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AO 9 | N 103

FEBRERO 2013
PARAGUAY
SELECCIN DE LECHERAS
PARA CONCURSOS
FORO DE AGRONEGOCIO
CON PRESIDENCIABLES
Escape a lo
verde y natural
TURISMO RURAL
El turismo rural viene cabalgando a un trote
ininterrumpido desde hace varios aos. Sea a
pasos lentos o rpidos, lo cierto y concreto es que
mantiene un progreso sostenido. A esto se suma
una aceptacin del pblico local cada vez mayor. Los
establecimientos tambin buscan diversifcar sus
propuestas para familias, estudiantes y empresas.
En la foto, un sector de la Granja Educativa Turstica
Oondivem, en J. A. Saldvar (Central).
Febrero 2013 2 PECUARIA & NEGOCIOS
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TORTUGA A confrmar ubicacin
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1 PAG.N 3 BANCOP ok, nuevo - oscar
Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es
una publicacin de Artemac S.A. Publicacin men-
sual. Distribucin sin costo en todos los gremios de
la produccin pecuaria, industrias frigorfcas, em-
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EDICIN
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Miguel Castillo
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Cel.: (0982) 848 502
Arturo Homeniuk
Cel.: (0982) 868 109
(0991) 945 483
V
isitar los centros de ebullicin de nuevas tecnologas
es tan enriquecedor pues se puede observar de primera
mano las nuevas tendencias, que a su vez conllevan ms op-
ciones para el productor, en su bsqueda incesante de ganar
en efciencia, traducida como ms productividad, ms pro-
duccin en menos costos.
Es as que lo que se puede observar entre las propuestas
locales y ms all de las fronteras debe marcar el sendero a se-
guir. Las tecnologas evolucionan y con ellas la actividad, en
caso contrario, solo resta cerrar las tranqueras y buscar otra
tarea, pues el desfasaje puede ser tremendo y no solamente
quedar como furgn de cola sino que peligra hasta perder el
tren del desarrollo, agudizado con el hecho que puede ser la
ltima oportunidad en aos (siendo optimistas).
Entonces, salir, observar, mirar, comparar, optar y apli-
car son acciones determinantes que dividen una produccin
con futuro con otra ya sentenciada al olvido. Es lo que el
productor puede ver al recorrer las propuestas en eventos
tales como Agroshow Copronar, en Alto Paran, o en
Show Rural Coopavel, en Brasil.
Es lo que se espera para las prximas exposiciones del ca-
lendario anual en donde, adems de buscar ofrecer gentica
buena, alta y excelente, tambin se puedan arrimar ms tec-
nologas en otros aspectos que hacen a la actividad pecuaria.
Es quizs el momento en que, en un ao que se perfla
bueno, seguir con las propuestas y apostar por tecnologa
de punta al alcance del productor, demostrar que la faena
en el campo no se limita solo a unos kilogramos ms ga-
nados, sino que debe apuntar a un crecimiento integral en
todos sus componentes.
Con esas innovaciones se marcarn las tendencias a
seguir que, si son las ms apropiadas, por una parte, am-
pliarn el abanico de las alternativas para mejorar la pro-
duccin y, por otro lado favorecer el desarrollo no solo de
un establecimiento, sino de toda la comunidad, primero y
de la sociedad, despus.
Las nuevas tendencias
traen ms alternativas
Editorial Sumario Edicin N 103 | Febrero 2013
SELECCIN DE RAZAS LECHERAS
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Ante la nueva temporada de exposiciones el
Ing. Agr. Alejo Guichn, especialista en mejo-
ramiento gentico de razas lecheras, detalla
algunos elementos que ayudan al proceso
de seleccin de animales lecheros para ex-
posicin y que son aplicables para buscar y
obtener vacas ms rentables de larga vida
productiva en los establecimientos lecheros.
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SHOW RURAL COOPAVEL
La vigsima quinta edicin de Show Rural
Coopavel present diversas tecnologas para
la ganadera de diferentes especies de la
mano de empresas privadas e instituciones
estaduales y gubernamentales. La muestra
que se desarroll del 4 al 8 de febrero en
Cascavel, estado de Paran, Brasil reuni a
ms de 202.000 visitantes y 430 expositores.
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ACUICULTURA, DELICIAS Y DIVERSIN
La actividad acucola es un negocio de gran po-
tencial en Paraguay. La oferta disponible ofrece
delicias y diversin, ya que actualmente se dis-
pone a nivel local diferentes cortes de pescados,
alimentos elaborados con carne de pescado,
restaurantes exclusivos con men de pescado y
el entretenimiento la pesque y pague. La tem-
porada invita a experimentar alguna de ellas.
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INTEGRACIN EN LA PEQUEA GRANJA
El doctor Eustacio Lpez Otazu, presenta en
esta edicin la experiencia de la Granja Gon-
zlez-Parini donde se llevan a cabo diversas
actividades de produccin agraria con el fn
de proveer a la familia de alimentos sanos y
frescos en forma sostenible, efciente e inte-
grada, con un criterio que puede considerarse
como una verdadera Cadena de Valor.
AO 9| N 103
FEBRERO2013
PARAGUAY
SELECCINDE LECHERAS
PARACONCURSOS
FORODE AGRONEGOCIO
CONPRESIDENCIABLES
Escape a lo
verde y natural
TURISMO RURAL
El turismo rural viene cabalgando a un trote
ininterrumpido desde hace varios aos. Sea a
pasos lentos o rpidos, lo cierto y concreto es que
mantiene un progreso sostenido. A esto se suma
una aceptacin del pblico local cada vez mayor. Los
establecimientos tambin buscan diversicar sus
propuestas para familias, estudiantes y empresas.
En la foto, un sector de la Granja Educativa Turstica
Oondivem, en J. A. Saldvar (Central).
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1 PAG. N 5 IND. DUECK ok - con cambios
Febrero 2013 6 PECUARIA & NEGOCIOS
COY UNT UR A
Plan contra la
inseguridad en
el Bajo Chaco
U
n plan estratgico operacional se
anunci para la zona del Bajo Cha-
co, especfcamente en el departamento de
Presidente Hayes, tras la reunin mante-
nida entre ganaderos de la zona con auto-
ridades del Ministerio del Interior y de la
Polica Nacional. Segn un informativo de
la Secretara del Estado, el operativo ya dio
resultados, tales como el esclarecimiento
de un ataque con fnes de robo en perjui-
cio a dos ganaderos de la zona de General
Bruguez. Es que los pecuaristas del rea
de infuencia de la ruta 12 Vicepresidente
Snchez, expresaron su inquietud ante la
inseguridad que los mantienen en zozobra.
Es por ello, que para el caso concreto sea-
lado, las actividades se centraron en el km.
60 de la mencionada carretera, tras indica-
ciones del ministro, Carmelo Caballero. El
alto funcionario mantuvo reuniones con los
ganaderos de la Asociacin Rural del Para-
guay Regional General Bruguez, quienes
solicitaron fortalecer la accin policial en el
Sur del departamento de Presidente Hayes.
Los productores estuvieron encabezados
por el titular de la regional, Miguel Ruiz.
El compromiso fue reforzar la seguridad
y dotar de infraestructura al personal policial
que presta servicios en la Regin Occidental
del pas y eso se est cumpliendo, con obje-
tivos logrados tangibles y concretos, afrm
Caballero. Otras acciones incluyen la cons-
truccin de una subcomisara en el puesto de
peaje de Ninfa. Ruiz tambin destac el in-
ters y la voluntad del ministro, segn refri
un material de divulgacin de la ARP.
De la reunin adems participaron Car-
los Goibur, vicepresidente de la regional, y
Flix Bez, ganaderos afectados por la inse-
guridad. Por el lado de la Polica estuvieron
Carlos Altemburguer, subcomandante; Teo-
doro Pouz, jefe de Polica de Presidente Ha-
yes; y Cndido Ramrez, jefe de la 6 Zona
Policial (Presidente Hayes y Boquern).
Ruz aadi que existe unos 140 gana-
deros en zozobra por la inseguridad de la
zona y aguarda ms resultados positivos en
atencin a sus reclamos. La ruta 12 tiene
unos 185 kilmetros. Une la cabecera de la
ruta Villa Hayes-Puerto Falcn (Remansi-
to), con la comunidad de Rancho Alegre,
un poco antes del Parque Nacional Tin-
funk. El rea de mayor inseguridad, segn
los denunciantes, est entre los kilmetros
50 y 100, jurisdiccin de Ninfa.
A la espera de ms demanda chilena
E
l boletn informativo de la Aso-
ciacin Rural del Paraguay (ARP)
difundi la noticia que el mercado chi-
leno podra volver a ritmos normales de
compra de carne, tras las vacaciones que
concluyen en febrero. Conforme los da-
tos, la produccin local abastece el 50%
del consumo a un precio de USD 3,82
kg/gancho. Entre tanto, se encuentra
ofertando a Uruguay por 6.000 USD/
tonelada, en valor CIF, por 14 cortes
y a 6.700 USD/tonelada (CIF) para
18 cortes desde Argentina. El boletn
trae datos de la publicacin uruguaya
Faxcarne, de difusin semanal. En una
parte refere que ante el hato ganade-
ro que disminuye de manera lenta, una
produccin debilitada, una clase media
en expansin, condiciones econmicas
relativamente slidas y un elevado con-
sumo per cpita de carne vacuna, hay
ayudado a la expansin de las importa-
ciones, aunque la faceta de Chile como
exportador de carne tambin aumenta.
Cabe recordar que segn el Servi-
cio Nacional de Calidad y Salud Ani-
mal (Senacsa), en los primeros meses
del ao Rusia contina cmodamente
como principal comprador de crnicos
paraguayos. La lista sigue con Brasil,
Israel y Hong Kong y aunque Chile
reabri sus fronteras al paso del pro-
ducto proteico animal paraguayo, su
participacin todava es nfma, pero
que proyecta a aumentar su demanda
y, por ende, su peso en el global de las
exportaciones paraguayas.
Un dato atractivo fue que enero
cerr con ms de 89,5 millones de
dlares en envos crnicos, por un to-
tal de 23 mil toneladas, lo que refej
un buen arranque en la temporada, al
menos si se toma como referencia doce
meses atrs, cuando por el rebrote de
la aftosa, varios mercados cerraron las
puertas al producto paraguayo.
El ministro Carmelo Caballero se dirige a los ganaderos del Bajo Chaco.
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1 PAG. N 7 CABAA YUKERI pedir a Sr. Toms - ok - nuevo
Febrero 2013 8 PECUARIA & NEGOCIOS
L
a Agencia de Estndares de los
Alimentos (FSA, por sus siglas
en ingls) de Gran Bretaa dijo que
seis caballos sacrifcados en el Reino
Unido dieron positivo a la presencia
del frmaco fenilbutazona. El tema
se agrav al comprobar que se expor-
taron a Francia, con una alta proba-
bilidad de haber ingresado en la ca-
dena alimentaria humana, difundi
la agencia Reuters. El hecho cobr
rpida difusin en el Viejo Mundo y
gener todo tipo de reacciones y co-
mentarios.
La fenilbutazona, conocida como
bute, es un medicamento antiinfama-
torio indicado para el alivio del dolor
en caballos de competicin, pero est
prohibido en animales destinados al
consumo humano por sus potenciales
efectos adversos.
El regulador alimentario britnico
dijo que est reuniendo informacin
sobre los seis animales muertos envia-
dos a Francia y que trabajar con las
autoridades francesas para localizar-
Frmacos en carne de caballo
los. La FSA dijo que haba comprobado
206 reses de caballo entre el 30 de enero
y el 7 de febrero, de los que ocho dieron
positivos por el medicamento.
Dijo que los seis enviados a Francia
fueron sacrifcados por LJ Potter Partners
en Stillman's (Somerset) Ltd en la loca-
lidad de Taunton, en el oeste de Inglate-
rra. Los otros dos no dejaron el matadero
High Peak Meat Exports, en Nantwich,
en el noroeste de Inglaterra, y ya han sido
eliminados.
La FSA estableci las pruebas de
todos los cadveres de caballos el 30 de
enero, ante el creciente escndalo de
la carne equina. El asunto sali a la
luz por primera vez el 15 de enero,
cuando unos anlisis de rutina de las
autoridades irlandesas descubrieron
carne de caballo en hamburguesas de
carne de vacuno hecha por empresas
en Irlanda y Reino Unido y vendido
en supermercados como Tesco, el ma-
yor minorista britnico.
La preocupacin aument la se-
mana pasada cuando la unidad brit-
nica del grupo de comida congelada
Findus comenz a retirar su lasaa
de carne de vacuno asesorado por su
suministrador francs, Comigel, des-
pus de que los anlisis mostraran
concentraciones de carne equina de
entre el 60 y el 100 por 100.
Las revelaciones, que se estn exten-
diendo a un nmero creciente de pases,
procesadores y minoristas, han plantea-
do preguntas incmodas sobre la segu-
ridad de la cadena alimentaria europea
y llevado a los gobiernos a enviar una
alerta a toda la Unin Europea.
Parte de la carne de caballo con presencia bute.
COY UNT UR A
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l Servicio Nacional de Calidad y Salud
Animal (Senacsa) inici una serie de
charlas en un ciclo que pretende capacitar
y asistir tcnicamente en la produccin de
rubros de diversifcacin en la actividad
pecuaria. La primera jornada se centr en
la lechera, el viernes 22 de febrero. Entre
otros temas se abordaron aspectos relacio-
nados con la infraestructura, reproduccin,
manejo, nutricin, bienestar animal, sani-
Inician ciclo de charlas tcnicas
dad y comercializacin. Los orientadores
fueron profesionales del Senacsa y la activi-
dad se extender todos los viernes de 8 a 12,
hasta el 10 de mayo, de manera a abarcar
unos 10 rubros, informaron los organizado-
res. Al fnal de cada curso, se entregan cer-
tifcados. Las charlas se dictan en el saln
auditorio de la entidad, en San Lorenzo.
Tienen por objetivo orientar a aque-
llas personas interesadas en el desarrollo
de una actividad pecuaria especfca, me-
diante la transferencia de conocimientos
y conceptos tcnicos de nivel inicial para
cada rubro.
En la primera jornada, que ahond
en la lechera, se record que la leche
certifcada debe contar con tres carac-
tersticas: calidad, sanidad e inocuidad.
Adems de identifcar las cuencas leche-
ras del pas, tales como Chaco Central,
San Pedro, Campo 8 y 9, Alto Paran,
Caaguaz, Guaira, Itapu, Misiones y el
rea metropolitana, en varios distritos de
Central y Cordillera.
Explicaron algunas caractersticas de
las razas ms utilizadas en los tambos,
tales como Holando o Holstein, Jersey,
Pardo Suizo y los requisitos que deben
reunir la vaca son: sana, joven, buena
produccin, persistente y mansa. Con
respecto a la buena alimentacin de las
vacas lecheras, se recomendaron el forra-
je, concentrados (alimentos para energa y
protena), minerales y vitaminas.
ADRIN BARBOZA, del Senacsa, dirigi el curso con una buena cantidad de participantes.
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1 PAG. N 9 COTRIPAR IGUAL
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J ORNA DA DE C A MP O
Cotripar expone la tecnologa
Krone en el Chaco
D
urante la jornada de campo el
directivo de Cotripar, Bruno
Vefago present las mquinas
alemanas Krone. Entre ellas
destac la segadora AM 323, que permite
obtener forrajes de alta calidad mediante
un corte limpio y perfecto. Cuenta con
barras de corte EasyCut de Krone de los
modelos AM que permiten un rendi-
miento excelente con los residuos de pasto
y el forraje de tallo largo. Resalt adems
que es una mquina solida y resistente.
COTRIPAR Y FBRICA SIEMENS DESARROLLARON UN DA
DE CAMPO EN LOMA PLATA, CHACO. EL OBJETIVO FUE DE-
MOSTRAR LA CAPACIDAD Y LA TECNOLOGA DE SUS PRO-
DUCTOS DISPONIBLES PARA LA REGIN. En la oportunidad se
presentaron las caractersticas y las ventajas de varias mquinas de
la marca Krone, tractores Agrale, Minimix Ipacol, adems de los im-
plementos de fabricacin propia de Siemens.
En cuanto los hileradores SWADRO
46, expres que la gama de hileradores
de Krone incluyen una tecnologa para
ofrecer un rendimiento excelente y ca-
lidad de trabajo superior. Asimismo, las
enfardadoras COMBI PACK, demues-
tran su rentabilidad al ahorrar un tractor
en la cadena de recoleccin, que normal-
mente utilizaba la encintadora, es vers-
til y fexible porque la Combi Pack 1.500
de Krone incluye una cmara de piezas
variable con elevador de barra y cadenas
que garantiza una rotacin positiva de
las piezas.
Las enfardadoras COMBI PACK,
esta empacadora demuestra su ren-
tabilidad al ahorrar un tractor de la
cadena de recoleccin, que normal-
mente utilizaba la encintadora.
Bruno Vefago, directivo de Cotripar.
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1 PAG. Nro. 11 ALKA ok - igual enero
12 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
J ORNA DA DE C A MP O
Durante el evento, Bruno Vefago tam-
bin demostr los tractores Agrale BX 6150
y BX 6180, en los modelos de 140 CV y 168
CV de potencia. La lnea 6000 es formada
por los tractores ms econmicos de la cate-
gora y proporcionan el mximo desempeo
con menor costo operacional. Presentan un
conjunto equilibrado y robusto, que garan-
tiza un bajo costo de mantenimiento, como-
disposicin de los productores el Minimix
Ipacol 1.5. Este equipo ofrece mayor co-
modidad en la operacin de alimentar re-
baos en confnamientos de pequeo porte
de ganado, ovino, caprinos y otros. Entre
otras caractersticas resaltaron su autono-
ma y agilidad, es ideal para el transporte y
la mezcla de silaje. Permite una economa
en mano de obra y agiliza las tareas. Puede
ser utilizado adems para retirar, cargar y
descargar silaje. La jornada cont con la
presencia de numerosos productores de la
zona. El directivo de Cotripar record que
la empresa est representada por la fbri-
ca Siemens y las cooperativas locales. Para
el servicio de posventa cuenta adems con
el taller Valmas, que es el responsable de
la asistencia tcnica para los productos de
Cotripar en el Chaco. Con estas alianzas
buscamos ganar nuestro espacio en esta
zona de produccin, que es uno de los ms
importantes del pas, dijo.
El directivo de Cotripar record que
la empresa es representada por Sie-
mens. Para el servicio de posventa
cuenta con el taller Valmas, que es
el responsable de la asistencia tc-
nica para los productos de Cotripar
en el Chaco.
didad para el operador y un excelente des-
empeo en operaciones severas, son ideales
para las condiciones del Chaco. Afrm que
las fbrica Siemens tambin cuenta con im-
plementos como trailas, niveladoras con an-
cho de 3.5 metros, con cuatro neumticos y
rastras pesadas para la limpieza del campo.
En el transcurso del da de campo,
los representantes de Cotripar, pusieron a
Productores atentos a las explicaciones de los tcnicos sobre las mquinas Krone.
Tractores Agrale durante la demostracin.
Minimix Ipacol. Traillas Siemens en dinmica.
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Febrero 2013 14 PECUARIA & NEGOCIOS
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l 1 de febrero pasado se llev a
cabo el lanzamiento ofcial del
primer periodo de vacunacin
contra la febre aftosa del 2013.
El anuncio se dio en medio de un acto
realizado en el establecimiento Doa Isa-
cia, ubicado en el departamento de Para-
guar, del cual participaron autoridades
de los sectores pblico y privado. De esta
forma, la ganadera bovina inicia sus obli-
gaciones sanitarias en un ao en el que es-
pera recuperar su estatus y superar cifras
alcanzadas durante el 2012.
Inici inmunizacin
contra la febre aftosa
PRIMER PERIODO DE VACUNACIN SE
PUSO EN MARCHA EL 4 DE FEBRERO
que se han sumado nuevos consumidores
al mercado mundial de la protena roja.
Dijo que el rubro depende, en gran par-
te, por la confanza y que la prdida de
ella signifca la destruccin del negocio.
El negocio de la carne pasa en un 90%
por la confanza, independientemente de
que haya animales buenos o malos, dijo
en un momento de su discurso el titular
del servicio sanitario ofcial. A pesar de
los duros golpes que dio la febre aftosa a
la ganadera en setiembre del 2011 y ene-
ro de 2012, durante el ao anterior Para-
guay vendi productos crnicos por valor
de 1.078 millones de dlares estadouni-
denses. El presidente del Senacsa seal
que un rebrote de la enfermedad podra
desembocar en la cada defnitiva.
HUGO IDOYAGA, presidente del Senacsa,
record a los presentes que la febre aftosa
es una enfermedad que no permite relajarse.
El negocio de la carne pasa en un
90% por la confanza, independien-
temente de que haya animales bue-
nos o malos.
Hugo Idoyaga
Uno de los que tom la palabra durante
el lanzamiento fue el Dr. Hugo Idoyaga,
titular del Servicio Nacional de Calidad y
Salud Animal (Senacsa), quien record a
los presentes que la febre aftosa es una en-
fermedad que no permite relajarse, ni aho-
ra ni en el futuro. Seal que la vacunacin
es la nica herramienta ante la situacin y
solicit protagonismo en el desarrollo de
esa tarea, al sector privado como propie-
tario del negocio y la parte pblica como
responsable de su correcta ejecucin.
Resalt el futuro auspicioso para el
negocio de producir carne bovina, ya
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1 PAG. AUTOMAQ a confrmar
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Los resultados obtenidos en las l-
timas vacunaciones demuestran que se
ha dado el paso necesario para volver a
controlar la enfermedad, afrm Idoyaga.
Admiti que el sistema sigue con algunas
debilidades a corregir, por lo que siguen
en bsqueda de la mecnica que permita
superarlas y mejorar cada da. Es lgico
que haya debilidades, porque eso tienen
las personas que trabajan. Solo las perso-
nas que no trabajan no tienen debilidades
y ven todos los defectos, aadi.
NUEVO MECANISMO DE VACUNA-
CIN. El primer periodo de inmunizacin
Idoyaga manifest que esperan incluir
a 4 millones de animales de estas catego-
ras. Con ello, el Senacsa pretende garan-
tizar la cobertura inmunitaria de esta por-
cin, permitir su trnsito libre por todo el
pas. Desde el 4 de febrero, todos los esta-
blecimientos que posean fchas de terneros
y desmamantes quedan bloqueados. Una
vez vacunados y registrados quedan des-
bloqueados. Las estancias que no disponen
de estas categoras quedan libres.
La operatividad de la vacunacin co-
rre a cuenta exclusiva de las Comisiones
de Salud de cada departamento. Estas
elaboran su plan de inmunizacin de
acuerdo a sus propias realidades, y Se-
nacsa desempea el rol de fscalizador. El
presidente del servicio sanitario adelant,
que en corto plazo, se tendr un sistema
de control serolgico para tratar de iden-
tifcar establecimientos que no vacuna-
ron, o aquellos donde la vacunacin no ha
sido efectiva. Hemos decidido, despus
de un exhaustivo anlisis, que para las
Comisiones de Salud debe regir el mis-
mo sistema. Deben ser las responsables
de todo el proceso operativo de la vacuna-
cin, expres Idoyaga.
Optimismo del sector
L
a ganadera paraguaya recuper
el optimismo, al igual que va-
rios mercados importantes para su
producto. Germn Ruz, presidente
de la Asociacin Rural del Paraguay
(ARP), expres su confanza en el
trabajo de sanitacin que se est rea-
lizando en el pas y manifest que
actualmente existe una buena coor-
dinacin con el Senacsa. Entre las
prximas metas del sector se encuen-
tra el envo masivo de carne a Chile,
mercado que reabri sus puertas a la
produccin crnica local. Tambin
buscamos recuperar el status de libre
de aftosa con vacunacin, que nos
permita nuevamente volver a Euro-
pa, aadi.
GERMN RUZ, presidente de la Asociacin
Rural del Paraguay (ARP), expres su
confanza en el trabajo de sanitacin.
El primer periodo de inmunizacin
incluye a las categoras terneros,
desmamantes machos y desmaman-
tes hembras.
tiene la particularidad de abarcar solo a una
porcin del hato ganadero local. Incluye a
las categoras terneros, desmamantes ma-
chos y desmamantes hembras. Los pro-
pietarios de animales que estn dentro de
estas categoras tienen tiempo para vacunar
en un intervalo que inici el 4 de febrero
y termina el 8 de marzo del ao en curso.
Hasta el 22 de marzo se permite el registro.
El lanzamiento se realiz en la estancia Doa Isacia, perteneciente a la familia Parceriza.
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DOBLE VIRADOLCE ok - con cambios
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DOBLE VIRADOLCE ok - con cambios
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L
a exposicin de Agricultura, Ga-
nadera, Industria, Comercio y
Servicios se llevar a cabo del 5 al
14 de abril, en el predio ferial de
Wilfrido Soto, de La Paloma del Espritu
Santo, en el departamento de Canindey.
El lanzamiento de la nueva edicin de la
Expo Regional se realiz el pasado 4 fe-
brero, en el saln auditorio de la Asocia-
cin Rural del Paraguay (ARP). Este ao
lleva el lema 15 Aos Construyendo el
desarrollo de la Regin y el Pas.
Para este ao la organizacin, en el
sector ganadero espera superar el nmero
de animales inscriptos el ao pasado, que
fue de 200 ejemplares de diferentes espe-
cies y razas. Tambin aguarda la partici-
pacin de unas 400 empresas expositoras.
Este ao se realiz una nueva ampliacin
del campo ferial, que permite contar con
40 espacios ms para expositores.
El presidente de la Asociacin Ru-
ral del Paraguay, Regional Canindey,
Francisco Viancheto afrm que la fe y
optimismo de la comisin organizadora
vence cualquier difcultad, porque logra-
ron el xito ao tras ao, desde la pri-
mera muestra. Prueba de esto es el cre-
cimiento constante que tiene el evento
todos los aos, en cantidad de exposito-
res, visitantes y volmenes de negocios.
Manifest que estn convencidos de que
esta nueva edicin de la exposicin ser
nueva mente exitosa, porque se realizar
Resalt que Canindey tiene un alto
ndice de crecimiento, con un dinamismo
constante la produccin agrcola, ganadera,
comercial e industrial, que crea el impulso
de su economa. El departamento es uno de
los brazos propulsores de la riqueza del pas.
Afrm que la muestra de este ao contar
con la presencia de ms de 400 expositores,
que abarcarn un rea de 36 has. El ao
pasado ms de 120 mil personas visitaron
la Expo, lo que arroj un saldo de un im-
portante movimiento de negocios, mientras
que en rea de exposicin de animales se
superaron las expectativas, record.
Lanzan la 15 Expo
Regional Canindey
Durante el lanzamiento emitieron un material
audiovisual sobre la muestra de Canindey.
CELITO COBALCHINI, director de la comisin
coordinadora de la muestra, durante su discurso.
FRANCISCO VIANCHETO, presidente de la
Asociacin Rural del Paraguay, Regional Canindey,
La 15 edicin de la Expo Regional Ca-
nindey se llevar a cabo del 5 al 14
de abril, en el predio ferial de Wilfrido
Soto, de La Paloma del Espritu Santo,
en el departamento de Canindey.
en medio de una generosa cosecha y con
la recuperacin de los mejores mercados
para la carne bovina.
Por su parte, el director de la comisin
coordinadora de la muestra, Celito Cobal-
chini expres que la Expo Canindey es
una gran festa de la integracin del traba-
jo. Es el escenario que muestra el dinamis-
mo, el trabajo y la tecnologa, que genera
crecimiento y desarrollo en la regin.
20
21
Expres adems que la
muestra se constituye en un
smbolo de referencia en agro-
negocio y eventos empresa-
riales del pas y del Mercosur.
Coment que como desde hace
15 aos el objetivo sigue siendo
superar las propias expecta-
tivas. El coordinador general
de muestra record que en la
edicin del ao pasado fueron
habilitados tres nuevos galpo-
nes de 1.360 m
2
con capacidad
para albergar a ms de 200
animales y un nuevo saln co-
mercial con modernas estruc-
turas. Se realiz mejoramiento
y ampliacin de las calles den-
tro del recinto ferial y mejoras
de las instalaciones de red de
energa elctricas que permite
una buena iluminacin.
En la oportunidad, el pre-
sidente de la Asociacin Rural
del Paraguay, Germn Ruz
manifest que confan en que
este ao Expo Canindey ten-
dr un xito superior al del ao
pasado, por la recuperacin de
mercados en la ganadera y en
agricultura porque muchos
productores estn con record
de produccin en la primera
cosecha. Destac que el depar-
tamento de Canindey es un
punto de produccin agroga-
nadera importante, cuenta con
ms de 900 mil cabezas bovinas
y es el segundo mayor produc-
tor de granos del pas. Agreg
que en la zona se estn insta-
lando muchas agroindustrias y
cuenta con un gran sector co-
mercial en Saltos del Guair.
En lo que se refere al
entretenimiento, la organi-
zacin de la Expo pone su
mejor empeo para ofrecer
al pblico en general una va-
riedad de shows nacionales e
internacionales. Entre otros
atractivos contar con rodeo
americano, parque de diver-
siones y la eleccin de Miss
Expo Canindey. La expo-
sicin contar adems con
servicio mdico gratuito, am-
bulancia, seguridad privada y
acompaamiento de efectivos
de la polica nacional.
Durante el acto anuncia-
ron como sponsors ofciales del
evento, al Banco Ita, Cerve-
par, Paraguay Refrescos, Cla-
ro y Puma Energy. Estuvieron
presentes el viceministro de
ganadera, Armin Haman; el
gobernador Canindey Nel-
son Martnez; el Presidente de
Senacsa, doctor Hugo Idoya-
ga; el representante de la FAO
en Paraguay, representantes de
varias regionales de la ARP y
productores.
C
elito Cobalchini apro-
vech la ocasin para
anunciar que para esta
edicin de la Expo Canin-
dey, la ARP Regional
Canindey realiz nuevas
e importantes inversiones
para la comodidad y se-
guridad de expositores y
visitantes.
Entre algunas de las
novedades que se podrn
encontrar, mencion la
construccin de la mura-
lla perimetral del campo
ferial y de un nuevo por-
tn de acceso lateral para
el ingreso de vehculos al
estacionamiento, la cons-
truccin de una nueva
boletera en el acceso Sur
para agilizar el ingreso de
los visitantes en das de
mayor concurrencia.
En el estacionamiento
contar con cmaras de vi-
gilancia para brindar una
mayor seguridad. A todo
esto se suma la instalacin
de un moderno tanque de
agua con capacidad de 125
mil litros.
Invierten en mejoras de la infraestructura
21
22 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
NOTA T C NI C A
S
e aproxima una nueva temporada
de exposiciones de animales, en el
presente artculo queremos apor-
tar algunos elementos que le ayu-
den en el proceso de seleccin de animales
lecheros para exposicin y que son aplica-
bles para buscar y obtener vacas ms ren-
tables de larga vida productiva y por con-
siguiente alta produccin vitalicia nuestros
establecimientos lecheros. Las exposicio-
nes de animales son eventos que se realizan
desde mediados del siglo XIX, y durante el
siglo XX y lo que va del siglo XXI han con-
tribuido al desarrollo y mejoramiento de las
diferentes razas de animales.
Las funciones principales
de las exposiciones son:
Concursos en los cuales se compara
conformacin de animales entre si te-
niendo presente el tipo ideal.
Evento para la divulgacin y la pro-
mocin de la produccin lechera.
Nos permite evaluar nuestro trabajo
diario y observar el progreso de la raza.
Instancia de confraternizacin con los
otros criadores.
Oportunidad de comercializacin de
animales y gentica.
Como directriz identifcando cuales
son los animales ms sobresalientes y
de ah obtener conclusiones (identif-
cacin de sementales ms destacados,
familias sobresalientes, etc).
Las exposiciones comprende el juzga-
miento de animales por parte de un ju-
rado el que determina las cualidades de
un animal comparndolo con el tipo ideal
o un padrn reconocido (Isidore, 1934).
Los jurados hacen el ejercicio de com-
parar los animales que se le presentan en
la pista de juzgamiento con ese tipo o
conformacin ideal
tor, a travs de mayor cantidad de leche
y slidos, durante un mayor nmero de
lactaciones. Es belleza funcional no est-
tica. La rentabilidad de la vaca moderna
depende de poder mantener una alta pro-
duccin durante una larga vida til. Este
tipo ideal ha evolucionado durante todo
el siglo XX y lo que va del XXI alimen-
tndose con los datos de la investigacin
y buscando las caractersticas que estn
correlacionadas positivamente con longe-
vidad y produccin vitalicia.
LA VACA MAS RENTABLE DEL
MUNDO. Gillette Emperor Smurf MB
88, la vaca record mundial de produccin
de leche 206.934 kg en 9 lactancias. En
esta vaca podemos encontrar las caracte-
rsticas deseadas en el tipo ideal:
Pocos desordenes metablicos mante-
nindose en buena condicin corporal.
Celos regulares prendose cuando
fue inseminada.
Seleccin de animales de
razas lecheras para concursos
y de alta produccin vitalicia
Tipo ideal Holstein.
Especialista en mejoramiento
gentico de razas lecheras.
Jurado internacional de razas
lecheras.
aygparaguay@gmail.com
Ing. Agr. Alejo
Guichn
Las exposiciones comprende el juzga-
miento de animales por parte de un
jurado el que determina las cualida-
des de un animal comparndolo con
el tipo ideal o un padrn reconocido.
Isidore, 1934
El tipo ideal es la conformacin que
buscamos en la vaca lechera para que lo-
gremos un impacto positivo en el produc-
22
23
Para comparar los animales se ana-
lizan cuatro grandes reas de la
conformacin de los mismos las que
tienen diferente peso en el puntaje
fnal. A su vez para evaluar la con-
formacin de estas cuatro grandes
reas se evalan diferentes carac-
tersticas de las mismas.
GRUPA
1
5
0

FUERZA LECHERA
SISTEMA MAMARIO
PIERNAS Y PIES
GILLETTE EMPEROR
SMURF MB 88, la vaca
mas rentable del mundo.
VACAS CON GRUPA IDEAL. Presentan
una grupa con la condicin corporal ideal,
excelente ancho y nivelacin de izquiones.
Alta ingestin de alimentos, alta pro-
duccin de leche bajo costo de mante-
nimiento.
Resistencia a mastitis.
Excelente locomocin con baja nece-
sidad de casqueo de aplomos.
La grupa ideal debe tener las
siguientes caractersticas:
Correctamente nivelada en primer
parto con los isquiones 5 cm ms bajo
que los ilions.
Ancha lo ideal es 16 cm de separacin
entre isquiones en primer parto.
Larga.
Con una adecuada condicin corporal.
Una correcta conformacin de
la grupa permite:
Mayor facilidad al parto.
Mejor drenaje de fuidos post parto.
Mayor longevidad a partir de una ma-
yor efciencia reproductiva.
PATAS Y PEZUAS
(24% del puntaje total)
Caracterstica Peso
Angulo de Pie 25%
Profundidad de taln 25%
Calidad de Hueso 10%
Aplomos Vista Lateral 15%
Aplomos-Vista Posterior 25%
GRUPA
(10% del puntaje total)
Caracterstica Peso
ngulo de la grupa 40%
Ancho de grupa 30%
Fuerza de Lomo 30%
La conformacin de las patas y pezuas
tienen una alta incidencia en la longevidad
y en la vida productiva de las vacas lecheras.
Las patas y pezuas ideales deben:
Tener cascos bien formados, con dedos
cerrados y talones con buena profundidad.
Patas en su visin lateral con una lige-
ra curvatura a nivel del corvejn.
Huesos chatos, planos con tendones
bien defnidos.
Cuartillas fuertes, fexibles, de largo
intermedio.
En vista posterior patas rectas.
Excelente locomocin.
SISTEMA MAMARIO
(42% del puntaje total)
Caracterstica Peso
Profundidad de Ubre 14%
Textura de Ubre 16%
Ligamento Medio 16%
Insercin Anterior 16%
Colocacin Pezones Anterior 8%
Largo Pezones Ant 2%
Altura de Ubre Posterior 11%
Ancho Ubre Posterior 11%
Colocacin Pezones Post. 6%
El sistema mamario es la caracters-
tica ms importante en la longevidad de
una vaca lechera y por consiguiente en la
evaluacin y califcacin.
El sistema mamario ideal debe poseer:
La profundidad del piso de la ubre
proporcional a la edad del animal.
Patas y pezuas ideales. ngulo ideal de patas vista lateral.
23
24 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
NOTA T C NI C A
Vacas de primer parto con sistema mamarios ideales.
UBRE IDEAL vaca adulta holando. HARVUE ROY FROSTY EX 97, vaca
ideal en fortaleza lechera.
(Foto 1) RF GOLDWYN HAILEY EX-97-2E. (Foto 2) DECRAUZAS IRON O' KALIBRA EX 94.
Pezones colocado en el centro de cada
cuarto de tamao y dimetro medio.
Ligamento central fuerte demostran-
do un clivaje defnido entre los cuartos
derecho e izquierdo.
Ubre posterior ancha y alta, mante-
niendo el ancho desde su base hasta su
insercin con cuartos balanceados.
Ubre anterior suave y fuerte en su in-
sercin al cuerpo con cuartos bien ba-
lanceados.
Textura suave y plegable, que colapse
despus del ordee.
FORTALEZA LECHERA
(22% del puntaje fnal)
Caracterstica Peso
Estatura 10%
Altura en el tren anterior 5%
Ancho de pecho 20%
Profundidad de cuerpo 20%
Forma Lechera 25%
Fuerza de lomo 5%
Calidad de hueso 10%
Textura Ubre 5%
La fortaleza lechera como lo dice
su nombre es la combinacin de carac-
tersticas de estructura, de fortaleza de
la vaca con caractersticas lecheras. Esto
permite la seleccin de un animal balan-
ceado que tenga la sufciente estructura y
tamao pero que la bsqueda de esta es-
tructura de cuerpo no ocasione prdida
de potencial lechero y fundamentalmen-
te lo inverso. La seleccin de animales
por caractersticas lecheras trajo como
consecuencia vacas menos longevas y
menos frtiles por lo que lo clave es el
BALANCE entre estructura y los rasgos
que determinan las caractersticas leche-
ras (forma lechera, calidad de hueso, tex-
tura de ubre).
A partir del anlisis de las caracters-
ticas de estas cuatro grandes reas los ju-
rados compraran los animales entre si. No
hacen clculos matemticos ni le asignan
valores numricos a cada animal sino que
ordenan los animales valorando sus defec-
tos y virtudes comparndolos con el tipo
ideal. Por eso es que en ciertas circuns-
tancias animales que son muy similares
pueden variar en el orden que se califcan
dependiendo del criterio y de la pondera-
cin que pueden hacer diferentes jueces.
El mismo ejercicio pero variando el
razonamiento podemos hacer para selec-
cionar y mejorar los animales de nuestro
rodeo, comparndolo con la conformacin
ideal, seleccionando los animales superiores
y utilizando las evaluaciones genticas para
asignarle servicios haciendo apareamientos
correctivo. Unos de los pilares para tener
xito en un programa de mejoramiento ge-
ntico y por ende en las pistas de exposicin
es conocer hacia dnde vamos, o sea cono-
cer la conformacin ideal y buscar exponer
y seleccionar los animales ms prximos a
ella. Para fnalizar les presentamos los dos
animales que en la actualidad son los ms
cercanos en su conformacin a la confor-
macin ideal (Fotos 1 y 2). Estas vacas han
ganado recientemente las exposiciones ms
importantes de EE.UU y Canad la pri-
mera y de Europa la segunda.
24
25
25
Febrero 2013 26 PECUARIA & NEGOCIOS
NOTA DE TA PA
S
ea por diversifcar la produc-
cin, por ofrecer una opcin
de despeje de la rutina, en un
contacto con la Naturaleza,
o por acrecentar lazos interpersonales,
lo cierto y concreto es que el turismo
rural viene cabalgando a un trote inin-
terrumpido desde hace varios aos. Y
lo bueno es que es acompaado por
un pblico que acepta esta propuesta
y que confuye cada vez ms en mayor
nmero a los verdes escenarios que la
actividad le ofrece.
EN LOS LTIMOS AOS EL TURIS-
MO RURAL GAN MAYOR ADHE-
SIN DEL PBLICO LOCAL. La ofer-
ta se ampli y cubre todos los gustos,
con temporadas de demandas bien
determinadas y con nuevas facetas
en sus propuestas para grupos fami-
liares, empresariales y estudiantiles.
TURISMO RURAL
El llamado de
la Naturaleza
El turismo rural es un concepto
que empez a ganar adeptos hace casi
dos dcadas. Muchos establecimien-
tos productivos encontraron en esta
actividad la posibilidad de diversif-
car sus ingresos y otros, resolvieron
realizar un giro mayor y transformar
la unidad productiva en un oasis
El llamado de
la Naturaleza
26
27 27
Entre las actividades se ofrece ade-
ms del contacto con la Naturaleza,
acercar la faena rural al visitante.
As, estn aquellos establecimien-
tos que incluyen tareas como pa-
seos a caballo, ordee, trabajos con
animales de granja y otros.
27
Febrero 2013 28 PECUARIA & NEGOCIOS
NOTA DE TA PA
S
i bien existen diversas propuestas para
darse el escape hacia lo verde y natu-
ral, ello no signifca que necesariamente se
deban recorrer grandes distancias. Tam-
bin existen lugares maravillosos a pocos
kilmetros de centros urbanos muy pobla-
dos. Entre estas unidades se encuentra el
bioparque Oondivem, en la comunidad
de Julin Augusto Saldvar (J. A. Sald-
var), a menos de 30 km. de la capital del
pas en el departamento de Central.
En la entrada, a la veda de la ruta, un
par de colosos de cemento dan la repre-
sentacin a la yunta de buey tirando una
carreta en alegora el sistema de transpor-
para acoger al pasajero que huye hacia lo
verde y natural.
Ese giro a su vez permiti dar res-
puesta a otros problemas, como el des-
empleo. La constitucin de un estableci-
miento que acogiera a visitantes requiri
de personal, mano de obra para diferentes
servicios, por lo que el impacto tambin
fue positivo para su comunidad.
Incluso muchas empresas fomentan la
capacitacin del personal, sea para tareas
manuales como administrativas. Tambin
se impulsa la formacin de profesionales
en marketing, hotelera y turismo. La
inversin tambin debe ser permanente,
pues en la medida en que se ofrecen ms
confort al visitante, entendido como un
El ordee fgura entre las actividades.
Otras propuestas apuestan ms por
lo autctono, sea a travs de la ar-
tesana actual como a aquellas que
evocan un canto de homenaje a quie-
nes estuvieron antes por esas tierras.
concepto de bienestar, mejor nivel de
promocin y aceptacin tendr. Y es el
pasajero el principal referente para apro-
bar o desacreditar a un establecimiento.
Con el paso del tiempo se ampliaron
ms opciones para el pblico. As, adems
de constituir una fuga a lo verde y natural
a nivel personal o familiar, tambin repre-
sentan un lugar para reuniones de trabajo,
empresariales, de negocios o para grupos
de estudiantes, sea como parte de algn
proyecto incluido en la malla curricular o
como un destino de fn de ao.
Tambin ofrece parte de historia y de
costumbres de cada lugar. As se pueden
observar paisajes nicos, segn las dife-
Oondivem
con nuevo
reconocimiento
EMMA PAIVA, encargada de la
recepcin en el bioparque Oondivem.
rentes zonas en que se encuentran encla-
vadas las estancias o granjas. Existen de
igual manera inversionistas extranjeros
que optaron por desarrollar este concep-
to y que incluyen sus toques particula-
res, traducidos en platos o decoraciones
en ambientes bien caractersticos de sus
orgenes. Otras propuestas apuestan ms
por lo autctono, sea a travs de la arte-
sana actual como a aquellas que evocan
un canto de homenaje a los ancestros o a
quienes estuvieron antes por esas tierras.
Entre las actividades se ofrecen ade-
ms de un contacto con la Naturaleza,
acercar la tarea rural al visitante. As, es-
tn aquellos establecimientos que inclu-
yen tareas como paseos a caballo, ordee,
trabajos con animales de granja y otros.
Estn tambin las sugerencias de pe-
queos refugios de animales silvestres o
zoolgicos internos en donde se observan
bellos ejemplares de diferentes especies,
entre mamferos, aves y reptiles, por citar
algunos.
Existen lugares en donde se incluye o
privilegia la actividad fsica, especial para
todo tipo de competencia del tipo eco-
aventura. Estn los ms cercanos a los
ncleos urbanos y los ms distantes. En
fn, el turismo rural cuenta con una diver-
sidad de propuestas para todos los gustos
y que invitan a darse un escape para recar-
gar fuerzas y vencer a la rutina.
28
29
Artesana en cermica y con motivos indgenas adornan el establecimiento.
El establecimiento cuenta con unas
30 hectreas. Las instalaciones
pueden albergar a unas 60 perso-
nas, pero segn la demanda y las
necesidades se podran reubicar in-
cluso a ms de 100 personas.
El bioparque Oondivem
se encuentra en la comu-
nidad de Julin Augusto
Saldvar (J. A. Saldvar),
a menos de 30 km. de la
capital del pas en el de-
partamento de Central.
te de rollos forestales. Cerrado el portn
de hierro, mgicamente se pierde el cua-
dro de un rea urbana para adentrarse a
una vida rural, con sus casas tradicionales
y muebles rsticos, que dan el aire nece-
sario para iniciar el viaje.
El recorrido, de la mano de Emma
Paiva, una de las encargadas en la recep-
cin, es reconfortante, pues se atraviesan
por varios sitios, segn lo que desee el
visitante, sea rea de camping, activida-
des de granja, cabaas, quincho, piscina,
museos, bibliotecas, zoolgico o refugio
de animales silvestres, etc. con lo cual se
integra el ocio, la educacin, la aventura,
la cultura y el turismo.
Al fnalizar el viaje, una jarra bien fra
de limonada con calentitas tortillas aguar-
dan en el restaurante para la nota. Del otro
lado, una sonriente anftriona se apresta
La granja emplea de manera direc-
ta a 4 personas, pero eso vara segn la
actividad, pues en su interior pasan miles
de personas al ao sea en grupos de estu-
diantes o de empresarios. Para un evento
de 500 personas, necesitamos ampliar la
cantidad, indic.
Para la gente que prefere un momen-
to de refexin y lectura tambin se dispo-
nen de biblioteca y videoteca especializa-
da en la temtica ambiental. Adems, se
da trabajo a artesanos y nativos con bellas
piezas pictricas, cermicas o artesanales.
Para los interesados en realizar con-
ferencias o cursos, cuentan con equipos
audiovisuales. Tambin estn las visitas
guiadas a museos, uno natural y otro
cultural. Estas dependencias fueron
para la entrevista. Aunque su tarjeta dice:
Lic. Feliciana de Valdez, ella prefere ha-
blar ms en forma coloquial y familiar: Me
conocen ms como Mami. Incluso interna-
cionalmente dira, porque mucha gente del
exterior contacta con nosotros (risas).
El establecimiento cuenta con unas
30 hectreas, que por el lugar en donde
se encuentra, una zona urbana, es mucho.
Las instalaciones pueden albergar a unas
60 personas, pero segn la demanda y las
necesidades se podran reubicar incluso a
ms de 100 personas en reas comunes,
como salones con varios colchones o las
reas de camping.
29
Febrero 2013 30 PECUARIA & NEGOCIOS
NOTA DE TA PA
recreadas a partir de la recuperacin de
estructuras tales como el viejo tambo.
Para quienes tienen otros intereses
como la vida silvestre y el contacto con
la naturaleza, estn las visitas diurnas y
nocturnas guiadas, as como las activida-
des recreativas. El zoolgico alberga a va-
rios ejemplares, muchos de ellos donados
por terceras personas quienes no pueden
mantenerlos. Tenemos el permiso de la
personas en mbitos rurales) o bien otras
tareas de granja, como porcinocultura,
lombricultura, apicultura y horticultura.
Para una experiencia ms rstica estn
las cabaas, de fna arquitectura y mobi-
liario acorde a lo ofrecido, de manera a
albergar a familias y amigos. En nmero
mayor estn los albergues, con varias li-
teras, producto de otra transformacin de
la antigua caballeriza. Y como es de es-
perarse para quien desea escaparse quizs
por unas horas o un fn de semana, estn
la piscina y el quincho. Entre las ltimas
inversiones, est una piscina para nios,
atendiendo la afuencia de escolares.
Mami de Valdez record que el proyec-
to naci tras una reunin con propietarios
de otros establecimientos rurales, hace casi
Adelanto como primicia que el Go-
bierno ya nos otorg la Resolucin
por la cual somos Granja Educativa
Turstica, lo cual nos llena de orgullo.
Feliciana de Valdez
Seam (Secretara del Ambiente) para cui-
dar a estos animales, explic.
La fauna incluye venados, carpinchos,
avestruces, tucanes, yacars (caimanes), mo-
nos, loros, zorro (aguar), tortugas y peces.
Tambin existen reas para los inte-
resados en pesca y navegacin, el ordee
de vacas, paseos a caballo y en sulky
(antiguos carruajes para el transporte de
dos dcadas. De aquel encuentro origina-
do en un seminario, tambin empez a
tomar cuerpo la idea de crear un gremio,
que deriv en la Asociacin Paraguaya de
Turismo Rural (Apatur), rememor.
Antes, como en otras experiencias, el
predio estuvo ms enfocado a la familia.
Tenamos tambo, cultivos como caa
de azcar, maz, mandioca, pero tras esa
reunin, enfocamos un proyecto de turis-
mo rural, que ms bien apunt a ser una
granja para recibir a estudiantes, en una
idea de llevar no solo el campo a la ciu-
dad, sino del campo a las aulas, destac.
Con el paso del tiempo se realizaron
los procesos de adecuacin. La inversin
inicial fue de unos 500 millones de gua-
ranes, hace unos 15 aos, adems de te-
ner reconocimientos ofciales, tanto del
Ministerio de Agricultura y Ganadera
(MAG), como del Ministerio de Educa-
cin y Cultura (MEC).
Esa apuesta fortaleci a Oondivem.
Estamos ms enfocados a los estudiantes.
Es nuestro fuerte y adelanto como primi-
cia que el Gobierno ya nos otorg la Reso-
lucin por la cual somos Granja Educativa
Turstica, lo cual nos llena de orgullo.
Destac adems que como turismo ru-
ral se diferencia de actividades como la ho-
telera tradicional. Nuestros precios inclu-
yen un paquete de opciones, de actividades,
ms la alimentacin. Esa es la diferencia
entre nosotros y un hotel o una posada.
Coment que al paraguayo le cuesta
todava hacer turismo rural, muchas veces
ms por cuestiones monetarias. No obstan-
te, admiti que en los ltimos aos mejor
la afuencia local, estim ms por una ma-
yor difusin de las propuestas. Hay ms
informacin que llega a la sociedad. Tene-
mos ms participacin que antes, sostuvo.
Para el caso particular de Oondivem,
la temporada alta va de agosto a diciem-
bre, por la mayor presencia de estudiantes.
Pero, coincidiendo con otros casos, tam-
bin indic que hay una tendencia de las
empresas a usar los servicios y la infraes-
tructura de la granja para sus jornadas de
trabajo o para alguna integracin.
Indic que la ubicacin en plena rea
urbana no es motivo de disgusto con los
vecinos y adelant que siguen las inver-
siones tales como el proyecto de refo-
FELICI ANA MAMI DE VALDEZ,
propietaria de Oondivem.
Animales silvestres son otros atractivos del lugar.
30
31
Entre las actividades prximas es-
tn las propuestas por Semana San-
ta, para lo cual realizan tareas como
elaboracin de chipa u otras opcio-
nes recreativas o de integracin.
restacin, exclusivamente con lapacho.
Estamos con un bosque de lapacho, una
iniciativa privada que se desarrolla dentro
de un bosque nativo. Tambin mencion
lo de la piscina para nios, tambin vemos
siempre alguna actividad para reciclar los
recursos. Por ejemplo, si hay un temporal
y derriba rboles, entonces reutilizamos
El interior de la cabaa, de la biblioteca y del quincho forman parte de las instalaciones.
El museo Don Andrs ofrece animales disecados donados a la granja.
siendo positiva, reconoce. Hay momentos
en que uno puede pensar Ya basta!, pero el
lugar ejerce una fuerte energa para seguir.
Es algo familiar, es incalculable y, si bien
es una S.A. es una empresa, en negocios
no hay que ser sentimentales, vemos que
hay para rato, hay una generacin que se
est preparando para seguir, fnaliz.
esa madera. El siguiente paso es contar
con una iluminacin completa con la tec-
nologa de paneles solares. Es un anhelo
como empresa y como familia.
Entre las actividades prximas estn
las propuestas por Semana Santa, para lo
cual realizan tareas como elaboracin de
chipa u otras opciones recreativas o de in-
tegracin. Al fnal del da, la balanza sigue
31
Febrero 2013 32 PECUARIA & NEGOCIOS
I
ndistintamente para quien viaje por ruta 1
o ruta 2, en el rea de infuencia de Piri-
bebuy (Cordillera) se encuentra La Quin-
ta, en el km. 82,5 de la carretera Rogelio
R. Bentez. El establecimiento pas por va-
rias facetas hasta adquirir su ropaje de hotel
de turismo rural, hace unos 11 aos.
La propuesta de
La Quinta
NOTA DE TA PA
32
33
En sus inicios, en 1990, la propiedad
fue utilizada ms como casa quinta fami-
liar. Con el paso del tiempo se incorporaron
algunas actividades como tambo y huertas,
pero ya en el nuevo milenio se inclin por
desarrollar el concepto de turismo rural.
El matrimonio Artur Lampelzam-
mer y Olga Ferreira es el responsable
BETANIA PLATE, ARTUR
LAMPELZAMMER y OLGA
FERREIRA, propietarios de La Quinta.
F
o
t
o

G
E
N
T
I
L
E
Z
A
.
33
Febrero 2013 34 PECUARIA & NEGOCIOS
NOTA DE TA PA
de privilegiar lo natural en la propuesta.
Ella, empresaria brasilea, y l, maestro
cervecero alemn jubilado, pusieron todos
sus sueos en este emprendimiento y que
tienen la gracia de ver el retorno con mu-
chas satisfacciones. La inversin global es
difcil cuantifcar pero estara prxima al
milln de dlares.
reas destinadas para nios, sala de juegos y de recreacin.
Piscina y el rea de hamacas.
observar una fna decoracin, que adems
de la limpieza, resaltan las camas con col-
chones somieres.
No cuenta con reas para camping ni
actividades como tareas de tambo y hor-
tcolas. S ofrecen cabalgatas, senderismo,
paseos al arroyo, paseos por los cerritos de
la zona. Adems, siguen las inversiones con
ms edifcaciones para mejorar los servi-
cios. Lo que est enclavado, adems de las
cabaas son quinchos, restaurante, parri-
llas, lavandera, sala de reuniones, rea de
hamacas, piscina para adultos con hidro-
masaje, piscina para nios, parque infantil,
rea deportiva, cancha de vley/ftbol de
arena, saln de juegos con ping-pong, billar
pool, futbolito, ciber y rea wi f, adems de
una sala de lectura y de TV con sistema de
Direct TV, por citar algunos.
Betania Plate, gerente general de La
Quinta, indic no obstante que lo que sea
internet o TV se concentra solo en reas
comunes. Buscamos que la gente no se
quede en sus cabaas, que salga, que ten-
ga el contacto con la naturaleza, que dis-
frute del da, de la compaa de la gente,
que haga alguna actividad de grupo. No
que est encerrado.
Existen varios planes para el visitante.
Puede ser un da de campo, medio da o
un da entero. Una diaria abarca 24 horas,
pero no se rige por horarios, sino por la
cantidad de alimentos tomados: desayu-
no, almuerzo y cena. Adems, las tarifas
varan segn cantidad de adultos o meno-
res. Tambin estn las promociones, sea
por feriados, fechas especiales (Da de la
Madre, del Padre, del Trabajador, Sema-
na Santa, Ao Nuevo, etc), o por grupos
de estudiantes y de las empresas.
Arranc con 6 habitaciones en suite
y la sala de reuniones, luego fueron in-
corporndose ms cabaas, hasta contar
con 16 unidades, entre suites y cabaas,
con una capacidad para albergar unas 50
personas. En cada habitacin se puede
La Quinta arranc con 6 habitacio-
nes en suite y la sala de reuniones,
luego fueron incorporndose ms ca-
baas, hasta contar con 16 unidades,
entre suites y cabaas, con una capa-
cidad para albergar unas 50 personas.
34
35
L
a Asociacin Paraguaya de Turis-
mo Rural (Apatur) actualmente
cuenta con 12 estancias, indic su pre-
sidenta, Marta Plate. El gremio arran-
c en 1997 y con el tiempo fue incor-
porando ms socias, pero la directiva
decidi apostar ms por la excelencia
de la actividad antes que la cantidad.
En ese sentido, Marta Plate, desta-
c que la Apatur realiza un control de
calidad para mantener un nivel ptimo
en la propuesta para el turista. Entre
los puntos que se tienen en cuenta es-
tn la calidad en el servicio, la limpieza
y que se ofrezca lo que realmente se tie-
ne. Para esto ltimo utilizamos una f-
cha en la que cada integrante ubica qu
ofrece y que tiene. Por dar un ejemplo,
si dice que cuenta con rea de camping
o arroyo y vemos que no es as, enton-
ces no pasa el control, explic.
Record los inicios de la actividad
y de cmo a la par de diversifcar una
unidad productiva tambin signifc
mayores benefcios sociales. Hubo ca-
sos en donde disminuyeron los casos de
inseguridad y eso porque las estancias
empezaron a ofrecer trabajo a los veci-
nos, con lo que no solo mejor la segu-
ridad, sino que adems, se fortaleci la
relacin en la zona, as como tambin
generar mano de obra a la comunidad.
Entre las ventajas de la actividad en
el pas destac la cordialidad de la gen-
te y admiti que esto es muy valorado
Apatur busca la excelencia
por los turistas extranjeros. En materia
de temporadas, indic que bien se pue-
den tomar dos casos en forma general
como los de mayor dinamismo: las va-
caciones y la Semana Santa. Durante el
invierno, indic que la demanda de las
empresas es la que ms resalta, a travs
de talleres o reuniones de trabajo.
Como desafo indic que Apatur
tiene que empezar tambin a captar ms
asociadas del Chaco, con caractersticas
atractivas nicas. Hasta el momento,
todos los establecimientos miembros
estn en la regin Oriental.
Implementos antiguos empleados para las tareas del campo.
Es increble cmo est dndose los
pedidos de las empresas, sea para agasajar
a los empleados o para las reuniones de
negocio, aadi Plate. As que adems
de talleres laborales, almuerzos de traba-
jo, capacitaciones, tambin hay jornadas
de integracin o premios a clientes VIP.
En gastronoma, todo es casero pero en
una exquisita combinacin entre lo tpico
y tradicional, con platos de cocina inter-
nacional. La Quinta activa en varias or-
ganizaciones de fomento turstico. En ese
sentido, su ubicacin se encuentra dentro
de otros lugares destacados por su historia,
como el rea de infuencia de los francisca-
nos o la propia ciudad de Piribebuy, tercera
El establecimiento cuenta con unas
100 hectreas, de las cuales 15 son
bosques y ocupa entre 20 y 25 per-
sonas de manera directa, entre jardi-
neros, mucamas, personal de cocina
(con cheff incluido), administrativo y
de mantenimiento por citar algunos.
capital de la Repblica durante la Guerra
contra la Triple Alianza (1964-1970).
Entre las consideraciones fnales, Beta-
nia Plate destac el incremento el turismo
interno, as como la efectividad de los feria-
dos mviles, como una forma de alentar la
actividad. Eso sin contar con la excelente
recepcin por parte de visitantes extranjeros.
Tambin admiti que se podra recu-
perar las tareas como la huerta, al tiempo
de destacar el inters de grupos estudian-
tiles que se abocan a viajes de fn de curso.
El establecimiento cuenta con unas 100
hectreas, de las cuales 15 son bosques y
ocupa entre 20 y 25 personas de manera di-
recta, entre jardineros, mucamas, personal
de cocina (con chef incluido), administra-
tivo y de mantenimiento por citar algunos.
Interior de la cabaa.
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Febrero 2013 36 PECUARIA & NEGOCIOS
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Febrero 2013 38 PECUARIA & NEGOCIOS
E V E NT OS
A
lgunos con hinchadas organi-
zadas en las afueras, otros con
un mayor equipo concentrado
al interior del teatro, lo cierto
y concreto fue que el Municipal Ignacio
A. Pane fue el escenario, con todas las
letras, para que cuatro presidenciables ex-
pongan sus opiniones sobre varios puntos,
en un debate auspiciado por sectores vin-
culados a la produccin.
El campo sube el
teln a los candidatos
FORO DE AGRONEGOCIO
-
FUTURO DEL SECTOR PRODUCTIVO
DIFERENTES INSTITUCIONES VINCULADAS A LA PRODUCCIN
ORGANIZARON UN DEBATE ENTRE CANDIDATOS A LA PRESI-
DENCIA DE LA REPBLICA CON LA INTENCIN DE ESCUCHAR
DE FORMA DIRECTA LAS PROPUESTAS Y POSTURAS DE CADA
UNO CON RESPECTO A TEMAS DE INTERS NACIONAL Y SEC-
TORIAL. Concurrieron cuatro aspirantes al cargo ante el pblico que
colm el Teatro Municipal de Asuncin, el lunes 25 de febrero.
Momentos previos al debate.
38
39
La gente empez a llegar. El acceso
principal se borbot a niveles envidiables
de cualquier puesta en escena. Quienes se
adelantaron consiguieron algunos asien-
tos. Otros, con invitacin en mano o por
ser adherente a alguna de las organizado-
ras, no precisaron de tantas vueltas.
Hubo hasta quienes quedaron senta-
dos en los pisos, rememorando las salas
de cine ante una pelcula taquillera. Los
palcos estuvieron ms reservados y las
tertulias lentamente empezaron a teirse
segn la preferencia de los presentes.
En primera fla de las plateas estuvieron
los organizadores, mientras que, detrs de
bambalinas, todo trascurra en un ambien-
te que mezcl el rigor de protocolo con el
histrionismo propio de quienes gustan estar
sobre las tablas o buscan sentar presencia.
Personal, tcnicos y equipos de la TV
Pblica chequearon todo antes para evitar
cualquier desajuste en la transmisin en di-
recto, as como Radio Nacional del Paraguay.
Parte del teln impidi ver lo que pa-
saba detrs, pero no imposibilit recrear
el cuadro en donde asesores de todo tipo
dictaron las ltimas recomendaciones, cual
entrenador de boxeo en su esquina antes
Los candidatos llevaron hinchadas adentro y afuera del local.
El Teatro Municipal de Asuncin alberg a ms de 700 personas.
del inicio del round. En la inminencia del
prlogo a la aparicin de los protagonistas
se escuch la voz del teatro invitando a los
presentes a adoptar la posicin recomenda-
da, as como para las informaciones de ma-
rras, tal cual exige cualquier obra escnica.
El presentador de la noche dio la bien-
venida y empez a anunciar a los cuatro
candidatos presentes, quienes, en la medida
en que se iban leyendo parte de su biogra-
fa, eran conducidos hasta el lugar acordado.
Fue la primera pulseada para saber quin
tena ms adeptos al interior del recinto.
Segn las explicaciones, representantes
de los candidatos acordaron un sistema de
sorteo para determinar el orden de cada
uno, as como el turno para las respuestas.
As qued conformado el cuadro: primero
Horacio Cartes, por la Asociacin Nacio-
nal Republicana (ANR-Partido Colora-
do); seguido por Miguel Carrizosa (Par-
tido Patria Querida); luego Efran Alegre
(Alianza Paraguay Alegre) y, por ltimo
Mario Ferreiro (Alianza Pas).
Segn se supo, tambin se invit An-
bal Carrillo Iramain, delfn del Frente
Guasu, pero no concurri por estar fuera
del pas. En tanto, la candidata de Kua
Pyrend, Lilian Soto, denunci desde las
redes sociales que no se la tuvo en cuen-
ta. No se inform de la ausencia de otros
pretendientes al Silln de Lpez, como
Eduardo Arce, del Partido de los Trabaja-
dores y Lino Oviedo Snchez, de la Unin
Nacional de Ciudadanos ticos (Unace).
Lo siguiente fue la foto ofcial entre
los aspirantes al Ejecutivo y organiza-
dores del evento. Luego se escucharon
las palabras de apertura a cargo de Juan
Manuel Brunetti Marcos, presidente del
Consejo de Administracin de la Uni-
versidad San Carlos, que con la Unin
de Gremios de la Produccin, la Asocia-
cin Rural del Paraguay, la Federacin de
Cooperativas de Produccin y la Red
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Febrero 2013 40 PECUARIA & NEGOCIOS
E V E NT OS
1. CUL ES EL ROL QUE USTED
ASIGNA AL ESTADO?
Horacio Cartes. La guerra a la pobreza
mediante profundas reformas. Veo
que falta infraestructura recorriendo
el pas. Parece que estamos en los aos
1800 cuando vemos pases vecinos.
Queremos una fuerte participacin
del sector privado en todo aquello que
el Estado no puede hacer y algo que
tenemos que cambiar ms temprano
que tarde, gestin transparente.
Miguel Carrizosa. Preguntara cul Esta-
do. Este que genera pobreza y mise-
ria, benefcia a unos pocos a costa de la
mayora? No. En los ltimos diez aos
ha aumentado de USD 3.000 millones
a USD 13.000 millones el Presupuesto
General de Gastos de la Nacin. Me-
jor la Educacin, la Salud, la Seguri-
dad, Infraestructura? La respuesta es
no. Entonces apostemos al pas de la
honestidad, del trabajo en equipo.
Efran Alegre. Mi visin del rol del Estado
es uno activo, capaz de generar con-
diciones para el desarrollo de nuestra
patria. Que busque el entendimiento
entre el sector pblico y privado que
de Periodistas Rurales fueron los respon-
sables de organizar el evento.
Y sin mayores prembulos, se pas al
cuestionario, con lo que arranc el debate,
que llev ms de dos horas, ante unos 700
empresarios, polticos e invitados presen-
tes ms los seguidores por la TV Pblica y
de Radio Nacional del Paraguay.
Fueron seis preguntas las estipuladas
(que se desarrollan en los siguientes apar-
tados) y de cuyas respuestas tambin se
pudo tomar la temperatura para conocer
cmo est la tendencia en preferencias, el
mensaje de quin lleg ms o con quienes
hubo mayor o menor grado de simpata.
Desde el escenario, el pavor escnico
fue diluyndose, pero tampoco cada uno
se not muy suelto para profundizar sus
ideas, quizs para evitar deslices innece-
sarios o que pudieron afectar su imagen.
Los vasos de agua incesantemente vez
fueron llenados por los mozos. En tanto,
mientras Alegre y Ferreiro se respaldaron
en la tecnologa de tabletas porttiles para
refrescar sus respuestas, por el lado de Ca-
rrizosa y Cartes se apost a algo ms tra-
dicional como carpetas, fotocopias y otros
elementos para enfatizar sus argumentos.
Al fnal, hubo consenso en varios
puntos, como el caso impositivo y otros.
Fuera del escenario, se destac la impor-
tancia de desarrollar este tipo de debates
para confrontar los pensamientos de los
candidatos y ayudar a la ciudadana a in-
clinar o a ratifcar su intencin de votos.
Foto ofcial de candidatos y organizadores.
As respondieron
los conduzca a encontrar las condicio-
nes para crear fuentes de trabajo para
superar la pobreza. No podemos desa-
provechar que Paraguay es primero en
expectativa de negocios.
Mario Ferreiro. Es tiempo de tiempo de
modifcar el concepto de Estado. Los
partidos tradicionales nunca podrn
cumplir lo que proponen porque tie-
nen otro tipo de agendas y compromi-
sos. El estado debe garantizar el bien-
estar de la poblacin, lo cual deviene
de reducir la gran brecha de ricos y
pobres. Paraguay est entre los diez
pases ms desiguales del mundo.
2. EN CUANTO A SU POLTICA DE
FOMENTO A LA INVERSIN
PRODUCTIVA, QU ROL LE
CONFIERE LA CONSTITUCIN
Y LAS LEYES EN MATERIA
DE LA SEGURIDAD FSICA Y
PREVISIBILIDAD JURDICA?
Carrizosa. El problema en Paraguay es
que no reina el imperio de la ley y,
cmo sustituir eso. En Paraguay existe
84% de reincidencia en los penales.
Existen delitos que son anunciados
previamente, como Elvio Bentez que
dice, dentro de una semana voy a in-
vadir la propiedad y se va la polica
para sacar fotos. Todos estamos en la
lista de ser asaltados y en cuestiones
jurdicas les digo que cuanto menos
nos metamos, ms independiente ser
la justicia.
Alegre. Las mafas van a encontrar de
parte nuestra una frmeza en la lucha
contra los fagelos con una poltica
frme, que modernice y consolide las
JUAN MANUEL BRUNETTI MARCOS, presidente
del Consejo de Administracin de la Universidad
San Carlos, dio las palabras de apertura.
40
41
fuerzas policiales. Rafael Filizzola
asumi en el 2008 con 200 propie-
dades invadidas que ha sido superado
con una poltica pacfca y clara. Creo
que como nunca hoy el productor solo
est preocupado por el trabajo, y tal
vez por el clima porque sabe que tiene
el respaldo desde el gobierno.
Ferreiro. Es muy difcil lograr una Polica
efciente con escasos recursos. Para-
guay tiene la menor presin tributaria
de la regin, algunos dicen de 13% o
12%, igual esto que parece un atrac-
tivo para la inversin es un problema,
porque eso que estamos dejando de
pagar se refeja en la escasa seguridad
que tenemos en nuestro pas. Pero no
hablo de una seguridad solamente re-
presiva, sino que proteja a todos los
niveles de la ciudadana acompaada
de mayor inversin social.
Cartes. La ley, todos saben, hay que cam-
biarla, primero hay que cumplirla.
Pertenezco mucho ms a ese lado (se
dirige al pblico) que a este. Estamos
haciendo un mapa sobre la delincuen-
cia en nuestro pas y me comprometo
a presentarlo antes del 21 de abril. De
qu nos sirve llamarle a un japons o
canadiense y apenas compr una pro-
piedad, le estamos diciendo que tiene
doble o triple ttulo. Y ah aparece el
poder poltico que le dice al juez que
si toms tal determinacin te man-
dan al Jurado de Enjuiciamiento. El
poder poltico tiene que salir del po-
der judicial.
3. CUL ES SU POSICIN CON
RESPECTO AL PROYECTO DE LEY
DE EXPORTACIN DE GRANOS
Y QU RECOMENDARA A LOS
DIPUTADOS QUE TRATARN ESTE
PROYECTO? POR QU?
Alegre. Queremos establecer impuestos
HORACIO CARTES, candidato por
la Asociacin Nacional Republicana
(ANR-Partido Colorado).
MIGUEL CARRI ZOSA,
candidato por el Partido
Patria Querida.
que no perjudiquen la produccin y
el desarrollo. Que sean justos, por eso
estoy con la tesis y voy a acompaar
la posicin del gobierno de hacer un
proyecto de ley para gravar la ganan-
cia. En cuanto a la competitividad te-
nemos que trabajar en infraestructura
adecuada para romper esa desventaja
que tenemos como pas mediterrneo.
Conectarnos con el Pacfco va te-
rrestre y con el Chaco, y concesiones
para el dragado de ros.
Ferreiro. Las sociedades evolucionan.
Este mismo tema propuesto hace cin-
co aos era tachado de bolivariano y
hasta de inmoral. Habr que hablar
con todos los sectores, establecer una
mesa y un pacto social y empresarial.
Tendremos que hacerlo a partir del
segundo o tercer da de gobierno. A
qu empresario agroexportador no le
gustara tener por fn la lnea trifsica
en su ciudad o la ruta en condiciones.
Sin una mayor participacin tributaria
es muy difcil que as sea.
Cartes. Impuestos a la ganancia y pague-
mos todos. Acostumbrmonos a pagar
todos los impuestos. A pesar de que
pases de todo el mundo y organismos
internacionales nos dicen que con esta
carga tributaria jams podremos hacer
nada, les puedo asegurar que hay mucha
gente que opta por no pagar los impues-
tos. Debemos pagar todos y tenemos
que animarnos a hacer esos controles
porque nadie se puede quejar de que se
les exija apenas esa carga que tenemos.
Carrizosa. Pareciera que estamos de
acuerdo en que lo lgico es gravar la
renta y no la produccin. Les aseguro
que hay dinero sufciente para gene-
rar la infraestructura sufciente para
que Paraguay est como EE.UU. He-
mos practicado polticas mendicantes
hasta hoy. Pongan ustedes los fondos
para el segundo puente le dijimos a
Brasil, y se pospuso la habilitacin de
un puente ferroviario que abarata las
exportaciones.
4. CUL ES SU POSICIN CON
RESPECTO A LOS BLOQUES DE
MERCOSUR, UE, NAFTA, ALIANZA
DEL PACFICO Y RESPECTO A
CHINA CONTINENTAL?
Ferreiro. Hay ms de 30 acuerdos con
Brasil que estn interrumpidos, lnea
de 500 kV hasta Villa Hayes, apor-
tes para la reforma agraria, regulari-
zacin del comercio transfronterizo,
todo quedado en un stand by porque
un sector de la cpula de los parti-
dos polticos ha tomado esa decisin.
Quiero volver con todos los derechos
a un bloque a travs del cual me pue-
do relacionar con el mundo y evitar la
poltica mendicante con Taiwn para
asincerar la relacin con China.
Cartes. Aquellos que dicen salgamos
del Mercosur con tanta facilidad, les
quiero recordar que el 29% de la Po-
blacin Econmicamente Activa tie-
ne una relacin directa y de depen-
dencia del bloque. Manteniendo el
Estado de Derecho, hacer todos los
esfuerzos posibles para incorporar a
todos los mercados. Tenemos que es-
tar con NAFTA, con el Pacfco que
es un mercado de 4.000 millones de
personas. Sabemos que cayeron las
fronteras.
Carrizosa. Todos somos amigos y a la vez
somos competidores. No podemos
permitir que lo poltico prive sobre lo
jurdico. Creo que nuestros pases ve-
cinos estn entendiendo. No podemos
tapar el sol con un dedo, 1.300 millo-
nes de habitantes en China Continen-
tal y tenemos economas complemen-
tarias, necesitan comer y producimos
alimento. El pas tiene que salir de su
mediterraneidad mentalmente.
Alegre. La vigencia del tratado es la ga-
ranta de los pases pequeos como
Paraguay y Uruguay. No hay
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Febrero 2013 42 PECUARIA & NEGOCIOS
E V E NT OS
ninguna duda que debemos compene-
trarnos con la regin, pero esto debe
impedir que podamos establecer rela-
ciones internacionales con otros pases
de manera bilateral como lo ha hecho
Uruguay, para potenciar nuestra in-
dustria y generar trabajo.
5. QU PLANES TIENE PARA
MEJORAR LA CAPACIDAD,
EMPLEABILIDAD, CALIDAD
Y PRODUCTIVIDAD DE LOS
RECURSOS HUMANOS?
Cartes. A la educacin debemos ganarle
desde arriba y desde abajo. Que los
jvenes a los 16 aos ya tengan la for-
macin de un ofcio al salir del colegio
para conseguir un trabajo digno y no
estn dependiendo de partidos polti-
cos y mucho menos de movimientos.
Vamos a presentar una Universidad
Nacional de excelencia, ya se est ges-
tionando el relacionamiento con uni-
versidades de gran prestigio mundial,
porque tenemos que importar cere-
bros y tener gente preparada.
Carrizosa. Claro que necesitamos gente
mejor preparada, pero para eso po-
demos llenar el Ministerio de Educa-
cin, el SNPP y los colegios tcnicos
vocacionales de operadores polticos.
Aumentamos el presupuesto y no
mejora la educacin. Nicanor Duarte
Frutos fue Ministro de Educacin, de
ah vino. Queremos que las empresas
reciban a pasantes, con eso todos esta-
remos colaborando con la educacin.
Alegre. Lo bueno es que hoy podemos de-
cir que tenemos los recursos para poder
desarrollar una poltica educativa que
responda a la necesidad, a la demanda.
Con el FONACIDE tendremos ms
de USD 500 millones en los prximos
cinco aos. Con ello podemos estable-
cer polticas que puedan transformar
la fracasada reforma educacional en
Paraguay, que implique formar a los
docentes, universalizar la computadora
por nio y capacitar a jvenes.
Ferreiro. Reformulo el concepto de res-
ponsabilidad social del simple ejer-
cicio del pago de impuestos que el
Estado deber retribuir con mejor
educacin pblica. Tenemos un pro-
yecto de ley universitaria que por aos
no ha sido aprobada. Unos 300.000
nios y nias hoy no van a la escuela
a pesar de estar en edad porque no se
tomar las decisiones polticas que mo-
difquen sustancialmente la situacin.
6. EN 72 AOS DE REPARTIR
TIERRA EN NOMBRE DE LA
REFORMA AGRARIA SE HAN
DISTRIBUIDO SOLO EN LA
REGIN ORIENTAL MS DE
3.500.000 HECTREAS. A PESAR
DE TODO EL ESTADO ES EL
MAYOR PROPIETARIO CON
MS DE 1.900.000 HECTREAS
MIENTRAS LOS CAMPESINOS
SE DEBATEN EN POBREZA.
CUL ES LA POLTICA
DE DESARROLLO QUE
IMPULSARA SU GOBIERNO
PARA PERMITIR SALIR A LA
POBLACIN CAMPESINA DE LA
FRANJA DE POBREZA?
Carrizosa. Ministros de la Corte Supre-
ma de Justicia han sido benefciados
en la entrega de tierras sujetas a la re-
forma agraria. Se ha hecho cualquier
cosa. Nosotros apostamos a la trans-
parencia, a la cooperacin en vez de
la confrontacin. Proyectos como los
de Cuatro Vientos en San Pedro y la
comunidad ach en Santa Rosa del
Monday son los que debemos realizar
para integrar a los pequeos produc-
tores y que sea digna su vida.
Alegre. La gran contradiccin es que en el
campo est el 85% de la poblacin que
vive en pobreza y en extrema pobre-
za. Creo que tenemos que pagar esa
deuda histrica que tenemos con el
pequeo productor. Tenemos que tra-
bajar en una lnea de crdito que hasta
hoy no existe para el pequeo produc-
tor, capacitacin y tambin establecer
un precio base y seguro de los rubros
de renta familiar, como el algodn y
el ssamo.
Ferreiro. Tenemos planes de reforma agra-
ria con nfasis en cooperativa de una
eminencia del Partido Febrerista, el
Dr. Ricardo Franco. En el estado de
Paran, Brasil, el sector privado, el es-
tado y los campesinos sin tierra trabajan
conjuntamente para producir alimentos
para Brasil Foods, la mayor compaa
de alimentos de Brasil. Por qu aqu to-
dava nos miramos con recelo y descon-
fanza los sectores que juntos podran
construir riqueza y podran sobre todo,
distribuirla con ms equidad.
Cartes. Por ms de 11 aos venimos tra-
bajando con campesinos y de esto co-
nozco. Ayer estuve en Buena Vista,
Caazap, y me encontr con personas
a las que ya las est llevando el tiem-
po. Producen ssamo en 1.8 hectrea.
No tienen ttulo, derechera no tienen.
Cuando al campesino le corregimos el
suelo igual que los grandes producto-
res, le ponemos el pH donde tiene que
estar, cuando le ponemos el Nitrge-
no, Fsforo, Potasio, y cuando plantan
con un precio ya garantizado les puedo
asegurar que no buscan a los candida-
tos durante sus campaas.
EFRA N ALEGRE,
candidato de la Alianza
Paraguay Alegre.
MARIO FERREIRO,
candidato de la
Alianza Pas.
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43
43
1 PAG. KUROSU a confrmar
44 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
NE GOCI OS
Delicias y
diversin
ACUICULTURA
LA ACTIVIDAD ACUCOLA ES UN
NEGOCIO DE GRAN POTENCIAL
EN PARAGUAY. La oferta disponible
ofrece delicias y diversin, ya que ac-
tualmente se dispone a nivel local di-
ferentes cortes de pescados, alimen-
tos elaborados con carne de pescado,
restaurantes exclusivos con men de
pescado y el entretenimiento la pes-
que y pague. La temporada invita a
experimentar alguna de ellas.
44
45
L
a actividad acucola en Paraguay
es una realidad y puede crecer
ms. Para muchos forma parte de
la seguridad alimentaria y para
algunas empresas una exitosa actividad
que puede dar ms. Existen en el pas
unas 1.900 explotaciones acucolas de las
cuales el 95% son pequeos productores,
segn un censo realizado por el Ministe-
rio de Agricultura y Ganadera y la Or-
ganizacin de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentacin (FAO).
Establecimiento y productos de Ocho Fuentes.
Existes empresas con frigorfcos que
ofertan cortes y alimentos de pescado con
marcas y el entretenimiento pesque y pague.
El Dr. Hernn Codas, presidente de la
Asociacin de Acuicultores del Paraguay
(AAP), manifest que se est produciendo
en el pas unas 5.000 toneladas de peces al
ao, con lo cual se cubre la demanda local,
pero la actividad da para ms, porque si
bien el mercado interno est cubierto hay
En el pas se producen unas 5.000
toneladas de peces al ao, con lo
cual se cubre la demanda local, pero
la actividad da para ms ya que, hay
un mercado exterior insatisfecho.
Hernn Codas
un mercado exterior insatisfecho que para
acceder a ello se tener volumen.
La oferta de productos de acuicultu-
ra es constante, ya sea en variedades de
peces y cortes para la alimentacin, sino
tambin ofrece entretenimientos.
Los pescados criados en estanques
ofertados son tilapia, pac, carpa y el ba-
gre africano. Los supermercados del rea
metropolitana de Asuncin y otras ciu-
dades ofertan cuatro marcas nacionales
que son Menno Pez, Ocho Fuentes, Eco
Pez e Ypacarai.
Estas empresas innovaron constante-
mente y actualmente ofrecen al consumi-
La produccin en Eco Pez tambin permite utilizar subproductos en artesana.
En los supermercados del rea metro-
politana de Asuncin estn los pro-
ductos con cuatro marcas: Menno Pez,
Ocho Fuentes, Eco Pez e Ypacarai.
dor una variedad importante, como flet
de tilapias, milanesas, tilapia parrillera y
los diversos pescados enteros.
Tambin hay atractivos entreteni-
mientos con el pesque y pague, uno de los
casos es Isla Valle, que desde hace 14 aos
persiste en esta actividad, que adems de
la mencionada alternativa comercializa
pescado fresco en el lugar.
Codas mencion que esta actividad
despierta inters. Est encaminada
45
46 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
L
a actividad de pesque y pague es
un entretenimiento relajante para
quienes gustan de la tranquilidad. En
nuestro pas existen opciones, una de
ellas es Isla Valle, instalada en Aregu
(departamento Central). Desde hace 14
aos ofrece esta prctica, adems de la
venta de pescado fresco y un restaurant
con un variado men a base de pescado.
Hernn Codas como propietario
de este negocio califca de una empre-
sa exitosa, persisti en el tiempo y es
autosustentable.
NE GOCI OS
la integracin de un consorcio para in-
crementar la produccin y apuntar a la
exportacin, ya que la actividad tiene alta
rentabilidad y hay un mercado externo in-
satisfecho.
Indic que hay ganaderos y produc-
tores agrcolas que quieren diversifcar la
actividad con la acuicultura y por ello es-
tn avanzando en la organizacin.
COTIZACIN ESTABLE. En otro
momento el gremialista coment que la
JUAN PO RI VALDI,
administrador de Isla Valle.
Juan Po Rivaldi, administrador de
Isla Valle, coment que los inicios de este
parque ecolgico fue la piscicultura, hace
14 aos incursion en el pesque y pague.
Cuenta con 19 estanques de produccin
donde se cran tilapias, carpas y pac. Se
autoabastece de pac y adquiere tilapia de
pequeos productores.
Los estanques son exclusivos de tila-
pias, carpas o de pac de tal manera que
el cliente elija que quiere pescar. La ti-
lapia cuesta 23.000 guaranes el peso
vivo, el pac 35.000 guaranes el peso
vivo y la carpa 25.000 el peso vivo.
En este lugar tambin venden pesca-
do fresco y propone entretenimientos
como paseo a caballo, paseo en bote y
otras infraestructuras ideal para com-
partir en un ambiente agradable entre
amigos y la familia.
Isla Valle, pesque y pague
HERNN CODAS, presidente de la
Asociacin de Acuicultores del Paraguay.
cotizacin del pescado producto de acui-
cultura es estable, no vara por fechas
especiales ni por veda. Por ejemplo el
peso de tilapia entera est entre 18.000 y
22.000 guaranes el kilogramo, el flet de
tilapia est en alrededor de 60.000 guara-
nes el kilogramo.
Proceso de produccin de Menno Pez.
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Febrero 2013 48 PECUARIA & NEGOCIOS
NOT I CI A S
L
a Institucin Financiera del
Estado Alemn concret una
alianza con el Grupo Rioforte
en Paraguay para realizar in-
versiones en proyectos agropecuarios y
forestales. El grupo Rioforte es una so-
ciedad de inversiones del Grupo Esprito
Santo para la administracin de activos
no fnancieros. Est instalado en Para-
guay desde 1977, a travs de sus frmas
Sociedad Agrcola Golondrina y Gana-
dera Corina. El ao pasado iniciaron las
que en la actualidad es 100% de Rioforte.
Cuenta con 135 mil hectreas en el pas,
de las cuales 24 mil estn destinadas a la
agricultura, con produccin de semillas y
commodities agrcolas. La actividad ga-
nadera ocupa unas 104 hectreas, con un
total de 52 mil cabezas de ganado. Em-
plea a unas 218 personas de la zona.
Los directivos de la frma en Para-
guay destacaron que el enfoque que tiene
la compaa en la responsabilidad social
y la sustentabilidad econmica y ambien-
tal fueron los factores valorados por la
DEG para la realizacin de esta impor-
tante alianza.
En la oportunidad, manifestaron que
Rioforte tiene un plan de expansin en
tres pilares principales, que son la ex-
pansin de la actividad agrcola a travs
del uso de la irrigacin, que posibilitar
un doble cultivo anual, y la adquisicin
de nuevas propiedades con alto potencial
de productividad. La transformacin del
uso de tierras de ganado, enfocado a la
produccin de arroz en un total de 20 mil
hectreas. La plantacin de bosque certi-
fcado de eucalipto, de forma convencio-
nal o asociado a la produccin de ganado
en el modelo silvopastoril, en una superf-
cie total de 9 mil hectreas.
Con el apoyo de la entidad alemana,
la ejecucin de este proyecto de expan-
sin posibilitar a PAC la duplicacin de
su facturacin anual en tres aos, a cerca
de 42 millones de dlares, y multiplicar
su EBITDA medio de los ltimos 3 aos
a unas 2,5 veces. El ingeniero agrno-
mo Luis Enrique Arrellaga, directivo de
la frma afrm que esta alianza es muy
La DEG invierte en las
operaciones de Rioforte
EL PASADO 31 ENERO SE REALIZ LA PRESEN-
TACIN OFICIAL DE LA SOCIEDAD ENTRE LA
DEG DE ALEMANIA Y RIOFORTE, EN EL SALN
DEL HOTEL LA MISIN, EN LA CIUDAD DE ASUN-
CIN. La DEG, subsidiaria del Banco de Fomento Ale-
mn KfW, realiza una millonaria inversin, de 25 millo-
nes de euros en las operaciones agrcolas, ganaderas y
forestales de Paraguay Agricultural Corporation (PAC).
Mediante esta alianza se lograr un mejoramiento y
crecimiento en cada una de las actividades.
Mediante este acuerdo, la DEG/kfW
invierte 25 millones de euros, para
incorporase al capital de Paraguay
Agricultural Corporation (PAC), una
empresa que en la actualidad es
100% de Rioforte.
gestiones de asociacin con la DEG de
Alemania, lo que se concret ofcialmen-
te el 30 de enero pasado, con la frma de
un convenio entre la entidad alemana y
Rioforte, en Portugal.
Mediante este acuerdo, la DEG/
kf W invierte 25 millones de euros, para
incorporase al capital de Paraguay Agri-
cultural Corporation (PAC), una empresa
LUIS ENRIQUE ARRELLAGA, ingeniero
agrnomo, directivo de Rioforte.
Rioforte tiene un plan de expansin
en tres pilares principales, que son
la expansin de la actividad agrcola
a travs del uso de la irrigacin, que
posibilitar un doble cultivo anual, y
la adquisicin de nuevas propiedades
con alto potencial de productividad.
importante para Rioforte y para el pas
donde desarrollan sus actividades agro-
pecuarias.
Explic que las inversiones sern desti-
nadas a la agricultura, para el aumento de
la produccin y la productividad. En esta
rea la empresa ya vienen aplicando tec-
nologa de punta, pero teniendo en cuenta
que en los ltimos 2 aos se tuvieron se-
48
49
Hasta hoy en la compaa Golondri-
na desarrolla el sector forestal, en
un total de 400 hectreas de refo-
restacin. Pero para este nuevo em-
prendimiento posiblemente vamos
a tener crear una tercera empresa
que se encargue de desarrollar ex-
clusivamente este sector forestal.
quas con efectos muy importante, consi-
deran que la incorporacin de sistemas de
riego es otra de las herramientas que apor-
tar mayor seguridad y productividad.
Coment tambin que otros de los
mejoramientos que pretenden realizar son
la adquisicin de tierras y transformacin
de tierras ganaderas en superfcies para la
produccin agrcola que sean ms renta-
bles. Un proyecto que fue largamente aca-
riciado por el grupo y que mediante esta
alianza esperan materializar son las 9 mil
hectreas de forestacin reforestacin.
Hasta hoy en la compaa Golondrina
desarrolla el sector forestal, en un total de
400 hectreas de reforestacin. Pero para
este nuevo emprendimiento posiblemente
vamos a tener crear una tercera empresa
que se encargue de desarrollar exclusiva-
mente este sector forestal, dijo.
El ingeniero Arrellaga manifest que
cuando se invierte capital para mejorar y
expandir estos negocios, necesariamente
llegar el momento de la necesidad de
la industrializacin, que sera la segun-
da etapa de estos proyectos. Esperamos
que estos proyectos no terminen ac, 25
millones de euros es una parte de los que
Luis Enrique Arrellaga
nosotros pretendemos invertir, porque es
el capital que pone uno de los accionistas
que est entrando en la sociedad. Noso-
tros vamos a impulsar este capital con re-
cursos propios y generados por la empresa
para duplicar la inversin en un periodo
de 5 y 6 aos, agreg.
Momento de la presentacin de la alianza.
49
50 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
E MP RE S A S & P RODUC T OS
B
rusquetti Pecuaria S.A. es una
nueva empresa que incursiona en
la compra y venta de ganado. La
misma est vinculada a la frma
Brusquetti Inmobiliaria, de casi 40 aos
de trayectoria en el negocio inmobiliario.
La empresa bpecuaria.com es un sitio
Web que conecta a compradores y ven-
dedores en tiempo real para la compra y
venta de ganado, de una forma cmoda,
segura y con bajos costos de transaccio-
nes. Con un equipo profesional y em-
prendedor como motor de la empresa;
Bpecuaria, una nueva respuesta
para el negocio ganadero
Nuestro sistema de compra y ven-
ta se sustenta en una plataforma
tecnolgica efciente y segura que
garantiza la confabilidad y estabi-
lidad en todo el proceso de transac-
cin dentro del sitio.
Antonio Adolfo Brusquetti
Bpecuaria S.A. desea posicionarse como
un actor importante del mercado de la in-
termediacin de hacienda.
Antonio Adolfo Brusquetti, presi-
dente de Bpecuaria S.A., explic que la
empresa est siempre interesada en me-
jorar sus servicios y brindar al productor
opciones que le permitan agregar valor a
sus negocios. En ese sentido ha incorpo-
rado herramientas y funcionalidades a la
plataforma original.
Estamos contactando con grandes
ganaderas para quienes preparamos un
plan para su feria por internet que es un
sistema que esta ganado mucho espacio
como forma de subasta, dijo.
Explic que para la subasta por in-
ternet, el lote es cargado por un periodo
de 5 a 8 das, siendo este el tiempo de
Capturas de pantalla del sitio bpecuaria.com.
ANTONIO ADOLFO BRUSQUETTI,
presidente de Bpecuaria S.A.
50
51
negociacin de la hacienda. Primera-
mente se capta la hacienda que se quie-
re vender, se pacta el da de trabajo y
se realiza la certifcacin de los lotes
carimbados, de modo a que cuando el
comprador retire los animales, estos ya
estn seleccionados. El comprador se
registra en la pgina y hace su oferta por
el lote que est en subasta.
Nuestro sistema de compra y venta
se sustenta en una plataforma tecnolgica
efciente y segura que garantiza la confa-
bilidad y estabilidad en todo el proceso de
transaccin dentro del sitio. El programa
resuelve cada uno de los requerimientos
haciendo foco en la extrema facilidad de
uso, sin resentir los aspectos que tienen
que ver con la seguridad del sitio, dijo.
El sistema de trabajo de Bpecuaria
S.A. se rige a travs de un reglamento
cuyas condiciones de la venta son:
Las ventas se realizarn en guaranes
y por punta.
El comprador pagar al contado pre-
vio retiro.
El pago a los vendedores se realizar
posterior a la entrega de los animales.
Los compradores deben regula-
rizar su compra hasta el da si-
guiente de la feria a las 18:00 hs.
en las ofcinas de la empresa. Vencido
este plazo, si el comprador no regu-
lariz su compra, la operacin podr
quedar sin efecto.
no tiene ningn costo para el productor,
aadi.
El directivo manifest que la nego-
ciacin se realiza con todas las razas bo-
vinas y sus cruzas.
La frma Bpecuaria S.A. es la respon-
sable por la certifcacin de los animales.
El procedimiento se realizar a travs de
tcnicos profesionales seleccionados es-
pecialmente por la empresa.
El sistema de bpecuaria.comes un sitio
Web de Paraguay que permite conectar
simultneamente a compradores y vende-
dores de ganado de manera simple y gil,
generando una importante reduccin
en los costos de intermediacin y en los
tiempos de transaccin.
Antonio Adolfo Brusquetti resalt
que el principal servicio de bpecuaria.
com es la intermediacin en la compra y
venta de invernada adems de gestin de
guas, administracin de estancias, co-
locacin de ganado terminado en frigo-
rfco y otros servicios vinculados a esta
actividad. La frma busca permanente-
mente responder a los requerimientos
de los clientes en servicios afnes de este
negocio.
El sistema de bpecuaria.com es un
sitio Web deParaguayque permite
conectar simultneamente a com-
pradores y vendedores de ganado
de manera simple y gil, generan-
do una importante reduccin en los
costos de intermediacin y en los
tiempos de transaccin.
GASTOS DE COMISIN. Estos va-
lores son los actuales del mercado y, de-
pendiendo de la hacienda, del volumen
y si es un cliente que regularmente est
haciendo negocios con la empresa, tiene
otro tipo de negociacin. El precio de
base de venta del productor se respeta y,
de no concretarse por nuestro intermedio,
51
Febrero 2013 52 PECUARIA & NEGOCIOS
NOT I CI A S
E
l proyecto es un sueo largamente
acariciado por la asociacin que se
hace realidad, mediante el apoyo
de los socios y auspiciantes. El
moderno local demandar una inversin
total de aproximadamente 300 mil d-
lares. La APCB tiene ms de 45 aos de
trabajo en el mejoramiento gentico de la
raza. Con la nueva sede buscan ofrecer ms
mejores servicios a los asociados.
APCB inicia la construccin
de su nueva sede
LA ASOCIACIN PARAGUAYA DE CRIADORES
DE LA RAZA BRAHMAN
(
APCB
)
REALIZ LA
PALADA INICIAL EN LA CONSTRUCCIN DE SU
NUEVA SEDE. El evento tuvo lugar el 26 de febrero
pasado, en el predio de exposiciones Juan Carlos
Pereira, de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP).
En la oportunidad brindaron detalles sobre la cons-
truccin; adems informaron sobre el inicio del pro-
grama de registros de animales de buena fe y el
calendario de actividades del gremio para este ao.
El presidente de la APCB, Manuel
Bobadilla, afrm que el proyecto se puso
en marcha con miras a importantes eventos
que tienen previsto organizar. Entre ellos
el Congreso Mundial d la Raza Brahman,
cuya sede ser Paraguay en el ao 2020.
El arquitecto Juan Francisco Resqun,
responsable de la obra, explic que la obra
tiene tres niveles con estructura de hormi-
gn, con dimensiones de 250 m
2
por piso.
Contar con un saln multiuso, saln social,
rea administrativa, saln auditorio y terra-
za. En la planta baja se mantendr la carac-
terstica del pasillo central pblico y rea de
exposicin de animales, donde cuentan con
dos galpones con una capacidad total para
300 animales. Esperan concluir una etapa
de la construccin para Expo de Mariano
Roque Alonso, que se desarrolla en julio.
MANUEL BOBADILLA, presidente de la APCB,
afrm que el proyecto se puso en marcha con miras
a importantes eventos que tienen previsto organizar.
La obra tiene tres niveles con
estructura de hormign, con di-
mensiones de 250 m
2
por piso.
Contar con un saln multiuso,
saln social, rea administrativa,
saln auditorio y terraza.
En la oportunidad, Manuel Bobadilla
manifest que inici el programa de regis-
tros de animales de Buena Fe. El ao
pasado avanzamos del media sangre al ,
y la repercusin que tuvo fue grande. El
registro comenz a fnes de enero y has-
ta el momento ya se registr ms de
Palada inicial de la futura nueva sede de los criadores de Brahman.
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53
1 PAG. BPECUARIA NUEVO
Febrero 2013 54 PECUARIA & NEGOCIOS
Preocupa el impacto de la dolarizacin en la carne
L
os directivos de la APCB ma-
nifestaron los productores estn
preocupados por los efectos del dlar
en el negocio de la carne. Ismael Lla-
no, miembro titular de la comisin di-
rectiva de la asociacin aclar que hasta
el momento no existe un acuerdo entre
el sector productivo e industrias frigo-
rfcas sobre el pago por la produccin
en moneda estadounidense. Pero existe
una propuesta de parte de las industrias
para pagar en dlar, de tal forma evi-
tar que ellos tengan el perjuicio de las
variantes de esta moneda. Manifest
que si el productor ganadero sede en
esta propuesta, tendr que enfrentar un
problema cambiario.
Actualmente son los frigorfcos
los que estn teniendo este inconve-
niente, porque sus precios cotizan en el
dlar de hoy. Por ello la Cmara de la
carne pide al Estado que se fje un dlar
ms estable, para tener ms seguridad.
Porque cada baja de 100 puntos en el
dlar, repercute en el precio del ganado
270 guaranes por kilo al gancho. Esto
es un inconveniente para ambas partes,
productores y frigorfcos, dijo.
Afrm adems que como los fri-
gorfcos reciben el pago en dlar,
ahora tambin quieren pagar en la
Cada baja de 100 puntos en el
dlar, repercute en el precio del
ganado 270 guaranes por kilo al
gancho. Esto es un inconvenien-
te para ambas partes, producto-
res y frigorfcos.
Ismael Llano
moneda extranjera. En este aspecto
resalt que los ganaderos pagan en
guaranes la mayor parte de sus pro-
ductos pagan, por lo que tiene que
convertir en guaranes.
Estamos en Paraguay, nuestra
moneda es el guaran, y creo que en
guaranes se nos tienen que pagar. Si
recibimos el dlar nos vamos a conver-
tir en una mesa de cambio, y vamos a
estar fuctuando entre la suba y la baja.
Entonces al fnal del mes, del trimestre
o del ao vamos a hacer un negocio que
va a depender de cmo actuamos en
nuestra mesa de cambio para saber el
precio que vamos a recibir. Sin embar-
go, si tenemos en guaranes a 12.000
a 13.000, sabemos que estamos ven-
diendo al gancho a 13.500 guaranes
el kilo. Si vendemos ganado en pie en
las ferias sabemos a cuanto vendemos
el kilo y podemos hacer un programa
de inversin, expres.
NOT I CI A S
1.300 cabezas de animales, dijo. Segn
los ltimos datos, el gremio tiene regis-
trado alrededor de 4.847 ejemplares puros
de pedigree. Los directivos agregaron que
en los ltimos 10 aos esta raza fue la que
registr ms animales puros en Paraguay.
ACTIVIDADES DEL GREMIO PARA
EL 2013. Para este ao la Asociacin Pa-
raguaya de Criadores de la Raza Brahman
cuenta con varias actividades, entre ellas la
participacin en Expo Canindey, del 5 al
14 de abril. El remate de reproductores, to-
ros PP y vaquillas, el 15 de abril en el saln
Enrique Riera de la ARP. El concurso y
venta de desmamantes castrados, en vivo y
por pantalla, para el 11 de mayo, tambin en
el saln Enrique Riera. La Expo Internacio-
nal de Mariano Roque Alonso, en la ARP,
JUAN FRANCISCO RESQU N,
arquitecto responsable de la obra.
del 6 al 21 de julio. Estarn presentes en la
Expo Rodeo Trbol, del 12 al 18 de agosto,
en el Chaco. La Expo Norte que se llevar
a cabo del 30 de agosto al 8 de setiembre en
la ciudad de Concepcin. El remate de re-
productores, toros PP y vaquillas que tendr
lugar el 14 de setiembre en el sal Enrique
Riera de la ARP. La Expo Caaguaz, del 20
al 29 de setiembre en Coronel Oviedo; y las
actividades de la raza culmina con la partici-
pacin en la Expo Amambay, en la regional
de la ARP, en Pedro Juan Caballero.
Directivos del gremio en compaa
de los encargados de la obra
durante la conferencia de prensa.
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55
Febrero 2013 56 PECUARIA & NEGOCIOS
S HOW RUR A L COOPAV E L
C
on nuevas tecnologa y buenas
perspectivas para la agropecua-
ria brasilea se desarroll la vi-
gsima quinta edicin de Show
Rural Coopavel. La muestra ofreci inno-
vaciones y orientaciones en lechera, bovi-
no de carne, aves y cerdos. La exposicin
agropecuaria organizada por la coopera-
LA VIGSIMA QUINTA EDICIN DE SHOW RU-
RAL COOPAVEL PRESENT DIVERSAS TECNO-
LOGAS PARA LA GANADERA DE DIFERENTES
ESPECIES DE LA MANO DE EMPRESAS PRIVA-
DAS E INSTITUCIONES ESTADUALES Y GUBER-
NAMENTALES. La muestra que se desarroll del 4
al 8 de febrero en Cascavel, estado de Paran, Brasil
reuni a ms de 202.000 visitantes y 430 expositores.
Show rural con
tecnologas para
la pecuaria
Show rural con
tecnologas para
la pecuaria
tiva Coopavel se desarroll en un predio
de 720.000 metros cuadrados, llev 4.900
inventos y 250 presentaciones tcnicas, se-
gn los datos ofciales de la organizacin.
Algunas novedades que se destacaron fue-
ron el medidor de pastura que desarroll
Embrapa con el propsito del buen manejo
de la pastura. Tambin las instituciones
de investigacin estadual como Emater e
Iapar presentaron sus investigaciones en-
tre las que resaltaron el modelo Emater de
produccin de leche a pasto; la integracin
agrcola pecuaria de Iapar y los ejemplares
Purun, entre otras cosas.
Las maquinarias no quedaron atrs,
las diferentes fbricas mostraron equi-
pos para la conservacin de forrajes con
mayor efciencia que apuntan a la optimi-
zacin en costos. Tambin hubo noveda-
des en pasturas de la mano de Matsuda y
56
57
Nogueira. Agrale. Casale.
Sansuy difundi tcnicas y equipos para
la elaboracin de biogs a partir de las de-
yecciones de animales, entre otros.
Las empresas de nutricin animal como
Tortuga y otras acompaaron a sus clientes
con orientaciones peridicas en sus stands.
Por su parte las de sanidad animal aporta-
ron lo suyo con productos innovados.
La muestra agropecuaria organizada
por la Cooperativa Coopavel una vez ms
estuvo cargada de innovaciones que aporta-
rn a la competitividad del productor sean
estos de pequeos, medianos y grandes.
El presidente de la cooperativa organi-
zadora, Dilvo Grolli, destac la evolucin
que tuvo esta muestra en el transcurrir de
los aos, pero con el mismo objetivo de
aportar tecnologas para el productor.
Mencion que el aporte de la muestra
en la evolucin de la agropecuaria brasi-
lea fue muy importante, ya que en estos
La muestra agropecuaria organiza-
da por la Cooperativa Coopavel una
vez ms estuvo cargada de innova-
ciones que aportarn a la competi-
tividad del productor sean estos de
pequeos, medianos y grandes.
DILVO GROLLI, presidente de la
cooperativa organizadora.
25 aos la productividad de los dife-
rentes rubros dieron saltos agigantados.
Tambin destac la importancia de esta
exposicin para los pases vecinos como
La Cooperativa Coopavel cuenta
con 3.420 socios, tiene una factura-
cin anual de 700 millones de dlares y
cuenta con 10 industrias entre las que se
destaca la lctea, frigorfco, planta de
chacinados, molino de harina, balan-
ceados y otros.
el nuestro porque la misma recibe a mi-
les de paraguayos todos los aos quienes,
sin duda alguna, importan muchas de las
tecnologas expuestas all.
57
Febrero 2013 58 PECUARIA & NEGOCIOS
S HOW RUR A L COOPAV E L
Real H. Matsuda. Ouro Fino.
Tecnologas para la pecuaria
Emater difundi su
modelo lechero
L
a institucin estadual de Emater di-
fundi una la produccin de leche a
pasto exponiendo en una parcela el mo-
delo ideal y el modelo indeseado.
El zootenista Jos Luiz Bortoluzzi,
tcnico de Emater, explic que el modelo
de produccin de leche a pasto de Emater
est orientado a la produccin de forraje
de calidad utilizando especies forrajeras
recomendadas para la regin, realizando
la divisin en potreros, abonacin de las
pasturas y manejo correcto, con relacin a
la altura de entrada y salida de los anima-
les para cada especie forrajera y la salida.
Mencion que la recomendacin es que
primero se cargue con vacas que estn dando
leche, posteriormente la vacas que no estn
en produccin, u otra categora de animal.
La abonacin debe realizarse sobre la
base de un anlisis de suelo y de acuer-
do a lo que la planta retira en un periodo
que va de octubre a abril, siempre en una
franja de 250 kilogramos a 300 kilogra-
mos de nitrgeno, parcelado de 5 a 6 ve-
ces de octubre a abril y trabajar de 90 a
120 kilogramos por hectrea de fsforo
y 42 kilogramos de potasio por hectrea
rrajeras de primavera, verano y parte de
otoo. Otra propuesta dentro de modelo
Emater es realizar en los meses de mayo,
junio, agosto y setiembre cultivo de ave-
na, acevn, centeno, triticale y trigo para
proveer a los animales como pastoreo. Se
JOS LUIZ BORTOLUZZI, zootenista,
explic sobre el modelo de produccin
de leche a pasto de Emater.
Maqueta didctica del modelo lechero de Emater.
El modelo de produccin de leche
a pasto de Emater est orientado a
la produccin de forraje de calidad
utilizando especies forrajeras reco-
mendadas para la regin.
en el periodo de octubre a abril, porque
esas forrajeras se desenvuelven bien en
ese periodo. Son conocidas como fo-
Equipos de ordee en el stand de Emater.
58
59
Vaccinar. Menta. MSD.
E
mbrapa Ganado de Corte present
como novedad una vara medidora de
pasturas, con el objetivo de subsanar el
problema de manejo en pasturas que lle-
va a la degradacin y prdida posterior
de la misma. Esta herramienta indica el
recomienda tambin la abonacin de esos
materiales en el planto.
Bortoluzzi dijo que produciendo forrajes
el ao entero es fcil mantener los animales
a pasto. S se deben suplementar a los ani-
males que producen por encima de 10 litros
de leche para calibrar protena y energa que
el pasto no produce. Cuando ms horas los
animales permanecen en las pasturas, aba-
rata el costo de produccin. Otra prctica de
modelo Emater en la produccin de leche es
el sombreamiento del potrero con eucalipto,
cedro australiano u otra especie que son muy
favorables para reducir la temperatura y los
animales queden ms tiempo pastoreando.
Fundamentalmente el modelo Emater
apunta al confort, por eso, adems de la
divisin de las pasturas, recomienda que el
establo tenga sala de espera, sala ordee y
sala de alimentacin. Todo esto va a hacer
que el animal tenga confort y tranquilidad
y desarrolle mejor la produccin de leche.
La sanidad es otro intemns importan-
te del modelo, por lo que se recomienda la
proflaxis con vacuna como ser contra af-
tosa, brucelosis, IBR (rinotraqueitis bovi-
na infecciosa), BVD (diarrea viral bovina)
y leptospirosis, ya que son enfermedades
que causan problema en la reproduccin.
La calidad de leche es otro factor im-
portante por ello la higiene de los equi-
Embrapa present
medidor de pastura
pastoreo continuo como las bracchiarias,
el medidor va a determinar la tasa de lota-
cin, que signifca si se puede cargar ms
animales o no.
El medidor es una vara, que se intro-
duce al cultivo, la franja roja indica que
no puede ser cargada y la verde indica que
puede cargada. La base de la indicacin
de manejo es la altura de la pastura. Por
ejemplo la pastura mombasa el pastoreo
debe ser iniciado cuando la planta tiene
90 centmetros, entonces la regla tiene
una franja verde escrita mombasa. La
mombasa debe ser pastoreada de los 90
hasta 50 centmetros, momento en que se
debe retirar la carga.
El medidor tiene indicadores para 8
especies forrajeras. Por ejemplo para la
brizantha xaras la altura de entrada es
45 centmetros y la salida a los 20 cen-
tmetros.
Mencion que si un animal est co-
miendo una brizantha por debajo de 20
centmetros estar comiendo el tallo y
este va a tener menos ganancia de peso.
Por otro lado, si se deja pasar dems, la
altura llega a los 50 centmetro esa pastu-
ra ya va tener menos nutrientes, indic el
profesional al destacar la importancia del
ingreso y la salida del animal en la altura
correcta.
pos, control de los equipos y el confort del
animal es prioridad.
Mencion que Emater viene trabajan-
do hace 20 aos con este modelo y los re-
sultados fueron satisfactorios en produc-
cin y productividad.
La herramienta indica el momento en
que el ganado debe ingresar en la pas-
tura y el momento en el que los ani-
males deben ser retirados de la misma.
momento en que el ganado debe ingresar
en la pastura y el momento en el que los
animales deben ser retirados de la misma
en las prcticas de pastoreo rotacionado.
Jos Alexandre, profesional de Em-
brapa, manifest que en las pasturas de
JOS ALEXANDRE, profesional de Embrapa, muestra la vara medidora de pastura.
59
Febrero 2013 60 PECUARIA & NEGOCIOS
S HOW RUR A L COOPAV E L
Suin. Reafrio. Euro Latte.
P
ara alcanzar un mejoramiento por
medio de la seleccin basada en eva-
luaciones genticas de los cruzamientos
industriales, los investigadores del Institu-
to Agronmico de Paran (Iapar) formu-
lan, desde el inicio de la dcada de 1980,
Iapar propone la
raza Purun para
produccin de carne
de estudios, fue la raza Purun. Entre las
principales caractersticas de la raza se pue-
den mencionar que su composicin racial
es 25% de Caracu y 10% de ceb. Es un
animal rstico, tolerante al calor y resisten-
te a las garrapatas y otros parsitos. Tiene
40% de Charolais en su genotipo, con una
velocidad de ganancia de peso y producen
carcasa con gran rendimiento. Tambin se
caracteriza por tener un elevado porcentaje
de carne y una pequea capa de grasa.
Mediante la contribucin del Angus,
cuenta con precocidad, un tamao adulto
moderado, temperamento dcil y ternura
de la carne. Adems las hembras Purun
presentan una produccin de leche y una
excelente habilidad materna, atributos
que hered del Caracu y el Angus.
El compuesto Purun es una raza es-
tabilizada por Iapar, ya fue acreditado por
el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y
Abastecimiento de Brasil para emitir el
Certifcado Especial de Produccin. Esta
raza ya fue adoptada por varios pecua-
ristas. Su cra es ideal para el Estado de
Paran y Brasil Central como raza exclu-
siva. En cualquier regin de Brasil en cru-
zamiento con vacas Nelore o aneloradas
para terminacin.
La raza Purun rene gran parte de
las cualidades que se obtienen del
cruzamiento entre el Caracu, Can-
chim, Aberdeen Angus y Charolais.
una nueva propuesta para los ganaderos.
Se trata de una raza capaz de reunir gran
parte de las cualidades de las cruzas que se
obtienen del cruzamiento entre el Caracu,
Canchim, Aberdeen Angus y Charolais.
El resultado que se obtuvo luego de 30 aos
Iapar mostr ejemplares de la raza Purun.
60
61
61
1 PAG. AGRO ALTONA a confrmar
Febrero 2013 62 PECUARIA & NEGOCIOS
Krone. Sementes Oeste Paulista. Alltech Crop Science.
S HOW RUR A L COOPAV E L
L
a empresa de nutricin animal Tor-
tuga una vez ms estuvo en Show
Rural Coopavel compartiendo con sus
clientes el desayuno lcteo y orientacin
sobre nutricin animal, el fuerte de su
tarea.
Marco Yuri, profesional de Tortuga,
manifest que el objetivo fue difundir los
productos que sus clientes producen como
son los lcteos que son productos nutriti-
vos y saludables. Mencion que el princi-
Tortuga con su
desayuno lcteo
pal diferencial de Tortuga es que produce
minerales en forma orgnica y estos son
minerales de una absorcin mucho mayor
que la forma comn.
Dijo que en Paraguay viene trabajan-
do hace muchos aos tambin con estas
tecnologas con resultados demostrados
en varias regiones de este pas.
Personal y clientes de Tortuga durante el desayuno lcteo.
L
a Industria de Plsticos Sansuy S.A. y la
Facultad de Ciencias Agrarias y Veteri-
narias de la Universidad Estadual Paulista
(UNESP), desarrollaron el biodigestor con
geomembranas de PVC fexible, denomi-
nado vinibiodigestor. Es un producto ideal
para que una propiedad rural la adapte a
sus necesidades de cuidados ambientales,
demanda energtica, como el biogs, y bio-
fertilizante de alta calidad. Entre las prin-
Sansuy presenta el sistema vinibiodigestor
cipales caractersticas de esta herramienta,
destacan que la geomembrana de PVC tie-
ne una formulacin especial para la resis-
tencia a la intemperie, puede ser producido
en doble capa. Se instalan en excavaciones
en suelo apropiado, con las paredes y fon-
dos revestidos con geocompuesto de PVC,
fexibles y cubiertos con otra manta que se
infa y permite las condiciones anaerbicas
necesarias y para almacenar el biogs.
Tiene cajas de distribucin y tuberas
que permiten abastecer el estircol como
biofertilizantes. Tambin posee tuberas
necesarias para el transporte del biogs.
El Vinibiodigestor Sansuy se puede
aplicar para tecnologas de produccin
de energas renovables y tratamiento de
efuentes, transformando los objetos en
biofertilizantes. Puede ser utilizado para
suinocultura, avicultura, ovinocultura,
frigorfcos, destileras de alcohol y otros.
El proceso de la biodigestin anaero-
bia se da mediante las bacterias que son
las principales responsables de la degra-
dacin de la materia orgnica de la pro-
duccin del biogs. El vinibiodigestor es
el equipo que promueve el proceso de la
biodigestin anaerobia, disminuyendo el
impacto ambiental e mejorando las con-
diciones de aprovechamiento energtico o
de biofertilizante. Los residuos de la pro-
duccin animal, vegetal y de la industria
alimenticia son excelentes materias pri-
mas para esta herramienta.
Vinibiodigestor expuesto por Sansuy. Stand de Sansuy.
62
63
E
l pasto elefante Matsuda
Paraso, permite un ensi-
laje con bajo costo, mayor pa-
latabilidad, mejor ingestin,
es ms nutritivo y permite
una mayor productividad de
leche y carne. En la oportu-
nidad los tcnicos de la frma
explicaron que el material es
do in natura, permite una ex-
celente digestibilidad. Requiere
una precipitacin pluviom-
trica por encima de 800 mm
anuales. Tiene una tolerancia
media a la sequa y alta toleran-
cia al fro. Su tenor de protena
en la materia seca es de 8% en
el invierno y en verano de 18%;
adems puede utilizar en con-
sorciacin con soja perenne.
Entre otras caractersti-
cas destacaron que tiene un
excelente comportamiento
en suelos drenados y de bue-
na fertilidad. Su poca de
siembra ideal es el periodo
lluvioso, a una profundidad
de siembra de 1 a 2 cm, con
abono de acuerdo a los resul-
tados de un anlisis de suelo.
Tiene un ciclo vegetativo pe-
renne, con una produccin de
forraje estimada entre 30 y 50
toneladas de MS por hect-
rea por ao. Su altura de cor-
te es de 20 y 50 cm, el primer
corte de realiza despus de
los 140 das de germinacin.
A partir del segundo corte
tiene 70 das de intervalo, y
la cobertura, despus de cada
corte con una aplicacin de
por lo menos 80 kilogramo
por hectrea de nitrgeno y
a cada 20 t de materia verde
repor 160 kilogramos por
hectrea de KCI.
Matsuda destaca el pasto
elefante Carajs o Paraso
Parcela de pasto Carajs en Show Rural.
El material es de origen
estadounidense, su nom-
bre cientfco es Pennise-
tum glaucum P. purpu-
reum CV Paraso Matsuda.
Su uso es recomendado
para suelos de alta fertili-
dad, tiene un crecimiento
erecto y forma matas.
de origen estadounidense, su
nombre cientfco es Pennise-
tum glaucum P. purpureum
CV Paraso Matsuda.
Su uso es recomendado
para suelos de alta fertilidad,
tiene un crecimiento erecto y
forma matas. Puede ser utiliza-
do como pasto, ensilaje y pica-
63
Febrero 2013 64 PECUARIA & NEGOCIOS
S HOW RUR A L COOPAV E L
G
SI particip como cada ao en el
Show Rural Copavel, esta vez con
novedades en su lnea de equipamientos
para la produccin de protena animal,
para avicultura y suinocultura. Los res-
ponsables manifestaron que el objetivo es
demostrar a los avicultores y suinoculto-
res que la mecanizacin genera ms pro-
ductividad y excelencia.
Las innovaciones son el Sistema de
Iluminacin LED, equipamiento que une
la economa, resistencia y la efciencia para
la iluminacin interna de los galpones de
aves. Las LED representan un ahorro del
costo de la energa en una 90%. El Ps
Plstico CAC (Comedero Automtico
de Corriente) es una pieza utilizada en el
apoyo de la tubera del CAC. Es de alta
resistencia, fcil de instalar, de desinsta-
lar, regular su altura e higienizar.
El Sistema de Pesaje Semi Continuo,
es otro nuevo producto que permite un
mejor control del consumo de la racin
en la produccin de pollos de corte.
Tambin es de fcil manejo y las infor-
GSI con novedades en equipos para
produccin de aves y suinos
Cosechadora de forraje de Ipacol
maciones son registradas en detalles. Se
puede autoajustar de acuerdo a la racin
abastecida en el silo y la necesidad de
consumo programado. Otra propuesta
de GSI es el Sistema de Pesaje Tendal,
para los galpones de aves, recria y pro-
duccin que utilizan el CAC. Permite
confabilidad al control de la racin de
las aves y registrando las informaciones
del consumo.
Sistema de Iluminacin LED. Sistema de Pesaje Tendal.
I
pacol Mquinarias Agrcolas realiz
durante la muestra en Cascavel el lan-
zamiento de su cosechadora de forraje
autopropulsada CFA 2000. Adems de
la lnea de accesorios acoplables, el nuevo
implemento va a mejorar an ms la pro-
ductividad del equipamiento, segn las
explicaciones, a partir de las experien-
cias de los clientes y los resultados en el
campo. La mejora de la mquina radica
en un aumento de la potencia del mo-
tor elctrico Mercedes-Benz. Ahora con
260 CV, tambin es ampliado el picador
y la plataforma de corte de maz con dos
tambores para 3 metros de cobertura
hasta la plataforma de corte de pasto de
4,2 metros y la plataforma cosechadora
de 3 metros. Tambin se tiene como op-
cin la plataforma de corte de maz con
dos tambores de 2 metros, la cual est
tambin disponible para tractores con-
vencionales. La CFA 2000 mantiene la
segadora frontal de 3.2 metros, de alto
rendimiento para cortar y acondicionar
el pasto que ser pre-secado para des-
pus ser cosechado con la plataforma re-
colectora de pasto es lo que hace amplia
la posibilidad de uso de este complejo
forrajero que no tiene competencia en el
mercado nacional y viene revolucionan-
do el sector de alimentacin animal.
La familia Minimix de Ipacol tie-
ne nuevos componentes, Ipacol es una
empresa que tambin tiene foco en pro-
ductos para animales confnados y semi-
confnados es por eso que adems de
vagones forrajeros fabrica mezcladoras
de raciones y silajes para ser distribuidas
directamente en el canal. Es el caso del
Minimix 1.5, con ruedas que puede ser a
traccin de tractores con menor poten-
cia, algo muy solicitado por los pequeos
ganaderos. Otros componentes de esta
lnea son Minimix 1.4 y Minimix 1.5
hidrulico.
Mquinas Ipacol en la muestra.
64
65
L
a Case IH celebr en Show Rural
Coopavel los 90 aos de los afamados
tractores Farmall. La lnea, conocida mun-
dialmente por la alta tecnologa al incor-
porar tractores de baja potencia, comenz
a construirse en 1923 y se nacionaliz
brasileo en 2010, marcando el ingreso
de Case IH tractores de baja potencia en
el vecino pas. La nacionalizacin de la
produccin permiti que el modelo de 80
caballos sea incluido en los programas de
gobierno para animar a la mecanizacin de
los pequeos agricultores.
La lnea incluye una amplia gama de
potencia, segn los diversos caballos de
fuerza, de manera a facilitar cualquier
tipo de tareas, sea ganaderas, produccin
de grano de caf, caa de azcar y otros
Los 90 aos de la lnea Farmall de Case
productos frescos. Adems de sus aplica-
ciones para mover remolques en la granja
y dems benefcios.
PUMA. En la familia de Case IH tam-
bin est la lnea de tractores Puma. Se
destacaron las series 205 y 225. Esta rama
de la prestigiosa frma se inici en el 2012,
con las primeras unidades importadas al
Brasil, para su posterior nacionalizacin.
Con esta adhesin, Case IH completa su
cartera en el segmento y ofrece al produc-
tor unidades con todos los rangos de po-
tencia. Estos incluyen las nominal de 197
CV y 213 CV respectivamente.
Equipados con motores Case IH,
cuentan con la certifcacin Tier III, con
sistema de inyeccin Commom Rail, que
permite a las mquinas operar en apli-
caciones de trabajo pesado, tales como
siembra, labranza y subsolado con baran-
dilla, sin perder ingresos y garantizar un
consumo de combustible bajo.
De igual manera, cuentan con Power
Boost, responsable de un aumento de po-
tencia de hasta 35 CV para operaciones
de toma de fuerza, transporte, en condi-
ciones de alta demanda de caudal hidru-
lico o terrenos escarpados. La hidrulica
Puma Series tiene un caudal de 150 l/min
y cuatro vlvulas de mando a distancia,
garantizando un rendimiento en todas las
condiciones.
La transmisin Powershift 18 6 es
con AutoShift, tambin est presente
en los equipos de marcas y ampliamente
probado en el campo. El eje delantero re-
forzado es ideal para muchas aplicaciones
diferentes, tanto en el grano y en aplica-
ciones relacionadas con la industria de
la caa de azcar, que tambin ofrece la
opcin de eje extendido para trabajos que
requieren medir hasta 3 metros.
Otras lneas presentes fueron la de
tractores Maxxum BR y Magnum. Ade-
ms, Case IH llev a Coopavel los veh-
culos utilitarios Scouts, capaces de ayudar
a los agricultores en las tareas de apoyo de
las operaciones de campo diferentes.
V
altra estuvo presente en Coopavel
con sus propuestas en tractores. Pablo
Mauger, gerente de Ventas de Maquina-
rias de Rieder & Ca., representante de
Valtra en Paraguay, estuvo en el stand de
la frma durante la muestra. Tenemos ac
la lnea de tractores, la gran estrella de esta
Expo es uno de los tractores BM 125i.
Es el primer tractor de 4 cilindros turbo-
intercooler de 125 CV que proporciona el
mximo desempeo y efciencia, aliado al
ms bajo costo operacional, destac.
En otro momento record que de
igual manera se expone todo el segmento
de tractores de la lnea BT y las mquinas
por arriba de 300 CV con la serie S.
Con el crecimiento de la mecaniza-
cin y la disponibilidad de implementos
con caractersticas cada vez ms exigen-
Una gran estrella de Valtra
tes, hay una demanda por mquinas de
mayor potencia que ahora es solucionado
con la Serie S, aadi.
En cuanto a la tecnologa de aplica-
cin, Valtra exhibi por primera vez la
aplicacin AgCommand, sistema de ge-
renciamientos de la fota a distancia que
ahora es disponible para dispositivos
mviles con plataforma IOS, estas herra-
mientas son indispensables para el incre-
mento de la productividad.
Valtra es uno de los lderes de ma-
quinarias agrcolas del estado brasileo
de Paran. Muchas de las propuestas de
Show Rural Coopavel anticipan la agri-
cultura del futuro, que toma la plataforma
del evento para ofrecer todo el portafolio
de productos en un momento en la agri-
cultura, tanto de Brasil como la de Para-
guay, pasa por un buen momento.
Mauger indic que la presencia para-
guaya en la muestra es justamente para aten-
der a los compatriotas clientes que lleguen al
evento, en un stand moderno, con presencia
de tcnicos y especialistas de fbrica para
aclarar cualquier duda o ampliar las infor-
maciones sobre los diferentes productos,
piezas y las indicaciones de las mejores so-
luciones para cada tipo de produccin.
Personal de Rieder & Ca. en el stand de Valtra.
Tractores de Case.
65
Febrero 2013 66 PECUARIA & NEGOCIOS
S HOW RUR A L COOPAV E L
P
or primera vez en el evento Massey
Ferguson present su lnea comple-
ta de equipos para forraje con la nueva
aplicacin de gestin distancia AgCom-
mand para la plataforma IOS adems del
modelo ms verstil de cosechadoras, la
MF32 SR, destacaron Narciso Riveros,
gerente de la sucursal Itapa y Ricardo
Rivas, gerente de la sucursal Katuet, de
De La Sobera. Coincidieron en sealar
que el 2013 arranc con buenas expec-
tativas, pues se not esa percepcin en
los clientes paraguayos participantes en
la muestra en Coopavel y la actividad fue
muy alentadora en el primer mes del ao
que cerr dentro de los parmetros de re-
sultados esperados.
Del evento afrmaron que es una refe-
rencia en materia de feria agrcola, princi-
palmente por la expectativa que hay como
el primer gran evento del ao en Brasil,
con fuerte incidencia en Paraguay, en
coincidencia con la cosecha de los culti-
vos de verano. Permite buenas relaciones,
intercambiar informacin sobre tecnolo-
ga y tener una idea de lo que buscan los
compradores.
Es una buena oportunidad para diri-
gir el negocio, pues hay expectativa que
el productor invierta en la modernizacin
de la fota, que apueste por las ltimas
mquinas, con caractersticas como cabi-
nadas, con recursos de la agricultura pre-
cisin u otras. Destacaron que cuando el
agricultor hace una compra, adquiere tec-
nologa y lo hace pensando en aumentar
la productividad y porque quiere cosechar
una mayor inversin en el mismo espacio.
LNEA DE TRACTORES. En el seg-
mento de tractores se puede mencionar la
serie MF 8600 con los modelos ms gran-
des y modernos. La incorporacin de la
ltima tecnologa en los MF 8670 y MF
8690, de 320 CV y 370 CV, respectiva-
mente, son los primeros en Brasil equipa-
dos con la transmisin CVT (transmisin
Dyna-VT). El mismo concepto que tiene
la comodidad y el ahorro de combustible
en la mayora de los coches modernos que
se venden en el mercado.
Tractores equipados con piloto au-
tomtico y funcin de serie DTM, para
optimizar el rendimiento en el trabajo,
el ahorro de combustible. Con esta m-
quina, todava existe la posibilidad que el
operador realice hasta 30 funciones con
solo apretar un botn.
Otro punto destacado guarda relacin
con su nuevo sistema de elevacin hidru-
lico, as como el control remoto de la serie
7100. La serie 7100, que ya es conocido
por su robustez y fabilidad, aade ms
calidad a sus tractores con sistema hi-
drulico HUSCO.
EQUIPOS PARA FORRAJE. Massey
Ferguson ofrece a los agricultores y ga-
naderos dos nuevos modelos de empa-
cadoras de pacas: el MF 1837 y el MF
1745, rectangular o cilndricas. El MF
1837 empacadora se ha confgurado para
proporcionar una excelente productivi-
dad en ton/h y la seguridad operacional.
Para pacas cilndricas, MF 1745, de re-
ferencia en Estados Unidos, es verstil,
se utiliza principalmente para el ensilaje,
la biomasa y otros tipos de hierbas que
trabaja con la proporcin de 4 5. Posee
cmara de fardo variable que permite la
produccin de diferentes tamaos (762-
1524 mm de dimetro) y pesos. Para
esto, rodillos y correas de goma en la
compresa y material de envoltura se ajus-
tan para acomodar la cantidad recibida.
Por ltimo, la unidad tambin ofrece un
sistema de amarre automtico con accio-
namiento elctrico. Los dispositivos vie-
nen a la familia de empacadora MF 2170,
puso en marcha en 2011, e incorporar
las tecnologas globales patentados por
AGCO. Dos modelos de enfardadoras
llegan a completar el mercado de opcio-
nes. Rectangular empacadora MF 1837
tres dimensiones de 3 4 se confgurada
para ofrecer una alta productividad en
toneladas/hora y seguridad operacional.
El equipamiento direccionado a las reas
de pastos y el fujo de forraje tiene poder
directo y un sistema de recoleccin dife-
renciada, que cuenta con recolector pic-
kup de perfl bajo y cmaras que prensan
y distribuyen igual el material.
En cuanto a fardos, la marca propo-
ne dos segadoras, la MF DM 1309 de
siete discos de corte y la DM MF 1358
de cinco discos. Esta ltima tiene la po-
sibilidad de acoplar un acondicionador
de dedos KC MF 1358. Ambos modelos
vienen con la tecnologa y capacidad de
corte, uniformidad del material y bajo
consumo de energa.
Para la recogida de paja picada y seco
ofrece tres opciones hiladores, dos mo-
delos de discos y sencillos, MFRK 3814
y DN MFRK 3802, y otro con un solo
rotor adems del modelo de los dos roto-
res, MFRK 3875. Diseado para gran-
des propiedades y trabajos ms pesados,
el cortacsped MFDM 1358 ofrece ca-
ractersticas que proporcionan un alto
rendimiento y productor de bajo costo.
El modelo 1309 ofrece MFDM una
solucin robusta a las propiedades eco-
nmicas de pequeo y mediano tamao
sin comprometer la calidad y el acabado.
Ideal para los agricultores con tractores
de baja potencia o una cantidad limitada
de corte a realizar.
Massey Ferguson presente con su lnea completa para forrajes
Tractores Massey Ferguson expuestos en Show Rural Coopavel.
66
67
67
1 PAG. SYOPAR IGUAL DE AGOSTO/12
68 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
NOTA T C NI C A
INTRODUCCIN. El tamao de la
fnca es una restriccin fsica importante
para la produccin agraria, condicionan-
do en cierta forma las actividades que
pueda implementarse en ella, principal-
mente en cuanto a escala se refere.
Sin embargo, lejos de considerarlo o
tomarlo como no aprovechable, ofrece
una invalorable oportunidad para reali-
zar diversas actividades de produccin
granjera, ya sea para generar renta o
para el autoconsumo, conforme a las
caractersticas propias de la fnca, con
sus fortalezas y debilidades, como las
oportunidades y amenazas que emergen
del entorno.
La planifcacin de las actividades pro-
ductivas ocupa un captulo clave y trascen-
Integracin de la
produccin en la
pequea granja
E
n la Granja Gonzlez-Parini, en un
poco ms de 2.250 m
2
se producen
en forma integrada diversos rubros hor-
tcolas, conejos, lombrices, vacas lecheras,
cerdos, gallinas, abejas y peces, obtenin-
dose bienes tales como carnes diversas,
humus, biogs, verduras y hortalizas,
huevos, leche, queso, miel, etc.
Las actividades vinculadas a la pro-
duccin lo realizan los miembros de la
familia; padres, hijos (8 hermanos, todos
con formacin universitaria, de los cuales
3 aun activan en la granja, aunque todos
en su momento han pasado por las mis-
mas etapas de ocupacin en la granja), e
incluso los jvenes nietos, con el criterio
de incorporar la menor cantidad posible
Descripcin de las
actividades
Director de la carrera de
Administracin Agraria de
la Universidad San Carlos.
Dr. Eustacio
Lpez Otaz
Los requerimientos de materias pri-
mas e insumos de cada actividad.
Las posibilidades de complementar
con otras actividades.
Las competencias por insumos, espa-
cio con otras.
La distribucin de las mismas en el
tiempo, considerando principalmen-
te los ciclos biolgicos de las especies
animales y vegetales a explotar.
Con frecuencia se esgrime como ar-
gumento para la inaccin para explotar
una fnca determinada su tamao fsico
o el escaso espacio disponible. En esta
oportunidad, y a manera de prueba de la
inconsistencia de dicho argumento, se ex-
dente para el xito o el fracaso de la uni-
dad de produccin considerada, pues debe
abarcar diversos tems; tales como:
Objetivo de la produccin granjera;
generacin de renta o autoconsumo.
Disponibilidad y caractersticas de los
recursos; naturales, humanos, fnan-
cieros y administrativos.
La asignacin del espacio fsico para
cada rubro, considerando el volumen
de produccin pretendido.
La planifcacin de las actividades pro-
ductivas ocupa un captulo clave y tras-
cendente para el xito o el fracaso de
la unidad de produccin considerada.
pone el caso de la Granja Gonzlez-Pari-
ni de It Enramada, que integra e imple-
menta diversas actividades de produccin
granjera, principalmente con fnes de au-
toconsumo, pero sin renunciar a la gene-
racin de renta por la comercializacin de
los excedentes de produccin.
Vacas lecheras en la granja.
68
69
DISTRI BUCIN de instalaciones.
5 6
2
1
3
7
Porquerizas
Galpn de
las vacas
4
Conejeras
Lombriceras
Estanque
Gallinero
Depsito
1
5
2
6
3
4
7
de materias primas e insumos, la de reciclar y aprovechar los
subproductos y efuentes de cada rubro, y la de proveer a la dieta
alimentos sanos y frescos en forma sostenible.
PRODUCCIN DE CONEJOS. Realizado en 2 conejeras, en
base a 2 machos y 15 hembras, alimentados con balanceado co-
mercial y la produccin forrajera de la granja, sufcientes para
producir 10 conejos semanales, destinados al consumo familiar
y la comercializacin.
PRODUCCIN DE LOMBRICES. Que se realiza en base a
las deyecciones de los conejos como principal sustrato, y
Conejos.
Lombricultura.
69
70 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2013
NOTA T C NI C A
los compostajes hechos con hojas secas
y estircol vacuno y porcino, y los resi-
duos orgnicos de la granja. Los bienes
que se obtienen son: el humus de lombriz
(utilizado en la huerta familiar, y comer-
cializados el excedente), y los ncleos de
lombriz, comercializados para iniciar
unidades de produccin de lombrices.
PRODUCCIN BOVINA DE LECHE.
En base a 4 vacas lecheras, que producen
aproximadamente 45 litros de leche por
da. Los animales son alimentados con
balanceado comercial y produccin fo-
rrajera de la granja; las cras hembras se
destinan a reposicin, y los machos son
engordados para consumo.
PRODUCCIN DE QUESO PARA-
GUAY Y QUESOS ARTESANALES
(CONDIMENTADOS). Alrededor de 3 kg
por da, que se realiza con la leche no co-
mercializada o consumida por la familia, y
que son comercializados a clientes fjos a
precios tambin fjos (independientemente
de la oferta y de la demanda, dado que son
considerados diferenciados). Con el sue-
ro que se obtiene de la produccin de que-
sos, se alimenta a los lechones de la granja.
PRODUCCIN DE CERDOS. En base
a 2 marranas y 1 verraco, que producen
20 lechones en promedio por ao, que son
comercializados o engordados para con-
sumo y/o la comercializacin. Los cerdos
son alimentados (en base a balanceado
comercial), y con el suero lcteo (para
aprovechar el residuo de la produccin de
queso), complementados con maz, afre-
cho de trigo, y restos de productos de la
chacra (planta de repollo, planta de maz
y de batata, mandioca, etc.).
PRODUCCIN DE BIOGS. Que se
obtiene a partir de las deyecciones (mate-
ria fecal y orn) de los cerdos, obtenindo-
se con ello gas metano combustible (para
aproximadamente 3 horas de llama dia-
rio), humus fertilizante y efuente lquido,
utilizado para abonar el estanque de pe-
ces. El biodigestor artesanal es de cons-
truccin casera en base a mangas tubula-
res de polietileno con bocas de entrada y
salida hechas con baldes de plstico.
PRODUCCIN DE PECES. Realizado
en un estanque de 28 m
2
de espejo de agua,
que alberga 100 tilapias aproximadamen-
te, alimentadas con balanceado comercial,
forrajes de produccin propia, para com-
E
n la Granja Gonzlez-Parini se
llevan a cabo diversas activida-
des de produccin agraria con el fn
de proveer a la familia de alimentos
sanos y frescos en forma sostenible,
aprovechando los recursos disponibles
en forma efciente e integrada, con un
criterio que puede considerarse como
una verdadera Cadena de Valor.
Las actividades propias de cada
proceso productivo son llevadas a
cabo integralmente por los miembros
de la familia, prescindiendo del pago
por las tareas realizadas. El valor
agregado innegable est en la habili-
dad y la visin para integrar y dimen-
sionar las actividades, de manera que
estas sean efcientes tcnica y econ-
micamente, adems de sostenibles en
el tiempo.
Conclusin
Gallinero. Cerdos.
plementar la alimentacin basada en fto y
zooplancton del estanque, abonado con
efuente del biodigestor artesanal.
PRODUCCIN DE GALLINAS PONE-
DORAS. Incluye unas 30 gallinas, alimen-
tadas con balanceado comercial y restos de
la produccin frutihortcola de la granja,
incluso con lombrices vivas, produciendo
2 docenas diarias de huevo; consumidos y
comercializados en la granja.
PRODUCCIN APCOLA. En base a 2
colmenas con medias alzas, que producen
aproximadamente 30 kg de miel por ao en
tres cosechas, consumidos por la familia.
PRODUCCIN FRUTIHORTCOLA. Di-
versos rubros; como mamones, ctricos,
verduras (lechugas, repollos, acelgas,
cebollitas, organos, perejil, etc.) y hor-
talizas (tomates, legumbres, zanahorias,
pimientos, etc.), que pueden ser conside-
rados como orgnicos, por prescindir de
la utilizacin de agroqumicos sintticos.
Produccin de Biogs.
70
71
71
Febrero 2013 72 PECUARIA & NEGOCIOS
72
CONTRATAPA TROCIUK ok - nuevo