Pecuaria y Negocios - Año 8 - Numero 93 - Abril 2012 - Paraguay - Portalguarani

ESTRS EN
ANIMALES
14 EXPO
CANINDEY
ESTRS EN
ANIMALES
Ruedo mundial Ruedo mundial
14 EXPO
CANINDEY
CONGRESO BRAFORD CONGRESO BRAFORD
AO 8 | N 93
ABRIL 2012
PARAGUAY
Paraguay asumi el desafo de ser el
centro del Mundo Braford, a pesar de las
dificultades externas y del pesimismo de
algunos. La organizacin se destac por
ofrecer un acontecimiento a la altura de las
exigencias y la pista central se constituy
en un competitivo ruedo mundial. En la
foto, el gran campen de la muestra.
Paraguay asumi el desafo de ser el
centro del Mundo Braford, a pesar de las
dificultades externas y del pesimismo de
algunos. La organizacin se destac por
ofrecer un acontecimiento a la altura de las
exigencias y la pista central se constituy
en un competitivo ruedo mundial. En la
foto, el gran campen de la muestra.
2 PECUARIA & NEGOCIOS ABRIL 2012
3
E D I T O R I A L
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero
Asuncin, Paraguay
Telefax: (595 21) 612 404 - 660 984 - 621 770/2
E-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py
SUPLEMENTACINESTRATGICA
Tortuga organiz un da de campo
sobre suplementacin estratgica
en momentos crticos, en la Es-
tancia La Negra, ubicada en La Paloma, de-
partamento de Canindey. Durante el evento
difundieron recomendaciones tcnicas, los
resultados de la empresa pecuaria y realiza-
ron un recorrido por el establecimiento.
ANIMAL ESTRESADO?
El estrs en el animal est
asociado a la presin que ejerce
el manejo condicionado del
humano. El mdico veterinario Marco Jure
Wolf, desde la presente edicin, a travs de
una serie de notas brindar informacin so-
bre los potenciales estresores en el ganado y
recomendaciones para el bienestar animal.
MANEJO RACIONAL
Hace menos de un ao que
Estancia Los Pioneros S.A. se
inici con el manejo racional de
ganadera y ya nota los avances en este corto
periodo de tiempo. Durante una visita a la
estancia, ubicada en la Colonia Friesland
(San Pedro), se pudieron observar los resul-
tados de la implementacin del sistema.
EXPO CANINDEY 2012
La Expo Canindey sigue cose-
chando xitos. Este ao registr
un importante crecimiento en
rea de exposicin, nmero de expositores y
en infraestructura. El evento se llev a cabo
del 13 al 22 de abril pasado. La organiza-
cin estuvo a cargo de la Asociacin Rural
del Paraguay Regional (ARP) Canindey.
Acciones sin fanatismos
Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una
publicacin de Artemac S.A. Publicacin mensual. Distri-
bucin sin costo en todos los gremios de la produccin pecua-
ria, industrias frigorfcas, empresas comerciales relaciona-
das, entes fnancieros e instituciones pblicas, entre otros.
Prohibida su reproduccin. Todos los derechos reservados.
DIRECCIN
Teresa Riquelme de Romero
EDICIN
Noelia Riquelme
REDACCIN
Sadith Penayo, Miguel Castillo,
Bruno Jara, Liliana Salinas
DISEO Y COMPAGINACIN
Marco Florentn, Gustavo Rivas,
Daniel Riquelme
GERENCIA COMERCIAL
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Cel: (0971) 918 600/(0981) 274 597
Mavelli Gutierrez
Cel: (0971) 918 500
Reina Noelia Gaona
Cel: (0985) 440 650
Nelly Lacasa
Cel.: (0982) 848 502
Arturo Homeniuk
Cel.: (0982) 868 109/(0991) 945 483
L
a situacin por la que atraviesan miles de compatriotas en el Chaco con-
secuencia de las lluvias, en donde comunidades enteras estn anegadas
o aisladas por la crecida del ro Pilcomayo requiere de acciones rpidas,
pero tambin serias y no aprovechar el momento para benefciar intereses
sectarios. Hay que estar en esa coyuntura. Hay que vivir en el da a da para
comprender a quienes optaron por habitar en territorios como el chaqueo.
Algunos quizs no tuvieron otra alternativa ms que ir a plantar sus postes
y revestirlos con madera o hule, pero s tuvieron la valenta de permanecer,
pues otros seguramente no soportaron esa vida y claudicaron en sus objetivos.
Tambin estn quienes pudiendo estar en escenarios ms cmodos,
optaron por trabajar y producir, a pesar de los ambientes adversos. Es fcil
tirotear desde un entorno ms favorable y sin conocer a fondo la realidad.
Alguna vez desde estas mismas lneas recordamos que son los chaque-
os, nativos y adoptados, quienes conocen y defenden mejor el Chaco. No
son aquellos quienes vienen con recetas exgenas o que llevados por algn
inters o fanatismo hablan y discursean en la distancia.
La realidad hoy es que miles de familias estn con problemas de comu-
nicacin, de provistas, de albergue. Y esto no se puede atribuir solo a unos
pocos desubicados que no cumplieron con las leyes ambientales. De hecho,
los verdaderos productores son los que aman ese terreno hostil para muchos
y son los primeros en respetar no solo las leyes, sino la naturaleza misma.
La responsabilidad, entonces, a quin corresponde. Tal vez a las pro-
pias instituciones, al Estado, que nunca trabaj en serio por una poltica de
arraigo y de desarrollo. Muchos pobladores quizs pudieron tener mejor
oportunidades de trabajo, salud y educacin en sus lugares de orgenes,
pero no lo encontraron y tuvieron que emigrar.
Tambin estn los productores que se arriesgaron a invertir a sabien-
das que se trata de una zona baja, con sus implicancias y problemas, pero
que antes que constituirse en grandes reas urbanas, pueden ser emporios
de trabajo y generacin de riquezas y para ello tuvieron que costear la
infraestructura que el Estado no les proporcion.
Son esos caminos, son esos puentes quizs los que hoy pueden ser
tambin aprovechados por las familias damnifcadas, que solo tienen ese
cordn umbilical con el resto de la sociedad. Son ellos los compatriotas o
no, los afectados que necesitan de las acciones serias, sin fanatismos para
resolver sus problemas hoy.
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Edicin N 93 | Abril 2012
S U M A R I O
5
C O Y U N T U R A
Buen arranque, pese a todo
Estrategias para recuperar mercados
A
l fnalizar el primer trimestre se pudo
notar que las exportaciones paragua-
yas de carnes bovinas registraron un
volumen de 31.672 toneladas por un valor
de 154,7 millones de dlares. Al comparar
con idntico perodo del ao pasado se da
una cada del 26% en cantidad y 29% en in-
gresos. Y esto se explica por la reduccin en
los envos como consecuencia de los casos
de aftosa. Era lo esperado.
Sin embargo al comparar el arranque
2012 con los anteriores al 2011 se obser-
R
epresentantes de la Cmara Paraguaya
de la Carne mantuvieron una reunin
con el Servicio Nacional de Calidad y
Salud Animal (Senacsa) para analizar la si-
tuacin actual del comercio internacional de
los crnicos paraguayos y establecer linea-
mientos y estrategias para recuperar aque-
llos compradores tradicionales hoy ausentes.
Adems, se aprovech la oportunidad
para abordar otros puntos tales como los
trabajos realizados por el equipo tcnico
del Senacsa y la restitucin de Argentina
como va de salida en trnsito.
Este ltimo aspecto se dio tras la con-
frmacin del Servicio Nacional de Sanidad
y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Ar-
va que, si bien existe una menor cantidad
exportada actualmente, los precios globales
son mejores. Y eso que hablamos de ven-
tas a mercados del circuito aftsico, sin los
considerados mejores pagadores como la
Unin Europea y Chile.
Los nmeros evidencian que entre el
primer trimestre del 2012 y el del 2010, la
diferencia es del 4% a favor de la cifra actual
de los envos globales de carne vacuna. Hay
que recordar que se trat del ao boom
de la economa, con un crecimiento hist-
gentina. Conforme los datos del Senacsa,
las autoridades del vecino pas autorizaron
el trnsito de mercadera
paraguaya para reembarque
con destino a terceros pa-
ses e incluso la posibilidad
de exportar a ese mercado
productos de origen bovino
y porcino, tales como cue-
ros y otros. Para el caso de
las cargas en trnsito, sea
va fuvial o terrestre, fue-
ron autorizadas las carnes
vacunas maduradas des-
huesadas y menudencias
pre-cocidas. Igualmente
rico del 15%, con exportaciones crnicas al
fnal de temporada que rondaron los 950
millones de dlares.
Las diferencias a favor de los precios
actuales estuvieron mucho ms marcadas
comparativamente entre este ao y los ini-
cios del 2009 y 2008, con variaciones por
arriba del 30%. Es decir, actualmente in-
gres casi un tercio ms de divisas que en
los primeros trimestres del 2009 y 2008
por las ventas de carne bovina.
El otro componente importante que
mantiene su mercado fueron las menu-
dencias vacunas. Obviamente como era de
esperarse comparativamente con el 2011
hubo retrocesos del 45% y 14% en volumen
y valor. Sin embargo, se pag prcticamen-
te un 40% ms que en el 2010.
Misma situacin se da al confrontar
con los nmeros del 2009, que a esa altura
solo gener la mitad de las divisas obteni-
das en este primer trimestre 2012. Incluso
al viajar ms atrs, al 2008, otro buen ao
de exportaciones, al cotejar las cifras, ya se
duplicaron los ingresos.
En el ranking de principales compra-
dores est Rusia, seguido de Brasil, Ango-
la, Kazajtn, Hong Kong (proveedura ma-
rtima), Kosovo, Gabn, Vietnam, Senegal
y Venezuela, en el grupo de top ten, como
una forma de ver la diversidad de merca-
dos a donde se envan las carnes y vsceras
bovinas.
se abordaron las visitas de los tcnicos de
servicios veterinarios de Rusia y Venezuela,
como antesala de la posibilidad de ampliar
el comercio de crnicos paraguayos. A ellos
se sumara Israel.
Miembros de la Cmara de
la Carne en el Senacsa.
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: G
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.
GRFICO. Exportacin de carne y menudencia bovina por ao desde el 1 de enero al 31 de marzo.
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
0,00
50.000.000,00
100.000.000,00
150.000.000,00
200.000.000,00
250.000.000,00
Volumen
Valor FOB
41.782.264,69 33.130.763,41 38.891.640,11 43.615.086,86 41.466.064,90 48.624.644,67 34.830.468,39
88.810.021,68 80.130.922,52 123.376.482,62 122.777.710,12 155.515.891,03 231.221.656,24 165.484.177,76
Fuente: SENACSA.
7
C O Y U N T U R A
Prrrogas en vacunaciones
Deslindan responsabilidades
L
as autoridades veterinarias dispusieron
prorrogar el primer periodo de vacuna-
cin contra la febre aftosa del 2012 a
aquellos propietarios de animales afectados
por las inundaciones registradas en las l-
timas semanas y que afectaron principal-
mente a poblaciones del Bajo Chaco.
Una de las disposiciones, la Resolucin
N 887/12 del Senacsa, estableci que la
medida excepcional rige para los propieta-
rios de animales afectados por las crecidas
del ro Pilcomayo y riachos, en la regin
Occidental, al imposibilidad la ejecucin
de los trabajos de inmunizacin del rebao.
Se argument que las condiciones ad-
versas corresponden a situaciones de la
naturaleza, como las inundaciones, y no
al propietario, por lo cual es procedente
conceder la prrroga para que los mismos
puedan cumplir con la vacunacin de sus
animales y lograr la efectiva inmunizacin
de todo el hato nacional.
De igual forma se estableci para este
mes el desarrollo del segundo perodo de
vacunacin contra la enfermedad. Segn la
autoridad competente, esta fase de traba-
jos sanitarios va del 1 al 30 de abril, para
P
roductores ganaderos realizaron una
conferencia de prensa en el complejo
Monte Toledo para aclarar que los di-
ques y presas en los establecimientos pecua-
rios no son los causantes de las crecidas en
el Chaco y que dej como consecuencia las
inundaciones en varios poblados. Segn los
productores, volcar toda la responsabilidad
los trabajos de campo, con un plazo para
asentar en los registros la tarea hasta el 15
de mayo. Sin embargo, tambin fue prorro-
gado hasta fnes de mayo, tambin por el
tema de los terrenos anegados. Esto se am-
par en la Resolucin 1079/12 que incluye
adems la ampliacin del pazo del registro.
Cabe mencionar que el Senacsa estableci
extender la vacunacin antiaftosa que em-
pez el 1 de abril y su registro considerando
las condiciones adversas, debido principal-
mente a situaciones climticas que afectan
a distintas zonas de pas, las cuales ocasio-
nan la anegacin de los campos, imposibi-
litando de esa manera la correcta ejecucin
de los trabajos de vacunacin.
Esta segunda etapa de inoculacin
apunta a las categoras de terneros y des-
mamantes, machos y hembras de bovinos
y bubalinos, en todo el territorio nacional.
Igualmente se reglament la movilizacin
de estos animales, tales como el bloqueo
informtico de los establecimientos con es-
tock ganado de las categoras mencionadas
hasta tanto fnalice el registro de las actas
de vacunacin, con lo que se prohibi la
emisin del Certifcado Ofcial de Trnsito
de esta situacin constituye una falacia, pues
no se puede considerar que la culpa de las 2
millones de hectreas anegadas corresponda
exclusivamente a los diques, caminos o puen-
tes. Pidieron un estudio ms serio al respecto
para comprender la problemtica chaquea.
Recordaron que en menos de un mes
se registraron ms de 1.000 mm de agua y
que esto s constituye un factor
determinante para la zona, de
caractersticas especiales por
el terreno, bajo y anegable en
tiempos de riadas.
Adems, segn explicacio-
nes brindadas anteriormente,
el perodo normal de lluvias
va hasta marzo y este ao se
extendi a abril. Tambin otro
factor es la sedimentacin. To-
neladas de sedimento suelen
ser trasladadas por el ro que
de Animales (COTA), en las unidades de-
pendientes de la institucin.
De igual forma, una vez registrado los
animales podrn ser movilizados con des-
tino a faena. Para el caso de terneros y des-
mamantes podrn ser movilizados luego de
15 das posteriores a la vacunacin regis-
trada en el acta. Tambin fueron suspendi-
das todas las recategorizaciones de ganado,
desde la vigencia de la medida y hasta el
registro del acta. En tanto, los documentos
de respaldo de movimientos de animales
de estas categoras realizados hasta el 31 de
marzo deben ser presentados a las unidades
zonales, dando de alta a los mismos en los
registros de los establecimientos de destino
con el objetivo de actualizar los datos de
cantidad de bovinos a ser vacunados du-
rante el segundo periodo de vacunacin.
terminan por colmatar el cauce habitual,
aunque este tambin por esta causa, mu-
chas veces vara o se redibuja en el mapa.
Para los ganaderos quizs lo que se pre-
tende con atribuciones como las mencio-
nadas es ocultar la inefcacia o incapacidad
de otras instituciones para dar soluciones
a las ms de 10 mil familias afectadas por
las crecidas. No obstante, consideraron que
si hubo violacin de las leyes ambientales,
apoyan las sanciones estipuladas por las
normativas vigentes.
Entre tanto, a nivel ofcial se aprob
un plan de movimiento de animales en ca-
rcter de emergencia. Las acciones estn
orientadas a aquellos rebaos de Boquern
y Presidente Hayes, en la cuenca del ro
Pilcomayo. En este sentido, se autoriz la
revalidacin por nica vez de los Certi-
fcados Ofciales de Trnsito de Animales
(COTA), que ya fueron revalidados, a es-
tablecimientos ganaderos afectados por las
inundaciones. La vigencia de la medida va
hasta junio del 2012.
Fidel Zavala, Germn Ruz
y Juan Cceres Bazn,
productores ganaderos.
9
AUTOMOTOR igual de campo mayo/12
FONDO GANADERO
Analiza su nueva hoja de ruta
N O T I C I A S
E
l desafo de la entidad
apunta a otorgar asisten-
cia a un sector carente de
apoyo tcnico y fnan-
ciero. Segn el registro
agropecuario del 2008, existen
alrededor de 250 mil fncas con
superfcies menores a 20 hec-
treas. De estas, apenas el 13%
goza de asistencia tcnica y 15%
de asistencia fnanciera. A una
fraccin de este sector productivo preten-
de acompaar el Fondo Ganadero con su
nuevo plan estratgico. Es un desafo ex-
traordinario, no solo para el Fondo Gana-
dero, sino que es una poltica del Estado
y no se puede llevar adelante con solo una
institucin, pero se puede aportar un grano
de arena y mostrar el camino, manifest al
respecto Fernando Peroni, presidente de la
entidad crediticia.
Actualmente, la institucin est siendo
examinada por una consultora. Este tra-
bajo de consultora proyecta verifcar los
recursos humanos, fnancieros y tcnicos
que tiene a disposicin el Fondo Ganadero
para llevar adelante su nuevo plan estra-
tgico. Las primeras seales entusiasman,
FONDO GANADERO
Analiza su nueva hoja de ruta
La entidad fnanciera gubernamental pasa por un proce-
so de fortalecimiento de sus recursos, con el fn de acom-
paar emprendimientos de pequeos y medianos produc-
tores pecuarios. El objetivo inmediato de la institucin
es pasar de los 700 prestatarios, con que cuenta en la
actualidad, a 3.000. Para lograr esta meta, la institucin
est en una fase de exhaustivo diagnstico que les revela-
r sus debilidades, fortalezas y puntos que deben mejorar.
ya que han disminuido la tasa
de morosidad, adems vienen
estudiando el crdito a peque-
os productores con resultados
alentadores, adelant su titular.
Desde el ao pasado la en-
tidad se ha volcado hacia los
pequeos y medianos producto-
res, con un plan piloto. Es una
nueva etapa, una nueva tarea.
Vamos a hacerlo de forma pla-
nifcada, esperando seguir con los buenos
resultados, explic. El diagnstico que les
otorgar la consultora busca descubrir las
debilidades y sealar los puntos a fortale-
cer para poder pasar a 3.000 prestatarios.
Este nmero est muy lejos de los 250 mil,
pero les vamos a mostrar cul es la poltica
estatal, agreg.
La entidad quiere iniciar con su nueva
hoja de trabajo inmediatamente despus de
que fnalice el diagnstico. Si sale bien este
anlisis institucional, yo creo que sera la re-
fundacin del Fondo Ganadero, porque ten-
dra muchsimos recursos fnancieros a largo
plazo y con tasas bajas, con lo cual nosotros
vamos a poder cumplir ese plan de llegar a 3
mil o 4 mil productores, concluy.
Fernando Peroni, presi-
dente del Fondo Ganadero.
11
E MP R E S A S & P R O D U C T O S
L
a multinacional Weizur anunci
una serie de reestructuraciones para
Weizur Paraguay y la incorporacin
de nuevos productos con lo cual
ampla su oferta tambin hacia la
ganadera de carne. Ricardo Parks, asesor
comercial para Weizur Latinoamrica, co-
ment que Weizur es una empresa que tra-
dicionalmente est vinculada a productos
para la ganadera de leche como ser pro-
ductos de limpieza para la sala de ordee y
para la industrias lcteas. Actualmente la
frma est incursionando en productos para
la ganadera de carne, especfcamente la
gama de hormonas utilizadas en las tecno-
logas de reproduccin, como IATF.
Parks explic que Weizur Paraguay tie-
ne 7 aos y ahora dispone de una nueva es-
tructura pero la gerencia sigue a cargo del
Dr. Cristian Servn.
En el marco de la reestructuracin hay
mayor presencia de Weizur Group y estn
en proceso nuevas infraestructuras y una
nueva red de distribuidores para mejorar la
atencin al cliente.
Mencion que Weizur Paraguay est
construyendo su propio edifcio en Maria-
no Roque Alonso cuya inauguracin est
prevista antes de fn de ao.
En el nuevo esquema de comercializa-
cin se prev una atencin en el depsito
Weizur anuncia innovaciones
de Luque, de 8:00 a 12:00 y se estn con-
cretando nuevas alianzas para cubrir todo
el pas con la distribucin. El ejecutivo de
Weizur manifest mucho optimismo hacia
el mercado paraguayo. Nosotros notamos
que el ganadero paraguayo ha invertido y
ha incorporado nuevas herramientas tec-
nolgicas, con los cules ha mejorado su
produccin y para nosotros es important-
simo Paraguay. Lo que buscamos con esta
nueva reestructuracin es agradecer al ga-
nadero paraguayo que durante todos estos
aos utiliz nuestros productos y queremos
poder brindar mayor servicio y mayor va-
riedad de productos, resalt.
Weizur es una multinacional que tie-
ne su matriz en Argentina y est en Chi-
le, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Brasil, El
Salvador, Colombia, y Venezuela. Tiene
tambin representantes en Guatemala,
Nicaragua y Costa Rica. Somos una mul-
tinacional que apunta a Latinoamrica,
concluy Parks.
Cristian Servn y Ricar-
do Parks, de Weizur.
13
J O R N A D A D E C A M P O
L
a charla estuvo a cargo del asistente
tcnico de Tortuga, medico veteri-
nario Werner Mick, quien afrm
que una de las principales razones
de bajo desempeo nutricional es
la baja disponibilidad de alimento. Desta-
c que la pastura es la base y el foco en un
programa de suplementacin. Para su me-
jor aprovechamiento requiere un manejo
adecuado, con divisiones y rotacin.
Recomend realizar las divisiones de
pasturas, dependiendo de la estructura del
establecimiento, en forma de pizza y rayo
de sol. Con un rea de alimenta-
cin bien distribuida y rotacional,
con bebederos para el agua, bateas
para el suplemento mineral de los
animales adultos y el sistema Creep
Feeding para los terneros, lo que
permite proveer del suplemento
correcto para cada categora. Ma-
nifest que la calidad del agua es
fundamental en el desempeo del
ganado porque el 60% del cuerpo
del animal est compuesto por agua.
Entre algunos de los principales
puntos que abord durante su presentacin,
el profesional mencion la importancia de la
adopcin de estrategias nutricionales para
periodos de sequa. Evitar el uso de residuos,
Tortuga organiz un da de campo sobre suple-
mentacin estratgica en momentos crticos, en la
Estancia La Negra, ubicada en La Paloma, depar-
tamento de Canindey. Durante el evento se difun-
dieron recomendaciones tcnicas y los resultados
de la empresa pecuaria. Adems de un recorrido
por el establecimiento. La jornada se desarroll el
pasado 17 de abril y cont con la participacin de
numerosos de productores de la zona.
Experiencias en
suplementacin estratgica
Experiencias en
suplementacin estratgica
con composiciones extremadamente varia-
bles en valor nutricional, contaminacin de
los alimentos con objetos extraos e impu-
rezas; tambin, el factor humedad, porque
favorece la aparicin de hongos y sus
micotoxinas; adems de la difusin
de hierbas dainas.
En cuanto a las alternativas para
la alimentacin del ganado duran-
te la seca, sugiri la integracin de
agricultura y la ganadera, con la
siembra de cultivos de invierno, la
preparacin heno, silaje, y caa de azcar.
Indic que el confnamiento es una herra-
mienta para la terminacin de los animales
en los periodos crticos.
Momento de la charla
tcnica del profesional de
Tortuga, Werner Mick.
Durante la jornada se expli-
caron las ventajas y caracte-
rsticas del Creed Feeding.
15
Resalt que la visin sistmica en el ci-
clo de produccin inicia defniendo los ob-
jetivos y las metas de un establecimiento,
la edad de faena y la edad de cobertura de
las hembras, para luego implementar la es-
trategia de suplementacin ms adecuada.
En la oportunidad Werner Mick expli-
c que el Programa Tortuga para la Su-
plementacin Estratgica, esta compuesto
por el Fosbovinho Proteico ADE, indicado
para la suplementacin mineral proteica vi-
tamnica de los terneros para la produccin
de carne en etapa de amamantamiento.
Tiene que ser suministrado a los terneros
desde el nacimiento hasta el destete en los
comederos de Creep Feeding, una racin
de 120g por cada 100 kg de peso vivo.
El Fosbovi Proteico-Energtico 40, re-
comendado para la suplementacin mine-
ral proteica energtica de bovinos de corte
en periodos de sequa, que se provee diaria-
mente a los animales, en una racin de 270
g por cada 100 kg de peso vivo. Y el Fos-
bovi Proteico-Energtico 45 Aguas, indi-
cado para suplementacin mineral proteica
energtica de bovinos de corte en periodos
de mucha lluvia, en 170 g por cada 100 kg
de peso vivo.
TERMINACIN PRECOZ COMO OBJETIVO
Por su parte, el propietario de la Es-
tancia La Negra, Zubim Tutunyi afr-
m que el objetivo del establecimiento es
acompaar el desarrollo que la ganadera
tiene en el pas. Buscan incorporar innova-
ciones y tecnologa, para terminar los ani-
males en el menor tiempo posible. Comen-
t que mediante el sistema de trabajo que
aplican en la actualidad, con la suplemen-
tacin de productos Tortuga, terminan los
novillos con 15 y 16 meses, con una buena
calidad de carne.
Manifest que los bovinos reciben un
manejo nutricional adecuado desde terne-
ros y utilizan el sistema de Creep Feeding,
para que tenga un rpido desarrollo de su
organismo y pueda realizar mayor conver-
sin de volumen. La estancia tiene un to-
tal de 1.700 hectreas, con 3.000 cabezas
bovinas. Trabaja con las razas Brangus y
Nelore, realizan adems cruzamiento in-
dustrial, donde las vacas son inseminadas
con Brangus y repasadas con Nelore. El
ganadero expres que trabaja con los pro-
ductos y los profesionales de Tortuga desde
hace 14 aos. Ellos nos acompaan siem-
pre, nos asisten y traen los nuevos proyectos
para implementar, lo que, nos da resultados
muy favorables en la produccin, dijo.
Record que el ao pasado la estancia
tena 15 potreros. Este ao para lograr un
mejor manejo realizaron varias mejoras.
Para el aprovechamiento y cuidado de la
pastura MG5, realizaron ms divisiones y
en la actualidad cuentan con 35 potreros.
Utilizaban adems un Creep Feeding ms
rstico, que fue renovado y multiplicando.
Hoy disponen de 25 instalaciones, para
la suplementacin diferencial del terne-
ro al pie de la madre. Cada ao estamos
aumentando las divisiones de pasturas, y
formando pasturas, para aprovechar ms el
campo, dijo.
Participantes durante el
recorrido por las instalacio-
nes de Estancia La Negra.
Tcnicos de Tortuga junto
al propietario y personal
del establecimiento.
Zubim Tutunyi, propietario
de Estancia La Negra.
Werner Mick, veterinario,
asistente tcnico de Tortuga.
16
A pesar de las
dificultades, el sector
productivo muestra
entusiasmo
EXPO CANINDEY 2012
PECUARIA & NEGOCIOS ABRIL 2012
E X P O C A N I N D E Y
A pesar de las
dificultades, el sector
productivo muestra
entusiasmo
P
ese a los obstculos generados
por los focos de febre aftosa en el
sector ganadero y los efectos de la
sequa en sector agrcola, la Expo
Canindey en esta edicin mostr
todo su brillo y potencial de la zona.
El campo ferial Wilfrido Soto, situado
en La Paloma del Espritu Santo, congreg a
un total de 400 pequeas, medianas y gran-
des empresas expositoras. En comparacin
con el ao pasado, esta vez se sumaron a esta
festa del trabajo, unos 100 expositores ms,
que presentaron los productos, servicios y las
principales novedades disponibles en maqui-
narias para el sector agrcola y pecuario.
La 14 Expo Canindey, de Agricultura, Gana-
dera, Industria, Comercio y Servicios, sigue
cosechando xitos. Este ao registr un im-
portante crecimiento en rea de exposicin,
nmero de expositores y en infraestructura.
La muestra llev el lema Los sectores pro-
ductivos unidos, trabajando el presente, cons-
truyendo el futuro. La organizacin estuvo
a cargo de la Asociacin Rural del Paraguay
Regional (ARP) Canindey. El evento se llev
a cabo del 13 al 22 de abril pasado.
EXPO CANINDEY 2012
En el rea ganadera, contaron con un
total de 18 cabaas que presentaron 120
bovinos, de las razas Angus, Brangus, Bra-
ford, Brahman, Nelore y Nelore Mocho. En
equinos, participaron 14 ejemplares, Apa-
loosa y Cuarto de Milla. En ovinos, 45 ani-
males, entre puros y A.O., de las razas Dor-
per, Hampshire Down, Santa Ins y Texel.
El presidente de la ARP Regional Ca-
nindey, Francisco Viancheto, manifest
que, a pesar de la crisis desatada por los fo-
cos de febre aftosa en San Pedro, la orga-
17
nizacin de esta muestra conf en el apoyo
de las empresas expositoras y de cabaas
con ejemplares de varias razas y especies de
una importante calidad gentica.
Destac que para el sector pecuario reali-
zaron una millonaria inversin en la construc-
cin de galpones para el albergue de los ejem-
plares para exposicin y competencia, con
capacidad para unos 300 animales. Durante la
dcimo cuarta Expo Canindey se desarrolla-
ron cinco remates de animales, dos de bovinos
de invernada, una feria especial de reproduc-
tores de Agropecuaria Campo Verde (ACV),
adems de la subasta de ovinos y equinos.
El directivo coment que la ganadera
en la zona decay alrededor de un 40% en
los precios y en volumen de negocios. Expli-
c que el productor est reteniendo sus ani-
males terminados. En el primer periodo de
vacunacin, se registr una inoculacin his-
trica de 850 mil cabezas en la zona. Esto
signifca que el productor no est largando
sus animales terminados, por el bajo precio
que se est pagando. Como consecuencia, el
productor no repone con invernada o terne-
ros, o animales de reposicin y por ello los
negocios estn lentos, dijo.
Afrm que a pesar de las repercusio-
nes de la crisis en el sector agropecuario,
la Expo Canindey apost a que los expo-
sitores logren buenos negocios. Para esta
edicin, los organizadores de la muestra
realizaron varias mejoras en la infraestruc-
tura del predio ferial, para la comodidad de
los expositores y del pblico en general.
Francisco Viancheto expres que rea-
lizaron una inversin de 2.600 millones
Pabelln industrial.
de guaranes en mejoramiento de la in-
fraestructura. Entre las mejoras resalt
el incremento de la superfcie del predio
ferial. Actualmente tienen 16 hectreas de
campo de exposicin, mejoramiento del
saln comercial e industrial con capacidad
para 80 expositores, baos, caminos, red
elctrica, pozo artesiano, estacionamiento
y otros. Record que en la edicin del ao
anterior realizaron una inversin de 1.000
Nuevos galpones.
19
U
nisal acompa la exposicin de la
Canindey como sponsor de la mues-
tra pecuaria. Durante el evento difun-
di sus productos para la nutricin del ga-
nado, formulados con tecnologa de punta.
Representa en Paraguay los productos de
Nutron, una empresa multinacional lder a
nivel mundial en la nutricin animal. Uni-
sal es una empresa nacional que importa
los productos de Nutron premezclados, que
luego son terminados en el pas con el agre-
gado de fosfato, calcio y sal comn. Cuen-
tan con 9 aos de trayectoria en el mercado
paraguayo.
El responsable del rea de suplementos
minerales para ganadera de Unisal, doctor
Cesar Borda manifest que la frma busca
trabajar con los pecuaristas de esta zona del
pas. Destac que cuentan con personales
capacitados, para brindar un soporte tc-
nico efciente, en la nutricin y manejo de
campo, con el costo benefcio que se requie-
re para que los productores puedan lograr
mejor calidad de animales. Coment que la
frma dispone de varios tipos de suplemen-
Unisal con productos y servicios para la nutricin animal
millones de guaranes en contrataciones
artsticas y este ao subi a 1.500 millones
de guaranes. De acuerdo al crecimiento
del evento, estamos ofreciendo ms atrac-
ciones y confort para la gente. Nos sen-
timos muy satisfechos con el trabajo que
realizamos y estamos confados en que
tendremos satisfacciones econmicas y
cantidad de visitantes importantes, a pe-
sar de la crisis, agreg.
Por otra parte, el coordinador general
de la exposicin, Celito Covalchini, ma-
nifest que la exposicin se desarroll con
normalidad. En algunos das incluso se su-
per el nmero de visitantes, con relacin
al ao pasado. Resalt que esta muestra
tuvo alrededor de 30% ms de expositores,
que la edicin pasada. A pesar de ser un
ao un poco difcil, notamos que hay mu-
cho entusiasmo por parte de los feriantes,
porque hicieron el esfuerzo de venir y pres-
tigiar nuestro evento, dijo.
En el transcurso de la exposicin, el
predio ferial de La Paloma recibi la visita
de alrededor de 100 mil personas. El coor-
dinador, destac que se realizaron buenas
ventas en remates. En las cuatro primeras
subastas, se comercializaron animales por
valor de 7.500 millones de guaranes. Co-
ment adems que para la siguiente edicin
tienen proyectos para continuar las mejoras
de infraestructura, como asfaltar los ca-
minos, mejoramiento del servicio de agua,
entre otros.
Francisco Viancheto, presiden-
te de la ARP Regional Canindey.
Celito Covalchini, coordinador
general de la Expo Canindey.
tos minerales. Entre ellos mencion que
cuentan con los ncleos, que son especfcos
para confnamiento, semi confnamientos y
para produccin de leche. Para acompaar
los sistemas de pasturas, las sales minerales
normales y las aditivadas, que sirven para
potenciar la pastura, para la mejor conver-
sin de nutrientes y mayor aprovechamien-
to de animal. Disponemos de varios tipos
de aditivos de acuerdo a las necesidades de
cada sistema de produc-
cin, aclar.
Tambin cuentan los
micro minerales y macro
minerales, que proveen
a las industrias para la
elaboracin de balancea-
dos para animales, en la
produccin de carne y
leche. Los ncleos vie-
nen preparados para la
mezcla, para la industria
de la balanceados y para
los productores que pre-
paran su reaccin.
Unisal distribuye sus productos en todo
el pas desde su fbrica instalada en Asun-
cin, donde se elaboran sales, la comn y
para el consumo humano; y desde su local
de Ciudad del Este, donde obtienen los
suplementos minerales. El doctor Csar
Borda agreg que la frma brinda asisten-
cia tcnica y asesoramiento continuo a sus
clientes para de alcanzar el objetivo del in-
cremento de la productividad.
El equipo de Unisal acompa la califi-
cacin de los ejemplares en el ruedo.
Los mejores de la vidriera canindeyuense
Gran Campen
Nelore.
Gran Campen
Brangus.
Reservado de Gran
Campen Nelore.
Reservado de Gran
Campen Brangus.
Gran Campeona
Nelore.
Gran Campeona
Brangus.
Reservada de Gran
Campeona Nelore.
Reservada de Gran
Campeona Brangus.
NELORE. En la raza Nelore, el doc-
tor Daniel Rehnfeldt estuvo a cargo
del juzgamiento de los ejemplares.
La escarapela de gran campen fue
para EMB Yabaete de la Yerra, RP
80, de Agropecuaria Campo Verde
S.A. y la de reservado de gran cam-
pen para ASM Marco, RP 1042,
de Agrcola Ganadera San Marcos
S.R.L. Viradolce S.A. se llev los
galardones de gran campeona, con
Vir Paso Ita Visor TE, RP 1091; y
la reservada de gran campeona, con
Vir Paso Ita Sonolento TE, RP 924.
BRANGUS. La califcacin de la raza
Brangus corri por cuenta del li-
cenciado Ral Appleyad, quien en-
treg a Viradolce S.A. los premios
de gran campen, Vir Paso Ita 497,
RP 3423; de gran campeona con
la RP 4606 y de reservado de gran
campen con GHE Dragn 276,
RP 501/4A. La escarapela de re-
servada de gran campen fue para
JRC, RP 1962.
21
Gran Campen
Nelore Mocho.
Gran Campen
Braford.
Rdo. de Gran Cam-
pen Nelore Mocho.
Reservado de Gran
Campen Braford.
Gran Campeona
Nelore Mocho.
Gran Campeona
Braford.
Rda. de Gran Cam-
peona Nelore Mocho.
Reservada de Gran
Campeona Braford.
NELORE MOCHO. El doctor Daniel
Rehnfeldt tambin califc la raza
Nelore V. Mocha. Otorg a Goya
S.A. los galardones de gran cam-
peona, con JCW, RP 4161; de re-
servado de gran campen, JCW
Napegue Mocho, RP 3343. Agro-
pecuaria Campo Verde S.A. se
qued con premio de gran cam-
pen, con Vir Paso Ita Xavante
TE, RP 1069. La reservada de gran
campeona fue FTT Maya, RP 14,
de Fabio Rodrguez Andrade.
BRAFORD. En la raza Braford el
jurado, medico veterinario Gus-
tavo Salinas, concedi todos los
premios para Issos Greenfeld In-
ternacional, con el gran campen
Iss Antar 4911 Fiv, RP D4911; y
la gran campeona Iss Aabla 6132
Fiv, RP D6132. El reservado de
gran campen Iss Antar 5555 Fiv,
RP D5555; y la reservada de gran
campeona Iss Aabla 5022 TE, RP
D5022.
23
Gran Campen
Brahman.
Gran Campen
Cuarto de Milla.
Reservado de Gran
Campen Brahman.
Rdo. de Gran Cam-
pen Cuarto de Milla.
Gran Campeona
Brahman.
Gran Campeona
Cuarto de Milla.
Reservada de Gran
Campeona Brahman.
Rda. de Gran Cam-
peona Cuarto de Milla.
BRAHMAN. En la raza Brahman, el
juzgamiento estuvo a cargo de Ma-
rio Pereira, quien otorg las escara-
pelas de gran campen a PMR Fiv,
RP 2198 y de reservada de gran
campeona a PMR Fiv, RP 2849,
de Puerto Max S.A.G.I.C. El ga-
lardn de gran campeona fue para
WJM Kuatai V8/JDH, RP 329,
de Marcelo Almeida de Oliveira;
y el de reservado de gran campen
para PAH La Esperanza 5280 TE,
RP 5280, de Viradolce S.A.
CUARTO DE MILLA. La califcacin de
equinos fue desarrollada por Ismael
Llano, quien en la raza Cuarto de Mi-
lla entreg el galardn de gran cam-
pen a Hill Melodys, SBP 6780 de
Principado Agropecuaria S.A. y el de
gran campeona a Ges 02 LP, RP 561,
de Tala Cardozo Leoz. Los pre-
mios de reservado de gran campen
fueron para HMG Cool Muscle, RP
28; y de reservada de gran campeona,
Ges 02 LP Garie Scout, RP 552, de
Eusebio Manuel Cardozo.
Equinos
25
Gran Campen
Apaloosa.
Gran Campen
Dorper.
Reservado de Gran
Campen Dorper.
Reservado de Gran
Campen Apaloosa.
Grandes Campeones
Hampshire Down,
Texel y Santa Ins.
Gran Campeona
Dorper.
Reservada de Gran
Campeona Dorper.
APALOOSA. En la raza Apaloosa fue
gran campen NLC Tigrero To-
tally, RP 26; y reservado de gran
campen a NLC Tigrero Dos, RP
27, de Nora de Cardozo Leoz.
L
a especie ovina tuvo una partici-
pacin especial en ruedo. El juz-
gamiento de las diferentes razas es-
tuvo a cargo del doctor Jair Menezes.
En la raza Dorper fue gran campen
CDV TE, RP 9, de Cabaa Don
Vicente S.R.L. y gran campeona la
RP 5, de Bernardo Ceuspen. Ca-
baa Doa Ana de Jacop Britz se
llev los premios de reservado de
gran campen, con RP 21 y de re-
servada de gran campeona, con RP
16. En la raza Hampshire Down fue
gran campeona CAR Jhaviyu, RP
265 y reservada de gran campeona
CSR Jhaviyu Pro, RP 278, de Ho-
racio E. y Carlos Mara Lloret. En
Santa Ins, fue gran campen GSB
Mbarete de SB, RP 43 y reservado
de gran campen GSB Mbarete de
SB, RP 41, de Hugo Schafrath. En
Texel fue gran campen GSB SB
Rapai, RP 44 de Hugo Schafrath.
Ovinos
27
N O T A T C N I C A
T
antos estudios realizados en huma-
nos demuestran las consecuencias
de vivir con cierto nivel de estrs,
muchas veces imperceptible para el
propio individuo y catalogado hasta
como normal o comn en el da a da, aun-
que dicha percepcin responda en muchas
ocasiones a un desconocimiento de los lmi-
tes tolerables o permitidos como sanos des-
de el punto de vista de equilibrio orgnico
u homeostasis. El estrs es un trmino que
proviene de la fsica y hace referencia a la
tendencia que tiene un cuerpo a destrozar-
se por la mayor presin (o tensin) que otro
cuerpo ejerce sobre l. Si esto lo extrapola-
Animal estresado?
malestar fsico y trmico, 3) Libre de dolor,
lesiones y enfermedades, 4) Libre de expre-
sar un comportamiento normal y 5) Libre
de miedo y angustia.
Ahora bien, para identifcar los poten-
ciales estresores en ganadera de carne (y
relativamente extrapolables a otras produc-
ciones animales) basta con tomar cada una
de las libertades y asociarlas con las causas
que pudiesen atentar dicha libertad dentro
de un proceso productivo ptimo (desde el
nacimiento hasta el sacrifcio).
1. Libre de sed, hambre y desnutricin. Se
atenta con forraje y agua insufcientes
en calidad y cantidad, ya sea por falta de
abrevaderos o bebederos en un potrero,
fuente de agua contaminada, sequa o
inundacin, largas distancias de arreo o
transporte, ayuno por espera prolonga-
da en el corral, transporte, frigorfco.
2. Libre de malestar fsico y trmico. Se
atenta con ambiente desfavorable, ya
sea por falta de sombra en el potrero o
Por: Dr. Vet. Marco Jure Wolf
Reg. Prof. N 2.124
PRXIMA NOTA Manejo condicionado
irracional o Manejo estresante
mos a la psicofsiologa animal, este logra
adaptarse (hasta cierto punto) a la presin
que el manejo condicionado del humano
le est ejerciendo, pero ante innumerables
factores puede esta adaptacin quebrarse y
por ende desencadenar consecuencias inde-
seables. El hecho de tratarse de un concep-
to hasta ahora intangible, no precisamente
deba carecer de valor. De una manera prc-
tica no se puede cuantifcar de forma exacta
las consecuencias o prdidas ocasionadas
por el manejo estresante de los animales de
produccin, pero munindonos del sentido
menos comn de todos, el sentido comn,
ms las diversas pruebas en humanos y en
animales hechos hasta hoy, podemos llegar
a valorar el efecto del estrs en los animales
que estamos produciendo.
Para saber cules son los potenciales
estresores debemos antes que nada inte-
riorizarnos sobre las 5 libertades que pro-
mueven el bienestar animal: 1) Libre de
sed, hambre y malnutricin, 2) Libre de
29
durante el trabajo en el corral, falta de rea de descanso, ha-
cinamiento prolongado y agitado en el corral, transganado.
3. Libre de dolor, lesiones y enfermedades. Se atenta con falta de
manejo sanitario preventivo y/o curativo, ya sea por descono-
cimiento epidemiolgico de las enfermedades, falta de calen-
dario sanitario y diagnsticos, biolgicos y frmacos de baja
calidad o aplicacin sub-ptima.
4. Libre de poder expresar un comportamiento normal. Se
atenta con falta de atencin del instinto animal a partir de un
manejo condicionado irracional, estresante.
5. Libre de miedo y angustia. Se atenta con falta de atencin
del instinto animal a partir de un manejo condicionado irra-
cional, estresante.
A qu se refere con manejo condicionado irracional o estre-
sante?, cules son las consecuencias del manejo estresante en el
animal o grupo de animales?, puede un animal bajo un trato sub-
ptimo ser una amenaza para la vida del operario, para el bolsillo
del dueo, para la calidad de la salud pblica?, hay relacin o no
entre bienestar animal, bienestar del productor, bienestar del con-
sumidor?, manejo preventivo de las causas del estrs animal o
manejo curativo de las consecuencias del estrs animal?
Sin desmeritar a los productores excepcionales, el bienestar
animal en la produccin ganadera paraguaya es una cuestin de
auto-exigencia (actitud) y contagio sociocultural (educacin), en
la que la dignifcacin de la vida del ganado desde que nace hasta
su faena termina repercutiendo sustentablemente la rentabilidad
del rubro, generando ms y ms valor agregado (no solo moneta-
rio) en la medida que cada eslabn del proceso vivo vaya optimi-
zndose (en el campo, en el transporte, en el frigorfco).
El da en que el estrs animal, o en contrapartida, el buen trato
animal pueda ser tomado en cuenta dentro del proceso correcto de
produccin, como uno de los pilares claves de donde se sustentan
los dems pilares productivos, Paraguay estara por fn entrando
a competir como pas en un escenario ms racional, sin que nadie
venga a imponernos tal o cual modelo de manejo animal para re-
cin poder ser competitivos a nivel mundial. Estaramos ya con un
paso adelante, con el valor que ello signifca dentro de las trabas
de la competencia globalizada y ni que decir con la tica nacional.
31
5 CONGRESO MUNDIAL BRAFORD
D
el 16 al 21 de
abril, Paraguay se
constituy en el
centro del mundo
Braford. Repre-
sentantes de Argentina,
Brasil, Uruguay, Sudfri-
ca y Australia, entre otros
acompaaron el evento,
que por su envergadura fue
un lindo desafo del cual el
pas sali airoso. Es que
muy distinto fue el mo-
mento cuando se design
a Paraguay como sede de
este cnclave. Fue con otro estatus sanita-
rio y sin los golpes que la naturaleza tendra
preparado para el sector, con sequa fuerte
Aplausos a Paraguay
Paraguay entr en la his-
toria de los mundiales de
Braford al organizar exi-
tosamente el 5 Congreso.
La posta la tiene Sudfri-
ca, pero los elogios fue-
ron para nuestro pas que
pese a las adversidades,
demostr que tiene las
condiciones para albergar
eventos de envergadura,
aun en tiempo de crisis.
en la agricultura e inunda-
ciones en zonas ganaderas.
Sin embargo, como
era de esperar, el sector
demostr que es frme y
no se atemoriza por esos
deslices. Incluso lo vuel-
ve ms fuerte a unir a sus
protagonistas y a estirar
todos juntos del mismo
carro. El saldo fnal fue
un gesto de admiracin y
aplausos para el pas que
demostr altura para su-
perar el momento y pudo
organizar un encuentro de primera lnea.
Yendo directamente a lo que fue el 5
Congreso Mundial Braford, este se dividi
Aplausos a Paraguay
33
en dos frentes. Por un lado se organiz un
encuentro acadmico, que tuvo por sede el
Centro de Convenciones de la Conmebol,
en Luque. El programa incluy a disertan-
tes nacionales y extranjeros, con temas tan
amplios que fueron desde la produccin
hasta la economa, pasando por sanidad y
otros aspectos. Hubo encuentros paralelos
y lanzamientos.
Por otra parte, las actividades tambin
tuvieron su componente de exposicin, con
todos los condimentos como competencias
ganaderas, remate de animales y otros, que
tuvo su centro el campo ferial de la Asocia-
cin Rural del Paraguay, en Mariano Ro-
que Alonso. En ambos casos, igualmente se
establecieron espacios para los auspiciantes
y surgieron oportunidades de negocios.
Quedaron pendiente algunas salidas al
Chaco, por el momento de las inundacio-
nes, pero solo fueron pospuestas, no cance-
ladas. Pero los participantes tuvieron la po-
sibilidad de apreciar el trabajo de una de las
cabaas criadoras de la raza, Mainumby,
en la zona de Caraya (Caaguaz), que se
esmer por exhibir lo mejor de la gentica
ah producida. El programa incluy otras
actividades como el concurso de novillo
gordo, en la planta industrial de Frigocha-
co, en Limpio.
CAMINO A SUDFRICA
La presencia de dirigentes de Braford
a nivel mundial posibilit la sesin del
grupo, cuya presidencia pro tmpore la te-
na Paraguay. La reunin sirvi para acer-
car las experiencias e inquietudes de los
criadores, segn indic la presidenta del 5
Congreso Mundial Braford, Pilar Zubi-
zarreta. Al cierre de la reunin, se decidi
que la prxima cita sea en Sudfrica, den-
tro de tres aos.
La representacin del pas africano
agradeci la nmina y aprovech para fe-
licitar a Paraguay por la brillante organi-
zacin. Luego se sumaron otras voces, ms
regionales, quienes tambin ponderaron
la actitud paraguaya de ofrecer un evento
de altsima calidad, pese a las difcultades
y congratularon a todo el pas en la fgura
de Pilar Zubizarreta. Igualmente se desta-
c el trabajo de la Asociacin Paraguaya de
Criadores de Braford (APCB), que demos-
tr profesionalismo y actitud de trabajo en
todo momento, en la fgura de su presiden-
te Juan Carlos Ferrario.
Finalmente se dio el reconocimiento a
los empleados, a los auspiciantes y a todos
los sectores que contribuyeron para demos-
trar que la produccin pudo haber resbala-
do, pero no apagado.
El primer mundial fue en Brasil en el
2000, para el 2003 la cita se dio en Argen-
tina. Tres aos despus en Australia y an-
tes de Paraguay en Uruguay, en el 2009. La
versin Paraguay 2012 fue declarado de In-
ters Nacional e Inters Turstico Nacional
por parte del Gobierno. Ahora el relevo se
dio a Sudfrica, pero los aplausos quedaron
en el pas.
Pilar Zubizarreta, pre-
sidenta del 5 Congreso.
Juan Carlos Ferrario,
presidente de la APCB.
35
Concurso de
novillos Braford
D
os establecimientos compitieron en el
concurso de novillos gordos de la raza
Braford el pasado 16 de abril en Fri-
gochaco. En esta competencia que form
parte del 5 Congreso Mundial Braford
compitieron Agroganadera Ita Kaavo y la
Estancia Laguna Salada.
La califcacin de los novillos en pie y
de la carcasa estuvo a cargo del Lic. Albert
Gnther, Dr. Francisco Fernndez y Vctor
Florentn. La eleccin de los novillos en pie
agrupados en 1/2 sangre y 3/8 de sangre
fueron de la siguiente manera: Entre los
novillos 1/2 sangre fue elegido como me-
jor lote el presentado por Agroganadera
Ita Kaavo S.A., en segundo y tercer lugar
fueron ubicados novillos de la empresa.
En novillos 3/8 de sangre los dos prime-
ros lugares fueron ocupados por animales
criados por Agroganadera Ita Kaavo S.A. y
el tercer puesto por un lote de seis novillos
expuestos por Estancia Laguna Salada.
Asimismo la evaluacin de carcasa
coincidi con los resultados obtenidos en la
evaluacin de novillos.
El doctor Francisco Mara Fernndez,
gerente de produccin de Frigochaco, co-
ment sobre los criterios tenidos en cuenta
en la evaluacin.
Mencion que durante la evaluacin
se aprecian criterios subjetivos, como ser
la distribucin de la grasa, la distribucin
de las contusiones si lo hubiere, y criterios
objetivos como la cronometra dentaria, el
peso de la carcasa y el rendimiento al gan-
cho. Dijo que en cuanto a los novillos cada
mercado tiene su requerimiento. La mejor
combinacin es el de la Unin Europea con
el mercado chileno. En ese caso deben ser
animales precoces, pesados y con buena
cobertura de grasa. La cobertura de grasa
mnima debe ser de 5 milmetros sobre el
lomo del animal.
Como actualmente el frigorfco solo
est exportando a Rusia esos criterios se
van dejando un poco de lado y priman ms
el peso de la carcasa, antes que los criterios
de precocidad y distribucin de cobertura
de grasa.
Sin embargo los novillos Braford fue-
ron medidos con los criterios de los merca-
dos premium, que es la combinacin de la
Unin Europea y Chile. Para la industria
pesa ms los criterios objetivos que son:
peso al gancho, rendimiento y la cronome-
tra dentaria que refeja la edad del animal.
Primer mejor lote de novillos
Braford 3/8 en pie y carcasa.
Novillos Braford 1/2 sangre se-
gundos en pie y primeros carcasa.
Reses ganadoras de
1/2 y 3/8 de sangre.
Vctor Florentn, Albert Gnther y Fran-
cisco Fernndez, miembros del jurado.
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37
Ciater. Manos Argentinas. Lauda.
Conferencias
FUERA DEL TOP TEN, PERO EN LA LISTA
La ponencia inicial de las actividades
acadmicas la realiz el experto para-
guayo economista Manuel Ferreira Brus-
quetti. Abord el impacto de la ganadera
en la economa mundial. Si bien abord va-
rias aristas del tema, entre los aspectos in-
teresantes para la pecuaria criolla se dio en
el caso que, pese al problema de la aftosa,
la participacin paraguaya sigue teniendo
su peso a nivel global.
Conforme las cifras proporcionadas,
segn estimaciones del Departamento de
Agricultura de Estados Unidos (USDA,
por sus siglas en ingls), el mercado mun-
dial de carne avizora para el 2012 que
Paraguay ocupe el escao nmero 18 en
materia de productor, con un 0,8% de par-
ticipacin, pero se ubique en torno al 11
lugar como exportador, con una participa-
cin del 2,4%, luego de haber peleado el 7
puesto con ms del 3% de participacin a
nivel global. Estos datos evidencian que
si bien se sintieron los efectos de la aftosa
con la prdida de mercados buenos paga-
dores, las industrias frigorfcas mantuvie-
ron cierto dinamismo o que lentamente se
estn recuperando.
Adems, que el pas est para pelear
con otros competidores y, por sobre todo,
que despus del accidente, rpidamente se
podra estar restituyendo los destinos hoy
ausentes y que representa el 45% del total
de compradores de crnicos paraguayos.
Otro aspecto destacado fue que esa sa-
lida forzosa podra signifcar a su vez un
incremento de novillos gordos, estimados
en 350 mil cabezas, que tendrn algn tipo
de incidencia en la composicin de los pre-
cios, pues con la llegada del invierno y la
reduccin de disponibilidad de pasturas y
alimentos, muchos productores estaran en
la necesidad de salir a vender sus animales.
Tambin destac que las industrias
frigorfcas muestran seales de recupera-
cin con cierto dinamismo en las faenas,
sin embargo coment que es el ganadero
el que contribuye con un menor precio a
que las plantas sigan operando, que para
los niveles de precio tomado por animal,
en muchos casos podra signifcar apenas
empatar con los costos.
En materia de oportunidades, dijo que
se abri un tiempo para comprar anima-
les de buena calidad y mejorar el rebao o
cabezas para engordar a un menor precio
que lo habitual hasta mediados del 2011,
de manera que cuando se vendan, en unos
meses ms, ante una eventual restitucin
de mercados o de estatus sanitario, tendra
valores ms altos.
LA ETAPA DE LA PUBERTAD
La pubertad y datos reproductivos de
la raza Braford fue el tema expuesto
por el especialista argentino Gustavo n-
gel Crudeli, quien represent igualmente
a Alberto Rodolfo Jacquet, co-autor del
Manuel Ferreira Brus-
quetti, experto economista.
39
trabajo. Explic que la investigacin se encuentra dentro de los
resultados del Proyecto pubertad, desarrollado en la provincia
Chaco, con animales de la raza Braford, hembras y manos en
el INTA EEA Las Breas, conjuntamente con las cabaas Los
Chinatos y La Margarita, sta en la localidad de Avia Terai,
as como el apoyo acadmico de la facultad de Veterinaria de la
Universidad Nacional del Nordeste en Corrientes y la asociacin
de criadores de la raza.
Coment que esta fase es determinante para que un animal
exprese su potencial, ligado ntimamente a la velocidad de creci-
miento, segn el plan nutricional. Otros puntos abordados fueron,
adems de pubertad en machos y hembras, el entore precoz de va-
quillas, el efecto del destete precoz, ejemplo de fertilidad, adems
de la situacin argentina, tanto en la regin Noreste, como global.
Explic que los datos obtenidos en el trabajo concluyeron en
que los machos ya logran alcanzar la pubertad al ao de edad, en
tanto, las hembras a los 11 meses logran llegar a este estado, con la
posibilidad de ser preadas a los 15 meses. Explic que la puber-
tad se defne como el momento en que se vuelven funcionales los
rganos de la reproduccin.
Se considera pber al macho que produce un eyaculado con
50 10 millones de espermatozoides, con 10% de motilidad pro-
gresiva. El inicio de la pubertad en machos est infuenciado por
factores como raza, diferencias individuales, mtodos de manejo
y plano nutricional.
En el caso de los machos, las evaluaciones y mediciones se
realizaron cada 14 das y se tomaron datos de morfometra, cir-
cunsferencia escrotal, evaluacin del semen, adems del muestreo
de sangre para determinacin de testosterona.
Se establecieron tres grupos en nutricin, el primero a anima-
les de Las Breas 2010, con una nutricin trbol blanco ms ave-
na, alfalfa, sorgo en planta entera y balanceados al 1%. El segundo
grupo correspondi a ejemplares Las Breas 2011, con un plan
nutricional de alfalfa ms balanceados al 1% y el tercero fueron de
La Margarita 2011, con gatton panic + balanceados al 1%.
Para el caso de las hembras se considera pber a aquella que
tiene su primera ovulacin. Tambin brind detalles del entore
precoz en vaquillas, en algunos casos entre 13 y 15 meses. Adems
destac que con la prc-
tica del destete precoz
se mejora la preez sin
prdida de peso de los
terneros destetados.
Con estos y otros
elementos, el expositor
concluy que para el
caso Braford se puede
proyectar un animal con
gran potencial produc-
tivo, adems de abrirse
numerosas oportuni-
dades de la raza en la
ganadera, pues brinda
plasticidad, produccin
y calidad carnicera.
Gustavo ngel Crudeli,
especialista argentino.
Asociacin Brasilea de Hereford y Braford. Tortuga. Asociacin Braford Argentina.
ECONOMA CON MATIZ VERDE
La Economa verde fue el tema a
cargo de la abogada Sheila Abed, ac-
tiva dirigente del segmento ambiental. En
su calidad de organizadora del Simposio
Mundial de Jueces y el Foro Mundial de
Mujeres Lderes para Ro+20, record que
el debate se centra en el desafo para ali-
mentar a 9 mil millones de personas para
el 2050, sin agotar los ecosistemas y con
cuidados en la salud humana.
Cit un informe de la FAO que hasta
el 2006, un cuarto de la superfcie terres-
tre fue destinado para la ganadera, adems
de hacer notar que en dcadas pasadas la
mayor parte de las inversiones fueron he-
chas en combustibles fsiles, negocios in-
mobiliarios y activos fnancieros, siendo
ms relegado el segmento de la produccin
sostenible de la agricultura, la carne y las
industrias pesqueras.
Plante la necesidad de encarar para
el futuro un manejo ms inteligente del
capital natural y humano del planeta ante
los retos globales como el cambio clim-
tico, la degradacin de la tierra, la deser-
tifcacin, la prdida de biodiversidad, la
escasez de agua y la incidencia de enfer-
medades animales.
Puntualiz que es importante consi-
derar algunos aspectos como que la natu-
raleza funciona en un conjunto, todos los
ambientes naturales son diversos y tienen
aptitudes diversas y que el ganado correc-
tamente manejado puede coadyuvar a la
salud de ciertos ambientes naturales.
Los organismos internacionales en-
tienden una Economa Verde como la que
promueve el bienestar humano y la equi-
dad social, con una reduccin de riesgos
ambientales y daos ecolgicos. Este con-
cepto valoriza los activos naturales tales
como bosques, lagos, humedales y recursos
fuviales, que son valorizados. Existen ser-
vicios ambientales, como los que proveen
los ecosistemas que iniciaron un proceso de
contabilizacin y valorizacin. As se con-
centran las acciones en cinco reas prepon-
derantes como el manejo de la fertilidad del
suelo, el uso ms efciente y sostenible del
agua, la diversifcacin en la produccin, el
manejo sostenible de las especies de fauna
y fora y el cuidado del bienestar animal.
De la ganadera sostenible coment que
se trata de un sistema moderno de produc-
cin cuyo objetivo es la obtencin de ali-
mentos de mxima calidad, mediante prc-
ticas que atienden el cuidado del ambiente
y del bienestar animal.
Para los consumidores, se pretende dar
respuestas en cuanto a demandas de ali-
mentos sanos y para el sector ganadero se
incluye la Economa Verde como el vehcu-
lo para el uso sostenible de los recursos na-
turales en fncas pecuarias. Cit como una
de las prcticas propuestas constituyen los
sistemas silvopastoriles amigables con la
biodiversidad, para una mejor productivi-
dad y conservacin de biodiversidad de im-
portancia global y reduccin de la degrada-
cin de suelos. Lament que estos sistemas
silvopastoriles todava no se implementen
en un porcentaje amplio, pues adolecen de
limitaciones por su alto costo inicial y su
mayor complejidad tcnica.
En otro momento destac la produc-
cin orgnica desde una visin que busca
un desarrollo sostenible de la agropecuaria,
basada sobre dos pilares principales: los
componentes ambiental y el social.
Desde el punto de vista de la carne eco-
lgica, destac que ya cuenta con un mer-
cado, al sealar que en Europa crece a una
demanda anual en torno al 10%, por lo que
empieza a representar una alternativa para
producir un alimento con valor agregado.
En el caso de Europa, se maneja como dato
que el precio ronda 21% ms que una carne
convencional, aunque es un mercado que
solo compra carne del tren posterior ms
algunos cortes especiales de alta calidad,
admiti. Tambin en la regin aparece
Brasil como un nicho a mirar para el nego-
cio de la carne ecolgica.
Sheila Abed, durante su diser-
tacin sobre Economa verde.
41
Frigochaco. ERSA. Viradolce.
RESPUESTAS A LAS CRTICAS
El experto afncando en el Chaco pa-
raguayo, Albrecht Glatzle, brind
respuestas a las crticas que el ambienta-
lismo moderno realiza a los sistemas de
produccin ganadera, particularmente en
la regin Occidental. El cientfco ofreci
sus argumentaciones punto por punto a los
cuestionamientos recibidos.
As, sobre el planteamiento que la gana-
dera extensiva degrada los suelos, coment
que se demostr que existe una produccin
sustentable con buenas prcticas al emplear
pastos para todas las condiciones edafo-
climticas, el uso de leguminosas introdu-
cidas y nativas, el mantenimiento adecuado
de pasturas, la carga apropiada de ganado,
el abastecimiento seguro de agua.
Con respecto a la crtica sobre una
prctica extensiva causa prdida de bio-
diversidad, argument que cada vez exis-
te evidencia en la literatura cientfca que
paisajes diversos albergan mayor diversidad
biolgica que ecosistemas relativamente
montonos.
En cuanto a que la ganadera tiene baja
efciencia de conversin de energa alimen-
ticia, coment que la celulosa es la sustan-
cia ms abundante en la bisfera y que no es
degradable por vertebrados. Adems, sola-
mente los rumiantes convierten la celulosa
en carne y leche con ayuda de bacterias ce-
lulolticas. De igual manera, la ganadera
en pasturas marginales para la agricultura
no compite con la produccin de alimentos.
De igual forma abord el cuarto re-
proche de los ambientalistas que apunta
a que la pecuaria extensiva contribuye al
cambio climtico. En este aspecto acot
que el cambio climtico es un fenmeno
perpetuo, con una subida suave de tempe-
ratura que promedi menos de 1 C en los
ltimos 150 aos, con varios precedentes
en la era pre industrial, por lo que no debe
ser motivo de preocupacin. Cuestion
algunos estudios que se difunden sin te-
ner un sustento slido, sino son productos
de modelos virtuales, que buscan pruebas
para abonar sus ideas, ante un comporta-
miento claramente poltico. Cit a otros
estudiosos quienes adems de ser eminen-
cias a nivel mundial, son los primeros en
criticar estos modelos, adems de recordar
estudios que determinan una autorregu-
lacin del planeta.
Aadi en el caso del metano, que se
nota una bajsima concentracin en la at-
msfera y que en la actualidad no se in-
crementa, a lo que se suman los datos ob-
tenidos va satlite durante tres aos, que
hay una insignifcancia total del aporte de
la ganadera con base a pastoreo a las emi-
siones globales de metano. Record el caso
de India con la mayor densidad de gana-
do vacuno a nivel mundial, pero con baja
concentracin del metano. Las grandes
emisiones de metano se observan en las zo-
nas de cultivo de arroz, bosques hmedos
tropicales, humedales de Siberia y regiones
industrializadas.
Ante una quinta crtica, sobre el gran uso
que supuestamente la actividad consume de
superfcie, el expositor record que del total
del rea chaquea, el 35% est bajo uso ga-
nadero, segn un estudio de la Asociacin
Rural del Paraguay, de los cuales 19% co-
rresponden a pastizales naturales y 16% a
implantadas. Comparativamente, mientras
a nivel mundial la vegetacin boscosa llega a
un 29,5% del total, en el Chaco se ubica en
65% y en cuanto a reas protegidas, la cifra
global del planeta es de 2,6%, mientras en la
Occidental se aproxima al 10%.
Finalmente destac que segn estudios
del ordenamiento territorial chaqueo, esta
regin cuenta con 80% de buena aptitud
para la ganadera y, por la legislacin vi-
gente, desmontable la mitad.
Otro factor que record fue que los cos-
tos de servicios ambientales en Paraguay
corren en un 100% por cuenta del produc-
tor, mientras que en Europa va de 300 a
400 euros por ao y hectrea, de compen-
sacin estatal por ganancias o prdidas,
conforme la legislacin ambiental.
Con respecto a la contribucin eco-
nmica de las pasturas en los ecosistemas
chaqueos fnaliz que se observa un au-
mento de forma sustentable la produccin
anual de hasta 160 kilogramos de peso vivo
por hectrea.
MARKETING GANADERO
Otra de las conferencias centrales fue la
de Marketing ganadero: Sumar con-
fanza para multiplicar negocios, desarro-
llado por Silvana Bonsignore, directora de
Mercados Externos del Instituto Nacional
de Carnes (INAC) de Uruguay.
Al inicio de su ponencia record que
la carne bovina en el 2011 report una
produccin mundial del orden de 56,8
millones de toneladas, con exportaciones
mundiales que estuvieron en torno a 7.8
Albrecht Glatzle,
experto agrobilogo.
43
millones de toneladas. El bloque de pa-
ses del Norte de Amrica conocido como
NAFTA cerr el ao el 26% de la produc-
cin, en tanto el Mercosur, con sus altas y
bajas, se ubic en segundo lugar con 22%.
El tercer productor mundial es un solo pas
China, con 10%, seguido por los ocenicos
Australia y Nueva Zelanda, con 5%, que
comparten lugar con la segunda potencia
en poblacin mundial, India.
El mapamundi del comercio demos-
tr que es el Mercosur el principal ven-
dedor de carne bovina en el plante, con
un 27% del total generado en el 2011. El
NAFTA y los ocenicos compartieron la
misma porcin de la torta, con 24%, con
diferencia que los norteamericanos im-
portaron 21% del total. El bloque europeo
equilibr fuerzas en 6% tanto de compras
como de ventas. Indica se situ como ex-
portador con 14% del total, mientras que
Japn, Corea y Rusia aparecen solo como
compradores, con 17% en los dos primeros
citados y la federacin con un 16% de las
cifras globales.
Ya en el desarrollo del tema, abord la
cuestin de la imagen de las carnes rojas,
que debe afrontar varios escenarios como la
produccin sustentable, los vegetarianos, el
bienestar animal y la sanidad, el cambio cli-
mtico, la tica y el comercio justo, a lo que
se suma si es o no un alimento saludable.
Para defnir algunas estrategias ante
este marco, en octubre del 2011 se reali-
z una reunin internacional en Londres
entre organizaciones vinculadas a carne y
ganado responsables de promover foros y
experiencias sobre los asuntos que afectan
al sector crnico.
De las recomendaciones resultantes, la
conferencista cit trabajar ms en el rol de
las carnes rojas en dietas saludables, el desa-
fo de producir carnes en forma sustentable y
de cmo expandir la demanda. En el primer
punto, record que existen amenazas, pero
tambin oportunidades, por lo que es nece-
sario ser proactivos, comunicar a travs de
referentes, crear valor basado en evidencias
y desarrollar mensajes enfocados en equili-
brio, sin olvidar el aspecto alegre y de deleite.
En cuanto a producir carnes en forma
sustentable, comparti como sugerencias
invertir en investigacin, no hacer nada
no es una opcin, subray, adems de ex-
hortar al sector a mostrar responsabilidad
y compromiso con el planeta, as como la
cooperacin entre pases.
Finalmente en el punto tercero, de me-
canismos para expandir la demanda insi-
nu como acciones incentivar un consumo
balanceado entre grupos de alimentos,
educar desde puntos de venta de confanza
para consumidores y utilizar nuevas tecno-
logas, como las redes sociales.
La idea es cambiar es los conceptos ne-
gativos o adversos que aparecen en el esce-
nario por situaciones ms favorables, como
que la carne bovina pasa por certifcacin
de procesos, tiene una transparencia en el
manejo de la informacin, ofrece garantas
de alimentos seguros y saludables, respe-
ta al bienestar animal, cuida el ambiente,
cuenta con un sistema de trazabilidad en
campo e industria y desarrolla un comercio
tico con responsabilidad social.
La ltima parte de su disertacin desti-
n para hablar del caso uruguayo, el traba-
jo de difusin y marketing encarado, em-
pleando cdigos y seales tradicionales del
pas, con mensajes que trasmiten seguridad
y medidas que sirven de soporte para la con-
fanza del consumidor, que detrs de cada
alimento hay historias, se pueden conocer
a la gente que participa en el proceso y a
las fases de este proceso, trabajos de innova-
cin, presencia internacional, por compartir
algunas labores, en donde se evidencia que
el marketing es clave para entender estamos
y hacia dnde se pretende ir, adems de
ser mucho ms que una promocin o ven-
tas. Se pueden detectar oportunidades de
negocios, identifcar amenazas, optimizar
condiciones de acceso a mercados, refere
parte de una presentacin.
Silvana Bonsignore, profe-
sional del INAC de Uruguay.
El Alamo. Trociuk. Tracto Repuestos.
45
Fapasisa. Automaq.
Select Sires proyecta sumar gentica en Paraguay
S
elect Sires estuvo acompaando a su
aliado Genesur en el 5 Congreso
Mundial Braford. Para el evento estu-
vo presente el representante para Amrica
Latina de la compaa, Jorge Jara y comen-
t sobre la gran expectativa que tienen en
el mercado paraguayo y el inters de incluir
dentro de su oferta la gentica de la raza
Braford.
Jara coment que Select Sires es una
empresa norteamericana y lleva muchos
aos trabajando con Genesur en el pas,
con una participacin muy importante en
el mercado paraguayo en gentica de carne
y leche.
Resalt que Paraguay tuvo el fenmeno
de otros pases, que con un precio bueno de
la carne el productor se sinti estimulado
a invertir en mejor gentica para mejorar
sus rodeos y Genesur lo ha venido acom-
paando y lo ha hecho muy exitosamente
esta realidad.
Destac que la tendencia en cuanto a
tipo ganado de carne es clara, para am-
bientes tropicales es necesario cruzar con el
ceb para incorporar rusticidad y la capaci-
dad de tolerar alimentos ms groseros. Por
otro lado el mercado cada vez exige mayor
calidad de carne y esa calidad de carne le
ofrecen las razas britnicas principalmente.
Esta realidad explica el crecimiento de
las razas sintticas como el Brangus y el
Braford. Resalt que sin duda estas razas
van a seguir creciendo, porque se adaptan
mejor a las condiciones ambientales de es-
tas zonas de cra.
En cuanto a la expectativa sobre el futu-
ro del negocio gentico dijo que en la me-
dida que los pases en desarrollo mejoran
sus economas incrementan la demanda por
alimentos y fundamentalmente las protenas
y la produccin tiene posibilidades de crecer
mucho en Amrica del Sur. Esto tambin
incentiva el mejoramiento gentico.
Sin embargo, se observa que la produc-
cin de carne en Europa va decayendo por
que es muy costoso hacerlo, bsicamente
por mano de obra y por restricciones am-
bientales que tienen.
Mencion que Estados Unidos y Cana-
d siguen creciendo. Estados Unidos va a
seguir siendo por mucho tiempo una po-
tencia en exportacin de carne lo mismo
que Australia. Sin embargo, entre Brasil,
Uruguay, Paraguay y Argentina existe un
territorio enorme, con una capacidad y
una serie de aspectos convenientes para la
produccin de carne, no solo por las pastu-
ras, sino los subproductos de la industria-
lizacin de granos. Nosotros vemos que
Amrica Latina especfcamente Amrica
del Sur tiene un potencial enorme que ya
empieza a verse. Tambin en cuanto a la
leche la demanda va creciendo y los precios
mundiales se han sostenido con lo que la
tendencia es incrementar esta produccin.
En Paraguay los productores han venido
utilizado mejores toros y buscan mejor ca-
lidad, destac Jara.
Enfatiz que tanto en la ganadera de
leche como de carne la preferencia va ha-
cia animales de frame moderado, la pre-
cocidad en la reproduccin, la ganancia de
peso rpida y calidad de carne. Nosotros
no dictamos lo que tiene que hacer el pro-
ductor, sino respondemos a lo que nos pide
el productor.
Dijo que en razas de carne estn tra-
bajando con Angus, Brangus y Hereford y
que ahora tienen en la mira incorporar la
raza Braford en su oferta.
Indabal.
L
aboratorios Biognesis-Bag apro-
vech el 5 Congreso Mundial
Braford para orientar sobre sustan-
cias antioxidantes. En la ocasin Enri-
que Guillermo Villar, gerente tcnico
Biognesis-Bag
present su
antioxidante
Enrique Guillermo Villar,
de Biognesis-Bag.
Jorge Jara, representante para
Amrica Latina de Select Sires.
47
regional, para Cono Sur de la compaa explic que las sustancias
antioxidantes previenen prdida de ciertos parmetros producti-
vos y reproductivos.
Mencion que Biognesis-Bag hace ms de 6 aos viene tra-
bajando en la lnea de antioxidantes y Paraguay ya tiene los pro-
ductos en el mercado.
Indic que las clulas de los animales, al igual que los hu-
manos envejecen por varias razones, sean estos por la presin del
manejo reproductivo como IATF o transferencia embrionaria y
otras actividades a las cuales el animal no estn acostumbrado y le
produce un aumento de sustancias oxidativas. Antioxidantes
Los antioxidantes son: Adaptador MIN y Adaptador VIT. El
Adaptador MIN contiene minerales, manganeso, selenio, cobre y
zinc y el Adaptador VIT tiene vitaminas A y E.
Coment las razones por lo que se presentan en frascos sepa-
rados. En realidad colocar en un mismo frasco vitaminas lipo-
solubles junto a metales no es recomendado, porque los metales
oxidan las vitaminas, las alteran en su composicin y no cumplen
la funcin que este producto es. Son dos frascos uno donde vienen
las vitaminas y pueden ser aplicados en una jeringa por separado y
en otros frascos donde vienen los minerales que son selenio, man-
ganeso y zinc, se aplica en simultneo, pero con jeringas distintas
y en lugares diferentes.
Resalt que estos productos normalmente tienen la aplicacin
en 7 das y un da antes de hacer la accin. Por ejemplo si uno va
a ser inseminacin comienza el da 10, entonces el da 1 o el da
2 aplica una dosis y al momento de la inseminacin aplica la otra
dosis. Lo mismo si de va a castrar, descornar o realizar un cambio
de alimentacin o realizar el traslado de la hacienda.
Laboragorios Biognesis-Bag se inicio 1932 en el mercado
argentino. Es una industria argentina, ocupa cuarto lugar en fac-
turacin en el mercado latinoamericano y el nmero 17 en el mer-
cado mundial de facturacin.
Est presente en Brasil, Mjico, Uruguay y cuenta con dis-
tribuidor en Panam el Caribe, Hondura, Per, Ecuador, Vene-
zuela, Uruguay, Bolivia y en Paraguay con las empresas Ciavet y
Consultpec.
Otra fuerte de este laboratorio es la fabricacin de vacuna an-
tiaftosa en el mundo, y en este momento est en proceso de fabri-
car la vacuna contra la infuenza H1 N1 para humanos, en riesgo
compartido con la frma Novartis.
Momento de la presentacin
del producto antioxidante.
Martin Masi Automoviles.
Sorgos Tobin
S
yembra organiz interesantes char-
las a los participantes del 5 Con-
greso Mundial Braford. Entre ellas,
se puede destacar las propuestas de ma-
teriales de sorgo, de la mano de Tobin,
empresa familiar semillera argentina.
Vctor Tobin, directivo principal de
la frma, cuya representacin en Para-
guay la tiene justamente Syembra, ofre-
ci la amplia gama de novedosos sorgos,
sea para ensilaje, pastoreo u otro uso.
Las sugerencias ms destacadas fue-
ron los materiales sileros como Padrillo,
TOB Matrero y TOB 80 SIL. A estas
se sumaron los forrajeros NK Facn,
NK Talero y TOB 171 BMR.
Tambin se destac el TOP 71 DP
(por doble propsito) una de las varie-
dades ms novedosas, incluso para la
Argentina. Otra propuesta en esta cate-
gora fue TOP 70 DP. En cuanto a ciclos
intermedios a largos, con tanino se desta-
caron TOB 60 T y TOP 52 T. Y entre los
sorgos de ciclos intermedios a largo, pero
sin tanino, estuvo TOB 51.
Aunque todava siguen las investigacio-
nes, igualmente abord sobre los materiales
azucarados. Estos cultivos estaran direc-
cionados a dar respuestas a las demandas
de materia prima para el etanol. Adelant
que se identifcaron lneas promisorias que
se acercan a las exigencias de los ingenios
industriales.
En cuanto al mercado paraguayo, indi-
c que es una plaza ms que interesante con
una proyeccin favorable hacia el aumento
de la produccin. Para el caso de la gana-
dera manifest que existen diferentes op-
ciones dentro de las propuestas de Tobin,
puesto que requieren diversas soluciones
Finalmente alab la alianza con Syem-
bra, pues de los 5 aos de presencia en Pa-
raguay, llevan 3 ya con esta empresa repre-
sentante. Gracias a esto Tobin tiene una
fuerte participacin en el pas, puntualiz.
Sementes Gasparim junto a Syembra
S
ementes Gasparim se present en el 5
Congreso Mundial Braford represen-
tado por Syembra. Esta empresa bra-
silea ofrecer al mercado paraguayo semi-
llas de pastos con la frma local. Durante el
congreso, Marcelo Gasparim, directivo de
la frma ofreci una charla para presentarse
y poner a disposicin sus materiales gen-
ticos de pasturas. Coment que Sementes
Gasparim es una empresa familiar que ac-
ta en el mercado desde hace 40 aos en
el segmento de semillas de pastos. Entre
las pasturas ms tradicionales del mercado
ofrece las brachiarias y los panicums.
La frma tambin tiene un acuerdo con
Embrapa y cada dos aos esta institucin
de investigacin junto con los asociados
presentan nuevas variedades en el mercado.
Actualmente el ms nuevo del mercado
es la brachiaria piat, que es un mejora-
miento gentico de la brachiaria brizantha
y que da un buen resultado. Este pasto tie-
ne la caracterstica de que agrega ms masa
y aguanta ms pisoteo que la brachiaria
brizantha, permitiendo as mayor carga.
Coment que en Paraguay les va a re-
presentar Syembra una empresa que ya es
reconocida en el pas con personal idneo.
Para Gasparim es una parcera muy buena,
porque es una empresa familiar tambin de
renombre dentro del Paraguay, dijo.
Gasparim tiene su sede en la localidad
de Presidente Bernardes, Estado de So
Paulo, Brasil. Si bien exporta poco, est
presente en Amrica Central en Honduras,
Costa Rica, un poco en Argentina y ahora
en Paraguay.
El directivo de Gasparim tienen muy
buena expectativa sobre el mercado para-
guayo, ya que Paraguay es un fuerte pro-
ductor de carne y para producir carne de
calidad debe tener pasturas de calidad, por-
que para producir ms kilogramos necesita
buena pastura y Paraguay ha crecido mu-
cho con la exportacin y con esta alianza
el objetivo es contribuir en la continuacin
del crecimiento de la pecuaria nacional.
Representantes de
Sementes Gasparim.
Vctor Tobin, directivo
principal de la firma.
Ganadera Sofia Grupo Covepa.
49
Decisiones para el ensilado con calidad
B
ecker Underwood y su aliado Syembra
auspiciaron la disertacin del ingenie-
ro Guillermo Pieiro, quien explic
que el ensilado es un proceso que requie-
re de mucha atencin en cada etapa. Estas
fases incluyen cultivo, confeccin, conser-
vacin y suministro. Mencion que cada
etapa tiene puntos crticos y decisiones
de bajo o nulo costo y alto impacto como
por ejemplo: momento optimo de picado,
tamao de picado, altura de corte, uso de
inoculante, dimensionamiento de silo, etc.
Estas decisiones se toman en un momento
del ao y repercuten sobre todo el periodo
en el cual se utilice este alimento.
Dijo que el ensilado es un ingrediente
que ha incrementado su participacin en
la dieta y el tiempo de uso durante el ao,
pasando de menos de 15% a ms de un 40%
en la dieta, y de unos 4 a 6 meses en el ao,
a todo el ao. Por esta razn es ms que im-
portante lograr el ensilado de alta calidad
ya que tendr incidencia directa en el resul-
tado productivo fnal del establecimiento.
Dentro del proceso de ensilado se debe
poner especial atencin y comprender que
sucede una vez que se pica y compacta el
forraje en los silos puente o embolsado, ya
que aqu se est generando un proceso qu-
mico y biolgico denominado anaerobiosis.
Para que esto se realice correctamente es
necesario que los tejidos vegetales posean
sufcientes azcares fermentables. De este
proceso se desprenden cidos orgnicos
que sern los responsables de conservar el
forraje hasta el momento de su utilizacin,
siempre y cuando se mantenga la ausencia
de oxigeno. Un buen ensilado debe lograr
un pH de 3,8 a 4,2 en las primeras 48 horas
cerrado el silo. Mencion que este proce-
so se logra utilizando inoculante biolgico
como Lactosilo, que aporta a cantidad de
bacterias metablicamente activas necesa-
rias al inicio del proceso.
Ya que este proceso de forma natural
tarda alrededor de 21 das, los azcares de
la planta se encuentran disponibles para
otras recomendaciones menos efcientes
que la fermentacin lctica. Esto gene-
ra prdidas de nutrientes y desarrollos de
hongos y micotoxinas, que pueden ocasio-
nar prdidas importantes en la produccin
de carne y o la leche.
USO DE LACTOSILO
En cuanto a la aplicacin del inoculante,
dijo que en general se aplica en el mo-
mento del picado, cuando la picadora o la
cosechadora del forraje va picando el forraje.
Mencion que con la aplicacin de
inoculante se obtuvo resultados que de au-
mento de 12% en la produccin de leche y
alrededor de 18 y 22% en carne, con lo cual
una inversin de alrededor del 3% da una
mejora del 18 al 20%.
En el marco del 5 Congreso Mundial
Braford, el ingeniero Guillermo Pi-
eiro, profesional de la frma Becker
Underwood, disert sobre las decisio-
nes necesarias para lograr ensilados
de calidad. El momento y altura de
corte, tamao de picado y el uso de la
tecnologa de inoculacin fueron algu-
nas de las recomendaciones.
H. Petersen. El Rodeo. Dow.
Fabin Pereira,
directivo de Syembra.
Guillermo Pieiro, profesio-
nal de Becker Underwood.
L
as actividades pecuarias del 5 Congre-
so Mundial Braford se desarrollaron en
el campo de exposiciones de la Asocia-
cin Rural del Paraguay, en Mariano Roque
Alonso, los das 20 y 21 de abril. Fueron
dos jornadas caracterizadas por el conocido
buen ambiente ferial, con justas ganaderas,
remate de animales, competencias diversas
y una vidriera para exhibir la mejor ge-
ntica y para concretar negocios.
Los das lluviosos previo al encuen-
tro pusieron en vilo a la organizacin.
Camiones parados, tropas aisladas, ca-
minos intransitables, viajes demorados
y alguno que otro problema mecnico
fueron la constante en muchos casos.
Pese a la adversidad, hubo una ex-
celente y alta participacin de los 200
ejemplares inscriptos, entre animales
paraguayos y argentinos, con ms de
Cita con
campeones
Fernando Frabrcio de Faria
Correa, Peter Klassen y
Carlos Ojea Rulln, jueces.
51
Gran Campen.
Gran Campeona.
Tercer Mejor Macho. Rdo. de Gran Campen.
Tercera Mejor Hembra. Rda. de Gran Campeona.
40 cabaas, integradas de ambos pases. El
nivel de admisin igualmente fue uno de los
mejores, pese al cansancio con que vinieron
varios lotes, por el trajn y las incomodida-
des propias de un traslado, agudizado en
determinados casos por el anegamiento de
las zonas de produccin. El presidente de la
Asociacin Paraguaya de Criadores de Bra-
ford, Juan Carlos Ferrario, dio las palabras
de bienvenida y destac la participacin de
los cabaeros. El comisario del evento, Ra-
miro Garca, atendi todos los detalles bajo
su responsabilidad. En el ruedo central se
vivieron jornadas intensas.
El viernes, con cada categora en com-
petencia, fue por momentos difciles para
el triple jurado de Califcacin, conforma-
do por el argentino Carlos Ojea Rulln; el
brasileo Fernando Frabrcio de Faria Co-
rrea; y el experto zootecnista paraguayo, Pe-
ter Klassen. Lentamente se sucedieron los
campeonatos de categora y en cada cierre
de captulo, se destacaron las cualidades de
cada animal elegido para las fnales, que se
efectuaron el sbado 21, aunque por la tarde,
ya que a la maana siguieron las justas de
seleccin de los mejores segn su categora.
Los tres jueces compartieron sus cri-
terios, en donde adems de ponderar la
calidad de cada campen, destacaron que
demostraron adaptacin y capacidad para
superar obstculos. En lneas generales se
observaron animales con las caractersticas
propias de la raza, que demostr el trabajo
que desarrollan los criadores por ofrecer lo
mejor del producto, respetando las cualida-
des del animal Braford.
Los grandes campeones del 5 Congre-
so Mundial Braford Paraguay 2012 fueron,
en hembras, IKV RP D2244, criada y ex-
puesta por Agroganadera Ita Kaavo, en el
primer puesto, seguida por Laguna Limpia
BF B0222 MAGNO, vaquillona venida
desde Argentina, criada y expuesta por Del
Fabro Agropecuaria S.A. El tercer lugar
fue para CCV Australia 1568 FIV, criada y
expuesta por Carlos Cabral Talavera.
En machos, ENB Mburuvicha 1168
TE, criado y expuesto por Cobaner S. A,
fue electo como el Gran Campen del 5
Congreso Mundial Braford y lo acompa-
aron en lo ms alto VIR Guavir New
Corby TE y VIR RP D4, ejemplares cria-
dos y expuestos por Viradolce S.A., para
el Reservado de Gran Campen y Tercer
Mejor Macho, de la competencia.
Ferrario de vuelta agradeci a los pre-
sentes. Todos los comisarios fueron reco-
nocidos en pista y cada visitante tuvo la po-
sibilidad de compartir en el ruedo central
la entrega de premios a los mejores de los
mejores.
L
os participantes del 5 Con-
greso Mundial Braford con-
cluyeron su actividad en la
Estancia Mainumby, quienes
adems de pasar una amena jor-
nada de campo con degustacin
de carne Braford, pudieron ver
el resultado del trabajo de mejo-
ramiento gentico que viene rea-
lizando este establecimiento, a travs de
los diferentes lotes de ejemplares que des-
flaron en el recinto ferial de este estable-
cimiento. El ingeniero agrnomo Toms
El trabajo de Mainumby con la Braford
Con un encuentro fraterno y de aprendizaje sobre ex-
periencia en mejoramiento gentico de la raza Braford
de 10 aos concluy El 5 Congreso Mundial Braford.
La cita el 19 de abril fue en la Estancia Mainumby en
Carayao, departamento de Caaguaz, donde la frma
mostr los resultados de su trabajo con la raza.
Romero Pereira, administrador de la fr-
ma, inform que este establecimiento tiene
5.500 hectreas, aproximadamente 2.500
cabezas y unas 1.000 hectreas de cultivos
agrcolas donde se produce soja,
maz, avenas y sorgos.
Fue el responsable de pre-
sentar los diferentes lotes de ga-
nados Braford y coment que
Mainumby tiene un trabajo de 10
aos de seleccin en la raza Bra-
ford, explic el manejo del mejo-
ramiento gentico y la evolucin
lograda por categora, desde vacas hasta los
ltimos terneros. Dijo que Mainumby em-
pez su trabajo de mejoramiento gentico
con la raza Braford entre fnes del ao 1998
53
y comienzos del ao 1999. Desde el 2000 la cabaa empez a
participar en las exposiciones hasta la actualidad en forma inin-
terrumpida y con resultados muy positivos, ya que la cabaa fue
premiada en las diferentes exposiciones y lo ms resaltante fue el
xito de los remates anuales de la cabaa.
Romero dijo que el remate anual de la frma est muy bien
posicionado, la gente acompaa, se reconoce la hacienda de esta
cabaa como hacienda de calidad que y las ferias anuales son el
mejor termmetro del resultado del trabajo desarrollado en el es-
tablecimiento.
MEJORAMIENTO GENTICO
El ingeniero Romero Pereira coment que el trabajo de me-
joramiento gentico se basa en seleccionar el ganado segn su
produccin. Tratamos de seleccionar las vacas y los toros segn
su produccin, segn los terneros que presentan. En el programa
de mejoramiento gentico se miden 13 caractersticas en la ma-
dre, el padre y en los productos. Vamos buscando una animal que
bioecnmicamente es el que mejor se adapta, el que mejor produce
y defnitivamente, el que se va a manejar bien en cualquier lugar,
donde se lo lleve a criar, destac. Dijo que el trabajo de mejo-
ramiento gentico que
se inici hace 10 aos
es constante y la frma
se siente con el objetivo
logrado, porque tiene
clientes satisfechos, gen-
te que ao a ao compra
los toros y las hembras y
que tienen satisfaccin
con el producto adqui-
rido. Esta frma adems
de la raza Braford tam-
bin trabaja con las razas
Brahman y Brangus.
Adems con la especie
equina y ovina.
Toms Romero Pereira,
administrador de la firma.
D
urante una visita a la
estancia, ubicada en la
Colonia Friesland, de-
partamento de San Pe-
dro, se pudo observar
los resultados positivos de la
implementacin de un trabajo
racional. Este sistema busca re-
lacionar aspectos que puedan desembocar
en una produccin ms precisa y efcaz. En
el lugar ya se siente los primeros efectos
Manejo racional con
resultados alentadores
Varios aos atrs, la ganadera de carne no tena grandes
secretos para su produccin. La actividad consista, bsi-
camente, en soltar animales en un espacio especfco de
tierra para que se alimenten, reproduzcan y engorden.
La situacin actual, en que la demanda de alimentos va
en constante aumento, ha motivado cambios en la meto-
dologa de trabajo y los productores ganaderos empiezan
a observar aspectos para lograr la mxima efciencia en
el campo. Este es el caso de la Estancia Los Pioneros
S.A. Hace menos de un ao que el establecimiento inici
con la adopcin de un sistema racional de ganadera y ya
nota los avances en este corto periodo de tiempo.
del sistema, especialmente en la diferencia
de peso logrado en terneros. En trminos
de superfcie y fraccionamiento, el esta-
blecimiento dispone de unas
1.100 hectreas. En su mayor
parte tiene pasturas de las va-
riedades brizantha, tanzania y
colonial en condiciones de s-
per pastoreo. El rea total est
dividida en 36 potreros. Los
piquetes con pastura implanta-
da tienen una extensin que promedia las
20 hectreas cada uno y se conserva 300
hectreas de pasto natural, fraccionados
55
en piquetes de 80 hectreas. Por otro lado,
40 hectreas son destinadas de forma ex-
clusiva a la produccin de rollos forraje-
ros. Ahora tengo volumen para invierno
(durante 5 meses) que puede alimentar a
2800 cabezas, expresa Adilson Machado,
quien desde hace 15 aos trabaja en la ad-
ministracin del campo.
Dentro de un programa de volumen
estratgico, que apunta a la provisin de
alimento de los animales en invierno, cul-
tivan 11 hectreas de caa dulce y 4 de
Camern Maralfalfa. Antes de la adop-
cin del sistema de ganadera racional, el
cultivo de caa dulce era de 5 hectreas.
Los Pioneros tambin destinan un impor-
tante espacio de superfcie a la produccin
de granos. Para este ao pretenden llegar
a 80 hectreas, entre maz y soja. Con 20
hectreas de maz por ao, para la canti-
dad de animales que tenemos, podemos
hacer todo el balanceado que necesita-
mos, comenta. La agricultura, adems de
ser utilizada para produccin de alimento
proteico-energtico, es un mtodo efcaz
para recuperacin de pastura degradada.
La Estancia cuenta con un total de
2.520 cabezas. De este nmero, 1.200 son
matrices y 80 son toros padres de monta.
Desarrolla la actividad de cra. El foco
de Los Pioneros es la raza Brahman, que
abarca aproximadamente el 80% de la pro-
duccin del establecimiento. Cuentan con
toros Hereford que son cruzados con ma-
trices Brahman, por lo que tambin dispo-
nen de terneros Braford. En este campo,
Plantel de toros de
Estancia Los Pioneros.
queremos estar siempre con la semilla eu-
ropea y matriz ceb, aclara el administra-
dor. La reproduccin en la estancia, en un
100%, se da con monta natural.
La estancia da ocupacin a cuatro fa-
milias, contando la de Adilson. Igualmen-
te, y de acuerdo a las necesidades que se
tengan, realiza contrataciones temporales
para determinadas tareas. El parque de
maquinarias del lugar lo componen tres
tractores, un equipo completo para en-
fardar pasto, una ensiladora, entres otros
implementos utilizados en el da a da de
la actividad pecuaria.
NUTRICIN, FUNDAMENTAL
EN SISTEMA RACIONAL
Al ser consultado sobre el factor nutri-
cional, Adilson Machado no muestra du-
das, y asegura que es la principal causa del
cambio que ha experimentado el estable-
cimiento que administra. La formula de
ajuste nutricional es lo que faltaba. Si antes
trabajbamos en un 40% de resultado, con
el sistema le agregamos el otro 60% restan-
te, eso logrado con los productos que hoy
estamos utilizando, manifesta.
Estancia Los Pioneros inici la adop-
cin de tecnologas, en lo referente a suple-
mentos minerales, con la lnea de productos
Bellman. Especfcamente Bellnutri para
las vacas, el Bellisco SV y Lambisk S para
la recra y vaquillas de primera paricin.
Segn el administrador, estos productos
tienen la capacidad de mejorar la condicin
corporal de los animales en un menor lapso
de tiempo. En tres meses llegamos a cam-
biar de un producto para alta ganancia a
otro producto que es para mantener el peso
del animal (Bellnutri) siempre dentro de la
necesidad del animal y el objetivo que que-
remos, asegura. Por lo que representa el
suplemento en la nutricin, es muy impor-
tante que los animales tengan diariamente
a disposicin en las bateas. Todo produc-
Animales de la estancia al inicio
de los trabajos en junio de 2011.
Vaquillas primparas en agosto de
2011 antes de la suplementacin.
tor que quiera obtener buenos resultados en
su estancia deben tener un buen programa
y acompaamiento nutricional. Nosotros
aqu estamos recibiendo el asesoramien-
to por parte del departamento tcnico del
Grupo Covepa, que comercializa los pro-
ductos Bellman, explica.
A pesar del corto periodo de la imple-
mentacin de esta tecnologa, los resultados
saltan a la vista con desmamantes que lle-
gan tener entre 220 a 240 kilogramos, bue-
na condicin corporal en las vacas y una ex-
celente apariencia general de los animales.
Nuestro promedio anterior rondaba entre
180 y 190 kilogramos, comenta Machado.
El nuevo sistema les dar 40 kilogramos de
ganancia o ms por ternero, comparado con
otros aos. Adems, con relacin a otros
tiempos, podrn realizar el destete con
anticipacin de 30 das. Este hecho otor-
ga ms tiempo a la madre, posibilita ganar
peso y mejorar su condicin corporal antes
de la paricin y nueva preez.
La defciencia mineral, que anterior-
mente se observaba en los animales del esta-
blecimiento, obligaba a la aplicacin de pro-
ductos con base de minerales y vitaminas. El
Plantacin de caa dulce. Maquinarias del establecimiento.
57
POR QU GANADERA DE PRECISIN
El Dr. Ramn Ayala Gerente Tc-
nico Comercial del Grupo Covepa,
empresa que comercializa los Suple-
mentos Bellman en Paraguay, es tam-
bin responsable del programa nutri-
cional implementado en Los Pioneros.
Produccin animal en un sistema ra-
cional no sucede por casualidad, es una
formula matemtica con fundamento
biolgico, donde los pilares de la pro-
duccin ganadera (Gentica, Nutricin,
Salud y Manejo), obligatoriamente
deben actuar de forma sinrgica, ex-
plica al respecto. Sin la mano de obra
capacitada tambin sera imposible la
actividad de produccin animal. Esto
motiva el entrenamiento de la mano de
obra rural que la empresa viene imple-
mentando en las propiedades en la que
presta asistencia tcnica.
A nivel nutricional, el enfoque se
fundamenta en la interaccin Animal-
Suelo- Planta, de donde surge la receta
adecuada para la solucin del problema.
Adems hace posible lograr el objetivo
del administrador de Los Pioneros. Es
decir, la obtencin de terneros pesados,
vacas en buena condicin corporal y
buen ndice de preez.
Segn el responsable del programa
nutricional implementado en el estableci-
miento, en junio de 2011 surge el desafo
de crear este nuevo modelo de produccin,
que integra la agricultura a la ganadera.
Recuerda que en la reunin inicial que tuvo
con el administrador general de Estancia
Los Pioneros, Abraham Penner y Adilson
manejo nutricional que siguen en la actuali-
dad tambin efectu una respuesta positiva
en este aspecto, y este ao ya no se observa el
problema en los terneros y sus madres.
Otros de los puntos que esperan mejo-
rar con la implementacin de la tecnologa
es el porcentaje de preez. Segn nmeros
de los ltimos 8 aos, el promedio de preez
en la estancia es de 69% a 70% en vacas y
en las de primera cra para segunda recon-
cepcin 30%. Estamos esperando los re-
sultados (mayor% preez) que pueda ofrecer
este nuevo sistema nutricional que estamos
adoptando. El mayor peso logrado en terne-
ros, comparando con aos anteriores, tam-
bin permite mejores resultados en el aspec-
to reproductivo de las madres, explica.
Machado, administrador de la estancia,
en aquel tiempo ya estaban conscientes de
la posibilidad de hacer tambin la recra de
hembras para reposicin en dicho lugar,
actividad que actualmente lo realiza en el
Chaco. El Grupo Covepa entiende que
es primordial esta alianza Productor &
Empresa, donde los benefcios/costos por
si hablan del nivel de efciencia alcanzado
en la propiedad. Adilson va ms lejos aho-
ra con su sueo, no solo lindos terneros y
si tambin terminarlos en la estancia para
venderlos al frigorfco, explica.
Ternero de Los Pioneros.
Toritos hbridos.
Adilson Machado, admi-
nistrador de Los Pioneros.
59

Pecuaria y Negocios - Año 8 - Numero 93 - Abril 2012 - Paraguay - Portalguarani

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