico

Niveles de organizacin de la vida

La biologa se ocupa de analizar jerarquas o niveles de organizacin que van desde la clula a los
ecosistemas. Este concepto implica que en el universo existen diversos niveles de complejidad. Por
lo tanto es posible estudiar biologa a muchos niveles, desde un conjunto de organismos
(comunidades) hasta la manera en que funciona una clula o la funcin de las molculas de la misma.
En orden creciente se encuentran a continuacin los principales niveles de organizacin:





Teora Celular

1. Robert Hooke se menciona porque fue el primero en utilizar la palabra "clula", cuando en
1665 haca observaciones microscpicas de un trozo de corcho. Hooke no vio clulas tal y como las
conocemos actualmente, l observ que el corcho estaba formado por una serie de celdillas,
ordenadas de manera semejante a las celdas de una colmena; para referirse a cada una de estas celdas,
l utiliza la palabra clula.

Clula
Tejido rgano Sistema Organismo
Poblacin Comunidad Ecosistema


Fig 1: Imagen observada por Robert Hooke

2. Anton van Leeuwenhoek: Mientras desarrollaba su trabajo como comerciante de telas,
construy para la observacin de la calidad de las telas lupas de mejor calidad que las que se podan
conseguir en ese momento, tras aprender por su cuenta soplado y pulido de vidrio. Desarroll tanto
fijaciones para pequeas lentes biconvexas montadas sobre platinas de latn, que se sostenan muy
cerca del ojo, al modo de los anteojos actuales, como estructuras tipo microscopio en la que se
podan fijar tanto la lente como el objeto a observar.

A travs de ellos poda observar objetos, que montaba sobre la cabeza de un alfiler, amplindolos
hasta trescientas veces (potencia que exceda con mucho la de los primeros microscopios de lentes
mltiples).

3. En 1824, Ren Dutrochet fue el primero en establecer que la clula era la unidad bsica de la
estructura, es decir, que todos los organismos estn formados por clulas.
4. Para 1838 Mathias Schleiden, un botnico de origen alemn, llegaba a la conclusin de que todos
los tejidos vegetales estaban formados por clulas. Al ao siguiente, otro alemn, el zologo
Theodor Schwann extendi las conclusiones de Schleiden hacia los animales y propuso una base
celular para toda forma de vida.
5. Finalmente, en 1858, Rudolf Virchow al hacer estudios sobre citognesis de los procesos
cancerosos llega a la siguiente conclusin: "las clulas surgen de clulas preexistentes" o como lo
deca en su axioma "ommni cellula e cellula".
La Teora Celular, tal como se la considera hoy, puede resumirse en cuatro proposiciones:
a. En principio, todos los organismos estn compuestos de clulas.
b. En las clulas tienen lugar las reacciones metablicas de organismo.
c. Las clulas provienen tan solo de otras clulas preexistentes.
d. Las clulas contienen el material hereditario.
Si consideramos lo anterior, podemos decir que la clula es nuestra unidad estructural, ya que todos
los seres vivos estn formados por clulas; es la unidad de funcin, porque de ella depende nuestro
funcionamiento como organismo y es la unidad de origen porque no se puede concebir a un
organismo vivo si no est presente al menos una clula.

Tamao y forma celular

La forma de la clula es variada alguna y el tamao de la clula est en relacionado con su funcin.

Fig. 2: Diferentes tamaos celulares

Las clulas pueden ser organismos nicos, como los protozoos, las bacterias, etc., pero tambin
suelen organizarse en organismos pluricelulares, especializndose en diferentes funciones:
respiracin, transporte, estructura, digestin, etc. Las clulas se renen para formar tejidos, los tejidos
para formar rganos especializados y los rganos para formar sistemas. El funcionamiento de la
clula, de los tejidos, de los rganos y, finalmente, del organismo como un todo, necesita de una serie
de reacciones qumicas que reciben el nombre de metabolismo, cuya molcula energtica por
excelencia es el ATP.

La observacin microscpica de las diferentes formas de microorganismos revela la existencia en
ellos de ciertos rasgos estructurales comunes. En todos ellos se observa una organizacin que los
bilogos llaman clula. La que se encuentra en todos los organismos vivientes, desde los ms simples
a los ms complejos.

Gracias al avance de la microscopa se pudo observar la verdadera estructura y funcin de la clula,
pero este estudio data de muchos aos atrs para constituir lo que ahora conocemos como teora
celular.

Al analizar las distintas formas vivientes a nivel celular es posible clasificar las clulas en dos
categoras reconocibles: procariontes y eucariontes.


Fig. 3: Clula Procarionte idealizada



Fig. 4: Esquema tridimensional de una clula eucarionte idealizada.

Organizacin celular en procariontes y eucariontes
Parmetro Procariontes Eucariontes
Envoltura nuclear Ausente Presente
ADN Desnudo y disperso en el
citoplasma
Unido a protenas
Cromosomas nico Mltiples
Nucleolos Ausentes Presentes
Divisin Fisin binaria Mitosis o meiosis
Ribosomas Presentes Presentes
Endomembranas Ausentes Presentes
Mitocondrias Ausentes Presentes
Cloroplastos Ausentes Presentes en clulas vegetales
Citoesqueleto Ausente Presente
Tipos de organismos Bacterias, algas azules Protistas, hongos, vegetales, animales
Las clulas eucariontes se clasifican en dos tipos, clulas animales y vegetales las que presentan
caractersticas en comn y otras que las diferencian.















Fig. 6: Comparacin entre clula eucarionte animal y clula eucarionte vegetal

Actividad: Observa las clulas eucariontes animal y vegetal, establece la diferencia presente en
ellas, completando el siguiente cuadro comparativo entre la clula animal y vegetal.


Las clulas tienen distintas formas, tamaos y funciones, pero comparten algunas caractersticas
comunes

Tras la difusin de la teora celular, fueron muchos los hallazgos en torno a la diversidad de
clulas que era posible encontrar en los seres vivos. Sin embargo, existen algunas condiciones
compartidas por todas las clulas independientes del origen que esta tenga:

Membrana celular: todas las clulas estn rodeadas por una membrana celular. Esta
acta como una barrera entre el interior de la clula y su medio ambiente. Tambin
controla el paso de materiales dentro y fuera de la clula.

Material hereditario: en coherencia con el postulado de la teora celular, cuando se
forman nuevas clulas, reciben una copia del material hereditario de las clulas originales.
Este material es el ADN, que controla las actividades de una clula.

Citoplasma y organelos: Las clulas tienen sustancias qumicas y estructuras que le
permiten comer, crecer y reproducirse, las cuales se llaman organelos. Los organelos estn
rodeados por un fluido llamado citoplasma.

De tamao pequeo: la mayora de las clulas son invisibles a simple vista. T mismo
ests formado por cerca de 100 billones de clulas y para cubrir el punto de la letra i se
necesitaran cerca de 50!
Parmetro a comparar Clula vegetal Clula animal






ORGANELOS CELULARES EUCARITICOS

CITOPLASMA: Constituye el medio celular en el que ocurren procesos de biosntesis
(fabricacin) de materiales celulares y de obtencin de energa. Procesos mecnicos como el
movimiento del citoplasma o ciclosis en clulas vegetales y la emisin de seudpodos en las
clulas animales dependen de las propiedades de semilquido del citosol.
El citosol est compuesto por agua, enzimas, ARN, protenas estructurales, inclusiones, etc. y
constituye cerca del 54% del volumen total de una clula.

Funciones:
Sntesis de molculas orgnicas por los organelos y estructuras que posee, por ej., protenas
mediante ribosomas
Transporte, almacenamiento y degradacin de molculas orgnicas, como grasas y glucgeno

Tipo de clula: Todas, en general

CITOESQUELETO: Es una red de filamentos proteicos que surca el citosol, participando en la
determinacin y conservacin de la forma celular, en la distribucin de los organelos en el citosol y
en variados tipos de movimientos celulares.

En general, todas las clulas eucariontes poseen los tres tipos de componentes citoesquelticos. El
uso de uno u otro depender de la tarea especfica de la clula. Slo las clulas animales poseen
centrolos para coordinar la divisin celular. Las clulas ciliadas pueden ser independientes
como muchas especies de organismos unicelulares o formando tejidos, como es el caso de la
superficie interna de la trquea o la trompa de Falopio. Los flagelos se pueden encontrar en
protozoos y espermatozoides.












Fig. 7: Organizacin del citoesqueleto

NCLEO: Comnmente existe un ncleo por clula, si bien algunas clulas carecen de ste
(como el glbulo rojo) y otras son bi o plurinucleadas (como las clulas del msculo esqueltico).
La forma nuclear es variable dependiendo en gran parte de la forma celular, en tanto su tamao
guarda relacin con el volumen citoplasmtico. Presenta Membrana nuclear o carioteca y nucleolo

Funciones:
Separa el material gentico del citosol.
Controla la sntesis de protenas.

Tipo de clulas: Clulas eucariontes en general.

Organizacin:
Rugoso (RER): posee membranas dispuestas en sacos aplanados que se extienden por todo el
citoplasma. Estn cubiertas en su superficie externa por ribosomas.
RETCULO ENDOPLASMTICO: Es un organelo constituido por un sistema de tbulos y
vesculas interconectados que comunica intermitentemente con las membranas plasmticas y
nuclear y que funciona como un sistema de transporte intracelular de materiales. Hay dos tipos de
retculo endoplsmico: Retculo endoplsmico rugoso (RER) y Retculo endoplsmico liso (REL)



Liso (REL): posee membranas dispuestas como una red ms bien tubular. No posee ribosomas
Detoxificacin de materiales nocivos y medicamentos que penetran en las clulas,
especialmente en el hgado.










Fig. 8: Retculo Endoplasmtico Rugoso (RER)










Fig. 9: Retculo Endoplasmtico Liso (REL)

APARATO DE Golgi: Es un organelo nico del sistema de membranas internas constituido por
sacos aplanados o cisternas apiladas y vesculas.

Funciones:
Procesa, clasifica y capacita las molculas sintetizadas en el RER (proteinas) para convertirlos
en molculas funcionales
Sintetiza molculas llamadas carbohidratos que forman parte de paredes (celulosa) o de
membranas celulares (glicolpidos y glicoprotenas).
Produce vesculas de secrecin, llenas de materiales originados en el RER y REL
Participa en la formacin de lisosomas, as como del acrosoma, estructura del espermio que
posibilita su penetracin al ovocito.

Tipo de clula: Est especialmente desarrollado en clulas que participan activamente en el
proceso de secrecin en las cules distribuye intracelularmente y exterioriza diversos tipos de
sustancias sintetizadas en el RER y REL.


Fig. 10: Morfologa aparato del Golgi

Funciones:
Rugoso (RER):
Almacenamiento y transporte de las protenas fabricadas en los ribosomas que posee
adosados
Liso (REL):
Sntesis de lpidos, como esteroides, fosfolpidos y triglicridos.
Tipo de clula: En general, en todo tipo de clulas eucariontes.

LISOSOMA: Son organelos provistos de una membrana limitante que encierra gran cantidad de
enzimas digestivas, que degradan materiales provenientes del exterior o de la misma clula. Son
heterogneos, aunque la mayora se puede definir como redondeado u ovoide. Su membrana es
resistente a las enzimas que contiene y protege a la clula de la autodestruccin. Su nmero oscila
entre unos pocos y varios cientos por clula.

Funciones:
Digestin de material extracelular mediante la exocitosis de enzimas.
Digestin de restos de membranas celulares mediante autofagia. Esto permite la
renovacin y el recambio de organelos en clulas daadas o que envejecen.
Digestin de alimentos y otros materiales incorporados a la clula; esto permite alimentarse
de grmenes a ciertas clulas de funciones defensivas
Mediante el rompimiento de la membrana lisosomal en forma programada, la clula puede
determinar su autodestruccin, fenmeno que es crucial en varias etapas de la vida y se
denomina apoptosis

Tipo de clula: Son organelos presentes en clulas eucariontes en general. Son especialmente
importantes en clulas de rganos digestivos, en el tejido seo (huesos), en el espermio, los
glbulos blancos, entre muchos otros.








Fig. 11: Estructura de un lisosoma

PEROXISOMAS: Se parecen a los lisosomas en que tambin son organelos redondeados,
que poseen una serie de enzimas en su interior.

Funciones:
Sus enzimas utilizan O
2
para eliminar tomos de hidrgeno a varios tipos de molculas
orgnicas, a travs de una reaccin qumica que produce perxido de hidrgeno (H
2
O
2
). A
su vez, toma el H
2
O
2
, junto a diversas sustancias que pueden resultar txicas (por ej. el
alcohol), y transformarlas en agua.

Tipo de clula: Presentes en todas las clulas eucariontes. Especialmente numerosos en
clulas del hgado y los riones.


RIBOSOMAS: Son organelos no membranosos. Bsicamente son grnulos pequeos,
consistentes en ARN y protenas. Algunos son libres y se encuentran suspendidos en el citosol,
mientras que otros estn asociados a membranas internas de la clula.
Cada ribosoma est constituido por dos subunidades: una mayor y otra menor. Cada una de
ellas, posee un tipo de ARN llamado ARN ribosomal y protenas ribosomales.


Pueden asociarse varios ribosomas entre si, formando unas estructuras con forma de collar de
perlas, llamadas polirribosomas.

Funciones: Sntesis de protenas

Tipo de clula: Todos los tipos de clulas, pues todas requieren elaborar sus propias protenas










Fig. 12: Estructura de un ribosoma

MITOCONDRIAS: Son organelos de forma esfrica, tubular u ovoide, dotados de una doble
membrana, que limita un compartimiento en el que se encuentran diversas enzimas que
controlan el proceso de la respiracin celular.
Cada mitocondria consta de una membrana externa bastante permeable y otra interna y
plegada, muy impermeable. El plegamiento de la membrana interna forma las crestas
mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor superficie para realizar reacciones qumicas

Funciones: Sntesis de molculas de ATP, mediante la degradacin de carbohidratos, proceso
conocido como respiracin celular. Las molculas de ATP son indispensables en la ejecucin
de tareas que requieren energa, por ejemplo, la sntesis de protenas.

Tipo de clula: Se encuentran en todo tipo de clulas eucariontes, y su nmero vara de
acuerdo a la actividad celular, siendo ms elevado en aquellas clulas que tienen mucho gasto
de energa. Por ejemplo, en clulas musculares.


Fig. 13: Morfologa de la mitocondria





Las clulas vegetales poseen algunas caractersticas estructurales que les son propias
Todas las estructuras y componentes antes descritos estn presentes en la inmensa mayora de las
clulas eucariontes. No obstante, existen algunas estructuras especiales que son exclusivas de las
clulas vegetales y que, por tanto, las clulas animales no las poseen.

PARED CELULAR: est compuesta de celulosa y otros polisacridos y es producida por la
misma clula que rodea. Posee un espesor de 0,1 a 10m

Funciones:
Soporte mecnico de las plantas y hongos, frente a la gravedad y el viento
Soporte mecnico frente a los desajustes del ingreso o salida de agua desde las clulas
Presenta permeabilidad frente a sustancias nutritivas y desechos, pero no es una
membrana selectiva

Tipo de clula:
Reino Monera: todas las bacterias poseen pared celular de peptidoglicn. Reino Protista:
algunos tipos de protozoos, como las diatomeas poseen pared celular de slice. Reino Hongos:
todos los hongos poseen clulas con pared celular de quitina. Reino Planta: todas las plantas
poseen clulas con pared celular de celulosa. Reino Animal: ningn animal posee clulas con
pared celular


Fig. 13: Pared celular

CLOROPLASTOS: Son organelos ovoides o fusiformes que poseen dos membranas. La
membrana interna encierra un fluido llamado estroma, el cual contiene pilas interconectadas de
bolsas membranosas huecas. Las bolsas individuales se llaman tilacoides y sus superficies
poseen el pigmento clorofila, molcula clave en la fotosntesis. La membrana externa est en
contacto con el citosol. Poseen ADN y ribosomas en su estroma.

Funciones: El cloroplasto absorbe luz solar para transformarla en energa qumica y posee los
componentes necesarios para retener tal energa en molculas de azcar

Tipo de clula: Protistas fotosintetizadores y plantas



Fig. 14: Morfologa interna de un cloroplasto

VACUOLA CENTRAL: La vacuola central es un tipo especial de vacuola, presente en
algunos protistas y plantas

Organizacin:
Bsicamente es un organelo ovoide, cuya forma depender de la forma de la pared celular y de
la cantidad de agua que contenga. Como la mayora de los organelos citoplasmticos, est
rodeado de una sola membrana. Ocupa cerca del 90% del volumen celular

Funciones:
Almacenamiento de agua y otros nutrientes
Soporte mecnico de los tejidos (turgencia)
Regulacin del ingreso y salida de agua de la clula
Digestin intracelular, similar a la de los lisosomas

Tipo de clula: Algunos protistas y todas las plantas

Fig. 15: Vacuola central










Para Resumir Analiza la siguiente tabla que resume las estructuras y organelos que presentan
las clulas y compltala con todo lo aprendido en esta sesin

COMPONENTE ESTRUCTURA FUNCIN
Membrana celular
Mosaico fluido: bicapa lipdica con
protenas y glucoclix externo.
Colesterol en clulas animales
Lmite de la clula y
permeabilidad selectiva
Pared celular
Pared primaria y pared secundaria de
fibras de celulosa
Responsable de la forma de las
clulas; le da soporte mecnico,
proteccin y mantiene el
balance osmtico
Citoesqueleto
Red tridimensional formada por
filamentos proteicos.
Organizacin y control del
espacio interior. Involucrado en
la forma, movimiento y divisin
celular.
Centrolos Microtbulos y pequeas fibras
Centro organizador de
Microtbulos. Formacin del
huso acromtico. Formacin de
cilios y flagelos.
Ribosomas
Dos subunidades formadas por ARN y
protenas
Sntesis de protenas

R.E. Rugoso
Cisternas membranales
intercomunicadas con ribosomas
adheridos.
Sntesis, procesamiento y
almacenamiento de protenas.
R.E. Rugoso
Cisternas membranales
intercomunicadas con ribosomas
adheridos.
Sntesis, procesamiento y
almacenamiento de protenas.
R.E. Liso
Cisternas de membrana
intercomunicadas
Sntesis, almacenamiento y
transporte de lpidos.
Tratamiento y eliminacin de
sustancias toxicas.
Aparato de Golgi
Sistema de cisternas de membrana
aplanadas, en relacin con vesculas
Maduracin, almacenamiento y
transferencia de glucoproteinas.
Formacin de membranas, y
pared celular.
Lisosomas
Vesculas esfricas de membrana que
contienen enzimas digestivos.
Digestin celular
Peroxisomas
Vesculas esfricas de membrana que
contienen enzimas oxidativas
Proteccin contra productos
txicos del metabolismo del O2.
Vacuolas Vesculas redondeadas
Almacenar sustancias: agua,
sustancias nutritivas, sustancias
de desecho.
Mitocondrias
Orgnulos con doble membrana.
Presentan gran cantidad de enzimas,
ADN y ribosomas
Centrales energticas de la
clula: llevan a cabo la
respiracin celular, consistente
en la oxidacin de nutrientes
para obtener ATP.
Cloroplastos
Orgnulos con doble membrana, mas
una tercera en su interior (tilacoidal).
Contiene enzimas, ADN y ribosomas.
Responsables de la fotosntesis.
Membrana nuclear Doble membrana con poros.
Separar y proteger el ADN del
resto de la cilula.
Nuclolo
Regin esferoidal con alta concentracin
de ARN y protenas.
Constituye el organizador
nucleolar: lugar de sntesis de las
subunidades ribosmicas.
Nuclolo
Regin esferoidal con alta concentracin
de ARN y protenas.
Constituye el organizador
nucleolar: lugar de sntesis de las
subunidades ribosmicas.



Actividades:

1. A qu tipo de clula corresponde la siguiente
ilustracin


2. Indique el nombre de cada organelo
N Organelo N Organelo
1 7
2 8
3 9
5 11
6 12


3. Trminos pareados
a. Peroxisomas ____________ Huso mittico
b. Lisosomas ____________ Citoesqueleto
c. Centrolos ____________ Digestin Celular
d. Aparato de Golgi ____________ Protenas de exportacin
e. Microtbulos ____________ 2H
2
O
2
2H
2
O + O
2

f. RER ____________Formacin de glucoprotenas

4. Completacin:
a) Al RER se encuentran asociados ____________________________
b) Una clula secretora tendr un ______________________ muy desarrollado.
c) Los microtbulos estn constituidos por
_______________________________________ .

d) La forma celular esta determinada por _____________________ y
___________________.
e) Las vacuolas de secrecin se forman en
________________________________________.

5. Complete el siguiente cuadro comparativo entre Fotosntesis y Respiracin
celular.
Caracterstica Fotosntesis Respiracin Celular
Tipo de clula donde
ocurre

Organelo conde ocurre
Reactantes
Productos
Tipo de energa de la
reaccin

Tipo de reaccin
metablica