INTEGRANTES: ANA NISPERUZA JARAMILLO ESTEFANIA IBAEZ OROZCO
PRESENTADO A: LIBARDO MAZA ANGULO. MVZ, MSC.
UNIVERSIDAD DE CRDOBA FACULTA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA SEDE BERASTEGUI 2013.
INTRODUCCION
El suelo es la parte externa de la corteza terrestre que ha sufrido y sigue sufriendo acciones causadas por agentes atmosfricos y seres vivos, sirviendo tambin como soporte a la vegetacin. Est conformado por 4 factores bsicos que se encuentran subdivididos y entremezclados expresados en porcentajes: 25% aire, 25% agua, 5% materia orgnica y 45% minerales. Mantener la armona entre el suelo y los pastos establecidos dentro de este sistema (suelo - planta) es un poco complejo pero muy necesario ya que su periodo de vida til consiste en su mantenimiento. Teniendo en cuenta la importancia que representa la alimentacin en cualquier tipo de explotacin pecuaria se hace necesario comprender la relacin del manejo existente en el animal y con ellos la expresin fenotpica que forma sistema de manejo eficiente propios de cada produccin, lo que hace ms corto los plazos de acabado de productos (terneros de levante y novillos cebados). A travs de este vehculo de accin indispensable de toda explotacin, ya que la alimentacin es el soporte de la reproduccin y la sanidad, debe realizarse una divisin de los potreros (o praderas), de tal forma que se le pueda programar un tiempo de ocupacin y un tiempo de recuperacin.
Las especies forrajeras constituyen principalmente la base de la alimentacin de los sistemas de produccin bovina en Colombia. Este componente representa ms del 60% del total de los costos de produccin de la carne y leche que genera el pas, por lo que la eficiencia en la produccin, manejo y la utilizacin de estos recursos se relacionan directamente con la rentabilidad y la competitividad de nuestros sistemas ganaderos. La base de la alimentacin bovina deben ser los pastos, leguminosas, ya sean arbreas o rastreras ya que aportan un alto valor nutritivo
OBJETIVOS GENERALES
Evaluar productivamente los sistemas de pastoreo rotacional y continuo en la hacienda majagua en los valles del Sin, con el fin de determinar la viabilidad en trminos de competitividad y sostenibilidad de los sistemas de produccin
Evaluar y conocer el sistema de alimentacin para ganado de ceba y levante, basados en pasturas en los suelos del valle del Sin.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Diferenciar entre un sistema de PRB y un sistema de pastoreo especializado.
Relacionar el rendimiento de cada variedad de pastura con la condicin de suelo.
Reconocer la importancia del manejo zootcnico de los elementos que integran un sistema de produccin de ganado en levante y ceba.
Mantener la produccin y aumentar los ndices de natalidad en la hacienda majagua
METODOLOGIA
Descripcin del lugar
La prctica se realiz en la hacienda majagua, ubicada en la va de las palomas de la ciudad de Montera. Las tierras se caracterizan por presentar topografa bsicamente plana, con pendientes (lomas), tierras de planicies aluviales sujetas a inundaciones peridicas durante el ao; con suelos formados a partir de materiales sedimentarios que se han ido mejorando de fertilidad moderada a alta, tierras que pueden ser aptas para cultivos transitorios, permanentes, y que actualmente se estn desempeando excelentemente en ganadera con sistema de pastoreo especializado. Tiene una extensin de 794.21 hectreas en total distribuidas en potreros de 3 hectreas. La hacienda majagua consta de un sistema de alimentacin basado en pasturas para la produccin de carne y madejo de rotacin de praderas y est unida a otras haciendas como lo son pampa en puerto libertador y providencia en tierralta presenta un sistema de pastoreo especializado, es decir 4 5 das de ocupacin y periodo de descanso de 25 das, esto se tiene en cuenta con la fisiologa del pasto y la poca del ao (seca o lluvia), para que el proceso de llamarada de crecimiento de el pasto no sea afectada, Guinea - Panicum mximum, braquiaria (Brachiaria Decumbens, colosuana (Botriochloa pertusa)
MANEJO ZOOTCNICO
La hacienda majagua consta de 1200 animales para la ceba los cuales producen actualmente una ganancia de 1000 gr diarios por animal, tiene una suplementacin, rotacin con potreros grandes y presentaba algunas limitaciones con la guinea porque estaba muy grande y lignificada y el animal no se la coma porque no tena buena digestibilidad y tuvieron que cortarlas para que volviera a salir, los suelos del Sin contienen exceso de fosforo en los pastos, otra limitante es el agua porque hay que tener buen flujo de agua. Los novillos destinados al levante los traen de la hacienda providencia de tierralta con un peso de 350 kg promedio con una ganancia de peso de 600 gramos da por animal, debido a que en esta zona los animales se palanquean cuando van para la ceba y por eso son trasladados a la hacienda majagua donde los animales para la ceba se manejan bajo un sistema de pastoreo especializado, donde permanecen en potreros de 3 hectrea por 4 5 das dependiendo de factores ambientales que favorezcan o limiten la produccin de biomasa, como la fisiologa de la planta, el manejo sobre criterios de subpastoreo (queda mucho) y sobre pastoreo (no hay) y por ltimo los requerimientos del animal, porque no es lo mismo tener un animal de 250 kg que uno de 480 kg en la misma rea, los das de descanso que se manejan se hacen teniendo en cuenta la morfofisiologia vegetal evitando que los pastos se vuelvan ms viejos (lignificados ), razn por la cual se manejan de 25 das. En la hacienda tienen 100 animales en pre ceba para salir en 3 meses cebados y en 5 meses han sacado 500 animales con peso promedio de 450 a 480kg ya que por estos animales estn pagando un precio diferencial debido a que son animales que no tienen tanto tejido adiposo esto es debido a que no son castrados sino novillos enteros. Una nueva meta que se han colocado es sacar 2500 machos cebados promedio al ao de 480kg por animal. En esta hacienda tambin tienen 400 bfalos que tambin los tienen para la ceba estos los sacan con un peso promedio de 440 a 450 kg porque de all en adelante ellos empiezan a formar tejido adiposo y no son tan apetecidos por el mercado, as como ganan peso rpidamente tambin comen para poder mantenerse por eso es que donde hay 400 animales caben 700 novillos y haciendo la conversin resulta mejor tener novillos en ceba
DESCRIPCIN DEL TRABAJO
Las observaciones se realizaron directamente en los potreros de la hacienda majagua, en la cual se fueron analizando y discutiendo ventajas y desventajas al compararlos entre s, tambin se realizaron anlisis de costos y produccin de los pesos de los animales cuando entran a la hacienda y cuando salen y cuanto es la ganancia, adems se discutieron temas de los tipos de suelo con base a las caractersticas fsicas como la estructura, en la que se lleg a la conclusin que son suelos con una alta fertilidad.
Teniendo en cuenta que esta empresa no deja un espacio sin produccin, las partes muy bajas tambin las utilizan para producir en estas condiciones, adems tambin como se han especializado hasta llegar a tener un sistema de rotacin acorde a su tipo de suelo y topografa.
En otras palabras podemos decir que cada hacienda tiene el propsito de que se sustente sola por decirlo as, debido a que en la hacienda de puerto libertador tienen unos rboles maderables que tienen un costo bastante considerable que le ayudara a mejorar las otras y como all tambin tienen bfalos piensan montar una planta de queso y una porqueriza para aprovechar el suero para los animales, y en la de tierralta tienen cultivo de pltano para ayudar a mantener las nminas de los trabajadores de la hacienda y dejar de ganancia la cra de novillos para la ceba
RESULTADOS
De la prctica de campo obtuvimos los siguientes razonamientos en forma de conocimiento de la prctica.
Cuando se desea ser competitivo hay que brindarles confort a los animales con buenas calidades de pasturas adaptadas al medio, agua disponible, sal mineralizada.
Respetando los das de ocupacin y das de descanso alcanzamos el punto de equilibrio entre la calidad y la cantidad.
Saber alternar la capacidad de carga de cada potrero en base a su % de biomasa.
Que cada potrero tenga 28 animales en 14 hectreas con rotacin dividida y que tengan 2 das de ocupacin mximo 3 esto sera lo ideal.
DISCUSIN
La posibilidad de producir ms en menor rea, radica en la implementacin adecuada de un sistema de alimentacin como lo es la rotacin de potreros en donde el animal aprovecha tanto la calidad como la cantidad de biomasa ideal, adems conociendo las caractersticas de los suelo podemos implementar pasturas para mantener los niveles productivos en trminos de forraje producido por hectrea y produccin de leche y carne por hectrea y por ao, sin deterioro de la poblacin vegetal y del suelo.
El establecimiento de las pastura se hace en base al tipo de suelo y de las condiciones topogrficas de la finca, no utilizarlo como moda, es decir adaptar el suelo al pasto. Puesto que un mal manejo de pasturas deteriora el suelo. Es importante tener claridad al momento de establecer pasturas ya que las propiedades tanto fsicas como qumicas de los suelos, y en especial su fertilidad, afectan el crecimiento radicular, calidad y persistencia de las pasturas. No obstante generalmente, los nutrimentos del suelo no estn disponibles en las cantidades y proporciones requeridos por las especies forrajeras para maximizar rendimientos y calidad nutritiva del forraje en las praderas; por lo tanto es necesario determinar la concentracin de estos en el suelo, y con base en ello, definir las fuentes y cantidades de correctivos y fertilizantes, acorde con los requerimientos de cada especie forrajera. Sin embargo, se debe tener precaucin ya que el mal manejo de las pasturas al adicionar cantidades excesivas de fertilizantes para aumentar la productividad puede ocasionar deterioro del suelo.
La suplementacin es un factor importante cuando sea necesario, para mantener las producciones estables y los ingresos para el sustento de la empresa. La alimentacin es uno de los rubros de mayor incidencia en el costo de produccin. La suplementacin tiene a su vez una gravitacin fundamental en dicho rubro, donde el precio del alimento y materia prima producida (leche o carne) definirn el nivel y el perodo de utilizacin del suplemento. Sin embargo, el objetivo final de la empresa debera ser el de maximizar su resultado econmico, sin que ello involucre un mayor riesgo (INTA, 2002).
Respetando los das de ocupacin y das de descanso alcanzamos el punto de equilibrio entre la calidad y la cantidad (recuperacin ptima de pasturas). Esto concuerda con lo reportado por Franco (2009) quien asegura que el objetivo del pastoreo rotacional es la mxima utilizacin de los pastos cuando estn en crecimiento y muestran un mayor valor nutricional, permitindoles un adecuado perodo de recuperacin. Esta mxima utilizacin debe ser en el menor tiempo posible, para evitar el consumo o dao por animal de los rebrotes y una consecuente debilidad de la plntula por el agotamiento de sus reservas radiculares.
Saber alternar la capacidad de carga de cada potrero en base a su % de biomasa. Franco (2009) afirma que sin importar el lugar del mundo del que se tratase ni las condiciones agroecolgicas predominantes en su entorno, las gramneas en general (sea cual sea su gnero o especie) se ven afectadas por cuatro sucesos muy importantes que experimentan a lo largo de su existencia al relacionarlas con los animales que las consumen, designadas a estos cuatro sucesos o factores como las cuatro leyes del pastoreo (Ley del reposo, ley de la ocupacin, ley del rendimiento mximo y ley del requerimiento natural).
CONCLUSIONES
En esta prctica de campo, nos hemos dado cuenta una vez ms de la importancia, que representa la alimentacin en cualquier sistema de produccin en el cual como hemos dicho anteriormente ocupa hasta el 70% de la produccin, esta prctica es de motivacin porque nos abre un espacio grande como modelo para aplicarlo y replicarlo en condiciones en las cuales se ven imposible llegar a estas producciones, adems de abrir una puerta como laborar de manera competitiva en el marcado. Comprobamos lo visto en clases anteriores donde se recalca la importancia de la relacin suelo, planta, rumen, animal y como mediante un buen manejo se pueden obtener ganancias de peso alrededor de un kilo por animal da, con una capacidad de carga adecuada a la cantidad de pasto disponible en un rea determinada y lo indispensable que es manejo de un sistema rotacional que beneficia al suelo, a la planta y a la microbiota ruminal de dicho animal, reflejndose resultados en menor tiempo y generando mayor ganancia y rentabilidad para el productor.
BIBLIOGRAFIAS
Franco, M.R. (2009). Las leyes universales de Andr Voisin para el pastoreo racional. Disponible en: http://www.produccionanimal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pa storeo%20sistemas/115-Voisin.pdf. Consultado el 22 de Septiembre de 2013.
INTA. (2002). Los subproductos agroindustriales en la alimentacin de los rumiantes. Copyright 2002. INTA. Rivadavia 1439 (1033) Buenos Aires, Argentina. Disponible en: http://www.agro.uba.ar/sites/default/files/agronomia/subproductos_suple mentacion.pdf. Consultado el 22 de Septiembre de 2013.