Decadencia Nutricional, Alimentos Transgnicos.

Mailet Alen Fajardo.

Cambios alimentarios en los ltimos aos
A travs del tiempo, han existido diferentes influencias que contribuyeron en todo momento a
la consolidacin de los distintos regmenes alimentarios del pas !n las ciudades consumen pan y
pasta sustituyendo al ma" #orales $%&&'(
!stos cambios mencionados anteriormente, no solo se han dado en )ene"uela se observan
a nivel mundial, y con otros rubros alimenticios a nivel agrcola
Como solucin, nosotros proponemos el modelo de la soberana alimentaria
que promuee la agricultura !amiliar*
#uy interesante la propuesta, ellos necesitaban que el mundo comprendiera que a travs
de la +oberana Alimentaria se poda atender al pueblo con alimentos nutritivos y culturalmente
adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecolgica
,omando en cuenta estas ideas, las grandes transnacionales deban cubrirse las espaldas
para continuar con su comercio capitalista con los agricultores y seguir manipulando las ganancias a
su favor comen" a promover la nueva revolucin verde, la cual est- representada por el avance de
los cultivos transgnicos, auspiciados por las grandes corporaciones transnacionales biotecnolgicas
y qumicas serrano $%&&.(
!n base a esto se puede decir que la /ngeniera 0entica constituye una nueva forma de
acumulacin capitalista puesto que se encuentra estrechamente ligada a la reproduccin del capital
industrial 1a ingeniera gentica tiene un fundamental uso en la actualidad especialmente en la
obtencin de nuevos alimentos que favore"can el diario vivir de las personas, se logra apreciar en
diferentes alimentos como quesos, yogurt y frutos transgnicos 1os frutos transgnicos se dan a
travs de una tcnica llamada 1a Tecnologa del ADN recombinante.
#ediante ingeniera gentica se han conseguido plantas resistentes a enfermedades
producidas por virus, bacterias o insectos !stas plantas son capaces de producir antibiticos,
toxinas y otras sustancias que atacan a los microorganismos 1a me2ora de la calidad de las semillas
es tambin un ob2etivo
3bviamente se apropiaron de la tecnologa para su lucro y comen"aron a reali"ar
produccin a gran escala alimentos transgnicos y otros rubros tales como la +o2a
4
Adem-s de generar una reaccin que puede ser simple como una intoxicacin, los alimentos
transgnicos pueden causar alergias como resultado de su consumo frecuente
"esistencia a medicamentos. 5ebido a la transferencia de la resistencia a antibiticos, por
el consumo de 30# que contienen marcadores genticos con resistencia a antibiticos, algunos
medicamentos de2an de tener su efecto sobre determinadas enfermedades infecciosas
#nenenamiento. #ayores residuos de agroqumicos en los alimentos, diseados para
resistir un empleo mayor de qumicos, suelen contener pesticidas y otros productos, los cuales han
sido relacionados con enfermedades crnicas, como el c-ncer, segn especialistas de la
6niversidad de Chicago
1a insulina como medicina se obtiene cuando se combina parte del gen de la insulina en
humanos y la insertas en la levadura +acharomyces cerevisae, este medicamento se usa para la
enfermedad de 5iabetes tipo /
7or otra parte los alimentos transgnicos, debido a su modificacin gentica, se convierten en
productos mucho m-s resistentes a plagas, enfermedades y a productos herbicidas
"e!erencias
Calanche 8 $%&&'( Anales Venezolanos de Nutricin %&&'9 )ol %% $:(4 ;%<.&
5ocumento compilado /== La Soberana Alimentaria desde la Agroecologa $%&&'(,
Caracas )ene"uela
+errano, 8 $%&&.( El Problema de los Cultivos Transgnicos en Amrica Latina: una nueva
revolucin verde Alicante !spaa