Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria

Aldea Universitaria Clarisa Este de Trejo Misin Sucre
San Fernando de Apure - Estado Apure

CREAR CANTEROS Y CULTIVO DE CILANTRO (CORIANDRUM SATIVUM)

EN LA ALDEA CLARISA ESTE DE TREJO DEL MUNICIPIO SAN ERNANDO
ESTADO APURE

Profesora:

Triunfadores:

Garca Miriam

ANA
NORATO
ANA
PADILLA
DENNY
TOVAR
GONZALO
BOHORQUE
Z
JOSE PEREZ
LUIS
PADILLA
TRAYECTO 1
PERIODO 1
TECNOLOGIA
AGROALIMENTARI
A

Octubre, 2.014

IDENTIFICACIN DEL CENTRO EDUCATIVO

NOMBRE DEL PLANTEL:

ESCUELA DE EDUCACION PRIMARIA BOLIVARIANA CLARISA ESTE DE TREJO
DIRECCIN:
CALLE AYACUCHO C/C AVENIDA CARACAS. MUNICIPIO SAN FERNANDO. ESTADO
APURE
TELFONO:
DEPENDENCIA:
NACIONAL
MUNICIPIO ESCOLAR:
N 07 CODIGO D.E.A.: OD12170407

NOMBRE DEL DIRECTOR: LICDA. JOSEFA FUSTES

NOMBRE DEL SUB-DIRECTOR: LICDA. MAURI HERNANDEZ
TURNOS QUE ATIENDE: MAANA Y TARDE.
NMERO DE DOCENTES: 37 DOCENTES (DE AULA, COORDINACIN Y
ESPECIALISTAS)

MATRCULA DE ALUMNOS DISCRIMINADO POR GRADO Y SEXO:

Especificado de la siguiente forma:

PREESCOLAR

PRIMERO

SEGUNDO

TERCERO

CUARTO

QUINTO

SEXTO

35

22

38

38

31

45

40

36

35

37

34

42

35

41

57

76

76

76

72

76

76

TOTAL: 509

RESEA HISTORICA DE LA COMUNIDAD:

En el ao 1973 por gestiones del entonces Jefe de la Oficina Regional de Educacin
(ORE), Licdo. Rafael Delgado Borjes e iniciativa de la Profa. Eudosia de Espaa fue
decretada por el gobierno nacional, la creacin de la Unidad Educativa Clarisa Est de
Trejo siendo gobernador del Estado Apure el Dr. Armando Michelangelli.
En el mes de julio, en la sede de la Oficina de Apoyo Docente de la Zona Educativa del
Estado, esta institucin inicia sus actividades en el proceso de inscripciones para el perodo
1973-1974.
En octubre de este mismo ao da comienzo a las actividades docentes y para
dirigirlo fue nombrada la Licda. Carmen Bohrquez de Flores, quien por estar de reposo no
llega a tomar posesin del cargo y en su lugar, en calidad de encargada, fue designada la
Profa. Aurora de Marchena hasta el 01-02-1974, siendo nombrado titular a partir de
entonces el Prof. Iraides Lpez Polanco.
Al inicio de las actividades el plantel cont con una matrcula de 300 alumnos, un
cuerpo de 15 docentes y algunos de los miembros del personal administrativo y obrero
cedidos de otras instituciones. Para este perodo la organizacin escolar fue distribuida de
la siguiente manera:

Siete (7) secciones de primaria,

Tres (3) secciones de primer ao y
Una (1) seccin de ciclo diversificado mencin docencia.
Su primera sede se ubic en el Colegio San Juan de Letrn pero el siguiente ao
escolar1974-1975, fue transferido el Ciclo Bsico Comn para el local del Liceo Francisco
Lazo Mart hasta el ao 1976; mientras las secciones de primaria y diversificado
continuaban funcionando en el Colegio mencionado.
Entre los profesores fundadores de esta institucin cabe mencionar a: Teodora
Espaa, Carlos Laya, Guzmn Mundaran, Iraides Lpez, Eudosia de Espaa, as tambin
como los maestros: Melinda de Campos, Aurora de Marchena, Josefa Castejn, Aleidi
Reina, Luisa Cabanerio, Soledad M. de Cortz.
A partir del ao 1977, en virtud del crecimiento de la matrcula, el plantel cuenta
con sede propia y desde all se organiza el nuevo ao escolar.
A medida que transcurre el avance tecnolgico, surgen proyectos e innovaciones en
el campo educativo y la institucin es seleccionada e incorporada al Programa Nacional de
Escuelas Bsicas y de Instruccin Premilitar.
En mayo de 1994, al celebrar el XXI aniversario cuenta con una matrcula de 1.840
alumnos cuya distribucin es:
Una (1) seccin de Preescolar
Treinta y tres (33) secciones de Educacin Bsica (I, II y III etapa) y
Seis (6) secciones del Ciclo Diversificado (Menciones Ciencias y Humanidades)
En consecuencia existe un total de cuarenta (40) secciones atendidas por un
Director, un Subdirector Administrativo, un Subdirector Acadmico, ochenta y un (81)
Docentes, diecisis (16) Administrativos y veintisiete (27) Obreros.
Dentro de este contexto, es importante considerar la ardua labor administrativa del
personal que labora en el plantel el cual ha contribuido a la formacin de la culta juventud
que ha egresado de su recinto, conformando as hasta julio de 1994, ocho (8) promociones
de bachilleres en humanidades y seis (6) mencin ciencias.
Debe sealarse que al comienzo del perodo escolar 1995-1996, fue jubilado el Prof.
Iraides Lpez Polanco, quien ejerci la direccin, demostrando dedicacin y vocacin de
servicio, contribuyendo con ello a sentar las bases de la institucin obteniendo un nombre
de prestigio dentro de la comunidad.
En sustitucin del Prof. Iraides Lpez, fue encargada la Profa. Georgeht Lpez,
quien mantuvo durante su gestin una mstica de trabajo y esmero que caracteriz al

personal de la institucin. Para ese ao escolar 1996-1997, las actividades se desarrollan

contando con un total de cuarenta y dos (42) secciones organizadas de la manera siguiente:
Dos (2) secciones de Preescolar,
Seis (6) secciones de I Etapa,
Seis (6) secciones de II Etapa y
Veintids (22) secciones de III Etapa y Diversificado.
Cabe destacar que en el ao escolar 1997-1998 despus de concurso de mritos,
result favorecida la Profa. Adela Garca, asumiendo la direccin del plantel desde ese
momento hasta su jubilacin en el ao 2003.
En julio de 1998, se hacen los preparativos y actividades a la conmemoracin del
XXV Aniversario, bajo la supervisin inmediata del Personal Directivo, Profa. Adela
Garca, Msc. en Gerencia (Directora); Nilda Figueredo de Surez, Subdirectora Acadmica,
Msc. en Currculo y Evaluacin; Lcda..Nancy Esposito, Subdirectora Administrativa (E).
El 01-01-1999, ingres como Subdirector el Msc. Mario Escalante en sustitucin de
la Profa. Georgeht Lpez, quien pasa a laborar en la Zona Educativa.
El 01-10-2001 al comienzo del ao escolar 2001-2002, la Msc. Adela Garca
(Directora), pasa a la Zona Educativa como miembro de la Junta Calificadora Zonal; en su
lugar queda la Msc. Nilda Figueredo de Surez a partir del 02 de octubre de 2001 hasta el
14 de abril de 2002.
A partir del 15 de abril de 2002, asume la direccin el Msc. Mario Escalante en
condicin de Director Encargado, para ese momento la institucin cuenta con un total de
ciento sesenta (160) miembros, entre docentes, administrativos y obreros, con una
matrcula de 1.716 alumnos que reciben formacin integral desde los niveles de Educacin
Inicial hasta el 5 ao de Bachillerato, pero su funcin la ejerci hasta el 30 de septiembre
de 2005, quien por disposicin del Jefe de la Zona Educativa fue suspendido
temporalmente del cargo que vena desempeando y el 15 de diciembre de ese mismo ao
le notifican que no iba a continuar en la direccin del plantel.
El 20 de octubre de 2005, asume la encargadura de la Direccin, la Msc. Nelly
Carreo por disposicin del Despacho del Director de la Zona Educativa Apure hasta
nuevo aviso, teniendo a su cargo un numeroso personal de ciento ochenta (180)
trabajadores, entre docentes, administrativos y obreros. Sin embargo, el 08 de mayo de
2006, la Profa. Herminia Gonzlez, Jefe de Personal de la Zona Educativa Apure le notific
que no iba a continuar en la encargadura de la direccin y el 10 de mayo de ese mismo ao

(2006), por disposicin del Director de la Zona Educativa Apure se le asign a la Profa.
Anglica Puebla a cumplir funciones como Directora (E) de la institucin,
A partir del 10 de enero de 2007 la Unidad Educativa Clarisa Est de Trejo pasa
oficialmente a formar parte del Proyecto Educativo Bolivariano como Liceo Bolivariano
con una matrcula de 1.541 estudiantes y un personal de ciento setenta y siete (177) entre
docentes, administrativos y obreros.

An cuando la transicin a la modalidad de

bolivariano, tuvo limitaciones y debilidades, podemos reflejar logros en cuanto a

integracin del personal docente para la planificacin por reas pudiendo alcanzar las
metas en algunos proyectos productivos durante el ao escolar pasado. De igual forma se
constata un avance tecnolgico con la instalacin de un Centro Bolivariano de Informtica
y Telemtica (CBIT) para el uso de la tecnologa, comunicacin e informacin.
El 01 de Septiembre de 2010, fue jubilada la Profa. Anglica Puebla, quien ejerci la
direccin de la institucin con esmero, dedicacin y vocacin de servicio.
El 05 de Octubre de 2010, queda como Directora Encargada la Msc. Yudith Briceo,
quien cumple funciones como tal hasta el mes de Julio de 2011
Para ese entonces, el plantel cuenta con una matrcula inicial de 1.447 estudiantes
desde el nivel de educacin inicial hasta el quinto ao de Educacin Media General (ambos
turnos) ciento catorce (114) personal docente, treinta y tres (33) personal administrativo y
cincuenta y dos (52) personal de mantenimiento.
Para el ao escolar 2011-2012, tomando en cuenta lineamientos emanados del
Ministerio para el Poder Popular para la Educacin y Zona Educativa Apure, se organiza el
subsistema de Educacin Primaria como estructura independiente del Liceo Bolivariano,
con el cual estuvo fusionado durante muchos aos. No obstante, contina funcionando,
aunque de manera parcelada, dentro de las mismas instalaciones; de esta manera, nace la
Escuela de Educacin Primaria Bolivariana Clarisa Est de Trejo a cargo de la Profa.
Josefa Fuste, quien cumple funciones como Directora (E) del plantel.
Actualmente, la institucin cuenta con una matrcula inicial en preescolar de 57
estudiantes y 452 en la educacin primaria, desde el 1er grado hasta el 6to Grado (ambos
turnos); 01 director, 01 subdirector , 01 coordinador pedaggico, 01 coordinador de
proteccin y desarrollo estudiantil, 01 coordinadores de programa alimenticio escolar
bolivariano, 02 especialistas en educacin fsica, 02 especialista en cultura, 01
manualista, 02 especialistas en desarrollo endgeno, 02 especialistas en informtica, 02
especialistas en aula integrada, 02 colaboradoras en aula integrada, 01 colaboradora en
cultura, 01 colaboradora en desarrollo endogeno, 02 docentes de biblioteca, 02 docentes

de educacin inicial, 04 docentes en primer grado ( 02 en cada turno), 04 docentes en

segundo grado ( 02 en cada turno), 08 docentes de tercer a sexto grado (uno por turno),
09 personal administrativo y 13 personal de mantenimiento.
La Institucin funciona con dos turnos laboral, Turno Maana:
Mantenimiento 6:00 a.m. a 12:00 p.m., Personal Administrativo 6:55 a.m
Personal Docente a partir de la 6:55 a 12:00 p.m.; Turno Tarde:
Mantenimiento 12:00 m. a 6:00 p.m., Personal Administrativo 12:25 p.m
Personal Docente a partir de la 12:25 a 5:30 p.m.

Personal de
a 12:30 p.m.,
Personal de
a 5:30 p.m.,

Informe de Observacin de Prctica de Campo.

Nombre de la Institucin:
ESCUELA DE EDUCACION PRIMARIA BOLIVARIANA CLARISA ESTE DE TREJO

Ubicacin:
CALLE AYACUCHO C/C AVENIDA CARACAS. MUNICIPIO SAN FERNANDO.
ESTADO APURE

Propietario:
Ministerio del Poder Popular para la Educacin.
Sistema de Produccin Cultivo o Especie:
Hortalizas en Canteros (Mesa Organopnico).

Tema:
Cultivo

de

Especies menores de ciclo

corto

(cilantro) en Mesa

Organopnico.
Fundamentos Tericos.
Cantero.
Un cantero es el rea delimitada por barreras o paredes de distintos
materiales, ya sea madera, concreto u otros que encierren el sustrato, impidiendo
su desplazamiento y facilitando su manejo y conservacin.
Permite dar un mayor anclaje a la planta y, por consiguiente, mayor
disponibilidad de nutrientes al cultivo. Su importancia radica en una mejor
distribucin del espacio y el desarrollo del cultivo, cuya manipulacin se hace ms
fcil; as como el control de malezas, plagas y enfermedades.

Las Caractersticas principales de los canteros son:

Se realizan cultivos de fcil manejo y obtencin.

Se llevan a cabo a nivel urbano y rural.
Utilizan materia orgnica como sustrato y abono.
No utilizan fertilizantes, fungucidas ni pesticidas que pueden ser dainos y

contaminantes.
Las plagas y enfermedades del cultivo se combaten con productos
naturales o biolgicos, que no daan al hombre ni al ecosistema.

El Cilantro.
Es una panta herbcea que alcanza 1m de altura, de tallo hueco en sus
entrenudos; sus hojas, que contribuyen la parte comestible, son alternas, de limbo
muy dividido y con largos peciolos, y cuando estn verdes segregan un olor fuerte,
que desaparecen cuando la planta se ha secado un poco y entonces toma un olor

y sabor ms exquisitos y agradables; sus flores son blancas, pequeas,

dispuestas en inflorescencias de umbelas, producen pequeas semillas globadas,
muy ricas en aceites aromatizantes. Su periodo vegetativo dura alrededor de 45
das.
Agroecologa.
Su desarrollado es apropiado en cualquier clima, pero su mejor rendimiento
se da entre los 1000 y 1300 m.s.n.m en suelos francos y franco arcillosos, bien
drenados ricos en materia orgnica, tolera pH entre 5 y 7,5.
Siembra.
Su prolongacin se hace por semillas, que se pueden poner a germinar
directamente en el campo, dejando 10 cm entre plantas y 25 cm entre hileras,
teniendo especial cuidado de mantener una adecuada humedad en el suelo, como
si se tratara del semillero, durante los 10 das que normalmente se demora la
germinacin.
Fertilizacin.
Se aconseja que al momento de la siembra se agregue materia orgnica
bien descompuesta.
Plagas.
Pulgn (Rhopalasiphum pseudobrassicae Davis). Es la plaga mayor. Es
chupador de savia y puede transmitir virus o enfermedades; se controla con
aspersiones de malathion, dimetoato o iometon.
Enfermedades.
Aunque no se detectan muchas enfermedades, se podran presentar por
alta humedad los hongos cercospora sp. Y Collectotrichum sp., que se controlan
con aplicaciones de mancoceb y propined.

Malezas.
El control de estas debe realizarse despus de 15 a 20 das de brotar la
semilla. Entre las que compiten con el cultivo esta verdolaga, malua (Malachra,
Alceifolia L.), pata de gallina (Heussine indica L.), bledo, coquito, guinea indica o
cactylon L., Pers.). Se recomienda usar herbicidas, como gesagar, dual y cotocan,
o desmalece manual.

Cosecha y rendimiento
La cosecha normalmente se presenta dos meses despus de la siembra y
de hacerse antes que florezca la mata, si lo que se desea producir es hoja. Una
produccin de 8000 kg/ha se considera buena.
Desde tiempos remotos ha sido utilizado como medicinal y como
condimento de uso generalizado; se le atribuyen propiedades digestivas y
desinfectantes del intestino, as como tranquilizantes; sus hojas tambin se usan
como verdura y decorativas; sus semillas producen aceite esencial.

Materiales a utilizar para su siembra:

Pico.
Pala.
Coba.
Azadn.
Rastrillo.
Carreta.
Sacos plsticos.
Semillas de cilantro.
Abono orgnico (eses de los bovinos, aves, cuniculas, entre otros).

Procedimiento de la Siembra del Cilantro.

Fase #1. Elaboracin de la Mesa Organoponica

Limpieza del Cantero.

Primeramente el cantero es limpiado quitndole toda maleza o hierba no
deseada, de tal modo que esta no fuera a perjudicar nuestra siembra; tambin se
removi la tierra viaja y se remplazo por nueva, asimismo se aro la tierra hasta
dejarla algo suelta (que sea manejable a la hora de prepararla con el abono). A la
hora de culminar con la limpieza del cantero observamos muy detalladamente, no
haber dejado maleza o zonas del cantero sin arar. Ver fotos en anexos antes y
despus de limpiar el cantero.

Fase #2. Preparacin del Cantero para la Siembra.

Para la preparacin del cantero fue muy necesario buscar abono orgnico,
ya que este le brindara una gran cantidad de nutrientes a la planta, el abono fue
extrado de un rea del campo donde se llevara a cabo dicha siembra para la
recoleccin del abono, fue necesario llevar dos carretas, sacos plsticos, palas y
pico; se recogi el abono y fue colocado en los sacos plsticos de este modo seria
ms fcil llevar el mismo sin derramarlo.
El abono se le agrego al cantero anteriormente ya limpiado y fue arado la
tierra nuevamente; de modo tal que todo el cantero se encontrara con la misma
cantidad de abono.
Una vez ya preparada la tierra del cantero se procedi a regar la tierra un
poco para luego seguir con la siembra de las semillas de cilantro. Ver fotos en
anexos

Fase #3. Siembra de las Semillas de Cilantro en el Cantero.

Para la siembra de las semillas de cilantros, esta procedi del modo

siguiente:

El cantero se dividi en 19 lneas o filas de formas verticales, donde las

mismas cumplen con una separacin de 50 a 60 cm y las plantas de
cada fila entre 15 a 20 cm. de distancia de una con otra; estas filas o
lneas fueron realizadas con el dedo ndice, siendo algo exactos con una
profundidad de 1cm.

Una vez ya realizadas las lneas de siembra se procedi a la plantacin

de las semillas en dichas filas.

Mientras todas las semillas fueron colocadas en sus lneas de siembra,

se prosigue con tapar las semillas; de forma delicada se le agrega solo
una pequea capa de tierra, no ms de 1 cm.

Una vez ya sembrada todas las semillas en el cantero, las regamos por
primera vez, de una forma tan cuidadosa para que al caer el agua no
broten y se desordenen (hay que poner el dedo en la manguera de tal
forma que el agua salga como una pequea y delgada cortina de seda).
Ver fotos en anexos

Fase #4. Riego y Limpieza del Cantero.

Primeramente es recomendable regar los canteros por lo menos dos veces
al da y con abundante agua; es recomendable regarlas con suficiente agua ya
que la necesitan mucho para germinar de forma rpida.
El cantero es regado dos veces por da en la maana y en la tarde.
Luego de regar cada da nos fijamos si tiene maleza o hierba y la
retiramos del cantero ya que la misma no les va a favorecer a la planta a la hora
de germinar adecuadamente.

Asimismo, todos los das que se va a regar se ara con la mano muy
cuidadosamente en todos los extremos de las filas, para que as la germinacin
sea ms rpido.
Las plntulas o sus primeras hojas estaran brotando a unos 15 das
aproximadamente. Primero aparecen dos hojas pequeas y fuertes y a las dos
semanas aparecern las primeras hojas pecioladas caractersticas del cilantro. Ver
imgenes en anexo
Resultados.
Los resultados son los esperados ya que si se rigen a los conocimientos
tericos y ya con la prctica todo sale muy bien y obtenemos un provechoso
resultado.

Sugerencias o Recomendaciones.

Selecciona un rea donde el suelo drene bien, y donde el cilantro se

exponga al sol durante la maana, pero tenga sombra durante la parte ms
calurosa del da.

Roce la superficie con una regadera o manguera de jardn con una boquilla
de pulverizacin. Mantenga el suelo hmedo hasta que las semillas de
cilantro germinen. Despus de ese tiempo, roce con poco agua el cilantro
durante el tiempo caliente y seco, como el cilantro es una hierba de clima
seco no le ir bien el suelo hmedo.

Aclare las plntulas cuando el cilantro est de 2 a 3 (5-8 cm) pulgadas de

altura. Tire de las plantas ms pequeas y deje la ms fuerte para que
crezcan ms grandes, lo que permite de 8 a 10 (de 20 a 25 cm) pulgadas
entre cada planta.

Mantenga el rea ordenada y extraiga las hierbas malas que aparezcan.

Controle el crecimiento de hierbas malas mediante la difusin de 1 a 2 (3 a
5 cm) pulgadas de pajote, tales como recortes de hierba seca alrededor de
las plntulas de cilantro.

Cultivos organopnico: es una tcnica para la produccin de alimentos,

basada en el establecimiento de cultivos sobre sustratos orgnicos, delimitados
por Guarderas o colocados en contenedores (canteros, barbacoas, y otros.),
instalados en espacios libres y/o vacos, donde el suelo resulta improductivo por
diferentes razones.

DEBILIDADES
OPORTUNIDDAES
La patente necesidad de garantizar
Escasez notoria de alimentos en la
Aldea y el mercado.
Poca voluntad de produccin
rubros.

de

Agua en el terreno por ser bajo.

El especialista en el rea no puede

una seguridad alimentaria.

El sincero aporte de la Misin Sucre
en promover el proyecto agrcola.
Voluntad de gestionar la creacin del
cantero.

asistir los sbados a la Aldea.

Generar conocimiento de produccin

de alimentos para la comunidad.

MATRIZ DOFA

FORTALEZA

Una asesora de primera con

conocimiento suficiente del campo
agrcola.
Capacidad
de
produccin
programada de alimentos de alta
calidad.
Una conciencia de bsqueda del
beneficio comunal.
Una visin de avanzada orientada en
el logro de los objetivos.
La participacin protagnica de los
facilitadores, Comunidad junto a los
participantes.
Suficiente terreno abandonado en la
Aldea.

AMENAZA

La escasez de materia prima para el

logro de los objetivos.
La no germinacin del rubro por la
mala calidad de la semilla.
La ausencia de tomas de agua.
El robo de los Rubros.
Contaminacin de los Rubros por
Plagas y hongos.

PLAN DE ACCION

OBJETIVO GENERAL: Crear cantero en la Aldea Clarisa Este de Trejo Misin Sucre

Objetivos Especficos

Diagnosticar la
necesidad de
desarrollar un
cantero a
travs de la tcnica
de cultivos de
cebollines

Limpiar y
replantear
el terreno
seleccionado para
la futura
construccin
del cantero de

Actividades
Reunin con el
Coordinador de la
Aldea Clarisa Este de
Trejo.

Recursos
Humanos:

Mara
Mejas

Rosa
Romero

Gabriel
Ramos

Mara
Castillo
Diveana Castillo.
Coordinador de la Aldea
Clarisa Este de Trejo.

Humanos:

Mara
Mejas

Rosa
Romero

Gabriel
Colaboracin en
Ramos
la fabricacin de

Mara
un
abono
Castillo
Desmaleza del
terreno
Nivelacin del
terreno.

Responsables

Mara Mejas
Rosa Romero
Gabriel Ramos
Mara Castillo
Diveana
Castillo.

Mara Mejas
Rosa Romero
Gabriel Ramos
Mara Castillo
Diveana
Castillo.

Tiempo de
Ejecucin

15-10-14

18-10-14 al 01-12-14

cebolln.

Diveana
orgnico con el
Castillo.
Vocero General
Coordinador
de la Aldea
de
la Aldea
Clarisa
Este
de
Trejo.
Mac-Gregor II
Materiales:
Preparacin del
Machete
abono
Rastrillo
Seleccin
de
Garabato
semillas y tallos
Guaraa
de cebollines.
Fosforo
Pala
Tizana
Cachapa con
pollo guisado

Siembra directa de la
semilla o por semillero.
Riego continuo
Cuidado contino del
cantero con todos sus
quehaceres.
Cosecha de los
productos. Realizamos
alguna comida con lo
cosechado.

Mara Mejas
Rosa Romero
Gabriel Ramos
Mara Castillo
Diveana
Castillo.

BIBLIOGRAFA