Concurso Nacional de Arquitetura Mercado Pblico de Blumenau

MERCADO PBLICO DE BLUMENAU

CONCURSO NACIONAL DE ARQUITETURA
Promoo:




Organizao:


Instituto de Arquitetos do Brasil
Departamento Santa Catarina

PROGRAMA DE NECESSIDADES
1. Justificativa
Blumenau nacionalmente conhecida como um dos principais plos
tursticos do sul do Brasil.
Alm da sua histria, arquitetura, cultura, paisagem natural e gastro-
nomia, nos ltimos anos o turismo vem reconquistando seu espao, tendo co-
mo rea para sua viabilizao o novo complexo de feiras do Parque Vila Ger-
mnica que foi concludo no dia abril de 2006.
No entorno imediato desta importante rea ser implantado a Vila
Germnica, o Centro de Convenes, a Revitalizao do Galego e a implan-
tao do Mercado Pblico. Fazem parte ainda deste projeto, a Revitalizao
das Ruas Alberto Stein e Humberto de Campos que tangenciam a rea em
questo.
Este conjunto de intervenes busca criar um Setor Especial de Inte-
resse Turstico com toda infra-estrutura e atrativos que proporcionaro popu-
lao e aos visitantes uma opo de lazer e compras com qualidade e segu-
rana.
Com a criao do Mercado Pblico surgir uma oportunidade para
que artesos, produtores e cooperativas artesanais comercializem de forma


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profissional seus produtos e servios, movimentando e fortalecendo a econo-
mia local.
2. Objetivos
Oferecer aos blumenauenses e, conseqentemente, aos turistas um
espao apropriado que possibilite a comercializao de produtos tpicos da ci-
dade e evidencie as riquezas gastronmicas, culturais e as tradies locais,
tornando-se ponto de encontro e referncia turstica.
3. Diretrizes Gerais
Integrao do Mercado com a populao local;
Incentivo manuteno e instalao de comrcio e servio de qualidade
permanentes;
Prolongamento da permanncia mdia do transeunte e do turista no
Mercado Pblico e no Complexo do Parque Vila Germnica;
Criao de um centro gastronmico e de prestao de servios, com
funcionamento durante os 365 dias do ano das 7:00 s 20:00 horas;
Criao de uma rea que incentive a comercializao e divulgao das
culturas e costumes locais, reproduzindo em Blumenau o que representa
o mercado publico em outras regies.
Oferecer segurana, prioritariamente, circulao do pedestre, deficien-
tes fsicos e idosos;
Programao Visual da rea em questo;
rea mxima construda aproximadamente 6.500,00m2 com estaciona-
mento em subsolo;
Custo mximo previsto para a obra de R$ 3.445.000,00 ( trs milhes e
quatrocentos e quarenta e cinco mil reais ), o equivalente a R$ 530,00/
m2.
Para efeitos de uso, segundo o Plano Diretor de Blumenau, a edificao
esta classificada como Comercio Atacadista de Grande Porte.
4. Acessos, passeios e entorno imediato.
Apesar de no, necessariamente, fazer parte da vila germnica, o proje-
to deve prever a integrao com os projetos existentes e previstos para
a rea. Para isso, fazem parte dos anexos, um resumo dos projetos pre-
vistos para a rea e, tambm, um levantamento fotogrfico.
Todos os passeios, localizados no entorno do mercado, foram definidos
com uma dimenso mnima entre 4,5 e 4 metros de largura, deixando
evidente a prioridade do uso por pedestres na rea;
Projetar e prever integrao ao projeto, da parada de nibus existente
em frente a testada da Rua Humberto de Campos;


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Prever estacionamento para, no mnimo, 150 veculos. Esse estaciona-
mento deve ser de uso rotativo atendendo tanto o pblico do mercado
como, tambm, auxiliando na diminuio da demanda existente no en-
torno;
O acesso principal de pedestres deve ser, preferencialmente, pela Rua
Alberto Stein. Outros acessos, tambm, devem ser previstos com o obje-
tivo da total integrao com o entorno;
O projeto deve prever que a rea seja fechada e isolada do acesso p-
blico quando no estiver em funcionamento;
O projeto deve prever a setorizao dos acessos de carga e descarga e
acessos a estacionamentos levando em conta os fluxos de veculos da
regio e entorno;
Revitalizao dos passeios junto ao Mercado Pblico prevendo eventual
integrao dos mesmos aos estabelecimentos comerciais do Mercado
Pblico;
O projeto deve atender a todas as normas da ABNT referentes s condi-
es de acessibilidade;
Prever acesso de veculos com entrada pela rua Alberto Stein e sada
pela rua Mariana Bronnemann.
5. Saneamento:
Depsito setorizado para, lixo reciclvel;
Local adequado para recebimento, armazenamento e preparao de
peixes, carnes e mercadorias perecveis;
Captao adequada e destino correto dos esgotos de cozinha / servios
e sanitrio;
Captao e aproveitamento de guas pluviais;
Ateno para o conforto trmico no interior do mercado, considerando os
aspectos climticos predominantes.
6 . Espao interno e externo:
Box individuais com rea aproximada de A=20,00 m2 com depsito
prprio;
Possibilidade de modulao para ampliao dos boxes;
Mximo de aproveitamento com rea comercial;
Criao de reas humanizadas externas para permanncia, com mesas;
7 . Operaes para Mix do Mercado Pblico (mnimo):
obs.: a distribuio dos Boxes dever ser setorizada, de acordo com o tipo de
produto comercializado.
1 restaurante
1 choperia


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1 pastelaria
Cafeteria
Box para Carnes e peixes
Box para Pes
Verduras e frutas;
Embutidos;
Artesanatos e produtos tpicos da regio;
Praa de alimentao interna;
Servios lotrica/banco/correio;
Sanitrios para o pblico;
Sanitrios e vestirios para os funcionrios;
Fraudaria;
Espao /Cozinha Gourmet do Mercado ( para cursos de gastronomia ).
8. Tabela de reas
SETOR Quant. Ambiente Observaes
rea
Liquida

Estacionamento 3.000m2
150 Vagas p/ Esta-
cionamento
Prever vagas para
Def. Fsico


Parada de nibus
01 Projetar parada de
nibus integrada ao
projeto do Mercado

Box Servios 850m2
05 Carnes e Peixes rea p/ atendimento e
depsito
40m2
01 padaria rea p/ atendimento e
depsito
40m2
10 Artesanato e
produtos tpicos
rea p/ atendimento e
depsito
10m2
40 Verduras e Fru-
tas/ embutidos
rea p/ atendimento e
depsito
10m2
10 Servios Agencias bancrias,
correios, lotricas
10m2
01 engraxataria 10m2
Restaurante 200m2
01 Restaurante c/
infra-estrutura
completa de co-
zinha, preparo,
pr-preparo, hi-
gienizao, de-
psitos e outros.
Prever reas de a-
tendimento internas e
externas para um
total aproximado de
40 pessoas.



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SETOR Quant. Ambiente Observaes
rea
Liquida

Choperia 150m2
01 Choperia com
pequena cozinha
Prever reas de a-
tendimento internas e
externas para um
total aproximado de
40 pessoas.


Pastelaria 30m2
01 Ocupao tipo
Box para preparo
e depsito.
Prever reas de a-
tendimento internas e
externas para um
total aproximado de
15 pessoas.


Caf / Confeitaria 60m2
01 Ocupao tipo
Box com rea de
preparo e venda.
Pequena rea de
atendimento para 15
pessoas


Praa de alimenta-
o e espao cultu-
ral
460m2
06 Box para lojas rea p/ atendimento e
depsito
40m2
01 Praa alimenta-
o
rea de atendimento
para aprox. 80 pes-
soas, com espao
para manifestaes
culturais.
200m2
Espao Gourmet 01 rea com cozinha
para cursos de gas-
tronomia local.
20m2

Sanitrios 125m2
Masculino/ Fe-
minino/ Def. Fsi-
co.
Prever um total de 12
conjuntos de vaso,
pia e mictrio
100m2
01 Fraudaria e En-
fermagem
25m2



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SETOR Quant. Ambiente Observaes
rea
Liquida

rea de Carga e
Descarga
300m2
02 Vagas de Carga
e Descarga
Verificar normas da
PMB no Plano Dire-
tor.
150m2
01 Doca e espao
para movimenta-
o de cargas
50m2
01 rea de Recep-
o.
Local adequado para
recebimento, prepa-
rao de peixes, car-
nes / verduras e mer-
cadorias perecveis
100m2

Utilidades 100m2
01 rea para instalaes
de apoio, central de
gs, deposito de lixo,
subestao e outros.


Administrao 180m2
01 Vestirio/ Sanit-
rio
P/ 25 funcionrios c/
chuveiro
30m2
03 Salas administra-
tivo
20m2
02 Segurana/ lim-
peza
10m2

Total 2.455,00m2
* a rea liquida apenas referencial e pode sofrer ajustes
** A rea total construda deve ficar em aprox. 6.500,00m2
*** Na rea liquida no esto consideradas reas de circulao, reas abertas e acessos.
Blumenau, 06 de julho de 2007.

Joo Paulo Kleinbing
Prefeito do Municpio de Blumenau


Arq. Cristina Maria da Silveira Piazza
Presidente
Instituto de Arquitetos do Brasil Departamento SC