PROYECTO FINAL

GELADO



Guatemala
28/10/2011

Guatemala, Noviembre 2011


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Universidad Mariano Glvez de Guatemala
Facultad: Ciencias de La Administracin
Escuela: Administracin de Empresas Vespertina
Curso: Mercadotecnia I
Seccin:A
Catedrtica Titular: Mara Del Carmen Martnez
Catedrtica Auxiliar: Karla Del Valle





Lneas de Investigacin. Proceso para disear y crear el producto
GELADO







Guatemala, Noviembre del 2011


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INTEGRANTES DEL GRUPO

Nombre Carnet Correo Electrnico Celular
David Eduardo
Barrientos Callejas
021-05-4547 hoz8@hotmail.com 52304746
Herbert Orlando
Santisteban Chacn
021-08-12188 santisteban_714@hotmail.com 40043579
Ariel Quionez 021-08-10182 arielqnz@hotmail.com 57263293
Jonathan Di Bassi 021- newera_000@hotmail.com
Alexander
Gonzalez
021-09-6664 go12378@live.com 53059388












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INDICE
Contenido Pagina
Introduccin 06
FASE I
NOMBRE DE LA EMPRESA 07
Antecedentes de la empresa
Justificacin de la empresa
NOMBRE DEL PRODUCTO 08
Antecedentes del producto
Justificacin
HISTORIA DE LOS INGREDIENTES 09
Historia del helado
Historia de la gelatina 10
Leche entera de vaca 11
Crema de leche 12
Pia
Gelatina saborizada
Fresas 14
Fruta gelatinizada
Malvaviscos
Azcar 15
SEGMENTACION DEL MERCADO 16
SELECCIN DEL MERCADO META
POSICIONAMIENTO DEL MERCADO META 17

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Contenido Pagina
Estrategias de posicionamiento
FASE II
INVESTIGACION DE MERCADO 18
Anlisis e interpretacin de resultados 19
Metodologa
Aplicacin
Ventajas
Desventajas
Graficas 20
NIVELES DEL PRODUCTO 28
Producto real
Clasificacin del producto
Jerarqua de la clasificacin del GELADO 29
ANALISIS DE LAS DECISIONES ESENCIALES
SOBRE UN PRODUCTO NUEVO 30
1.) Mezcla del producto
2.) Atributos del producto
3.) Marca del producto 31
4.) Empaque del producto 32
5.) Etiqueta 32
FASE III
PASOS PARA CREAR UN PRODUCTO 33
1.) Generacin de ideas
2.) Tamizado de ideas 34
3.) Desarrollo y prueba de conceptos (focus grupos) 36
4.) Desarrollo de estrategias de mercadotecnia 37
5.) Anlisis financiero 39
6.) Desarrollo del producto 40
7.) Prueba del mercado
8.) Comercializacin

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INTRODUCCIN

El contenido del siguiente trabajo de investigacin, presenta la creacin de un
producto nuevo creativo adems de novedoso y los pasos a seguir para introducirlo en
el mercado meta GENOVA es la marca de la empresa creadora del producto, la cual
es una empresa que se dedica a la produccin y distribucin de un producto exquisito
llamado GELADO, una combinacin nica de ingredientes y sabores que se
encuentra disponible por el momento con los sabores de pia y fresa.
Tambin se presenta en forma general una breve descripcin de la empresa sus
orgenes el origen del producto y de los ingredientes que se utilizaron para crearlo, la
segmentacin del mercado, la seleccin de nuestro mercado meta y su
posicionamiento en el consumidor siguiendo al pie de la letra todos los estndares que
marcan los pasos para crear un producto.








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FASE I


La empresa GENOVA abre sus puertas para darle al pblico una nueva alternativa en
productos lcteos, con recetas innovadoras creadas en Guatemala. Garantizando una
alta calidad seleccionando solo lo mejor para nuestros clientes el 2 de octubre del ao
2011 6 jvenes emprendedores con propuestas diferentes pero con un mismo ideal
decidieron invertir en un proyecto que cobra vida para darle a este pas algo ms que
una empresa igual al resto siendo determinante en los productos calidad confianza e
higiene.
Esta empresa se cre como una sociedad annima ya que se compondr por varios
socios y mas accionistas que deseen poner su confianza en este proyecto que estar
en marcha muy pronto la ubicacin de la fabrica en la capital se ubica en la zona 12
debido a que los terrenos poseen un gran espacio fsico de esta zona adems el
terreno fue heredado a uno de los socios por lo cual se podr invertir en mejore
maquinas con los gastos de alquiler.
Los productos que la compaa realiza son en general productos lcteos leches,
leches saborizadas con fresa vainilla chocolate mocachinos capuchinos y mas sabores
innovadores una amplia variedad de quesos y la incursin de un nuevo producto EL
GELADO


Justificacin
La creacin de esta empresa surge para afrontar la crisis que vive el pas para
beneficiar a la poblacin con empleos y con productos de calidad internacional hechos
en Guatemala y demostrar que si las cosas se hacen con empeo y dedicacin todo
es posible.







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ANTECEDENTES

El GELADO nace de la implementacin de una lluvia de ideas para desarrollar un
nuevo proyecto gracias al aporte de cinco jvenes visionarios estudiantes de la
Universidad Mariano Glvez de Guatemala el 10 de octubre del 2011 que discutieron
y sugirieron ideas muy buenas pero se tomo una en particular el proyecto que se
llamara GELADO porque es una combinacin de gelatina malvaviscos y helado
cremoso para un segmento de mercado que habamos olvidado como lo son los nios
sin olvidar claro que se desarrollara algo que fuera para todo pblico. Es as como
decidimos invertir en esta nueva creacin que esperamos sea del gusto de nuestros
consumidores.

Sabores de helado: pia fresa.
Sabores de gelatina: fresa pia.
Tamaos: presentacin individual.

Productos y Servicios
El nuevo integrante de la familia GELADO (gelatina, malvavisco y helado)
Gelatina de diversos sabores
Helado con malvaviscos


JUSTIFICACIN
El producto fue creado con el fin de abarcar una segmentacin ms amplia en el
mercado de Guatemala y sobrepasar las expectativas del consumidor que en un
principio tenamos planteadas, logrando un avance ms en la innovacin y
cumplimiento de los objetivos planteados desde la fundacin de GENOVA



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HISTORIA DE LOS INGREDIENTES

Historia Del Helado

Est claro que el origen de los helados es muy antiguo. Hay quienes sostienen que
los antiguos romanos son los inventores del sorbete. Ellos utilizaban nieve, frutas y
miel para preparar este refrescante postre. Parece que Nern hacia traer nieve de los
Alpes para que le preparen esta bebida helada. Otros con igual conviccin, sealan
que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la nieve de las
montaas con miel y frutas.
Lo cierto es que los conocan y disfrutaban, los chinos, turcos, rabes y romanos.
Otro antecedente interesante es que en la corte de Alejandro Magno, se enterraban
nforas conteniendo frutas mezcladas con miel, en la nieve, para conservarlas mejor
y se servan heladas.
Se atribuye a Marco Polo el haber divulgado en Italia una receta para su preparacin
de regreso de uno de sus viajes al Lejano Oriente. Esto apoyara la idea de que
fueron los chinos quienes inventaron los helados, pero como es desde Italia que se
hacen conocidos en el mundo, se explica que muchos crean que se originaron en
Roma. Se ha llegado a decir que el nombre de los helados llamados polos se puso
en homenaje al legendario Marco Polo.
Cmo hacan el helado si no tenan mquinas enfriadoras?
Solucionaron este inconveniente utilizando dos recipientes de madera o de estao,
uno metido dentro del otro. En el ms pequeo de estos recipientes se preparaba la
mezcla de helado. Es importante destacar que en esa poca descubrieron que la
adicin de sal en grano hace bajar la temperatura del hielo y que este duraba por
ms tiempo. Luego rellenaban el espacio entre los recipientes con hielo y sal.
Despus de mezclar los ingredientes, se dejaba la mezcla en el recipiente, y el
helado quedaba listo.
Sin duda surge la pregunta: de dnde obtenan el hielo?
Mucho tiempo antes se haba descubierto que se poda almacenar hielo del invierno
en pozos en la tierra que se tapaban con paja y ramas de roble. Hay que destacar
que en proceso de produccin de helados, sobre todo para pasar del fro natural al
fro industrial, los avances de la ciencia y de la tcnica fueron fundamentales.
Grandes sabios como Fahrenheit (1686-1736), Faraday (1791-1867) y Reamur,
contribuyeron con sus descubrimientos a hacer avanzar las ciencias que enseguida
se aplicaron a los mtodos de produccin de los helados. Luego, en el siglo XIX, se
inventaron las primeras mquinas de hacer hielo lo que facilit la produccin en
masa. Ya en ese tiempo en algunos hogares se conservaba el hielo se conservaba
cajas hechas de madera y corcho.



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Historia De La Gelatina
Proviene de Alemania, pero a continuacin algunos antecedentes:
1682: El francs Papin informa sobre un proceso de cocinar en el que intent
obtener una masa gelatinosa a partir de huesos.

1700: Est documentado el uso de la palabra gelatina (latn: gelatus = tieso,
helado) al menos hasta ese tiempo en el rea lingstica europea.



1754: La primera patente en el sector de las colas se otorga en Inglaterra para
la elaboracin de una cola de carpinteros. El adhesivo natural cola se fabrica,
entre otros, en base a la gelatina.

1871: Los importantes descubrimientos del mdico ingls Leach Maddox logran
el xito decisivo en la fotografa. El mdico desarroll una placa seca con una
capa de gelatina de bromuro de plata cuya sensibilidad se acerca a la de una
placa hmeda habitual. Despus de realizar ms investigaciones, Charles
Bennet presenta un procedimiento de placa seca satisfactorio.



1875: Este ao se considera como el decisivo en la fabricacin moderna de la
gelatina. Se crean pequeas empresas que facilitan la produccin industrial de
la gelatina en mayores cantidades. En 1875 se cre en Schweinfurt una fbrica
de gelatina. Schweinfurt se convirti despus en parte de la sociedad annima
Deutsche Gelatine Fabriken (DGF, AG). De esta forma de dos vas se form
una. En 1888 Heinrich Stoess se hizo independiente con una fbrica en
Ziegelhausen cerca de Heildelberg.

1950: La industria de la gelatina intensifica su desarrollo tecnolgico y avanza
de tal modo que llega hasta el actual excelente estndar en cuanto a
produccin y calidad de sus productos.


1974: Se funda la asociacin europea de fabricantes de gelatina (GME,
Gelatine Manufacturers of Europe) que defiende los intereses de los
fabricantes de gelatina en Europa occidental.

2001: Un estudio internacional, patrocinado y encargado por la Comisin
Europea en el ao 1999 ha confirmado de nuevo que las directivas vigentes
sobre la materia prima y procedimientos de fabricacin garantizan una mxima
seguridad al consumidor.
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Leche Entera De Vaca:

El consumo humano de la leche de origen animal comenz hace unos 11.000 aos
con la domesticacin del ganado durante el llamado ptimo climtico. Este proceso se
dio en especial en oriente medio, impulsando la revolucin neoltica. El primer animal
que se domestic fue la vaca, despus la cabra, aproximadamente en las mismas
fechas, y finalmente la oveja, entre 9000 y 8000 a. c
.Existen hiptesis, como la del genotipo ahorrador, que afirman que esto supuso un
cambio fundamental en los hbitos alimentarios de las poblaciones cazadoras-
recolectoras, que pasaron de alimentarse con ingestas abundantes pero espordicas a
recibir aportes diarios de carbohidratos. Segn esta teora, este cambio hizo que las
poblaciones euro-asiticas se volviesen ms resistentes a la diabetes tipo 2 y ms
tolerantes a la lactosa en comparacin con otras poblaciones humanas que slo ms
recientemente conocieron los productos derivados de la ganadera. Sin embargo esta
hiptesis no ha podido ser verificada.
Respecto a la capacidad de los adultos para tolerar los productos lcteos sin
fermentar, en especial la leche, se han esgrimido varias hiptesis. Una de ellas es que
el gen responsable de la lactasa (enzima que hidroliza la lactosa), un gen raro y poco
frecuente en las poblaciones europeas del Neoltico, posiblemente se ha conservado
como consecuencia de incluir los productos lcteos en la alimentacin humana.Habra
aparecido hace 7.500 en una zona centrada alrededor de la actual Hungra, y aunque
este gen compensara la deficiente sntesis de vitamina D en latitudes septentrionales,
ste no parece un factor imprescindible para su aparicin. Durante la Edad Antigua y
la Edad Media, la leche era muy difcil de conservar y, por esta razn, se consuma
fresca o en forma de quesos.
Con el tiempo se fueron aadiendo otros productos lcteos como la mantequilla.
La revolucin industrial en Europa, alrededor de 1830, trajo la posibilidad de
transportar la leche fresca desde las zonas rurales a las grandes ciudades gracias a
las mejoras en los transportes. Con el tiempo, han ido apareciendo nuevos
instrumentos en la industria de procesado de la leche. Uno de los ms conocidos es el
de la pasteurizacin, sugerida para la leche por primera vez en 1886 por el qumico
agrcola alemn Franz von Soxhlet. Estas innovaciones han conseguido que la leche
tenga un aspecto ms saludable, unos tiempos de conservacin ms predecibles y un
procesado ms higinico.






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Crema De Leche:
La crema de leche o nata es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o
amarillenta que se encuentra de forma emulsionada en la leche recin ordeada
o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningn proceso artificial
que elimina elementos grasos. Est constituida principalmente por glbulos de
materia grasa que se encuentran flotando en la superficie de la leche cruda; por esto
se dice que es una emulsin de grasa en agua. Esta capa se puede apreciar dejando
cierta cantidad de leche cruda, sin homogeneizar ni descremar, en un recipiente: se
puede observar cmo una delgada capa toma forma en la superficie.
No debe confundirse con la nata que se observa al llevar a hervor la leche, con la que
no tiene nada que ver.
Esta pelcula se separa mediante un proceso de centrifugado, y se envasa por
separado para su uso en gastronoma. De acuerdo a la proporcin de grasa que
contiene, se distinguen varias clases de crema; las ms ligeras se emplean para
mezclar con el caf o en la confeccin de sopas y salsas. Las ms espesas, que
alcanzan hasta un 55% de contenido graso, se utilizan para elaborar crema
batida o chantilly (producto de batirla hasta atrapar burbujas de aire en ella), utilizada
para decoracin en repostera. Adems, la crema extremadamente grasa puede
batirse para elaborar mantequilla, que consiste bsicamente en la grasa lctea aislada.

Pia:
(Ananas Sativus) La Pia es una fruta tropical originaria de Brasil. All la encontraron
los espaoles durante la conquista de Amrica. Los indgenas la llamaban Ananas,
que significa fruta excelente. Todos los pases la llaman as excepto en Espaa. La
pia es una fruta de la familia de las Bromeliceas, son plantas herbceas, que
necesitan de un clima tropical para crecer en su estado ptimo y adems debe
madurar en el rbol, sino est cida y no madura fuera. Los principales pases
productores de pias son: China EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia,
Mxico.

Gelatina Saborizada:
El polvo para preparar GELATINAS consiste en un preparado Integral a base de
ingredientes de primera calidad que, con el agregado de agua, se obtiene una
exquisita gelatina lista para el consumo. La formulacin equilibrada del producto
permite una rpida y gil elaboracin, con un excelente rendimiento, alto grado de
estabilidad en condiciones de conservacin normales para este tipo de producto




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Fresas:
Las Fresas y los Fresones (Fragaria xananassa) pertenecen a la familia de las
Rosceas y a su vez, al gnero de las Fragarias. Necesitan de un clima templado para
crecer sin problemas. Es originaria de Amrica y nos lleg con los primeros colonos de
Virginia (EEUU). Lleg a Espaa en el siglo XIX. Las fresas y el fresn Espaoles
tienen fama de tener una mxima calidad y son muy demandadas por el resto de
pases europeos. Huelva es la provincia Espaola, que cultiva las fresas y los
fresones de forma masiva, con una gran calidad y son las ms demandadas.
Extremadura.
La Comarca del Maresme (Barcelona) tambin se dedica masivamente a su cultivo,
as como en Valencia y Extremadura, aunque en menor proporcin. En muchos pases
de Amrica Latina se le conoce como frutillas. Los pases Europeos que ms fresas
consumen del mercado espaol son Francia, Alemania y Reino Unido, seguido por el
resto de pases europeos, pero en menor proporcin.

Fruta Gelatinizada:
Troceamos la pia pelada, la fresa pelada y una manzana lavada sin pelar en trocitos
regulares y mezclamos todos ellos en un bol. Calentamos el zumo de manzana y
agregamos el agar-agar (guardando la proporcin de 16 gramos por litro de caldo a
gelatinizar).Tiene que cocer bien para que no aparezca el agar-agar en forma de
puntos, dejamos que hierva durante 10 minutos y que quede templado un poco antes
de agregar a la fruta. Vertemos poco a poco sobre la fruta y, una vez tengamos la
macedonia con el zumo, colocamos en boles o copas individuales transparentes
tapamos con plstico film de cocina. Introducimos en la nevera durante una hora hasta
que se gelatinice. Se sirve ligeramente fro, por lo que se sacar del frigorfico unos 15
minutos de antes de introducirlas en los recipientes del helado.

Malvavisco:
El malvavisco, masmelo, nube, esponjita, jamn bombn, tambin llamado a veces
por su nombre ingls, marshmallow, es una golosina que en su forma moderna
consiste en azcar o jarabe de maz, clara de huevo batida, gelatina previamente
ablandada con agua, goma arbiga y saborizantes, todo ellos batido para lograr una
consistencia esponjosa. La receta tradicional usaba un extracto de la raz mucilaginosa
de la planta de malvavisco, un arbusto, en lugar de gelatina. El muclago actuaba
de antitusivo. Los malvaviscos comerciales son una innovacin de finales del siglo
XIX. Desde el proceso de extrusin patentado por Alex Doumak en 1948, los
malvaviscos se extruden como cilindros suaves, se cortan en trozos y se rebozan con
una mezcla de maicena y azcar glas. Los malvaviscos son muy populares y se toman
con o sin acompaamiento. En los Estados Unidos, es frecuente tomarlos asados o
tostados, y tambin en otros lugares se toman con chocolate o caf moca, como parte
de otras golosinas, cubriendo boniatos asados, en algunos sabores de helado,
etctera.
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Azcar:
El Azcar o sacarosa se obtiene de la caa de azcar (de su tallo) o de la remolacha.
Pertenece al grupo de los hidratos de carbono simples, de los disacrido, ms
concretamente. Es una sacarosa que se encuentra en grandes cantidades en estas 2
plantas mencionadas anteriormente y en ms o menos cantidad en todas las plantas.
Es necesario consumir diariamente azcar, porque es beneficioso para nuestro
organismo. Lo aconsejable son 70 gr. /da. La energa que proporciona el azcar y la
glucosa, son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, los ojos, el
sistema nervioso, los msculos, los glbulos rojos...Y nos dan la energa necesaria
para afrontar nuestros quehaceres diarios, no solamente para los nios, sino tambin
para los mayores. Se debe tomar a todas las edades.
Con el azcar se fabrican los caramelos, las gomitas...Y todos los productos de la
industria de la golosina. Es base fundamental en la pastelera y la elaboracin de los
chocolates. Al azcar tiene otras utilidades, que no son las alimenticias: es
preservante del sabor en las conservas de frutas para que no se agrien; es
antioxidante, evita la formacin de xidos en hierro; se utiliza como excipiente y agente
granulador y tensoactivo en jabones, productos de belleza y tintas.
Los principales productores de azcar en el mundo son: Brasil, India, Europa, China,
EEUU, Tailandia, Mxico, Australia, Pakistn y Rusia. El 70% del azcar del mundo se
consigue de la caa de azcar y el 30% de la remolacha.
Los orgenes del azcar estn en Bengala y en la China meridional, hace 2.500 aos.
Pero se dio a conocer al mundo gracias a Alejandro Magno que la descubri en Persia
hace unos 500 aos. Se ha sabido, que tambin por esa poca la caa de azcar era
conocida en Egipto, aunque de peor calidad, as como la remolacha. Empez a
utilizarse en Europa a partir del siglo XVII. Entr por el puerto de Venecia, gracias a la
Ruta de la Seda; y por Espaa, gracias a los rabes, que la introdujeron. A travs de
Espaa e Italia se extendi al resto de Europa.







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SEGMENTACIN DEL MERCADO

Con nuestro producto GELADO realizamos nuestra segmentacin del mercado,
desarrollando un estudio de las necesidades que nuestros clientes podran tener a la
hora de elegir un postre que les d una experiencia agradable y nica.
Nuestro producto GELADO est dentro de un Marketing de Nichos, ya este tipo de
marketing consiste en la divisin de un segmento que posee un conjunto distinto de
rasgos que podran buscar una combinacin especial de beneficios. Con nuestro
producto podremos brindar una experiencia nica en la degustacin de un postre, con
una combinacin especial de sabores y un diseo nico que lo hace resaltar dentro de
la gama de postres fros.
Dentro de nuestros patrones de segmentacin tenemos las preferencias agrupadas ya
que en nuestro mercado tenemos definidos nuestros clientes, son clientes que desean
la combinacin dentro de un postre y un sabor nico.
La segmentacin de GELADO tenemos como principal la segmentacin demogrfica
comenzando con la edad de nuestros consumidores, ya que es un producto para toda
la familia, es un producto el cual podr ser disfrutados por personas de cualquier edad,
nios, adolecentes o bien adultos y lo principal es que ser un producto accesible para
la economa de las personas.


SELECCIN DEL MERCADO META
En la seleccin del mercado meta tenemos que el producto GELADO no estar
diseado para la concentracin en un solo segmento exclusivamente, es por ello que
la herramienta adecuada ser la especializacin selectiva ya que los diferentes
productos de la empresa cubren los diferentes gustos del consumidor, y el mercado
meta que se selecciona es el de los nios, pre adolecentes, adolecentes y jvenes que
es en quienes nos enfocaremos en adquirir su atencin as como enfocarnos tambin
en adquirir conocimientos sobre el mercado de postres fros y as mismo tener una
fuerte presencia en el mercado dando un sabor nico e inigualable, al saber las
expectativas alcanzadas del producto hacia los clientes de esa forma se podr realizar
una especializacin del producto, ser ms fcil la produccin, tendr un canal de
distribucin mejor definido y una promocin que un postre comn podra llegar a tener.





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POSICIONAMIENTO
El GELADO estar ubicado en la mente de los nios gracias a la curiosidad que los
diferentes medios publicitarios desataran en ellos con la campaa de un inicio con la
que empezaremos promocionando el producto luego cuando la expectativa este
creada los nios y jvenes no podrn olvidar fcilmente nuestra creacin y ya
estaremos posicionados en la mente consciente o inconscientemente de los
consumidores reales y potenciales



ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

Atributos del producto: esta estrategia va a ser indispensable para
posicionarnos en la mente de nuestros consumidores dado que es un producto
de bajo costo por lo tanto el precio que va a lanzarse al mercado va a ser muy
accesible.
Ocasiones de uso: nuestro producto (GELADO) para algunas personas en
invierno podra ser ideal un gusto o antojo de satisfacer, pero para la
temporada de verano no podr faltar nuestro producto. Se convertir en
indispensable.
Clases de usuarios: nuestro producto cubrir la mayor parte de usuarios desde
nios de 4-5 aos hasta adultos o incluso adultos mayores. El producto es muy
accesible para que cualquiera de los antes mencionados lo consuma.
No existe competencia que mezcle estos dos productos para crear uno por lo
cual tendremos una gran ventaja en el mercado.
Diferentes clases de producto: Nosotros compararemos directamente nuestro
producto con postres de helados y gelatinas sin embargo no existe
competencia que mezcle estos dos productos para crear uno y podremos
sacarle provecho a nuestra mezcla.









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FASE II
INVESTIGACIN DE MERCADO
El posicionamiento es el lugar que ocupa GELADO dentro de la mente del consumidor,
la estrategia de posicionamiento consiste en definir la imagen que quiere transmitir
GENOVA S.A. de GELADO de manera que nuestro pblico comprenda y aprecie la
diferencia competitiva que existe entre nuestra empresa y producto a otra empresa
competidora.
Nuestro producto utilizar el tipo de posicionamiento con respecto al uso o beneficios
que reporta el producto ya que GELADO se hace notar por su rico sabor, as como
GENOVA S.A. pretende atacar el mercado meta y posicionarse de la mejor forma
dentro del mismo.
Con todas estas ideas lo que buscamos son las respuestas hacia las siguientes
preguntas que nos hacemos como dueos y ala ves consumidores acerca de lo que
podr ser el GELADO en el mercado y su consumo:
Qu opinin tendr GENOVA empresa que lanzara al mercado el GELADO?
Qu palabra les viene a la mente a las personas cuando escuchan la palabra
GELADO?
Todo esto lo hacemos con el fin de poder hacer nuestros mercados metas y para
poder crear una visin acerca de las caractersticas de mercado que esperamos llenar
las expectativas la cuales son:











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ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS
Metodologa
Mtodo de Recopilacin de Datos
Herramienta: Encuesta
Aplicacin
Se escogi este mtodo ya que nuestro mercado meta son personas de ambos
gneros y de todas las edades, porque ellos estn en contacto directo con nuestro
producto, adems nos proporcionan ideas para mejorar nuestro producto siendo esto
funcional para mejorar las debilidades.




Ventajas
1. Mejor opinin del consumidor.
2. Contacto directo.
3. La realidad es ms veraz.

Desventajas
1. El consumidor puede mentir.
2. Dependiendo del tiempo de la encuesta el consumidor puede distraerse.
3. El trabajo de campo toma un tiempo largo.
4. Se debe buscar el lugar correcto para poder encuestar.








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LE GUSTA EL HELADO?

Al preguntar a la gente si el helado era un postre que era de su agrado, el 70% de las
personas contesto que si, mientras tanto el 30% contesto lo contrario. Y la mayora de
persona dijo que adquira el helado en poca de verano. Y en invierno lo consuman
por el simple hecho de que son adictos al helado.









GRAFICAS






SI NO TOTAL
PREGUNTA # 1 14 6 20


70% 30% 100%

















0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
SI NO
Le gusta el helado?
SI
NO
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20

LE GUSTA LA GELATINA?

SI NO TOTAL
PREGUNTA # 2 11 9 20


55% 45% 100%




















Al preguntar a la gente si la gelatina era un postre que era de su agrado, el 55% de las
personas contesto que si, mientras tanto el 45% contesto lo contrario. En el caso de la
gelatina las personas que respondieron que si les gusta la gelatina mencionaron que
consuman la gelatina en cualquier poca del ao.

0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
SI NO
Le gusta la gelatina?
SI
NO
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Qu sabores de helado es su preferido?


PIA FRESA MORA TOTAL

3 9 5 6 20

45% 25% 30% 100%
















Con las encuestas realizadas se llego a un anlisis de que de 20 personas solo 9
prefieren el sabor a pia, pero el sabor a mora tambin era muy solicitado y gustado
por las personas, tomando en cuenta de que el helado es cremoso y no de hielo. Por
lo que se tiene en concreto sabemos que nuestro producto ser muy bien aceptado en
el mercado.

0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
PIA FRESA MORA
Sabores de Helado
PIA
FRESA
MORA
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Qu sabor de gelatina es su preferido?

limn Uva fresa TOTAL


4 7 3 10 20


35% 15% 50% 100%

















Con las encuestas realizadas se llego a un anlisis de que de 20 personas el 50%
prefieren el sabor a fresa, pero el sabor a limn tambin era del gusto de las personas,
lo cual se refleja con un 35%, dado que a muchas personas prefieren un sabor no tan
dulce. Pero nos pudimos dar cuenta de que predomina el sabor a fresa dado que no
es muy dulce ni tan acido o amargo que el limn.

0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
limon uva fresa
Sabores de gelatina
limon
uva
fresa
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COMBINACION DEL PRODUCTO

SI NO TOTAL


5 14 6 20


70% 30% 100%

















Con respecto a la combinacin del producto nos pudimos percatar de que la gente se
mostraba interesada por la combinacin de los productos como el helado y la gelatina
el 70% de las personas se mostraban interesadas por saber como quedara el
producto terminado, mientras que el 30% que dijo que no las personas no lo miraban
muy convincente pero mencionaron que por la misma curiosidad si probaran el
producto ya terminado.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
SI NO
combinacion del producto
SI
NO
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TIPO DE EMPAQUE

VASO 1 LITRO 1/2 LITRO TOTAL


6 9 5 6 20


45% 25% 30% 100%

















Al 45% de las personas les convenca mas la presentacin individual, que seria en tipo
vasito por la comodidad y que lo podan disfrutar sin inconvenientes, un 25% dijo que
le gustara en 1 litro porque las mayora eran padres de familia cuya familia era de 4-5
miembros y les gustara compartir el nuevo producto al igual que el 30% eran padres
de familias solo que en este ltimo caso eran familias ms reducidas de 3-4 personas,
por lo cual los tres tipos de empaques sern muy efectivos a la hora de la distribucin
o puesta en el mercado.

0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
VASO 1 LITRO 1/2 LITRO
tipo de empaque
VASO
1 LITRO
1/2 LITRO
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CUANTO PAGARIA POR EL PRODUCTO

VASO 1 LITRO 1/2 LITRO TOTAL


7 9 6 5 20


45% 30% 25% 100%
















En este caso los tres tipos de presentacin ayudaron muchsimo y lo accesible que
son los precios, en el vasito el 45% estuvo de acuerdo con el precio que se le asigno
al producto, el 30% acepto el precio de 1 litro de igual manera paso con el litro fue
muy bien aceptado por las personas.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
VASO 1 LITRO 1/2 LITRO
Tipo de presentacion
VASO
1 LITRO
1/2 LITRO
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LUGARES PARA ADQUIRIR EL PRODUCTO

8 TIENDA DE BARRIOS 14 70%


TIENDA DE
CONVENIENCIA 3 15%


SUPERMERCADOS 3 15%


TOTAL 20 100%




















Al preguntarle a la gente en qu lugar le gustara encontrar nuestro producto
predominaron las tiendas de barrio con un 70% por la misma accesibilidad o cercana
de las mismas a los hogares, colonias o los mismos barrios, se les haca ms fcil
acceder al producto en una tienda que ir a un supermercado o a una misma tienda de
conveniencia. Por lo cual se concreto que en tiendas de barrios seria nuestro ligar a
donde vamos a distribuir nuestro producto.





0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
TIENDA DE
BARRIOS
TIENDA DE
CONVENIENCIA
SUPERMERCADOS
Lugares para adquirir
Series1
Series2
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NIVELES DEL PRODUCTO

Producto real
Al comprar un GELADO el consumidor no solo busca saciar su hambre tambin
busca un plus, busca algo diferente que no encuentra en los postres tradicionales, los
altos estndares de calidad, las caractersticas tangibles y de sabores un diseo estilo
y empaque innovador hacen que nuestro producto sea un producto real que
normalmente espera adquirir la persona.

CLASIFICACIN DEL PRODUCTO

Producto de consumo: El GELADO es un producto que llegara a los clientes finales
ya que lo compraran para su consumo personal.

Bien perecedero: Se consume en un solo uso.

Bien de conveniencia o de uso comn: GELADO Es un producto que con
frecuencia el cliente lo logra comprar debido a que no requiere de un gran esfuerzo ni
proceso de comparacin con otros productos adems el costo del producto es bajo no
es de gran tamao y es sumamente accesible.

Bien Por Impulso: Se clasificara en este rango debido a que las personas que lo
compran no necesariamente tendrn planeado comprarlo y por lo general estar
disponible en varios lugares









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Jerarqua De La Clasificacin del GELADO




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ANALISIS DE LAS DECISIONES ESENCIALES SOBRE UN PRODUCTO NUEVO

1.) MEZCLA DE PRODUCTO
La empresa GENOVA evala las decisiones sobre la mezcla del producto definiendo
estrategias que utilizara partiendo en un principio por la variedad de productos que la
empresa ofrece como lo son los productos lcteos consideramos la estrategia que
ser utilizada como la lnea de productos por que todos nuestros productos estn
relacionados estrechamente todos estn creados a base de la leche Las lneas de
productos podran ampliarse con el tiempo, por lo que GENOVA planea este
crecimiento con cuidado. La empresa puede ampliar sistemticamente su lnea de
productos de dos maneras: extendindola y complementndola.

2.) ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
Calidad: El GELADO es el producto higienizado, obtenido a partir de una mezcla
homognea de grasa, slidos no grasos, lcteos, azcares, estabilizantes, frutas;
presentado al consumidor en estado de congelacin total o parcial segn la variedad
del helado y gelatina cuyo producto resultante es de textura, cuerpo suave y
agradable.
Caractersticas: GELADO helado de fresa a base de leche de vaca con adicin de
gelatina de pia y helado de pia a base de leche con adicin de gelatina de fresa y
con cobertura de malvaviscos y fruta gelatinizada en el centro .
Diseo del producto




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3.) MARCA DEL PRODUCTO




El diseo de la marca del producto GELADO est basado en utilizar letras curvas, este
tipo de letras da la sensacin de ser un producto innovador, como al mismo tiempo se
inclina y trata de llamar la atencin del pblico consumidor, en este caso nios y
jvenes, al colocar la letra g en minscula se est estableciendo una diferencia en la
imagen ya que da la sensacin de innovacin.
Iso Tipo:
Se utilizaron los colores: rosa, azul, blanco y lila ya que estos son llamativos y aportan
a que el diseo de la marca cause una impresin de frescura y dulzura.

4.) EMPAQUE DEL PRODUCTO

Principalmente el empaque que utilizaremos ofrecer al producto proteccin y
durabilidad desde el momento de la produccin hasta su consumo adems de
originalidad ya que estar diseado para resaltar los atributos del GELADO adems de
su portavaso incluido le dar una presentacin muy pintoresca el tamao ser
aproximadamente de un vaso en forma de copa con una cubierta transparente que al
quitarla y ponerla en la parte inferior servir de portavaso estampada con la etiqueta
diseada en la cual va incluida el logo del producto y de la empresa que lo fabrica

Clase de empaque:
El empaque se clasifica en empaque primario ya que esta directamente en contacto
con el producto y se puede desechar una vez el producto sea consumido.

Forma de empacado:
Envases plsticos con la etiqueta correspondiente la cual contiene la informacin
necesaria.

Estrategias de empaque:
El empaque de lnea de productos ser utilizado puesto que los empaques son
idnticos en la lnea del GELADO

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5.) Etiqueta:





La etiqueta del GELADO refleja la informacin nutricional que el producto tiene el
lugar donde fue creado la marca y logo de la empresa y adems de la informacin de
los ingredientes utilizados para su fabricacin, esta etiqueta es estndar y ser
colocada en el empaque utilizado para que su presentacin sea la adecuada.












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FASE III
PASOS PARA CREAR UN PRODUCTO
1.) GENERACION DE IDEAS

Nosotros como estudiantes del a Universidad Mariano Glvez se nos fue asignado un
proyecto el cual consiste en la creacin de un producto nuevo e innovado con el cual
pudiramos abrir o cubrir un nicho en el mercado y por el cual el producto pueda tener
una buena aceptacin hacia el mercado meta hacia el cual nos vamos a dirigir.

En nuestras reuniones que hemos realizados en nuestra aula y a travs de la
tecnologa que nos permite estar en contacto a travs de la red, hemos discutido que
tipo de necesidades son las que deseamos cubrir y los deseos del consumidor en su
bsqueda de su satisfaccin.

Fueron varias ideas las que logramos proponer discutiendo y analizando con el grupo
escogimos cuales pueden ser las ms rentables en el consumo, satisfaccin y el
agrado del consumidor.

En las cuales las ideas ms rentables y analizadas logramos sacar una lista en las
cuales escogidos los productos que nuestra empresa pueda crear y en las cuales
podemos destacar las siguientes:

- Vino (casero)
- Helado de gelatina
- Mix (para cerveza)
- Jalea de Guayaba
- Aderezo
- Jabones
- Manjares


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2.) TAMIZADO DE IDEAS
(SELECCIN Y DEPURACION DE IDEAS)


ANALISIS DE LOS PRODUCTOS

Producto
Fcil
elaboracin
Nutricional Practico Innovador
Vino
(casero)

Jalea de
Guayaba
X x

Helado de
Gelatina
X x X x
Aderezo X x X

Mix X





Despus de exponer nuestras ideas, proseguimos al anlisis de los productos en sus
cualidades y beneficios.
Al obtener los resultados hemos llegado a una conclusin en la cual consiste en la
eleccin y la elaboracin de un producto que nos pareci totalmente innovador y
atractivo, y por estas cualidades hemos escogido EL HELADO CON GELATINA.




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El por qu de su eleccin:
Primero: porque su proceso es de pronta preparacin.
Segundo: por su uso prctico y de fcil acceso.
Tercero: por sus ingredientes que legan a ser nutricionales.
Cuarto: es un producto que puede ser consumible por personas de cualquier edad,
tamao, sexo, ndole.
Quinto: nos pareci innovador.


Seleccin del producto a brindar
El GELADO como se le denominara es la creacin que nuestra empresa dar a
conocer el cual el cual est compuesto por gelatina y helado la cual se encuentra
hecho a base de productos naturales es decir que no contendr ningn tipo de
qumico, lo cual les permite a nuestros consumidores nutrirse y sobre todo poder
eliminar la sed que puedan llegar a sentir en las pocas de calor sintiendo una
sensacin de frescura, suavidad y un extraordinario aroma as como su textura y su
prctica presentacin.
El GELADO puede crecer ampliamente con una variedad de sabores las cuales
pueden catalogarse como exquisitos dando una sensacin en la cual pueda llegar a
ser usado como un suculento postre despus de alguna comida.










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3.) DESARROLLO Y PRUBA DE CONCEPTOS
(FOCUS GRUPO)

Analizando con los compaeros acerca sobre la creacin del nuevo helado hemos
llegado a este punto en donde hemos presentado los elementos bsicos de la creacin
de nuestra empresa y sobre la elaboracin de nuestro GELADO.

1) La empresa tiene un deseo de marcar una diferencia, vinculado con los
comportamientos cada vez ms individualizados y desestructurados fomentados por
diversas marcas competidoras.

2) Ser uno solo con la publicidad. Porque as daremos una buena imagen porque lo
que buscamos es q nuestro producto se d a conocer y sobre todo que pueda ser
rentable para obtener ganancias.

3) La difusin de los estudios de mercado de los ltimos aos ha influido en el
comportamiento del consumidor.

4) El acceso que a la tecnologa en los ltimos aos, ha tenido la oportunidad de dar a
conocer algo rpidamente es por ello que tambin pondremos en practica la utilizacin
de la red como medio de difusin para que las personas puedan conocer nuestra
creacin.











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4.) DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA

Nuestras estrategias de mercadotecnia como empresas la dividimos en tres partes en
la cuales describimos as:

Primera parte
El tamao de mercado que nos enfocaremos ser en los nios, pre adolecente,
adolecente y jvenes para definir las necesidades que proyectan y satisfacer tanto las
de ellos como la de nuestra compaa.
Ya que a travs de nuestros resultados que analizamos nos han demostrado que la
venta y la adquisicin de helados por parte de las personas son amplias lo cual nos
motiva a poder ingresar en este tipo de negocio ya que las personas buscas sabores,
calidad y presentacin de sus diseos.

Segunda parte
Desarrollo de las estrategias para el marketing mix
Lanzaremos al mercado nuestro innovador GELADO con un precio de Q.10.00
distribuyndolo en establecimientos educativos y tiendas de barrio adems con un
presupuesto de promocin, artculos promocionales, y regalos a nuestros clientes para
ir ganando confianza por medio de anuncios televisivos en horario escolar, creando
una cuenta en las principales redes sociales podremos darnos a conocer y as poder
tener fuerza de venta y ser una empresa competitiva.

Tercera parte
Desarrollo financiero
Ventas planeadas a largo plazo:
Lograr el aumento de las ventas, consumo y aceptacin del producto
Elevar el inters de los compradores por el producto
Lograr los ms altos niveles de aceptacin en los sectores a los cuales nos
dirigimos
Incrementar el trfico o la llegada de consumidores durante los primeros 4
meses a 60% de nuestro mercado meta.
Dar a conocer las diferentes ofertas de nuestro producto a un 70% mediante
los distintos medios de comunicacin.

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Tabla de programacin del GELADO


La siguiente tabla de programacin para el proceso de fabricacin del producto es
para la realizacin de 1 vaso de GELADO.

Actividad Tiempo
requerido
Lugar de trabajo
Realizacin del helado de fresa, pia y
gelatina
10 horas (600
minutos)
Refrigeracin
Impresin de la etiqueta de GELADO 2 minutos Departamento de
etiquetado
Colocacin de la etiqueta en el
empaque de GELADO
3 minutos Departamento de
etiquetado
Colocacin del helado y gelatina en el
empaque correspondiente
5 minutos Departamento de
empacado
Enfriamiento secundario del producto 2 horas (120
minutos)
Refrigeracin
Total 12 horas y 10
minutos




En la empresa se realiza el proceso anterior para 150 vasos de GELADO semanal,
para lo cual las 12 horas y 10 minutos anteriores es para la produccin de cualquier
cantidad de litros del producto menores de 150 litros.








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5.) ANALISIS FINANCIERO

Anlisis financiero
El siguiente plan de precios est especificado por cada vaso de GELADO
producido y vendido.
Costos y ganancias

Precio de Venta del Producto Q. 10.00
(-) Costo de Helado Q. 00.50
(-) Costo de Gelatina Q. 00.50
(-) Etiquetado Q. 00.50
(-) Llenado y Empaquetado Q. 00.25
(-) Gastos de Distribucin Q. 01.75
(-) Gastos de Refrigeracin Q. 02.50
Total Ganancia Q. 04.00
PUNTO DE EQUILIBRIO

PE = costos totales / precio por kg = 100 kg

ANLISIS

Con base a la encuesta anterior se ha llegado a la conclusin de que el
producto GELADO ser aceptado por los consumidores y tendr demanda
alta, as como aceptacin al momento de su introduccin; as como tambin se
establece que la gente est dispuesta a pagar Q. 30.00 por el litro del producto,
como tambin
Q.10.00 por la versin individual.



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6.) DESARROLLO DEL PRODUCTO
Nombre: Helado de fresa a base de leche de vaca con adicin de gelatina de pia y
helado de pia a base de leche con adicin de gelatina de fresa y con cobertura de
malvaviscos y fruta gelatinizada en el centro. el helado es el producto higienizado,
obtenido a partir de una mezcla homognea de grasa, slidos no grasos, lcteos,
azcares, estabilizantes y emulsificantes, frutas y aire, batida a bajas temperaturas;
presentado al consumidor en estado de congelacin total o parcial segn la variedad
del helado cuyo producto resultante es de textura, cuerpo suave y agradable.
Composicin: leche de vaca, crema de leche, frutas (pia, fresa), leche en polvo
entera, sacarosa (azcar), estabilizante-emulsificante, metalbisulfito de sodio, y
malvaviscos.
Caractersticas sensoriales: color amarillo y rojo, textura suave y cremosa, sabor a
fresa, pia leche y gelatina.

7.) PRUEBAS DEL MERCADO
Para determinar la reaccin de los consumidores se hicieron varias pruebas entre ellas
la prueba del mercado estndar debido a que la empresa selecciono varios
establecimientos educativos para determinar que tan grande es el mercado y como
reacciona este, los nios y jvenes se mostraron atrados hacia la campaa
publicitaria que implementamos asi como tambin las promociones de dos por uno y
las que trabajamos con las diferentes redes sociales adems emitimos encuestas a las
diferentes tiendas y cafeteras que se encuentran en dichos establecimientos para
lograr nuestro producto internamente

8.) COMERCIALIZACIN
1.) Cuando:

El GELADO utilizara la opcin de primer ingreso ya que aparecer por vez
primera en la estacin de verano antes de que la competencia lance sus
productos debido a que ofrece un concepto refrescante ideal para sobrellevar
la poca de calor y el pblico conocer lo novedoso de este producto.

2.) Donde:

La estrategia de lanzar el producto no solo en la ciudad capital si no tambin en
los departamentos de Escuintla y Sacatepquez en un principio se
implementara debido a que estos tienen un clima caluroso, su cercana con la
capital y el nivel de turismo es alto as la logstica de llevar los productos ser
ms fcil de realizar.


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3.) A quien:

A los nios y jvenes se tiene para hacer la introduccin de nuestro producto,
la distribucin y la promocin inicial ser en los diferentes establecimientos
educativos donde la mayora de estudiantes son nios, pre adolecentes,
adolecentes y jvenes que es al pblico objetivo que queremos llegar.


4.) Como:

Se implementaran el siguiente plan de accin para introducir el GELADO en los
mercados metas seleccionadas.

o GELADO ser distribuido en diferentes kioscos de la ciudad, que
estn ubicados en diversas zonas, abarcando el rea metropolitana. A
su vez tambin se servir como postre en algunas cafeteras.

o Inicialmente se ofrece el producto GELADO a un valor de introduccin
ofreciendo como oferta de introduccin que por Q. 1.00 ms se puede
llevar el consumidor un vaso extra.


o La publicidad primeramente se har en los stands de GENOVA en los
distintos puntos de la ciudad capital de Guatemala informando sobre el
lanzamiento de este nuevo producto, y el precio de introduccin del
mismo; as mismo se promocionar el mismo en televisin con una
duracin de 10 segundos el corte comercial pasndose 5 veces al da,
especialmente en horario juvenil de 5:00 pm 9:00 pm.







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CONCLUSIONES

Antes de entrar al mercado con un producto nuevo, es necesario realizar un
estudio de mercado que verifique los gustos y preferencias del consumidor,
para saber qu es lo ms aceptado por el cliente.

Es necesario saber cunto est dispuesto a pagar el consumidor por el
producto, para dar precios razonables y accesibles para toda la poblacin.

Es importante establecer el rea geogrfica en el cual se colocar los puestos
de distribucin a los consumidores del producto.

Nuestro producto est dirigido a todas aquellas personas que quieran
experimentar algo nuevo y diferente.

Como estudiantes del curso de mercadotecnia hemos aprendido un poco ms
acerca de la incursin de un producto en el mercado ya que no es solamente
de lanzarse al agua y crearlo se tienen que analizar muchos factores














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RECOMENDACIONES

Es necesario establecer un mercado meta, ya que con ello lograremos
enfocarnos hacia un mismo punto y as siempre saber hacia dnde vamos.

Valindose de las herramientas que ofrecen las diferentes ciencias podremos
definir las estimaciones de los precios que una persona estara dispuesta a
pagar por un bien o servicio.

Se tendr que hacer un estudio de mercado para establecer el rea geogrfica
donde se colocaran los productos


Es recomendable patentizar cada producto que salga al mercado, para evitar
problemas y proteger las ideas que las empresas tengan.

Se recomienda que para la elaboracin de cualquier producto sea necesario
aprender e informarse acerca de cmo hacerlo ya que de esta manera se
puede garantizar una mayor rentabilidad para la empresa













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BIBLIOGRAFIA




FUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA

Cuarta Edicin
Philip Kotler / Gary Armstrong
Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A.


MARKETING
Sexta Edicion
Charles W. Lamb, Jr / Joseph F. Hair, Jr / Carl Mcdaniel
Editorial Thomsom

Referencias web:
http://lacteosing2010.blogspot.com/
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/
http://es.wikipedia.org
http://clauskitchen.blogspot.com/search/label/cocktail






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ANEXOS
Foto de Grupo:























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GUIA DE TEMAS
INDICE
INTRODUCCIN
NOMBRE DE LA EMPRESA
JUSTIFICACIN DE LA EMPRESA
NOMBRE DEL PRODUCTO
ANTECEDENTES (HISTORIA DE DONDE, CUANDO, COMO Y POR QUE SURGIO
EL PRODUCTO)
JUSTIFICACIN (EXPLICAR POR QUE ES ESENCIAL QUE EXISTA EL
PRODUCTO)
HISTORIA DE LOS INGREDIENTES
SEGMENTACION DEL MERCADO
SELECCIN DEL MERCADO META
POSICIONAMIENTO DEL MERCADO META
INVESTIGACION DE MERCADO (HACER UNA PEQUEA INVESTIGACIN PARA
SABER A TRAVES DE UNA PRUEBA PILOTO , LA ACEPTACION Y PERCEPCION
DEL MERCADO SELECCIONADO COMO META)
DETERMINAR LOS NIVELES DEL PRODUCTO
CLASIFICAR EL PRODUCTO
ANALISIS DE LAS DECISIONES SOBRE UN PRODUCTO NUEVO
PASOS PARA CREAR UN PRODUCTO
1. GENERACION DE IDEAS (LLUVIA DE IDEAS).
2. TAMIZADO DE IDEAS(DEPURACION DE IDEAS)
3. DESARROLLO Y PRUEBA DE CONCEPTOS (focus grupos)
4. DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA DE MERCADOTECNA (INCLUIR
ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA ETAPA DE LANZAMIENTO SEGN
EL CICLO DE VIDA)
5. ANALISIS FINANCIERO ANALISIS DEL NEGOCIO.
6. DESARROLLO DEL PRODUCTO
7. PRUEBA DE MERCADO
8. COMERCIALIZACION (cuando donde a quien como )
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA