UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

FACULTAD DE INGENIERIA
EAP Ingeniera Ambiental















INFORME PRCTICA N 02


Trabajo presentado en cumplimiento parcial de
Qumica Inorgnica y Ambiental


Autores:

Soledad Torres Caldern
Vicente Moreno Asmat
Deysi Erica Laura Pezo



Profesor:

Ing. Walter Hugo Cubas Clavo









Lima, Abril del 2014

PRCTICA N 02
LA MATERIA: CLASES Y CAMBIO

I. INTRODUCCIN
La materia es todo aquello que forma el universo y ocupa un espacio en l.
Las sustancias que conforman la materia se pueden clasificar en elementos,
compuestos y mezclas.
Un compuesto es una sustancia formada por tomos de dos o ms elementos
unidos qumicamente en proporciones definidas. Las mezclas se obtienen de
la combinacin de dos o ms sustancias que pueden ser elementos
compuestos. La mezcla puede ser homognea o heterognea.

II. OBJETIVOS
Saber cmo se separa una mezcla.
Identificar estas transformaciones que ocurren en un
experimento dado como cambio fsico o cambio qumico.
Reconocer si se realiz una mezcla o una combinacin.

III. FUNDAMENTO TERICO
3.1 La materia
Es todo aquello que constituye el universo, se encuentra en constante
movimiento y transformacin mediante fenmenos fsicos y qumicos.
Adems (Figueroa, 1988) afirma que es todo aquello que ocupa un lugar en el
espacio y tiene masa, la porcin de la materia se denomina cuerpo.
3.1.1 Cambios de la materia
a) Cambios fsicos:
Para (Wood, 1969) Un cambio fsico no produce nuevas substancias; solo
altera el estado original de los elementos o los compuestos. Asimismo
(Benavides, 1992) afirma que los cambios fsicos se da cuando la materia
sufre cambios que no afectan su composicin.
Ejemplos:
-La evaporacin de un lquido
-Fusin del hierro
-Congelacin del agua
-Molienda o pulverizacin de un solido

b) Cambios qumicos
Se trata de un cambio permanente en la materia sufre cambios en su
estructura ntima transformndose en nuevas sustancias (Ilasaca, 2010), es
decir, cuando un cambio afecta la composicin de la materia. Ejemplos:
-La corrosin del hierro
- Combustin de gasolina en un motor de automvil
- Preparacin de caramelo por calentamiento de azcar.
- La preparacin del hierro a partir de sus minerales.
- Disolucin de cobre en cido ntrico.
3.1.2 Diferencia entre una Combinacin Qumica y Combinacin Fsica
Una combinacin qumica (compuesto) se define como una transformacin
qumica en la que se produce la unin de dos o ms sustancias (llamadas
reactivos) para formar un nuevo compuesto (conocido como producto) con
caractersticas diferentes a las de los reactivos. Por el contrario una
combinacin fsica (mezcla) es la agrupacin de dos o ms sustancias
diferentes llamadas fases cada fase mantiene su identidad y propiedades sin
que se produzca ninguna unin qumica entre ellas.
En funcin de que la composicin qumica de la sustancia cambie (como
ocurre con el papel ardiendo) o no (como sucede con el hielo al derretirse),
las transformaciones pueden ser qumicas y fsicas (Vsquez, 2007).

IV. MATERIALES
Papel
Imn
Tubos de ensayo ( 10 unidades)
Varillas de vidrio ( 5 unidades)
Mecheros (4 unidades)
Pinzas (5 unidades)
Capsulas de evaporacin (4 unidades)
Vasos de precipitacin de 100 ml y de 50 ml ( 8 unidades)
Regla
Luna de reloj (4 unidades)
Termmetro ( 4 unidades)
Soporte universal ( 4 unidades)
Malla metlica con asbesto ( 4 unidades)
Azufre (50gr)
Limaduras de hierro ( 50 gr)
Aguas destilada (2 L)
Vela ( 4 unidades)
Carbonato de calcio (50 gr)
Cristales de yodo
cido clorhdrico diluido (50 ml)
Solucin de sulfato de cobre (50 ml)
Solucin de hidrxido de sodio ( 50 ml)
NaCl ( 50 gr) al 5%
HCl diluido
Acetona
1 cinta de magnesio metlico
Trpode
Balanza electrnica

V. PROCEDIMIENTO

1. Separacin de mezclas

a) Colocar sobre la hoja de papel, en pequeas cantidades por
separado, S y Fe en polvo o en limaduras que tienen las siguientes
caractersticas: Colocar las caractersticas observadas:








Azufre Hierro
Estado fsico Solido solido
Color Amarillo Plomo oscuro
Olor No No
Atraccin por el imn No Si
(Baldor, 2003)
Propiedades del Hierro en polvo: Solido, negro, es atrado por el imn no
se disuelve en el lquido llamado di sulfuro de carbono y reacciona con el
cido clorhdrico.
Propiedades del azufre en polvo: Slido, amarillo, no es atrado por el
imn y se disuelve en el disulfuro de carbono ni reacciona en el HCl.
(Benavides, Quimica, 1992)

b) Mezcle con una varilla de vidrio las 2 sustancias. El color de la
mezcla obtenida es: amarillo verdoso.
Al mezclar el S con Fe obtendremos una mezcla heterognea.









c) Coloque en el tubo de ensayo un tubo con agua y una parte de
la mezcla entre S y el Fe.






Qu observas?
El Fe tiene mayor densidad que el agua. El azufre tiene mayor
densidad que el hierro y agua; por ello el Fe se sedimenta en la
base del tubo de ensayo.
Densidad del H2O=1
Densidad del S=1
Densidad del Fe=-1
En otro caso cuando se coloca en un tubo de ensayo seco y
limpio dos puntas de esptula de azufre en polvo y una punta de
hierro en polvo. El azufre en polvo es amarillo y el hierro es gris
oscuro, al calentarse esta mezcla adquiere un color rojo
incandescente y sale humo amarillo.

d) Cubre la mezcla que quedo en la hoja y con otra hoja acerca a sta
por encima, un imn, elvalo y verifica qu sucede?
El imn atrae a las limaduras de Fe y no al polvo de S, a este se le
llama un procedimiento fsico. Sin embargo si se calentara la mezcla en
un tubo de ensayo mediante la llama de un mechero al cabo de un
tiempo se originara una sustancia de color negro llamada sulfuro de
hierro. (Maria Andres Cabrerizo).







2. Combinacin
Introduce en un tubo de ensayo un poco de azufre en polvo y doble
cantidad de limaduras de hierro, de forma que slo se llenen 5 ml del
fondo del tubo.
Calentando a la llama del mechero bunsen hasta que la mezcla
adquiera color rojo.
Una vez fro se le aade al tubo unas gotas de HCl diluido.
Observar los cambios que se produce.

En el interior del tubo de ensayo se pudo observar que la mezcla se
puso de color rojo incandescente y que sala humo amarillo. El cambio
de estado producido fue de solido a lquido (Fusin). Al finalizar la
reaccin se form un slido de color gris.











3. Identificacin de cambios fsicos y qumicos

a) Al colocar cristales de Yodo en un tubo de ensayo, caliente en un
mechero (aproximadamente un minuto), retire el tubo y espere a que se
enfri.

Observacin:
Vemos que surgi un cambio fsico de la materia (sublimacin). Al
introducirle calor el Yodo comenz a evaporarse sin alterar su
composicin qumica.






b) colocar en un vaso
pequeo de precipitacin un poco
de carbonato de calcio y agregar un poco de cido clorhdrico. Coloca
tus observaciones.
Observaciones
Al comenzar el procedimiento, el CaCO
3
se encontraba en estado slido
pero al agregarle el HCl podemos apreciar como es la reaccin de estas
sustancias creando un compuesto viscoso, la cual es un cambio
qumico. En formula podremos ver cmo reaccion.

CaCO
3
+HCl CO
2
+ H
2
O + CaCl
2







(Dulce Maria Andres Cabrerizo,
2008)
c) Pesar 3 gr de sal ( cloruro de sodio), disulvala en poca cantidad
de agua hasta encontrar una mezcla sobresaturada, en una cpsula
de porcelana, y llvalo hasta la llama del mechero hasta que el agua
evapore, disminuya la llama cuando sea necesario, para que no
salpique cuidado la sal expuesta al fuego directo puede reaccionar
con chispa.

Coloca tus observaciones
En este procedimiento al combinar el agua con la sal es un cambio
qumico, ya que al reaccionar el cloruro de sodio (NaCl) con el agua
(H
2
O) forman una nueva mezcla, pero al someterlo a calor el agua
comienza a evaporarse y los gramos de sal quedan asentados en la
cpsula de porcelana, dando as a un proceso fsico.







d) Poner en un tubo una solucin de sulfato de cobre, agregue unas
gotas de hidrxido de sodio. Coloca tus observaciones.
NaOH densidad = combinacin
Apolar pero solo tuvo dos capas

Aqu podemos ver que el sulfato de cobre (CuSO
4
) al incorporarle unas
gotas de hidrxido de sodio (NaOH) estas pasa por un cambio qumico.
Aqu vemos la siguiente ecuacin:

CuSO
4
+ NaOH Na
2
SO
4
+ Cu (OH)
2









e) Con la ayuda de una
regla tome la medida de una
vela, encindela por un espacio
de media hora, vuelva a
medirla. Coloca tus observaciones.

Una vela que arde manifiesta cambios, tanto fsicos como qumicos, una
vez encendido la vela, la cera solida prxima a la mecha se caliente se
funde. Esta fusin es un cambio fsico porque la composicin de la cera es
la misma en estado slida y liquida. Por otro lado parte de la cera fundida
es absorbida por la mecha encendida donde se produce un cambio
qumico. La cera se combina con el oxgeno para formar dixido de
carbono y vapor de agua, ambos en estado gaseoso.
A medida que la vela arde y la cera sufre este cambio qumico la vela se
hace ms pequea. (Dietz, 1974)

f) Ponga en una cpsula de evaporacin un trozo de vela, caliente
hasta que se derrita, deje enfriar. Coloca tus observaciones.

Por la fusin se ha solidificado por accin de la temperatura, es un cambio
fsico.







g) Con una pinza tome un trozo de cinta de magnesio metlico y
someta a un calentamiento en la llama de un mechero hasta que suceda el
cambio.
Coloca tus observaciones.
La cinta de Mg (el Mg es un metal blanco plateado ligero y fcil de
doblar) al prenderse a la llama, ste arde como una llama intensa y
calorfica para formar una ceniza de xido de magnesio. (Christen, 1977),
es un cambio qumico.






h) Sobre una luna de reloj deposite dos gotas de acetona y dejar
evaporar completamente. Colocar tus observaciones.
Observaciones
Se observa que en unos instantes se volatiliza dicha sustancia por lo tanto
es un cambio fsico.







1. Determinacin del punto de ebullicin:

a) Tomar un vaso de precipitacin con 100 ml de agua y colocarlo
sobre un trpode usando la malla metlica con asbesto. Sujetar
adecuadamente un termmetro.
b) Encender el mechero bunsen para someter a la temperatura cada
minuto desde el inicio del calentamiento, hasta que la sustancia
empiece a desprender burbujas continuamente. Dejar hervir por un
minuto hasta anotar la temperatura de ebullicin.

Colocar la temperatura en cada tiempo determinado segn el cuadro.

Muestr
a
Temperatura por tiempo ( min) hasta ebullicin
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
H2O 25
C
37

44 54

66

75

84

92

100

100 100

100

100

100


NaCl
5%
5 30

44 55

64

74

83

91

98 100



Nota: tomar la T antes de iniciar el experimento y anotar en
cada cuadro segn la conversin.
Procedimiento:
1. Utilizamos un vaso precipitado de 100ml
2. Agregar agua
3. Cuantificar exactamente 5 mg de NaCl, pesando
correctamente.
4. Disolver en el vaso de agua agitando con una varilla
hasta homogenizarla.
5. Encender el mechero bunsen y someter a la temperatura,
temperatura cada minuto desde el inicio del
calentamiento, hasta que la sustancia empiece a hervir.





Muestra T
ambiente
T
ambiente
T
ambiente
T
ambiente
H
2
O C 25 R 536.6 F 77 K 298.15
NaCl C 27 R 540.3 F 80.6 K 300.15

Para recordar tericamente
Muestra Propiedades tpicas Punto de ebullicin
C
Color olor sabor prctica Terico
Agua Incoloro Inodoro Inspido 100 100
NaCl 5% Blanco salado 100 102

Podemos observar la variacin de temperatura del ambiente en
2 c debido a la concentracin de carbono (Presencia de
alumnos) en el laboratorio de qumica siendo la toma inicial de
25 c y la segunda 27c.

VI.CUESTIONARIO
1. la tierra es un claro ejemplo de:
a) un elemento
b) un compuesto
c) una mezcla
d) una sustancia heterognea
Es una mezcla que est formada por miles de componentes; desde
compuestos orgnicos de origen vegetal y animal hasta distintos tipos
de minerales y agua.


2. podemos separar el azufre y el hierro una vez reaccionado? con
qu tipo de procedimientos? por qu?
Si, con el proceso de la imantacin, la cual es denominada
magnetizacin; es un proceso a partir de la cual los momentos
dipolares magnticos de un material se alinean o tienden a hacerlo. Es
el procedimiento que se lleva a cabo para procurarle propiedades
magnticas a una barra de hierro o de acero.
Por qu?
Cuando una mezcla est formada por un elemento metlico y no
metlico, pueden ser separados por un imn. Al acercar un imn a una
mezcla de limaduras de hierro y azufre, las limaduras son atradas
hacia el imn, logrando separar el hierro del azufre.
El mtodo consiste en acercar un imn a la mezcla a fin de generar un
campo magntico, que atraiga al compuesto ferroso dejando solamente
al material no ferroso en el contenedor.

3. Describa como separara cada una de las sustancias siguientes de
una mezcla como cromato de potasio, cenizas soluble en agua,
agua y sal de mesa, agua y gasolina.

Mezclas forma de la separacin se
sustancias
Cromato de potasio
(K
2
CrO
4
)

Para la separacin del compuesto
es eficaz utilizar el mtodo de
cristalizacin el cual nos dar
como resultado de la sal en su
estado de agregacin original,
solida. Luego se coloca
nicamente 2cm
3
de mezcla
para cristalizar en un vidrio de
reloj y sern dejadas para
calentar indirectamente a
travs de un vado de mechero.
El cromato de potasio se
evaporara y se condensara en
el vidrio de reloj en sobre el
forma de cristales slidos.
Cenizas soluble en
agua


Agua y la sal de mesa
(NaCl)
Teniendo en cuenta que la sal es
un slido disuelto en un lquido
se aplica el mtodo de la
evaporacin. Utilizando
recipientes de poco fondo y
mucha superficie, tales como
capsulas de porcelana,
cristalizadores, entre otros, de
la cual obtendremos que el
agua se evapora y la sal
queda en la superficie.
Agua y gasolina Las dos sustancias tienen una
densidad del cual se define
una relacin entre masa y
volumen.se debe dejar reposar
en dos fases despus separar
por decantacin del cual el
lquido ms denso quedara en
la parte inferior del embudo.


4. Defina punto de ebullicin y punto de fusin cite algunos ejemplos.



Punto de Ebullicion

El punto de evolucin es la
temperatura a la cual la presin
del vapor de un lquido es igual
a la posicin atmosfrica. Para
(Mortiner, 1983) Es la
temperatura a la cual la presin
de vapor de un lquido es igual
a la presin externa.




Punto de Fusin

Es la temperatura a la cual se
encuentra el equilibrio de fases
solido-liquido. Para (Alicia
Lamarque, 2008) el punto de
fusin normal de una sustancia
es la temperatura que sta pasa
del estado slido al estado
lquido a la presin de una
atmosfera.


Ejemplos:
El punto de fusin del agua es 0C y el de ebullicin es 100C.
El del alcohol etlico es -114,3 C y el de ebullicin es 78C

5. Como podras distinguir a: (cita ejemplos)
a) A las propiedades fsicas
Las propiedades fsicas son las propiedades que tiene una sustancia
mientras no cambie su composicin, es decir, no cambia cmo y de
que est hecha. Como ejemplos podemos mencionar a la densidad, la
masa, la forma, el color, el punto de fusin, el punto de ebullicin, etc.
(Elena, 2004)


b) Un soluto de una disolucin
Lo podemos distinguir por que el soluto se encuentra disuelta en
una determinada disolucin de cualquier elemento. En lenguaje comn,
tambin se le conoce como la sustancia que se disuelve.
Cuando se realiza una disolucin, un soluto es un compuesto de menor
proporcin al solvente, es decir, esta sustancia se encuentra disuelta
en una disolucin, por ejemplo:
Haciendo una disolucin de agua salina disolviendo sal de mesa (NaCl)
en agua, la sal es el soluto y el agua el disolvente.

c) El punto de ebullicin del punto de ebullicin normal.
El punto de ebullicin normal es el que se toma con referencia al
agua, y de acuerdo con el lquido del que hables, tendrs que
considerar la densidad de este para determinar cul es su
temperatura de ebullicin. Por ejemplo:
Para hacer una separacin de una mezcla por destilacin. Para calcular
la variacin que hay entre el punto de ebullicin normal y el punto de
ebullicin a una presin atmosfrica.


d) Un compuesto de una mezcla.

Compuesto Mezcla
Sustancia formada por dos o
ms elementos que se
combinan en proporcin
invariable. Estos son
separados por cambios
qumicos por ejemplo:el agua,
formada por hidrgeno y
oxgeno, la sal formada por
cloro y sodio, son ejemplos de
compuestos qumicos
comunes. Tanto los elementos
como los compuestos son
sustancias puras.
Una mezcla es una combinacin de
dos o ms sustancias en tal forma
que no ocurre una reaccin qumica
y cada sustancia mantiene su
identidad y propiedades. Una
mezcla puede ser usualmente
separada a sus componentes
originales por medios fsicos:
destilacin, disolucin, separacin
magntica, flotacin, filtracin,
decantacin o centrifugacin








VII. Bibliografa

Alicia Lamarque, J. Z. (2008). Fundamentos teoricos practicos de quimica
inorganica. Argentina: Encuentro.
Baldor. (2003). Nomenclatura quimica inorganica. Mexico D. F.: Copyright.
Benavides, G. C. (1992). Quimica. Costa Rica: Euned.
Benavides, G. C. (1992). Quimica general. Costa Rica: Uned.
Christen, B. H. (1977). Quimica general. Espaa: Reverte.
Dietz, P. S. (1974). Quimica,Fundamentos Experimentales. Espaa:
Reverte.
Dulce Maria Andres Cabrerizo, J. B. (2008). Fisica y Qimica. Madrid:
Editex.
Elena, B. C. (2004). Quimica-Estudio y enseanza. Mexico D. F.: Provitec.
Figueroa, N. (1988). Qumica general inorganica y organica. Peru: Mantaro.
Ilasaca, H. (2010). Formulario de ciencias. Cusco: Megabyte.
Maria Andres Cabrerizo, J. L. (s.f.). Fisica yQuimica. Editex.
Mortiner, C. E. (1983). Quimica. Mexico: Iberoamericano.
Wood, J. N. (1969). Quimica. Mexico D. F.: Interamericana.