Orga Destilacion

UNIVUNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
RESUMEN

En el siguiente trabajo desarrollaremos todo lo referente a destilacin simple y
fraccionada,El objetivo de esta practica fue determinar la pureza de una mezcla liquida
esto a travez del mtodo de destilacin , la destilacin simple o destilacin sencilla a
un tipo de destilacin donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados
hacia un condensador, el cual los refresca y condensa de modo que el destilado no
resulta puro. Se usa para separar lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C
de impurezas no voltiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que
hiervan con una diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C, tiene una
aplicacin en la industria qumica la cual se utiliza para la destilacin de la separacin
de mezclas simples o complejas. Con respecto a la destilacin fraccionada es un
proceso fsico utilizado en qumica para separar mezclas (generalmente homogneas)
de lquidos mediante el calor, y con un amplio intercambio calrico entre vapores y
lquidos, su aplicacin se da en la industria petrolera para destilacin y procesamiento
de derivados del petrleo . En la practica de destilacin simple tras obtener 2 ml de
muestra liquida destilada se determino que la tempertura de la mezcla azeotropica
(vino) fue de 89 . Mientras que en la destilacin fraccionada luego de obtener
aproximadamente 2 ml de liquido destilado la temperatura de la mezcla azeotropica
(vino) en los dos grupos que realizaron la practica fue de para el grupo 1 y de
para el grupo 3.

NDICE
I. Introduccin 1
II. Bases tericas 2
III. Detalles experimentales 4
IV. Procedimientos 5
V. Conclusiones 8
VI. Recomendaciones 9
VII. Bibliografa 10


INTRODUCCIN
La destilacin tiene como objetivo principal purificar una mezcla liquido, esto a travez
de los distintos mtodos de destilacin fraccionada , los cuales estn determinados por
un proceso de evaporizacin y condensacin de la mezcla a analizada.

La destilacin es el proceso de separacin mas difundido y utiliza en la industria y la
operacin unitaria ms estudiada en la ingeniera qumica. Es un proceso fcil de
operar y disear, sin embargo, es una operacin con grandes consumos energticos
debido a que es necesario condensar y evaporar las corrientes de reflujo. Existen
procesos en los que la secuencia de destilacin demanda la mayor parte de la energa
total.
El uso de secuencias de destilacin, como proceso de separacin, es el ms empleado
en la industria, adems de ser el ms estudiado. La utilizacin de secuencias de
columnas simples (directas o indirectas) logra la separacin de los componentes de
una mezcla con relativa facilidad. Sin embargo, la ineficiencia de las columnas
tradicionales y su alto consumo energtico, han motivado a la bsqueda de sistemas
alternativos de separacin. Siguiendo en la lnea de destilacin, surgen las columnas
complejas que prometen un ahorro energtico y mejora la eficiencia de separacin.
La destilacin es la operacin de separar, comnmente mediante calor, los diferentes
componentes lquidos de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de
ebullicin (temperaturas de ebullicin) de cada una de las sustancias a separar. La
destilacin se da en forma natural debajo del punto de ebullicin (100 C en el caso del
agua), luego se condensa formando nubes y finalmente llueve. Es decir; su fin consiste
en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de
vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma
lquida por medio de la condensacin.


MARCO TEORICO

DESTILACION

La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin en los
diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una
mezcla, aprovechando los diferentes punto de ebullicin de cada una de las sustancias
ya que el punto de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir,
no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.
Destilacin simple
La destilacin simple o destilacin sencilla es una operacin donde los vapores
producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los enfra
(condensacin) de modo que el destilado no resulta puro. Su composicin ser
diferente a la composicin de los vapores a la presin y temperatura del separador y
pueden ser calculadas por la ley de Raoult. En esta operacin se pueden separar
sustancias con una diferencia entre 100 y 200 C, ya que si esta diferencia es menor, se
corre el riesgo de crea azetropo (o mezcla azeotrpica) , que es una mezcla liquida
de dos o ms compuestos qumicos que hierven a temperatura constante y que se
comportan como si estuviesen formadas por un solo componente. Al momento de
efectuar una destilacin simple se debe recordar colocar la entrada de agua por la
parte de arriba del refrigerante para que de esta manera se llene por completo.
Tambin se utiliza para separar un slido disuelto en un lquido o 2 lquidos que tengan
una diferencia mayor de 50 C en el punto de ebullicin.


Destilacin fraccionada
La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica para separar
mezclas (generalmente homogneas) de lquidos mediante el calor, y con un amplio
intercambio calrico y de masa entre vapores y lquidos. Se emplea cuando es
necesario separar soluciones de sustancias con puntos de ebullicin distintos pero
cercanos. Algunos de los ejemplos ms comunes son el petrleo y la produccin de
etanol.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con
el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas).
Ello facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que
reciben). Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con
menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con
mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido


Destilacin al vaco
La destilacin al vaco consiste en generar un vaco parcial por dentro del sistema de
destilacin para destilar sustancias por debajo de su punto de ebullicin normal. Este
tipo de destilacin se utiliza para purificar sustancias inestables por ejemplo las
vitaminas.
Lo importante en esta destilacin es que al crear un vaco en el sistema se puede
reducir el punto de ebullicin de la sustancia casi a la mitad.
En el caso de la industria del petrleo es la operacin complementaria de destilacin
del crudo procesado en la unidad de destilacin atmosfrica que no se vaporiza y sale
por la parte inferior de la columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado de todo el
crudo a la presin atmosfrica necesitara elevar la temperatura por encima del
umbral de descomposicin qumica y eso, en esta fase del refino de petrleo, es
indeseable.

Destilacin por arrastre de vapor
En la destilacin por arrate de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva
del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Lo
anterior se logra por medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el
interior de la mezcla, denominndose este "vapor de arrastre", pero en realidad su
funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en el matraz
formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a destilar para
lograr su evaporacin .En este caso se tendrn la presencia de dos fases insolubles a lo
largo de la destilacin (orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar
como si el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia
presin de vapor y corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de
referencia.
La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es
que tanto el componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya que el
producto destilado voltil formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la
separacin del producto y del agua fcilmente.
Como se mencion anteriormente, la presin total del sistema ser la suma de las
presiones de vapor de los componentes de la mezcla orgnica y del agua, sin embargo,
si la mezcla a destilar es un hidrocarburo aceite con algn aceite, la presin de vapor
del aceite al ser muy pequea se considera despreciable a efectos del clculo:
P = Pa+ Pb
Donde:
P = presin total del sistema
Pa= presin de vapor del agua
Pb= presin de vapor del hidrocarburo
Por otra parte, el punto de ebullicin de cualquier sistema se alcanza a la temperatura
a la cual la presin total del sistema es igual a la presin del confinamiento. Y como los
dos lquidos juntos alcanzan una presin dada, ms rpidamente que cualquiera de
ellos solos, la mezcla hervir a una temperatura ms baja que cualquiera de los
componentes puros. En la destilacin por arrastre es posible utilizar gas inerte para el
arrastre. Sin embargo, el empleo de vapores o gases diferentes al agua implica
problemas adicionales en la condensacin y recuperacin del destilado o gas.
El comportamiento que tendr la temperatura a lo largo de la destilacin ser
constante, ya que no existen cambios en la presin de vapor o en la composicin de los
vapores de la mezcla, es decir que el punto de ebullicin permanecer constante

mientras ambos lquidos estn presentes en la fase lquida. En el momento que uno de
los lquidos se elimine por la propia ebullicin de la mezcla, la temperatura ascender
bruscamente.
Es necesario establecer que existe una gran diferencia entre una destilacin por
arrastre y una simple, ya que en la primera no se presenta un equilibrio de fases
lquido-vapor entre los dos componentes a destilar como se da en la destilacin
simple, por lo tanto no es posible realizar diagramas de equilibrio ya que en el vapor
nunca estar presente el componente "no voltil" mientras est destilando el voltil.
Adems de que en la destilacin por arrastre de vapor el destilado obtenido ser puro
en relacin al componente no voltil (aunque requiera de una decantacin para ser
separado del agua), algo que no sucede en la destilacin simple donde el destilado
sigue presentando ambos componentes aunque ms enriquecido en alguno de ellos.
Adems si este tipo de mezclas con aceites de alto peso molecular fueran destiladas
sin la adicin del vapor se requerira de gran cantidad de energa para calentarla y
empleara mayor tiempo, pudindose descomponer si se trata de un aceite esencial.


DETALLES EXPERIMENTALES:
PRIMERA EXPERIENCIA.Destilacin fraccionada

1. En un baln introducimos una muestra de vino con cierto grado de alcohol.
Luego adosamos a la columna vigreux y colocamos mediante la pinza al
soporte universal.
2. Por otra parte colocamos el refrigerante mediante la pinza a otro soporte
universal que ser adosado con la columna vigreux.
3. Ubicamos una probeta como muestra en la figura -----para poder recibir el
lquido destilado. Por ltimo colocamos el termmetro en la parte superior de
la columna vigreux.
4. Encender la cocinaa baja intensidad de manera que sea lenta la cada de las
gota aproximadamente 30 gotas por minutos y cuando ya se haya obtenido 2
mL, anotar la temperatura. Retirar la cocina.

Resultados ( lo que el profesor dijo) ,alta intensidad de olor a alcohol.
Grupo1 Grupo 3
T
1
=C T
2
=64C T
1
=C T
2
=C

La mezcla obtenida fue mas pura la mezcla obtenida fue mas pura

SEGUNDA EXPERIENCIA.Destilacin simple
1. En un baln introducimos vino con cierto grado de alcohol. Luego adosamos a
la cabeza de destilacin y colocamos mediante la pinza al soporte universal.
2. Por otra parte colocamos el refrigerante mediante la pinza a otro soporte
universal que ser adosado con la cabeza de destilacin. conectar la
manguerillas de agua al refrigerante y al cao. (el ingreso de agua tiene ser en
sentido opuesto a la cada del liquido destilado)

3. Ubicamos una probeta como nuestra en la figura ---- para poder recibir el
lquido destilado. Por ltimo colocamos el termmetro en la cabeza de
destilacin. Encender la cocina a baja intensidad de manera que sea lenta la
cada de las gota aproximadamente 30 gotas por minutos. y cuando ya se haya
obtenido 2mL, anotar la temperatura. Retirar la cocina.
Resultados ( lo que el profesor dijo), baja intensidad de olor a alcohol.
Grupo 1
T
1
=86C


Discusin de resultados

Como sabemos el anlisis final de las muestras fue basndonos en su olor
caracterstico que tiene relacin directa a la concentracin y pureza de la muestra, por
ello podemos decir que de la destilacin fraccionada se obtiene productos ms
concentrados (alcohol con mayor ndice de pureza), y lo mencionado se puede
comprobar con los residuos de vino destilado, ya que se comprob que el residuo que
derivaba de la destilacin simple estaba ms concentrado que el de la destilada
producto de que se le haba extrado alcohol en menor proporcin.


Conclusiones

Para destilar sustancias slidas se utiliza el mtodo de destilacin por arrastre
de vapor de agua, porque al utilizar otros mtodos (destilacin simple o
destilacin fraccionada)la sustancia se quemara.
Cualquier par de sustancias que no tengan tensiones de vapor idnticas en
todo el intervalo de temperaturas en el cual son estables se pueden separar
por destilacin.
Las columnas utilizadas en la destilacin fraccionada, realizan el equivalente a
varios cientos de destilaciones sencillas.
La destilacin es un medio muy eficaz para lograr separar un liquido de
impurezas, as como dos sustancias distintas que se encuentran mezcladas.
La destilacin consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms
voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para
recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin.


RECOMENDACIONES

El uso del mandil que debe ser puesto antes de ingresar al laboratorio en todas
las clases.

Revisar bien el equipo de destilacin antes de ser usado ya que se podria
perder en el proceso la esencia de la respectiva sustancia utilizada.

Los materiales a usar deben estar limpios y secos para evitar impurezas en los
resultados que se puedan obtener.

Antes de utilizar la destilacin fraccionada es preferible conocer los puntos de
ebullicin de las sustancias contenidas en la muestra a destilar.


BIBLIOGRAFIA

Brewster, Ray Q. Curso Practico de Qumica Orgnica

http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_fraccionada

http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_simple



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