esterano. Comprenden dos grandes grupos de sustancias: 1. esteroides: como el colesterol y las vitaminas d. 2. hormonas esteroides: como las hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales. El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad.es la molcula base que sirve para la sntesis de casi todos los esteroides. HORMONAS SEXUALES Entre las hormonas sexuales se encuentran la progesterona que prepara los rganos sexuales femeninos para la gestacin y la testosterona responsable de los caracteres sexuales masculinos. HORMONAS SUPRARRENALES Entre las hormonas suprarrenales se encuentra la cortisona, que Acta en el metabolismo de los glcidos, regulando la sntesis de glucgeno. PROSTAGLANDINAS
Las prostaglandinas son lpidos cuya molculas bsica esta constituidas por 20 tomos de carbono que forman un anillo ciclo pentano y dos cadenas alifticas
COLEGIO TECNICO METROPOLITANO DE BARRANQUILLA BIOMOLECULAS LIPIDOS
ROILMER CASTILLO KEILA VILORIA JOHANA CORREA JEAN CARLOS OCHOA BARRANQUILLA /30 DE SEPTIEMBRE /2014
LIPIDOS COMPLEJOS Son lpidos saponificables en cuya estructura molecular adems de carbn, hidrogeno y oxgeno, hay tambin nitrgeno, fosforo, azufre o un glcido. Son las principales molculas constitutivas de la doble capa lipdica de la membrana, por lo que tambin se llaman lpidos de membrana .son tambin molculas antipticas. FOSFOLIPIDOS Se caracterizan por presentar un cido orto fosfrico en su zona polar. Son las molculas ms abundantes de la membrana citoplasmtica. GLUCOLIPIDOS Son lpidos complejos que se caracterizan por poseer un glucido.se encuentran formado parte de las bicapas lipdicas de las membranas de todas las clulas,especialmente de las neuronas.se sitan en la cara externa de la membrana celular ,en donde realizan una funcin de relacin celular, siendo receptores de las molculas externas que darn lugar a respuestas celulares . TERPENOS Son molculas lineales o cclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar: -esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucalipto, vainillina -vitaminas, como las vit.A, vit E, vit K. -pigmentos vegetales, como la carotina y
ACILGLICERIDOS Son lpidos simples formados por la esterificacin de una, dos o tres molculas de cidos grasos con una molcula de glicerina. Tambin reciben el nombre de glicridos o grasa simples CERAS Las ceras son esteres de cidos grasos de cadena larga, con alcoholes tambin de cadena largas en general son slidas y totalmente insolubles en agua. Todas las funciones que realizan estn relacionadas con su impermeabilidad al agua y con su consistencia firme as las plumas, el pelo, la piel, las hojas, frutos estn cubiertos de una capa crea protectora. Al igual que los glcidos los lpidos se utilizan en su mayor parte para aportar energa al organismo, pero tambin son imprescindibles para otras funciones como la absorcin de algunas vitaminas la sntesis de hormonas y como material aislante y de relleno de rganos internos tambin forman parte de las membranas celulares y de las vainas que en vuelven los nervios estn presentes en los aceites vegetales (olivas, maz,girasol,cacahuate, etc.).
Lpidos son biomolecularorgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrogeno y generalmente tambin oxgeno, pero en porcentajes mucho ms bajos .adems pueden contener tambin fosforo, nitrgeno y azufre. Es un grupo de sustancias muy heterogneas que solo tienen en comn estas dos caractersticas: 1. son insolubles en agua 2. son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo, benceno, etc.
Una caracterstica bsica de los lpidos y de la que derivan sus principales propiedades biolgicas es la hidrofobicidad. La baja solubilidad de los lpidos se debe a que su estructura qumica es fundamentalmente hidrocarbonada (aliftica, alicclica o aromtica), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C. La naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento dipolar es mnimo. El agua, al ser unamolcula muy polar, con gran facilidad para formar puentes de hidrogeno,no es capaz de interaccionar con estas molculas.
FUNCION DE LOS LIPIDOS
Los lpidos desempean cuatro tipos de funciones -funcin de reserva. Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo de grasa produce 94 kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que protenas y glcidos solo producen 41 kilocalora/gr. -funcinestructural. Forman las bicapas lipidias de las membranas .recubren rgano y le dan consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pies y manos. -funcinbiocatalizadora. En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin vitaminas lapidas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas. -funcin transportadoras. El transportede lpidos desde el intestino hasta su lugar destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteo lpidos. LPIDOS SIMPLES Son lpidos saponificables en cuya composicin qumica solo intervienen carbono, hidrogeno y oxgeno.